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冬至養生春又來(lái)
冬至養生春又來(lái)
再過(guò)幾天，我國農歷二十四節氣中的一個(gè)非常重要的節氣——“冬至”又要到了。
這真是“大雪冬至新年到，小寒大寒又一年”。自然界里一個(gè)四季輪回的結束，同時(shí)，又蘊育著(zhù)一個(gè)新的春天、新的勃勃生機的始發(fā)。
在此，懇請各位網(wǎng)友一定要在年終前的百忙中，注意做好冬至養生的準備喲!
古人對冬至的說(shuō)法是：陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(cháng)之至，故曰“冬至”。
冬至俗稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等，也是我國的一個(gè)傳統節日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法。人們認為，冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，所以各地歡慶的風(fēng)俗也不相同。南方冬至這一天有食“冬至丸”或曰“冬至團”的習俗;在北方，有吃“餃子”的習俗。餃子又叫“嬌耳”、“扁食”;每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺語(yǔ)云：“十月一，冬至到，戶(hù)戶(hù)吃水餃�！睋䝼髡f(shuō)，這種習俗，是因紀念張仲景冬至舍藥留下的。冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝鳌?/p>
冬至這一天，是北半球全年中白天最短、黑夜最長(cháng)的一天。冬至過(guò)后，各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，也就是人們常說(shuō)的“進(jìn)九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說(shuō)法，因此冬至過(guò)后要更加注意防寒保暖，“防寒護陽(yáng)”是這一時(shí)期的關(guān)鍵。外出要注意增加衣服的御寒功能，戴好圍巾和衣帽，特別要注意下半身衣褲和鞋襪的保暖功能;這一時(shí)期尤其要注意預防關(guān)節炎和心腦血管病的發(fā)作，天氣寒冷時(shí)老年人最好減少外出。
中醫學(xué)認為“天人相應”，冬至到小寒、大寒的這段時(shí)間，是一年中最寒冷的季節，在此期間應注意“冬藏”。所謂“冬藏”,就是指人到了冬季最寒冷的時(shí)候,應該養精蓄銳、休養生息，在起居方面，要注意“早睡晚起”，順應天時(shí)，以利陽(yáng)氣潛藏，陰精積蓄(建議大家在冬至前后，最好不要外出，在家休息，睡好子午覺(jué));合理用腦，避免疲勞過(guò)度;節欲藏精，節制房事。精神調養要注意：戒怒戒躁，保持愉快的心情。
根據中醫學(xué)“冬至是一陽(yáng)生”的觀(guān)點(diǎn)，冬至及隨后的三九天，也是進(jìn)補的最佳時(shí)節，此時(shí)進(jìn)補，可扶正固本，培育元氣。使閉藏之中又醞釀著(zhù)勃勃生機，有助于陽(yáng)氣的升發(fā)，增強體質(zhì)和抗病能力，為來(lái)年春天陽(yáng)氣的生發(fā)打下堅實(shí)的基礎。關(guān)于進(jìn)補的注意事項，詳見(jiàn)《一年四季說(shuō)養生·冬》P183—P185。
“氣始于冬至”。按照中醫理論，“虛則補之”的原則，進(jìn)補有許多方法，按體質(zhì)可分為氣虛、血虛、陰虛和陽(yáng)虛之分;另外，還可分為“藥補”和“食補”之分，兩者相比，“藥補不如食補”，但無(wú)論食補還是藥補，均應依據體質(zhì)的不同及年齡、性別等具體情況區別對待。關(guān)于按體質(zhì)不同的進(jìn)補食品，請詳見(jiàn)《一年四季說(shuō)養生·冬》P193。
冬至時(shí)節，除以上所陳述過(guò)的的食養食品外，還可多吃些堅果，以御風(fēng)寒。如可多吃些花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類(lèi)的堅果等。
中醫認為堅果性味偏溫熱，在其他季節吃容易上火，而冬季天氣較冷，很多人吃后不存在這個(gè)問(wèn)題。另外，堅果大多有補腎健腦、強心健體的作用，而冬季對應的五臟是腎臟，所以，冬季進(jìn)補多吃堅果很有好處。此外，冬季吃堅果還有御寒的作用，可增強體質(zhì)。當然吃堅果也要適量，且因人而異。
關(guān)于核桃、栗子和榛子的食用功效，本博已在前幾期的博文中有所介紹，在此不再重復。
核桃的適應人群：適合所有人。適用量:每次20克。
需注意的是：因核桃含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會(huì )影響消化。
再有，吃核桃仁時(shí)，表面的褐色薄皮不要剝掉，這樣會(huì )損失掉一
部分營(yíng)養。
栗子適合人群：所有人都可食用，因含糖及淀粉高，對于過(guò)于肥胖的人要少
吃。
適用量：每次30克左右。
榛子適應人群：所有人。適用量:每次30克左右。
花生
營(yíng)養價(jià)值:花生中蛋白質(zhì)含量豐富，每100克花生可提供身體每日所需的蛋白質(zhì)一半以上，另外含有豐富的纖維、鎂、鐵、鋅及維生素D�；ㄉ�含有維生素E、維生素B6、煙堿酸、核黃素及銅、鉀、鋅、鎂等礦物質(zhì)，同時(shí)蘊含豐富纖維。
中醫觀(guān)點(diǎn):常吃花生有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果。因花生紅衣有補脾胃之氣，能達到養血止血的作用，因此吃花生時(shí)可連皮一起吃。
不適合吃的人:跌打淤腫的病人，消化功能不好的中老年人，膽囊切除的人。適用量:每次20至30克左右。
杏仁
營(yíng)養價(jià)值：杏仁含多種礦物質(zhì)，鈣含量高。杏仁含氨基酸種類(lèi)也非常齊全。研究發(fā)現，吃杏仁可降低心臟病風(fēng)險。杏仁還有降低膽固醇的功效。另外杏仁有潤肺排毒的作用，有養顏益壽的作用。但其熱量高，最好減少其他油脂類(lèi)攝取。
中醫觀(guān)點(diǎn)：杏仁是一味常用的中藥，有止咳化痰、潤腸通便的作用。對于年老體弱的慢性便秘者來(lái)說(shuō)，吃杏仁效果最佳。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶點(diǎn)果品，苦杏仁有毒，不能生吃，入藥多為煎劑。
更多內容，請見(jiàn)《一年四季說(shuō)養生·冬》P195
適合人群：所有人。因杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹瀉的人要少吃。適用量:每次20克。
最后，祝大家冬至愉快!
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