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開(kāi)小餐館的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著(zhù)，在喜悅中收獲著(zhù)，讓我們對今后的工作做個(gè)計劃吧。相信大家又在為寫(xiě)計劃犯愁了吧？以下是小編整理的開(kāi)小餐館的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，歡迎閱讀與收藏。
隨著(zhù)人們物質(zhì)生活水平的提高，人們對于精神上的要求也越來(lái)越高，年輕人就業(yè)家里增大，需要閱讀大量的書(shū)籍來(lái)為自己充電，而中老年人也需要閱讀書(shū)籍來(lái)事自己的生活豐富多彩，因此，20xx年創(chuàng )業(yè)開(kāi)一家書(shū)吧是個(gè)不錯的選擇。
一、計劃摘要
�。�1）書(shū)吧經(jīng)營(yíng)的范圍和性質(zhì)：
1、書(shū)吧將向大眾（主要是大學(xué)生和普通工薪族）出售各種時(shí)尚雜志、體育報刊以及網(wǎng)絡(luò )暢銷(xiāo)書(shū)籍；
2、同時(shí)店內設置半封閉式包間，提供咖啡，茶等飲料以供讀者休閑聊天；
3、書(shū)吧提供書(shū)籍訂閱服務(wù)；
�。�2）主要商品：
1、各種雜志和報刊，涵蓋美容，體育，經(jīng)濟，政治，軍事，旅游，畫(huà)冊；
2、網(wǎng)絡(luò )暢銷(xiāo)書(shū)籍，包括當紅網(wǎng)絡(luò )小說(shuō)，哲學(xué)類(lèi)書(shū)籍等；
3、各種茶水，咖啡；
�。�3）消費對象：在校大學(xué)生，普通工薪族等；
二、書(shū)吧地址
書(shū)店選址的黃金地段主要有地處拐角的位置、學(xué)生聚集地附近、住宅區地段、三叉路口四處，因書(shū)吧主要消費對象為在校大學(xué)生故書(shū)吧地址處于浙江某大學(xué)附近。
三、書(shū)吧裝潢
裝潢預算：4萬(wàn)~5萬(wàn)元
裝潢設計：
1、書(shū)吧分為上下兩層，一樓主要經(jīng)營(yíng)書(shū)籍銷(xiāo)售并設有一個(gè)稍大型完全開(kāi)放式包廂，二樓設有單個(gè)包間，內設桌椅；
2、書(shū)吧整體以藍為主色調，顏色由淡藍至深藍隨由一樓向二樓漸變，輕松而又不失典雅；
3、單個(gè)包間則依各種不同主題如動(dòng)漫，軍事，文學(xué)等分別設計壁畫(huà)，燈光；
4、設計一個(gè)有個(gè)性的吧臺，提供各種茶水，飲料。
四、管理結構
店長(cháng)1名，主要負責圖書(shū)的選擇與進(jìn)貨，協(xié)調和管理店員工作，同時(shí)店長(cháng)負責店內的財務(wù)管理，財務(wù)采用日結制，即當天進(jìn)行財務(wù)的結算，并填制報表，每月末進(jìn)行盈虧計算。
店員1―3名，主要是負責店內的服務(wù)與清潔，并且采用店員考核制與獎金制度相結合的方式提高員工工作的積極性。
五、市場(chǎng)預測
�。�1）商品特性：書(shū)籍銷(xiāo)售為主，輔以休閑娛樂(lè )；
�。�2）消費者特點(diǎn)：年齡在17―30之間，追求時(shí)尚，渴望激情，有一定的文化基礎；
�。�3）價(jià)格決策：因消費者主要為大學(xué)生則價(jià)格定位不宜過(guò)高同時(shí)為了維護書(shū)吧利益也不宜太過(guò)低廉；
�。�4）促銷(xiāo)計劃和廣告策略：
推出讀者會(huì )員制，會(huì )員享有購書(shū)折扣優(yōu)惠，可以在保持書(shū)刊完好的條件下免費借閱圖書(shū)，收取茶水費用及包間費用
采取發(fā)行傳單的形式宣傳書(shū)吧
定期推出包間特價(jià)優(yōu)惠
六、書(shū)籍來(lái)源
出版社、圖書(shū)批發(fā)市場(chǎng)和個(gè)人工作室（注意折扣問(wèn)題，出版社折扣一般為部分教材8折外，其他書(shū)籍大都在6.5至7.2折之間）
七、風(fēng)險與風(fēng)險管理
1、很多暢銷(xiāo)書(shū)往往只有一二個(gè)月的市場(chǎng)效應。這就需要書(shū)商不斷地跟蹤圖書(shū)市場(chǎng)，結合了讀者關(guān)心的問(wèn)題及時(shí)對書(shū)的結構進(jìn)行調整，最大限度地滿(mǎn)足讀者需求；
2、書(shū)吧特色難以持久保持。這就要求店長(cháng)有獨特的文學(xué)視角，堅持自己的的特色。
八、成長(cháng)與發(fā)展
1、擴大單店的規模。（營(yíng)業(yè)面積、經(jīng)營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)范圍）這種方式風(fēng)險較大，需要依靠對當地市場(chǎng)容量的充分了解和合理預測，以及在競爭當中取得一定的優(yōu)勢；
2、開(kāi)設分店。此種方式需要書(shū)吧有足夠的影響力和名氣，需要一定的時(shí)間積累。
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