酒店衛生管理規章制度

酒店衛生管理規章制度

　　在當下社會(huì )，制度的使用頻率逐漸增多，制度是一種要求大家共同遵守的規章或準則。想學(xué)習擬定制度卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編精心整理的酒店衛生管理規章制度，希望能夠幫助到大家。

　　一、酒店經(jīng)營(yíng)嚴格接受當地衛生監督部門(mén)審查、取得《衛生許可證》，并每年接受衛生監督部門(mén)復核。

　　二、酒店營(yíng)業(yè)嚴格接受衛生監督部門(mén)的法律管理，對從業(yè)服務(wù)人員按“衛生管理條例”進(jìn)行健康檢查，且接受衛生知識培訓，持《健康合格證》、《培訓合格證》上崗。杜絕患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生疾病的人員從事服務(wù)工作。

　　三、堅持每年一次對在崗及新補充人員進(jìn)行健康復查、檢查，患有“五病”者，即調離原工作崗位。

　　四、酒店加強服務(wù)員的衛生知識培訓，明確清潔衛生工作的重要性和消毒的目的，從根本上消除和減少外界環(huán)境中存在的病原體。

　　五、酒店的自配水源與二次供水水質(zhì)要符合國家飲用水衛生標準，二次供水蓄水池嚴格加蓋加鎖，防止污染，并定期進(jìn)行清潔消毒，堅持每半年消毒一次。

　六、保持公共場(chǎng)所內、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)換氣。

　　七、確保入宿客人的身心健康，保證環(huán)境舒適，無(wú)污染，酒店設置無(wú)煙樓層。

　　八、服務(wù)人員個(gè)人衛生嚴格實(shí)行“四勤”，即：勤洗手、修指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。設置員工專(zhuān)用物品存放柜，杜絕與客人用品混用、混放。

　　九、制定各部門(mén)崗位衛生責任制，劃分衛生區域，專(zhuān)人負責，抓落實(shí)。

　　十、為客人健康負責，加強食品衛生安全管理，嚴防衛生事故發(fā)生。

　　十一、加強酒店客房衛生管理，設置專(zhuān)用消毒間和保潔柜�？头看采嫌闷贰耙豢鸵粨Q”，長(cháng)住客“三天一換”。茶具衛生堅持做到“一洗二刷三沖四消毒”。配備抹、洗、擦專(zhuān)用布，按規范程序操作。

　　十二、配合衛生消毒部門(mén)定期做好預防性的消毒，徹底消滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　十三、認真執行法定“傳染病報告”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報告”制度。

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