奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案

[熱門(mén)]奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案

　　為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，往往需要預先進(jìn)行方案制定工作，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？以下是小編幫大家整理的奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案1

　　結合節日特性適當裝飾店鋪七夕節當天，門(mén)店可適當增加一些浪漫元素，收銀臺上放上一束玫瑰，墻上掛一些粉色愛(ài)心氣球，找一個(gè)可愛(ài)的玩偶發(fā)放玫瑰，顧客因此也能感受到門(mén)店的的用心設計，對門(mén)店的好感度也會(huì )有所提升。

　　一、大聲向朋友說(shuō)出你們的動(dòng)人故事

　　關(guān)注店鋪片微信公眾號，并在朋友圈分享在本店的愛(ài)情瞬間的顧客，即可免費獲得本店爆款飲品一杯。

　　這是很多品牌情人節慣用的營(yíng)銷(xiāo)方法之一，雖然創(chuàng )意不高，新意不夠，但是好處是操作方便，顧客的'參與度也不錯，既活躍了門(mén)店的節日氣氛，也無(wú)形中讓顧客在朋友圈分享了門(mén)店，主動(dòng)幫門(mén)店宣傳。

　　二、利用情侶拍照宣傳

　　門(mén)店可在門(mén)口設立創(chuàng )意打卡點(diǎn)，讓顧客手捧飲品，請專(zhuān)業(yè)的攝影師拍照，放在公眾號上投票選出最恩愛(ài)的情侶獲得520的獎品，或者贈送本店飲品等。

　　在520當天以較低的成本，為情侶顧客提供了貼心的增值服務(wù)。

　　另外門(mén)店可在當天設計簡(jiǎn)單溫馨的520表白墻，表白墻適當融入產(chǎn)品和品牌信息，顧客在分享照片的時(shí)候無(wú)形中也達到了傳播門(mén)店的品牌形象的效果。

　　三、推出契合節日特性的飲品

　　為了幫助他們向對方表達這份愛(ài)，奶茶店店長(cháng)可以費些小心思去牽線(xiàn)、制造機會(huì )。比如：以門(mén)店的名義送上祝福和感謝卡片;飲品杯結合節日特性做一些裝飾;調整一杯兩杯門(mén)店的飲品名稱(chēng)......

　　結合七夕節特性，推出特別品，幫助顧客順利表達愛(ài)意。這也是門(mén)店節日促銷(xiāo)較常見(jiàn)的營(yíng)銷(xiāo)方式之一，餐飲人巧妙抓住這些情感痛點(diǎn)，構建有價(jià)值的情感營(yíng)銷(xiāo)，不僅可以為門(mén)店提高當天盈利額，還可以提升顧客滿(mǎn)意度，給顧客留下好印象，增加回頭客。當然這個(gè)方法比較適用于單店或者門(mén)店還不多的店。

　　四、有意思的小活動(dòng)

　　1、網(wǎng)紅直播

　　邀請當地或者在全國都比較有名氣的網(wǎng)紅來(lái)店里直播，或者組織網(wǎng)紅線(xiàn)下粉絲見(jiàn)面會(huì )，為七夕節活動(dòng)造勢。

　　2、消費遇“7”，贈玫瑰

　　消費結算，每單金額遇“7”，即送玫瑰花一朵(數量有限先到先得)。

　　3、第三人免單

　　七夕節大部分商家都會(huì )把目光聚焦在情侶身上，卻忽略了單身群體。這時(shí)候反其道而行，推出一個(gè)三人同行第三人免單活動(dòng)，勢必會(huì )形成新的傳播勢能和影響力。德克士曾經(jīng)就在情人節時(shí)推出過(guò)三人套餐，效果還非常不錯。

　　4、情書(shū)接龍

　　邀請當天第一個(gè)來(lái)買(mǎi)奶茶的人，寫(xiě)個(gè)開(kāi)頭后面誰(shuí)想寫(xiě)就接著(zhù)寫(xiě)，一人一句，讓顧客參與這份情書(shū)的書(shū)寫(xiě)，最后可以在店面里展示出來(lái)，也可以放在自己的__上，吸引流量。

奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案2

　　一、報刊夾帶

　　運用報紙夾帶宣傳單的廣告方式有別于報紙及電視廣告，其廣告商多半是零售業(yè)者，并且可將對象范圍集中于店中的商業(yè)圈內。

　　二、消息稿

　　消息稿有別于其他廣告的是免交廣告費。所謂“原則上”是因為有些周刊，雜志采取收費或搭配收費進(jìn)行廣告刊登，因此，不一定全部消息稿都是免費的。

　　三、POP廣告

　　自行制作POP廣告(店面廣告)。POP廣告包括：市招(店面招牌)，樣品櫥窗等戶(hù)外POP，及放在桌上，貼在墻上的菜單等戶(hù)內POP。戶(hù)外POP較無(wú)法自己制作，而戶(hù)內的POP卻可以發(fā)揮創(chuàng )意，自行制作。

　　四、員工工服

　　奶茶店鋪可以定做統一的服裝，在上面印奶茶店鋪的名稱(chēng)，當員工上下班，搜狗外賣(mài)的時(shí)候，可以達到免費廣告的效果。

　　五、外賣(mài)促銷(xiāo)

　　所有奶茶店鋪的老板都知道做外賣(mài)促銷(xiāo)的，外賣(mài)在國內主要就是麥當勞，肯德基和必勝客國際快餐巨頭，真功夫等中式快餐品牌，海底撈等傳統中餐，甚至還出現了一批將傳統奶茶行業(yè)與新時(shí)期電子商務(wù)相結合的專(zhuān)業(yè)性外賣(mài)網(wǎng)站。

　　不論是堂食還是外賣(mài)，顧客的奶茶消費訴求都不會(huì )脫離“衛生可口，快捷便利，營(yíng)業(yè)配餐”三條主線(xiàn)。只是外賣(mài)業(yè)務(wù)由于在店堂物理空間氛圍餐品快遞速度和人員服務(wù)時(shí)間等方面具有其特殊的要求而對奶茶店提出更高的要求。

　　六、團購促銷(xiāo)

　　近年來(lái)，團購奶茶以其華麗的'菜譜，超低的折扣，便捷的購買(mǎi)方式，在都市白領(lǐng)中迅速躥紅。繼商品打規模網(wǎng)購之后，地域性很強的奶茶服務(wù)借團購網(wǎng)搭上了網(wǎng)絡(luò )快車(chē)。常見(jiàn)的團購網(wǎng)站有拉手網(wǎng)，糯米網(wǎng)等。在團購網(wǎng)站進(jìn)行促銷(xiāo)，一般采用的都是優(yōu)惠折扣卷，顧客可以通過(guò)購買(mǎi)優(yōu)惠劵到店消費。

　　在團購網(wǎng)中，可以將奶茶店鋪的主要情況進(jìn)行介紹，如具體為止，怎樣到達，附上奶茶店鋪的簡(jiǎn)介，招牌單品的介紹，優(yōu)惠劵使用期限等等。

奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案3

　　1、當前市場(chǎng)狀況及市場(chǎng)前景分析：

　　目前，奶茶店、咖啡吧隨處可見(jiàn)，尤其是在學(xué)校周邊及繁華商業(yè)地區。但是在學(xué)校周?chē)�的奶茶店的形式比較單一，規模不大。隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，人們的消費水平有了一定的提高，對消費品也有了更高的要求。所以，本店根據現在市場(chǎng)的形式及消費者的需求，創(chuàng )造出新的營(yíng)銷(xiāo)模式——下午茶與酒吧的融合!一種多元素的休閑吧!

　　同時(shí)，本店是一家面向學(xué)生和附近居民集休息、娛樂(lè )、飲品的中高端店面。我們會(huì )盡可能的利用現有資源，一物多用，致力將本店打造成獨特且深受大家喜愛(ài)的個(gè)性店鋪。

　　2、對產(chǎn)品市場(chǎng)影響因素進(jìn)行分析

　　居民經(jīng)濟條件：奔小康

　　消費結構的變化：消費群體對優(yōu)質(zhì)生活的追求 消費心理：消費群體對多元化生活的需求

　　3、市場(chǎng)機會(huì )與問(wèn)題分析——SWOT分析法

　　S(strength優(yōu)勢)

　　本店的產(chǎn)品及形式多樣化，裝修風(fēng)格別致。地理條件好，位于學(xué)校和小區附近，能夠吸引大部分消費者。白天下午茶、晚上酒吧的形式能夠滿(mǎn)足消費者的不同需求。本店的咖啡、奶茶、中國茶口感舒適，糕點(diǎn)的品質(zhì)上乘。白天，可以在本店放松的享受下午茶與陽(yáng)光，晚上就是釋放激情的時(shí)刻。并且本店服務(wù)態(tài)度上乘，使顧客每次到店里來(lái)都有一種賓至如歸的感覺(jué)。

　　W (weakne弱勢) 店面成本較高，利潤率低。初創(chuàng )業(yè)階段，資歷小，品牌不夠響亮，資金有險。進(jìn)入較其他奶茶店晚，沒(méi)有競爭優(yōu)勢。市場(chǎng)占有率低。

　　O (opportunity機會(huì ))

　　潛在的、固定的顧客群不斷增大。目標消費群可引導性。大學(xué)生中愛(ài)喝奶茶的`人越來(lái)越多，市場(chǎng)前景廣闊。目前杯裝奶茶占市場(chǎng)的60%，奶茶店奶茶占40%。

　　T (threat威脅) 學(xué)校附近已有幾家奶茶點(diǎn)，競爭力大。目前奶茶店的目標消費群還不夠成熟。消費習慣需要引導。

　　4、營(yíng)銷(xiāo)目標

　　預計每月毛利1.2萬(wàn)元

　　5、營(yíng)銷(xiāo)戰略(具體行銷(xiāo)方案)

　　1)、營(yíng)銷(xiāo)宗旨：

　　·以強有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場(chǎng)，為產(chǎn)品準確定位，突出產(chǎn)品特色，采取差異化營(yíng)銷(xiāo)策略。

　　·以產(chǎn)品主要消費群體為產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)——西南財大天府學(xué)院學(xué)生及周邊居民。

　　·建立起點(diǎn)廣面寬的銷(xiāo)售渠道，不斷拓寬銷(xiāo)售區域等。

　　2)、產(chǎn)品策略：

　　產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場(chǎng)生命。本店對產(chǎn)品應有完善的質(zhì)量保證體系。

　�、佼a(chǎn)品品牌。要形成一定知名度，、美譽(yù)度，樹(shù)立消費者心目中的知名品牌，必須有強烈的創(chuàng )牌意識。

　�、诋a(chǎn)品包裝。包裝作為產(chǎn)品給消費者的第一印象，需要能迎合消費者使其滿(mǎn)意的包裝策略。

　�、郛a(chǎn)品服務(wù)。策劃中要注意產(chǎn)品服務(wù)方式、服務(wù)質(zhì)量的改善和提高。

　　3)、價(jià)格策略

　　·給予適當數量折扣，鼓勵多購。

　　4)、廣告宣傳

　　1)原則：

　�、俜�從公司整體營(yíng)銷(xiāo)宣傳策略，樹(shù)立產(chǎn)品形象，同時(shí)注重樹(shù)立公司形象。

　�、陂L(cháng)期化：廣告宣傳商品個(gè)性不宜變來(lái)變去，變多功能了，消費者會(huì )不認識商品，反而使老主顧也覺(jué)得陌生，所以，在一定時(shí)段上應推出一致的廣告宣傳。

　�、蹚V泛化：選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時(shí)，注重抓宣傳效果好的方式。

　�、懿欢ㄆ诘呐浜想A段性的促銷(xiāo)活動(dòng)，掌握適當時(shí)機，及時(shí)、靈活的進(jìn)行，如重大節假日，公司有紀念意義的活動(dòng)等。

　　2)實(shí)施步驟可按以下方式進(jìn)行：

　�、俨邉澠趦惹捌谕瞥霎a(chǎn)品形象廣告。

　�、酃澕偃�、重大活動(dòng)前推出促銷(xiāo)廣告。

　�、馨盐諘r(shí)機進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)，接觸消費者。

　�、莘e極利用新聞媒介，善于創(chuàng )造利用新聞事件提高企業(yè)產(chǎn)品知名度。

　　6、具體行動(dòng)方案。

　　1、宣傳

　　(1)我們將聘請學(xué)校愿意兼職的同學(xué)作為我們開(kāi)張時(shí)的禮儀宣傳小姐，在店門(mén)口宣傳三天。屆時(shí)，我們將準備好的奶茶倒入小紙杯中，在店門(mén)口給來(lái)往的人群宣傳，免費品嘗。

　　(2)在校門(mén)口發(fā)宣傳單宣傳本店。

　　(3)開(kāi)店的頭三天，舉行奶茶買(mǎi)一送一的活動(dòng)，并且分發(fā)積分卡。

　　2、展開(kāi)學(xué)生對奶茶消費的調查問(wèn)卷

　　我們將制作一系列關(guān)于學(xué)生對奶茶店的意見(jiàn)的調查，通過(guò)這些問(wèn)卷調查，我們會(huì )更加努力的完善本店的口味、設施、環(huán)境和服務(wù)方式。

　　3、針對不同的消費人群，我們可調制出不同甜度、濃度的奶茶。比如：有的顧客喜歡偏甜的奶茶;有的顧客喜歡茶味重一點(diǎn)的奶茶。

　　4、店內還供應各種茶，咖啡等飲品和各式糕點(diǎn)。

　　5、針對目前市場(chǎng)情況，我們在晚上8點(diǎn)以后將進(jìn)行酒吧式的經(jīng)營(yíng)模式，并免費為顧客提供專(zhuān)業(yè)的錄音棚式的唱歌娛樂(lè )方式。

　　6、店內提供wifi，提供各種桌游游戲。

　　7、店內將制作格子鋪，為其他想創(chuàng )業(yè)的大學(xué)生提供機會(huì )。

　　7、財務(wù)計劃和規劃

　　預算費用(總費用共計：158060元)

　　1、店面費用預算

　　轉讓費：5萬(wàn) 租金：3200/月 鋪面裝修：4萬(wàn) 桌椅雜費：8000元 燈具費用：6000元 格子費用：20xx元 音響設備：3000元 專(zhuān)業(yè)話(huà)筒2720元 錄音棚：1500元 投影設備：4500元

　　2、鋪面所需器材費用

　　封口機300;冰柜3000;刨冰機800;攪拌沙冰機480 收款機3000元;空調3000元

　　3、原材料成本

　　果醬、珠類(lèi)、茶類(lèi)、果汁類(lèi)、奶精、茶包、酒類(lèi)、杯子、等共計8000元

　　4、宣傳費用預算

　　禮儀小姐：210元 奶茶成本：100元 宣傳單：250元

　　5、其他費用：20xx元

　　1、預留流動(dòng)資金30萬(wàn)

　　2、一杯奶茶的成本在3元以?xún)�，我們的定價(jià)為6元以上;咖啡成本4元，定價(jià)8元;啤酒的成本在6元以?xún)�，我們的定價(jià)為12元。各類(lèi)茶水的利潤為7元左右。據初步估算，我們將在6個(gè)月之內收回成本。

　　3、我們將預留14萬(wàn)左右為開(kāi)店5個(gè)月的周轉資金，以用于進(jìn)貨和拓展店面。

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