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糧食工程技術(shù)與管理專(zhuān)業(yè)怎么樣
1、培養目標
本專(zhuān)業(yè)培養德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎與糧食加工生產(chǎn)操作、生產(chǎn)檢驗和品控、班組管理及相關(guān)法律法規等知識，具備現代糧食加工生產(chǎn)操作與設備維護保養、生產(chǎn)檢驗與品控、基層管理等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事大米生產(chǎn)操作、面粉生產(chǎn)操作、油脂生產(chǎn)操作、飼料生產(chǎn)操作、糧食加工生產(chǎn)檢驗與品質(zhì)管理、基層班組管理等的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
2、方向
面向制米工、制粉工、制油工、飼料加工工和農產(chǎn)品食品檢驗員等職業(yè)，糧食加工生產(chǎn)操作、糧油飼料生產(chǎn)檢驗和品控、基層管理等崗位（群）。
3、主要專(zhuān)業(yè)能力要求
具有運用機械基礎、機械制圖、電工與智能控制技術(shù)、糧食化學(xué)、糧食工程單元操作等專(zhuān)業(yè)基礎理論知識的能力；
具有完成糧食加工生產(chǎn)線(xiàn)操作、處理生產(chǎn)故障和設備維護保養的能力；
具有完成糧食加工、生產(chǎn)檢驗和品控實(shí)施的能力；
具有管理現代糧食加工企業(yè)的生產(chǎn)班組、品管班組的基本能力；
具有對糧食加工企業(yè)進(jìn)行小型技術(shù)改造的設計和實(shí)施的能力；
具有實(shí)施綠色生產(chǎn)、環(huán)境保護、質(zhì)量管理等職業(yè)活動(dòng)的能力；
具有遵循糧食產(chǎn)業(yè)文化，樹(shù)立節糧減損和糧食安全意識，遵守職業(yè)道德準則和行為規范的能力；
具有適應數字經(jīng)濟發(fā)展新需求的數字技術(shù)和信息技術(shù)的應用能力；
具有探究、終身學(xué)習和可持續發(fā)展的能力。
4、主要專(zhuān)業(yè)課程與實(shí)訓
專(zhuān)業(yè)基礎課程：機械基礎、機械制圖、電工與智能控制技術(shù)、糧食化學(xué)、分析化學(xué)、糧食工程單元操作。
專(zhuān)業(yè)核心課程：現代糧食加工生產(chǎn)入門(mén)、糧食加工初級檢驗、糧食加工設備維護保養、現代糧食清理及包裝生產(chǎn)技術(shù)、現代糧食加工生產(chǎn)技術(shù)、糧食加工檢驗與品質(zhì)管理、糧食加工技術(shù)改造、現代糧食加工班組管理。
實(shí)習實(shí)訓：對接真實(shí)職業(yè)場(chǎng)景或工作情境，在校內外進(jìn)行生產(chǎn)操作、設備保養、生產(chǎn)檢驗、品質(zhì)管理等實(shí)訓。在糧食行業(yè)的大米、面粉、油脂和飼料生產(chǎn)企業(yè)等單位進(jìn)行崗位實(shí)習。
5、職業(yè)類(lèi)舉例
職業(yè)技能等級證：食品檢驗管理、糧農食品安全評價(jià)
6、接續專(zhuān)業(yè)舉例
接續高職本科專(zhuān)業(yè)舉例：現代糧食工程技術(shù)、食品工程技術(shù)、食品質(zhì)量與安全
接續普通本科專(zhuān)業(yè)舉例：糧食工程、食品科學(xué)與工程
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