韓國元旦習俗

精品韓國元旦習俗

　　除夕

　　韓國人講究年三十之前必須回家探親。每年除夕之前，就會(huì )出現一幅數千萬(wàn)大軍流動(dòng)的回鄉場(chǎng)面。昔日車(chē)水馬龍的首爾突然清靜下來(lái)；平時(shí)高朋滿(mǎn)座的飯店也掛上“連休停業(yè)”的牌子，也有的貼上“初×營(yíng)業(yè)”的告示。

　　韓國飯店“三十不開(kāi)門(mén)”的風(fēng)俗由來(lái)已久。韓國人十分講究年夜飯自家動(dòng)手，并在家里就餐。他們認為春節是祭奠祖先、傳承孝道的大事。除夕吃團圓飯不僅難得，而且象征了家族興旺。連飯店老板都說(shuō)，既然家家戶(hù)戶(hù)都回家過(guò)年，廚師和服務(wù)員也不能例外�；丶壹雷媾c開(kāi)業(yè)賺錢(qián)相比，還是前者更重要。

　　韓國的年夜飯講究很多，最大的特點(diǎn)是飯菜一律為傳統飲食，而且全部出自媳婦之手。全家要吃“五谷飯”，即云豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米飯。另外還要做“打糕”，包韓式“饅頭”。主菜除烤肉外，還要擺上十幾種山野菜或泡菜。

　　正月初一

　　在韓國，過(guò)春節時(shí)，最重要的活動(dòng)是祭祀祖先。春節這天早上，韓國人早早起床，穿好美麗的韓服，祭祀祖先。韓國人認為，去世的祖先只有在這天才會(huì )回來(lái)，品嘗祭祀食物。韓國人祭祖有嚴格的說(shuō)法，僅供桌的擺法就有“魚(yú)東肉西”、“頭東尾西”、“紅東白西”、“棗栗梨柿”、“生東熟西”、“左飯右羹”等規則，祭祀的程序也很?chē)栏�。祭祀時(shí)，在寫(xiě)著(zhù)祖先名字的靈位上供上各種食物后，子孫們倒上酒然后行禮。向祖先表達子孫們的感激之情，并祈求祖先保佑一年期間的平安和健康。

　　祭祀結束后，才能吃第一餐——米糕片湯。韓國人把春節食品統稱(chēng)為“歲餐”，米糕片湯是其中最具代表性的一道。韓國朋友說(shuō)，古代韓國人崇尚太陽(yáng)和純潔的白色。白色的圓狀米糕片既代表太陽(yáng)，同時(shí)也象征著(zhù)辭舊迎新。初一的早晨吃上一碗，寓意迎接太陽(yáng)的光明和萬(wàn)物更生的純潔。

　　每年春節一到，韓國婦女都穿上漂亮的民族盛裝，從早到晚都要在廚房里忙活，嫁到韓國的外國姑娘也要同韓國婦女一樣從早忙到晚。期間全部“歲餐”的制作。媳婦們烹調手藝如何，已成為“好媳婦”的重要標準。每當制作“歲餐”時(shí)，各家媳婦各顯神通，還會(huì )相互鼓勵。待菜肴擺上餐桌，得到家族稱(chēng)贊時(shí)，媳婦們勞累的辛勞就算得到回報了。

　　祭祀了祖先，晚輩就要給長(cháng)輩拜年了，長(cháng)輩要給拜年的晚輩壓歲錢(qián)。拜年的順序應是“祖父母→父母→伯父·伯母→叔父·叔母→兄弟”。春節期間，平輩人見(jiàn)面的寒暄是“新年多�！�。春節時(shí)總有不能回家過(guò)年的人或者露宿街頭無(wú)家可歸者，政府和市民團體就組織起來(lái)為他們過(guò)春節，讓他們在春節期間感受到社會(huì )大家庭的溫暖。

　　過(guò)年韓國人春節往往都要互贈禮物，禮物的范圍很廣，如牛排、黃花魚(yú)、傳統點(diǎn)心、健康食品以及午餐肉、香油、蘑菇、柿餅、日用品等等，禮物都要包裹起來(lái)，而包裹的顏色以嫩粉色居多。

　　韓國人春節消費比平時(shí)大為增加，一些商品價(jià)格也上漲。韓國人祭祀時(shí)都喜歡用大而好的水果，一個(gè)蘋(píng)果或者梨差不多要2000多韓元，約合人民幣12元。像牛肉、豬肉、蔬菜、雞蛋、雞肉等副食品的價(jià)格，在節日期間往往會(huì )平均上漲10%至40%，韓國政府在春節期間常常設法穩定市場(chǎng)物價(jià)，保障供給。春節最有名的食品是大年初一早晨起來(lái)吃的年糕片湯，象征新的一年團圓美好。因為韓國人大都在家里過(guò)年，幾乎所有的飯店春節都關(guān)門(mén)。

　　在韓國，很多人都穿上一身顏色鮮亮的傳統民族服裝，一家幾口開(kāi)著(zhù)汽車(chē)奔向故鄉，構成了一幅典型的韓國春節風(fēng)俗圖。韓國私家車(chē)普及率高，大部分人都喜歡開(kāi)車(chē)回故鄉過(guò)年。韓國人稱(chēng)春節回家探親為“歸省”。面對這種“公眾大移動(dòng)”，交通等部門(mén)忙得不亦樂(lè )乎。

　　韓國春節一家人湊在一起玩得最多的要算從日本傳進(jìn)的“花牌”了。據說(shuō)90%的成年人都會(huì )打這種牌。當然有的人也利用春節休假外出旅游。外國游客在韓國春節期間可以體驗有著(zhù)傳統韓國文化特色的跳跳板以及投壺、放風(fēng)箏等活動(dòng)，也可以在韓國各地的滑雪場(chǎng)度過(guò)白色的春節。

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