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餐飲行業(yè)演講稿15篇(精選)
演講稿的寫(xiě)法比較靈活，可以根據會(huì )議的內容、一件事事后的感想、需要等情況而有所區別。在不斷進(jìn)步的時(shí)代，需要使用演講稿的事情愈發(fā)增多，怎么寫(xiě)演講稿才能避免踩雷呢？下面是小編為大家收集的餐飲行業(yè)演講稿，希望對大家有所幫助。
餐飲行業(yè)演講稿1
尊敬的各位領(lǐng)導，各位親愛(ài)的伙伴們：
大家好！今天對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)極不平常的日子，也是我人生中的一個(gè)重要轉折點(diǎn)，因為今天我被公司老總正式任命為我們餐飲公司的總經(jīng)理，我的職位是由全體員工集體選舉出來(lái)，由董事長(cháng)正式任命，非常感謝大家！感謝各位董事會(huì )成員、各位公司伙伴對我的信任以及集團公司對我的培養，給了我擔任餐飲公司總經(jīng)理這個(gè)機會(huì )。在知道自己成為餐飲公司總經(jīng)理之時(shí)，我感到這不僅是上級組織領(lǐng)導和各位伙伴對我的信任，更是賦予了我巨大的責任。今天我面對組織、面對領(lǐng)導以及面對集團公司的各位伙伴，我心情很激動(dòng)，同時(shí)也很有信心帶領(lǐng)餐飲公司的管理團隊，發(fā)揚我們"追求無(wú)止境"的精神，建立"嚴格高效，善于思考，團結互助，溝通理解，積極主動(dòng)，樂(lè )觀(guān)向上"的團隊優(yōu)良作風(fēng)，共同把公司管理好、發(fā)展好。在這里我向集團懂事會(huì )成員以及在座各位伙伴鄭重承諾：我深信，企業(yè)的競爭就是人才的競爭。人才的競爭就是質(zhì)量的競爭，質(zhì)量的競爭就是品牌的競爭，品牌的競爭就利潤的競爭。"尊重"是我們以人為本的體現。在此由衷的感謝集團各部門(mén)、分公司長(cháng)期以來(lái)對全上品的幫助和厚愛(ài)。我相信，我們的合作與交流是我們共同進(jìn)步的源泉，讓我們伸出合作的手，把我們公司的事業(yè)推上一個(gè)新的臺階。
擔任總經(jīng)理期間，我將秉承我們以往的精神，在新的崗位上，積極努力工作，認真履行總經(jīng)理的職責，認真學(xué)習餐飲專(zhuān)業(yè)知識讓管理走上規范化的.軌道，建立能有效按公司要求完成好工作和達成目標的團隊，做好產(chǎn)品研發(fā)，豐富產(chǎn)品。把我們"自然、健康、快樂(lè )"的全上品更大的服務(wù)于大眾。我將要把我們餐飲公司的業(yè)績(jì)提高上去，在以往業(yè)績(jì)基礎上提供十個(gè)百分點(diǎn)，我們完全有能力做到著(zhù)一些，只是由于我們的一些小細節的不夠導致了現在的業(yè)績(jì)沒(méi)有得到充分的提升。我之前就已經(jīng)看到這些缺點(diǎn)了，我相信只要我重點(diǎn)將缺點(diǎn)找出來(lái)，加以改正，我們的業(yè)績(jì)就會(huì )上去。如果我不能做到這一切，或是我們公司的業(yè)績(jì)下去了，那首要責任就是我的，我責無(wú)旁貸，我也不會(huì )掩飾我的錯誤，我將會(huì )辭職，退位讓賢，我說(shuō)到做到！在此我祝公司欣欣向榮，各位同仁身體健康，并通過(guò)你們傳達，祝你們家人健康、快樂(lè )、萬(wàn)事如意。謝謝大家！
餐飲行業(yè)演講稿2
尊敬的各位領(lǐng)導、各位來(lái)賓、女士們、先生們、朋友們
你們好！
銀蛇勁舞慶盛世，金馬歡騰祝豐年。值此新春佳節即將到來(lái)的喜慶時(shí)刻，我們迎來(lái)了“遼源富都餐飲集團”的正式成立。首先，請允許我代表集團268名員工對您的光臨表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！
此時(shí)此刻，我們心中有一句話(huà)，那就是富都餐飲集團的誕生，它體現了您的期待、智慧和努力！因此，富都集團的誕生也承載著(zhù)您的信心、榮耀和自豪！
富都餐飲集團誕生于新世紀初，是遼源市一家大型餐飲集團。集團總投資1580萬(wàn)元，總營(yíng)業(yè)面積6600平方米，由5個(gè)相對獨立、各具特色的餐飲服務(wù)企業(yè)和與之配套的相關(guān)部門(mén)組成，分別是：風(fēng)味樓、海鮮鮑翅樓、魚(yú)頭火鍋樓、肥牛府、宴賓廳。
我們經(jīng)營(yíng)四川、湖南、淮揚、北京、杭幫等九大菜系，有上千種美食。為建設偉大祖國和美麗家園貢獻力量，是集團崇高的最大目標和終極目標，也是我們今日全體富都員工眾志成誠的堅強決心與義不容辭的光榮職責。
誕生于新世紀初的富都餐飲集團的前身是著(zhù)名的'全聚德美食城。物競天擇，天道酬勤。全聚德美食城走過(guò)了九年的奮斗歷程，在社會(huì )各界和遼源人民的大力支持下，成長(cháng)為今天的大型企業(yè)集團，尤其是得到了龍山區委、區xx的關(guān)懷和厚愛(ài)，才有了我們集團的今天。
這其中滿(mǎn)載著(zhù)辛勤的汗水和敬業(yè)的奉獻，更有成功的喜悅和豐收的碩果。這豐富多彩的畫(huà)卷向世人展現了富都集團輝煌的過(guò)去，也昭示著(zhù)我們方興未艾的明天！
根植關(guān)東沃土，情灑松遼大地。網(wǎng)為您提供大量免費！我們將以集團的成立作為新的起點(diǎn)，不負各位的信任、關(guān)懷和期望，繼續奉行“倡導餐飲消費潮流，盡顯陽(yáng)春白雪風(fēng)采，滿(mǎn)足大眾層次需求，成為遼源美食家園”的經(jīng)營(yíng)理念，秉承勤勉的創(chuàng )業(yè)精神和嚴謹的企業(yè)作風(fēng)，鄭重誠諾以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)惠的xx向遼源人民奉獻出一流的美味佳肴！
為遼源經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )進(jìn)步貢獻我們全部的智慧和力量！
最后，謝謝大家再次光臨！祝大家身體健康，工作順利，家庭幸福，新年萬(wàn)事如意！
餐飲行業(yè)演講稿3
花開(kāi)的季節，美麗絢爛的季節;追夢(mèng)的心境，神秘而浪漫的意境。
時(shí)光流失，我聽(tīng)到花開(kāi)的聲音。猛然內心一怔，原來(lái)這個(gè)季節是花的季節。十六、七歲的我們向往著(zhù)走向職業(yè)，走向社
會(huì )，走向成功的夢(mèng)想。因為有了這樣的夢(mèng)想，所以我們選擇了這所職業(yè)學(xué)校??xx職教中心。
懷著(zhù)對職業(yè)的追求，對生活 的向往，在眾多的專(zhuān)業(yè) 中，我選擇了服務(wù)業(yè)?旅游。也許這個(gè)花季的我們就是想實(shí)現自我超越和愉悅身心，想走遍天涯海角，想玩遍大江南北。然而，旅游 專(zhuān)業(yè)卻并非我們所想的那樣，學(xué)了旅游專(zhuān)業(yè)你就可以到處去玩，愿意去哪兒就去哪兒。恰恰相反，我們是在為旅游服務(wù)。
雖然是服務(wù)業(yè)，雖然是為別人服務(wù)，雖然沒(méi)有我們想的那樣好，但我們還是喜歡這個(gè)專(zhuān)業(yè)性。因為在學(xué)習的過(guò)程中，我們從書(shū)本上“見(jiàn)”到了祖國的大好山川和自然美景，這些都深深地吸引了我，也震撼了我的心靈;我們在書(shū)本上“遇”到了各種在職業(yè)中可能碰到的問(wèn)題，我們學(xué)會(huì )了該怎樣 去面對，我們學(xué)會(huì ) 了該怎樣處理人與人之間的關(guān)系，我們也學(xué)會(huì )了怎樣才能為別人服務(wù)好;我們也在書(shū)本上感受到了為別人服務(wù)也是一種幸福，感受到了旅游給我們帶來(lái)的影響。所以，我們并不后悔，我們還是深深地熱愛(ài) 著(zhù)這個(gè)專(zhuān)業(yè)。
雖然是服務(wù)業(yè)，雖然是為別人服務(wù)，雖然沒(méi)有我們想的那樣好，但我們還是喜歡這個(gè)專(zhuān)業(yè)。因為“為人民服務(wù)”是職業(yè)道德的核心。我們將要從事職業(yè)，當然職業(yè)道德不能少。如果人人都不為人民服務(wù)，那我們以后從事職業(yè)還有什么用，還有什么 意義。所以，我們并不厭惡，我們能夠理解，我們也能夠體會(huì )。
雖然我們從事的是服務(wù)業(yè)，而且需要為他人提供服務(wù)，也許并不如我們所期望的那樣完美，但我們仍然熱愛(ài)這個(gè)行業(yè)。因為“三百六十行，行行出狀元”，只要我們勤勞地付出汗水，就會(huì )有豐厚的回報；只要我們真心地為他人服務(wù)，對待每一個(gè)人都懷著(zhù)真誠，相信我們會(huì )得到美好的回報。所以，我們并不灰心，我們懷著(zhù)對職業(yè)的熱愛(ài)，更加努力地專(zhuān)注于學(xué)習和提高自己的技能。
正因為這些，我們對于我們所學(xué)的`專(zhuān)業(yè)抱有極大的熱情�；蛟S，三年后我們可能會(huì )選擇就業(yè)，但這并不妨礙我們已經(jīng)擁有了一項深造技能。
自己選擇的道路，就要勇敢地邁出每一步，保持堅定。即使有時(shí)候會(huì )遭遇風(fēng)暴的阻擋，但風(fēng)暴過(guò)后，陽(yáng)光仍然會(huì )再次照耀大地。
既然，我選擇了旅游業(yè)，我就會(huì )好好去學(xué)，為自己插上希望的翅膀。
我們沐浴在絢爛的春光下，懷揣著(zhù)追求幸福生活的心愿。向往著(zhù)踏入職場(chǎng)、投身社會(huì )，追逐成功的夢(mèng)想。堅信：我們的未來(lái)不是遙不可及的夢(mèng)想。
追夢(mèng)的花季，我們，十六、七歲的年紀，燃起了滿(mǎn)腔熱愛(ài)，乘坐夢(mèng)想之船，駛向輝煌的彼岸。春暖花開(kāi)的季節，夢(mèng)想在此刻綻放，未來(lái)之路為我們鋪展。
餐飲行業(yè)演講稿4
我叫xx，來(lái)自xx公司小餐廳。今天，我演講題目是:苦練技術(shù)造就“硬本領(lǐng)”、優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏(yíng)得“香滿(mǎn)園”。
首先，我想探討一下，餐飲業(yè)中的技術(shù)范疇。大部分人可能認為烹飪是餐飲業(yè)的核心技術(shù)，但我認為這只是其中一小部分。除了烹飪技術(shù)外，餐飲業(yè)還涉及到服務(wù)、管理和禮儀等方面的技能。通過(guò)多年的工作實(shí)踐，我發(fā)現在有限的餐飲空間內，技術(shù)才能發(fā)揮著(zhù)重要作用，并給予技術(shù)工作者展示才華的舞臺。無(wú)論是在普通的廚房、餐桌旁還是洗滌間，只有擁有技術(shù)，我們才能提供更具力量的服務(wù)，才能成就更出色的表現，才能散發(fā)出美食的誘人香氣！
結合國內國外餐飲業(yè)，我舉兩個(gè)有技術(shù)、有知識的例子。第一個(gè)是以月命名的菜的故事。在中秋節這一傳統節日上，人們會(huì )賞月、吃月餅，而我們的餐飲文化也與月亮相關(guān)。例如，有一道以月命名的地方名菜——"明月幾時(shí)有"，以精湛的烹飪技術(shù)和獨特的菜品設計將月亮的形象融入其中，為食客帶來(lái)視覺(jué)和味覺(jué)的雙重享受。不僅如此，在國際餐飲業(yè)中也有以月命名的創(chuàng )新菜品。比如，在法國，有一道被稱(chēng)為"月光宴"的菜品，它以月亮為靈感，通過(guò)高超的廚藝將美食與藝術(shù)相結合，呈現出卓越的視覺(jué)效果和口感享受。這需要廚師們對食材的深入了解和對烹飪技巧的巧妙運用，體現了他們的技術(shù)水平和對食物創(chuàng )意的追求。
--烏云托月，山東名菜，以紫菜與荷包雞蛋做成湯，故稱(chēng)“烏云托月”。
--洱海映月，云南“風(fēng)花雪月”的四道名菜之一。菜式構思奇巧，菜盤(pán)中有一泓碧水，水中飄蕩著(zhù)彩云。在彩云中，則有一輪金黃圓月在飄浮、轉動(dòng)。原來(lái)，“碧水”是精心調制的菜汁;“彩云”系肉饌和蛋白;“圓月”是雞蛋黃。
--群蝦望月，沈陽(yáng)名菜，將雞蛋皮用碗扣成圓月放在盤(pán)中，然后將烤成紅艷艷的10只大蝦，把蝦頭朝向“月亮”，擺在“月亮”四周即成，此菜紅黃相配，甜咸適口，滑嫩鮮香。此外，還有四星望月、半月沉江、月映蛟龍、皎月香雞、龍游月宮、月宮仙女、花好月圓、明月鴨松、會(huì )崎松月、月映瑪瑙等等，都是一方的名菜。
中國餐飲業(yè)的歷史悠久，內容豐富，經(jīng)歷了許多鼎盛時(shí)期。一個(gè)以月為主題的菜系展現了這個(gè)行業(yè)的文化底蘊和技術(shù)精湛。從菜名、形狀、烹制方法、造型、典故、文化等方面巧妙地構建出一道道名菜，彰顯了中國餐飲業(yè)的魅力。在中國這個(gè)“民以食為天”的國家，餐飲業(yè)競爭激烈，只有擁有高超技術(shù)的員工和企業(yè)才能立足并取得成功。因此，技術(shù)和人才對于一個(gè)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。
讓我們來(lái)談?wù)剣獠惋嫎I(yè)吧。在國外，快餐被很多人視為時(shí)尚，而美食專(zhuān)家則認為快餐是一種低質(zhì)食品，這有些難以理解。像麥當勞、肯德基這樣的國際知名快餐連鎖店幾乎在一夜之間就在中國風(fēng)靡起來(lái)，尤其年輕人更是熱衷于它們，很多人將吃快餐視為一種超值享受。據報道，麥當勞創(chuàng )下的日銷(xiāo)售紀錄不是在美國本土，而是在中國北京，中國也擁有最大的麥當勞門(mén)店。請
洋快餐的取勝之道在于完善的標準化管理。以肯德基公司為例，他們擁有上百本標準化手冊，涵蓋了從選址、原材料采購到產(chǎn)品加工、質(zhì)量控制、商標管理、營(yíng)運等方方面面的內容。這些手冊都是白紙黑字的，每個(gè)員工在進(jìn)行任何工作時(shí)都能按照規定的`章程進(jìn)行操作。而麥當勞也是如此，所有的行動(dòng)都要遵循唯一的標準。無(wú)論是原料供應還是產(chǎn)品銷(xiāo)售，都有統一的標準、規程、時(shí)間和方法。這樣，無(wú)論顧客身處何地、今天還是明天，無(wú)論是在美國還是在中國，都能品嘗到同樣品質(zhì)、真正原味的美式漢堡。
先進(jìn)的管理依靠精湛的技術(shù)和技術(shù)人才來(lái)實(shí)現的。這正應了有技術(shù)才能更有力量這句話(huà)。在國外，餐飲服務(wù)業(yè)要想常勝不衰，就需要有精湛的技術(shù)作支撐、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)作保證。
隨著(zhù)新技術(shù)、新的科技不斷升級和創(chuàng )新，力量已經(jīng)超越了僅僅指代力氣的概念，它如今代表著(zhù)知識、技能和實(shí)力。工人僅憑一己之力是不夠的，要在競爭中展示自己的價(jià)值，必須具備學(xué)習、探索和創(chuàng )新的能力，以知識和技術(shù)來(lái)裝備自己。只有這樣才能實(shí)現理想的目標。
1994年4月，我開(kāi)始在一家餐廳擔任保管員的工作。除了履行本職工作外，我還兼任了服務(wù)員的崗位。當時(shí)我以為，作為一名餐廳服務(wù)員，只需要做一些簡(jiǎn)單的體力勞動(dòng)，如端盤(pán)子、洗碗、擦桌子和掃地，沒(méi)有什么技術(shù)含量可言。因此，有時(shí)候我會(huì )草率地應付工作和顧客，導致偶爾出錯。我記得有一次，正在給客人上菜時(shí)，由于對工作流程不夠熟悉，我沒(méi)有選擇最佳的上菜時(shí)機和路線(xiàn)，結果不小心把菜汁滴到了客人的胳膊和衣服上，客人非常生氣，而我也非常尷尬。這次教訓讓我深刻地認識到了問(wèn)題的嚴重性。
通過(guò)這次事件，徹底改變了我對餐廳服務(wù)行業(yè)的看法："善待他人，他人也會(huì )善待我們"。只有提供熱忱周到的服務(wù)，才能得到顧客的認可；只有把顧客當作親人，才能讓顧客將我們視為朋友。如果自己不快樂(lè )，顧客也不會(huì )感到滿(mǎn)意。雖然這次小事故已經(jīng)過(guò)去，但它在我心中留下了深刻的印象。我的個(gè)性告訴我，我必須成為一名出色的服務(wù)員。
公司為了提高服務(wù)質(zhì)量，買(mǎi)來(lái)一套金正昆教授講授服務(wù)禮儀方面的影碟，我如獲至寶，用眼看、用心聽(tīng)，寫(xiě)心得、寫(xiě)體會(huì )。我首先從服務(wù)規范基本要求入手，做到規范服務(wù)，科學(xué)服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在服務(wù)中做到盡心盡意，盡力而為，力求完美，爭取完美，在提供熱情服務(wù)中做到:眼到、口到、身到、意到，也就是說(shuō)目中有人，眼中有事。
在一次接待任務(wù)中，我遇到這樣一件事，一位客人從一進(jìn)門(mén)我就發(fā)現他氣色不好，在就餐中悄悄的，不停的去摁頭，我靜靜的走上前，彎下腰悄悄的，關(guān)心的問(wèn)他原因，他說(shuō)早上就頭痛，可能感冒了，因為開(kāi)了一上午的會(huì )，沒(méi)有及時(shí)去買(mǎi)藥，聽(tīng)完以后，我說(shuō)了一聲“您稍等”就走開(kāi)了，我及時(shí)同廚房取得聯(lián)系，專(zhuān)門(mén)為客人熬了姜湯，又去藥店買(mǎi)了感冒藥，當我把熱氣騰騰的姜湯和感冒藥悄悄送到他手中時(shí)，他感動(dòng)的握著(zhù)我的手說(shuō)“謝謝”。
對我來(lái)說(shuō)，一次微不足道的小事，卻給客人帶來(lái)了莫大的溫暖。這就是所謂的“賓至如歸”的體驗嗎？為了真正了解客人，讀懂客人，滿(mǎn)足客人的需求，我積極學(xué)習有關(guān)賓客就餐心理學(xué)、服務(wù)方式和食品營(yíng)養方面的知識，并將其應用于實(shí)踐中。通過(guò)不斷努力學(xué)習，在工作中處理問(wèn)題游刃有余，取得了顯著(zhù)進(jìn)步，也贏(yíng)得了領(lǐng)導和同事的認可。我堅信，在我們這個(gè)社會(huì )，每個(gè)人都有其獨特的價(jià)值，無(wú)論職位高低。因此，只要在自己的崗位上盡職盡責，每一個(gè)人都能成為社會(huì )的俊杰。
多年來(lái)，我在餐廳服務(wù)工作中深刻地體會(huì )到一個(gè)道理：只要擁有滿(mǎn)腔的工作熱情和勤奮，懷揣著(zhù)像饑渴一樣的求知欲望，堅持不懈地追求進(jìn)步，任何人都能在所謂的"低層次"工作中展現出卓越水平，扮演出重要角色，就如同丑小鴨最終變成白天鵝的故事。經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的不懈努力，我從一名普通的服務(wù)員逐漸成長(cháng)為餐廳班長(cháng)，在餐廳經(jīng)理的帶領(lǐng)下，共同管理餐廳。我始終專(zhuān)注于自己的本職工作，并積極參與管理創(chuàng )新的工作之中。
餐廳是我們xx公司的一個(gè)窗口，它的好壞直接影響著(zhù)我們錄井公司的形象、效益，這個(gè)形象就靠我們這些服務(wù)人員來(lái)樹(shù)立。記得有一天，我們接到接待法國某公司的一名副總裁的接待任務(wù)，客人非常重要，公司非常重視，這是對我們服務(wù)質(zhì)量的一次挑戰。
首先，我考慮到西方人的喜好進(jìn)行了餐廳的布局設計，包括餐臺的布置、餐具的擺放和餐花的折疊。同時(shí)，我及時(shí)與廚房取得聯(lián)系，了解到法國人不喜歡辣味食物，但對蔥、蒜、丁香和香草等異味調料表現出濃厚興趣。
強調講究烹調火候，做出嫩的;強調法國人餐前喝開(kāi)胃酒，正餐喝葡萄酒，餐后用甜酒或白蘭地，注意菜肴與酒水的搭配，對礦泉水情有獨。當外國客人看到整潔的餐廳，優(yōu)美的環(huán)境，規范的儀容儀表，標準的服務(wù)，非常滿(mǎn)。當喝到口味純正的葡萄酒，用中國的筷子吃著(zhù)特色佳肴，翹起了大拇指，連聲說(shuō):“verygood、very good”,聽(tīng)到了外國友人的稱(chēng)贊，我心理美滋滋的。
我們非常重視小餐廳的服務(wù)培訓工作，因為這是一項至關(guān)重要的任務(wù)。每當有新的服務(wù)人員加入時(shí)，我們在培訓過(guò)程中強調了幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。首先，我們要求他們樹(shù)立正確的事業(yè)觀(guān)和人生觀(guān)，以平常心對待工作，并且要端正自己的工作態(tài)度，嚴格遵守餐廳的各項管理制度。其次，在服務(wù)工作中，我們注重培養技巧。通過(guò)微笑向客人傳遞熱情歡迎，良好的著(zhù)裝和精神面貌能夠贏(yíng)得顧客對服務(wù)員的信任感。我們還教導他們與不同性格的顧客采取不同的溝通方式。以上就是我們對小餐廳服務(wù)培訓的重要內容。
為了保證提高服務(wù)質(zhì)量，我們制定了如《服務(wù)員崗位責任制》、《餐廳服務(wù)管理制度》、《餐具洗滌消毒保管制度》、《餐廳安全 衛生 承包制度》等，加強檢查評比，在餐廳內部形成了比、學(xué)、趕、幫的氛圍，使每一名員工的言談舉止，著(zhù)裝打扮，待人接物，看坐入席，迎來(lái)送往都有一種親近感、和藹感、賓至如歸感。
隨著(zhù)當前經(jīng)濟的快速發(fā)展，現在的人們有錢(qián)了，生活水平日益提高，原來(lái)的膳食結構已經(jīng)不適應現在的人們的需求�，F在的人不僅要吃好而且還要吃出營(yíng)養來(lái)，吃出花樣來(lái)。面對當前形勢的變化，光會(huì )制作以中低檔原料為主的菜肴是不行的，而且還要學(xué)會(huì )制作以高檔原料為主的菜肴�，F在，在餐飲界因海參營(yíng)養價(jià)值極高而且還有保健作用，十分流行海參菜肴。
現在市場(chǎng)上海參大多數都是干制品，品種較多，質(zhì)地不一，品質(zhì)堅硬，烹制前需要漲發(fā)，海參的漲發(fā)方法很多，漲發(fā)時(shí)需要根據品質(zhì)特點(diǎn)靈活掌握，為了能夠發(fā)制好海參，我就先從理論開(kāi)始，翻閱各種書(shū)籍，查閱各種有關(guān)資料和光盤(pán)，了解發(fā)制過(guò)程，選擇漲發(fā)的方法，前幾次發(fā)制海參，由于經(jīng)驗不足，忽略了其中的一些細節和禁忌，發(fā)制的海參不到位，有硬心，或發(fā)制過(guò)火太軟等等，面對出現的這些問(wèn)題，我又一次次向有經(jīng)驗的老師傅請教，記住重點(diǎn)，掌握要點(diǎn)，一遍一遍地發(fā)制。終于，功夫不負有心人，現在我不僅能會(huì )發(fā)制海參而且還能以海參為原料制作各種菜肴，海參撈飯、扒釀海參、鮑汁海參等，得到了廣大賓客的一致認可。
我經(jīng)常引導大家，當工人就當最優(yōu)秀的，干工作就干一流的，讓人心服口服。
各位領(lǐng)導、親愛(ài)的朋友們，無(wú)論喜馬拉雅山多高，大西洋多深，一個(gè)人的技術(shù)永遠都不會(huì )停步于最高點(diǎn)，只有不斷超越。在追求技術(shù)的道路上，沒(méi)有終點(diǎn)，沒(méi)有極限，也沒(méi)有止境。
付出越多技術(shù)越強，技術(shù)越強，力量越大，力量越大，創(chuàng )造的價(jià)值就越大。我既然選擇了賓服這一職業(yè)，就要在這一職業(yè)創(chuàng )造輝煌，讓技術(shù)之樹(shù)常青，讓技術(shù)生命不斷延續，讓技術(shù)成就我的一生。
我的演講完畢，謝謝大家。
餐飲行業(yè)演講稿5
尊敬的領(lǐng)導和同事：
大家好，我叫_ _，是大廳的一名普通員工。我演講的題目是《餐飲服務(wù)》。
從7月開(kāi)店到8月發(fā)展到9月沒(méi)落，我們有過(guò)艱辛，有過(guò)幸福，也有過(guò)失落。但是，我們永遠不會(huì )忘記，沒(méi)有企業(yè)的發(fā)展，就沒(méi)有小家庭的幸福，沒(méi)有企業(yè)的榮耀，就沒(méi)有事業(yè)的成就。這家餐館與我們關(guān)系密切，我們聚集在這里。我們不僅要把它當作謀生的手段，還要用感恩的心去面對它。服從領(lǐng)導，服從指揮，盡職盡責，無(wú)私奉獻，把企業(yè)利益放在首位。受釣魚(yú)的影響，我們無(wú)法決定今天有多少客人可以來(lái)餐廳，但我們可以讓客人滿(mǎn)意，成為我們的回頭客。
做好我們的工作不容易。每天都會(huì )接觸到不熟悉的面孔，各種身份的客戶(hù)，不同性格的人。其中有懂你的，有不懂你的，有素質(zhì)好的，也有素質(zhì)差的差不多的。他們的要求我們能滿(mǎn)足，有些我們不能滿(mǎn)足。這些都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質(zhì)的'服務(wù)去完成。我們是人，有自己的性格和情感變化。無(wú)論如何，我們都有強大的調整心態(tài)的能力�？蛻�(hù)開(kāi)心我就開(kāi)心，客戶(hù)滿(mǎn)意我就滿(mǎn)意，客戶(hù)的麻煩我解決。我覺(jué)得客戶(hù)的事情不是小事，自己的事情也不是大事。
我們沒(méi)有花言巧語(yǔ)，只有平淡的言行；沒(méi)有光榮的事跡，只有平凡的工作；沒(méi)有英雄形象，只有忙碌的身影。但正是這種簡(jiǎn)單、平凡、忙碌的生活，充分展示了我們對事業(yè)的熱愛(ài)和忠誠。希望通過(guò)我們的努力和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，把這個(gè)地方變成客戶(hù)的家，客戶(hù)避風(fēng)的港灣，客戶(hù)生活的加油站，讓我們的生意蒸蒸日上，讓我們的明天更加輝煌！
我的演講結束了！謝謝大家！
餐飲行業(yè)演講稿6
尊敬的各位領(lǐng)導、
各位嘉賓，女士們、先生們、朋友們：
大家好!
在即將跨入新年的時(shí)刻，我們彩虹之麓田園風(fēng)格餐廳在各級領(lǐng)導、廣大朋友的關(guān)心支持下經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的磨合與調整后，十分欣喜地迎來(lái)了開(kāi)業(yè)隆重的時(shí)刻。餐廳的建成凝聚了全體建設者的汗水，凝聚著(zhù)親朋好友的理解和支持，凝聚了上級領(lǐng)導的關(guān)心與厚愛(ài)。在這隆重的時(shí)刻，請允許我代表全體職工向關(guān)心支持我們的各位領(lǐng)導和朋友表示衷心的感謝!
彩虹之麓田園風(fēng)格餐廳將秉承賓客至上、服務(wù)第一的待客宗旨，永遠把客人當作自己的親戚和朋友，以熱情、周到、細微、高效的服務(wù)贏(yíng)得您的認同在這里，您的期望就是我們的關(guān)注，在這里，您的微笑就是對我們最大的肯定!我們將以先進(jìn)的設施、一流的服務(wù)、高效的管理、大眾消費的價(jià)格、美味可口的佳肴為您營(yíng)造一個(gè)溫馨、舒適的驛站，為您留下美好回憶! 彩虹之麓田園風(fēng)格餐廳主營(yíng)是經(jīng)本餐廳廚師精心專(zhuān)研、改良、調試后，適合咱們當地飲食口味的`安徽、四川兩地的特色菜肴為主，聚集江湖特色菜為輔的一家風(fēng)格餐廳。 金杯銀杯，不如老百姓的口碑;金獎銀獎，不如老百姓的夸獎。酒店開(kāi)業(yè)之后，我們期待各位領(lǐng)導、四來(lái)賓、各界朋友予以更多的支持、關(guān)心和理解;同時(shí)也希望全體員工規范運作，熱忱服務(wù)，愛(ài)崗敬業(yè)，盡心盡力把彩虹之麓田園風(fēng)格餐廳做成咱們鄭州市有品味、有檔次、有影響、有效益的一流高品味餐廳!
最后，祝愿各位嘉賓身體健康，萬(wàn)事順意，家庭幸福，彩虹之麓田園風(fēng)格餐廳愿成為您永遠的朋友!
謝謝!
餐飲行業(yè)演講稿7
尊敬的各位領(lǐng)導、各位來(lái)賓,女士們、先生們、朋友們：
“巾幗風(fēng)采”，顧名思義、無(wú)論是替父從軍的花木蘭、征戰沙場(chǎng)的穆桂英都是我們心目中的“巾幗英雄”，這些歷史人物大家都耳熟能詳，那么今天呢，我要夸一夸咱們公司的“巾幗英雄”。
首先問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題，在大家的印象中，每天上班最早、下班最晚、出滿(mǎn)勤最多的是哪個(gè)崗位？是不是我們的保潔阿姨們，也許我們還在暖和的被窩里、保潔阿姨們或許已經(jīng)在店里吃過(guò)早飯了；也許我們還在點(diǎn)名前聊天的時(shí)候、保潔阿姨已經(jīng)開(kāi)始準備工作了；也許我們每月四天公休都在放松心情、享受生活的時(shí)候，或許我們的保潔阿姨已經(jīng)兩三個(gè)月沒(méi)有休息了。保潔崗位的辛苦是我們有目共睹的，一筐筐的餐具、一層層的樓梯，必要的時(shí)候阿姨們會(huì )不畏辛苦徒手搬運餐具，她們不比我們年輕力壯，她們拼的是一股子干勁，“與人為善、吃虧是�！钡钠髽I(yè)價(jià)值觀(guān)在她們身上體現的淋漓盡致，大家說(shuō)她們是不是我們企業(yè)的“巾幗英雄”，我們是不是應該把掌聲送給她們。
再問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題，每天在工作中跑的最快、說(shuō)話(huà)最多、為店里創(chuàng )造業(yè)績(jì)最高的是哪個(gè)崗位？是不是我們可愛(ài)的服務(wù)員，服務(wù)員每天奮斗在一線(xiàn)、餐具的一絲一毫她們都收入眼中、容不得一點(diǎn)瑕疵；每天與客人打交道，客人的一舉一動(dòng)都時(shí)刻牽引著(zhù)服務(wù)員的心，“用心服務(wù)、以客為尊”的服務(wù)理念在她們身上體現的淋漓盡致。大家說(shuō)她們是不是我們企業(yè)的“巾幗英雄”，我們是不是應該把掌聲送給他們。
繼續問(wèn)大家問(wèn)題，客人來(lái)到店里第一個(gè)接觸的`店內的員工是哪個(gè)崗位的員工？是不是我們的漂亮迎賓員，迎賓員的聲音總是那么甜美，總是很貼心、很自然的接過(guò)客人手中的酒水、無(wú)論物品有多重，他們總是能送以甜蜜的微笑，“來(lái)有迎聲，走有送聲”被他們表現的淋漓盡致，為了不錯過(guò)任何一個(gè)訂臺xx，每次值班總是在八點(diǎn)半之前到。大家說(shuō)她們是不是我們企業(yè)的“巾幗英雄”，我們是不是也應該把掌聲送給他們。
問(wèn)大家最后一個(gè)問(wèn)題，每天與數字打交道最多、以數錢(qián)為主要工作的是什么崗位？是不是我們可愛(ài)的收銀員們，每日的數字核算、容不得半點(diǎn)瑕疵、她們敲打鍵盤(pán)的纖纖玉指是那樣的敏捷，總是在最短的時(shí)間內完成客人的結賬工作，她們也總是面帶微笑的處理一些客人或多、或少的抱怨，每日的數字核算、練就了他們處事穩重的性格，與錢(qián)打交道她們承受的是何等壓力，但他們從不抱怨，大家說(shuō)她們是不是我們的“巾幗英雄”，我們是不是也應該把掌聲送給他們。
在婦女節來(lái)臨之際，讓我們把祝福與掌聲送給我們企業(yè)所有的“女同胞們”，祝你們節日快樂(lè )、幸福美滿(mǎn)，謝謝大家。
餐飲行業(yè)演講稿8
尊敬的各位領(lǐng)導，各位嘉賓，女士們，先生們：
大家上午好！今天是小朋友們最喜歡的國際六一兒童節，首先�，F場(chǎng)的各位小朋友節日快樂(lè )！
連鎖休閑餐廳xx分店在各級有關(guān)部門(mén)和廣大朋友的關(guān)心與支持下，經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的裝修與籌備，今天我們以無(wú)比喜悅的心情迎來(lái)了開(kāi)業(yè)的美好時(shí)刻，餐廳的.建成凝聚了全體建設者的汗水，凝聚了親朋好友的理解和支持，凝聚了上級領(lǐng)導的關(guān)心與厚愛(ài)，在這隆重的時(shí)刻，請允許我代表分店全體員工向關(guān)心支持我們的各位領(lǐng)導和朋友表示衷心的感謝！
連鎖休閑餐廳分店共投資萬(wàn)，現有員工二十余人，營(yíng)業(yè)面積五百平方米，設有貴賓席、VIP棋牌室等特色項目，能提供二百余人同時(shí)就餐。餐廳將秉承賓客至上，服務(wù)至上的待客宗旨，永遠把客人當主人和親人，以時(shí)尚，健康，個(gè)性，高效的服務(wù)贏(yíng)得您的認同，在這里您的期望就是我們的關(guān)注，在這里您的微笑就是我們最大的肯定和鼓勵。我們將以一流服務(wù)、高效管理、大眾消費為您營(yíng)造一個(gè)溫馨、舒適的驛站，為您留下美好的回憶！
餐飲管理有限公司，經(jīng)過(guò)8年以直營(yíng)為主用心經(jīng)營(yíng)，目前在全國各地有二百多家連鎖餐廳旗下有漢堡王、名爵牛排館、八百里西式快餐，已日趨成為一個(gè)集多個(gè)餐館品牌于一身的餐館管理公司。公司發(fā)展已遍布全國各地，如浙江、江蘇
山東上海、湖北、安徽等地。
連鎖休閑餐廳以牛排為主打，漢堡、炸雞中西簡(jiǎn)餐結合，還有港式點(diǎn)心、葡式蛋撻等風(fēng)味小吃，讓消費者體會(huì )到豐富而有個(gè)性的服務(wù)新概念！最后祝愿各位朋友身體健康！萬(wàn)事如意！家庭幸福！同時(shí)也祝愿xx休閑連鎖餐廳績(jì)溪分店開(kāi)業(yè)大吉，生意興��！謝謝大家！
餐飲行業(yè)演講稿9
尊敬的各位領(lǐng)導、各位嘉賓，女士們、先生們：
大家好!
在這金風(fēng)送爽的歲月，在這丹桂飄香的季節，在紅山女神的故鄉，在第一只鳥(niǎo)飛起的神奇地方，在遼闊富饒的建平大地上，x魚(yú)府于公元9月23日，農歷八月初八，也就是今天，正式開(kāi)業(yè)了!
我謹代表x魚(yú)府向今天蒞臨盛會(huì )的各位領(lǐng)導、各位嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝!向為魚(yú)府建設付出心血和汗水的全體施工管理者和服務(wù)人員表示最真誠和最親切的問(wèn)候!
x魚(yú)府乘八面來(lái)風(fēng)、應萬(wàn)眾期盼今天終于誕生了!x魚(yú)府能夠驚艷登場(chǎng)、震撼問(wèn)世，離不開(kāi)各界領(lǐng)導、各位朋友一直以來(lái)的關(guān)心、關(guān)照、關(guān)懷和關(guān)愛(ài)。在這里，請允許我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感謝!在此，我要特別感謝的是劉氏家族的朋友們!
如果說(shuō)x魚(yú)府像一株稚嫩的小苗，那么，劉氏家族的朋友們就是培植幼苗的寶貴土壤、就是普照幼苗的燦爛陽(yáng)光、就是滋養幼苗的.解渴甘露、就是嬉戲幼苗的歡樂(lè )海洋!
在這隆重吉祥的開(kāi)業(yè)盛會(huì )上，在親朋好友的共同見(jiàn)證下，就在此時(shí)此刻，尊敬的劉氏家族的各位朋友們，請接受我深情一拜!
千秋偉業(yè)千秋景，萬(wàn)里江山萬(wàn)里美!按高標準、嚴要求投資建設的x魚(yú)府，設計新穎、風(fēng)格別致、功能齊全，無(wú)論是主體建筑還是裝飾裝修，都構思獨特、氣勢恢宏、手筆大氣!給客人提供舒適、幽靜、安全的氛圍，客人來(lái)時(shí)有賓至如歸的溫馨，走時(shí)有賓去思歸的留戀。
我國是舉世聞名的美食之國，有源遠流長(cháng)的舌尖文化。x魚(yú)府不但環(huán)境優(yōu)雅，這里更是美食美味之所在。
俗話(huà)說(shuō)：吃四條腿的不如吃?xún)蓷l腿的，吃四條腿的不如吃?xún)蓷l腿的，吃?xún)蓷l腿的不如吃沒(méi)有腿的�？梢�(jiàn)，肉類(lèi)中吃魚(yú)最有講究。
斑魚(yú)，又是眾多魚(yú)類(lèi)中的上品。
斑魚(yú)有著(zhù)非凡的營(yíng)養功效。斑魚(yú)又稱(chēng)黑魚(yú)、團魚(yú)、烏棒、生魚(yú)、蛇頭魚(yú)、孝魚(yú)、墨頭魚(yú)等，其肉質(zhì)細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚(yú)肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營(yíng)養價(jià)值很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝益腎等功能。加之斑魚(yú)肉煲湯鮮甜無(wú)腥味，在我國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚(yú)湯一向被視為病后康復和體虛者的滋補珍品。
有朋自遠方來(lái)，不亦樂(lè )乎，x魚(yú)府開(kāi)業(yè)以后，我們期待各界領(lǐng)導、四方來(lái)賓、各位朋友給予更多的關(guān)照和支持。同時(shí)也希望魚(yú)府管理層和全體職員要強化管理、規范運作、熱忱服務(wù)、愛(ài)崗敬業(yè)，全心全意把x魚(yú)府打造成有品位、有檔次、有影響，有效益的一流食府!讓它成為遼寧美食流光溢彩的新篇章，讓它成為東北美食亮麗的風(fēng)景線(xiàn)!
優(yōu)雅的環(huán)境，絕對的美味，上乘的服務(wù)，這就是x魚(yú)府的服務(wù)特色。遼寧美味哪里去?x魚(yú)府!
最后，祝大家天天富足，年年有余!想吃魚(yú)，就來(lái)咱家斑魚(yú)府!謝謝大家!
餐飲行業(yè)演講稿10
尊敬的各位領(lǐng)導、各位來(lái)賓,女士們、先生們、朋友們：
你們好!
銀蛇勁舞慶盛世，金馬歡騰祝豐年。值此新春佳節即將到來(lái)的喜慶時(shí)刻，我們迎來(lái)了“xxx集團”的正式成立。首先，請允許我代表集團268名員工，向你們的光臨表示最熱烈的歡迎和最誠摯的謝意!此時(shí)此刻，我們心里有一句話(huà)，那就是──xx餐飲集團的誕生，凝聚著(zhù)你們的期望、智慧和辛勞!因而，xx集團的誕生，也承載著(zhù)你們的信心、光榮和驕傲!
誕生于新世紀之初的xx餐飲集團，是遼源市一個(gè)大型的餐飲集團。集團總投資1580萬(wàn)元，總營(yíng)業(yè)面積6600平方米，由5個(gè)相對獨立、各具特色的餐飲服務(wù)企業(yè)和與之配套的相關(guān)部門(mén)組成，分別是：風(fēng)味樓、海鮮鮑翅樓、魚(yú)頭火鍋樓、肥牛府、宴賓廳。經(jīng)營(yíng)四川、湖南、淮揚、北京、杭幫等九大菜系，上千種美味佳肴。為建設偉大祖國和美麗家園貢獻力量，是集團崇高的最大目標和終極目標，也是我們今日全體xx員工眾志成誠的堅強決心與義不容辭的光榮職責。
誕生于新世紀之初的xx餐飲集團的前身，是久負盛名的全聚德美食城。物競天擇，天道酬勤。全聚德美食城走過(guò)了九年的.奮斗歷程，在社會(huì )各界和遼源人民的大力支持下，成長(cháng)為今天的大型企業(yè)集團，尤其是得到了龍山區委、區政府的關(guān)懷和厚愛(ài)，才有了我們集團的今天。這其中滿(mǎn)載著(zhù)辛勤的汗水和敬業(yè)的奉獻，更有成功的喜悅和豐收的碩果。這豐富多彩的畫(huà)卷向世人展現了xx集團輝煌的過(guò)去，也昭示著(zhù)我們方興未艾的明天!
根植關(guān)東沃土，情灑松遼大地。我們將以集團的成立作為新的起點(diǎn)，不負各位的信任、關(guān)懷和期望，繼續奉行“倡導餐飲消費潮流，盡顯陽(yáng)春白雪風(fēng)采，滿(mǎn)足大眾層次需求，成為遼源美食家園”的經(jīng)營(yíng)理念，秉承勤勉的創(chuàng )業(yè)精神和嚴謹的企業(yè)作風(fēng)，鄭重誠諾以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)惠的價(jià)格向遼源人民奉獻出一流的美味佳肴!為促進(jìn)遼源經(jīng)濟發(fā)展與社會(huì )進(jìn)步貢獻我們的全部智慧和力量!
最后，再次衷心地感謝大家的光臨!祝大家在新的一年里身體健康、工作順利、家庭幸福、萬(wàn)事如意!
謝謝大家。
餐飲行業(yè)演講稿11
尊敬的各位領(lǐng)導、
各位嘉賓，女士們、先生們、朋友們：
大家好!
在即將跨入新年的時(shí)刻，我們xx田園風(fēng)格餐廳在各級領(lǐng)導、廣大朋友的關(guān)心支持下經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的磨合與調整后，十分欣喜地迎來(lái)了開(kāi)業(yè)隆重的時(shí)刻。餐廳的建成凝聚了全體建設者的.汗水，凝聚著(zhù)親朋好友的理解和支持，凝聚了上級領(lǐng)導的關(guān)心與厚愛(ài)。在這隆重的時(shí)刻，請允許我代表全體職工向關(guān)心支持我們的各位領(lǐng)導和朋友表示衷心的感謝!
xx田園風(fēng)格餐廳將秉承“賓客至上、服務(wù)第一”的待客宗旨，永遠把客人當作自己的親戚和朋友，以“熱情、周到、細微、高效”的服務(wù)贏(yíng)得您的認同——在這里，您的期望就是我們的關(guān)注，在這里，您的微笑就是對我們最大的肯定!我們將以先進(jìn)的設施、一流的服務(wù)、高效的管理、大眾消費的價(jià)格、美味可口的佳肴為您營(yíng)造一個(gè)溫馨、舒適的驛站，為您留下美好回憶!xx田園風(fēng)格餐廳主營(yíng)是經(jīng)本餐廳廚師精心專(zhuān)研、改良、調試后，適合咱們當地飲食口味的安徽、四川兩地的特色菜肴為主，聚集江湖特色菜為輔的一家風(fēng)格餐廳。 “金杯銀杯，不如老百姓的口碑;金獎銀獎，不如老百姓的夸獎”。酒店開(kāi)業(yè)之后，我們期待各位領(lǐng)導、四來(lái)賓、各界朋友予以更多的支持、關(guān)心和理解;同時(shí)也希望全體員工規范運作，熱忱服務(wù)，愛(ài)崗敬業(yè)，盡心盡力把xx田園風(fēng)格餐廳做成咱們鄭州市有品味、有檔次、有影響、有效益的一流高品味餐廳!
最后，祝愿各位嘉賓身體健康，萬(wàn)事順意，家庭幸福，xx田園風(fēng)格餐廳愿成為您永遠的朋友!
謝謝!
餐飲行業(yè)演講稿12
尊敬的各位領(lǐng)導、各位嘉賓，女士們、先生們：
大家好！
在這金風(fēng)送爽的歲月，在這丹桂飄香的季節，在紅山女神的故鄉，在第一只鳥(niǎo)飛起的神奇地方，在遼闊富饒的建平大地上，xx魚(yú)府于公元20xx年x月23xx日，農歷x月xx八，也就是今天，正式開(kāi)業(yè)了！
我謹代表xx魚(yú)府向今天蒞臨盛會(huì )的各位領(lǐng)導、各位嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝！向為魚(yú)府建設付出心血和汗水的全體施工管理者和服務(wù)人員表示最真誠和最親切的問(wèn)候！xx魚(yú)府乘八面來(lái)風(fēng)、應萬(wàn)眾期盼今天終于誕生了！xx魚(yú)府能夠驚艷登場(chǎng)、震撼問(wèn)世，離不開(kāi)各界領(lǐng)導、各位朋友一直以來(lái)的關(guān)心、關(guān)照、關(guān)懷和關(guān)愛(ài)。在這里，請允許我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感謝！在此，我要特別感謝的是劉氏家族的朋友們！
如果說(shuō)xx魚(yú)府像一株稚嫩的小苗，那么，劉氏家族的朋友們就是培植幼苗的寶貴土壤、就是普照幼苗的燦爛陽(yáng)光、就是滋養幼苗的解渴甘露、就是嬉戲幼苗的歡樂(lè )海洋！在這隆重吉祥的開(kāi)業(yè)盛會(huì )上，在親朋好友的共同見(jiàn)證下，就在此時(shí)此刻，尊敬的劉氏家族的各位朋友們，請接受我深情一拜！千秋偉業(yè)千秋景，萬(wàn)里江山萬(wàn)里美！按高標準、嚴要求投資建設的xx魚(yú)府，設計新穎、風(fēng)格別致、功能齊全，無(wú)論是主體建筑還是裝飾裝修，都構思獨特、氣勢恢宏、手筆大氣！給客人提供舒適、幽靜、安全的氛圍，客人來(lái)時(shí)有賓至如歸的溫馨，走時(shí)有賓去思歸的留戀。
我國是舉世聞名的美食之國，有源遠流長(cháng)的舌尖文化。xx魚(yú)府不但環(huán)境優(yōu)雅，這里更是美食美味之所在。
俗話(huà)說(shuō)：吃四條腿的'不如吃?xún)蓷l腿的，吃四條腿的不如吃?xún)蓷l腿的，吃?xún)蓷l腿的不如吃沒(méi)有腿的�？梢�(jiàn)，肉類(lèi)中吃魚(yú)最有講究。
斑魚(yú)，又是眾多魚(yú)類(lèi)中的上品。
斑魚(yú)有著(zhù)非凡的營(yíng)養功效。斑魚(yú)又稱(chēng)黑魚(yú)、團魚(yú)、烏棒、生魚(yú)、蛇頭魚(yú)、孝魚(yú)、墨頭魚(yú)等，其肉質(zhì)細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚(yú)肉含蛋白19。8克，脂肪1。4克，碳水化合物1。2克。營(yíng)養價(jià)值很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝益腎等功能。加之斑魚(yú)肉煲湯鮮甜無(wú)腥味，在我國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚(yú)湯一向被視為病后康復和體虛者的滋補珍品。
有朋自遠方來(lái)，不亦樂(lè )乎，xx魚(yú)府開(kāi)業(yè)以后，我們期待各界領(lǐng)導、四方來(lái)賓、各位朋友給予更多的關(guān)照和支持。同時(shí)也希望魚(yú)府管理層和全體職員要強化管理、規范運作、熱忱服務(wù)、愛(ài)崗敬業(yè)，全心全意把xx魚(yú)府打造成有品位、有檔次、有影響，有效益的一流食府！讓它成為遼寧美食流光溢彩的新篇章，讓它成為東北美食亮麗的風(fēng)景線(xiàn)！
優(yōu)雅的環(huán)境，絕對的美味，上乘的服務(wù)，這就是xx魚(yú)府的服務(wù)特色。遼寧美味哪里去？xx魚(yú)府！
最后，祝大家天天富足，年年有余！想吃魚(yú)，就來(lái)咱家斑魚(yú)府！謝謝大家！
餐飲行業(yè)演講稿13
尊敬的各位領(lǐng)導、各位嘉賓，女士們、先生們：
大家好!
在這金風(fēng)送爽的歲月，在這丹桂飄香的季節，在紅山女神的故鄉，在第一只鳥(niǎo)飛起的神奇地方，在遼闊富饒的建平大地上，某魚(yú)府于公元20xx年9月23日，農歷八月初八，也就是今天，正式開(kāi)業(yè)了!
我謹代表某魚(yú)府向今天蒞臨盛會(huì )的各位領(lǐng)導、各位嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝!向為魚(yú)府建設付出心血和汗水的全體施工管理者和服務(wù)人員表示最真誠和最親切的問(wèn)候!
某魚(yú)府乘八面來(lái)風(fēng)、應萬(wàn)眾期盼今天終于誕生了!某魚(yú)府能夠驚艷登場(chǎng)、震撼問(wèn)世，離不開(kāi)各界領(lǐng)導、各位朋友一直以來(lái)的關(guān)心、關(guān)照、關(guān)懷和關(guān)愛(ài)。在這里，請允許我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感謝! 在此，我要特別感謝的是劉氏家族的朋友們!
如果說(shuō)某魚(yú)府像一株稚嫩的小苗，那么，劉氏家族的朋友們就是培植幼苗的寶貴土壤、就是普照幼苗的燦爛陽(yáng)光、就是滋養幼苗的解渴甘露、就是嬉戲幼苗的歡樂(lè )海洋!
在這隆重吉祥的開(kāi)業(yè)盛會(huì )上，在親朋好友的共同見(jiàn)證下，就在此時(shí)此刻，尊敬的劉氏家族的各位朋友們，請接受我深情一拜!
千秋偉業(yè)千秋景，萬(wàn)里江山萬(wàn)里美!按高標準、嚴要求投資建設的某魚(yú)府，設計新穎、風(fēng)格別致、功能齊全，無(wú)論是主體建筑還是裝飾裝修，都構思獨特、氣勢恢宏、手筆大氣!給客人提供舒適、幽靜、安全的氛圍，客人來(lái)時(shí)有賓至如歸的溫馨，走時(shí)有賓去思歸的.留戀。
我國是舉世聞名的美食之國，有源遠流長(cháng)的舌尖文化。某魚(yú)府不但環(huán)境優(yōu)雅，這里更是美食美味之所在。
俗話(huà)說(shuō)：吃四條腿的不如吃?xún)蓷l腿的，吃四條腿的不如吃?xún)蓷l腿的，吃?xún)蓷l腿的不如吃沒(méi)有腿的�？梢�(jiàn)，肉類(lèi)中吃魚(yú)最有講究。
斑魚(yú)，又是眾多魚(yú)類(lèi)中的上品。
斑魚(yú)有著(zhù)非凡的營(yíng)養功效。斑魚(yú)又稱(chēng)黑魚(yú)、團魚(yú)、烏棒、生魚(yú)、蛇頭魚(yú)、孝魚(yú)、墨頭魚(yú)等，其肉質(zhì)細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚(yú)肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營(yíng)養價(jià)值很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝益腎等功能。加之斑魚(yú)肉煲湯鮮甜無(wú)腥味，在我國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚(yú)湯一向被視為病后康復和體虛者的滋補珍品。
有朋自遠方來(lái)，不亦樂(lè )乎，某魚(yú)府開(kāi)業(yè)以后，我們期待各界領(lǐng)導、四方來(lái)賓、各位朋友給予更多的關(guān)照和支持。同時(shí)也希望魚(yú)府管理層和全體職員要強化管理、規范運作、熱忱服務(wù)、愛(ài)崗敬業(yè)，全心全意把某魚(yú)府打造成有品位、有檔次、有影響，有效益的一流食府!讓它成為遼寧美食流光溢彩的新篇章，讓它成為東北美食亮麗的風(fēng)景線(xiàn)!
優(yōu)雅的環(huán)境，絕對的美味，上乘的服務(wù)，這就是某魚(yú)府的服務(wù)特色。遼寧美味哪里去?某魚(yú)府!
最后，祝大家天天富足，年年有余!想吃魚(yú)，就來(lái)咱家斑魚(yú)府! 謝謝大家!
餐飲行業(yè)演講稿14
同志們：
大家下午好!
陽(yáng)春三月，麗日和風(fēng)。在這充滿(mǎn)生機和活力的美好季節，非常高興能夠參加瀘州市組團參加全國、全省烹飪大賽總結暨餐飲協(xié)會(huì )年會(huì )。在此，我謹代表瀘州市人民政府，向會(huì )議的順利召開(kāi)和獲獎的會(huì )員單位、企業(yè)代表表示熱烈的祝賀，向餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )以及協(xié)會(huì )會(huì )員、專(zhuān)家、企業(yè)、媒體為繁榮瀘州經(jīng)濟所作的貢獻表示衷心的感謝!借此機會(huì )，我就全市餐飲行業(yè)發(fā)展講幾點(diǎn)意見(jiàn)：
一、大力發(fā)展餐飲行業(yè)對加快瀘州經(jīng)濟發(fā)展意義重大
當前，加快瀘州服務(wù)業(yè)發(fā)展已經(jīng)引起了市委、市政府的高度重視，國強書(shū)記在多個(gè)場(chǎng)合、多次會(huì )議講到要進(jìn)一步優(yōu)化瀘州產(chǎn)業(yè)結構，大力提升第三產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟總量中的比重。餐飲行業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)中傳統服務(wù)業(yè)的主要內容，提升餐飲行業(yè)發(fā)展水平是發(fā)展現代服務(wù)業(yè)、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構的重要內容。我市餐飲行業(yè)近年來(lái)發(fā)展十分迅猛，餐飲企業(yè)數量、營(yíng)業(yè)額和安置從業(yè)人員數量連年遞增，20xx年全市住宿和餐飲業(yè)實(shí)現增加值億元，同比增長(cháng)%，在增加就業(yè)、促進(jìn)消費、繁榮市場(chǎng)、拉動(dòng)內需和促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用，已成為推動(dòng)全市經(jīng)濟多元發(fā)展的重要力量。
但是，我們也清醒地看到，我市餐飲行業(yè)還存在無(wú)品牌、無(wú)規范、無(wú)文化等突出問(wèn)題。無(wú)品牌，我市在省內叫得響的餐飲品牌不多，在全國范圍內有廣泛知名度的餐飲品牌更是沒(méi)有。無(wú)規范，我市餐飲行業(yè)總體產(chǎn)業(yè)集中度較低，市場(chǎng)抗風(fēng)險能力差，無(wú)序競爭現象突出，企業(yè)間經(jīng)營(yíng)水平差距較大，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，服務(wù)質(zhì)量和管理水平有待進(jìn)一步提高。無(wú)文化，當今餐飲已經(jīng)不僅僅是局限于吃飽層面，而是要吃環(huán)境、吃氛圍、吃文化。但我們的餐飲企業(yè)在餐飲文化方面的挖掘還遠遠不夠。這些現象的存在，制約了瀘州餐飲行業(yè)的發(fā)展，長(cháng)此以往，瀘州餐飲在川菜界的影響力將不保，地位將有所動(dòng)搖。
近日，商務(wù)部出臺了《關(guān)于“十二五”期間促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導意見(jiàn)》(商服貿發(fā)438號)，進(jìn)一步明確了餐飲業(yè)的重要作用和意義，要求在傳承、創(chuàng )新的基礎上，大力發(fā)展品牌化餐飲、綠色餐飲和節約型餐飲，統籌城鄉餐飲發(fā)展，拓展現代經(jīng)營(yíng)方式，提高產(chǎn)業(yè)集聚度，形成現代化餐飲發(fā)展新格局，不斷滿(mǎn)足人們日益增長(cháng)的餐飲服務(wù)需求。下一步，市政府也將進(jìn)一步加強對餐飲行業(yè)的組織領(lǐng)導，出臺相關(guān)扶持政策，促進(jìn)瀘州餐飲服務(wù)業(yè)上檔升級。為此，市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )和餐飲企業(yè)要搶抓機遇，切實(shí)增強緊迫感和責任感，配合支持市委、市政府關(guān)于加快餐飲行業(yè)發(fā)展的決定和舉措，腳踏實(shí)地、真抓實(shí)干，推動(dòng)我市餐飲服務(wù)業(yè)快速有序的發(fā)展。
二、協(xié)會(huì )在促進(jìn)我市餐飲行業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了積極作用
近年來(lái)，餐飲協(xié)會(huì )努力強化服務(wù)意識，圍繞協(xié)會(huì )工作中心，準確把握服務(wù)定位，積極發(fā)揮橋梁、紐帶作用和服務(wù)、自律、協(xié)調、監督職能，協(xié)會(huì )的生命力和凝聚力不斷增強，為促進(jìn)我市餐飲行業(yè)發(fā)展發(fā)揮了積極作用。
(一)優(yōu)化組織、形成合力，充分發(fā)揮引領(lǐng)作用。通過(guò)換屆選舉組織架構和人員得到了優(yōu)化，協(xié)會(huì )戰斗力得到提升，為我市餐飲行業(yè)發(fā)展提供了堅強有力的組織保障;《瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)辦公會(huì )制度》等一系列工作制度的制定出臺，使協(xié)會(huì )管理更加規范;通過(guò)成立餐飲行業(yè)專(zhuān)家組，把一些在餐飲界、調味品行業(yè)及餐飲教育界、文化界的專(zhuān)家、學(xué)者組織起來(lái)，分別組成烹飪、服務(wù)、調味品、學(xué)術(shù)研究等多個(gè)小組開(kāi)展工作，大大推動(dòng)了為全市餐飲行業(yè)服務(wù)水平的提升，引領(lǐng)了全市餐飲行業(yè)飛速發(fā)展。
(二)促進(jìn)溝通、團結行業(yè)，充分發(fā)揮橋梁作用。餐飲協(xié)會(huì )成立以來(lái)，協(xié)會(huì )的`領(lǐng)導、會(huì )員們，不辭辛勞，無(wú)私奉獻，通過(guò)在餐飲交流合作、促進(jìn)公平競爭、提升餐飲水平及烹飪隊伍建設等方面卓有成效的工作，已成為政府聯(lián)系餐飲、休閑和服務(wù)行業(yè)的重要橋梁和紐帶，為弘揚和發(fā)展瀘州餐飲特色，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)網(wǎng)站、電視、報刊多種形式，將瀘州餐飲的風(fēng)采和信息，餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)思路、產(chǎn)品介紹、經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)呈現在更多人的面前，對瀘州餐飲行業(yè)發(fā)展思路、技術(shù)提升、人才交流等都起到了積極作用，為促進(jìn)我市餐飲、休閑和服務(wù)業(yè)的發(fā)展，做出了積極貢獻。
(三)強化宣傳、積極作為，充分發(fā)揮平臺作用。在協(xié)會(huì )的精心組織下，瀘州組團在第四屆全國中餐技能創(chuàng )新大賽，全國中餐技能創(chuàng )新大賽中都取得的相當優(yōu)異的成績(jì)，并成功承辦了四川省第四屆烹飪技術(shù)大賽川南賽區賽事。在各項餐飲賽事上，充分展現了瀘州餐飲水平，提高了瀘州餐飲在全省的知名度和認知度，大大激發(fā)了餐飲行業(yè)員工學(xué)習技術(shù)的熱情，為瀘州打造“長(cháng)江上游河鮮美食之鄉”奠定了堅實(shí)基礎，使瀘州餐飲在川菜界的影響力得到了進(jìn)一步提升。同時(shí)，協(xié)會(huì )還充分發(fā)揮專(zhuān)家組的作用，通過(guò)講課和個(gè)別傳授技術(shù)的形式，積極地向有需求的企業(yè)和會(huì )員傳授技術(shù)和管理經(jīng)驗，使瀘州餐飲行業(yè)技術(shù)水平得到大幅提升。
三、進(jìn)一步發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )影響力，促進(jìn)全市餐飲行業(yè)健康快速發(fā)展
面對新形勢、新機遇和新任務(wù)，餐飲協(xié)會(huì )要積極跟進(jìn)，帶領(lǐng)全市餐飲、休閑和服務(wù)業(yè)研究新思路、新方法和新舉措，為我市餐飲行業(yè)大發(fā)展提供更加強有力的保障。
(一)搶抓機遇，乘勢而上。隨著(zhù)政府職能的轉變，行業(yè)協(xié)會(huì )的地位和作用也越來(lái)越突出，尤其是“入世”之后，許多行業(yè)已與國際慣例接軌。因此，餐飲協(xié)會(huì )既要更多地、相對獨立地承擔好政府不便管、不宜管、不好管的事務(wù)和職能，又要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )的自律性、非盈利社團組織的作用。協(xié)會(huì )要抓住餐飲業(yè)快速發(fā)展機遇，積極促進(jìn)行業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)展，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )作用，加快全市飲食、休閑和服務(wù)行業(yè)大發(fā)展。
(二)準確定位，服務(wù)創(chuàng )新。行業(yè)協(xié)會(huì )是自律性的非盈利社團組織，是溝通政府、企業(yè)的橋梁和紐帶，是社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟體系中的重要組成部分，是行業(yè)利益的代表者和行業(yè)發(fā)展的帶頭人，協(xié)會(huì )要在行業(yè)健康有序發(fā)展上不斷創(chuàng )新。因此，希望協(xié)會(huì )繼續擴大會(huì )員的覆蓋面，加強行業(yè)信息發(fā)布，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng )造更好的輿論環(huán)境，進(jìn)一步加強與政府有關(guān)部門(mén)的溝通協(xié)調，整合社會(huì )各方資源，為行業(yè)發(fā)展服好務(wù)。
(三)打好基礎，突出重點(diǎn)。隨著(zhù)瀘州經(jīng)濟的快速發(fā)展，協(xié)會(huì )肩負著(zhù)更重要的責任，面臨著(zhù)更繁重的任務(wù)。希望協(xié)會(huì )在抓好諸如行業(yè)發(fā)展思路、商務(wù)信息溝通、成功經(jīng)驗推廣、共性問(wèn)題調研、協(xié)會(huì )自身建設等基礎工作的同時(shí)，進(jìn)一步做好行業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)、行業(yè)規范標準、行業(yè)名優(yōu)評選和行業(yè)自強自律等工作。特別是要打造一批河鮮美食名師、名店、名菜，為瀘州市爭創(chuàng )“長(cháng)江上游河鮮美食之鄉”奠定基礎。
同志們，瀘州是中國歷史文化名城，也是川菜重要的發(fā)源地之一。目前，餐飲已成為我市商貿經(jīng)濟增長(cháng)的重要環(huán)節，沒(méi)有餐飲業(yè)的大發(fā)展，就難以推動(dòng)我市第三產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。為此，我衷心希望市餐飲協(xié)會(huì )緊密結合瀘州經(jīng)濟發(fā)展大局，以發(fā)揚光大瀘州餐飲文化為己任，深入研究餐飲市場(chǎng)和市民群眾的需求，開(kāi)拓創(chuàng )新，與時(shí)俱進(jìn)，整合資源，發(fā)揮優(yōu)勢，為推動(dòng)瀘州商貿經(jīng)濟發(fā)展做出更大貢獻!
謝謝大家!
餐飲行業(yè)演講稿15
親愛(ài)的同事們：
大家早上好!
今天，我很高興能和大家一起召開(kāi)我們酒店的全體員工大會(huì )。在此，我代表江宴漁府謹向付出辛勤勞動(dòng)的酒店員工表示衷心的感謝和真摯的敬意�；赝^(guò)去的一年多時(shí)間，在晏總的帶領(lǐng)下，我們全體員工群策群力，克服了種種困難完成每天的工作任務(wù)，從開(kāi)業(yè)到現在的營(yíng)業(yè)額是***多萬(wàn)，雖然離公司制定的指標還有一定的距離，但目前酒店的業(yè)績(jì)是和我們大家的努力以及付出是密不可分的。
我們酒店現在的員工已經(jīng)達到了30余人，我想說(shuō)你們選擇江宴漁府酒店將是你們職業(yè)生涯中最寶貴的職業(yè)經(jīng)歷。我也同時(shí)希望你們能夠證明，選擇你們是江宴漁府酒店明智的選擇。
酒店的未來(lái)就是我們員工的未來(lái)，而員工美好地未來(lái)就是酒店輝煌的證明。我們每一個(gè)人都是為了自己的理想，懷揣著(zhù)對酒店的熱愛(ài)，所以今天才能夠相聚在這里，團聚在這個(gè)大家庭里面。我們每一個(gè)員工都站在同一個(gè)起跑線(xiàn)上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的本職工作，發(fā)揮出專(zhuān)業(yè)水平和技能，在我們酒店宴總的帶領(lǐng)下，相信大家一定會(huì )創(chuàng )造出更好的成績(jì)，讓大家共同矚目你的風(fēng)采，相信你們將是江宴漁府酒店未來(lái)最閃亮的明星！
下面，我們將依次請出古月清風(fēng)酒店20xx年6月份的明星們：
一、本月度我們一共收獲賓客表?yè)P信35封，這不是一個(gè)簡(jiǎn)單的數字，是我們的員工辛勤付出的結果，用汗水和微笑換來(lái)的'來(lái)之不易的獎牌、證書(shū)！
二、下面宣布表?yè)P信獲得者排行榜，請獲獎人員上臺領(lǐng)獎。由榮獲表?yè)P信第一名的優(yōu)秀員工——王長(cháng)紅上臺發(fā)言。
三、本月度我們的用心做事共有194件，這里的每一件都凝聚著(zhù)員工的真情真意，切實(shí)把顧客當作家人來(lái)照顧。下面宣布用心做事排行榜以及獲獎人員名單，請獲獎人員上臺領(lǐng)獎。請榮獲用心做事特等獎員工李炎煜、郭研上臺發(fā)言。
四、酒店的輝煌離不開(kāi)員工的努力，酒店的正常運行和基本保障離不開(kāi)管理人員的辛勤付出和用心管理。下面宣布管理人員用心做事策劃優(yōu)秀獎獲得者：張xx、趙xx。讓我們以熱烈的掌聲歡迎兩位上臺領(lǐng)獎。
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