學(xué)校食堂食品安全自檢自查情況報告

時(shí)間:2024-06-01 08:43:10 報告范文 我要投稿
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學(xué)校食堂食品安全自檢自查情況報告

  在學(xué)習、工作生活中,報告的用途越來(lái)越大,報告根據用途的不同也有著(zhù)不同的類(lèi)型。那么大家知道標準正式的報告格式嗎?下面是小編幫大家整理的學(xué)校食堂食品安全自檢自查情況報告,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

學(xué)校食堂食品安全自檢自查情況報告

  為加強學(xué)校管理,提高安全衛生意識,營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位,抓平時(shí),重細節。根據上級指示精神,我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂食品安全工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:

  一、學(xué)校領(lǐng)導重視食堂食品安全工作

  每學(xué)年初,學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂食品安全工作會(huì )議,明確職責和具體分工,成立以校長(cháng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議,學(xué)習上級頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。

  二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

  三、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。

  建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,由學(xué)生對食堂工作人員做評優(yōu),做到獎懲分明。

  四、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

 。1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

 。2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都84消毒液消毒。

 。3)、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗。

 。4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現象發(fā)生。

  五、實(shí)行量化分級管理制度,堅持按量化分級管理的標準規范化管理學(xué)校食堂。

  六、整改措施

  為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決:

 。1)、加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

 。2)、加大管理力度,杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管,嚴格操作規程。加大獎懲力度。

 。3)、學(xué)校通過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監控力度,禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食、飲料等商品。

  總之,我們一定在今后的工作中再接再勵,把食堂食品安全工作做得更好。

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