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酒店工作心得
我們心里有一些收獲后,往往會(huì )寫(xiě)一篇心得體會(huì ),這樣可以幫助我們總結以往思想、工作和學(xué)習。那么心得體會(huì )到底應該怎么寫(xiě)呢?下面是小編幫大家整理的酒店工作心得,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
酒店工作心得1
酒店的前臺,工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為兩人外,早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專(zhuān)職收銀,另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷(xiāo),另一人負責其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導,工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗,迅速成長(cháng),在這里我了解到了服務(wù)行業(yè)之潛規則。
一、“客人永遠是對的”
這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,在這里被發(fā)揮到了極致。酒店為了達到一定的財務(wù)目標,不但要客人的物質(zhì)需求得到滿(mǎn)足更要滿(mǎn)足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營(yíng)者,往往對客人的.要求,只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,都會(huì )最大化滿(mǎn)足客人。所以從入職培訓就會(huì )為員工灌輸:“客人永遠不會(huì )錯,錯的只會(huì )是我們”,“只有真誠的服務(wù),才會(huì )換來(lái)客人的微笑”。
二、服從上級安排與決策
從決策的角度來(lái)說(shuō)“領(lǐng)導不可能永遠是對的”。身為上司經(jīng)理,哪怕能力再強,經(jīng)驗再豐富,信息量再多,也難免會(huì )犯決策性錯誤,大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已。不過(guò),這句話(huà)是針對執行而言的。
這一年來(lái)的工作,讓我對社會(huì )有了新的領(lǐng)悟和認識,只有在現實(shí)中經(jīng)歷過(guò),才會(huì )明白這個(gè)社會(huì )是如此的復雜,遠沒(méi)有我們想象的美好。只有通過(guò)工作才能體味社會(huì )和人生,在前臺這個(gè)不起眼的崗位,我能夠感受到社會(huì )上的人情事理,我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì )經(jīng)驗和學(xué)習處世之道,了解人際關(guān)系的復雜。在這一年里,我不僅看到自己好的一面,也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái),從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。也許,在外人看來(lái),前臺的工作很簡(jiǎn)單,事實(shí)上,這工作的程序復雜繁多,我發(fā)現要做好一項工作,心態(tài)必須調整好,無(wú)論工作是繁重還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是去抱怨;當你犯錯的時(shí)候,要想盡一切辦法去彌補你的過(guò)失,而不是逃避。要說(shuō)的是,現在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的,也就是說(shuō),入住的客人多,自己的工資也高,這算是鼓勵大家埋頭苦干,加班加點(diǎn)也愿意堅持的動(dòng)力所在。這一年,有欣喜、有汗水、有苦澀,很難用一言?xún)烧Z(yǔ)說(shuō)清楚。這一年的時(shí)間是短暫的,但過(guò)程卻是漫長(cháng)的,我要好好地總結歸納一下,將自己的不足之處進(jìn)行加強,重新整理自己的信心,迎接新的開(kāi)端。最后,感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理,謝謝你們對我這一年的關(guān)心和照顧,從你們身上,我學(xué)到了很多,也希望酒店能夠越來(lái)越好!
酒店工作心得2
酒店是一個(gè)大家庭,工作中有歡笑,也有淚水,生活中有爭吵更有友誼,我們始終是一個(gè)團結的團隊,敬業(yè)、樂(lè )業(yè)、高效團結、精城協(xié)作。酒店為我們做了很多,如展開(kāi)職業(yè)培訓、舉行各項活動(dòng),進(jìn)行技能大賽以及現在正在舉行的主題演講等等,在潛移默化中漸漸的提高了我們的整體素養。我們應懷抱感恩的心積極回報酒店,建立“酒店是我家,一草XXX都愛(ài)它”的主人翁思想,發(fā)揮主人翁的精神,把個(gè)人的尋求融入到酒店的發(fā)展中去,成為酒店的主人。一個(gè)新的酒店在發(fā)展的進(jìn)程當中,必定會(huì )遇到許多異想不到的困難,他如同襁褓中的`嬰兒,需要大家共同關(guān)愛(ài)、庇護,才能強健成長(cháng)。生命告知我們要堅持執著(zhù),堅持于對美好事物的尋求,堅持于對未來(lái)向往的執著(zhù),堅持于對未知生活的執著(zhù)挑戰。前程是光明的、道路是曲折的。
讓我們“同身心,共進(jìn)退”,為酒店創(chuàng )造財富,體現自身價(jià)值,為酒店美好明天而不懈奮斗,使酒店就象藍藍的天空一樣寬闊、明朗。同時(shí)也期望這個(gè)大家庭能越來(lái)越強大。
我常常想,酒店服務(wù)員這一職業(yè),因它的多面性、不規律性、危險性等諸多工作特性,所以決定了想要做好它,確切不容易。它需要我們不僅要有對工作的滿(mǎn)腔熱情,更要有一顆尋求完善的心。
現在,當我們終于實(shí)現了起初的企圖?晌覀冇肿龅迷趺礃?工作懶懶惰散,妝容馬馬虎虎,乃至言辭冷漠,態(tài)度僵硬。其實(shí)在生活中,我們每一個(gè)人隨時(shí)隨地都面對著(zhù)別人注視的眼光,你能過(guò)關(guān)么?就好象我們的客人,其實(shí)他們就是你每天都要面對的“考官”。你做到彬彬有禮了嗎?你做到和藹可親了嗎?你做到高貴典雅、端莊大方、聰明伶俐、冷靜冷靜、機靈果斷了嗎?你做到無(wú)可挑剔了嗎?你做到了多少?你做到了多少,也就意味著(zhù)“考官”能給你打多少印象分,也就意味著(zhù)他將決定以怎樣的態(tài)度對待你,是尊重?是信任?抑或是冷漠,乃至輕視?人與人之間其實(shí)就是相互的,別人對你的態(tài)度,實(shí)際就是你自身言行的一面鏡子,不要總去挑剔鏡子的不好,而是應更多地檢討鏡子里的那個(gè)人哪里不夠好,哪里又需要改進(jìn)。
具體到我們的實(shí)際工作中,也就是要求當你負責內務(wù)工作的時(shí)候,你是不是一個(gè)很好的“內應”,工作得很“漂亮”:動(dòng)作敏捷,整理得很干凈,東西永久準備在別人需要之前,做一個(gè)堅實(shí)的后盾,保證著(zhù)外部工作的順利進(jìn)行;當你身處外部工作時(shí),你有沒(méi)有化身成一位美麗的“天使”,帶著(zhù)“蒙娜麗莎”那般永恒的微笑,以無(wú)窮的愛(ài)心和耐心去面對“上帝”們,愛(ài)常人之所不能愛(ài),忍常人之所不能忍;當你是一位領(lǐng)班時(shí),你能不能和諧和組織好每一個(gè)崗位,既著(zhù)眼于大局,又重視細微,既關(guān)注客人感受,又關(guān)愛(ài)年輕人員的成長(cháng),幫助她們盡快地進(jìn)入工作角色。當有不正常的事情產(chǎn)生時(shí),你還能冷靜、機靈、果斷的面對,拿出“兵來(lái)將擋”的氣勢。
如果說(shuō),服務(wù)工作是一種很辛勞的職業(yè),那就讓我們投入到這種“苦”中去錘煉自己吧,“玉不琢不成器”,終有一天,你會(huì )發(fā)覺(jué),它已使我們變得更堅強,讓我們更寬容,更豐富,同時(shí)也更美麗!
酒店工作心得3
酒店前臺是酒店的核心部門(mén)之一,負責接待客人、辦理入住、退房、寄存物品、辦理其他業(yè)務(wù)等。以下是酒店前臺的工作內容及心得體會(huì ):
工作內容:
1、接待客人:迎接客人到酒店,禮貌地詢(xún)問(wèn)客人的入住和退房要求,提供必要的服務(wù),如辦理入住手續、辦理退房手續、提供寄存物品服務(wù)、解答客人的咨詢(xún)等。
2、登記入。嚎腿巳胱r(shí),需要提供姓名、身份證號碼、護照等個(gè)人信息,并辦理入住手續。
3、辦理退房:客人退房時(shí),需要辦理退房手續,結清所有費用,并將行李寄存在前臺。
4、處理其他業(yè)務(wù):如辦理保險、洗衣、打印、投訴處理等。
心得體會(huì ):
1、溝通能力:前臺工作人員需要具備良好的溝通能力,包括與客人的溝通、與同事的溝通、與上級領(lǐng)導的`溝通。需要了解客人的需求,耐心解答客人的咨詢(xún),確?腿说玫綕M(mǎn)意的服務(wù)。
2、服務(wù)意識:前臺工作人員需要具備良好的服務(wù)意識,包括對待客人的態(tài)度、對待工作的態(tài)度。需要以客人為中心,提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),確?腿说臐M(mǎn)意度。
3、專(zhuān)業(yè)知識:前臺工作人員需要具備一定的專(zhuān)業(yè)知識,如酒店制度、房間管理、財務(wù)管理等。需要不斷學(xué)習和更新知識,確保能夠為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
4、團隊合作:前臺工作人員需要具備良好的團隊合作能力,能夠與同事協(xié)作,共同完成工作任務(wù)。需要尊重同事,積極溝通,共同促進(jìn)團隊發(fā)展。
5、自我提升:前臺工作人員需要不斷提升自我,不斷學(xué)習和更新知識,提高自身的綜合素質(zhì),以便更好地為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
酒店工作心得4
十月剛剛過(guò)去,回想這一個(gè)多月來(lái)的客房見(jiàn)習領(lǐng)班工作,就像一首交響樂(lè )一樣,高低起伏,各種音符都有。但是通過(guò)這一個(gè)多月的工作,有收獲有成長(cháng)。作為一名基層的管理者,需要學(xué)習的地方還有很多。領(lǐng)班不僅僅是想象中的檢查房間而已,需要做的還有很多。
1、客房衛生,樓層領(lǐng)班是確?头啃l生質(zhì)量的關(guān)鍵人物,是控制客房產(chǎn)品質(zhì)量的最后環(huán)節,直接影響對客人的服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)這一個(gè)多月來(lái)的工作實(shí)踐,基本上掌握了客房衛生的檢查標準,也能夠獨立的去把控好一個(gè)房間的整體質(zhì)量。但是還是有一些不足的地方,在主管和部門(mén)的檢查中還是存在不達標的情況。通過(guò)分析主要還是對房間衛生的全局把控不到位,檢查中僅僅拘泥單獨的各個(gè)地方,缺少整體的把控。衛生質(zhì)量的標準還是不夠高,檢查中還是有忽略的地方。不過(guò)通過(guò)這段時(shí)間的衛生檢查,認識到領(lǐng)班的檢查只是一個(gè)監督補臺的工作,更重要的'還是員工對房間衛生的清理。因此在接下來(lái)的工作我將會(huì )加強對員工打掃房間的關(guān)注,提高員工的衛生標準,把好房間衛生的第一道關(guān)。
2、管理方面,有人說(shuō),“領(lǐng)班是夾在縫里做人”,這話(huà)一點(diǎn)也不為過(guò),上要對主管負責,下要對員工負責,起到帶頭作用。工作中要處理好與上級、平級與下級的關(guān)系,是需要通過(guò)更多的實(shí)踐和親身經(jīng)歷才能協(xié)調好的。在這一個(gè)多月時(shí)間里,在這方面基本上還做的還很少,還有很多的路要走,這方面將是我以后工作中最需要學(xué)習的地方,不僅僅是通過(guò)書(shū)本,還要通過(guò)向領(lǐng)導以及同事學(xué)習,彌補自己這方面的不足。
酒店工作心得5
在客房部工作的這段時(shí)間里,我學(xué)習到了很多的東西,也對客房服務(wù)的工作有了更多的了解,現在就我這段時(shí)間的工作總結一下。
一、客房清潔
在客房清潔方面,我都是遵守酒店給到我們的工作指南來(lái)操作,首先進(jìn)到房間都是先檢查房間,仔細看需要哪些是重點(diǎn)要清潔的,然后拉開(kāi)窗簾,打開(kāi)窗戶(hù)進(jìn)行通風(fēng),接著(zhù)就是把洗浴用品之類(lèi)的進(jìn)行更換,先把毛巾之類(lèi)的收拾好,更換上新的毛巾,把垃圾都清理掉,然后換上新的垃圾袋,床單被套也是把它們拆下來(lái),然后再換上新的,并整理鋪好床。接下來(lái)就是做好清洗和吸塵的工作。所有的清潔環(huán)節都做完之后,我還要檢查下是否有遺漏的沒(méi)做的,房間里的設施是否有缺失需要補充的。
這段時(shí)間的工作下來(lái),一個(gè)房間的清理并不是很簡(jiǎn)單的事情,需要做很多的步驟,但是從一開(kāi)始的需要同事帶,到現在我可以很好的獨立完成了,雖然很累,但是我也知道做服務(wù)行業(yè),需要做好,就必須細心,耐心的做好每一個(gè)步驟,這樣新客人走進(jìn)房間,看到干凈的環(huán)境,能住的舒服,也是對我工作的一種肯定。
二、公共清潔
除了客房的清潔,像樓梯間,走廊內的清潔也是我需要做的工作,這里的環(huán)境相對于房間來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)單一些,但是要做好,也是需要很細心的去做的,特別是我們酒店的走廊都是有鋪設地毯的,吸塵和清理的`工作更是需要做好,特別是有時(shí)候遇到客人不小心把飲料撒在地毯上,那更需要及時(shí)處理,避免等到干了之后再清洗,那更麻煩了。同時(shí),走廊裝飾品的除塵,還有綠植的澆水等等工作,我也是在同事的帶領(lǐng)下,才知道像綠植的澆水工作,并不是每天都需要做的,有些植物的需水量并不是那么大,那做好記錄,確定澆水的時(shí)間就可以了,有些需水量大的,就需要天天去澆水了,或者進(jìn)行水的更換。
雖然清潔的工作很累,很辛苦,但是我也學(xué)到了很多的東西,以后家里的衛生,自己來(lái)做的話(huà),也有很多的小技巧可以使用了,不再像以前那樣,就知道掃地拖地這些簡(jiǎn)單的東西,一些清潔的竅門(mén)更是不懂,而從事這份工作之后,很多小竅門(mén)都學(xué)會(huì )了。
不過(guò)雖然學(xué)到了很多東西,但也發(fā)現我在工作之中需要注意一些做事的方法和步驟的順序需要再做好一些,有時(shí)候工作太忙,自己容易忙中出錯,這方面以后的工作之中需要繼續優(yōu)化和改進(jìn)。
酒店工作心得6
談到客房服務(wù)管理的問(wèn)題上各人有各人的見(jiàn)解,每個(gè)賓館也是根據各自的具體情況有著(zhù)不同的管理方法。本人自97年賓館管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后就進(jìn)入均瑤集團均瑤賓館,十年來(lái)一直從事客房服務(wù)管理工作,對客房的服務(wù)管理工作情有獨衷,從中也學(xué)到了不少的東西。結合均瑤賓館重新開(kāi)業(yè)后的工作經(jīng)歷,通過(guò)自己多年來(lái)的切身體會(huì )和經(jīng)驗,淺談自己對客房服務(wù)管理的心得與大家一起探討和共勉。
客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門(mén)、場(chǎng)所,它為客人提供的服務(wù)很多,所要求的標準也各不相同,要管理好客房,需要把握好管理的“度”。本人認為做好以下幾個(gè)方面的工作對客房管理很有幫助:
一:管理靠控制、效果見(jiàn)細節
回顧客房的各項工作能否正常運轉,結果能否達到標準的要求,最重要的還是工作過(guò)程的控制與管理。因為工作過(guò)程控制的合理與準確,管理是否到位,決定了服務(wù)工作結果是否符合標準,能否讓客人滿(mǎn)意。談到服務(wù)工作過(guò)程的控制與管理的重要性,我深有感觸,對客人來(lái)講,客房最基本的、也是最關(guān)鍵的是衛生情況是否干凈。賓館都會(huì )根據自身客房的情況制定了清潔的標準、要求和流程,并對員工進(jìn)行相應的培訓。但在平時(shí)的工作中,部分員工清掃房間時(shí),會(huì )有意無(wú)意地縮減規定的流程,降低清潔的要求,這就需要客房的管理者在工作巡查時(shí),不僅檢查結果更要檢查清掃的過(guò)程是否符合相關(guān)的要求、流程,是否達到清潔工的標準,發(fā)現縮減流程、降低清潔要求的,立即讓員工按標準返工。之前,就曾發(fā)生過(guò)房間袋裝茶葉未按規定的要求補充,被新入住的客人投訴;清掃整理住客房時(shí),只是更換了棉織品和易耗品,未按要求清理房間衛生,結果也被客人投訴。因此客房服務(wù)工作過(guò)程的控制和管理的好壞對客房工作的成果影響很大。
二、待客如家人、服務(wù)現愛(ài)心
在上面我們提到客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門(mén)、場(chǎng)所,它不僅為客人提供的星級標準服務(wù),有時(shí)還要為客人所提供的特殊的服務(wù),這樣要求我們不僅要有專(zhuān)業(yè)服務(wù)知識和技能,更要我們對待客人象親人,服務(wù)過(guò)程要有愛(ài)心。我們曾碰到有位客人來(lái)住宿,入住不久,就反映肚子痛,起初以為是受涼引起的,我讓服務(wù)員給客人提供毛巾熱敷,但并不見(jiàn)好轉,不多久就見(jiàn)客人臉色慘白,手發(fā)青,并伴有嘔吐,我看到客人這種情況,馬上安排員工直接將客人背出酒店送往醫院搶救,幸好送得及時(shí)客人經(jīng)救治身體己無(wú)大礙。第二天,客人的朋友特意找到我們,對我們的服務(wù)和幫助表示感謝。
三、個(gè)性化服務(wù)、添溫馨穩客源
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展,賓館酒店行業(yè)的'競爭也越來(lái)越激烈,為了不被淘汰,賓館不能只觀(guān)注標準化的服務(wù),需要拓展個(gè)性化服務(wù),確立自身的服務(wù)特色和特點(diǎn),以區別與同行,由此吸引顧客來(lái)消費。我們推出為帶小孩的客人提供給小孩免費洗衣的服務(wù)和商務(wù)客提供免費大瓶淋浴用品的服務(wù),從而吸引并穩定了一批顧客。
四、團隊合作、主動(dòng)配合
客房的各項工作完成情況如何除了部門(mén)管理人員的努力奮斗,還需要賓館其他部門(mén)的配合。以往客房的很多工作都是被動(dòng)的等其他部門(mén)來(lái)配合協(xié)助,我們改變這種想法,化被動(dòng)為主動(dòng),同其他部門(mén)積極聯(lián)系溝通,了解他們的工作情況與進(jìn)度,從而調整客房的一些工作的開(kāi)展,使客房的各項工作開(kāi)展得更加順利。如我們通過(guò)主動(dòng)和銷(xiāo)售前臺部門(mén)聯(lián)系,了解客房預訂及抵達情況,合理安排不同房類(lèi)的客房地毯清洗工作。
以上是我對客房管理的幾點(diǎn)心得,要想做好客房的管理工作除了自身對工作的總結外,還需要增強對酒店管理知識的學(xué)習和積累,同時(shí)也要與同行多溝通交流,這樣才能使我們的服務(wù)工作更上一層樓。
酒店工作心得7
自從來(lái)到xx酒店我學(xué)會(huì )了很多,尤其是每月的員工大會(huì ),王總用他的經(jīng)驗、經(jīng)歷告訴了我們許多人生做人做事的道理,更用他的成功證實(shí)了他所說(shuō)的話(huà)。做人要誠實(shí),做事要踏實(shí),話(huà)多不靈,言多必失,善吹者未必是人才,因為不管做任何一件事都必須用實(shí)際行動(dòng)證明的,王總講話(huà)時(shí)說(shuō)到設定職業(yè)規劃,我覺(jué)得我們職業(yè)如果規劃的好,那么我們的人生就會(huì )有很好的定位,我們每一個(gè)人都應當對自己有一個(gè)正確的估價(jià),既不能好高騖遠,也不能妄自菲薄,真正意識到自己的自身價(jià)值,踏踏實(shí)實(shí)的通過(guò)自身努力去實(shí)現自己的目標。
在我們這里有許多員工總是說(shuō)酒店這里有問(wèn)題,那里有問(wèn)題,那么他們有沒(méi)有想過(guò)什么地方?jīng)]有問(wèn)題呢?我覺(jué)得只要有人的地方就會(huì )有問(wèn)題,一個(gè)企業(yè)本來(lái)就是在不斷解決問(wèn)題的過(guò)程中來(lái)完善的,我們只要敢正視問(wèn)題、解決問(wèn)題,就一定會(huì )前進(jìn)和進(jìn)步的,我們更要相信,只要有問(wèn)題才會(huì )有存活的希望。還有的人說(shuō)這里的人不行,是真的是員工不行嗎?為了這樣就打辭職的,那么你有沒(méi)有想過(guò)離開(kāi)了這里走到別處就會(huì )找到全部都是好人呢?如果不行,再走,那么我想你一輩子恐怕注定漂泊一生、孤獨一生,因為你總覺(jué)得自己是最完美的,別人都應像你一樣,人和社會(huì )本身就是形形色色的,我們要學(xué)會(huì )適應別人,主動(dòng)與別人相處,那么我們才不會(huì )被動(dòng),這就需要我們不管在什么地方工作都要堅持,才有機會(huì )相互了解、相互適應。
還有的人說(shuō)我們這里的規章制度太嚴,那么是真的嚴嗎?還是自己做得不夠好。只要規章制度是合理的,就沒(méi)有嚴與不嚴,主要是看人遵不遵守,是否嚴于律己,如果每個(gè)人都做的是最完美的,那么酒店就不會(huì )有規章制度,甚至國家連法律都不需要了,但是太多的人沒(méi)有那么高素質(zhì)的,所以有些時(shí)候規章制度和法律比道德更重要。我們不要抱怨被人的約束,因為自己的做的不夠。也有太多的.堅持下來(lái)了,但是我們也要留一份警醒給自己,不要被一時(shí)的喝彩、短暫的掌聲沖昏了頭腦,在我們不斷奮斗的過(guò)程中,會(huì )有一些成功,但是我們要相信人外有人天外有天,只有虛心,不斷學(xué)習,才會(huì )達到我們最終目標,到老才不會(huì )遺憾終生。
人的一生不管什么事情都要先學(xué)會(huì )做人,“做人,做人”人是做出來(lái)了,只有常做好事,才能總做好人。我于20xx年xx月xx日參加了在xxx的第一次員工大會(huì ),記得王總首先向我們闡述了這次會(huì )議的主題是“企業(yè)現狀與企業(yè)個(gè)人職業(yè)規劃”。首先,王總現場(chǎng)提問(wèn)上次培訓的主要內容,因為我未參加過(guò)企業(yè)內部培訓,所以我特別注意留心做了記憶,企業(yè)培訓的主干內容大致是這樣的:要搞好內部團結,協(xié)調好內部人員調配機制,做到人崗匹配,團結的力量是偉大的,這是經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明恒久不變的真理。再就是要學(xué)會(huì )感恩,學(xué)會(huì )感恩父母,感恩師長(cháng),感恩一切關(guān)心愛(ài)護你的人。
其次,是有關(guān)于企業(yè)現狀,要加強協(xié)調,指出要建設打造一支團結、熱情、富有激情與活力的高效率、高質(zhì)量的企業(yè)團隊,擁有一支富有拼搏精神的優(yōu)資團隊是一個(gè)企業(yè)不斷進(jìn)步與發(fā)展的源泉,通過(guò)不斷優(yōu)化資源配置,擴大規模,實(shí)現個(gè)人與企業(yè)利益的協(xié)調統一。由于事物是不斷發(fā)展的,要用發(fā)展的眼光看問(wèn)題,量變引起質(zhì)變,構成事物的成份在結構和排列次序上發(fā)生轉變亦會(huì )引發(fā)質(zhì)變,所以協(xié)調好企業(yè)內部成員的關(guān)系是企業(yè)穩定發(fā)展的重中之重。再次,就是要讓員工明白自己工作的目的,實(shí)質(zhì)與發(fā)展方向,自身職業(yè)潛能,不斷挖掘職工個(gè)人潛能,讓其工作擁有不竭的動(dòng)力,要完善企業(yè)成員的生活需求,適當調整崗位,做到人崗匹配,調動(dòng)成員的服務(wù)積極性。
酒店工作心得8
一年的時(shí)間轉瞬即逝,轉眼間20xx年的時(shí)間又這樣過(guò)去了,反思過(guò)去的一年,自己過(guò)去的真的非常曲折。因為受到領(lǐng)導的表?yè)P得意過(guò),但也曾因為服務(wù)的不周被顧客投訴過(guò)。這一年里我既有成長(cháng),也有犯錯,但總的來(lái)說(shuō),在這一年里,我的收獲還是不少的。
為了更加了解這一年的自己,也是為了更加努力的做好自己的工作,我要好好的總結這一年來(lái)的收獲!充分的了解自己,確認自己今后要走的路。我的20xx年終工作總結如下:
一、工作方面
在這一年的工作中,我作為酒店的前臺及客服在酒店的前臺負責接待工作。同時(shí),為來(lái)電的顧客解決問(wèn)題也是我們的責任之一。在工作中,我嚴格的要求自己,做事嚴格按照酒店的規定,對顧客用心負責,禮儀也是努力的做到最好。當顧客有要求的時(shí)候,我們都盡量去滿(mǎn)足,并給出最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。但是同樣,我們根據酒店的規定,不能向顧客許下的承諾絕對不會(huì )說(shuō),遇上顧客提出也會(huì )委婉拒絕。提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)且堅守底線(xiàn),這就是我在工作中的基本情況。
二、個(gè)人方面
為了能更好的提升自己,我本人也是在不斷的提升自己。在一年的個(gè)人提升中,我首先是在接待禮儀上更加規范了自己,嚴格的按照酒店的要求去做,并在空閑的時(shí)候也積極的去練習。在x月的是后,還積極的參加了酒店的禮儀培訓,并以?xún)?yōu)異的成績(jì)獲得了領(lǐng)導的贊賞。
在客服的工作方面,我總結了顧客的問(wèn)題表。對于酒店中自己不懂,或是不清楚的事情,都盡量多的去了解,以便更加方便的為顧客解決問(wèn)題。同時(shí),我還積極的學(xué)習電話(huà)用語(yǔ),將電話(huà)交流的常用技巧運用熟練,方便給顧客留下更好的印象。
三、不足的.地方
在這一年,問(wèn)題其實(shí)都集中在前面,在之后的工作中,我也都做了很多的改善。但要是細算起來(lái),自己不足的地方其實(shí)還有很多,尤其是在耐心方面!在非常忙碌的時(shí)候,我可能會(huì )出現對顧客不夠耐心,甚至敷衍的情況!也就是因為這個(gè)問(wèn)題,我被顧客投訴,讓酒店受到了影響。也給領(lǐng)導留下了不好的印象。在那次的問(wèn)題中,我好好的反省了自己,自己身為一名服務(wù)人員,理應是以客人為重,自己這樣不顧顧客的做法,顯然是絕對不可取的!在之后的工作中,我也在不斷的提升自己,希望盡早擺脫這樣的思想。
四、總結
一年的工作結束了,可是新一年也緊隨其后。好好的總結了這一年的工作,我認識到自己其實(shí)還有太多不足的地方。作為一名服務(wù)者,這樣的態(tài)度可不對,在下一年,我要更加努力的去做好自己,做好自己的工作。
酒店工作心得9
今年公司行政部的各項工作在大家的努力下完成了領(lǐng)導布置的任務(wù),無(wú)論是回顧過(guò)去努力的身影還是展望未來(lái)收獲的果實(shí)都令人感到十分憧憬,能夠協(xié)助領(lǐng)導處理公司的各項事務(wù)也讓身為行政部成員的自己感到十分榮幸,只不過(guò)面對行政工作中的挑戰應該不斷前行才能夠適應當前環(huán)境的變化,因此我針對當前嚴峻的形式對今年的行政部工作進(jìn)行了以下總結。
協(xié)助領(lǐng)導做好文件傳達以及客戶(hù)接待之類(lèi)的行政工作,在今年的行政工作中較好地遵從公司領(lǐng)導下達的各項指示,無(wú)論是不同部門(mén)之間的信息傳達還是文件收集與整理工作都能夠較好地完成,其中涉及到重要文件的蓋章還需要向領(lǐng)導進(jìn)行請示以后再去執行,而且由于公司印章由行政部保管的緣故自然需要做好這方面的'工作,而且關(guān)于其他部門(mén)的總結與計劃還需要協(xié)助辦公室進(jìn)行催收。在客戶(hù)接待方面則需要根據前臺的反饋做好相應的記錄工作,然后再根據領(lǐng)導的行程安排將會(huì )議室騰出來(lái)進(jìn)行清理,在領(lǐng)導與客戶(hù)進(jìn)行交涉的時(shí)候也在一旁很好地完成了會(huì )議記錄相關(guān)工作。
在辦公設備的維護工作中根據公司需求進(jìn)行了文件的打印與蓋章,其中涉及到員工個(gè)人信息的文件需要提前做好交涉并進(jìn)行相應的準備,辦公物資出現短缺之后將情況反映給公司后勤并進(jìn)行了幾次采購,至于公司以往的文件則根據領(lǐng)導的安排進(jìn)行了整理與備份工作,只不過(guò)由于部分文件由于時(shí)間久遠出現缺失的狀況需要重新打印,另外由于今年新購買(mǎi)了一臺打印設備從而給行政部的工作帶來(lái)了許多便利。
會(huì )場(chǎng)的布置工作則根據相關(guān)通知提前在會(huì )場(chǎng)做好了相應的準備,在這方面則是與辦公室的成員共同努力并完成了領(lǐng)導關(guān)于會(huì )場(chǎng)布置的指示,因此在領(lǐng)導給員工進(jìn)行的時(shí)候自己也在現場(chǎng)做好了紀律維持與內容記錄工作,至于領(lǐng)導的行程安排則根據會(huì )議上做出的指示做好較為詳細的規劃,即便是出現突發(fā)狀況也能夠在行政部成員的努力下將其處理完畢,只不過(guò)行政部暴露出來(lái)的一些問(wèn)題還需要在來(lái)年的時(shí)候盡快進(jìn)行解決,這樣的話(huà)即便難以獨自完成領(lǐng)導的委托也能夠在實(shí)現做好合理的安排。
總結完今年的行政部工作以后讓我感到遺憾的便是沒(méi)有參與到活動(dòng)策劃中去,實(shí)際上今年行政主管策劃的幾次公司活動(dòng)很好地調動(dòng)了員工的積極性,因此自己也要在行政工作中不斷努力并爭取跟上其他人的步伐。
酒店工作心得10
20xx年10月份通過(guò)入職考試,我被分配到xx酒店做一名服務(wù)員。入職前曾于大學(xué)畢業(yè)之后有幸涉獵酒店行業(yè),輾轉于房務(wù)部與前廳部,而對于餐飲部的工作深感無(wú)措,是一個(gè)全新的工作。一個(gè)月的培訓時(shí)間盡管很短但卻對我的服務(wù)能力奠定了夯實(shí)的基礎。
飯店客來(lái)客往,每天的工作很辛苦但卻感覺(jué)很充實(shí),直到此刻才明白三百六十行,行行出狀元,任何一個(gè)行業(yè)中都有一套自己的行為規范和行事準則,服務(wù)也是一項技能。
20xx年12月10日,順應領(lǐng)導安排被調遣到xx酒店南中環(huán)店。初到時(shí),酒店內部錯落著(zhù)滿(mǎn)地的雜物,空氣里和著(zhù)濃濃的塵土味,施工工具到處可見(jiàn),工人正在認真的施工,在大廳的一角感覺(jué)到?jīng)]有空調的冷空氣,我的內心五味雜陳。此時(shí)的我才知道原來(lái)面對的這酒店和接下來(lái)的工作任務(wù)是為準備開(kāi)業(yè)的金闕酒店排除雜物,將大件物品歸整歸位,迎新客。到來(lái)當天,馬總笑呵呵的詢(xún)問(wèn):”見(jiàn)到此情此景,姑娘們有什么心情”,我的回答是很忐忑,也有人說(shuō)科幻,也有人說(shuō)迷茫。第二天,馬總與諸位領(lǐng)導給我們開(kāi)了誓師大會(huì ),頓時(shí)讓我們從迷霧中見(jiàn)到了一絲曙光,也使我們干勁十足。我們一個(gè)個(gè)穿著(zhù)自己的衣服灰里來(lái),土里去,衣服漿洗的一盆盆污水見(jiàn)證了我們?yōu)榇烁冻龅男量?粗?zhù)從最初的雜亂無(wú)章、塵土飛揚的舊貌到如今的`井井有條、澄澈明亮的環(huán)境,內心突然迸發(fā)出一種欣慰的喜悅感。竟然不禁想起家中剛足一歲的孩子,他的成長(cháng)就像我們清掃雜亂無(wú)章的當初模樣到如今改變到優(yōu)雅環(huán)境明亮新顏的過(guò)程。孩子從出生開(kāi)始,作為一個(gè)母親的角色的轉換,我經(jīng)歷了人生的蛻變,曾有的青澀和無(wú)知慢慢退卻,一個(gè)新生命的來(lái)臨轉瞬讓我成熟,讓我懂得了生命的責任和擔當,再臟的活我也毫無(wú)顧忌的為他做著(zhù)。初入酒店工作曾喜憂(yōu)參半,不足一歲的他尚不能理解為何媽媽要離開(kāi)他去工作,在我工作期間迎來(lái)了他第一個(gè)周歲生日,看到他從嗷嗷待哺到已經(jīng)能夠蹣跚學(xué)步,心里也有著(zhù)欣慰的喜悅。唯一遺憾的是因為工作的原因,離的孩子太遠,實(shí)在分身乏術(shù),每次休息滿(mǎn)心迫不及待往家趕,錯過(guò)了很多次他成長(cháng)的變化,父母只好用手機錄下來(lái)用彩信或微信的方式發(fā)過(guò)來(lái)與我分享,但知足常樂(lè ),我已甚感欣慰。
舊貌變新顏,金闕婚禮主題酒店如今已井然有序的即將開(kāi)業(yè)大吉,舒適、輕松、優(yōu)雅匯聚而又別具一格。
大家受到環(huán)境的影響,也一個(gè)個(gè)將自己拾掇的精神抖擻。喜慶的大廳頗有張燈結彩的節日氣氛,這里將見(jiàn)證一對對幸福的璧人的完美瞬間。極具歐式風(fēng)格的時(shí)尚中華廳也準備有序,環(huán)境優(yōu)雅。
領(lǐng)導經(jīng)常會(huì )利用空閑時(shí)間為大家培訓服務(wù)員所需要具備的一些專(zhuān)業(yè)素養和技能,使我們得到很大提升。領(lǐng)導也會(huì )在工作之余給予我們充分的休息時(shí)間,使得我們勞逸結合,倍感溫暖。在這短短的時(shí)間里我有以下幾點(diǎn)心得:
1。顧客至上
從事酒店服務(wù)行業(yè)的人都會(huì )遵循“顧客至上”的理念,將客人待如家人,就會(huì )得到同等的尊重。
2。親和力
親和力是服務(wù)行業(yè)的素養,無(wú)論是空姐還是動(dòng)車(chē)服務(wù)員或是酒店服務(wù)員,若是能展現自己的親和力,顧客則會(huì )對這個(gè)人乃至這個(gè)行業(yè)有足夠的信任和認可。
3。觀(guān)察能力
能夠善于看懂客人的明示需求和潛在需求,是服務(wù)行業(yè)更深層次的體現,也會(huì )更加將服務(wù)能力提升到更上一層樓。
4。應變能力
服務(wù)中的突發(fā)事件屢見(jiàn)不鮮,善于站在客人立場(chǎng),同時(shí)又不損害個(gè)人安全和酒店利益的情況下及時(shí)補救和應變。
5。銷(xiāo)售能力
在工作中達到銷(xiāo)售目的,增加企業(yè)利潤,則可稱(chēng)為不僅僅是合格而是優(yōu)秀的xx人。
生活處處有舞臺,相信在這個(gè)平臺上每個(gè)人都會(huì )發(fā)光發(fā)亮,相信企業(yè)利潤最大化的同時(shí)我們的人生價(jià)值也會(huì )得到最大體現。 20xx年12月26日xx
酒店工作心得11
自從來(lái)到xx酒店我學(xué)會(huì )了許多,尤其是每月的員工大會(huì ),x總用他的閱歷、經(jīng)受告知了我們很多人生做人做事的道理,更用他的勝利證明了他所說(shuō)的話(huà)。做人要誠懇,做事要踏實(shí),話(huà)多不靈,言多必失,善吹者未必是人才,由于不管做任何一件事都必需用實(shí)際行動(dòng)證明的,x總講話(huà)時(shí)說(shuō)到設定職業(yè)規劃,我覺(jué)得我們職業(yè)假如規劃的好,那么我們的人生就會(huì )有很好的定位,我們每一個(gè)人都應當對自己有一個(gè)正確的估價(jià),既不能好高騖遠,也不能妄自菲薄,真正意識到自己的自身價(jià)值,踏踏實(shí)實(shí)的通過(guò)自身努力去實(shí)現自己的目標。
在我們這里有很多員工總是說(shuō)酒店這里有問(wèn)題,那里有問(wèn)題,那么他們有沒(méi)有想過(guò)什么地方?jīng)]有問(wèn)題呢?我覺(jué)得只要有人的地方就會(huì )有問(wèn)題,一個(gè)企業(yè)原來(lái)就是在不斷解決問(wèn)題的過(guò)程中來(lái)完善的,我們只要敢正視問(wèn)題、解決問(wèn)題,就肯定會(huì )前進(jìn)和進(jìn)步的,我們更要信任,只要有問(wèn)題才會(huì )有存活的盼望。還有的人說(shuō)這里的人不行,是真的是員工不行嗎?為了這樣就打辭職的,那么你有沒(méi)有想過(guò)離開(kāi)了這里走到別處就會(huì )找到全部都是好人呢?假如不行,再走,那么我想你一輩子唯恐注定漂泊一生、孤獨一生,由于你總覺(jué)得自己是最完善的,別人都應像你一樣,人和社會(huì )本身就是形形色色的,我們要學(xué)會(huì )適應別人,主動(dòng)與別人相處,那么我們才不會(huì )被動(dòng),這就需要我們不管在什么地方工作都要堅持,才有機會(huì )相互了解、相互適應。
還有的人說(shuō)我們這里的規章制度太嚴,那么是真的嚴嗎?還是自己做得不夠好。只要規章制度是合理的.,就沒(méi)有嚴與不嚴,主要是看人遵不遵守,是否嚴于律己,假如每個(gè)人都做的是最完善的,那么酒店就不會(huì )有規章制度,甚至國家連法律都不需要了,但是太多的人沒(méi)有那么高素養的,所以有些時(shí)候規章制度和法律比道德更重要。我們不要埋怨被人的約束,由于自己的做的不夠。也有太多的堅持下來(lái)了,但是我們也要留一份警醒給自己,不要被一時(shí)的喝彩、短暫的掌聲沖昏了頭腦,在我們不斷奮斗的過(guò)程中,會(huì )有一些勝利,但是我們要信任人外有人天外有天,只有虛心,不斷學(xué)習,才會(huì )達到我們最終目標,到老才不會(huì )圓滿(mǎn)終生。
人的一生不管什么事情都要先學(xué)會(huì )做人,“做人,做人”人是做出來(lái)了,只有常做好事,才能總做好人。我于20xx年xx月xx日參與了在xxx的第一次員工大會(huì ),記得x總首先向我們闡述了這次會(huì )議的主題是“企業(yè)現狀與企業(yè)個(gè)人職業(yè)規劃”。首先,x總現場(chǎng)提問(wèn)上次培訓的主要內容,由于我未參與過(guò)企業(yè)內部培訓,所以我特殊留意留心做了記憶,企業(yè)培訓的主干內容大致是這樣的:要搞好內部團結,協(xié)調好內部人員調配機制,做到人崗匹配,團結的力氣是宏大的,這是經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明恒久不變的真理。再就是要學(xué)會(huì )感恩,學(xué)會(huì )感恩父母,感恩師長(cháng),感恩一切關(guān)懷愛(ài)惜你的人。
其次,是有關(guān)于企業(yè)現狀,要加強協(xié)調,指出要建設打造一支團結、熱忱、富有激情與活力的高效率、高質(zhì)量的企業(yè)團隊,擁有一支富有拼搏精神的優(yōu)資團隊是一個(gè)企業(yè)不斷進(jìn)步與進(jìn)展的源泉,通過(guò)不斷優(yōu)化資源配置,擴大規模,實(shí)現個(gè)人與企業(yè)利益的協(xié)調統一。由于事物是不斷進(jìn)展的,要用進(jìn)展的眼光看問(wèn)題,量變引起質(zhì)變,構成事物的成份在結構和排列次序上發(fā)生轉變亦會(huì )引發(fā)質(zhì)變,所以協(xié)調好企業(yè)內部成員的關(guān)系是企業(yè)穩定進(jìn)展的重中之重。再次,就是要讓員工明白自己工作的目的,實(shí)質(zhì)與進(jìn)展方向,自身職業(yè)潛能,不斷挖掘職工個(gè)人潛能,讓其工作擁有不竭的動(dòng)力,要完善企業(yè)成員的生活需求,適當調整崗位,做到人崗匹配,調動(dòng)成員的服務(wù)樂(lè )觀(guān)性。
酒店工作心得12
日子就這樣一天天過(guò)去,以前,自己總是盼望著(zhù)做酒店,從而成為一名出色的酒店人,F在,我實(shí)現了這個(gè)夢(mèng)想,做了酒店的前臺接待!但是,幾天之后,我發(fā)現自己并不適合這個(gè)崗位,也不適合做酒店。
酒店是一個(gè)大眾化的場(chǎng)所,什么人都有,素質(zhì)高的那真叫高,但是素質(zhì)低的那也真叫低,真搞不明白人和人之間的差距怎么就那么大呢?在這里,我沒(méi)有辦法,也沒(méi)有理由對酒店里的各種行為做評價(jià),酒店就是酒店,人們賦予它各種含義,有褒義的,當然也有貶義的;它既是一個(gè)休息的場(chǎng)所,又是一個(gè)讓人無(wú)法猜疑的地方……雖然我不能茍同于以上的兩種觀(guān)點(diǎn),但是,我還是想說(shuō),酒店并非一個(gè)很純真的地方,畢竟它包含了我們所不愿意提到的含義,但這種含義又是那么的簡(jiǎn)明。說(shuō)真的,在這兒工作了幾天,唯一一個(gè)感觸:我討厭那種讓人沉浮的生活。這幾天所見(jiàn)所聞很多,以至于讓自己很失望,對人生的一種失望。
我給小孛說(shuō),我不喜歡現在的工作,因為很無(wú)聊,很單調,小孛罵我了,說(shuō)了眼高手低,說(shuō)我要求太高……其實(shí)他冤枉我了,真的不是因為這個(gè)原因,也不像他所說(shuō)的這樣。不是我看不上這個(gè)崗位,而是這里的生活太混雜,夾雜在這種世界中,我有一種說(shuō)不出的壓抑,相對來(lái)說(shuō),我更向往一種簡(jiǎn)單而又平凡的生活。
在酒店工作了幾天,感觸頗深。說(shuō)實(shí)話(huà),酒店這個(gè)行業(yè)真的很鍛煉人,做酒店,需要全才,有的人估計天生就具備這種與外界交流的才能,但我不行,也許是因為我的`性格,也許是因為我保守,也許是因為我……很多原因吧!總之,也許我太平凡了!
在酒店,我是干接待的,我有一個(gè)搭檔是收銀,她是個(gè)高手。每天上班,總會(huì )有各種各樣的男人來(lái)和她搭訕,也有各種各樣的男人和她約會(huì ),用我的話(huà)說(shuō),她就是一個(gè)一日三餐都不用愁的人……我是一個(gè)容易羨慕和嫉妒別人的女孩,但是在這種環(huán)境中,我對他們似乎不感任何興趣,即使能這樣,又能怎么著(zhù)?不瞞大家說(shuō),我有點(diǎn)鄙視他們……女人應該自愛(ài),男人應該矜持!
人活著(zhù)是多么不容易的一件事,難道我們不能認認真真的生活,家庭平安幸福是人世間多么美好的向往,而有些人卻在作踐自己,不好好的愛(ài)惜自己……唉,我真的是無(wú)語(yǔ)。
汶川大地震死了那么多的人,我不相信從這次地震中,人們沒(méi)有任何的人生感悟?如果真是這樣,真的是枉為人!
不管我們采取怎樣的生存方式,有一點(diǎn)我們應該銘記:用心去做人,用心去做事!
酒店工作心得13
回顧今年的工作可以發(fā)現身為服務(wù)員的自己相對于過(guò)去已經(jīng)進(jìn)步了很多,無(wú)論是工作能力上的提升還是服務(wù)態(tài)度的轉變都訴說(shuō)著(zhù)今年發(fā)生的變化,可以說(shuō)正是經(jīng)歷了一系列的艱辛才能夠在年終之際體會(huì )到自己在服務(wù)員工作中的成長(cháng),只不過(guò)面對服務(wù)員工作中的挑戰應該做好相應的準備才能更好地進(jìn)行處理,考慮到這方面的因素以后自然要先對今年的酒店服務(wù)員工作進(jìn)行總結。
客房清理工作中履行自身的職責并為客人做好相應的`服務(wù),今年在進(jìn)行客房清理工作的時(shí)候還針對部分設備損壞的狀況進(jìn)行了報備,而且在床單的清洗與更換方面也付出了很多的努力,因此我在自己負責的區域還是能夠很好地完成相應的清理工作,只不過(guò)有些時(shí)候為了保持客房的干凈整潔而打擾到部分客戶(hù)的休息狀況,畢竟在酒店客房休息的部分客戶(hù)基本都會(huì )睡到很晚才會(huì )起床離開(kāi),所幸的是客戶(hù)對自己的清理工作表示理解才能處理得比較順利,只不過(guò)想要在清理過(guò)程中不受到阻礙還需要在事先和客戶(hù)進(jìn)行溝通才行。
大廳的服務(wù)工作則需要做到清理與服務(wù)并重才能維持好酒店的形象,因此自己除了和其他同事在大廳進(jìn)行打掃以外還會(huì )客串迎賓的工作,每當客戶(hù)進(jìn)入酒店的時(shí)候都要讓對方感受到員工表現出來(lái)的禮儀與服務(wù),這樣的話(huà)也能夠在做好服務(wù)員工作的基礎上營(yíng)造出良好的酒店形象,而且能夠參與到這方面的工作也讓身為服務(wù)員的自己感到十分榮幸,在這個(gè)過(guò)程中自己還需要接受更加專(zhuān)業(yè)的培訓才能夠跟上其他同事的節奏,因此在明年的服務(wù)員工作中自己應該針對這方面的不足進(jìn)行相應的培訓。
餐廳的清理工作則需要根據經(jīng)理的相關(guān)安排提前做好相應的處理,關(guān)于這方面的工作即便沒(méi)有什么難度也應該要聽(tīng)從相關(guān)負責人的安排,只不過(guò)由于參與同事較多的緣故還是能夠輕松處理這方面的清理工作,有時(shí)客人比較多的時(shí)候則需要在清理餐具的同時(shí)將餐桌處理干凈才行,由于餐具有專(zhuān)門(mén)的人員進(jìn)行清洗則只需要保持好餐廳環(huán)境的干凈整潔便足夠了,因此在我看來(lái)能夠做好酒店餐廳過(guò)得清理工作也是對自身的一種鍛煉。
能夠在今年的酒店服務(wù)員工作中履行好自身的職責實(shí)在令人感到高興,即便是總結完今年的服務(wù)員工作也能夠從中感受到自己的進(jìn)步,但是面對明年的挑戰應該做好相應的準備才能在工作中得到成長(cháng),因此我還需要掌握更多的酒店服務(wù)員工作技巧并通過(guò)時(shí)間的積累完善自身的不足。
酒店工作心得14
一、前言
根據教學(xué)計劃的安排,x年6月18日至20xx年12月18分配到舜和國際酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習,6個(gè)月的實(shí)習,讓我感受很深,認識很多,收獲很大,切身體會(huì )到工作的辛苦,社會(huì )的復雜,實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要,實(shí)習期間,我認真結合書(shū)本知識,嚴格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進(jìn)行,并按照酒店領(lǐng)導以及各位前輩的指導慢慢的開(kāi)展工作,努力的學(xué),積極的做,掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序,學(xué)會(huì )了酒點(diǎn)的日常操作規范,了解了部分菜品的原料配備以及餐桌禮儀,懂得了日常餐桌禮儀規范,切身感受到標準化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要,同時(shí)也對餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認識......使我受益匪淺,感觸頗深,深刻的認識到學(xué)習和實(shí)習的緊密結合,不可分割,學(xué)習和實(shí)習的同等重要,特別是實(shí)習的舉足輕重;當今這個(gè)知識競爭日趨激烈,常識競爭日趨明顯,經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的各類(lèi)服務(wù)行業(yè)。物欲橫流,經(jīng)濟發(fā)達,使得人們的人生觀(guān),金錢(qián)觀(guān),價(jià)值觀(guān),利益觀(guān)發(fā)生了很大轉變,使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,積極地實(shí)習有助于我們更好地了解當今大學(xué)生的就業(yè)形勢,對于社會(huì )行業(yè)發(fā)展有了更加深刻的認識,對于我們日后的就業(yè)創(chuàng )業(yè)有了更加深刻的認識,深深感到了無(wú)窮的動(dòng)力,壓力!相信此次實(shí)習將在我日后的工作生活中產(chǎn)生重大的影響。直至實(shí)習結束我在舜和國際酒店的實(shí)習共做了六個(gè)月的服務(wù)員,結束實(shí)習返校。
二、實(shí)習目的
本次認知實(shí)習主要是為了讓我對所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識及其在實(shí)際中的應用有一定的感性認識,從而幫助我在日后的工作中將所學(xué)理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗相結合,為日后課程的學(xué)習打下良好的基礎,更有利于對專(zhuān)業(yè)基礎和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習、理解和掌握。同時(shí),讓我們提前接觸部分社會(huì )生活,從而更加有利于從學(xué)校生活向生活生活的平穩過(guò)渡。對于大學(xué)生就業(yè)有更加深刻的認識,這次酒店認知實(shí)習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè),在今后的就業(yè)創(chuàng )業(yè)中要做到踏踏實(shí)實(shí)、認認真真、不好高騖遠。
三、實(shí)習內容
我在舜和國際酒店做的是比較基本的服務(wù)工作,在國宴待過(guò)一段時(shí)間后來(lái)轉入中餐。開(kāi)檔,為客人倒茶、倒酒,在客人就餐期間幫他們撤掉用過(guò)的空碟子,盡量滿(mǎn)足客人的需求,拿酒水,收拾桌子,擺位,清理垃圾,疊餐巾等等,有時(shí)候也站位,或者到其他部分工作中做幫工。工作簡(jiǎn)單而繁瑣,每天都在重復相同的內容。
四、實(shí)習過(guò)程
1、在校選擇階段
剛接到實(shí)習通知時(shí)內心一陣欣喜,從小一直上學(xué),終于迎來(lái)了社會(huì )工作機會(huì )。但是面臨選擇內心也是十分糾結,一方面不希望和宿舍的姐們們分開(kāi),另一方面希望能夠更好地實(shí)習,從而獲得更多的專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習。多方面搜集材料認識到山東舜和國際酒店位于濟南市經(jīng)十路,是由舜和酒店集團投資興建的高星級餐飲主題文化酒店,于20xx年11月17日開(kāi)業(yè),酒店按五星級標準建設,酒店總面積四萬(wàn)多平方米,設高檔宴會(huì )包房138間,擁有260間豪華客房,千人大宴會(huì )廳1個(gè)、大小會(huì )議室9個(gè)、棋牌室、健身房、美容美發(fā)、商務(wù)中心以滿(mǎn)足商務(wù)客人的商務(wù)、會(huì )議、休閑、娛樂(lè )之需求。是濟南西部新城首家高檔酒店。最終咨詢(xún)了老師家長(cháng)之后,選擇了進(jìn)入舜和國際酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習。
2、起初的適應階段
進(jìn)入酒店實(shí)習,沒(méi)想到竟然還有軍訓,正好又是炎熱時(shí)節,感覺(jué)到很苦很累,并且軍訓場(chǎng)地并不怎么盡人意。平時(shí)一點(diǎn)空余時(shí)間都沒(méi)有不是軍訓就是培訓,剛剛接觸感覺(jué)受不了,但是心中明白這正是對于自己耐性、適應性的良好鍛煉,所以一直堅持,現在想想,當時(shí)的堅持是值得的,不僅鍛煉了自己的心性同時(shí)學(xué)到了很多的技能,在接下來(lái)的實(shí)習生活中有很大的助力。
在軍訓培訓結束后,被分配到舜和國際酒店國宴廳進(jìn)行實(shí)習,由于剛去酒店,對那里的一切都很陌生,領(lǐng)班對我們很熱情,態(tài)度和藹,這更使鼓起了我適應環(huán)境,戰勝困難和挑戰的信心和力量,領(lǐng)導的耐心教導,同事的熱情幫助無(wú)不在激勵著(zhù)我,鼓舞著(zhù)我,尤其是發(fā)自?xún)刃牡哪欠N想及早進(jìn)入社會(huì )的心情是我適應了酒店,習慣生活,努力學(xué)習的動(dòng)力源泉。根據工作的需要,初次將我分到國宴學(xué)習,當時(shí)心無(wú)雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號,備餐間的位置,到鍛煉托盤(pán)的托法,再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料,直至最后的開(kāi)檔,收檔,菜名,從理論到實(shí)踐,從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規范,毫不保留的告訴了我們,每天的培訓都是利用休息的時(shí)間,盡管很辛苦,但很充實(shí)很滿(mǎn)足很高興,由衷的感到是那么的自豪。我們一點(diǎn)點(diǎn),一滴滴,一天天的反復記憶,不恥下問(wèn),到了最后就是整個(gè)備餐的基本管理,運作流程我也都了如指掌。但是由于時(shí)間的推移,理論和實(shí)踐的'掌握慢慢的結合,使得我們也發(fā)現酒店對于服務(wù)員管理的某些不足,也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈,因此和酒店的部分領(lǐng)導也有過(guò)理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見(jiàn),我們是非常的不能接受。一段時(shí)間過(guò)去了,出于學(xué)習的考慮,開(kāi)始積極主動(dòng)的申請換部門(mén)學(xué)習,最后酒店將我安排到中餐進(jìn)行交流學(xué)習。
3、積極工作,努力學(xué)習
進(jìn)行了工作的調整之后,我進(jìn)入了中餐進(jìn)行學(xué)習,進(jìn)入了一個(gè)新的部門(mén)對我們的工作信心很大,剛進(jìn)中餐,進(jìn)入服務(wù)部我感覺(jué)上手很快,進(jìn)步很快,耐心的工作沒(méi)有給酒店的聲譽(yù)摸黑,但是由于語(yǔ)言溝通的障礙,在和國外賓客交流上還存在一點(diǎn)不足,不能很好地和外賓進(jìn)行對話(huà)。一個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習之后,工作越來(lái)越得心應手,環(huán)境生活也適應了,對于加臺,擺臺,看臺,洗家私等這些基本的工作分配
情況和班次的安排及運作開(kāi)始慢慢的了解,慢慢的懂得。學(xué)會(huì )了怎么樣推銷(xiāo),向客人推銷(xiāo)什么,尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市,飯市服務(wù)操作也都熟悉了,對于一些餐桌禮儀,及上菜順序也都能順其自然的正常操作。中餐廳的學(xué)習讓我學(xué)會(huì )了和客人的交流,懂得了賓客的的生活飲食習俗,同時(shí)也看到了當前的精神面貌,消費觀(guān)念等。
4、學(xué)習成熟,內心反思
服務(wù)員的工作是重復的、也是不斷變化的,它時(shí)刻挑戰著(zhù)我的耐心和忍耐力。有時(shí)候,心生厭煩的并不是外界的環(huán)境,而是自己的心態(tài)。實(shí)習期間,我也受到了委屈,受到了責備,即便如此,我依然會(huì )用最真誠的微笑去面對我的客人,它教我不能把個(gè)人情緒帶到工作中,不能帶給我的客人;同時(shí),也教我即便有人故意刁難我、冷漠我,我依然可以學(xué)著(zhù)用欣賞的、包容的、積極的心態(tài)去面對他們,努力為自己營(yíng)造良好的融洽的氛圍。進(jìn)行了長(cháng)時(shí)間的工作學(xué)習之后,自身對于酒店的各個(gè)角落,各個(gè)方面都有一個(gè)大致的了解和初步的認識,對酒店的領(lǐng)導和同事更是知人知面知心的交流與相處,路遙知馬力,日久見(jiàn)人心。對人的認識之所以深刻也就是通過(guò)這么長(cháng)時(shí)間的交往和認識,相互的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)暴露無(wú)疑,因此之間的感情就回摩擦,友誼就會(huì )淡薄,這不是什么大驚小怪的事情,現在想起來(lái)很后悔,但當時(shí)也是很無(wú)奈的。作為同事不能不打交道,作為領(lǐng)導不能不交流,為了工作往往會(huì )產(chǎn)生一些誤會(huì )和抵觸,我們作為實(shí)習幾個(gè)月的學(xué)生無(wú)論從理論還是實(shí)踐上可以說(shuō)都會(huì )超過(guò)他們的,他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作,不僅是身心上的疲憊,更是精神上的摧殘。所以有時(shí)我們會(huì )經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞,但這些是兩方面的原因,他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益,但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習,所以對他們的壓力很難接受,我們曾經(jīng)和領(lǐng)導理論過(guò),和同事?tīng)幷撨^(guò),這些也只能說(shuō)明我們大學(xué)生還沒(méi)有認識到社會(huì )的真實(shí)面目,還沒(méi)有真正了解社會(huì )的一些所謂的“潛規則”。但作為一個(gè)集體,我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏(yíng)利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實(shí)習生當作替罪羊我們就會(huì )甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見(jiàn)也改觀(guān)了自己的工作,也給了我們學(xué)生應得的部分利益。
五、心得感受以及實(shí)習意見(jiàn)
(一)、心得感受
1、我記得,老師給我們講過(guò),只有有滿(mǎn)意的的員工,才會(huì )有滿(mǎn)意的顧客,顧客滿(mǎn)意了,一方面會(huì )帶動(dòng)超市利益的增加,另一方面,會(huì )讓員工更加舒服,滿(mǎn)足員工工作的熱情,他們才會(huì )更好地服務(wù)顧客,這是一個(gè)良性循環(huán)的過(guò)程。
所以,我覺(jué)得,管理者應該為員工謀福利,這樣才是公司長(cháng)遠發(fā)展之大計。
2、一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。
踏上社會(huì )的感覺(jué)真的很奇妙,學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn),老師有時(shí)候錯了我們也都會(huì )挑出來(lái)?墒窃谕饷,上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。
3.每個(gè)酒店注重的企業(yè)文化都不一樣,而這些知識正是我們從書(shū)本中難以得到的。
因此要先積極的了解企業(yè)文化,學(xué)習它,并積極的融入才能更好地勝任工作,更好地與領(lǐng)導進(jìn)行交流和溝通。
4.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識,拓展了個(gè)人的知識面,增強了個(gè)人在應對酒店內人際交往方面的能力,也將我們在書(shū)本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了。
這點(diǎn)給我的最大體會(huì )是在與人的交流上。有時(shí)候那些老員工去為外國人服務(wù)時(shí),當我發(fā)現他們之間有點(diǎn)溝通問(wèn)題時(shí),我就會(huì )上前幫忙。
5.在其位,謀其職。
在自己的工作崗位上,就要好好努力工作,只有你愛(ài)你的工作,對它付出了,你才能有收獲。
6.錯了就要認,認了就要改。
學(xué)習和工作真的很不一樣。得慎重選擇。
(二)建議
1、更新管理理念,樹(shù)立員工滿(mǎn)意的公司用人制度。
一改以前的片面強調顧客滿(mǎn)意的思維。千萬(wàn)不能出現多頭領(lǐng)導和管理的現象,這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現工作漏洞。要注重員工的考核,加強培訓和實(shí)戰操練。
2、創(chuàng )新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或循規蹈矩,千方百計的調動(dòng)員工的工作熱情和積極性。
預見(jiàn)性的防止不該發(fā)生的事情的出現。
3、健全管理體制,酒店要實(shí)事求是的分析現狀并制定切實(shí)可行的措施解決現實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問(wèn)題,增強員工和管理者的執行力,注重公平。
4、增強大局意識,樹(shù)立良好的管理者的良好形象,對于行業(yè)的固有的不良現象要有分寸的處理和對待(如偷吃等),靈活的處理員工的錯誤和過(guò)失行為,堅持教育為本,處罰為輔,爭取達到標本兼治的目的。
5、完善分配體系和管理制度,應根據多勞多得,少勞少得,不勞不得的原則,合理分配利益,滿(mǎn)足員工的合理利益,加強落實(shí)懲戒制度,刺激員工的工作積極性,懲辦員工的故意失職。
此外,保障員工的合理權利,為員工創(chuàng )造好的工作環(huán)境,保障他們的生命和財產(chǎn)安全,切實(shí)加強對員工利益的重視,使員工形成主人翁的思想。
6、加強對員工的培訓,我覺(jué)得一個(gè)成功的企業(yè),需要一些不斷學(xué)習的人才,作為一個(gè)企業(yè)組織,理應為有才干的人,安排培訓進(jìn)修的機會(huì )。
只有這樣,酒店的運營(yíng)才會(huì )緊跟時(shí)代發(fā)展的步伐,力爭每前進(jìn)的一步,都對酒店有用。優(yōu)秀的人才是企業(yè)致勝的法寶,引進(jìn)和培養優(yōu)秀的人才,并且留住這些人才,是酒店進(jìn)一步發(fā)展的需要。
六、我的收獲
在舜和國際酒店實(shí)習的這些日子,讓我很幸福,我收獲了很多人生的財富。
(一)微笑服務(wù)
我知道,我只是舜和國際的一個(gè)小員工,也可以說(shuō)只能算一個(gè)短期員工。但是,這次實(shí)踐,讓我深切的感受到了服務(wù)的魅力。每一次走進(jìn)工作場(chǎng)地,我就會(huì )自然的微笑,因為我知道在每一秒我都在代表舜和國際。所以,這些日子,我一直微笑的服務(wù)。我認為,一個(gè)工作中的人就算再累也要好好工作。
(二)學(xué)會(huì )感恩
其實(shí),突然一整天站這么久,很累人。這讓我想起了我的老師們,他們也是為我們站一天,我們還不好好聽(tīng)課,真不對,回校后,我會(huì )更加好好聽(tīng)課,尊敬每一位老師。還有就是,原來(lái)掙錢(qián)很不易,父母辛辛苦苦掙錢(qián),讓我為了未來(lái)坐在大學(xué)里接受良好教育,我有什么理由不努力。我們這些做兒女的,真的要好好學(xué)習,體諒父母,愛(ài)父母,孝敬父母。愿天下父母健康長(cháng)壽。此外,就是那些在舜和國際工作的各位前輩們和同事們,我感謝他們在舜和國際對我的照顧。
(三)懂得回報
每天,我都是早早的起床,晚上,到深夜才下班,說(shuō)實(shí)話(huà),晚上我膽小。但是慢慢地磨練以后,這樣的經(jīng)歷會(huì )讓我更加勇敢。發(fā)工資后,我給爸爸媽媽每人買(mǎi)了身保暖衣,給姥姥和奶奶家買(mǎi)去了雞蛋,給弟弟壓歲錢(qián),給好友買(mǎi)的禮物。我知道,這些東西很普通,但是,用我的錢(qián)給他們買(mǎi),我很高興。我知道人要懂得孝敬和回報。
七、總結
實(shí)習也告一段落了,這次實(shí)習使我們對酒店有了進(jìn)一步的認識,也培養了我們的服務(wù)意識,學(xué)到許多書(shū)本上學(xué)不到的東西,同時(shí)也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。實(shí)習的日子很快就過(guò)去了,無(wú)論在專(zhuān)業(yè)知識還是在人生經(jīng)歷方面,這都是給我的一筆非常寶貴的財富,它教我不要簡(jiǎn)單地去執行工作任務(wù),而是要思考如何才可以將工作做得更好更高效;教我尊重細節,不可忽視每一點(diǎn)滴的工作,因為往往最放心的地方也是最容易出錯的地方;教我用一顆包容的、欣賞的、積極的、空杯的心態(tài)去面對他人,無(wú)論客人或同事,無(wú)論他對你好或不好。于是,我只把實(shí)習當作是體味社會(huì )和人生了,從社會(huì )的最底層做起,在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí),感受社會(huì )上的人情事理,積累社會(huì )經(jīng)驗和處世之道,了解人際關(guān)系的復雜,也許這才是實(shí)習生活中最重要的。實(shí)習的生活就像一把放大鏡,不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái),古語(yǔ)有云:聞過(guò)則喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。過(guò)去的成功與失敗都已成為過(guò)去式,我們都不應該以它們來(lái)炫耀或為此而悲傷,而應該調整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰,面對即將來(lái)臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識,我們現在學(xué)到的還遠遠不足,那么就更應該準備好下一階段的學(xué)習,有目標的出發(fā),努力的付出就會(huì )有收獲。撒下了種子,我們還要有勤勞的栽培與耕耘,那樣我們才會(huì )有大豐收。我們現在還沒(méi)畢業(yè),還有一段時(shí)間在學(xué)校學(xué)習,我們應該做好吃苦的心理準備,在學(xué)校這有限的時(shí)間里認真的想一想自己會(huì )什么,喜歡做什么,以及專(zhuān)業(yè)方面的知識鞏固一下,做好打算。我要利用在校時(shí)間好好地消化一下,將自己的不足之處進(jìn)行加強,重新整理自己的信心,迎接真正的就業(yè)。
酒店工作心得15
近期在酒店的工作我感覺(jué)很充實(shí),這也是作為一名大學(xué)生需要維持下去的,我這是第一次出來(lái)實(shí)踐,我接觸到了很多東西,也體會(huì )到了很多有意義的事情,盡管這段時(shí)間的實(shí)踐當中,非常的忙碌,但是我也會(huì )在閑暇時(shí)間去思考自己在這里的意義和收獲,這樣的感覺(jué)很是奇特,我接觸到了很多知識,也接觸到了各種各樣的人,因為我在酒店是做服務(wù)員,可以接觸到自己在學(xué)習的時(shí)候接觸不到的東西,對一些社會(huì )現象,有了一些了解。
在x酒店實(shí)習,我感覺(jué)很有動(dòng)力,所以我需要持續的發(fā)揮好自己的能力,一開(kāi)始在工作的時(shí)候我是感覺(jué)很吃力,自己也出現了一些問(wèn)題,所以是很不適應的,慢慢的我克服了這些,所以在服務(wù)方面我感覺(jué)很有動(dòng)力,每天在酒店的工作讓我感覺(jué)很是有動(dòng)力,因為接觸到了非常多的東西,對日常的也是充滿(mǎn)了期待,作為一名大學(xué)生,過(guò)去在學(xué)校的時(shí)候還是缺少實(shí)踐的,這讓我也產(chǎn)生了很多興趣,我主動(dòng)的去做好日常的工作,始終都堅信,這對我個(gè)人能力的提高是有很多幫助的.,也是我接下來(lái)的工作目標,服務(wù)工作是需要端正好自己的心態(tài),給顧客一個(gè)交待,每天按時(shí)的做好相關(guān)的職責,現在也接觸到了一些新的東西,所以逐漸努力下,在這里我感覺(jué)很有動(dòng)力。
在這樣的環(huán)境下面,我應該要主動(dòng)去維持好自己的本職工作,回顧這幾個(gè)月來(lái)的工作,我進(jìn)步是很大的,接觸到的這些知識讓我受益匪淺的,我也認識到了今后要努力的方向,對此我也是感覺(jué)很有動(dòng)力的,這些事情我還是深有體會(huì )的,在x酒店這里做服務(wù)工作我感觸非常的深刻,我也對自己做出了很好的判斷,每天都按時(shí)的做好分內的職責,我的經(jīng)驗還是有所增長(cháng)的,我一直都在做出相關(guān)的調整,過(guò)去沒(méi)有做過(guò)服務(wù)工作,所以現在回想起來(lái)的時(shí)候才感覺(jué)自己很充實(shí),也對自己產(chǎn)生了很多細節的認識,我也是真切的體會(huì )到了自己每天出現的一些問(wèn)題。
一直到現在我都是在虛心的學(xué)習著(zhù)一些知識,我感激這次的時(shí)間經(jīng)歷,接觸到了很多人,也提高了自己的臨時(shí)應對能力,這已經(jīng)是一個(gè)非常不錯的鍛煉了,確實(shí)給我的感覺(jué)是很充實(shí)的,所以現在我回顧這段經(jīng)歷的時(shí)候,很有成績(jì)感,在未來(lái)我也一定會(huì )對自己抱有更多的信心的。
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