酒店營(yíng)銷(xiāo)方案

時(shí)間:2024-03-17 08:04:52 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

酒店營(yíng)銷(xiāo)方案11篇(精華)

  為了確定工作或事情順利開(kāi)展,通常會(huì )被要求事先制定方案,方案的內容和形式都要圍繞著(zhù)主題來(lái)展開(kāi),最終達到預期的效果和意義。那么你有了解過(guò)方案嗎?下面是小編為大家整理的酒店營(yíng)銷(xiāo)方案,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

酒店營(yíng)銷(xiāo)方案11篇(精華)

  酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇1

  一、活動(dòng)主題:

  20xx新春嘉年華會(huì )

  廣告詞:吉犬獻瑞旺新春,桃花塢中桃花年

  二、活動(dòng)構思:

  充分利用新年的喜慶氣氛,向消費者傳達新春的氣息,巧妙利用中國傳統新年的場(chǎng)景布置,及豐富多彩的喜慶節目安排,吸引消費者,以加深消費者對xxxx的良好認知。

  三、活動(dòng)目的:

  1、 利用春節喜慶氣氛,提升山莊品牌的含金量

  2、 提高xxxx銷(xiāo)售額度

  四、主題活動(dòng):

  1、賀歲倒計時(shí),與您同歡慶

  2、參與互動(dòng)游戲,贏(yíng)取新年獎

  五、具體活動(dòng)安排:

  1、賀歲倒計時(shí),與您同歡慶

  時(shí)間:xx年1月28日

  地點(diǎn):xxxx

  節目部編排極富新春氣息的歌舞表演,游戲、小品等節目;藝員服裝的'安排;除夕夜12:00時(shí),與客人一起倒計時(shí),財神、金童玉女一起上臺與客人一起迎接新年的到來(lái),并派發(fā)新春利是。

  2、參與互動(dòng)游戲,贏(yíng)取新年獎(具體游戲內容由節目部負責提供)

  地點(diǎn):xxxx

  時(shí)間:2005年1月28日晚11:00

  節目部編排三款新年游戲與客人互動(dòng)參與,(金童玉女可邀請客房客人來(lái)夜總會(huì )參與游戲),游戲設三級獎項:

  一等獎:每一個(gè)游戲各一名,獎豪華客房一間/晚;

  二等獎:每一個(gè)游戲各兩名,獎啤酒一打;

  三等獎:新年禮物一份,參與者每人一份;

  六、場(chǎng)景布置:

  酒店整體布置風(fēng)格以為主,以著(zhù)重突出節日的喜慶。

  1、進(jìn)門(mén)兩側道用燈籠串進(jìn)行裝飾,讓人一進(jìn)xxxx就能感到節日的喜慶氣氛。(門(mén)口18串×6=108個(gè),進(jìn)門(mén)到停車(chē)處112個(gè))

  2、 門(mén)口兩柱掛橫幅一條,“xxxx恭祝家新春愉快!”

  3、 山莊古建筑門(mén)口做一個(gè)春節的景觀(guān),兩側制作花柱各一個(gè),(制作:用金布圍住,后托KT板,在金布外面再插上花,)兩個(gè)花柱中間放一棵4-5米高桃樹(shù),用一個(gè)花瓶作底座,下面鋪地毯,在桃樹(shù)的下面放四只金狗,和一些金元寶(用泡沫做),在桃樹(shù)上再掛一些紅包(內置一毛硬幣),和一些金色包裝的圓形朱古力。外圍一圈圣誕紅。內側擺15盆高1.2米高桔樹(shù),圍成弧形,作為背景,在桔樹(shù)上用泡沫制作“xx”,在泡沫上再插上花,形成花字。在屋檐下懸掛一條橫幅“恭賀新春”,兩側懸掛直徑1米燈籠6個(gè)。

  4、 山莊內所有路燈,每一盞路燈兩邊各掛燈籠一串。(共63盞×3=189個(gè))

  5、 xxxx古建筑門(mén)對面樹(shù),掛燈籠30×6=180個(gè),此與門(mén)口景觀(guān)相對映;另在體育路入口,一眼就能看到此景。

  6、 桑拿區布置:

  a、 SPA正面,掛高1米橫幅一條,內容為“xxxx恭祝家新年快樂(lè ),身體健康!”

  b、 門(mén)兩側各放一棵高2米桔樹(shù),上掛一些紅包(內置一毛硬幣),下圍菊花;

  c、 在進(jìn)門(mén)口兩側各掛2.5米長(cháng)爆竹,玻璃門(mén)上張貼年畫(huà);

  d、 堂放1.2米高桔樹(shù)一棵,圍菊花,西餐掛紙燈籠;

  7、 xxxx布置:

  a、 后門(mén)兩側各掛2.5米長(cháng)爆竹,放置高1.5米高金桔盆景一盆,下圍菊花盆景,玻璃門(mén)上張貼年畫(huà),直徑60cm紅燈籠6個(gè);

  b、 后門(mén)天花板四周懸掛紙燈籠,后玻璃上懸掛一個(gè)中國結;

  c、 前門(mén)兩側各掛7米長(cháng)爆竹(自制),放置高3米高金桔盆景兩盆,下圍菊花盆景,玻璃門(mén)上張貼年畫(huà),兩側玻璃上用KT板,做兩個(gè)“招財進(jìn)寶”字樣,進(jìn)門(mén)處橫梁上噴畫(huà)一幅,上方懸掛立體“春”字一個(gè),兩側各懸掛一組燈籠(共12個(gè))。

  d、 一、二、三樓樓梯處懸掛紙燈籠,一樓對正門(mén)玻璃貼中國傳統過(guò)年剪紙。(共七塊)

  e、 廳布置:

  (1)廳清吧中間舞臺放置桃樹(shù)一棵,演員可在樹(shù)下演唱,頂部上方懸掛紙燈籠一圈。

  (2)T形演藝臺,以玻璃圓柱為主題背景,用尼龍繩作為樹(shù)枝和樹(shù)干,外包一層即時(shí)貼,上面插上桃花枝柳條,四周掛鞭炮、立體春字、燈籠進(jìn)行裝飾。

  (3)T形演藝臺后門(mén)墻上,掛一個(gè)直徑1.5米中國結一個(gè)。

  (4)靠吧臺的三面玻璃上貼中國傳統剪紙,(共15塊)。

  七、活動(dòng)安排

  1、 節目部負責編排歌舞表演,游戲、小品等節目;藝員服裝的安排;春節喜慶音樂(lè )安排(含ktv,客房,桑拿區),

  2、 營(yíng)銷(xiāo)部負責活動(dòng)現場(chǎng)布置安排、指揮,

  3、 工程部負責在活動(dòng)期間節目道具的制作,安裝及用光、用電安排,活動(dòng)布場(chǎng)安排,

  4、 娛樂(lè )部配合策劃部及工程部做好節日場(chǎng)景布置工作,

  5、 康樂(lè )部配合策劃部及工程部做好節日場(chǎng)景布置工作,

  6、 財務(wù)部,保證春節物品采購及時(shí)到位及活動(dòng)過(guò)程獎品的發(fā)放、跟蹤,準備硬幣100元(1角)

  7、 總辦,整個(gè)活動(dòng)進(jìn)程的監督和控制,

  八、廣告表現形式

  1、短信息傳遞

  投放時(shí)間:1月20日1月30日

  特點(diǎn):能最直接的把酒店的消息傳達給目標客戶(hù)端。

  預計投放金額:3000元

  2、賀年卡、宣傳單

  投放時(shí)間:1月10日1月30日

  特點(diǎn):能最直接的把酒店的消息傳達給目標客戶(hù)端。

  預計投放金額:2000元

  九、經(jīng)費預算:

  略

  酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇2

  一、活動(dòng)背景

  春節是我國傳統節日中最盛大的,從臘月二十三至正月十五,這段時(shí)間稱(chēng)為過(guò)年。除夕前,所有人都在為過(guò)年忙碌;初一到初五大家忙著(zhù)走親戚,和朋友聚會(huì )。在家過(guò)團圓年是因為傳統觀(guān)念,所以很少在外住宿。這就是酒店的客戶(hù)入住率不高的主要原因。那么,怎么才能把酒店的客房賣(mài)給他們呢?

  我們建議組織一個(gè)家庭式的娛樂(lè )活動(dòng)——“家庭對對碰”。大家忙碌了一年,好不容易有幾天空閑的時(shí)間,都會(huì )想與朋友們在一起聚聚。而組織家庭對對碰的活動(dòng),向其家庭發(fā)出邀請,以休閑娛樂(lè )的方式刺激消費。

  二、活動(dòng)目的

  為了讓人們過(guò)一個(gè)特別的年,組織一場(chǎng)家庭式娛樂(lè )活動(dòng),邀請社會(huì )各界人士及家庭參加,從而提高酒店客房的入住率,和其他項目的營(yíng)業(yè)收入。

  三、活動(dòng)介紹

  1、活動(dòng)媒體介紹:

  這次活動(dòng)寄發(fā)的邀請函是以郵政有獎賀年卡的形式發(fā)放。建議使用普通型賀卡,主卡設計為酒店的形象,以及年夜飯的征訂宣傳;附卡為“家庭對對碰”的邀請函及門(mén)票。

  2、活動(dòng)內容介紹:

  活動(dòng)主題:家庭對對碰

  活動(dòng)時(shí)間:20xx年2月1日-20xx年2月9日

  活動(dòng)開(kāi)幕時(shí)間:20xx年2月1日

  開(kāi)始時(shí)間:19:30 結束時(shí)間:9:30

  活動(dòng)內容:以答題、猜謎以及一些挑戰性的活動(dòng),根據孩子的年齡設置不同的難度以及分組。

  活動(dòng)要求:

  (1)必須是以家庭的方式參加,3個(gè)一組。

  (2)按孩子的年齡大小分組

  (3)孩子年齡不超過(guò)15歲

  活動(dòng)規則:

  (1)過(guò)關(guān)多少升級。過(guò)關(guān)多的勝出,進(jìn)行一下個(gè)項目。少的淘汰。

  (2)活動(dòng)期間住宿就餐者,消費超過(guò)800元,均有豪華大紅包贈送。

  3、活動(dòng)意義:

  (1)邀請高消費群體齊聚XX參加“家庭對對碰”,以?shī)蕵?lè )的方式邀請其家庭共同參與,可以

  (2)聚集人氣,活動(dòng)舉行的檔期是春節期間,這次活動(dòng)的參與對象都是高消費群體,他們的參與不僅能增加酒店春節期間的人員流量,還能增加其他項目的營(yíng)業(yè)收入。

  (3)借助這次活動(dòng),提高酒店客房的入住率。

  (4)通過(guò)“家庭對對碰”的活動(dòng),讓更多的人了解XX的服務(wù),從而在社會(huì )上樹(shù)立美譽(yù)度。

  四、活動(dòng)具體實(shí)施

  主辦:

  XX國際商務(wù)酒店

  承辦:高陽(yáng)縣郵政局

  1、活動(dòng)形式:

  為提高酒店春節期間客房的'入住率,舉辦“家庭對對碰”的活動(dòng),向社會(huì )各界人士發(fā)出邀請,邀其屆時(shí)光臨。

  2、活動(dòng)對象:

  (1) 私企老板:注冊資金在100萬(wàn)以上的私企業(yè)老板

  (2) 機動(dòng)車(chē)主:機動(dòng)車(chē)在30萬(wàn)以上的機動(dòng)車(chē)主

  (3) 住房公積金用戶(hù):在xx條住房公積金用戶(hù)中精選出xx條月薪在xx以上的人員。

  (4) 所有行政單位的科局干部

  (5) 180個(gè)行政村的村委會(huì )主任、村支書(shū)

  3、活動(dòng)時(shí)間:

  20xx年2月1日——xx年2月9日

  4、活動(dòng)開(kāi)幕時(shí)間:

  20xx年2月1日19:30開(kāi)始

  5、發(fā)行量:

  xx份

  五、合作方式

  費用:XX酒店自費,共xxx元,2.0元/枚。 郵政局提供:

  1、xx條高消費名址的挑選及免費提供使用

  2、邀請函的設計

  3、免費打印、郵寄。

  六、效果分析

  1、“X王大賽”在XX舉行,就是對酒店自身的宣傳,提高社會(huì )知名度。

  2、邀請函式的賀卡,視覺(jué)沖擊力強,效果明顯。賀卡本身有兌獎號碼,可以?xún)丢,無(wú)論誰(shuí)都愿意收到,而且拿著(zhù)附卡就可以參加“X王大賽”,也是一種趣致。

  3、精準數據庫營(yíng)銷(xiāo)高效、高端個(gè)人數據庫免費提供使用,針對性強,可以直接促進(jìn)人們的消費欲望,形成消費。

  4、高消費群體的參與還能增加其他項目的收入。

  酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇3

  一、活動(dòng)背景:

  目前餐飲進(jìn)入淡季,來(lái)酒店就餐顧客回頭率很低,大廳散客上客率甚低。

  二、活動(dòng)目的:

  1、擴大酒店知名度及影響力,刺激消費,增加酒店營(yíng)業(yè)額;

  2、拉動(dòng)散客消費群;

  3、宣傳謝師宴,為7、8月份的`謝師宴打下基礎。

  三、活動(dòng)目標:

  酒店營(yíng)業(yè)額達到60萬(wàn)x元/月

  四、活動(dòng)時(shí)間

  6月1日----6月30日

  五、活動(dòng)內容:

 。1)、六一兒童節(6月1日—6月8日):制作兩款套餐:4人套餐78x元;6人套餐108x元;

 。2)、高考期間(6月5日—6月8日):經(jīng)濟營(yíng)養套餐:3人套餐68x元;5人套餐98x元。

 。3)、整月活動(dòng)(6月1日—30日):

  A.吃100送50券,消費滿(mǎn)100x元則贈送50x元消費券;贈券可抵消費,消費時(shí)間為一個(gè)月內,每桌僅限消費200x元;

  B、進(jìn)店則送啤酒(按每桌消費顧客人數,每人1瓶,僅限堂用,不打包)

  C、宴席達三桌,每桌消費金種子系列任何酒一種,則贈送1瓶同品種酒水,(每桌一瓶)

  D、消費兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈送1瓶。

 。4)、針對謝師宴,可推出4款套餐系列(考慮到學(xué)生的承受能力,建議價(jià)格不應太高)

  299x元/桌、399x元/桌、499x元/桌、599x元/桌

 。5)、活動(dòng)推廣宣傳方案:

  A、X展架3個(gè)(店門(mén)口、電影院、永輝超市)

  B、店內投影循環(huán)播放

  C、宣傳單頁(yè)(2000份):小區、超市門(mén)口發(fā)放

  D、橫幅(4條)

  酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇4

  一、網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)策劃的目的:

  最大限度地實(shí)現企業(yè)的社會(huì )價(jià)值和其產(chǎn)品(服務(wù))的市場(chǎng)價(jià)值。

  二、小米手機目標客戶(hù)群:

  1、習慣網(wǎng)絡(luò )購物和從網(wǎng)絡(luò )獲取信息的人群

  2、對價(jià)格敏感的中等收入人群

  社會(huì )上易接受新事物的人群較大這些人長(cháng)期接觸網(wǎng)絡(luò ),對新事物有較為開(kāi)放的心態(tài)2習慣依靠互聯(lián)網(wǎng)生活的人越來(lái)越多,宅男宅女已經(jīng)成為潮流3大多數年輕人由于經(jīng)濟原因,對價(jià)格都很敏感,很高性?xún)r(jià)比的小米手機對他們將非常有吸引力。所以早起小米手機名聲不是很大,大家沒(méi)有看到實(shí)物時(shí),主要是依靠宅男宅女打開(kāi)了市場(chǎng)。隨著(zhù)時(shí)間推移,當小米手機有了一定的口碑和知名度以后,開(kāi)始吸引更多“非宅”人的潛在顧客,進(jìn)一步擴大了市場(chǎng)。

  三、網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)方法

  1、病毒式營(yíng)銷(xiāo)

  小米手機需要一個(gè)環(huán)境:即使你不關(guān)注手機也知道有小米這個(gè)手機。利用國人看熱鬧的特點(diǎn),制造“緋聞”如某某某看好小米手機(名人效應);小米pkiphone4(品牌效應)等消費者愛(ài)看的事情

  2、事件營(yíng)銷(xiāo)

  召開(kāi)發(fā)布會(huì )的形式為小米辦一個(gè)盛大的party,相當于一個(gè)新聞發(fā)布會(huì ),相信超強的.配置,超低的價(jià)格,極高的性?xún)r(jià)比一定能夠吸引更多的媒體關(guān)注。

  3、微博營(yíng)銷(xiāo)

  利用新的信息傳播工具宣傳小米手機,比如微博,博客。

  4、饑餓營(yíng)銷(xiāo)

  成功吸引了消費者關(guān)注后,不能一下子滿(mǎn)足消費者需求,從產(chǎn)品發(fā)布到正式售賣(mài)需要一定時(shí)間段,給消費者以想象的空間

  5、E-mail營(yíng)銷(xiāo)

  可以通過(guò)給一些注冊用戶(hù)發(fā)送E-mail,把最近的一些動(dòng)態(tài)信息通過(guò)郵件讓用戶(hù)了解。并通過(guò)一些實(shí)際利益讓用戶(hù)把郵件轉發(fā)給好友,只要滿(mǎn)足某些條件,該用戶(hù)就能獲得HTC公司提供的獎品或一些其他東西。

  建立完善的客戶(hù)系統,每隔一段時(shí)間向用戶(hù)發(fā)送新聞郵件,隨時(shí)保持和用戶(hù)的聯(lián)系,用戶(hù)可以向公司反映一些問(wèn)題,公司幫助他們解決問(wèn)題。這可以與客戶(hù)保持聯(lián)系、建立信任。這是發(fā)展品牌和建立長(cháng)期關(guān)系的最好方法之一、

  四、網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)計劃

  1、活動(dòng)時(shí)間

  從20xx年xx月xx日開(kāi)始到20xx年xx月xx日截止。

  2、線(xiàn)上活動(dòng)內容

 。1)活動(dòng)參與形式

  本次線(xiàn)上的參與形式主要以抽獎為主,只要是注冊小米網(wǎng)站的用戶(hù),均有機會(huì )參加抽獎,100%的中獎機會(huì )。在線(xiàn)時(shí)間越長(cháng),抽獎機會(huì )越多。

 。2)宣傳方式

  通過(guò)郵件發(fā)布消息給已經(jīng)注冊的用戶(hù),并告之轉發(fā)郵件達到一定條件可以增加抽獎機會(huì );并在各大網(wǎng)站上發(fā)布網(wǎng)絡(luò )廣告;和合作網(wǎng)站合作,使他們配合此次活動(dòng)。讓這次活動(dòng)得到大范圍的傳播,使更多人參加。

 。3)獎品設置

  五、費用預算(略)

  六、效果預測

  利用口碑效應,是這次活動(dòng)從線(xiàn)上傳到線(xiàn)下,通過(guò)線(xiàn)上活動(dòng),可以得到大量的用戶(hù)信息,構建更加完整的數據庫,并且可以影響他們成為潛在消費者。

  酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇5

  春節即將來(lái)臨。根據往年市場(chǎng)分析,春節這兩天人們反映十分熱烈,場(chǎng)面也異;鸨。今年春節為了讓人們體會(huì )到品牌的輝煌氣勢和我們酒店獨特的春文化氛圍,力爭做到比往年更具節日氣氛;并在裝飾和布置上突出新穎和獨特;加大廣告宣傳力度,達到在經(jīng)濟利益增長(cháng)的同時(shí),最大程度的達到良好的社會(huì )效益。

  初擬營(yíng)銷(xiāo)方案及布置策劃如下:

  一:春節酒店的布置及裝飾;

  1, 主景點(diǎn)布置:

  大廳外:考慮到酒店大堂比較小,不能擺大氣的裝飾,今年準備在大廳外空地做一個(gè)三米高的城堡及風(fēng)車(chē)裝飾(木工制作),在酒店大門(mén)處放一個(gè)春老人,增加春節氣氛。(包括周邊裝飾一起費用預算1500元)。

  大堂:大堂準備擺兩個(gè)景點(diǎn):一是總臺前做一個(gè)長(cháng)城雪景圖(木工制作, 費用預算1000元);二是在客梯前空地做一個(gè)<哈里波特和魔法屋>(用泡木雕, 費用預算500元)。

  二樓樓梯口:放一顆精美的春樹(shù)。( 費用預算200元)

  咖啡廳:以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物。(500元)

  大廳內外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物(800元)

  2, 其他:

  四樓多功能廳晚會(huì )場(chǎng)地及走廊,三樓電梯口,二十一樓電梯口,二樓大廳及包房,客房走廊以及其他各營(yíng)業(yè)區盡量用去年的.存品,估計仍須采購物品9000元。

  3、禮品:主要是春節當晚在各營(yíng)業(yè)區及晚會(huì )現場(chǎng)所發(fā)的禮品和在客房?,商務(wù)客戶(hù)所送的禮品,預計禮品費用1500元。

  以上共計預算費用15000元。

  二:春節主題活動(dòng)安排:

  1、 平安夜,狂歡夜自助大餐

  時(shí)間:20xx年12月28日、29日18:00——20:00

  地點(diǎn):四樓多功能廳,二樓大廳

  規模:四樓260人/場(chǎng),二樓160人/場(chǎng)

  內容:大型自助餐,綜合性文藝節目,大型抽獎活動(dòng)。(獎品以贊助為主)

  氣氛布置:熱烈、明亮、歡快

  票價(jià):比去年提高,今年以提高票價(jià),控制人數為原則。

  二樓:——————元/張兒童票半價(jià)(無(wú)套票)

  四樓: ——————元/張兒童票半價(jià)

  套票:——————元/張(兩大一。

  節目安排:由娛樂(lè )部負責,中間穿插抽獎活動(dòng),市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部負責節目審核和總協(xié)調。動(dòng)力部在二樓安裝電視同步播放器,同時(shí)播放四樓晚會(huì )節目及抽獎活動(dòng),四樓抽獎對二樓同時(shí)有效。

  2、 燭光晚宴:

  時(shí)間:20xx年12月28日、29日19:00——22:00

  地點(diǎn):21樓旋轉餐廳

  規模:80——100人

  內容:燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

  氣氛布置:全場(chǎng)燭光,放輕音樂(lè ),強調安靜祥和,浪漫溫馨氣氛。

  票價(jià):______元/張兒童票半價(jià) _______元/張(兩大一。

 。ㄒ陨涎輪T及主持人費用由娛樂(lè )部另呈領(lǐng)導批示)

  三:KTV狂歡春晚晚場(chǎng)

  時(shí)間:20xx年12月28日、29日19:00——24:00 24:00——凌晨7:00

  地點(diǎn):四樓歌舞廳

  規模:所有包房

  內容:1、包房?jì)r(jià)格上漲

  小包房:晚場(chǎng)580元/場(chǎng)(送啤酒4瓶,大果盤(pán)一份,大碟兩份,。清茶免費),晚晚場(chǎng)380元/場(chǎng)(清茶免費)。

  中包房:晚場(chǎng)1280元/場(chǎng)(送啤酒12瓶,大果盤(pán)二份,大碟八份,清茶免費),晚晚場(chǎng)580元/場(chǎng)(清茶免費)。

  大包房:晚場(chǎng)1580元/場(chǎng)(送啤酒24瓶,大果盤(pán)三份,大碟十二份,清茶免費)晚晚場(chǎng)880元/場(chǎng)(清茶免費)。

  四:客房禮品放送:

  春節當晚給?,重要商務(wù)客戶(hù)以及外賓送春禮物。用傳統的春老人襪裝好送到房間,給客戶(hù)驚喜。

  五:酒店整體氣氛布置

  1、 給各營(yíng)業(yè)區發(fā)春小姐服裝,由春小姐為客戶(hù)服務(wù),給小朋友發(fā)禮品。

  2、 安排兩名春天使迎賓。

  3、 整個(gè)酒店安排兩名春老人和小丑發(fā)禮品。

  4、 酒店提供照相留影服務(wù)。(自助餐客戶(hù))

  六:廣告宣傳

  1、 在電視臺,交通頻道及晚報作廣告宣傳(費用已含在全年廣告費用預算中)

  2、 印制宣傳單1000份(費用財務(wù)另呈領(lǐng)導批示)

  3、 印刷賀卡送客戶(hù)(費用銷(xiāo)售部另呈領(lǐng)導批示)

  4、 大堂廣告,大廳外橫幅,電梯廣告宣傳。

  七:春節各項工作安排

  1、 11月 10日——12月3日拉贊助,12月 5日到位擺置大廳。

  2、 11月25日大堂及電梯廣告到位。

  3、 12月 1日具體布置方案制出,物品采購到位,開(kāi)始裝飾。

  4、 12月 2日春票、賀卡、宣傳單。

  5、 各部門(mén)12月2日開(kāi)始賣(mài)春票,并各媒體上廣告。

  6、 12月6日景點(diǎn)布置完畢。

  7、 12月 8日送賀卡。

  8、 12月 12日核定娛樂(lè )部節目。

  9、 12月 15日下發(fā)晚會(huì )備忘錄。

  10、12月23日下發(fā)服裝。各部門(mén)相關(guān)工作及人員安排到位。

  11、12月24、25日作好晚會(huì )各項工作。

  酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇6

  圣誕節是具有西方特色的節日,商場(chǎng)裝飾氣氛需要有一種獨特的設計方案。而且隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展,國際文化的交流日益加深,圣誕節在中國越來(lái)越變得受重視起來(lái)。對于商場(chǎng)來(lái)說(shuō)圣誕節的'市場(chǎng)是不可掉以輕心的,那么相應地,圣誕節前后的氛圍布置必須嚴格到位。此次氣氛布置目標是要有豐富的異國的風(fēng)情,同時(shí)又結合中國國情,形成一個(gè)兼具東、西方特色的節日氣氛布置效果,其核心風(fēng)格為“異國情調,精致高雅和喜氣洋洋”。

  一、場(chǎng)外布置

  1、大堂:騰出一定的空間,擺放一棵裝飾好的3米高圣誕樹(shù),周?chē)鷶[放一些各式禮品盒,圣誕老人,2只小鹿(用彩帶、彩燈、茜草、小飾品、kT板制作白色柵欄裝飾好,晚上可點(diǎn)亮)。

  2、大門(mén)口:兩旁放置圣誕樹(shù)2棵,高2。5米左右,樹(shù)上用彩燈、彩帶及其他小裝飾品裝飾,懸掛小彩吊旗等。

  3、入口:可裝飾一個(gè)拱門(mén),用綠藤條裝飾好,掛上小彩燈,且門(mén)口兩旁各擺放一棵圣誕樹(shù)。

  4、門(mén)楣:上方噴繪圣誕背景圖案,具有喜慶、快樂(lè )的氣氛,周邊用綠藤加彩色燈帶加以裝飾,再懸掛一些小裝飾品(如:公仔、雪花、小風(fēng)車(chē)、風(fēng)鈴等等)。

  5、門(mén)旁楣。懸掛一些有關(guān)圣誕的小飾品裝飾。

  6、門(mén)柱:可擺放圣誕樹(shù),以松藤纏繞,點(diǎn)綴各類(lèi)圣誕小飾品,并纏繞彩燈串。

  7、電梯門(mén)口:一邊粘貼圣誕老人的貼畫(huà),圣誕帽,一邊粘貼圣誕樹(shù)的貼畫(huà),可適當添加一些小飾品;蛘咴陔娞菖苑胖靡豢檬フQ樹(shù),掛上小彩燈,小飾品裝飾好。

  二、通道

  用小型雙面吊旗連成條形,面向出口縱向懸掛。

  三、收銀口

  收銀口上方懸掛噴繪吊旗,并用裝飾品裝飾。

  四、中庭

  1、柱面:用小飾品或KT板造型加以裝飾。

  2、中央高空:將彩噴的豎型圣誕主題面(兩面)用KT板制作的立體圣誕樹(shù)和圣誕襪模型及1個(gè)花球串聯(lián),掛于高空中央。

  五、賣(mài)場(chǎng)

  走道,入口處,賣(mài)場(chǎng)通道,副通道,電梯上下兩旁等地方可擺放兩棵高1.5米的圣誕樹(shù)(彩燈、彩帶、小飾品等裝飾好)或懸掛一些小飾品,小彩色吊旗等等。

  酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇7

  第一章策劃目的

  通過(guò)此營(yíng)銷(xiāo)計劃使酒店在短期內在本地行業(yè)中獨領(lǐng)風(fēng)騷,我們應該把餐飲做得有特色、把客房做得很精制。

  酒店開(kāi)業(yè)初期,酒店曝光率不高,交通不方便等問(wèn)題,可以通過(guò)精心包裝、傾力打造,而成為優(yōu)勢特點(diǎn),補位缺勢不足形成錯位競爭是我們此次營(yíng)銷(xiāo)策劃的重點(diǎn),最終目的是以開(kāi)業(yè)前后的活動(dòng)為載體,將賓館全方位地宣傳出去,達到受眾人群人人皆知的程度,廣泛吸引消費者的關(guān)注,為開(kāi)業(yè)后賓客盈門(mén)、經(jīng)營(yíng)效益提升和社會(huì )效益攀高峰的良好局面打下扎實(shí)的'基礎

  第二章策劃內容

  確定賓館經(jīng)營(yíng)規模與功能,突出產(chǎn)品特色

  第三章市場(chǎng)形勢分析 第四章市場(chǎng)客源結構分析

  根據酒店獨特的地理位置及本地區市場(chǎng)的客源結構分析,結合本酒店是本地區最高檔的酒店,加上充分發(fā)揮酒店優(yōu)勢:高檔的客房設施、特色的餐飲,優(yōu)良的會(huì )議設施,豐富的娛樂(lè )休閑設施,可以把我們酒店定位為本地區高檔的精品會(huì )務(wù)酒店

  客源結構可分為:

  1)本地區政府機關(guān)的高層次會(huì )議,及高規格的接待安排。

  2)來(lái)本地區會(huì )務(wù)的散客;

  4)本地區上層社會(huì )的尖端消費群體;

  5)本地區企業(yè)高層會(huì )議;

  第五章促銷(xiāo)方式

  一、媒體(廣告促銷(xiāo))

  確定營(yíng)銷(xiāo)廣告語(yǔ)及定位廣告語(yǔ):廣告語(yǔ)的設定要給顧客提供酒店的定位信息,廣告語(yǔ)不但要簡(jiǎn)潔明了朗朗上口,還要給人以精神上的愉悅和享受,從而使賓客對酒店產(chǎn)生親和力縮短了客人與賓館之間的距離,也會(huì )增強客人對酒店的忠誠度。

  二、報紙雜志的刊登(暫定)

  三、戶(hù)外廣告

  可在縣區入口處建立廣告牌,及在縣區主干道懸掛酒店宣傳彩旗,加大前期酒店宣傳力度。

  四、人員促銷(xiāo)(重點(diǎn))

  1.開(kāi)業(yè)前的一個(gè)月左右,設計印刷廣告宣傳單冊(1000份),組織營(yíng)銷(xiāo)人員到企業(yè)機關(guān)上門(mén)拜訪(fǎng)。

  2.開(kāi)業(yè)前由營(yíng)銷(xiāo)人員以電話(huà)傳真的方式,上門(mén)拜訪(fǎng)的方式與目標客戶(hù)簽訂優(yōu)惠協(xié)議及推銷(xiāo)我們酒店的會(huì )員卡。

  3.制作有酒店標志的小紀念品,由營(yíng)銷(xiāo)人員在開(kāi)業(yè)前上門(mén)拜訪(fǎng)時(shí)贈送給大客戶(hù),在以后的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中也可以使用。

  4.與本地的出租車(chē)進(jìn)行溝通協(xié)商,以回扣返點(diǎn)的形式給酒店帶來(lái)客源。

  酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇8

  酒店營(yíng)銷(xiāo)是一門(mén)研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識別,分析,評價(jià),選擇和利用市場(chǎng)機會(huì ),如何開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對路的產(chǎn)品,探求飯店生產(chǎn)和銷(xiāo)售的最佳形式和最合理途徑,目的就是以最少的勞動(dòng)耗費取得最大的經(jīng)濟效益。一個(gè)老板的商業(yè)意識直接或者間接的決定著(zhù)一個(gè)酒店的未來(lái)發(fā)展前途。

  農歷八月十五日,是我國傳統的中秋節,也是我國僅次于春節的第二大傳統節日 。八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月, 稱(chēng)謂“仲秋”, 所以中秋節又叫“仲秋節”。中秋節將要來(lái)臨,結合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統的民族方俗,為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作,達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收,特制定此方案。

  一、目標市場(chǎng)分析

  本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費,這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個(gè)人利益。

  二、定價(jià)策略

  1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià),但要考慮和中秋節相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

  2、針對價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)想結合的辦法。

  3、中秋節的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高,人均消費控制在20-30元(不含酒水)。

  4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節的前后達到最低價(jià)(但要針對酒店的純利潤來(lái)制定)。

  三、營(yíng)銷(xiāo)策略

  1、制作專(zhuān)門(mén)針對中秋節的套餐,可以根據實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類(lèi)型,主題要體現全家團圓,可贈送月餅(價(jià)格不需要太高)。

  2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日,可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。酒店中秋節營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

  3、如果手機和固定電話(huà)號碼尾號是815(臨汾地區以?xún)?,可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

  4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的`大型賓館聯(lián)合行動(dòng),相互介紹客戶(hù),這樣可以增加客戶(hù)群,減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送,同時(shí)也建議給他們推薦中秋節套餐。

  5、在飯后贈送一些和中秋節相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址)。

  6、活動(dòng)的時(shí)間定于農歷8月10日-20日。酒店中秋節營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

  四、推廣策略

  1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告(戶(hù)外廣告采用噴繪為主,條幅相結合的形式)。

  2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

  3、可以嘗試一下手機短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客,注意要使用適當的語(yǔ)言,主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

  4、__網(wǎng)站()__上()做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內容相符合。

  5、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。

  注意:以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區,也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。

  五、其它相關(guān)的策略

  保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,調動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細化這個(gè)內容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè );上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀(guān)大方,表現出中秋節的味道。

  六、效果預測

  如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。

  七、其它建議

  1、在服務(wù)大廳配備電腦,隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

  2、在爭取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數據庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細化這個(gè)內容)。

  3、盡快做好酒店的網(wǎng)站,網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作,域名既要簡(jiǎn)單有要好記,網(wǎng)頁(yè)的設計上要體現出酒店的特色,顏色以暖色調為主,主頁(yè)最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫(huà),還要有新聞發(fā)布系統、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè )等方面的內容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大,花費少)增強酒店的知名度。

  酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇9

  活動(dòng)時(shí)間:

  1月1日晚21點(diǎn)(征求意見(jiàn))

  活動(dòng)主題:

  “歡慶20xx年元旦,愛(ài)我”

  活動(dòng)目的:

  為歡慶20xx年元旦,加強酒店員工之間的溝通,增強酒店的凝聚力。麗都假日酒店辦公室決定于20xx年1月1日晚21點(diǎn),在酒店員工餐廳舉辦一臺以“歡慶20xx年元旦,愛(ài)我”為主題的元旦聯(lián)歡會(huì ),為我假日酒店員工展示才華提供一個(gè)廣闊的舞臺,也希望通過(guò)本次晚會(huì )大家一起努力吧我們的工作做得更好,更地為我們這個(gè)”家”做點(diǎn)貢獻,也為20xx年假日酒店獻上一份厚禮,F對聯(lián)歡會(huì )策劃與籌備做如下安排:(注:要求酒店各部門(mén)出節目)

  節目程序單:

  1、主持人開(kāi)場(chǎng)白:首先要感謝個(gè)位嘉賓的光臨,元旦是新的一年的開(kāi)始,祝大家在新的一年里。。。。。希望大家在元旦晚會(huì )玩的愉快,各位領(lǐng)導,各位同事:大家晚上好!光陰荏苒、斗轉星移,光輝燦爛的20xx年即將過(guò)去,充滿(mǎn)希望和挑戰的20xx年悄然來(lái)臨。我們假日酒店員工歡聚于此,慶祝即將到來(lái)的元旦佳節!

  2、介紹到場(chǎng)嘉賓

  假日酒店領(lǐng)導講話(huà)(征求意見(jiàn))

  3、節目開(kāi)始節目順序:例如:

  1、獨唱表演者:道具:麥克風(fēng)一個(gè)

  2、獨唱表演者:道具:小麥克風(fēng)一個(gè)。

  3表演者:

  4、擊鼓傳氣球

  道具:鼓樂(lè )、氣球6個(gè),節目紙條

  5、獨唱表演者:

  6、托乒乓球跑

  道具:12個(gè)紙簍、6個(gè)氣球、120個(gè)氣球、智力搶答題6道

  7、動(dòng)作模擬道具:書(shū)包、8張凳子

  8、歌曲接力賽道具:六首歌曲

  9、抽獎

  道具:抽獎箱、兩副撲克牌、3—4張凳子

  注:第一階段:以趣味游戲為主的`聯(lián)歡活動(dòng);活動(dòng)內容:

  5—6個(gè)簡(jiǎn)單、有趣、觀(guān)眾參與較強的競技性趣味游戲(如擊鼓傳氣球、模擬動(dòng)作、托球跑、挑戰100秒等),其中穿插3—4個(gè)火爆的小節目(如霹靂舞、吉他彈唱、歌曲等),活動(dòng)進(jìn)行中每隔半小時(shí)相應抽出一等、二等、三等獎。每一位參與游戲的同學(xué)根據其競技結果獎勵相應的獎品。場(chǎng)景布置:

  1、為了提高游戲的參與性和競爭性,現場(chǎng)將根據桌椅擺放的位置分成六組。

  2、晚會(huì )進(jìn)行當中,有服務(wù)人員拿著(zhù)托盤(pán)為大家添加水果、飲料和點(diǎn)心。

  游戲項目

  擊鼓傳氣球。進(jìn)行6次,具體次數由主持人依照當時(shí)到場(chǎng)的人數和氣氛定奪,F場(chǎng)以激昂的鼓點(diǎn)音樂(lè )開(kāi)始(可以考慮使用現場(chǎng)背景舞臺鼓樂(lè )),在觀(guān)眾中手拍傳遞氣球,音樂(lè )突然停止,氣球傳到誰(shuí)手中或者氣球被誰(shuí)拍爆了,誰(shuí)就必須上臺表演一個(gè)小節目。如果過(guò)程進(jìn)行當中出現氣球落入場(chǎng)中,形成死球時(shí),則最后一個(gè)接觸氣球的人也需要表演節目(此處主持人一定要高度注意,否則可能會(huì )說(shuō)不清楚)。最后由這6人單獨表演節目。

  道具:鼓樂(lè )、氣球6個(gè),節目紙條

  獎品預算:表演節目的人都獲得獎品,獎品(毛巾、牙膏、牙刷、香皂、洗發(fā)水),

  經(jīng)費預算:氣球(¥)食品(糖、葵花、花生¥),獎品(¥)橫幅(¥)等等經(jīng)費預算大約在350到400左右。

  注:(以上活動(dòng)策劃方案可能有些地方不全或不周的地方,希望根據酒店實(shí)際情況決定。)“歡慶20xx年元旦,愛(ài)我”元旦晚會(huì )!

  A、參與活動(dòng)的貴賓與書(shū)畫(huà)家的合影

  B、X酒店的風(fēng)采(員工、老板、社會(huì )活動(dòng),如領(lǐng)導參觀(guān)、捐款收據放大樣、榮譽(yù)等)

  C、接受采訪(fǎng)的貴賓照片及感言(采訪(fǎng)者同意這樣做)

  封底:與封面相同,加上地址、電話(huà)、網(wǎng)站、郵箱、QQ等聯(lián)絡(luò )工具印刷數量:凡參與者必須有。其他可視情況定。

  五、活動(dòng)的新聞傳達

  可以在活動(dòng)結束后,委托新聞單位以X大酒店注重文化建設為題進(jìn)行報道。

  酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇10

  一、促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)間:

  20xx年3月6日-9日

  二、 執行市場(chǎng):

  武漢區域、長(cháng)沙區域、咸寧區域

  三、活動(dòng)方式:

  1、凡在活動(dòng)期間,提前預定的商務(wù)客戶(hù)均可享受123元/人的溫泉套票,提前預定的旅行社可享受 99元/人的溫泉套票。

  2、溫泉套票包含內容:魚(yú)療池、玫瑰花一支、香囊一個(gè)、美容面膜一張、鮮榨果汁一杯。

  四、3月促銷(xiāo):

  3月1日--3月31日

  價(jià)格包裝:

  “親密愛(ài)侶”套票(針對住宿客):

  親密愛(ài)侶兩日游(適用于兩人,含溫泉、魚(yú)療、標雙(大床)一晚):溫泉門(mén)票兩張(門(mén)市價(jià)168元/張,套票核算價(jià)98元/張)+魚(yú)療兩人次(門(mén)市價(jià)30元/人次)+標雙(大床)一間/夜(門(mén)市價(jià)918元,散客今日價(jià)588元),價(jià)格執行前期定價(jià)598元。

  五、現場(chǎng)活動(dòng)內容:

  溫泉:

  看得見(jiàn)的浪漫:活動(dòng)期間,在溫泉區選擇5-8個(gè)合適的'溫泉湯池,放入新鮮的玫瑰花瓣或其他花瓣(需與溫泉部溝通具體可放置的花瓣,花瓣要求新鮮、艷麗、明凈),營(yíng)造溫泉可以看得見(jiàn)的浪漫。一定注意花瓣的新鮮和清潔,應根據花瓣的消耗程度予以及時(shí)更換。

  聞得到的香氛:活動(dòng)期間,在溫泉區選擇3-5個(gè)合適的溫泉湯池,改造成紅酒池和薰衣草池,紅酒的濃度不要太低,一定能夠讓顧客可以清晰地聞得到紅酒的香氣,薰衣草池也應保證香氣的濃郁;并且其他所有的加料溫泉湯池,注意所加物料量和配方的調整,讓顧客可以聞得到實(shí)實(shí)在在的香氣。

  感受得到的細膩:活動(dòng)期間,將牛奶湯池增加到3-5個(gè),并且所加的奶精應保證溫泉湯池是白色的,讓顧客感覺(jué)得到牛奶的細膩潤滑。

  聽(tīng)得到的優(yōu)雅:活動(dòng)期間,溫泉區的背景音樂(lè )換用較為抒情的鋼琴曲、小提琴曲或者比較舒緩的歌曲。

  超值贈品:“三八節”當日,所有到店女性客人,贈送美容面膜一份,讓姐妹們將美麗進(jìn)行到底;贈送香囊一個(gè),讓姐妹們將溫泉香氛帶回家;

  各部門(mén)分工:

  溫泉部:

  1、提前采購針對女性泡溫泉湯池所需要的紅酒、牛奶、干玫瑰、薰衣草、面膜、香囊。

  2、當天采購新鮮玫瑰花?箱。

  3、3月8日當天男女更衣區互換,二樓全部用于女士更衣。

  4、3月8日當天保證所有溫泉湯池、沖涼區都能正常使用。

  工程部:

  1、協(xié)助溫泉部于3月5日前排查溫泉部各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。

  2、協(xié)助懸掛條幅。

  營(yíng)銷(xiāo)部:

  1、于3月5日前制作條幅兩條,懸掛酒店、溫泉大堂門(mén)口。

  2、提前設計廣告樣板,在武漢、長(cháng)沙區域進(jìn)行廣告傳播。

  保安部:

  1、3月8日安排兩名保安人員在溫泉大堂前指揮車(chē)輛的停放。

  2、請安保人員監管溫泉區門(mén)前的倒票現場(chǎng)。

  酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇11

  一、用特價(jià)菜,彌補不足

  “淡季”這段時(shí)間,大多數餐飲店的營(yíng)業(yè)額都會(huì )有不同程度的下滑,但是,要認清淡季餐飲的特征,推出有針對性的促銷(xiāo),就會(huì )“淡季不淡”。特價(jià)菜是最簡(jiǎn)單直接有效,雖然消費旺季已過(guò),名貴的菜可以只有等著(zhù)春節再吃,但人總是要吃飯的,普通實(shí)惠的菜也會(huì )吸引部分顧客。每日數款特價(jià)菜,不僅可以籠絡(luò )人心,還能保增長(cháng),減少幾道菜式的利潤,通過(guò)其他出品來(lái)彌補。不少餐館的促銷(xiāo)活動(dòng)本身就是虧本生意,但通過(guò)拉攏人氣,帶動(dòng)其它消費,做足量的文章,讓酒店保本維持著(zhù),以順利度過(guò)淡季。

  二、策劃美食節,帶旺人氣

  人為地造節又是食肆應付淡季有力的一招,前段時(shí)間,各大餐館的'店慶、美食節相當頻繁,這都是拉抬人氣的好辦法,如“法國勝日門(mén)”在淡季推出主題“輪船上美食節”,東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節”、澳門(mén)街舉辦“滋味羊節”即是如此,更有甚者,餐廳還推出“三人行,免費一人”的優(yōu)惠活動(dòng)!百I(mǎi)二送一”變相推廣,自是比直接打折高明得多,這些不同主題的活動(dòng),讓餐館賺足了人氣。舉辦美食節的目的,旨在吸引客流,提升營(yíng)業(yè)額,往往是噱頭,以某一核心食材原料,通過(guò)各種烹飪手法的運用,將其整體解構,并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現,如此讓食客大飽口福,食肆名利雙收,兩全齊美。還有,物以稀為貴,再平常的食材,只要限量供應,總會(huì )有人欣賞。根據消費者的心態(tài),有些酒樓在城中走偏鋒,對一些特殊食材只限量供應10份,售完即止,逾期不候,將消費者的胃口吊起來(lái)。

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