打年糕作文

【優(yōu)選】打年糕作文

　　在平平淡淡的日常中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應用文、議論文。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？以下是小編幫大家整理的打年糕作文，歡迎閱讀與收藏。

打年糕作文1

　　小時(shí)候過(guò)年，最喜歡的，就是看大人們打米糕了……

　　習習寒風(fēng)吹過(guò)，鉆過(guò)樹(shù)梢，吹紅了我的臉，吹干了我的唇。家對面站了一堆人，熱鬧極了。我心想：一定又是打糕！我一個(gè)勁兒地往人群里鉆，仗著(zhù)自己又矮又瘦的優(yōu)勢，一下子就從大人的腿縫隙中鉆了過(guò)去。

　　兩個(gè)身材矯健的大人站在一個(gè)大石頭墩旁，但我的目光停在了那塊白色的米糕上。石鋤不時(shí)地在我眼簾中上下躥跳著(zhù)，一邊的大人揮得特別有節奏，另一邊的'人便不停地抓一把水，往糕上抹，有時(shí)候還會(huì )幫米糕翻個(gè)身。他們速度特別快，你來(lái)我去地應和著(zhù)。

　　隨著(zhù)十幾分鐘過(guò)去，一塊米糕也打好了，我跑向外婆，想做第一個(gè)吃到米糕的人。外婆將一個(gè)個(gè)米糕捏成長(cháng)橢圓形狀地，再小心地放進(jìn)蒸鍋里。

　　過(guò)了七八分鐘，飄來(lái)一陣陣大米清香。外婆將蒸鍋打開(kāi)，一片白茫茫的蒸氣往撲鼻而來(lái)，我大手大腳地從來(lái)里面抓了個(gè)“大家伙”，一大口上去，就是一半。嗯……米糕不是很甜，而是甜淡恰到好處，香甜軟糯的味道不斷地在唇齒間徘徊，這筋道的口感像是在嚼好幾個(gè)口香糖一樣。若咬得太大口，含糊在嘴里嚼不動(dòng)，連話(huà)也說(shuō)不上了。

　　長(cháng)大了，我對打糕的事更感興趣了，我便“采訪(fǎng)”了有打糕經(jīng)歷的外公。

　　“打糕為什么要一直抹水呢？水有什么特別要注意的地方嗎？不能直接到水上去慢慢打嗎？”我問(wèn)�！懊看沃灰獰崴�一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，目的就是為了不讓米糕黏在石頭上�！蓖夤�回答。

　　我問(wèn)：“那打米糕，有什么特別要注意的嗎？”外公說(shuō)：“有呀！兩個(gè)人配合一定要好，一個(gè)忽快一個(gè)忽慢，可能就會(huì )一個(gè)打到對方手上，一個(gè)抹在對方石鋤上，哈哈！”

　　“一直不停地打米糕有什么用嗎？不打直接蒸不行么？”我好奇地問(wèn)�！耙恢贝蚴菫榱俗屆赘庾兊媒畹�，更美味可口。這就像做人，你如果不經(jīng)受千錘百煉，怎么會(huì )練成鋼？”外公說(shuō)。

　　我最喜歡過(guò)年。

打年糕作文2

　　俗話(huà)說(shuō)：“百里不同風(fēng)，千里不同俗�！�

　　臨近年關(guān)，村上每年都會(huì )打年糕，特別熱鬧，吃個(gè)年糕頭，討個(gè)好彩頭！

　　臨近冬至，奶奶家到處洋溢著(zhù)一股熟悉的味道，是馬上到打年糕的日子了！

　　到了冬至，寒風(fēng)凜冽。我坐著(zhù)車(chē)回到了奶奶家。奶奶早早地在門(mén)口等著(zhù)，當然，來(lái)迎接我的不只奶奶一人，還有我兒時(shí)的寵物狗——咪兒。一進(jìn)奶奶家的院子，便能一聲瞥到那巨大的石臼和常年放在里頭的那根粗大的木錘。

　　進(jìn)了屋子，我異常興奮，稍作休息，便和奶奶一起著(zhù)手準備打年糕所需材料；先將清洗干凈的糯米磨較細的糯米粉，按一定比例加入水，邊加水邊攪拌，加的水不能多也不能少，略微多些少些，都會(huì )影響年糕的口感。然后不停的揉，和和面是相差無(wú)己，待糯米粉變?yōu)轲ず鹾醯囊粓F時(shí)，便可進(jìn)入第三步。將和好的糯米粉團，整個(gè)放到鍋里，下面添一點(diǎn)柴禾，倒一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，用小火蒸著(zhù)，五分鐘打開(kāi)一次鍋蓋，待水全部蒸干亦被糯米粉團吸盡，便是出鍋之時(shí)。剛蒸好的.糯米粉團比方才更黏，好奇的我忍不住用手捏了一點(diǎn)。不想它卻調皮的黏在我手上，任憑我如何拔，它就是不下來(lái)。沒(méi)辦法，我只好把拉出來(lái)的長(cháng)長(cháng)的一條絲都挑下來(lái)，然后用水洗掉。

　　第四步，也是最關(guān)鍵的一步，那便是“打”！把糯米粉團放到石臼里，便該爺爺上場(chǎng)了：舉起大錘頭，用力往糯米粉團上砸，一次又一次，砸了大約五十下，用奶奶將糯米粉團翻個(gè)身，然后爺爺接著(zhù)砸，砸了大約三十次，我按捺不住激動(dòng)的心情。跑上前去，讓爺爺讓我打一次。爺爺笑著(zhù)說(shuō)：“好，讓你打。要用力打呀！”我接過(guò)大木錘，舉過(guò)頭頂，大叫一聲：“呵！”使盡全身之力，向石臼里的糯米粉團砸去，然后再舉起，再砸下，舉起，砸下，舉起，砸下……重復了近二十次，直至我筋疲力盡�？上н@二十次中，有七八次都砸在了石臼上，沒(méi)砸到糯米粉團�？磥�(lái)這打年糕，也是講究技巧的。我把木錘還給爺爺，在旁邊靜靜地看著(zhù)。又過(guò)了好一會(huì )兒，打年糕的“壯舉”總算是完成了！

　　我乘機拿了一小塊，撒些糖，吃起來(lái)，味道還不錯！美味！

　　打年糕，年年高！

打年糕作文3

　　過(guò)年了，大家都喜氣洋洋的，家家門(mén)上都貼上了＂福＂字，貼上了對聯(lián)．我們大家都急匆匆地排著(zhù)隊去打年糕．剛進(jìn)門(mén)，一陣喧鬧地聲音進(jìn)入了我的耳朵中，原來(lái)呀，是師傅們在敲打年糕呀，人雖少，只有兩三個(gè)人，可熱鬧地氣氛一直飄浮在我的眼前，走到灶頭旁能感受到那溫暖，那是年糕正在蒸了．我們的米粉已經(jīng)準備做年糕了．

　　第一步是揉，這揉的程度不能太大，大了便成了面團，而要小一些，輕輕地將米粉分成一個(gè)個(gè)像像皮悄那般大小才行．開(kāi)始了，兩位婆婆先將米粉放入盆中，一邊用手揉，一邊加水．這米粉十分細膩，用手觸摸一下仿佛是輕柔、滑嫩的水。過(guò)了5分鐘，米粉己大部分成為小球狀了。我拿了一顆，用水捏了一下，發(fā)現這小米粉一點(diǎn)也不團結，仿佛一粒粒米粉都結了仇似的。

　　第二步是蒸。蒸是先將米粉倒放木桶中，接著(zhù)點(diǎn)起火，等待著(zhù)它熟了。開(kāi)始蒸了，火一直燃燒著(zhù)。過(guò)了十幾分鐘，一位爺爺將一些又一些的米粉放木桶中，燒火的公公婆婆一直不停地拆柴。在后來(lái)的十幾分鐘之間，大家都各忙各地。不久，又有許多人家來(lái)打年糕了。

　　第三步是打。打是由兩個(gè)師傅輪換著(zhù)用一個(gè)重１０千克的木捶朝石缸中的年糕打去。剛倒出的年糕一點(diǎn)也不團結，一粒粒都分著(zhù)，開(kāi)打了，其中一位強壯的`師傅拿著(zhù)捶子使出了吃奶的勁打，在打的時(shí)候，這調皮的小年糕經(jīng)過(guò)了那么久，便不安分起來(lái)了，想呼吸一下新鮮空氣，也要去欣賞一下外面的世界�？伤鼈兊膲钠�氣沒(méi)改，依舊那樣不團結一心，紛紛揚揚地往外跳。經(jīng)過(guò)了５分鐘的敲打后，年糕煥然一新，團結了起來(lái)，緊緊擁抱在一起，從仇人變成了朋友，從仇恨轉化成友誼。在打的過(guò)程中，我們將他們捶的數一一記下來(lái)。叔叔阿姨們笑哈哈地對我說(shuō)：“小朋友，現在你成我們的監督員了！”

　　第四步是整形，切割，兩位師傅用力將年糕用布抬起來(lái)放在桌上，用手搓揉，形成一條好像蛇的年糕，身上滑溜溜的。然后，他們用一條線(xiàn)來(lái)切割年糕，將切好的年糕裝上車(chē)運回家。

　　我拿了一小塊年糕粘上糖放入嘴里，十分有嚼勁，十分地柔軟，吃完后，依舊回味這味道．

打年糕作文4

　　今天去外婆家，我特別高興，因為外婆告訴我，可以帶我去看他們打年糕。

　　外婆帶我到了稻田中搭的一座小房子里。這座房子是臨時(shí)搭起來(lái)的，房子里有不少人了，一些人背著(zhù)一袋袋米，在門(mén)外邊排隊，他們都是來(lái)請工人們打年糕的。有的工人正在用一個(gè)個(gè)大竹筐子淘米，這些筐子可真大，每個(gè)都足夠裝下我這樣一個(gè)人了。還有的工人在把淘好的米放進(jìn)一個(gè)大鍋子里去燒。很奇怪，他們是把整個(gè)竹筐子放進(jìn)鍋里去燒的，筐子就這么大了，鍋子就更大得不得了。鍋子搭在一個(gè)大灶上，灶里燒著(zhù)旺旺的火，鍋子里飄出一團團熱汽，整個(gè)房子里真暖和呀。

　　外婆告訴我，打年糕用的米最好是糯米，把糯米燒得出現香味了，就說(shuō)明糯米熟了，可以打年糕了。

　　房子里還有一臺機器，機器的上面是一個(gè)“漏斗”，一個(gè)叔叔把燒好的糯米飯從漏斗里倒進(jìn)去，機器轟隆隆地轉起來(lái)了。過(guò)了一小會(huì )兒，外婆讓我看機器的另一頭。我看見(jiàn)那里有個(gè)小小的“嘴巴”，從那里，出來(lái)了一長(cháng)條白白的東西。那就是年糕呀？怎么和我平時(shí)看到的不一樣呢？我正在納悶，突然發(fā)現“嘴巴”的前方坐著(zhù)一個(gè)大伯伯，他手里拿著(zhù)一把刀，正在把那一長(cháng)條白白的東西切成一段一段的，這樣，看上去就像我平時(shí)見(jiàn)到的年糕了。

　　工人們把切好的年糕放在一個(gè)個(gè)竹筐子里，每5條疊在一起。我用手摸了一下，剛出來(lái)的年糕軟軟的`，很像橡皮泥。

　　這時(shí)，阿龍爺爺走進(jìn)來(lái)，原來(lái)這里打得年糕是他的，他拿了一條年糕讓我吃，我咬了一口，軟軟的，粘粘的，暖暖的，帶著(zhù)一點(diǎn)點(diǎn)糯米的香味和一絲甜味。阿龍爺爺問(wèn)我好不好吃，我說(shuō)很好吃。

　　在外婆家吃完晚飯，我們準備回家了。這時(shí)，阿龍爺爺進(jìn)來(lái)了，手里還拎著(zhù)一袋年糕，原來(lái)是送給我的，他還告訴我，要把年糕浸在水里，這樣，年糕可以保存很久。

打年糕作文5

　　打年糕是我們桐鄉的一個(gè)傳統習俗，聽(tīng)爸爸說(shuō)，過(guò)了臘月二十，在過(guò)年之前，家家戶(hù)戶(hù)都要打年糕，這是一件很重要的事情�，F在有很多人家都偷懶了，直接到街上買(mǎi)年糕過(guò)年。但我們家還是喜歡自己打年糕。

　　在打年糕之前，我們要先做好準備工作。奶奶很早就買(mǎi)好了糯米，將糯米在水里浸泡一段時(shí)間后，就拿去加工成糯米粉。

　　到了約好要打年糕的那一天，我們家、三爺爺家、五爺爺家三家人就聚在一起，熱熱鬧鬧地忙活起來(lái)。擺放好一個(gè)鐵灶臺，上面放一個(gè)大鑊子，里面倒滿(mǎn)水，鑊子上放上一個(gè)蒸籠，蒸籠里墊一塊紗布，把準備好的糯米粉均勻地在紗布上鋪上一層，蓋上蒸籠。爺爺在灶里燒起火來(lái)，把火燒得旺旺的，直到把蒸籠里的糯米粉蒸熟。

　　過(guò)了一會(huì )，奶奶說(shuō)：“時(shí)間差不多了，該熟了�！睜敔斦酒鹕韥�(lái)，把蒸籠掀開(kāi)，哇，只見(jiàn)一團熱氣沖天而起，糯米粉的香氣也隨著(zhù)熱氣彌漫開(kāi)來(lái)。爺爺用筷子在糯米粉里插兩下，點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“行了�！闭f(shuō)完，爺爺就雙手揪起紗布的四角，把糯米粉裹住拎起來(lái)，拎到早就擺放好的木板上。

　　奶奶開(kāi)始指揮爸爸打年糕。奶奶說(shuō)，以前都是她打的，現在她年紀大了，打不動(dòng)了，就讓爸爸繼承這項工作。我們這里打年糕也不用工具的.，爸爸用雙手把糯米粉揉在一起，反復地揉按，擠壓，拍打，慢慢地把原來(lái)松散的糯米粉揉成了軟軟的、韌韌的、很有彈性的一團。然后，他再把這一團揉好的糯米粉壓扁，拉長(cháng)，一塊年糕就做好了。

　　年糕白白的、香香的，很可愛(ài)的樣子。我們把做好的年糕放進(jìn)鋪在地上的匾里。然后我和弟弟用筷子蘸了紅色的顏料，在年糕上面點(diǎn)幾朵梅花。白白的年糕，鮮紅的梅花，看起來(lái)更漂亮了。

　　外面北風(fēng)呼呼，很冷，但是屋里熱氣騰騰，幾家人聚在一起，歡聲笑語(yǔ)不斷，熱熱鬧鬧的，一點(diǎn)都不覺(jué)得冷。爸爸說(shuō)：“這就是過(guò)年的味道�！�

　　我們把所有的年糕打好之后，剩下的一點(diǎn)糯米粉就搓成小圓子，放水里一煮，大家蘸著(zhù)白糖吃了。那味道也很不錯哦！

　　聽(tīng)說(shuō)北方過(guò)年要包餃子吃，我們這里沒(méi)有這個(gè)習俗，我們就是吃年糕。打好的年糕浸在水缸里，可以放很久，過(guò)年的時(shí)候，祭祀要用。過(guò)完年，我們慢慢吃，可以一直吃到元宵節之后呢。

打年糕作文6

　　隨著(zhù)時(shí)間的消逝，延續至今的習俗很多都已不在了，但也有些人為了懷舊重新將先前的習俗重溫一遍，“打年糕”的習俗仍在，但也并不常見(jiàn)，父母便商量在新春佳節來(lái)臨之際重溫一次“打年糕”。

　　年糕有年高之意，意味著(zhù)年年高升。我看著(zhù)父母準備“打年糕”的工具，首先是將未成形的年糕制作好，雖然是未成形的，卻也需要十余條工序。先將糯米用水浸幾天。把淘?xún)舻拿滋艋�，放進(jìn)一個(gè)大木桶，在一口大鍋的沸水里開(kāi)始蒸，蒸成米飯后，把水份少許瀝干。然后倒入石舀內，再準備一個(gè)榔頭狀的東西，就可以開(kāi)始打年糕了。我握緊檀木榔頭，嘗試著(zhù)掂量了下重量，發(fā)現比我想象中的要重很多，怪不得能用來(lái)捶打年糕。

　　到了春節，掛春聯(lián)，貼倒福等習俗無(wú)不體現出這個(gè)節日的喜慶和特殊性，然而我一直期待的只有準備已久的“打年糕”，好不容易盼到吃完年夜飯，還沒(méi)等父母提起，我便直接去將檀木榔頭拖了出來(lái)，父母也從我臉上掩蓋不住的興奮得知了我的目的，于是期待已久的打年糕開(kāi)始了。

　　我自告奮勇，第一個(gè)上前抓住檀木榔頭。當用力的時(shí)候才想起它的重量，我處于一個(gè)很尷尬的局面，只能背水一戰。奮力舉起，還沒(méi)舉過(guò)胸前，便只能放下。我又轉頭看看父母鼓勵的目光，就明白了，破釜沉舟，即使沒(méi)有前進(jìn)，也沒(méi)有退路。于是慢慢舉起，感覺(jué)到了極限高度之后，微微放下一點(diǎn)，用盡力氣猛的舉起，舉到頭頂，然后輕松放下。堅持，總結經(jīng)驗，吸取教訓，困難總能迎刃而解的。

　　“打年糕”的習俗是因為當時(shí)制作年糕需要應運而生的工序，因為有了機器，無(wú)需人工，現在已經(jīng)不怎么能看見(jiàn)“打年糕”了，這也正好說(shuō)明了我國現代的`科技發(fā)展速度之快，讓我們感到自豪與驕傲。打糕機，洗衣機等機器都為我們的生活提供了便利。最主要的還是享受習俗帶給我們的樂(lè )趣，同時(shí)學(xué)到更多，知道更多。

　　歡樂(lè )的氛圍依然籠罩著(zhù)我們，在進(jìn)入夢(mèng)鄉的同時(shí)也會(huì )明白：這一年已經(jīng)過(guò)去，新的一年便是新的開(kāi)始，“打年糕”的習俗既給這一年畫(huà)上了圓滿(mǎn)的句號，又給了新的一年完美的開(kāi)頭。

　　哦，打年糕！

打年糕作文7

　　“爆竹聲聲辭舊歲，喜氣洋洋迎新年�！泵康脚D月廿十七、八，村里就會(huì )組織大家打年糕，作為年末最后一次集體活動(dòng)，無(wú)論大人小孩都是非常期盼，踴躍參與。

　　今年打年糕的場(chǎng)地設在了我們村靠河邊的一個(gè)雜貨鋪前面的場(chǎng)地上。石臼、木錘、蒸箱等裝備就緒。首先上場(chǎng)的是幾位人高馬大、身材魁梧的老漢。只見(jiàn)其中一位老漢搓了搓手，拿起了那個(gè)有我身高那么長(cháng)的`大木錘，上下錘了幾下，試了試手，2接著(zhù)點(diǎn)了點(diǎn)頭對前面的黑臉老漢說(shuō)“好了，開(kāi)始吧！”

　　只見(jiàn)黑臉老漢用手沾了沾身后那盆熱水，起身走過(guò)去把鍋里熱騰騰的面團搬了出來(lái)，放進(jìn)那個(gè)粗超又老舊的石臼里。

　　我好奇地向蒸籠那邊望去，蒸籠里熱氣騰騰，什么都看不清。后來(lái)問(wèn)了幾位爺爺，才知道面團是由糯米和粳米按一定比例磨成面粉，然后加入合適的水進(jìn)行調和，蓋上紗布，最后放進(jìn)蒸籠蒸，無(wú)論是水的多少和蒸的時(shí)間都是極其講究的，沒(méi)有多年打年糕經(jīng)驗是做不了這個(gè)工作的。

　　我回過(guò)頭，只見(jiàn)剛剛的老漢一邊喊著(zhù)“嘿咻、嘿咻”，一邊有節奏地掄著(zhù)木錘打年糕，對面的黑臉老漢此時(shí)配合木錘的節奏快速翻動(dòng)著(zhù)年糕。

　　經(jīng)過(guò)幾輪的錘打，中間還換了一對年輕小伙上陣，這鍋年糕終于打好了。那一團一團的年糕被均勻地搓成一個(gè)長(cháng)方形，接著(zhù)我的爺爺拿出了一根棉線(xiàn)，用線(xiàn)將年糕分成一小塊一小塊。我目測，差不多每塊都是20厘米長(cháng)度，10厘米寬度，高3厘米。最后爺爺還用年糕2頭不規則的邊角料做了一對“元寶”形狀的年糕，這也是爺爺的拿手絕活。到最后幾乎每家都會(huì )讓爺爺幫忙做一對“元寶”，在大年三十祭祀祖先時(shí)用，意寓新的一年財源廣進(jìn)。

　　我在旁邊看著(zhù)也躍躍欲試，最終在我的軟磨硬泡之下，爺爺終于答應在打我家那份年糕的時(shí)候把“印花”這個(gè)任務(wù)交給我。我拿了一個(gè)印花章，沾了沾杯子里紅色的水，輕輕地摁在年糕的中間，那一朵朵小花給乳白色的年糕增添了幾分靚麗的色彩。

打年糕作文8

　　說(shuō)起年糕，相信大家都不陌生�？爝^(guò)年了，我們這里有幾戶(hù)人家聚集到一塊，要開(kāi)始打年糕啦！我和奶奶迫不及待地到鄰居家看打年糕。

　　那兒的人可多啦，大人、孩子、老人都簇擁在一起，有說(shuō)有笑地聊著(zhù)年糕。小朋友們蹦蹦跳跳，這里看看，那里看看，充滿(mǎn)了好奇心。

　　首先是搓粉。只見(jiàn)幾位大媽把糯米粉放在扁里，加入一定量的水。這放水很有講究，放太多不行，放太少也不行。究竟放多少，全憑老師傅們的手感了。原本一粒粒的小顆粒被“凝聚”在一起，真像一個(gè)個(gè)白白胖胖的雪娃娃。

　　接下來(lái)，就要把粉倒進(jìn)大木桶里蒸。一個(gè)大伯熟練地操縱著(zhù)，周?chē)�的幾位大叔忙上去幫忙。有幾處粉可調皮了，賴(lài)在上面不肯下鍋，但最后經(jīng)不起地震似的搖拽，紛紛滾了下去。一位老爺爺負責把火。這時(shí)，人們紛紛轉移“陣地”，跑去看老爺爺蒸粉，“年味”和粉混在一塊兒，跑進(jìn)木桶里啦！大約過(guò)了半個(gè)小時(shí)，粉就蒸好了。大伙兒把充滿(mǎn)香味的.粉放到一個(gè)大碗似的石臼里，準備打年糕了。

　　終于等到這一刻了，旁邊的大人和我連忙拿出手機記錄下這難忘的一瞬間。

　　只見(jiàn)大伯用手撥了撥粉團，拿起一把大錘子開(kāi)始打�！斑�！咚！咚！咚！”每一下都那么有力，帶著(zhù)濃濃的年味，仿佛是禮炮敲醒了“年”，迎接新年的到來(lái)�！斑诉�！咚咚！……”這是多么激動(dòng)人心的一刻！這聲音敲進(jìn)了每個(gè)人的心房，告訴大家：新年要來(lái)了！

　　打年糕是個(gè)力氣活，每打會(huì )兒，就換得個(gè)人繼續。換人的過(guò)程中，一個(gè)大叔就馬上過(guò)去把粉團翻個(gè)身，生怕粉團硬了。輪了幾個(gè)人后，粉團漸漸成型了，變得越來(lái)越糯了。大家又急忙把粉團搬到木板上，兩人一拉線(xiàn)，粉團就切成了一塊一塊的。年糕誕生了，香氣四溢！

　　我們吃著(zhù)又香又糯的年糕，心里開(kāi)心極了！它預示著(zhù)大家新的一年“步步高”！

打年糕作文9

　　時(shí)間的腳步走得飛快，轉眼間，我們已經(jīng)站在羊年的門(mén)檻上。隨著(zhù)羊年的臨近，年味漸濃。在鄉下，打年糕是每家每戶(hù)過(guò)年的習俗之一。今年，我有幸和爺爺奶奶一起打年糕。打年糕要分幾個(gè)步驟，聽(tīng)我一一道來(lái)。

　　第一步：裝米粉。在打年糕的前一天，爺爺就已經(jīng)把糯米碾成了糯米粉，并且準備好了蒸籠。打年糕開(kāi)始了！奶奶先在蒸籠上鋪上了一層布，然后，拿起碗舀了滿(mǎn)滿(mǎn)一碗米粉，倒入了蒸籠里，再把它弄弄平。每個(gè)蒸籠里要倒四五碗米粉。

　　第二步：蒸米粉。在蒸米粉之前，先要把大鍋里的水燒開(kāi)，然后把蒸籠放到大鍋上。在蒸籠四周，圍一圈草繩。奶奶把火燒得很旺，這樣，米粉很快就蒸熟了，顏色從白色變成了米色。

　　第三步：打年糕。奶奶把蒸熟的粉團放到桌子上，爺爺拎起那塊布的四個(gè)角，用力一翻，把粉團翻到了桌子上。桌子上事先要鋪上一層尼龍紙，還要抹一層黃蠟，這樣，就不會(huì )被粘住了。爺爺把粉團揉來(lái)揉去，揉得均勻一些。然后，爺爺把這粉團分成兩半，一半給我。我學(xué)著(zhù)爺爺的樣子在桌子上揉起來(lái)，左揉揉，右揉揉，前揉揉，后揉揉。這團米粉被我揉得很有韌性了，已經(jīng)變成了年糕。我又學(xué)著(zhù)爺爺的樣子，把圓圓的年糕壓成扁扁的。年糕就這樣打好了。

　　第四步：裝飾、點(diǎn)花。我們把做好的年糕放到匾里。奶奶又拿小一點(diǎn)的'年糕做出了雞、魚(yú)、元寶。一只年糕上，中間是魚(yú)，兩邊是元寶，另一只年糕上，中間是雞，兩邊也是元寶。這兩只年糕是用來(lái)過(guò)年的。其他的年糕上就不用做東西了。奶奶又教我點(diǎn)花，用幾根稻草做成的花，蘸上紅色的顏料，點(diǎn)在年糕上就可以了。

　　我和爺爺通力合作，終于把年糕打好了。在打年糕的間隙，我還吃了個(gè)打糕圓子，中間放了白糖，味道真不錯！

　　這真是一次難忘的經(jīng)歷，也謝謝爺爺奶奶讓我留存了這樣一份對傳統過(guò)年習俗的美好回憶！

打年糕作文10

　　一提起過(guò)年，我就高興，這不只是因為可以得到壓歲錢(qián)，我因為還可以吃到香而韌的年糕。

　　年糕雖然不是我最?lèi)?ài)吃的食物，但是我也很喜歡吃年糕——因為它充滿(mǎn)了濃濃的年味兒……吃年糕有很多種方法，不同的吃卻帶來(lái)了同樣的滋味。

　　魚(yú)肉可以蘸著(zhù)吃出大海的味道，雞鴨肉可以蘸著(zhù)吃出谷子的味道，白蘿卜可以蘸著(zhù)吃出綠葉的味道，而年糕蘸著(zhù)吃卻有一番風(fēng)味哦！

　　先在那桌子上擺了兩個(gè)碟子——一碟紅糖，一碟白糖然后在那潔白的瓷碗中夾出賽白玉般的年糕——那年糕閃著(zhù)白光，光滑潤澤，就像蒙古人民代表友誼的白哈達一樣。我輕輕夾著(zhù)它，就好像夾著(zhù)一塊稀世寶玉似的，異常的珍貴。

　　蒸過(guò)的年糕好像沒(méi)什么香味，但要是仔細聞，就會(huì )發(fā)現它有一股淡淡的清香——這香沒(méi)有梔子花香那么濃烈，沒(méi)有茉莉花香那么淡雅，更沒(méi)有夜來(lái)香那么沁人心脾，但它卻有一種純純的香，在空氣中飄蕩，飄蕩……看著(zhù)這年糕，怎不使人垂涎三尺呢？但誰(shuí)又是年糕最好的搭檔呢，是似天邊紅霞的紅糖，還是賽臘月冬雪的白糖——我左右為難。最后我還是選擇了紅糖。我將年糕放在紅糖堆里翻滾，就像一個(gè)野孩子開(kāi)心的在泥堆里翻跟斗，又像一頭白似雪的`豬仔在享受天然的泥浴。一件奢華的裘皮大衣將年糕包裹的嚴嚴實(shí)實(shí)的，打扮得十分闊綽的“年糕夫人”搭上了飛往人體王國的飛機，去人體旅游嘍！一進(jìn)口，年糕的味兒就釋放出來(lái)了：香、甜、淡這三個(gè)小精靈全力以赴的滿(mǎn)足各種味蕾的要求。我拼命地嚼著(zhù)這韌度極好的年糕，牙齒似乎都要咬地快松掉了一般。嚼著(zhù)嚼著(zhù)，順著(zhù)清香，我突然間想起了往事……

　　那時(shí)我們還只是個(gè)四年級的學(xué)生，全班組織去旅游。旅游時(shí)大都是爬山，等到爬上山，人已經(jīng)“焉”了，但一聽(tīng)導游說(shuō)要舉行搗年糕這活動(dòng)，個(gè)個(gè)都精神抖擻。他們爭先恐后的拿起搗年糕的器具，分成幾個(gè)小組在一起比賽。我們賣(mài)力的干哪！“嗨喲，嗨喲！”的聲響如同火山爆發(fā)的聲浪，勞動(dòng)后我們就發(fā)出歡悅的笑聲——嘴里吃那熱乎乎的年糕，心里就暖暖的。

　　秋天來(lái)了，冬天還會(huì )遠嗎？新年也快來(lái)了，空氣中又會(huì )融入一種淡淡的年糕味兒，從家家戶(hù)戶(hù)的窗戶(hù)中飄出來(lái)，一直飄一直飄，帶來(lái)濃濃的，淡淡的清香，醉了我們，也醉了這壯麗的山河。

打年糕作文11

　　快過(guò)年了，為迎接新年的到來(lái)，爸爸帶我和弟弟去老人院看打年糕。我一到那兒，人可真多。老人、大人、小孩都簇擁在一起。老人們坐在椅子上有說(shuō)有聊，說(shuō)的都是從前打年糕的事；大人們擼著(zhù)袖子，好像隨時(shí)準備上去露兩手；小孩子們最興奮了，他們對打年糕充滿(mǎn)了好奇，蹦蹦跳跳地圍在一起，別提多激動(dòng)了。

　　我也湊近了仔細瞧。打年糕的第一步是蒸糯米。只見(jiàn)幾位志愿者把糯米倒進(jìn)缸里，加入一定量的水混合。這放水很有講究，放多了不行，放少了也不行。究竟放多少，全憑他們多年的經(jīng)驗。經(jīng)過(guò)水的浸泡，一粒粒小糯米被凝聚在一起，像一個(gè)個(gè)白白嫩嫩的小胖子。接下來(lái)，就要把糯米倒進(jìn)一個(gè)大蒸籠里蒸。人們的視線(xiàn)就轉移了“陣地”，只見(jiàn)一個(gè)老人熟練地操作著(zhù)。這時(shí)候桶里邊還殘留著(zhù)一些調皮的糯米，懶洋洋地不想下到蒸籠里，他就一搖一晃地抖著(zhù)桶，胖糯米們混合著(zhù)“年味”，就這樣跑進(jìn)蒸籠里啦！

　　大約過(guò)了半個(gè)小時(shí)，糯米就蒸好了。大伙把冒著(zhù)香氣的糯米倒進(jìn)了一口大缸似的石臼里，準備打年糕了。只見(jiàn)爸爸把手放在水里沾一沾，然后撥了撥糯米團，旁邊一個(gè)人拿起大錘一樣的舂頭朝石臼里的糯米使勁打去。然后爸爸的手再沾沾水，又撥一撥糯米團，重重的一錘又落在了糯米團身上。那個(gè)人打累了，就換爸爸這位大力士上場(chǎng)�！斑诉诉恕�，爸爸打得每一下都很有節奏。糯米變得越來(lái)越粘，也越來(lái)越難打，但是大家都非常賣(mài)力，臉上都洋溢著(zhù)燦爛的笑容。

　　糯米終于被打蔫了，它已經(jīng)變成了像面團一樣的`白團子了。大家把打好的糯米團搬到木板上。從糯米團上扯下一小塊，把它按壓在模具里，一條長(cháng)長(cháng)的熱氣騰騰的冒著(zhù)香味的年糕就誕生了。

　　我們吃著(zhù)又香又糯的年糕，心里高興極了！因為這是大家一起勞動(dòng)的成果，還因為吃年糕預示著(zhù)大家“年年高”。

打年糕作文12

　　聽(tīng)媽媽描述過(guò)她小時(shí)候打年糕、吃年糕的傳統，我一直想體驗一下。

　　這天，我和爸爸媽媽去文溪塢玩。那里的房子都是白墻黑瓦，有著(zhù)古色古香的味道，周?chē)�還有清澈的河流環(huán)繞，特別幽靜。弄堂上方掛滿(mǎn)鮮艷的紅燈籠，家家戶(hù)戶(hù)門(mén)口貼上了春聯(lián)，特別有過(guò)年的氣氛。

　　走著(zhù)走著(zhù)，一個(gè)場(chǎng)景吸引了我，一個(gè)木頭做成的槌子，一個(gè)青石鑿成的臼，兩個(gè)竹篾編織的匾，一群鄉下男女老少……一切都是原生態(tài)的。媽媽告訴我，這就是打年糕的場(chǎng)景。我們圍在旁邊饒有興致地看了起來(lái)。

　　媽媽說(shuō)打年糕必不可少的就是年糕粉，要先將糯米浸水曬干后碾成粉，然后加水放進(jìn)蒸籠蒸。我走近看，只見(jiàn)房間里冒著(zhù)熱騰騰的霧氣，幾個(gè)蒸籠放在灶上。后面的火正燒得旺，把燒火人的臉映得通紅。

　　蒸完糯米粉，叔叔們把米粉放進(jìn)石臼里，一個(gè)強壯的叔叔雙手握住槌子搗年糕，一下一下，我感覺(jué)很輕松��！我也想搗年糕，可是我沒(méi)想到這木頭做的槌子這么沉重，根本拿不起來(lái)。大人們看到我的囧樣哈哈大笑。

　　年糕粉已經(jīng)被叔叔搗得很柔軟，也不再那么毛糙。接著(zhù)，他雙腳分開(kāi)，穩穩踏地，用力掄起重槌，高高舉過(guò)頭頂。我驚呆了，他竟然把這么重的槌子舉這么高，他的樣子就像一位巨人，就像雙手托天的盤(pán)古。接著(zhù)，叔叔狠狠地將槌子砸向年糕，年糕的中間立刻出現了一個(gè)大坑。叔叔毫不費力地抬起槌子，年糕被拉出好多條長(cháng)長(cháng)的絲，叔叔不停地重復這個(gè)動(dòng)作，嘴里喊著(zhù)“嘿喲嘿喲”的'口號，很快頭上冒出了細密的汗珠，卻感覺(jué)干得特別有勁。旁邊的一位婦女也不閑著(zhù)，每次等叔叔舉起槌子的剎那將散開(kāi)的年糕攏起來(lái)或翻一個(gè)面，她的動(dòng)作是那么熟練，我真害怕她的手被槌子砸中，但從不失手。終于，年糕打好了。

　　叔叔把一大塊白白胖胖的年糕從石臼里捧了出來(lái)，放在匾里，那年糕就像一塊大大的羊脂玉，又光滑又圓潤。很多人擁過(guò)來(lái)了，我也擠進(jìn)去，拿到了一塊挺大的年糕頭，蘸了旁邊的紅糖，放入口中。嘿！又甜又軟又糯，頓時(shí)一股暖流涌入心中。媽媽說(shuō)自己小時(shí)候也是這樣搶吃年糕頭，吃年糕頭是海鹽人過(guò)年的記憶。

　　打年糕真有趣，年糕頭真好吃，希望大家打了年糕，吃了年糕，年年高升。

打年糕作文13

　　以前過(guò)年時(shí)，全村會(huì )聚在一起打年糕。

　　“都讓讓?zhuān)�上大家伙了！”一位爺爺扯�?zhù)嗓子喊道，隨后一口石臼被抬了出來(lái)，他們將石臼刷得干干凈凈、一塵不染。

　　過(guò)年了，休閑了一年的石臼終于派上大用場(chǎng)了。

　　一切準備就緒，灶火燒得旺旺的，灶上擱著(zhù)高高的蒸籠，熱氣騰騰，蒸籠里，是正在用旺火蒸的米粉�！昂昧��！币晃粻敔斚崎_(kāi)蒸籠，招呼另一位爺爺來(lái)搭手。兩位爺爺一起使力，將蒸籠抬起，快步走向石臼�！芭尽钡囊宦�，蒸籠里的米粉便不偏不倚，落在石臼底。一位爺爺迅速拾起粘在米粉上的紗巾，另一位爺爺端起水盆，在米粉上灑涼水。

　　這時(shí)，走過(guò)來(lái)一位拎石錘的爺爺。石錘跟足球一般大，看起來(lái)很沉重。爺爺走到石臼邊站穩，就掄起石錘，利落地向米粉打下去。隨著(zhù)一聲聲沉悶的“啪啪”聲，米粉越來(lái)越柔，越來(lái)越韌。十幾個(gè)回合后，米粉成了一坨大年糕。

　　爺爺們把這一坨大年糕抬上桌子，又拉又揉，很快，大年糕成了一條長(cháng)長(cháng)的“小路”，爺爺們又拿線(xiàn)，將這條年糕“小路”切成了一塊塊書(shū)本大小的年糕。我們巴巴地望著(zhù)，小心翼翼地扯了一塊切時(shí)產(chǎn)生的年糕“邊角料”，吹了吹，輕輕咬一口，又軟又有嚼勁兒，好吃！

　　年糕打完了，分到各個(gè)家中，人們便開(kāi)始捏花式年糕了，這是我最高興的`時(shí)候。我扯了一塊，轉眼間就成了一只可愛(ài)的小白兔，看著(zhù)家人們都專(zhuān)心致志地捏著(zhù)元寶、魚(yú)什么的，我要與眾不同。我又拿了一小塊年糕，在手中搓，搓成了一條細長(cháng)的“繩子”，我再將它一圈一圈地繞起來(lái)，點(diǎn)了兩只眼睛，一條蛇做好啦。我意猶未盡，又扯了一塊，這次，我搓成“繩子”把它們拼成了一個(gè)“�！弊�。我對自己的年糕作品十分滿(mǎn)意。爺爺端著(zhù)碗走了出來(lái)，用筷子蘸了蘸碗里的紅顏料，點(diǎn)在年糕上，也點(diǎn)在我們重新創(chuàng )作的花式年糕上。

　　以前過(guò)年我們村總會(huì )打年糕，可現在，哎，不說(shuō)了，不說(shuō)了……

打年糕作文14

　　“吃年糕了！”爸爸一聲令下，我們全家人圍坐在桌子旁一起吃年糕。爺爺夾起一塊年糕，放入嘴里說(shuō)：“好久沒(méi)有吃過(guò)這樣的年糕了，嗯，有我們當時(shí)自己做的味道！”

　　爺爺邊嚼邊向我們講起了年輕時(shí)自己打年糕的歡快場(chǎng)面。

　　做年糕可是需要準備很多東西的呢。首先把100斤晚米和10斤糯米拌到一起，浸上個(gè)天，然后把浸泡過(guò)的米淘洗干凈并瀝干。

　　做年糕的當天，是最最最歡樂(lè )的一天。鄰居的大人小孩都會(huì )聚在那戶(hù)做年糕的人家里，歡聲笑語(yǔ)充滿(mǎn)了整座房子。那些經(jīng)驗豐富的大人把準備好的'米放到石磨上，開(kāi)始水磨。磨好后，用一塊布把濕面粉包起來(lái)，用大石頭等重物壓在上面，把水份擠壓出來(lái)。壓干后的面料成了面團，人們還得把它一點(diǎn)點(diǎn)地揉開(kāi)，再變成粉狀。最后把這些粉放在蒸籠上蒸個(gè)分鐘，這時(shí)粉又變成了面團，用手捏一下，又粘又有韌性，有幾個(gè)迫不及待地小孩子會(huì )偷偷摘下一小團放入嘴，只見(jiàn)他們“哇哇”跳腳直叫，真是性急吃不了熱豆腐啊，引得大人們哄笑起來(lái)。

　　大人們把下了蒸籠的面團放入大石臼里，一人用大木錘敲打面團，在木錘舉起的空檔，另一人則連忙用手把面團往中間一推，一起一落，配合得異常默契。婦女孩子們或站或坐，聊著(zhù)笑著(zhù)。

　　大人們喊著(zhù)“嗨喲嗨喲”的口號，大伙也被感染了，一起喊起來(lái)。這樣一直要敲打20分鐘左右，，直到面團變得非常粘并且有勁道。敲打完后的面團放到了桌上，一人趁熱把面團搓成一長(cháng)條，再一小團一小團地摘下來(lái)，這時(shí)大伙一齊動(dòng)手，用自制的木印板一壓，就做成了最常見(jiàn)的年糕。小孩子們就像玩橡皮泥一樣，捏著(zhù)自己喜歡的各種模樣。瞧，那條大鯉魚(yú)，活靈活現的，似要躍龍門(mén)�！澳昴暧杏唷备�是樸實(shí)的勞動(dòng)人民對來(lái)年的莫大希望。還有那些雞，鴨等造型，在祝福的時(shí)候可能派上大用場(chǎng)。這時(shí)候孩子們不用再擔心被燙著(zhù)，也顧不得再做什么造型了，揪一點(diǎn)下來(lái)就往嘴里送。有些大人也沒(méi)能忍住，邊吃邊做，好不熱鬧。

　　爺爺回味著(zhù)兒時(shí)的味道，我們也好像回到了過(guò)去，加入到其中，幸福，滿(mǎn)足洋溢在每個(gè)人的臉上。

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