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我學(xué)會(huì )了包餃子
時(shí)光飛逝，轉眼間就到20xx年啦，自然是也快要到新年了！咱們中國五千多年歷史，有著(zhù)許多習俗，在逢年過(guò)節是都是必不可少的，端午節吃粽子，賽龍舟。元宵節猜燈謎，吃元宵。新年就是吃餃子和放煙花啦。
過(guò)年是要吃年夜飯的，當然也少不了餃子，這個(gè)我最?lèi)?ài)吃了，但是平時(shí)做的都是用豬肉餡，機器皮，味道一般般。不過(guò)在過(guò)年時(shí)，不管有多少人在我家吃飯，餡是牛肉的，皮也是手搟的，牛肉的香，皮的韌勁，那味道不是一般的好。
既然我喜歡吃餃子，那么在吃年夜飯時(shí)，我幫媽媽她們包餃子豈不是更好？雖然不會(huì )包，但是可以先媽媽學(xué)習。嗯，說(shuō)干就干。
經(jīng)過(guò)媽媽的同意，我準備好面粉，肉餡，就開(kāi)始了。
在要和面時(shí)，媽媽說(shuō)放點(diǎn)蛋清會(huì )更好，我便把雞蛋敲開(kāi)，可是，不小心把蛋黃弄破了，自然也就流到面里了，這時(shí)，我沒(méi)有心急，而是把有蛋黃的那一小部分面粉給拿了出來(lái)。
面和好了，接下來(lái)是餡。我往里面放了鹽，醬油，花椒粉，餡就算弄好了。
最后一步很重要——包餃子。往皮上放點(diǎn)肉，在四周沾點(diǎn)水以便粘合。再用力一捏，就算包好了。
然后是下鍋，水煮沸了之后往里面放點(diǎn)鹽，這樣餃子就不會(huì )粘鍋了，而且湯清餃香，可是當我掀開(kāi)鍋蓋時(shí)，看到的不是一鍋餃子，而是一鍋“餃子皮肉丸湯”唉——失敗了，可是我沒(méi)有氣餒，反而更加用心了。做事不可三心二意，得要專(zhuān)心致志。
跟著(zhù)媽媽學(xué)了幾次，我包的餃子不但不會(huì )漏了，而且還 跟金元寶似的。
我現在已經(jīng)等不及要過(guò)年啦，因為我想讓大家嘗嘗我的手藝了。經(jīng)過(guò)這次學(xué)包子餃子，雖然有失敗過(guò)，但是只要堅持學(xué)下去，一定會(huì )成功。 這也讓我懂得了勞動(dòng)是快樂(lè )的，幸福的。
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