我學(xué)包餃子了

我學(xué)包餃子了

　　又過(guò)年了！真高興！我穿上了剛買(mǎi)的新衣服，看起來(lái)容光煥發(fā)。除夕的傍晚，天還沒(méi)有完全黑，我和媽媽出去散散步。大街上的燈全開(kāi)了，五顏六色的，漂亮極了！街上的人不多，八成都是回家過(guò)年。不一會(huì )兒，我和媽媽就往家趕去，我們還有任務(wù)呢———幫姥姥包餃子。

　　到了家，我們換完衣服和鞋，把手洗得干干凈凈。我去鍋里盛餃子餡，媽媽把面板搬到了桌子上，姥姥把發(fā)好的面拿出來(lái)并找出了搟面杖，萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)！

　　困難又有趣的包餃子之旅就開(kāi)始了！姥姥只先把面揪成許多一樣大的小面團，然后用搟面杖將它們搟成一個(gè)個(gè)又圓又薄的片，還時(shí)不時(shí)地加點(diǎn)面粉，防止面粘到棍子上。下面就輪到我和媽媽出馬了！媽媽迅速拿起一片，用左手托住，右手拿筷子夾起一坨肉餡放進(jìn)餃子皮的中央，然后放下筷子，用食指的小巧地點(diǎn)了一下碗中的水拂在只餃子皮的周?chē)�，為的是使面更好的粘合，最后把皮對折，摁�?shí)了邊緣的空隙，又專(zhuān)門(mén)捏出一個(gè)又一個(gè)的小褶，��！一個(gè)可愛(ài)的餃子就完成啦。它還可以立在面板上，很是精美！媽媽那樣嫻熟的操作使我看得眼花繚亂。說(shuō)實(shí)話(huà)，我還真不會(huì )包餃子！我就只能按部就班地跟著(zhù)媽媽做了。我先用左手托起一張餃子皮，右手拿筷子去夾肉餡�！鞍パ�，太多了，弄掉點(diǎn)！”媽媽看著(zhù)我微笑著(zhù)說(shuō)。我羞澀地笑了笑，又重新夾起一坨肉餡，“媽?zhuān)�你看這次量怎么樣？”“嗯，可以了�！庇谑俏议_(kāi)始包餃子了，我先在餃子皮周?chē)�抹上一圈的水，這時(shí)媽媽又發(fā)話(huà)了：“孩子阿，其實(shí)少少抹半圈就行了，這樣一半是水，一半是面就很好粘合了，你要是一圈全摸上水，對折后兩邊都有水，有粘又滑，很難摁在一起呢！以后要注意哦！”哦，原來(lái)包個(gè)餃子都有這么多的講究哩！最后的餃子的形狀可是難到我了，我這么捏它都“挺不起腰板兒”，總是一塊“癱”在那兒，關(guān)鍵時(shí)刻還是媽媽“出手相助”讓它挺了起來(lái)。

　　經(jīng)過(guò)前幾個(gè)餃子的經(jīng)驗與教訓，我找到了竅門(mén)，越包越熟練，越包越漂亮。不一會(huì )兒，我包的餃子就在面板上排成了一個(gè)方陣，我看著(zhù)自己的勞動(dòng)成果，心里別提多高興了！真是“功夫不負有心人”��！

　　二十五分鐘后，餃子就出鍋了，春節晚會(huì )也開(kāi)始了。我端著(zhù)熱氣騰騰的餃子，品嘗著(zhù)自己的勞動(dòng)成果，坐在沙發(fā)上和家人一起看晚會(huì )，心里十分滿(mǎn)足。此刻的我，一股暖流深深地涌向心頭，我既幸福又快樂(lè )，幸福的是，我和家人們一起團團圓圓地過(guò)年、看晚會(huì )，吃著(zhù)自己做的餃子；快樂(lè )的是，在寒假里我又學(xué)會(huì )了一個(gè)新的本領(lǐng)———包餃子。

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