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原來(lái)愛(ài)在味道里
“世界上本沒(méi)有最好吃的食物，吃習慣了，也就成了最好吃的食物。那是你從小到大就習慣的味道，你的記憶，你身體的故鄉�！�
這些年來(lái)，我總是懷念。懷念那些美食，懷念那些藏在成長(cháng)記憶中的味道。
臨海有一種叫“鍋塊”的美食。冬天里，在街頭巷尾，你總能找到鍋塊攤，吃上幾個(gè)熱騰騰的鍋塊；可街頭上的鍋塊遠沒(méi)有外婆做的鍋塊好吃。我從小便愛(ài)吃鍋塊，小時(shí)候住外婆家，外婆一有空就會(huì )做鍋塊給我吃，而我總是拿把凳子坐在一旁看外婆做鍋塊。她做鍋塊的步驟我到現在還記得清清楚楚：先調好鍋塊里要包的餡兒，接著(zhù)用已經(jīng)發(fā)酵好了的面團將餡兒包起來(lái)，攤成餅狀，在餅上拍上芝麻，然后把它放在鍋里煎�；馃暮芡�，鍋塊很快就膨脹起來(lái)了。一入鍋再出鍋，鍋塊就變得金燦燦、香噴噴，外黃內白，外酥內嫩。小心翼翼咬上一口，餡兒的鮮味纏繞在唇齒之間：這是一種勾舌奪心的鮮。鍋塊外面的皮，口感也很特別，咬一口，嘎吱嘎吱的，韌中帶著(zhù)脆......這是流連在記憶深處的味道。從外婆家搬到自己家后，我能夠吃上鍋塊的機會(huì )屈指可數�？擅看挝覍ν馄耪f(shuō)：“外婆，我下午去你那哦”，外婆總是會(huì )做好鍋塊等我來(lái)。外婆她老了，可她愛(ài)我的心沒(méi)有變，熱氣騰騰的鍋塊的味道也沒(méi)有變。是的，依舊是記憶深處的味道，和從前一樣溫馨。
老媽做的面，同樣是流連在我記憶深處的味道。記得讀小學(xué)時(shí)那些冬日的傍晚，伴著(zhù)下課鈴聲，匆匆走出教室奔向家中，放下書(shū)包坐在桌前，篤定卻又帶點(diǎn)小焦慮地等待那熱騰騰的晚餐——那鮮香四溢、暖心暖胃的一碗面。老媽撈起鍋里翻滾的筋斗細面放入碗中，澆上樸素的醬油湯底，蓋上幾大片脆生生的青菜，添上幾顆紅燒肉，最后碼上一個(gè)荷包蛋，一份葷素搭配的美味不多時(shí)便可出爐。迫不及待地喝上一口面湯，再咬一口極入味的荷包蛋，夾一筷子裹著(zhù)青菜的面條，是筋斗和爽脆的雙重享受。待饑餓的胃稍微得到安撫后，接下來(lái)便可專(zhuān)心享用那濃郁綿稠的荷包蛋、肥而不膩、咸甜適口的紅燒肉，最后挑起面條一根一根地咀嚼。碗中的東西吃完，渾身都暖和起來(lái)了......可自從讀初中之后，也很少有機會(huì )吃到這面了。媽媽忙，我也忙；可是只要我開(kāi)口，媽媽肯定會(huì )像從前那樣為我煮一碗熱氣騰騰的面，一碗充滿(mǎn)溫馨親情的面。
生活的忙碌使我和家人的接觸時(shí)間變得少了，以致我更懷念從前了。我懷念那些充滿(mǎn)歡聲笑語(yǔ)卻又逝去如飛的日子，我懷念美食中包含著(zhù)的那份熱情......但我更懷念味道：味蕾的味道，親情的味道、溫馨的味道、熱情的味道......藏在成長(cháng)記憶中的味道。
味，后隨一“道”字，意味深長(cháng)。味在嘗，道在心，心在味道在。
“味道喚起記憶，記憶便生生不息�！�
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