揚州端午習俗

揚州端午習俗

　　端午節就快到了，過(guò)端午節是中國人兩千多年來(lái)的傳統習慣，由于地域廣大，民族眾多，不僅產(chǎn)生了眾多相異的節名，而且各地也有著(zhù)不盡相同的習俗。揚州民間過(guò)端午節，內容尤其豐富有趣。以下是小編整理的揚州端午習俗，歡迎閱讀。

　　習俗1：菖蒲插門(mén)

　　民間認為農歷五月是“五黃毒月”，揚州人是忌諱在五月舉行婚娶喜事的。立夏一過(guò)，天氣漸熱，“五毒”就孳生活躍起來(lái)。揚州人認定的“五毒”是蛇、蝎、蜈蚣(揚州人叫“百腳”)、蟾蜍(揚州人叫“癩蛤蟆”)、壁虎。民間有用菖蒲、艾草插在門(mén)頭上避邪的習俗，據說(shuō)菖蒲形如劍，“五毒”自然不敢登堂入室了。

　　習俗2：戴“百歲索”，背布老虎

　　在端午節，揚州的孩子們會(huì )穿戴上虎衫、虎兜、虎鞋，背著(zhù)布老虎，鞋底還繡有“五毒”踩在腳下， 臉上涂著(zhù)雄黃酒，額上有大人蘸雄黃、朱砂寫(xiě)的一個(gè)“王”字，借助虎威來(lái)驅邪避惡;頸項和小手腕上戴著(zhù)紅、黃、青、白、黑五色絲線(xiàn)“百歲索”，傳說(shuō)代表陰陽(yáng)五行的五色絲也能避邪驅惡。人們在衣襟上掛上一串五色絲纏繞的香袋，香袋里一般裝著(zhù)配制的白芷、蒼術(shù)等芳香類(lèi)中藥。

　　習俗3：戴石榴花

　　過(guò)去揚州的女子逢年過(guò)節都要戴花，有制作的通草花、絨花。端午節也作興戴應時(shí)的鮮花，婦女們戴上艾葉和正在開(kāi)放的石榴花、“端午花”(就是蜀葵，揚州民間俗稱(chēng)“端午花”，再叫白了就成了“豆腐花”)，紅火悅目，十分喜慶。也在花瓶里插上石榴花、端午花、菖蒲、艾草等，稱(chēng)為“端五景”。

　　習俗4：吃粽子、綠豆糕

　　粽子是過(guò)端午節的標志食品，揚州人還多一項獨特的端午食品——綠豆糕。揚州人包的粽子有鮮肉、香腸、紅豆、蠶豆等，形狀有斧頭粽子、小腳粽子、三角粽子等。由于天氣熱了，端午節后父母接女兒、女婿吃飯，就有一句戲說(shuō)：“到媽媽家吃餿粽子”。而此時(shí)女婿送丈人的過(guò)節禮物中必定有綠豆糕。

　　習俗5：劃龍船

　　端午節劃龍船賽龍舟是舊時(shí)揚州最熱鬧的風(fēng)景。清人《望江南百調》中說(shuō)：“揚州好，午節賽龍舟，蟹足八支爭打漿，豬脬幾個(gè)比拋球，奪標鬧中流�！睋P州人還有一句俗話(huà)：“又吃粽子又劃龍船”，用以調侃那些想“魚(yú)和熊掌兼得”的人。

　　習俗6：洗香草澡

　　過(guò)去揚州的各家老浴室澡堂，每到端午節這一天，就應時(shí)推出香草洗浴，將成捆的艾草、菖蒲等“五毒草”泡在大池里，讓浴客洗香草澡，去污解毒，提神活血，預防在夏天害皮膚病、生瘡生癤子。

　　習俗7：吃“十二紅”

　　揚州人端午宴的菜譜，大致與“紅”有關(guān)，也代表一年十二個(gè)月里，月月紅火：燒仔雞、紅燒肉、剁老鵝、燒黃魚(yú)、炒長(cháng)魚(yú)、炒蝦子、炒莧菜、炒蠶豆瓣、拌黃瓜、拌涼粉、咸鴨蛋……顯得豐富多彩鄭重其事。孩子們還把五色絲網(wǎng)裝著(zhù)的咸鴨蛋懸掛在胸前，關(guān)于吃鴨蛋揚州還有風(fēng)趣的童謠：“鴨蛋鴨蛋掏掏，里頭蹲個(gè)嬌嬌;嬌嬌出來(lái)繡花，里頭蹲個(gè)媽媽;媽媽出來(lái)買(mǎi)菜，里頭蹲個(gè)老太;老太出來(lái)扒灰，一扒扒了個(gè)大烏龜;烏龜出來(lái)走橋，跌死了拉的倒!”

　　習俗8：喝雄黃酒

　　把雄黃、朱砂、蒜頭、生姜泡成雄黃酒，在端午的陽(yáng)光下爆曬。正午時(shí)分用蒲艾把子蘸雄黃酒灑在室內戶(hù)外的各個(gè)角落消毒�！百p午”時(shí)家人同飲雄黃酒。因為只有在端午的午時(shí)才用雄黃，故揚州人有一句俗話(huà)：“過(guò)了午時(shí)不賣(mài)雄黃”，以示時(shí)過(guò)境遷。

　　習俗9：“躲午”

　　端午節中午時(shí)分，在家里用艾絨放在瓦盆里點(diǎn)火陰燃熏“五毒”，頓時(shí)滿(mǎn)屋子煙霧騰騰，達到驅蟲(chóng)防腐、芳香開(kāi)竅的功效。人們趁勢走出家門(mén)，應“躲午”、“避午”的習俗。民間有句俏皮的俗話(huà)：“癩蛤蟆躲端午，躲得了初一，躲不了十五”。

　　當孩子們到了“六月六，百索子撂上屋”時(shí)，就表示人們已經(jīng)戰勝“五毒”，平安地度過(guò)了五月。于是就在農歷六月初六這天包餃子慶賀，這也是一項有寓意寄托的習俗，揚州人叫餃子是“彎彎順”，諧音“萬(wàn)萬(wàn)順”。

　　揚州端午節風(fēng)俗活動(dòng)

　　揚州端午節的風(fēng)俗活動(dòng)有掛“百索子”、“鴨蛋簍”、吃十二紅、掛艾草、剪虎形紙等。

　　掛“百索子”、“鴨蛋簍”

　　在揚州端午清晨，大人會(huì )給小孩掛上百索子，認為這樣可以辟邪。據說(shuō)，戴五色線(xiàn)的兒童可以避開(kāi)蛇蝎類(lèi)毒蟲(chóng)的傷害；兒童由此可以保安康。除了“百索子”，還有“鴨蛋簍”，也是用五色絲線(xiàn)，編織成盛放鴨蛋的簍子，掛在胸前。甚至還有將蠶豆煮熟，串成珠鏈，也是懸掛用的。為了辟邪，孩子們還要穿上老虎兜，套上老虎鞋。

　　吃十二紅

　　揚州人端午宴的菜譜里必須要有十二紅，也代表一年十二個(gè)月里，月月紅火：燒仔雞、紅燒肉、剁老鵝、燒黃魚(yú)、炒長(cháng)魚(yú)、炒蝦子、炒莧菜、炒蠶豆瓣、拌黃瓜、拌涼粉、咸鴨蛋……顯得豐富多彩，以前人家再窮苦,也要在端午這天,燒一條黃魚(yú)，這樣才能預示今后的生活紅紅火火。

　　掛艾草、剪虎形紙

　　在端午節，揚州人經(jīng)常將艾葉懸于堂中，剪為虎形或剪彩為小虎，貼以艾葉，婦人爭相佩戴，以僻邪驅瘴。用菖蒲作劍，插于門(mén)楣，有驅魔祛鬼之神效。

　　端午節習俗

　　吃粽子，有講究

　　一提到端午節，最直接的聯(lián)系莫過(guò)于粽子了。粽子含有豐富的配料，配上清香的葉子和柔軟的糯米，是讓人食欲大開(kāi)的節日美味。中醫認為，糯米有益氣健脾、開(kāi)胃消食之功，食用粽子有清熱除煩、助脾開(kāi)胃的作用。但粽子屬于高熱量不易消化的食品，食用時(shí)要注意量的控制，過(guò)量進(jìn)食易引起消化不良，尤其是糖尿病病人不可貪食。對于脾胃陽(yáng)虛、虛寒的人來(lái)說(shuō)，亦不宜多吃粽子。另外，吃粽子時(shí)最好搭配茶水，可幫助吞咽和消化。

　　熏艾葉，驅蚊蟲(chóng)

　　民諺說(shuō)：“清明插柳，端午插艾�！卑�草，作為中醫常用到的中草藥，性溫，具有散寒除濕、溫經(jīng)止血等功效。同時(shí)，它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油，可驅蚊蠅，凈化空氣。研究表明，艾葉煙熏時(shí)產(chǎn)生的煙氣，可抑制病毒和細菌在空氣中傳播，且對人無(wú)害。除了熏制，將艾葉搗成絨，制成艾條、艾柱，外灸能散寒止痛，溫煦氣血。需要提醒的是，有鼻炎、哮喘等呼吸系統疾病的人，要慎熏艾葉，以免引起過(guò)敏而使病癥加重。

　　佩香囊，避瘟病

　　佩香囊，是端午節傳統習俗之一。專(zhuān)家表示，為了清香、驅蟲(chóng)、避瘟，香囊中常會(huì )填充一些具有“芳香辟穢”功能的中藥，如丁香、白芷、藿香、紫蘇、薄荷等。它們都含較強的揮發(fā)性物質(zhì)，可以提神醒腦、振奮精神、舒筋順氣、通九竅、防瘟病。如今，市面上銷(xiāo)售的香囊成分不盡相同，無(wú)論哪種，選購時(shí)都應有所鑒別、取舍。過(guò)敏體質(zhì)的人，還是不佩戴為好。此外，孕婦應慎用香囊。

　　飲藥酒，祛濕邪

　　提到端午節飲酒，給人印象最深的非“雄黃酒”莫屬。但專(zhuān)家提醒，雄黃屬有毒中藥，會(huì )對肝臟造成損傷，一般不建議直接飲用�？捎命S酒和五加酒代替。中醫認為，黃酒屬溫性，生飲可治療天熱引起的厭食、煩躁等；熱飲可緩解風(fēng)濕性關(guān)節炎、腰酸背痛及手足麻木等。五加即五加皮，味辛、苦，性溫。將其切絲，與白酒一起盛入容器浸泡10天左右即可飲用。不過(guò)藥酒雖有防治疾病的功效，但并不適合所有人，如妊娠和哺乳期的婦女、酒精過(guò)敏者，患有肝腎疾病的人不宜飲用。

　　劃龍舟，練腰肌

　　端午劃龍舟是民間最為傳統的習俗之一，不僅有趣好玩，極具觀(guān)賞性，而且鍛煉身體的效果非常好，尤其對久坐不動(dòng)的上班一族更有益。專(zhuān)家認為，劃龍舟對久坐族改善腰肌勞損、肌肉僵硬，以及椎間盤(pán)等健康問(wèn)題，能起到非常好的作用。

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