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食品安全個(gè)人心得體會(huì )
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食品安全個(gè)人心得體會(huì )1
今年以來(lái)，食品流通處在省局黨組的正確領(lǐng)導下，認真貫徹全國食品安全監管工作會(huì )議和全省食品藥品監管工作會(huì )議精神，以全面貫徹實(shí)施新《食品安全法》為主線(xiàn)，落實(shí)“四個(gè)最嚴”，強化“四有兩責”，以持續提升我省流通環(huán)節食品安全水平為目標，緊緊圍繞省局中心工作，按照《20xx年全省流通環(huán)節食品安全監管工作要點(diǎn)》的各項工作部署安排，扎實(shí)推進(jìn)許可改革、加強日常監管、落實(shí)監管責任、排查風(fēng)險隱患、開(kāi)展專(zhuān)項整治、形成社會(huì )共治、創(chuàng )新監管模式，部署并推進(jìn)了一系列重點(diǎn)工作，現將半年來(lái)主要工作情況及成效總結如下：
一、開(kāi)展食品質(zhì)量可追溯管理體系建設
1.進(jìn)一步健全完善我省流通環(huán)節食品質(zhì)量可追溯管理示范創(chuàng )建工作規范。根據20xx年以來(lái)該項工作的推進(jìn)實(shí)施情況，結合我省食品安全示范省創(chuàng )建工作要求，按照省局對食品質(zhì)量追溯體系建設工作的統一規劃部署，對20xx年《流通環(huán)節食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)建設規范和標準》進(jìn)行了調整完善，進(jìn)一步增強基層對食品質(zhì)量可追溯示范創(chuàng )建工作的可操作性。
2.持續開(kāi)展流通環(huán)節食品質(zhì)量可追溯管理省級示范點(diǎn)建設工作。下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展20xx年度流通環(huán)節食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)建設工作的通知》，鼓勵批發(fā)環(huán)節和商場(chǎng)、超市、連鎖經(jīng)營(yíng)便利店、專(zhuān)賣(mài)店建立預包裝食品的電子臺賬管理制度，明確提出逐步將全省大型商超、一級批發(fā)、連鎖經(jīng)營(yíng)等條件較好的食品經(jīng)營(yíng)單位創(chuàng )建為省級示范點(diǎn)，在20xx年創(chuàng )建100個(gè)省級食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)的基礎上，20xx年創(chuàng )建148個(gè)省級示范點(diǎn)，20xx年底前逐步建設1000家省級示范點(diǎn)，增強食品經(jīng)營(yíng)者自律和誠信經(jīng)營(yíng)意識。
二、完善食品經(jīng)營(yíng)許可機制
1.制定《福建省食品經(jīng)營(yíng)許可管理規定(試行)》。根據國家食品藥品監管總局發(fā)布的《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》，結合我省實(shí)際，制定了《福建省食品經(jīng)營(yíng)許可管理規定(試行)》。為了進(jìn)一步完善《福建省食品經(jīng)營(yíng)許可管理規定》(試行)，召開(kāi)由設區市、縣(市、區)局相關(guān)人員及省局專(zhuān)家庫有關(guān)專(zhuān)家參會(huì )的研討會(huì )，并在在省政府門(mén)戶(hù)網(wǎng)站和省局官方網(wǎng)站上對外公開(kāi)征求意見(jiàn)，在多方征求意見(jiàn)和建議的基礎上，正式行文下發(fā)，要求6月1日正式施行，同時(shí)發(fā)布啟用《食品經(jīng)營(yíng)許可證》公告，進(jìn)一步推動(dòng)我省食品流通、餐飲服務(wù)、保健食品經(jīng)營(yíng)許可“三證合一”工作。
2.舉辦全省系統食品經(jīng)營(yíng)許可視頻培訓班。5月，對設區市局相關(guān)科(處)室監管人員、基層食品(食品流通、餐飲服務(wù)、保健食品)經(jīng)營(yíng)許可準入審批核查人員及相關(guān)業(yè)務(wù)骨干進(jìn)行培訓，重點(diǎn)培訓食品經(jīng)營(yíng)許可業(yè)務(wù)工作和食品經(jīng)營(yíng)許可系統操作，提高基層許可人員許可業(yè)務(wù)水平和系統操作能力。
3.組織食品經(jīng)營(yíng)許可新證印制工作。協(xié)調指導省局后勤中心開(kāi)展新食品經(jīng)營(yíng)許可證印制發(fā)放工作，確保全省食品經(jīng)營(yíng)許可改革工作如期開(kāi)展。到目前為止，全省共發(fā)放新證1736家，其中食品銷(xiāo)售975家，餐飲服務(wù)722家，單位食堂39家。
三、推進(jìn)食品安全社會(huì )共治建設
1.持續深入開(kāi)展全省食品安全社會(huì )共治示范縣(市、區)工作。一是開(kāi)展20xx年試點(diǎn)創(chuàng )建單位的推薦審核。省食安辦、食品藥品監管局、財政廳聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全社會(huì )共治示范縣(市、區)試點(diǎn)創(chuàng )建工作的通知》，在各設區市食安辦推薦的基礎上，選定了鼓樓區、東山縣等10個(gè)縣(市、區)開(kāi)展20xx年社會(huì )共治試點(diǎn)創(chuàng )建工作。二是統籌規劃好20xx年創(chuàng )建工作。20xx年3月，召開(kāi)20xx年全省食品安全社會(huì )共治示范創(chuàng )建工作推進(jìn)會(huì )議，對第一批10個(gè)試點(diǎn)創(chuàng )建單位的工作情況進(jìn)行了全面總結，交流了創(chuàng )建工作的典型經(jīng)驗;對20xx年第二批創(chuàng )建工作進(jìn)行統一部署，明確全年創(chuàng )建目標和各項工作任務(wù)。三是抓緊總結驗收首批創(chuàng )建工作。編制20xx年全省食品安全社會(huì )共治示范縣(市、區)創(chuàng )建項目績(jì)效自評報告，規范創(chuàng )建經(jīng)費使用。20xx年6月，省食安辦、食品藥品監管局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全社會(huì )共治示范縣(市、區)試點(diǎn)創(chuàng )建工作考評驗收的通知》，第一批試點(diǎn)創(chuàng )建單位于6月20日之前完成了自評，省食安辦、食品藥品監管局計劃于7月份進(jìn)行實(shí)地考評驗收。
2.強化食品安全治理多方協(xié)作的工作實(shí)踐。一是積極參與理論研討及交流。參加“環(huán)浙”六省市食品安全協(xié)作會(huì )議;組織部分食品安全社會(huì )共治示范試點(diǎn)創(chuàng )建縣(市、區)有關(guān)人員，赴上海參加由人民大學(xué)、上海理工大學(xué)等組織的食品安全協(xié)同治理研討論壇。二是探索食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責任落實(shí)的有效機制。下發(fā)《關(guān)于提供食品安全責任保險試點(diǎn)情況的通知》，繼續鼓勵推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者參與食品安全責任保險，并要求各地于20xx年5月底提供書(shū)面工作總結材料，并匯總相關(guān)數據。三是做好社會(huì )各界對食品安全的關(guān)注關(guān)切問(wèn)題的溝通交流。上半年，共答復社會(huì )公眾網(wǎng)上各類(lèi)食品安全咨詢(xún)27件，主動(dòng)開(kāi)展民意征集2項;主辦及協(xié)辦關(guān)于食品安全工作的人大代表建議和政協(xié)委員提案18份(主辦6件、會(huì )辦12件)。
四、加強食用農產(chǎn)品市場(chǎng)監管
1.扎實(shí)抓好《食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監督管理辦法》的貫徹實(shí)施。先后三次派員參與總局關(guān)于食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監管工作的專(zhuān)研討，多次對總局《食用農產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售監督管理有關(guān)事項通知》(征求意見(jiàn)稿)提出我省建議及意見(jiàn);《辦法》自今年3月1日實(shí)施以來(lái)，督促全省各級食品藥品監管部門(mén)認真履行食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監督管理職責，落實(shí)屬地監管責任;6月份，下發(fā)《福建省食品藥品監督管理局關(guān)于加強食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監管工作的通知》，要求嚴格監督食用農產(chǎn)品市場(chǎng)主體(包括集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售者、食用農產(chǎn)品儲存服務(wù)提供者)履行質(zhì)量安全責任，加大對食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監管執法和督查檢查力度。
2.強化與食用農產(chǎn)品監管相關(guān)職能部門(mén)的溝通協(xié)調。進(jìn)一步深化落實(shí)我省《加強食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監管合作協(xié)議》;落實(shí)省政府1213行動(dòng)計劃，按照省食品藥品監管局、農業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳及有關(guān)部門(mén)的監管職責分工，提出我省關(guān)于做好食用農產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場(chǎng)準入銜接工作的具體意見(jiàn)。
3.開(kāi)展全省系統食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監管工作培訓。組織全省市縣兩級及基層監管執法人員，集中開(kāi)展食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監管執法專(zhuān)題培訓班，邀請農業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳有關(guān)領(lǐng)導及專(zhuān)家現場(chǎng)授課，重點(diǎn)針對食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監管的法規依據、執法手段、監管要求、準入銜接等進(jìn)行專(zhuān)題培訓，切實(shí)提升我省食用農產(chǎn)品質(zhì)量監管水平。
五、開(kāi)展食品市場(chǎng)治理整頓
1.統籌謀劃全省食品安全監管治理工作。3月份，召開(kāi)全省食品銷(xiāo)售安全監管工作會(huì )議，全面部署我省20xx年食品市場(chǎng)治理專(zhuān)項行動(dòng)，明確了將校園周邊、農村區域列為重點(diǎn)整治區域，將食用農產(chǎn)品列為重點(diǎn)整治品種，下發(fā)了《20xx年食品銷(xiāo)售監管工作要點(diǎn)》，明確各項食品市場(chǎng)治理整頓的工作任務(wù)和時(shí)間安排。
2.深入開(kāi)展農村區域食品安全專(zhuān)項治理工作。1月，下發(fā)了《福建省食品藥品監督管理局關(guān)于印發(fā)開(kāi)展農村食品安全“掃雷”專(zhuān)項行動(dòng)工作方案的通知》，明確20xx年2月至10月為“掃雷”專(zhuān)項行動(dòng)的集中整治階段，對農村食雜店、小超市、區域性食品批發(fā)市場(chǎng)、鄉鎮農貿市場(chǎng)、農村地區學(xué)校食堂、中小型餐館、農家樂(lè )、小吃店、飲品店等重點(diǎn)場(chǎng)所和農村集體聚餐活動(dòng)等進(jìn)行集中監督檢查。5月中旬，組織開(kāi)展了全省農村食品安全“掃雷”專(zhuān)項行動(dòng)督查調研，組成了聯(lián)合督查調研工作組，先后赴3個(gè)設區市6個(gè)縣(市、區)，召開(kāi)了5場(chǎng)省、市、縣、所四級聯(lián)席座談會(huì )，深入14個(gè)鄉鎮，現場(chǎng)檢查了26家農村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責任的`情況，實(shí)地督查了4個(gè)基層監管所工作開(kāi)展成效，并隨即下發(fā)全省各地《關(guān)于農村食品安全“掃雷”專(zhuān)項行動(dòng)督查調研有關(guān)情況的通報》，要求各地監管部門(mén)切實(shí)抓好督查落實(shí)。
3.開(kāi)展全省流通環(huán)節茶葉市場(chǎng)專(zhuān)項治理整頓。針對近年來(lái)省局對茶葉產(chǎn)品專(zhuān)項安全抽檢和監測，發(fā)現個(gè)別區域、個(gè)別綠茶產(chǎn)品違規濫用色素，個(gè)別區域紅茶問(wèn)題突出，市場(chǎng)銷(xiāo)售散裝茶葉產(chǎn)品問(wèn)題嚴重的情況，為進(jìn)一步解決茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問(wèn)題，鞏固20xx年開(kāi)展的打擊茶葉加工違法行為“春雷”專(zhuān)項行動(dòng)工作成果，省局于5月制定并下發(fā)《福建省食品藥品監督管理局關(guān)于開(kāi)展茶葉產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全隱患專(zhuān)項檢查的通知》，規范全省茶葉的經(jīng)營(yíng)，建立茶葉流通監管長(cháng)效機制，解決我省茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問(wèn)題，推動(dòng)全省茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
六、加強市場(chǎng)食品質(zhì)量安全監控
1.制定并實(shí)施流通環(huán)節食品質(zhì)量監督抽檢工作方案。1月，制定了全省流通食品質(zhì)量監督抽檢計劃，配合20xx年對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)品種的專(zhuān)項整治整頓工作安排，全年共安排了3950批次省級流通環(huán)節監督抽檢任務(wù)。4月份，按照省局安排，又補充制訂20xx年流通環(huán)節省級食品質(zhì)量專(zhuān)項監督抽檢計劃，針對中秋、國慶、元旦、春節等重點(diǎn)時(shí)期，以及食用農產(chǎn)品、水產(chǎn)品和水產(chǎn)制品等重點(diǎn)品種，補充安排了20xx批次的抽檢任務(wù)。
2.督促指導食品批發(fā)市場(chǎng)、大型商超提升檢測能力建設。督促各地監管部門(mén)指導食品專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)超市按要求規范建立自檢室，提升食品自檢能力。結合食品安全示范省創(chuàng )建工作實(shí)施方案，明確要求全省食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者必須建立檢測室，配備檢驗設備和檢驗人員，或者委托符合食品安全法規定的食品檢驗機構開(kāi)展抽樣檢驗或者快速檢測工作，制定有關(guān)工作目標，即20xx年建立7個(gè)，20xx年建立15個(gè)，20xx年食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)全部按要求建立健全自檢能力。
食品安全個(gè)人心得體會(huì )2
在中秋和國慶“兩節”期間為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，讓游客過(guò)上一個(gè)歡樂(lè )、祥和、喜慶、安全的節日，立足于治隱患、防事故，根據區食安辦關(guān)于20xx年食品安全工作的有關(guān)要求，我委高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實(shí)施�，F對20xx年中秋和國慶“兩節”期間食品安全監管工作總結如下。
一、強化認識，完善工作機制
為了加強食品安全工作的組織和領(lǐng)導，我委高度重視，一是切實(shí)加強食品安全工作領(lǐng)導，成立了以主任為組長(cháng)、分管領(lǐng)導任副組長(cháng)，委機關(guān)各科室和下屬部門(mén)負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組。同時(shí)明確職責，做到各司其職、各負其責。并督促各旅游企業(yè)建立相關(guān)組織，形成了自下而上的安全管理體系。二是督促轄區內旅游企業(yè)建立和完善應急處理機制，要求各旅游企業(yè)制定了“食品安全突發(fā)事件應急處理預案”，增強了各旅游企業(yè)應對突發(fā)食品安全事故的反應能力。
二、具體做法
(一)嚴格檢查，重點(diǎn)整治突出。在中秋和國慶“兩節”期間一是加強日常聯(lián)合檢查。多次會(huì )同公安、消防、食藥監、海事、交通等相關(guān)部門(mén)，對全區涉旅企業(yè)進(jìn)行節前食品安全大檢查;旅游、食藥監部門(mén)堅持定人、定點(diǎn)到景區(點(diǎn))、賓館、飯店、旅行社及農家樂(lè )進(jìn)行巡查，及時(shí)提出整改意見(jiàn);各鄉鎮街道按照轄區分片每日在景區巡查和服務(wù)，及時(shí)收集情況上報匯總。二是通過(guò)星級復核，提高各涉旅企業(yè)食品安全生產(chǎn)意識。
(二)強化宣傳，提高安全意識。一是通過(guò)會(huì )議、培訓、“食品安全月”、“科普宣傳周”等形式加大面向公眾的宣傳教育力度，普及餐飲服務(wù)食品安全法律法規及食品安全知識，引導安全、健康的消費，提高廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力。
(三)暢通信息，強化值班。區旅發(fā)委一如既往，實(shí)行24小時(shí)值班。主任親自帶隊，全體機關(guān)干部分成組，明確責任，協(xié)調分工，認真落實(shí)值班制度。做到每天出巡檢查、分級匯報，對黃金周期間出現的問(wèn)題及時(shí)解決。接聽(tīng)投訴電話(huà)并在第一時(shí)間協(xié)調、解決，耐心解答旅游咨詢(xún)，認真做好信息報道,及時(shí)將當日安全情況上報市旅游局，確保食品安全突發(fā)事件“早發(fā)現、早處置”，保障了節日期間社會(huì )秩序的穩定。
“中秋”“國慶”兩節期間，我區涉旅行業(yè)食品安全取得了零事故的喜人成績(jì)，營(yíng)造了安全放心的'食品消防環(huán)境，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，確保公眾度過(guò)了歡樂(lè )、祥和、平安的節日。
三、下一步工作計劃
(一)按照區人民政府安全生產(chǎn)委員會(huì )的統一部署，進(jìn)一步做好旅游食品安全監管工作。
(二)積極與食品藥監、衛生、工商等部門(mén)配合，加大對旅游食品安全監管力度，進(jìn)一步細化方案，增添措施，使旅游食品安全監管工作經(jīng)�；�、制度化、確保不出現反彈，鞏固專(zhuān)項整治成果。
(三)進(jìn)一步規范旅游企業(yè)食品安全秩序，健全旅游食品監管網(wǎng)絡(luò )，全面建立統一、安全、高效的旅游食品安全監管體系。
食品安全個(gè)人心得體會(huì )3
20xx年以來(lái)，我鄉食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，在縣食藥局的精心指導下，鄉食藥監所認真貫徹落實(shí)上級食品安全工作會(huì )議精神，有組織、有步驟地深入開(kāi)展食品安全工作，傳導壓力，強化責任，加大宣傳力度，突出監管整頓，建立長(cháng)效機制，不斷夯實(shí)食品安全工作基礎，積極營(yíng)造放心、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境，確保了全鄉食品市場(chǎng)的安全運行�，F就20xx年工作開(kāi)展情況總結如下：
一、領(lǐng)導重視，保障有力
一是以人為本，高度重視食品安全工作，鄉黨委、政府將食品安全工作納入議事日程，并將食品安全工作列入考核目標，作為全年重點(diǎn)工作來(lái)抓，并與村各成員單位簽訂了監管工作責任書(shū)，明確了監管工作職責、措施和任務(wù)。二是成立組織，切實(shí)加強領(lǐng)導。建立健全了以鄉長(cháng)為組長(cháng)，常務(wù)副鄉長(cháng)為副組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組，下設辦公室，具體負責食品安全日常工作，確保了機構、人員、力量保障到位。三是鄉政府主要領(lǐng)導及分管領(lǐng)導多次召開(kāi)全鄉食品安全工作會(huì )議，認真安排部署全鄉食品安全工作，及時(shí)聽(tīng)取食安委會(huì )各成員單位的工作開(kāi)展情況匯報，并對各單位在工作開(kāi)展中遇到的問(wèn)題及時(shí)親臨現場(chǎng)進(jìn)行調查、研究，及時(shí)予以解決。四是積極發(fā)揮食品安全監管工作職能。加大了食品安全綜合協(xié)調和重大食品安全事故的查處力度，落實(shí)了食品安全風(fēng)險監測評估制度，暢通了信息報送渠道，在各村委會(huì )設定了食品安全信息員，各村委會(huì )實(shí)行月報制度。
二、廣泛宣傳，氛圍濃厚
以新《食品安全法》的宣傳貫徹為契機，以維護群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，以“五一”“十一”食品安全宣傳周等重大節慶日為時(shí)間節點(diǎn)，緊緊圍繞鄉域鄉情，創(chuàng )新工作思路，多方位、多角度開(kāi)展食品宣傳工作。充分利用宣傳頁(yè)、宣傳條幅、培訓會(huì )、咨詢(xún)會(huì )、qq、微信等形式宣傳食品安全知識，發(fā)動(dòng)群眾積極參與、監督食品安，全鄉累計發(fā)放宣傳資料近500份，懸掛宣傳條幅20余條，張貼大小標語(yǔ)100多條，舉辦食品監管員、食品從業(yè)人員培訓2次，在世紀大道舉行食品安全咨詢(xún)會(huì )1次，通過(guò)qq、微信等網(wǎng)絡(luò )平臺推送食品全全知識200余條，充分營(yíng)造了全社會(huì )關(guān)心、支持、參與食品安全工作的濃厚氛圍。
三、全力整治，監管到位
一是建立動(dòng)態(tài)監控機制。為保障群眾身體健康，預防食品安全事故等突發(fā)事件的發(fā)生，我鄉對街道金三角酒店、香川菜館、聞香閣生態(tài)園、實(shí)惠餐廳、霍家鵝塊等大小餐館進(jìn)行安全檢查，核查上崗人員的健康許可證，未辦理的要求立即辦理相關(guān)手續，否則責令停業(yè)整頓。同時(shí)對謝集集貿市場(chǎng)、張集集貿市場(chǎng)、老豐港集貿市場(chǎng)中的食品小作坊如面粉加工坊、饃店、熟食店、蛋糕房、豆腐坊等，逐一走訪(fǎng)檢查并登記造冊，確保了全鄉食品行業(yè)及從業(yè)人員可管可控，有案可查，從源頭上保障廣大人民群眾的食品安全。
二是積極開(kāi)展重點(diǎn)節點(diǎn)食品安全大檢查活動(dòng)。在“五一”端午節、中秋節、“十一”期間，開(kāi)展食品安全突擊檢查。組織鄉食品安全領(lǐng)導小組成員單位對超市、商店、飯店等食品市場(chǎng)進(jìn)行大檢查，檢查的重點(diǎn)是餐飲單位的衛生設施、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況，檢查表明，個(gè)別食品經(jīng)營(yíng)單位存在著(zhù)一些問(wèn)題，如加工操作場(chǎng)間簡(jiǎn)陋，食品處理區與相關(guān)場(chǎng)所混在一起，防蠅防塵設施不健全等等。檢查組對發(fā)現的問(wèn)題當場(chǎng)給業(yè)主下發(fā)整改通知單，提出整改方案、措施，限期整改落實(shí)，對發(fā)現的'過(guò)期、變質(zhì)食品予以當場(chǎng)銷(xiāo)毀。全年共開(kāi)展安全生產(chǎn)檢查5次，發(fā)放安全生產(chǎn)整改通知單15份，銷(xiāo)毀過(guò)期、變質(zhì)食品30余公斤。
三是開(kāi)展校園食品衛生安全專(zhuān)項檢查。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，全面推進(jìn)校園食品管理，構建校園食品安全監管長(cháng)效機制。我鄉對轄區內的中、小學(xué)以及兩所幼兒園營(yíng)養食堂進(jìn)行定期和不定期的專(zhuān)項檢查。檢查的主要內容：一是校園的食堂現狀，重點(diǎn)是食堂的設施情況、有無(wú)衛生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來(lái)源以及存在的問(wèn)題;二是校園周邊商店、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患。通過(guò)檢查落實(shí)專(zhuān)人負責校園食品衛生，建立定點(diǎn)采購食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進(jìn)一步完善校園食品的整治規范措施提供全面的基礎資料。
四、健全制度，突出長(cháng)效
今年以來(lái)，我鄉先后制定并完善了食品安全工作方面的各項制度。鄉政府分別與全鄉23個(gè)村(街)、3個(gè)社區及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)，與餐飲行業(yè)和農村集體聚餐廚師簽訂了食品安全承諾書(shū)，確保了用制度來(lái)保障安全。同時(shí)各村(街)分別明確一名村干部作為食品安全協(xié)管員和信息員，構建全鄉食品安全監管網(wǎng)絡(luò )。通過(guò)建立健全各項規章制度，做到有章可循，有據可依，有序運作。
雖然我們在食品安全工作上取得了一定的成績(jì)，但還存在著(zhù)一些問(wèn)題，如食品安全監管力度還需進(jìn)一步加大，群眾的食品安全意識還需要進(jìn)一步加強，農貿市場(chǎng)和小作坊的衛生狀況還需進(jìn)一步規范，食品企業(yè)道德誠信和社會(huì )責任還需要進(jìn)一步提高;食品行業(yè)市場(chǎng)準入門(mén)檻仍然不高等等。針對存在的問(wèn)題，20xx年主要做好以下幾方面工作：
1、進(jìn)一步完善食品安全各項規章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落到實(shí)處。
根據我鄉食品安全工作需要，進(jìn)一步制定完善相關(guān)工作制度，繼續與各村(街)簽訂目標責任書(shū)，與食品從業(yè)人員簽訂承諾書(shū)，力求各種規章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鄉食品安全工作正常開(kāi)展。
2、堅持以食品安全專(zhuān)項整治為重點(diǎn)，繼續實(shí)施食品放心工程。
食品安全專(zhuān)項整治是一項長(cháng)期的工作，在認真總結和分析整治成效和經(jīng)驗的基礎上，結合我鄉種養殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)、經(jīng)營(yíng)流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實(shí)際，積極配合上級各職能部門(mén)，制定切實(shí)可行的整治方案，特別是加強對重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)對象的集中整治。
3、繼續加大宣傳教育力度，營(yíng)造全社會(huì )參與的工作格局。
繼續組織開(kāi)展內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規和食品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和從業(yè)人員的法律責任和自律意識，同時(shí)也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權的基本程序，切實(shí)提高群眾的食品安全意識和防范能力，養成良好的消費觀(guān)念和消費習慣，自覺(jué)筑起食品安全防線(xiàn);教育和指導農村群眾科學(xué)使用低毒、高效、低殘留農藥生產(chǎn)無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品和有機食品;加大對農村集體聚餐的監管和指導力度，不斷提高社會(huì )各界對食品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì )氛圍。
食品安全個(gè)人心得體會(huì )4
總結半年來(lái)的監管工作情況，成績(jì)喜人，成效很大，但在以下兩個(gè)方面仍然存在問(wèn)題和困難，有待在下一階段的工作中著(zhù)力。
一是食品經(jīng)營(yíng)主體責任缺失嚴重。從今年組織開(kāi)展對全省各地的飛行檢查和工作督查情況來(lái)看，部分食品經(jīng)營(yíng)主體責任缺失狀況較嚴重，如在農村區域及城鄉結合部區域，食雜店、小超市等對食品經(jīng)營(yíng)進(jìn)貨查驗、索證索票等義務(wù)的履行方面不容樂(lè )觀(guān)，更有個(gè)別經(jīng)營(yíng)單位，仍處于無(wú)證經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，風(fēng)險隱患不容忽視。對于全省各級監管部門(mén)而言，如何有效督促食品經(jīng)營(yíng)單位切實(shí)履行起食品安全首要責任是個(gè)嚴峻的考驗。
二是監管機制建設仍有待加快步伐。當前，我省食品流通安全監管環(huán)境發(fā)生了巨大的變化，分級管理模式重新定位了各級監管部門(mén)的職責、新的監管領(lǐng)域、新的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)不斷涌現，相應地，在某些監管環(huán)節、業(yè)態(tài)領(lǐng)域，機制建設的盲區日益顯現，在監管工作的法理依據、監管的'對象目標、監管的技術(shù)手段、監管工作制度建設等方面都存在著(zhù)部分有待進(jìn)一步明確的事項，需要我們加快監管機制建設，加強調研指導，切實(shí)提升監管工作的針對性和可操作性。
按照夯實(shí)基礎、風(fēng)險防控、強化監管、深化共治的原則，20xx年下半年的食品銷(xiāo)售監管工作，有如下思路：
一、抓好許可改革，提高監管效能
1.全面開(kāi)展許可審查和換證工作。全面開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)許可審查和許可證新發(fā)、換證工作，力爭在第二季度開(kāi)始新版許可證啟用工作。指導各地結合實(shí)際完善食品經(jīng)營(yíng)許可流程，增加市場(chǎng)主體準入前信用承諾環(huán)節。
2.做好監管數據分析與應用。指導各地做好許可相關(guān)數據的錄入、檢查和統計分析，全面掌握食品經(jīng)營(yíng)監管基數，提高監管針對性和科學(xué)性。
二、抓好日常監管，落實(shí)主體責任
1.進(jìn)一步落實(shí)監管責任。按照屬地分層劃分責任的原則，嚴格界定監管責任人監管責任和責任范圍。各級食品經(jīng)營(yíng)日常監管人員要力爭保證五個(gè)“常態(tài)”，即把監督指導食品經(jīng)營(yíng)者執行食品安全法律法規規定的責任和義務(wù)作為常態(tài)，把監督指導食品經(jīng)營(yíng)者建立和執行食品經(jīng)營(yíng)良好行為規范作為常態(tài)，把監督指導食品經(jīng)營(yíng)者建立和執行不安全食品召回和處置制度作為常態(tài)，把排查和控制食品安全風(fēng)險隱患作為常態(tài)，把開(kāi)展食品安全法律規范宣傳教育作為常態(tài)。
2.加大抽檢監測力度。注重發(fā)揮監督抽檢工作的靶向性和科學(xué)性，持續加大對流通環(huán)節食品質(zhì)量監督抽檢和風(fēng)險監測的力度。結合監管工作實(shí)際，科學(xué)合理制定抽檢計劃，針對重大節假日、高風(fēng)險隱患、群眾消費量大的食品，如乳制品、食用農產(chǎn)品、水產(chǎn)品等，加大抽檢頻次。按照要求及時(shí)開(kāi)展對不合格樣品和問(wèn)題樣品的市場(chǎng)排查和溯源核查。
3.規范經(jīng)營(yíng)主體責任。加大監督檢查力度，督促食品銷(xiāo)售者嚴格依法經(jīng)營(yíng)，認真落實(shí)進(jìn)貨查驗以及查驗記錄、食品安全自查、食品安全管理人員培訓、食品從業(yè)人員健康管理等制度要求，強化食品貯存、運輸、銷(xiāo)售過(guò)程中溫度控制、食品銷(xiāo)售設施設備維護和環(huán)境衛生管理，定期清理庫存食品。
三、抓好治理整頓，規范市場(chǎng)秩序
1.深入開(kāi)展農村食品安全“掃雷”行動(dòng)。按照國務(wù)院食安辦等五部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步加強農村食品安全治理工作的意見(jiàn)要求，重點(diǎn)針對批發(fā)市場(chǎng)、鄉鎮集貿市場(chǎng)、農村中小學(xué)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展農村食品安全“掃雷”行動(dòng)。積極推進(jìn)農村食品安全示范店建設，著(zhù)力構建鄉村食品安全共治網(wǎng)格。
2.開(kāi)展水產(chǎn)品專(zhuān)項整治工作。在全省范圍開(kāi)展水產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全情況風(fēng)險排查活動(dòng)，重點(diǎn)整治區域是水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、集市、超市、實(shí)體店;重點(diǎn)整治品種是對各級抽檢中問(wèn)題檢出率較高的龍膽?hù)~(yú)、鱸魚(yú)、明蝦、青斑魚(yú)、鯽魚(yú)、桂魚(yú)、鰻魚(yú)、雙殼類(lèi)水產(chǎn)品等。加大對索證索票、檢疫檢測證明等制度落實(shí)情況的排查力度，摸清水產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售情況，督促經(jīng)營(yíng)者規范經(jīng)營(yíng)，加強與農業(yè)、海洋、公安等部門(mén)協(xié)作，嚴厲打擊水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)違法違規者。
四、抓好食用農產(chǎn)品監管，建立協(xié)作機制
1.建立健全食用農產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)準入制度。準確把握食用農產(chǎn)品市場(chǎng)、肉類(lèi)、進(jìn)口食用農產(chǎn)品和批發(fā)市場(chǎng)準入的條件，把握食用農產(chǎn)品產(chǎn)地證明或購貨憑證、合格證明文件的內容，督促食用農產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷(xiāo)售者建立健全并落實(shí)食用農產(chǎn)品市場(chǎng)準入和食品安全管理制度，履行質(zhì)量安全責任，切實(shí)加強自律。
2.加強食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售日常監管力度。督促各級監管部門(mén)根據食用農產(chǎn)品風(fēng)險程度等確定監督檢查的重點(diǎn)、方式和頻次，對轄區內的集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷(xiāo)售者、儲存服務(wù)提供者進(jìn)行日常檢查。重點(diǎn)監控食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售過(guò)程中的高風(fēng)險環(huán)節，督促各類(lèi)食用農產(chǎn)品市場(chǎng)主體完善內部管理責任，按照食用農產(chǎn)品市場(chǎng)主體分類(lèi)建立信用信息檔案，加強對食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售主體信用信息監管。
3.落實(shí)食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售者和集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者主體責任。加強《食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監督管理辦法》的宣傳貫徹，指導督促集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者建立食品安全管理制度、建立入場(chǎng)銷(xiāo)售者檔案、強化市場(chǎng)準入管理、簽署質(zhì)量安全協(xié)議、開(kāi)展自檢，加強風(fēng)險防控，承擔管理責任;督促食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售者建立健全進(jìn)貨查驗記錄、市場(chǎng)準入等制度，落實(shí)主體責任。
五、抓好試點(diǎn)工作，形成社會(huì )共治
1.著(zhù)力抓好食品安全示范創(chuàng )建工作。按照省委、省政府關(guān)于創(chuàng )建“食品安全示范省”的統一規劃部署，著(zhù)重抓好相關(guān)重點(diǎn)項目建設;指導督促福州市、廈門(mén)市、莆田市食品安全監管部門(mén)，推進(jìn)“國家食品安全城市”創(chuàng )建任務(wù)，按照創(chuàng )建標準的要求，落實(shí)有關(guān)創(chuàng )建工作，適時(shí)開(kāi)展對創(chuàng )建工作情況的督查;督促指導各地繼續抓好“食品安全社會(huì )共治示范縣(市、區)”創(chuàng )建工作，對第一批創(chuàng )建單位抓緊總結提升，對第二批創(chuàng )建單位強化工作指導，會(huì )同省食安辦對第一批10個(gè)創(chuàng )建單位進(jìn)行考核驗收。
2.繼續推進(jìn)食品銷(xiāo)售質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)建設。在去年試點(diǎn)基礎上，修訂完善我省流通環(huán)節食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)考核評定及管理規范。全省擬新建100個(gè)省級流通環(huán)節食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)，進(jìn)一步推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)第一責任，完善自律管理，實(shí)現食品流通全程可追溯。
食品安全個(gè)人心得體會(huì )5
食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )和諧穩定。20xx年，縣食品安全協(xié)調委員會(huì )的領(lǐng)導下，鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，認真組織學(xué)習《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹落實(shí)《食品安全法》，將食品安全工作列入黨委、政府的議事日程，統籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點(diǎn)，健全了食品安全工作機構，落實(shí)了專(zhuān)門(mén)人員，擬定了工作措施，安排了工作經(jīng)費，強化了工作保障，積極配合縣級相關(guān)部門(mén)加大食品安全工作力度，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監管工作，確保了全鎮無(wú)食品安全事故發(fā)生，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為，食品安全監管工作進(jìn)入規范化、常態(tài)化，食品安全形勢根本好轉。
一、加強組織領(lǐng)導，健全工作機構
鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項工作納入黨委、政府重要議事日程。根據人員變化情況，及時(shí)調整充實(shí)了食品安全領(lǐng)導機構和工作機構，建立了以雷平鎮長(cháng)為組長(cháng)，黨委委員鄒學(xué)忠為副組長(cháng)，黨政辦、財政所、農技站、工商所、派出所、醫院、獸醫站等部門(mén)負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設辦公室，鄒學(xué)忠兼任辦公室主任，辦公室配備了2名兼職人員。各村(社區)設置食品安全協(xié)管員1名，村(居)民小組設置食品安全信息員1名。制定了鎮食品安全領(lǐng)導小組工作制度，食品安全辦理辦公室工作制度，工作人員工作制度，村(社區)協(xié)管員工作制度,村(居)民小組信息員工作制度，加強食品安全監管制度化建設。擬定了《周坡鎮20xx食品安全工作要點(diǎn)》、《周坡鎮食品安全巡查檢查制度》，層層簽訂了《周坡鎮20xx年度食品安全目標管理責任書(shū)》，加強食品安全監管常態(tài)化建設。
二、監管群體性聚餐，確保聚餐安全
制定《周坡鎮農村群體性聚餐監督管理辦法》，明確農村群體性聚餐的監管主體、責任主體。建立和完善農村群體性聚餐備案制度，健全農村廚師健康檔案和培訓檔案，堅持健康證、培訓合格“雙證”齊全、持證上崗。實(shí)行農村群體性聚餐申報登記制度，轄區內凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進(jìn)行申報和登記。強化農村群體性聚餐現場(chǎng)指導，每一次農村群體性聚餐，鎮食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛生院負責公共衛生的醫務(wù)人員、村(社區)協(xié)管員、村(居)民小組信息員到現場(chǎng)檢查指導，確保安全和得到現場(chǎng)指導檢查組的批準同意后才能舉辦。20xx年，轄區舉辦農村群體性聚餐131次，現場(chǎng)指導、檢查、監管131次，實(shí)現了指導、檢查、監管的全覆蓋，確保了農村群體性聚餐的安全。
三、加強協(xié)調配合，搞好綜合監管
積極協(xié)調農業(yè)技術(shù)服務(wù)部門(mén)，加強農資市場(chǎng)的監管，重點(diǎn)整治農藥、獸藥、魚(yú)藥市場(chǎng)，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進(jìn)入市場(chǎng)。協(xié)調教育衛生部門(mén)，加強轄區學(xué)校食堂，企業(yè)食堂，養老院食堂的監管，確保食堂食品安全。協(xié)調畜牧部門(mén)，加強生豬屠宰點(diǎn)、肉食品市場(chǎng)、病死豬無(wú)害化處理等方面的監管，確保畜產(chǎn)品安全。協(xié)助縣食品藥品監督管理局，加強食品作坊、小食店、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查，確保流通環(huán)節的食品安全。積極開(kāi)展“問(wèn)題奶粉”、“地溝油”、“瘦肉精”、“非法添加”等專(zhuān)項整治，嚴厲打擊嚴重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為。開(kāi)展元旦、春節、五一、端午、中秋、國慶專(zhuān)項檢查、確保節假日期間的食品安全。
四、開(kāi)展專(zhuān)項整治、建立長(cháng)效機制
周坡鎮是周坡片區六鄉一鎮的中心，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)面多量廣，安全監管難度較大。按照縣食安委的統一部署，我鎮重點(diǎn)開(kāi)展了打擊食品非法添加行為、農村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣(mài)部食品安全、地溝油、病死豬等專(zhuān)項整治。在專(zhuān)項整治活動(dòng)中，匯同公安、工商、醫院、畜牧等部門(mén)，重點(diǎn)檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)非法添加、農村群體性就餐、學(xué)校幼兒園、小賣(mài)部、食堂公共食品安全、地溝油、經(jīng)營(yíng)病死牲畜等食品安全違法行為。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運病死豬的案件，沒(méi)收和無(wú)害化處理病死豬18頭。檢查督促整改了農村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣(mài)部食品安全中成在的.問(wèn)題。針對這些問(wèn)題制定了一系列的安全監管措施，逐步完善和健全了長(cháng)效管理機制。
五、開(kāi)展宣傳教育、突出工作氛圍
1、充分利用宣傳陣地，通過(guò)會(huì )議、廣播、板報、發(fā)放傳單及社區文藝表演等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”的宣傳工作。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作》、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規知識“進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機關(guān)、進(jìn)農戶(hù)”的“五進(jìn)”活動(dòng)，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費者自我防范、自我保護意識，形成了自覺(jué)抵制食品非法添加行為的良好氛圍。
2、加大基層食品安全監管人員的培訓力度，提高食品安全監管隊伍依法行政意識和執法水平，普及食品安全相關(guān)知識，引導群眾安全消費、理性消費，增強人民群眾食品安全社會(huì )責任感。
3、在“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)中，我鎮聯(lián)合工商、醫院、市管、個(gè)協(xié)等部門(mén)，扎實(shí)開(kāi)展了食品安全宣傳、教育、培訓活動(dòng)，認真學(xué)習食品安全法相關(guān)的法律法規，開(kāi)展了案列警示教育,向廣大群眾進(jìn)一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度,對打擊食品安全違法行為的堅強力度、主題活動(dòng)開(kāi)展的深動(dòng)活潑，富有效果，使食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者增強了保障食品安全的自覺(jué)性，消費者深刻了解了食品安全的重要性。
六、制定應急預案、強化事故報告
制定了《周坡鎮食品安全事故報告制度》，轄區內發(fā)生食品安全事故，各村(社區)協(xié)管員、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內趕赴現場(chǎng)，查明原因，向鎮食品安全管理辦公室匯報，并根據事故情況和等級向縣上匯報。制定了《周坡鎮食品安全應急處置預案》，建立食品安全應急處置機制，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理。
七、明年工作打算
1、進(jìn)一步建立和完善食品安全管理制度，推進(jìn)制度建設。
2、進(jìn)一步加強農村群體性聚餐監管，確保農村群體性聚餐安全。
3、積極協(xié)助縣食品藥品監督管理局做好小餐飲、小攤販、個(gè)體工商戶(hù)、超市的食品監管，確保流通環(huán)節安全。
4、協(xié)調相關(guān)部門(mén)，加強農產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品的監管，確保生產(chǎn)環(huán)節的安全。
5、開(kāi)展食品安全宣傳、教育、培訓工作。