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水果批發(fā)銷(xiāo)售的實(shí)用技巧
確定經(jīng)營(yíng)種類(lèi)
一般街上的小攤販主要是賣(mài)蘋(píng)果、橙子等普通水果，這類(lèi)水果的保鮮期長(cháng)，不容易放壞;副食店會(huì )增加香蕉、西瓜、柚子等時(shí)令水果;水果店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還會(huì )賣(mài)一些進(jìn)口水果，規模小一點(diǎn)的，也會(huì )有芒果、哈密瓜等進(jìn)價(jià)較高的水果;在卡車(chē)、平板車(chē)上經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)水果攤則主要是做體積比較大的時(shí)令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
時(shí)間和批發(fā)地點(diǎn)選擇
水果批發(fā)市場(chǎng)的工作時(shí)間從早晨4點(diǎn)鐘開(kāi)始，10點(diǎn)之前最活躍。
從大型批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨的都是要貨量大的商家。小主顧最好到中小型批發(fā)市場(chǎng)，那里的批發(fā)商部分貨品也來(lái)自大批發(fā)市場(chǎng)，多一層轉手，價(jià)格可能貴一些。不過(guò)進(jìn)貨還有個(gè)就近原則，大批發(fā)市場(chǎng)的貨便宜些，加上路費，也不一定劃得來(lái)。
認清批發(fā)商：
批發(fā)商大概有兩大類(lèi)四小種：
(1)本地批發(fā)商，都有自己固定的場(chǎng)地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發(fā);另一批人從外地中間商處接貨。
(2)外地批發(fā)商，他們一般沒(méi)有固定場(chǎng)所，又分兩種：一種批發(fā)商在本地收大量的果子，運到批發(fā)市場(chǎng)直接批發(fā)給零售商;大種植戶(hù)直接把自己家中的果子運到市場(chǎng)批發(fā)給零售商。
這四種批發(fā)商，給出的價(jià)格和銷(xiāo)售的品種都不一樣，需要多觀(guān)察了解才能區分，確定長(cháng)期合作的批發(fā)商。
弄清楚批發(fā)的真實(shí)價(jià)格：
各種批發(fā)商口頭上的價(jià)格都差不多，但不同類(lèi)別的批發(fā)商價(jià)格讓步范圍不同，要搞清楚真實(shí)的批發(fā)價(jià)格。
批發(fā)商一般是在貨過(guò)稱(chēng)后，把數量用筆記本記下來(lái)，這時(shí)候你要悄悄觀(guān)察總共有多少斤。一般批發(fā)商會(huì )用計算器計算費用，如果可能就靠過(guò)去看他們計算的過(guò)程，這樣一般都能得到真實(shí)的批發(fā)價(jià)格。這時(shí)候要注意進(jìn)貨的多少和價(jià)格的多少，進(jìn)的貨數量不一樣價(jià)格也有差別，多觀(guān)察幾次就能搞清楚了。
其他小技巧
(1)想拿便宜貨，可以稍微等一等
以櫻桃為例，這種果子大概4點(diǎn)開(kāi)始賣(mài)，一過(guò)9點(diǎn)批發(fā)商便隨時(shí)準備低價(jià)拋售，因為櫻桃太容易壞掉了。一般8.5元/斤能跳水到7元/斤。
(2)核對批發(fā)價(jià)格
批發(fā)商用計算器算價(jià)格，在原來(lái)的價(jià)格上加上0.05元，你用腦袋不一定能算過(guò)來(lái)。所以，要么拿著(zhù)計算器核對一遍，要么親自看著(zhù)他按數目。
(3)檢查水果品質(zhì)
水果一定要逐一過(guò)目、過(guò)手，尤其是整箱批發(fā)的時(shí)候。在一箱水果中藏有一兩個(gè)壞果很容易。開(kāi)箱檢查是很麻煩，卻讓你避免損失。
(4)核對整箱重量
不要批發(fā)商說(shuō)一箱多重，就直接搬貨了。一箱一箱過(guò)稱(chēng)，少一斤都不行。做生意不是比豪氣，一顆果子也是錢(qián)，小錢(qián)不賺大錢(qián)難賺。
怎樣做水果批發(fā)生意?還要學(xué)會(huì )有人情味。如果想要驗一下批發(fā)商的秤，大沒(méi)有必要自己也帶一臺。出發(fā)去批貨的時(shí)候精細稱(chēng)出自己的體重，然后在市場(chǎng)借"稱(chēng)體重"驗秤就可以了。有時(shí)候挑水果試吃試多了，批發(fā)商會(huì )不耐煩，這時(shí)候掏出一兩元錢(qián)，說(shuō)是買(mǎi)下自己嘗的，批發(fā)商一般就不會(huì )再為難你，由你繼續慢慢挑下去了。
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