銷(xiāo)售策劃(優(yōu))
銷(xiāo)售策劃 篇1
一、總則
為規范置業(yè)顧問(wèn)接待流程，提高置業(yè)顧問(wèn)接待能力，促使成交，特制定本制度。
二、考核目的
1、在公司造就一支業(yè)務(wù)精干的、高素質(zhì)的、高境界的、具有高度凝聚力和團隊精神的人才隊伍，并形成以考核為核心導向的人才管理機制。
2、及時(shí)、公正地對置業(yè)顧問(wèn)過(guò)去一段時(shí)間的工作績(jì)效進(jìn)行評估，肯定成績(jì)，發(fā)現問(wèn)題，為下一階段工作的績(jì)效改進(jìn)做好準備。
3、為置業(yè)顧問(wèn)的職業(yè)發(fā)展計劃的制定薪酬待遇以及相關(guān)的教育培訓提供人事信息與決策依據。
4、將業(yè)務(wù)考核轉化為一種管理過(guò)程，在公司形成一個(gè)置業(yè)顧問(wèn)與公司雙向溝通的平臺，以增進(jìn)管理效率。
三、考核原則
1、以公司對置業(yè)顧問(wèn)的業(yè)績(jì)指標和相關(guān)的.管理指標，以及員工實(shí)際工作中的客觀(guān)事實(shí)為基本依據； 2、以置業(yè)顧問(wèn)考核制度規定的內容、程序和方法為操作準則； 3、以全面、客觀(guān)、公正、公開(kāi)、規范為核心考核理念。
四、適用對象
本制度適用對象主要為銷(xiāo)售部置業(yè)顧問(wèn)。
五、考核周期及方式
_____________________________________________________________________________
六、考核內容
�。ㄒ唬┕P試
�。ǘ┣榫澳M（詳見(jiàn)附件）
七、考核評價(jià)
考核結果按置業(yè)顧問(wèn)考核總分，劃分為 “A”、“B”、“C”、“ D” 、“E”五等級，并作如下界定：
八、考核程序
考核的一般操作程序：
1、筆試：銷(xiāo)售經(jīng)理出試題，置業(yè)顧問(wèn)作答，給予評分
2、情景模擬：由公司領(lǐng)導及銷(xiāo)售經(jīng)理、策劃人員等現場(chǎng)進(jìn)行評分
銷(xiāo)售策劃 篇2
隨著(zhù)計算機網(wǎng)絡(luò )技術(shù)的飛速發(fā)展，電子商務(wù)作為網(wǎng)絡(luò )技術(shù)的一種重要應用以不爭的事實(shí)席卷了全球每一角落的每一行業(yè)。電子商務(wù)的崛起，改變了許多企業(yè)傳統的模式，也促生了許多的商業(yè)模式和新型企業(yè)。其發(fā)展已成為一般無(wú)法阻擋的歷史潮流，而如何增加網(wǎng)上商城的商戶(hù)數量也逐漸走入人們的腦海中。本次網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售課將會(huì )對奕福茶葉網(wǎng)店進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售。
一、網(wǎng)店介紹：
網(wǎng)店名稱(chēng)：奕福茶葉
網(wǎng)店地址：XXXXXX
經(jīng)營(yíng)人：王遠明
注冊時(shí)間：20xx-7-23
經(jīng)營(yíng)范圍：安溪鐵觀(guān)音：清香鐵觀(guān)音、濃香鐵觀(guān)音、韻香鐵觀(guān)音、碳烤鐵觀(guān)音、云南普洱茶、茶具、禮盒等等。
二、形式分析：
奕福茶葉網(wǎng)店店面市場(chǎng)現狀：
分布情況：
(1)奕福茶葉泉州旗艦店(擁有信譽(yù)度)
(2)奕福茶葉廈門(mén)店(擁有信譽(yù)度)
(3)奕福茶葉鄭州店(擁有信譽(yù)度)
消費者一般情況下光顧奕福茶葉網(wǎng)店的情況：
(1)想嘗試新產(chǎn)品
(2)因意外發(fā)現新奇產(chǎn)品
(3)由于價(jià)格上的優(yōu)惠
(4)買(mǎi)家的信譽(yù)度還不錯
會(huì )影響消費者購買(mǎi)一向的因素：
(1)對產(chǎn)品抱有懷疑態(tài)度
(2)價(jià)格太高
(3)其他不確定的因素
SWTO分析：
優(yōu)勢
1、質(zhì)量保障
2、產(chǎn)品介紹詳細
3、客服周到
4、對產(chǎn)品的安全性、功能性、等持肯定態(tài)度
5、價(jià)格優(yōu)惠
6、物流快速
7、訂購方便
8、較多品種
劣勢
1、競爭激烈
2、成本比較高
機會(huì )
由于其茶葉是生態(tài)茶園、專(zhuān)業(yè)制作，消費保證等。所以更容易抓住消費者的購買(mǎi)欲望。
威脅
由于賣(mài)茶葉的網(wǎng)店很多，所以很難脫穎而出。
三、網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售的規劃：
1、市場(chǎng)分析：中國是茶葉的原產(chǎn)地和第一生產(chǎn)、消費大國，有上千年的飲茶歷史，茶葉已經(jīng)融入到人們的生活中去了�，F在的國內市場(chǎng)看似波瀾不驚，實(shí)際上確實(shí)暗流涌動(dòng)，眾多茶葉企業(yè)等待破繭而出。但茶葉行業(yè)購買(mǎi)目前缺乏依據和方向�？梢哉f(shuō)，國內的茶葉是“有名茶，無(wú)名牌”。因此，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售快速推廣茶葉品牌是非常重要的。
2、競爭者分析：
選擇優(yōu)勢：我們可以在該店看到，誠招淘客。
當買(mǎi)家看到這個(gè)，對于商品的信任度加深了不少，提高購買(mǎi)欲和成交量。
3、消費者分析：
(1)信譽(yù)評價(jià)：大家都知道，買(mǎi)家的對于賣(mài)家的信用評價(jià)是至關(guān)重要的。如果有了差評，可能就不會(huì )選擇該店購買(mǎi)了。
(2)特色服務(wù)：
包括7天無(wú)理由退貨，支持集分寶抵現。100%原產(chǎn)地出品，100%放心消費，發(fā)貨迅速。
多種多樣的付款方式，為客戶(hù)提供最大限度的方便。
詳細介紹了每種茶葉的干茶，湯色，香氣，口味，存儲等信息，還介紹了沖泡方法，收獲安全，保存方法，讓消費者放心購物，輕松享受，不會(huì )因沖泡不當或其他原因而失去了商品原有的價(jià)值。這是該店鋪30天內的服務(wù)情況。
4、產(chǎn)品分析：本店主要銷(xiāo)售的是正宗的安溪鐵觀(guān)音，來(lái)源于原生態(tài)茶園，專(zhuān)業(yè)制作，廠(chǎng)家直銷(xiāo)，品質(zhì)保證。鐵觀(guān)音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者�，F代醫學(xué)研究表明，鐵觀(guān)音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、敵煙醒酒等功效。
四、網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售推廣戰略：
1)以最快的速度提高網(wǎng)店信用等級.。開(kāi)始要多開(kāi)展一些促銷(xiāo)，或以成本價(jià)多賣(mài)一些東西，也可以利用一些小產(chǎn)品開(kāi)展促銷(xiāo)。也可能適當的通過(guò)一些手段來(lái)提高自己的信用點(diǎn).，一個(gè)沒(méi)有信用的店是很難賣(mài)掉東西的.有些買(mǎi)家看中了你的商品也可能因為你的信用點(diǎn)是0而轉身去別處了。
2)網(wǎng)店裝修設計很重要。一定要將自己的店鋪設計得美觀(guān)并且有個(gè)性化!這一點(diǎn)很重要哦;和實(shí)體店一樣，結合網(wǎng)店的特色風(fēng)格進(jìn)行設計和宣傳�？梢哉乙恍┨詫毜暄b修教程來(lái)學(xué)習。
3)利用自己的人脈資源。告訴你的朋友,告訴你的同學(xué),告訴你的同事,告訴你的親戚,告訴你所有能夠告訴的人,告訴他們你開(kāi)網(wǎng)店了.當然你也要告訴他們你的店里是賣(mài)什么商品的,叫他們順帶幫你推廣.。雖然說(shuō)這個(gè)效果不一定很好.但是你開(kāi)了網(wǎng)店總不能掩著(zhù)藏著(zhù)。
4)QQ,MSN,百度Hi等一些IM推廣。注意不是叫你每天發(fā)給你的好友你開(kāi)網(wǎng)店了，并且把鏈接發(fā)給他們。這樣很容易讓人反感了。弄不好廣告沒(méi)有做成人先被人黑名單了。主要是要利用這些軟件的簽名功能，還有個(gè)人資料頁(yè)，在這些地方放上自己的網(wǎng)店地址，并且加上有吸引力的網(wǎng)店介紹。
5)論壇、博客上的推廣，在一些人氣高的和你產(chǎn)品相關(guān)的論壇注冊,內容寫(xiě)上自己的店鋪地址。多多發(fā)言，發(fā)言多了，你的簽名的曝光率就高.當然,廣告簽名的效果是不夠的,你要就你自己的產(chǎn)品寫(xiě)些有用的文章,然后再適當地加上自己的網(wǎng)店地址。如果你文采好,寫(xiě)的文章既實(shí)用又有意思,被網(wǎng)友廣泛轉載的話(huà),將會(huì )產(chǎn)生"病毒式"爆炸的推廣效果。
6)關(guān)鍵詞的優(yōu)化。人們買(mǎi)東西時(shí)，往往都是搜索相關(guān)的產(chǎn)品，在設置你的寶貝名稱(chēng)的.時(shí)候，設計好大家比較常用的關(guān)鍵詞，可以讓買(mǎi)家多次搜索到你的店和產(chǎn)品.加些吸引人的字句在標題里,可以產(chǎn)生更多的點(diǎn)擊率.當然,對商品的描述盡可能詳細。
7)友情鏈接.叫你認識的一些網(wǎng)店給你做一個(gè)到你店里的鏈接.如果你有做運營(yíng)網(wǎng)站的朋友,也可以叫他們幫忙在他們的網(wǎng)站里給你做鏈接.
8)我們也可以加入消費者保證.此方法可能需要一點(diǎn)費用，新小賣(mài)家可能很難接受。但是加入消費者保證的好處還是多多的，最主要的是能夠取得買(mǎi)家的足夠信任,讓他能放心在你店里購物.
五、總結和建議：
店鋪的宗旨一定要牢牢記住。一定要堅持誠實(shí)守信的原則。在客服工作上，一定要堅持：顧客就是上帝的原則。服務(wù)態(tài)度要溫和，要耐心解答顧客的問(wèn)題。在配送方面，堅持解釋發(fā)貨，不能即使的要跟買(mǎi)家協(xié)商以下。退貨方方面，如果真的是自己的商品有問(wèn)題，我們一定會(huì )賠償。
由于不同年齡段的人品茶的習慣與方式不同，所需要的茶葉可能不同，所以可以根據不同年齡段的出一些不同的茶，來(lái)滿(mǎn)足消費者的需求，也可以個(gè)他們更多的選擇。
要擴大宣傳力度，這樣可以讓顧客更值得信賴(lài)，買(mǎi)的安心，用的放心。
銷(xiāo)售策劃 篇3
花茶銷(xiāo)售策劃書(shū)
人員安排及分工
主要負責人：4名（其中總負責人1名） 團隊長(cháng)：3-6名 銷(xiāo)售員：不限
負責人的職責分工：總負責人1名，負責協(xié)調和處理茶葉銷(xiāo)售過(guò)程中出現的各種問(wèn)題。
市場(chǎng)總監1名，主要負責茶葉的宣傳、市場(chǎng)的分析和開(kāi)拓。財務(wù)總監1名，主要負責茶葉銷(xiāo)售的入賬管理、財務(wù)預算和待遇的發(fā)放。物流主任1名，根據市場(chǎng)銷(xiāo)售情況，及時(shí)靈活調整進(jìn)貨數量和品牌。
團隊長(cháng)的職責：負責招收銷(xiāo)售員和宣傳銷(xiāo)售花茶 銷(xiāo)售員的職責：負責宣傳和銷(xiāo)售花茶
花茶的市場(chǎng)分析
銷(xiāo)售前景：
花茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰；既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香；沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿(mǎn)口，令人心曠神怡；花茶不僅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康�！侗静菥V目》記載：花茶性微涼、味甘、入肺、腎、經(jīng)，有平肝、潤肺養顏之功效；近代醫學(xué)證明，長(cháng)期飲用花茶有祛斑、潤燥、明目、排毒、養顏、調節內分泌等。因此，花茶是愛(ài)美人士的最佳選擇。選擇花茶，就是選擇健康，就是選擇美麗。在交大，目前還沒(méi)有專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售花茶的店面，這是一個(gè)很好的花茶市場(chǎng)。據了解，交大有近兩萬(wàn)名在校學(xué)生，如果有1%的學(xué)生一個(gè)月消費250克花茶，那么交大一個(gè)月就能消費掉近100斤茶葉。如果我們能夠開(kāi)拓財大、江西理工等高校市場(chǎng)，那么我們的發(fā)展將不可小視。另外，花茶不僅可以自己食用，還可以作為禮品送人。
銷(xiāo)售難點(diǎn)：
盡管我們有巨大的銷(xiāo)售市場(chǎng)，但我們也面臨著(zhù)不小的困難和挑戰。學(xué)生大多數沒(méi)有喝茶的習慣，學(xué)生大多數對健康不太關(guān)注，改變他們的習慣成了擺在我們面前最棘手的問(wèn)題。另外，如何讓別人信任我們也是一個(gè)不小的挑戰。
難點(diǎn)攻關(guān)：
針對學(xué)生沒(méi)有喝茶的習慣，我們關(guān)鍵要打花茶具有養顏保健的這張王牌，突出我們花茶的特色。作為我們負責人自己，我們一定要學(xué)習如何泡茶、喝茶，掌握一定的茶葉知識，這樣才能更好的為顧客介紹。我們要敢于向消費者承諾，我們的'茶葉來(lái)自無(wú)污染的貴州純天然茶葉生產(chǎn)基地，打消消費者的顧慮。
市場(chǎng)定位：
花茶不僅有茶的清香，還有美容養顏、養生的功效。它于“藥”“茶”于身。因此，
我們賣(mài)的不僅僅是簡(jiǎn)單的茶葉，還有一份健康，一份美麗。我們一定要把花茶定位在“藥”“茶”于一身的基礎上銷(xiāo)售。突出它茶葉以外的健康價(jià)值。
目標消費者：
我們的花茶有高中低三個(gè)檔次，針對不同的消費者，我們推薦不同檔次的花茶。學(xué)生，推薦中低檔花茶。老師，推薦中高檔花茶。愛(ài)美人士，推薦高檔花茶。在交大，我們的消費者主要鎖定在校女大學(xué)生，學(xué)院主要鎖定金管、國際人文等女生較多的學(xué)院，其他周邊高校主要以代理的形式開(kāi)拓市場(chǎng)。
宣傳方式：
QQ宣傳，各負責人及銷(xiāo)售人員通過(guò)QQ向自己的交大同學(xué)宣傳我們的花茶。宣傳單宣傳，前期，各負責人及銷(xiāo)售員要向本班的同學(xué)派發(fā)宣傳單，并介紹我們花茶的功效及食用價(jià)值，如果可以，以后我們將組織骨干銷(xiāo)售員到各單元樓去掃樓。通過(guò)銷(xiāo)售員宣傳，多發(fā)展銷(xiāo)售員，讓宣傳員幫我們宣傳。網(wǎng)絡(luò )宣傳，可以通過(guò)朋友建立的各種網(wǎng)站進(jìn)行宣傳，條件允許可以放在朋友的網(wǎng)店上銷(xiāo)售。電話(huà)宣傳，銷(xiāo)售時(shí)把買(mǎi)方電話(huà)留下，方便后期訪(fǎng)問(wèn)及下一次銷(xiāo)售，也可以通過(guò)這種服務(wù)方式給消費者留下良好的印象。更能體現我們銷(xiāo)售人員的良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)。微博宣傳，利用微博的傳播速度宣傳我們的花茶。
銷(xiāo)售模式：
給銷(xiāo)售員少量樣品，讓銷(xiāo)售員直接銷(xiāo)售。倉庫可以設在校外，可以在校外交易。周末可以組織人員到各高校擺地攤銷(xiāo)售。如果顧客需要我們可以送貨上門(mén)。其他高�？梢园汛頇噢D讓給有能力的各高校負責人。讓各高校負責人自己去開(kāi)拓市場(chǎng)。在節假日時(shí)可以推出一些優(yōu)惠活動(dòng)。
優(yōu)劣勢分析
優(yōu)勢：
市場(chǎng)大，在交大，花茶市場(chǎng)目前處于空缺狀態(tài)，我們有廣袤的銷(xiāo)售市場(chǎng)。茶葉質(zhì)量好，我們的茶葉是純天然優(yōu)質(zhì)茶葉。另外，我們擁有一批擁有共同愛(ài)好，共同理想的年輕人在一起創(chuàng )業(yè)，我們擁有激情，擁有活力，擁有新思想。
我們的產(chǎn)品特色：我們的產(chǎn)品來(lái)自氣候宜人的貴州。產(chǎn)品不僅安全，而且天然、無(wú)
污染。
劣勢：
消費人群占目標人群的比例小，學(xué)生大多數沒(méi)有喝茶的習慣，這給我們開(kāi)拓市場(chǎng)帶來(lái)了不小的挑戰。沒(méi)有正規的店鋪銷(xiāo)售，這給我們以后做大做強帶來(lái)了困難。這就需要我們銷(xiāo)售員大力宣傳我們花茶的健康特色，教會(huì )顧客一些基本的茶葉知識。另外，人員銷(xiāo)售經(jīng)驗不足也是一個(gè)制約我們發(fā)展的一個(gè)因素。
21世紀最健康的飲品——花茶（花茶雖好，可不要太“花”哦�。�
花 茶 銷(xiāo) 售 策 劃 書(shū)
主營(yíng)產(chǎn)品：19種中高低花茶 主營(yíng)市場(chǎng): 交大及周邊各高校 品茶熱線(xiàn)：13576043479
地 址：交大北區花茶指定銷(xiāo)售點(diǎn)
前期準備
物資準備：制作好花茶的宣傳單和宣傳標語(yǔ)。準備一定的啟動(dòng)資金。打印宣傳單。 人員準備：找好各負責人和銷(xiāo)售員，明確各負責人的工作職責，凝聚團隊力量，統一團
隊思想。對銷(xiāo)售員進(jìn)行銷(xiāo)售培訓，統一宣傳口徑。
制度建設：建立健全各種規章制度和酬金分配制度。
知識準備：團隊人員要掌握一定的花茶知識，并學(xué)習一些簡(jiǎn)單的花茶泡茶方法。這樣
才能讓隊員更好地為消費者介紹我們的花茶。負責人要掌握一定的團隊管理知識和銷(xiāo)售知識。
前 期 培 訓 安 排 表
產(chǎn)
品 銷(xiāo) 售 登 記 表
銷(xiāo)售策劃 篇4
一，市場(chǎng)SWOT分析
(1)，優(yōu)勢：企業(yè)規模大資金雄厚，價(jià)格低，產(chǎn)品質(zhì)量有保證。
(2)，劣勢：產(chǎn)品正在導入期，各方面還不成熟，客戶(hù)不穩定，條件有限(沒(méi)有自己的物流配送)。
總之老品牌占山為王，市場(chǎng)，客戶(hù)穩定。要想在這片成熟，競爭十分激烈的無(wú)煙戰場(chǎng)上打出一片天地。我們務(wù)必比別人付出10倍的艱辛。
二，產(chǎn)品需求分析
1，童車(chē)制造業(yè)：主要是：兒童車(chē)兒童床類(lèi)。
2，休閑用品公司：主要是：帳篷吊床吊椅休閑桌等。
3，家具產(chǎn)業(yè)：主要是：五金類(lèi)家具。
4，體育健身業(yè)：主要是：?jiǎn)坞p杠腳踏車(chē)等。
5，金屬制造業(yè)：主要是：柵欄、護欄，學(xué)生床等。
6，造船業(yè)等等。
三，個(gè)人工作計劃如下：
1，以開(kāi)發(fā)客戶(hù)為主，調研客戶(hù)信息為輔，兩者結合，共同開(kāi)拓鋼管市場(chǎng)。
2，對老客戶(hù)和固定客戶(hù)，要經(jīng)常持續聯(lián)系，勤拜訪(fǎng)，多和客戶(hù)溝通，穩定與客戶(hù)的關(guān)系。對于重點(diǎn)客戶(hù)作重點(diǎn)對待。
3，在擁有老客戶(hù)的同時(shí)，對開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，找出潛在的客戶(hù)。
4，加強業(yè)務(wù)和專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習，在和客戶(hù)交流時(shí)，多聽(tīng)少說(shuō)，準確掌握客戶(hù)對產(chǎn)品的需求和要求，提出合理化推薦方案。
5，多了解客戶(hù)信息，對于重點(diǎn)客戶(hù)建立檔案，對于潛在客戶(hù)要多跟近。
6，掌握客戶(hù)類(lèi)型，采用不同的銷(xiāo)售模式，完善自己和創(chuàng )新意志相結合，分層總結。
四，對自己工作要求如下：
1，做到一周一小結，每月一大結，看看有哪些工作上的失誤，及時(shí)改正下次不要再犯。
2，見(jiàn)客戶(hù)之前要多了解客戶(hù)的狀態(tài)和需求，再做好準備工作。
3，對所有的客戶(hù)工作態(tài)度要端正，給客戶(hù)一個(gè)好的印象，為公司樹(shù)立形象。
4，客戶(hù)遇到問(wèn)題，不能直之不理，必須要盡全力幫忙他們解決。把我們的'客服帶給客戶(hù)讓他們感到我們公司溫暖。買(mǎi)者省心，用者放心。
5，要有健康的體魄，樂(lè )觀(guān)的情緒，用心的態(tài)度。對同事友好，對公司忠誠。
6，要和同事多溝通，業(yè)務(wù)多交流，多探討。才能不斷增強業(yè)務(wù)的技能和水準。
7，到十一月份，要有兩至三個(gè)穩定的客戶(hù)。保證鋼管的業(yè)務(wù)量。
8，十月份是個(gè)十分嚴峻的時(shí)期，業(yè)務(wù)剛剛開(kāi)始，市場(chǎng)剛剛啟動(dòng)，對市場(chǎng)中的客戶(hù)還不太了解。期望爭取拿到一至二個(gè)定單。
9，在09年最后一月中要增加一至兩個(gè)客戶(hù)，還要有三個(gè)至四個(gè)潛在客戶(hù)。為下年打下堅實(shí)的基礎。
五.在以后的銷(xiāo)售工作中采用：“重點(diǎn)式”和“深度式”銷(xiāo)售相結合。采用“顧問(wèn)式”銷(xiāo)售和“電話(huà)式”銷(xiāo)售相結合。
六，在鋼管銷(xiāo)售上，我主張三步走原則：
(一)整理所有可能用鋼管的客戶(hù)資料，分為主客戶(hù)，潛在客戶(hù)和有意向客戶(hù)。
(二)從中找出使用我們的產(chǎn)品客戶(hù)，重點(diǎn)跟蹤。這分兩種：1，用量大的客戶(hù)2，用量小的客戶(hù)。
銷(xiāo)售策劃 篇5
一、用特價(jià)菜，彌補不足
“淡季”這段時(shí)間，大多數餐飲店的營(yíng)業(yè)額都會(huì )有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特征，推出有針對性的促銷(xiāo)，就會(huì )“淡季不淡”。特價(jià)菜是最簡(jiǎn)單直接有效，雖然消費旺季已過(guò)，名貴的菜可以只有等著(zhù)春節再吃，但人總是要吃飯的，普通實(shí)惠的菜也會(huì )吸引部分顧客。
“寶業(yè)酒樓”在11月份推出燒雞18元／只、海鮮河鮮特價(jià)、13元小炒10多款；“勝記海鮮飯店”推出滿(mǎn)100送10元；“大四川火鍋城”49元火鍋自助餐從11時(shí)一直敞開(kāi)吃到16時(shí)半，生日免單、學(xué)生和教師優(yōu)惠５元。每日數款特價(jià)菜，不僅可以籠絡(luò )人心，還能保增長(cháng)，減少幾道菜式的利潤，通過(guò)其他出品來(lái)彌補。
不少餐館的促銷(xiāo)活動(dòng)本身就是虧本生意，但通過(guò)拉攏人氣，帶動(dòng)其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持著(zhù)，以順利度過(guò)淡季。如一家海鮮酒樓的負責人透露，11月海鮮的進(jìn)價(jià)猛漲，如象鼻蚌從每500克150元漲到了190元，但酒樓銷(xiāo)售的價(jià)格卻不升反降，其目的很明確，就是希望能以低價(jià)讓淡季依然火起來(lái)。
二、策劃美食節，帶旺人氣
人為地造節又是食肆應付淡季有力的一招，前段時(shí)間，各大餐館的店慶、美食節相當頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如“法國勝日門(mén)”在淡季推出主題“輪船上美食節”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節”、澳門(mén)街舉辦“滋味羊節”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的優(yōu)惠活動(dòng)�！百I(mǎi)二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動(dòng)，讓餐館賺足了人氣。
舉辦美食節的目的，旨在吸引客流，提升營(yíng)業(yè)額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過(guò)各種烹飪手法的運用，將其整體解構，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。
還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應，總會(huì )有人欣賞。根據消費者的心態(tài)，有些酒樓在城中走偏鋒，對一些特殊食材只限量供應10份，售完即止，逾期不候，將消費者的胃口吊起來(lái)。
三、數字促銷(xiāo)，帶動(dòng)年青消費
為了讓食客來(lái)多幾次，變?yōu)槭炜�，�?jīng)營(yíng)者亦是花不少心思，此期間除了打折、vip卡優(yōu)惠、送果盤(pán)等慣例外，經(jīng)營(yíng)者還可瞄準新勢力－－針對經(jīng)常上網(wǎng)的年青消費群的生活方式，在網(wǎng)絡(luò )上搞促銷(xiāo)，如網(wǎng)絡(luò )訂餐、電子優(yōu)惠券，或與銀行捆綁合作，推出刷卡優(yōu)惠活動(dòng)�！皷|都大世界”每到淡季，物業(yè)與企業(yè)聯(lián)手推出網(wǎng)上電子優(yōu)惠券，打印出來(lái)后就可以憑券去消費，可當作現金使用，迎合了不少年輕人的消費需求。
四、淡季整修翻新，增加時(shí)尚元素
不少餐館選擇在淡季的時(shí)候，把店面裝修翻新，使得酒店在軟硬件方面，縮短和其它酒樓的差距，重新打扮得分，這不失為上策。從10月中旬開(kāi)始，勝記、宏記、川味濃等紛紛對飯店進(jìn)行局部改造，有的甚至是全面翻新，準備以全新的面貌迎接旺季的到來(lái)，這些餐館的'負責人認為，現在的餐飲競爭如此激烈，消費者對環(huán)境相當看重，只有不間斷地通過(guò)對餐館的翻新，可以不斷地增加餐飲行業(yè)中的流行元素，順利完成的企業(yè)轉型，這樣才能讓企業(yè)立于不敗之地。
五、體驗消費，完善不足
淡季里，營(yíng)銷(xiāo)工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面：1、老客戶(hù)的維護；2、新客源的開(kāi)發(fā)；3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營(yíng)銷(xiāo)成本是必不可少。餐廳可通過(guò)與顧客面對面交流、電話(huà)溝通、填寫(xiě)調查表單的形式獲得顧客意見(jiàn)，也可以邀請朋友以顧客的身份，對餐廳的進(jìn)行體驗感受。只有將餐廳存在的問(wèn)題針對性解決了，再輔助符合餐廳現狀，以及受當地消費者熱衷的營(yíng)銷(xiāo)策劃，就能將餐廳的生氣炒熱。一個(gè)有實(shí)力，受消費者追捧的餐廳，在一年四季生意差距并不會(huì )太大，只是冬季更火爆。
六、巧借文化牌
城中的食肆無(wú)論是出品，還是食材都無(wú)明顯優(yōu)勢，怎樣才能保增長(cháng)？于是有的就打起“文化牌”，“經(jīng)濟搭臺，文化唱戲”，在飲食文化上動(dòng)腦筋。11月初，某店以經(jīng)營(yíng)雞為主的老板，偶然得到顧客為酒樓題的上聯(lián)，當下老板就迅速啟動(dòng)懸賞萬(wàn)元征下聯(lián)，在城中引起不少關(guān)注。到11月底，餐廳共接到300多名參與者，為公平起見(jiàn)，老板還專(zhuān)門(mén)請來(lái)大學(xué)教授做評委。這種方式，借題發(fā)揮，既宣傳了酒店的特色菜，也拉來(lái)了潛在顧客。
淡季營(yíng)銷(xiāo)不但要把眼睛瞄準對手，瞄準自己和產(chǎn)品、瞄準廣告促銷(xiāo)、更要把眼光放到整個(gè)社會(huì )環(huán)境中去。要善于抓住社會(huì )的焦點(diǎn)熱點(diǎn)迅速地改變策略和行動(dòng)，甚至可以不失時(shí)機的炒作自己，自己不但賺錢(qián)，而且會(huì )使聲譽(yù)、知名度等品概效益直線(xiàn)上升。
附:某酒店餐廳國慶節營(yíng)銷(xiāo)方案
每一個(gè)節日的到來(lái)，餐飲和酒店都有自己的規劃，這里我就把**年國慶節酒店餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案策劃拿出來(lái)給大家分享咯！以便各餐廳更好地開(kāi)展自己的促銷(xiāo)活動(dòng)！
銷(xiāo)售策劃 篇6
班級：20xx工管2班 指導教師：陳于
1. 調查小組：12級工商管理2班第三小組
2. 調查時(shí)間：20xx年1月15日—20xx年1月19日
3. 調查目的：網(wǎng)店營(yíng)銷(xiāo)蜂蜜
4. 調查地點(diǎn)：南屏街附近及各大超市
5. 調查對象：超市導購員、消費者、蜂農
6. 調查形式：走訪(fǎng)調查、網(wǎng)上調查、電話(huà)調查
7. 調查過(guò)程：
�、俜止�、計劃 ②設計調查問(wèn)題 ③組織調查
�、苷�、分析調查數據 ⑤查閱相關(guān)資料 ⑥得出調查結論 ⑦撰寫(xiě)調查報告
小組成員名單：
產(chǎn)品介紹
蜂蜜是一種天然食品，蜂蜜是由單糖類(lèi)的葡萄糖和果糖構成，可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解。蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人體吸收所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱(chēng)為“老人的牛奶”。
蜂蜜是一種營(yíng)養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效，對少年兒童咳嗽治療效果很好。
蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，有些單花蜜低溫時(shí)會(huì )產(chǎn)生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關(guān)。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹(shù)蜜在13-14攝氏度就會(huì )結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。棗花蜜雖屬不易結晶的品種，但如有少量結晶，仍屬自然現象，
適宜人群
一般人群均可食用，蜂蜜適宜肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰之人食用；適宜腸燥便秘，尤其適宜老年人、體弱者、病后、產(chǎn)婦便秘時(shí)食用；適宜胃及十二指腸潰瘍患者食用；適宜高血壓、心臟病、冠心病、肝臟病人食用；適宜生長(cháng)發(fā)育期的兒童食用；適宜神經(jīng)衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。
作用功效
1、蜂蜜能改進(jìn)血液的成分，推進(jìn)心腦和血管功用，因而常常服用對于心血管患者很有好處；
2、蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進(jìn)肝細胞再生，對脂肪肝的'形成有一定的抑制效果；
3、食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力；4、蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無(wú)影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果；
5、蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創(chuàng )傷敷料時(shí)，細菌無(wú)法成長(cháng)；
6、失眠的人在每天睡覺(jué)前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開(kāi)水內），能夠加快進(jìn)入夢(mèng)鄉速度；
7、蜂蜜還能夠潤腸通便（只要是天然老練的真實(shí)蜂蜜都有潤腸通便的效果）。
食用功效
（一）護膚美容
冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調和水后涂于皮膚，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。
（二）抗菌消炎、促進(jìn)組織再生
優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數年不會(huì )腐敗，表明其防腐作用極強。實(shí)驗證實(shí)，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽(yáng)性菌有較強的抑制作用。
用法：在處理傷口時(shí)，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進(jìn)傷口愈合，防止感染。
（三）促進(jìn)消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗證實(shí)，蜂蜜有增強腸蠕動(dòng)的作用，可顯著(zhù)縮短排便時(shí)間。
用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無(wú)任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長(cháng)高�；嘉甘改c潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
（四）提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實(shí)驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
（五）保護心血管
蜂蜜有擴張冠狀動(dòng)脈和營(yíng)養心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調節作用。
用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個(gè)月內病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動(dòng)脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。
銷(xiāo)售策劃 篇7
素有“中華第一蟹”之稱(chēng)的陽(yáng)澄湖大閘蟹，孕育在美麗動(dòng)人的陽(yáng)澄湖中。能培育出如此誘人的蟹，陽(yáng)澄湖自有其獨特之處。獨特的生態(tài)環(huán)境，清澈祥和的湖水，富含各種營(yíng)養與礦物質(zhì)，生活有眾多水生生物，從而造就了陽(yáng)澄湖大閘蟹的味美質(zhì)優(yōu)，使其在大閘蟹家族中獨占鰲頭，馳名中外。
那么我們究竟如何才能挑選出優(yōu)質(zhì)的大閘蟹呢。首先認識一下什么是優(yōu)質(zhì)的大閘蟹？ 優(yōu)質(zhì)的大閘蟹膏滿(mǎn)黃肥，蟹黃流油，蟹膏如白玉，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，集養生保健和美容養顏于一體。
想吃美味的螃蟹，首先必須學(xué)會(huì )選螃蟹。
陽(yáng)澄湖大閘蟹都有一派“青殼白肚，金爪黃毛”的威武賣(mài)相。蟹殼呈青泥色，平滑有光澤，沒(méi)有斑點(diǎn)。蟹腹部的甲殼潔白晶瑩，非常光滑，這是湖底水草打磨的結果。蟹腳最前端的尖呈金黃色，在湖底的硬結的泥土上鍛煉得堅實(shí)有力，即使在玻璃上也能夠六腳挺立，揮動(dòng)雙螯。蟹腳上的毛根根豎挺、顏色發(fā)黃，一副英姿勃勃的戰斗姿態(tài)。 學(xué)會(huì )六看自然百試百靈：
1.看蟹殼：凡殼背呈黑綠色，帶有光亮，都為肉厚壯實(shí)；而殼背呈黃色，則肉較瘦弱。
2.看肚臍：凡肚臍突出的，均肥膏滿(mǎn)脂；而肚臍凹進(jìn)的，則膘體不足。
3.看螯足：凡螯足上絨毛叢生，都膘足老��；而螯足無(wú)絨毛，則體軟無(wú)膘。
4.看活力：將蟹仰放，腹部朝天，凡能迅速翻身爬行的，則顯得老��；而不能翻身爬行的，則活力差、不能買(mǎi)。另外螃蟹的眼睛對外界刺激的感應最為靈敏，因此挑選時(shí)先觸摸螃蟹的眼睛，反應比較激烈者說(shuō)明其鮮活。也可以將其翻轉肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉過(guò)來(lái)，判斷是否足夠健康鮮活。
5.看雄雌：農歷九月前后，雌蟹性腺成熟，肉豐滿(mǎn)；農歷十月之后，雄蟹性腺成熟，肉豐滿(mǎn)。
6、將蟹拿在手里掂，手感沉重的為肥大壯實(shí)的好蟹，手感輕飄的多是干癟肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿(mǎn)厚重。還可以仔細觀(guān)察蟹腿，腿部堅硬，很難捏動(dòng)的螃蟹最肥滿(mǎn)。觀(guān)察螃蟹的腹臍，黑色越多則螃蟹越肥滿(mǎn)，輕輕打開(kāi)腹臍，隱約可見(jiàn)黃色者為佳。將螃蟹置于陽(yáng)光或燈光下背光觀(guān)察，透過(guò)陽(yáng)光，蟹蓋邊緣不透光的螃蟹肥滿(mǎn)，若透亮縫隙可見(jiàn)，則螃蟹比較空，這類(lèi)就比較次品了。
另外為您奉上一些儲存法典適合家用哦！
第一，冰箱儲存法
眾所周知陽(yáng)澄湖大閘蟹是鮮活水產(chǎn)，脫離水后可儲存時(shí)間很短，所購陽(yáng)澄湖大閘蟹基本能在三天左右的時(shí)間吃完，儲存比較簡(jiǎn)單，選很有活力的.大閘蟹，把大閘蟹的腳和夾子捆起來(lái)以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾即可。
第二，塑料桶或盆儲存法
選活力旺盛的陽(yáng)澄湖大閘蟹，準備一個(gè)高于大閘蟹直立的且內壁光滑的塑料桶或盆，以免大閘蟹逃跑。把大閘蟹放入其中不要重疊啊，然后加水至大閘蟹身體的一半高，這樣主要是為了保濕，別漫過(guò)大閘蟹，如果沒(méi)有增氧設備，要不了多久大閘蟹就會(huì )把水中的氧耗盡致死。不用加蓋，每天看看大閘蟹，把活力不足的大閘蟹趕快吃掉。采用這種方法保存陽(yáng)澄湖大閘蟹，大閘蟹可存活10天左右。
第三，暫養池儲存法
如果所購陽(yáng)澄湖大閘蟹很多一下吃不完，盡量不要用上面的方法，最好是把自己的浴缸做成臨時(shí)暫養池，浴缸光滑，大閘蟹也無(wú)法跑出，然后把陽(yáng)澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到
大閘蟹身體一半深，保持大閘蟹蟹體濕潤，投味少量的小魚(yú)小蝦，這樣做可以?xún)Υ骊?yáng)澄湖大閘蟹一般可超過(guò)7天或更長(cháng)。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹要及時(shí)吃掉。
死了的陽(yáng)澄湖大閘蟹別食用因為螃蟹喜食動(dòng)物尸體和腐爛食物，它們的胃腸里也常有致病細菌和有毒雜物。一旦死后，這些病菌便大量繁殖。另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時(shí)間越長(cháng)，體內積累的組氨越多。組氨是一種有毒物質(zhì)，當它在體內積蓄到一定程度，就會(huì )引起中毒。
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