大學(xué)食堂調查報告【共2篇】
在人們越來(lái)越注重自身素養的今天，需要使用報告的情況越來(lái)越多，多數報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫(xiě)的。一起來(lái)參考報告是怎么寫(xiě)的吧，以下是小編為大家整理的大學(xué)食堂調查報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
大學(xué)食堂調查報告1
在我們美麗的校園中，存在著(zhù)一種十分丑陋的行為——浪費，它像一個(gè)漆黑的墨點(diǎn)與白紙般美麗的校園格格不入。于是 ，我開(kāi)展了關(guān)于校園糧食浪費的調查，從而宣揚“節約光榮，浪費可恥”的優(yōu)良傳統，為建立節約型校園奠定基礎。
一、調查背景：
勤儉節約是我國勞動(dòng)人民的傳統美德，是我國寶貴的精神財富，也是對學(xué)生進(jìn)行愛(ài)國主義教育的重要組成部分。隨著(zhù)我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人民生活水平的提高，人們在吃、穿、住、用上漸漸從生存型向享受型發(fā)展。社會(huì )中開(kāi)始流行起一些不好的風(fēng)氣，講排場(chǎng)，鋪張，揮霍浪費的現象層出不窮�！罢l(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”這句話(huà)似乎早已被大家徹底遺忘，學(xué)生中的浪費現象也日益嚴重�；钌睦泳驮谖覀兊纳磉�，我們經(jīng)常能夠看到許多學(xué)生把吃不了的剩菜剩飯毫不憐惜的倒入泔水桶中，有些甚至沒(méi)吃上幾口。這種種現象令人深思!于是我們決定就研究我們身邊的這種校園糧食浪費現象。
二、調查目的及意義：
希望通過(guò)對學(xué)校食堂浪費現象的調查，向學(xué)生宣傳節約糧食的思想，向學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導及食堂提出節約糧食的方案和措施，達到降低浪費的目的。同時(shí)也希望通過(guò)這次調查，能有所改善大學(xué)生浪費食物的行為，加強大學(xué)生的節約意識，喚起大學(xué)生節約食物、杜絕浪費食物的傳統美德。
三、調查時(shí)間：
20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日
四、調查地點(diǎn)：
潤澤苑食堂、圖書(shū)館以及校園
五、調查方法：
1、實(shí)地觀(guān)察?
分成三個(gè)小組，每組三至四人，在三個(gè)食堂餐具回收點(diǎn)觀(guān)察，由兩人通過(guò)記錄剩飯人數和剩飯量并統計男女比例，另一人負責統計使用一次性飯盒人數，記好數據后進(jìn)行分析。
2、問(wèn)卷調查
在圖書(shū)館以及校園做問(wèn)卷調查。
3、訪(fǎng)問(wèn)法
在食堂以及校園對學(xué)生進(jìn)行隨機的訪(fǎng)問(wèn)。
六、調查結果：
通過(guò)我小組對三十名大學(xué)生問(wèn)卷調查，從調查結果來(lái)看，大多數男同學(xué)都是吃三個(gè)菜，并且能全部吃完，女生一般是兩個(gè)菜，有少部分同學(xué)吃不完，造成浪費。幾乎所有的同學(xué)都有浪費行為，少數人通常是在不好吃、不合胃口的情況下會(huì )浪費飯菜，而多數人則是在不想吃的情況下浪費飯菜。大多數同學(xué)每月的生活費都在500—1000元，而且大家都覺(jué)得不該浪費。80%的同學(xué)沒(méi)有自帶飯盒的習慣，都使用一次性飯盒、筷子，我們口頭調查了幾個(gè)同學(xué)，他們的回答是放學(xué)了回宿舍拿碗會(huì )浪費時(shí)間，還有同學(xué)說(shuō)懶得拿，嫌麻煩等原因。
七、調查感想：
1、雖然有許多客觀(guān)因素，如：食堂的飯菜很久不變一次，吃都吃膩了，好像很有理由。但是，同學(xué)們要找找自己的原因，食堂的飯菜太難吃了，就不能打少一點(diǎn)，夠吃就行了?由此看來(lái)同學(xué)們對浪費飯菜的問(wèn)題不太重視，不懂得糧食的來(lái)之不易，這需要提高同學(xué)們的素質(zhì)。要知道錢(qián)是你們的，但資源是大家的。隨著(zhù)人們生活水平日益提高，勤儉節約的傳統美德卻日益淡化。高校學(xué)生浪費糧食的現象比比皆是。
2、雖然我校食堂有節約糧食的標語(yǔ)，但是飯桌上、垃圾桶里白花花的米飯，大堆大堆的剩菜仍隨處可見(jiàn)。學(xué)生挑剩下的盡是肉片，甚至整塊紅燒肉只咬了一小口就被扔了，魚(yú)也只吃了半條就被“無(wú)情拋棄”。
3、讓學(xué)校食堂盡量把飯菜搞好吃一點(diǎn)。經(jīng)我們調查，食堂飯菜不知多久了都沒(méi)變，我們都可以背出來(lái)了。所以希望換一換花樣，讓同學(xué)吃好點(diǎn)，避免浪費。
雖然同學(xué)們的浪費有各種各樣的理由，但請同學(xué)們想想我們這些理由是我們浪費的借口嗎?在日常生活中我們可以多開(kāi)展節約的教育活動(dòng)，加強學(xué)生的節約意識。我們還可以去體驗一下邊遠山區的生活，這樣的方式比口苦婆心的教育方式好得多得多。
八、解決辦法：
為了解決大學(xué)生浪費糧食這一現象，要從兩方面入手。一方面，我們要加強學(xué)生的節約意識，從教育入手，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，只有這樣，才能讓他們養成節約糧食的習慣。另一方面，我們要加強食堂的管理，盡可能的提供給學(xué)生合適的飯菜。
九、自我小結：
人常言，浪費時(shí)間就是浪費生命，可是浪費糧食又是一個(gè)怎樣性質(zhì)的`行為呢?我們都知道糧食是農民們辛辛苦苦勞動(dòng)的結晶，浪費糧食的行為是可恥的，是不可取的!在我們學(xué)校食堂里雖然標語(yǔ)隨處可見(jiàn)：粒粒皆辛苦，請珍惜糧食等。但浪費現象總是絲毫未減，這種“不可取”正不斷進(jìn)行著(zhù)。
每天在食堂吃完飯后，只要看一下餐廳的剩飯桶，總會(huì )看到桶里倒滿(mǎn)了白花花的米飯，還有肉片、蔬菜據工作人員說(shuō)，每天這樣的剩飯菜要倒掉不止十桶。由此可見(jiàn)，我們學(xué)校飯菜浪費現象確實(shí)嚴重。一些同學(xué)是基于什么原因，倒掉這么多沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題的飯菜呢?我們對這一現象進(jìn)行了調查 。發(fā)現除少數是因為身體不適胃口不好造成的，多數同學(xué)是態(tài)度問(wèn)題。
而與此同時(shí)，學(xué)校里有相當一部分貧困生在為如何吃飽飯而奔波苦惱。我們身邊的某些來(lái)自貧困地區的學(xué)生，每天要做兼職來(lái)?yè)Q取自己的生活費，還要把錢(qián)寄給家里補貼家用，他們每天都要嚴格控制自己的生活費，從來(lái)不會(huì )浪費一粒糧食。
我們作為大學(xué)生應該主動(dòng)改變自身的觀(guān)念，樹(shù)立節約意識，從自己做起，培養積少成多的習慣，愛(ài)惜每一粒糧食。發(fā)揚艱苦奮斗、勤儉節約的傳統民族精神。學(xué)校食堂也要改善飯菜質(zhì)量和衛生情況，為同學(xué)們提供更好的就餐環(huán)境。大家一起努力，為國家節約每一粒糧食。
大學(xué)食堂調查報告2
關(guān)于xx大學(xué)食堂中的飲食問(wèn)題在全校范圍內做了深入調查。飲食問(wèn)題是在校大學(xué)生生活的重要組成部分，吃飯問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一，對同學(xué)們的學(xué)習、生活有很大的影響。俗話(huà)說(shuō)“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。我們希望能通過(guò)這次調研獲悉同學(xué)們對食堂的建議和意見(jiàn)，了解食堂問(wèn)題的具體情況。各項數據表明，我們的食堂確實(shí)存在一些問(wèn)題，并且這些問(wèn)題已經(jīng)在學(xué)生當中造成了一定的負面影響。
本次調查采用抽樣調查的方法，按照輔導員提供的詳細學(xué)生資料，有針對性的在遵循隨機原則的基礎上發(fā)放問(wèn)卷。共發(fā)出問(wèn)卷214份，回收214份，有效問(wèn)卷210份，回收率100%，有效回收率98.13%。為保證調查對象有代表性，我們采用分層抽樣組織方式對全校各系、各專(zhuān)業(yè)人群都加以調查。通過(guò)調查，我們認為校食堂問(wèn)題主要表現在以下幾個(gè)方面：
一、 衛生問(wèn)題
衛生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一，對此我們進(jìn)行了詳細的調查。通過(guò)調查結果，我們發(fā)現，對于飯菜的衛生狀況，有72%的同學(xué)回答為“一般”，13.4%個(gè)認為“差”，只有5.6%個(gè)同學(xué)認為好;同樣的結果也出現在餐具的衛生狀況上。以上結果表明，食堂的衛生狀況并非盡如人意。首先應該注意的是同學(xué)在飯菜中吃到異物的問(wèn)題已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮，希望能夠引起有關(guān)部門(mén)的重視。其次餐具的衛生狀況也是屢屢出現問(wèn)題，清洗后的餐具上常�？梢园l(fā)現明顯的油污殘留甚至是一些殘菜葉。另外，在環(huán)境衛生方面出現的問(wèn)題雖然較少，但有時(shí)會(huì )有桌面或地面上的垃圾未能及時(shí)地清理。
二、 質(zhì)量問(wèn)題
質(zhì)量方面，我們對菜品更新、菜種是否豐富、食物是否新鮮等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調查。
對于“菜種是否豐富的問(wèn)題”，同學(xué)們也提出了不同的意見(jiàn)， 沒(méi)有人選擇“豐富”，82個(gè)選擇“不豐富”，69個(gè)選擇一般，由此可以看出絕大多數同學(xué)認為食物品種并不豐富。
三、 價(jià)格問(wèn)題
統計調查結果可以發(fā)現，大多數同學(xué)的就食堂價(jià)格問(wèn)題在214份回收問(wèn)卷中，共有35人認為“較貴”，136人認為“一般”。上述結果表明，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受，也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益，切實(shí)有效的，也希望食堂等相關(guān)部門(mén)能繼續保持。
四、 服務(wù)問(wèn)題
通過(guò)這次調查，我們可以通過(guò)師傅們的服務(wù)態(tài)度及打飯速度方面看出食堂服務(wù)的優(yōu)劣。
根據問(wèn)卷我們可以清楚地看出來(lái)服務(wù)方面問(wèn)題較少，師傅們基本可以做到服務(wù)態(tài)度良好，有41%的同學(xué)對師傅們的服務(wù)態(tài)度給出了“滿(mǎn)意”的評價(jià)。由此可見(jiàn)，食堂在此方面的工作還是比較令人滿(mǎn)意的。
五、 秩序問(wèn)題
在我們的問(wèn)卷中，我們分別就是否擁擠的問(wèn)題及是否滿(mǎn)意打飯秩序的問(wèn)題提出了相應的問(wèn)題。調研結果表明，66.2%的人認為“十分擁擠”，16.3%的人覺(jué)得“還能接受”，選擇“不擁擠”只占8.5%，人數較少。而大多數同學(xué)比較滿(mǎn)意打飯的秩序。這就從另一個(gè)側面說(shuō)明了打飯窗口較少是造成擁擠的重要原因。
根據調查結果我們給出相對應的意見(jiàn)與建議如下：
1、 衛生方面
1) 蔬菜清洗干凈
從反映情況來(lái)看，部分同學(xué)認為飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈。這不僅有害同學(xué)們的身體健康還會(huì )大大降低學(xué)生食欲，造成就餐乃至學(xué)習生活的不愉快。希望食堂方面給與更多注意。
2) 桌子擦干凈
經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)桌子不干凈，有時(shí)清潔工阿姨擦過(guò)后，同學(xué)們再拿紙巾擦還是不干凈。這讓人覺(jué)得心里很不舒服，建議阿姨們勤洗抹布，使同學(xué)們擁有一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
3) 工作人員應帶口罩、手套，常換洗衣服
據同學(xué)們反映，食堂經(jīng)常有工作人員打飯時(shí)講話(huà)，或將手指放入飯菜內，這些現象影響了同學(xué)們的食欲。因而建議工作人員盡量避免在工作時(shí)過(guò)多的交談或玩手機并且佩戴口罩、手套，保證良好的食堂就餐環(huán)境。
4) 清洗、消毒餐具
多數同學(xué)反映，餐盤(pán)或筷子上多有明顯的油污，因而懷疑餐具是否經(jīng)過(guò)清洗消毒，擔心因此而感染某些傳染病，危害健康。希望食堂方面可以在今后加強，同時(shí)在餐具車(chē)旁有放置臟污餐具地方，可以防治同學(xué)在挑到干凈餐具后，有餐具掉落后，將那些臟污餐具放回造成的二次污染。
2、 質(zhì)量方面
1) 時(shí)常更新菜品
同學(xué)們需要在大學(xué)度過(guò)幾年時(shí)光，過(guò)于單一的食品種類(lèi)讓同學(xué)們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種，甚至是中餐西餐兼備，定能吸引同學(xué)們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感。這可能需要很長(cháng)的完善時(shí)間，不過(guò)希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。
2) 保證食品的新鮮
經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)常發(fā)現飯菜是涼的，特別是米飯，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中，有些菜品也是如此。建議食堂也加強管理監督與審查，使同學(xué)們吃上新鮮的飯菜。
3、 價(jià)格方面
1) 增加飯菜品種，降低飯菜價(jià)格
2) 明碼標價(jià)，童叟無(wú)欺
從我們的`調查結果來(lái)看，同學(xué)們對有些飯菜不明碼標價(jià)的現象感到不解，他們希望可以對自己的食品消費有清楚的了解，希望食堂及有關(guān)部門(mén)予以重視。
3) 分量要足
經(jīng)同學(xué)們反映，由于最近物價(jià)飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少，許多同學(xué)感覺(jué)現在吃飯與原來(lái)花同樣的錢(qián)，根本吃不飽，不實(shí)在了。
4) 希望可以將飯菜分大分、中份、小份，以免造成不必要的浪費和損失。
4、 服務(wù)方面
1) 多開(kāi)幾個(gè)早餐窗口
早上我們經(jīng)常會(huì )看到食堂門(mén)口排著(zhù)長(cháng)隊等待用餐，有些同學(xué)竟因此放棄了早餐。有同學(xué)在調查問(wèn)卷中寫(xiě)道，早餐是一天當中最重要的一餐，學(xué)校應該確保早餐的供應量，保證學(xué)生的身體健康。因此，我們建議能多開(kāi)設早餐窗口，使同學(xué)們都能吃到健康的早餐。
2) 提供食物紙袋
在平時(shí)的生活中，我們經(jīng)常會(huì )看到同學(xué)在食堂尋找座位的現象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，而不是塑料袋，應該能使這一現象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應食品袋，而且最好是紙袋，更容易達到衛生、環(huán)保要求。
希望我們的調查能給學(xué)校領(lǐng)導以及相關(guān)部門(mén)在做決定的時(shí)候提供必要的參考依據。
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