銷(xiāo)售策劃

(優(yōu))銷(xiāo)售策劃7篇

銷(xiāo)售策劃 篇1

　　一、活動(dòng)目的：

　　依托假日經(jīng)濟，通過(guò)強有力的促銷(xiāo)活動(dòng)，吸引消費者關(guān)注，促進(jìn)消費者購買(mǎi)，提升銷(xiāo)量以十月銷(xiāo)售旺季為契機，通過(guò)策劃活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳(中金)品牌形象，提高品牌知名度和美譽(yù)度，從而達到促銷(xiāo)效果。

　　通過(guò)多樣化的促銷(xiāo)活動(dòng)，把利益真正回饋于消費者的同時(shí)，突出溫情的品牌形象，拉近企業(yè)與消費者的.距離，提升品牌忠誠度，最大限度的提高店內人流量、

　　聚集人氣、擴大專(zhuān)賣(mài)店的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。

　　二、活動(dòng)主題：

　　“鉆”動(dòng)全城“愛(ài)”度佳人

　　三、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年10月——20xx年11月

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　各地中國黃金店鋪內。

　　五、促銷(xiāo)活動(dòng)內容：

　　一重禮：進(jìn)店免費禮無(wú)需購物，進(jìn)店就有禮�；顒�(dòng)期內所有顧客憑宣傳單單進(jìn)店登記后均可免費領(lǐng)取精美禮品一份。

　　促銷(xiāo)說(shuō)明：活動(dòng)期間禮品發(fā)放數量限前20名進(jìn)店的消費者(預計10天200個(gè))。禮品選購中。

　　二重禮：回饋感恩禮(特價(jià)、定制商品除外)不是做低價(jià)，中國黃金不做低價(jià)而是直接返現讓利消費者，全場(chǎng)非黃類(lèi)商品/折。

　　三重禮：金秋現金禮：鉆石戒戒指金額達到3000元以上直返千足金1克(以此類(lèi)推)

　　定制1克拉裸鉆送全家福寫(xiě)真、

　　定制2卡拉裸鉆送個(gè)人寫(xiě)真、

　　定制3卡拉裸鉆以上送婚紗照一套。

銷(xiāo)售策劃 篇2

　　一、 活動(dòng)目的

　　1.以歡度中秋佳節為契機，讓本次促銷(xiāo)活動(dòng)出師有名，并通過(guò)有效促銷(xiāo)手段，在中秋消費 市場(chǎng)中贏(yíng)得一杯羹。 2.通過(guò)具有吸引力的促銷(xiāo)活動(dòng)，擴大顧客對活動(dòng)參與度，促進(jìn)即時(shí)性銷(xiāo)量帶動(dòng)永久性銷(xiāo)量。 3.通過(guò)行為促銷(xiāo)來(lái)整合傳播，以增加賣(mài)油翁的品牌曝光率，擴大品牌知名度，鞏固品牌忠 誠度。 4、通過(guò)中秋的活動(dòng)，帶動(dòng)重陽(yáng)節的促銷(xiāo)，并打開(kāi)綠谷油翁中老年營(yíng)養調和油市場(chǎng);

　　二、 活動(dòng)時(shí)間

　　9 月 13 日—9 月 22 日，活動(dòng)共計 10 天(中秋節為 9 月 22 日) 1) 2) 內場(chǎng)時(shí)間為：9 月 13 日—9 月 22 日(內場(chǎng)具體時(shí)間按照超市檔期而定) 外場(chǎng)時(shí)間為：18 日(周六)19 日(周日) 18：00—21：00

　　三、 活動(dòng)主題

　　中秋“ 中秋“油”禮送不停，天倫之樂(lè )禮相隨! 禮送不停，天倫之樂(lè )禮相隨! 主題闡述： 主題闡述：本次活動(dòng)的背景是中秋節，因此主題一定是跟中秋相關(guān)聯(lián)的，在中秋佳節之夜，人們仰

　　望天空如玉如盤(pán)的朗朗明月，自然會(huì )期盼家人團聚，遠在他鄉的游子，也借此寄托自己對故鄉和親人 的思念之情， 所以， 中秋又稱(chēng)“團圓節”。 在團圓的節日里， 享天倫之樂(lè )是眾多老百姓心目中最渴望的， 中秋節在中國老百姓心目中的地位僅次于春節，因此，活動(dòng)的主題應突出“天倫之樂(lè )”團圓的意境。 回家探親的游子們，總會(huì )帶上寄托親情和孝心的禮物送給家人，因此，主題應突出一個(gè)“禮”字。而 本次活動(dòng)的主打產(chǎn)品為“油”，讓顧客一看到“油”字就明白商家的'行為主體，因此，“中秋油禮送 不停，天倫之樂(lè )禮相隨”的主體暗合了活動(dòng)的主體、背景、意義和消費者心理訴求，是比較貼切的一 個(gè)主題。

　　四、 活動(dòng)內容及形式

　　1、 場(chǎng)內促銷(xiāo) 、

　　時(shí)間： 時(shí)間：9 月 13 日—9 月 22 日(內場(chǎng)具體時(shí)間按照超市檔期而定)

　　1) 2) 3)

　　促銷(xiāo)賣(mài)場(chǎng)： 促銷(xiāo)賣(mài)場(chǎng) 、世紀聯(lián)華(朝暉、外海、江城、施家橋、大關(guān)、馬騰、華商、慶春、航海) 促銷(xiāo)的產(chǎn)品：純山茶油 1.5L、2.5L;中老年營(yíng)養油 500ML 促銷(xiāo)的產(chǎn)品 促銷(xiāo)方式 促銷(xiāo)方式 1：創(chuàng )意地堆

　　堆頭尺寸：120CM*120CM*160CM 設計理念解讀： 地堆整體色調：山茶綠色，體現山茶油自然

　　健康綠色的產(chǎn)品特性; 地堆主題思想突出三點(diǎn)：一是要突出 “綠谷油翁山茶油，高檔植物油”概念， 二是要突出中秋送禮的概念，三是要突出“1 元換購”的促銷(xiāo)。

　　亮點(diǎn)一： 突出綠谷油翁山茶油的品牌唯一性， 表現形式為綠谷油翁產(chǎn)品形象代 言人以放大和異型的效果出現，這也是區別于其他油品品牌的標志之一。

　　亮點(diǎn)二：地堆頂部山茶果(帶花) 、油瓶、帶有純字的油滴圖形，生動(dòng)演繹產(chǎn) 品由來(lái)和品質(zhì)， 形象地向消費者傳達綠谷油翁山茶油是山茶果榨取的高檔植物 油這樣的信息; 亮點(diǎn)三： 產(chǎn)品形象代言人、 產(chǎn)品圖片等都采用異型形式展現， 吸引消費者眼球; 亮點(diǎn)四：地堆上面 POP 海報，突出中秋、送禮、1 元換購的信息，把本次促銷(xiāo)

　　第二個(gè)概念“中秋送禮”凸顯出來(lái)，這樣的設計不破壞地堆整體要表現的“綠 谷油翁山茶油，高檔植物油”概念。

　　b) 堆頭貨物擺放要求：

　　每個(gè)超市備貨情況： (需要討論)

　　產(chǎn)品二次包裝盒設計

　　設計理念解讀： 定義產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn):一個(gè)有歷史沉淀和文化的產(chǎn)品是消費者容易接受和認同的，松陽(yáng)裕 溪油茶所擁有的歷史文化是所有茶油產(chǎn)品中獨一無(wú)二的，所以“百年沉淀·源自 1918”自然應成為品牌文化與賣(mài)點(diǎn)，并加以凸顯和陳述(側面陳述文案摘自公司畫(huà) 冊“裕溪油茶歷史篇”。 )

　　定義標準色： 深綠外包裝和嫩綠色內瓶貼寓意一株山茶樹(shù)， 成熟穩重的葉子包裹著(zhù) 嫩綠的果實(shí)，整體綠色與綠谷油翁品牌名稱(chēng)相呼應，表現綠色健康的主題。 設計風(fēng)格：現代風(fēng)格與傳統元素的融合，背景為宋代米芾筆體的賣(mài)油翁典故，前景 以 “純” 字作為產(chǎn)品的亮點(diǎn)， 與綠色油滴形象結合， 表現產(chǎn)品的精致與純粹的品質(zhì)，

　　4 。底部海水江牙紋樣代表具有皇室貢品的產(chǎn)品基因。 促銷(xiāo)方式 ： 促銷(xiāo)方式 2：1 元換購 a) 換購方式： 活動(dòng)期間， 購買(mǎi)綠谷油翁純山茶油 1.5L、 2.5L、 加 1 元， 5L 均換購 500ML 的中老年營(yíng)養油 1 瓶，買(mǎi) 2 瓶換 2 次，多買(mǎi)多換，換完為止。 (請憑購物小票到超 市服務(wù)臺換購)

　　b) 換購流程： 顧客購買(mǎi)綠谷油翁純山茶油→收銀臺結算→服務(wù)臺憑購物小票， 加一元， 換購 500ML 的中老年營(yíng)養油;

　　c) d) e) 每個(gè)超市備貨： (需要討論) 其他：每瓶中老年營(yíng)養油附贈一本《中老年養生經(jīng)》 包裝方式：500ML 中老年營(yíng)養油和《中老年養生經(jīng)》用透明塑料袋包裝在一起，用 綠絲帶扎在一起。

　　6)內場(chǎng)布置：配合效果圖和物料設計稿 )內場(chǎng)布置： 以創(chuàng )意地堆和 POP 海報為主營(yíng)造中秋氣氛。

　　2、 場(chǎng)外促銷(xiāo)方式 、

　　1) 時(shí)間及地點(diǎn)：18 日(周六)18：00—21：00

　　2) 時(shí)間及地點(diǎn)： 19 日(周日)18：00—21 ：00

　　3) 世紀聯(lián)華華商店 西城廣場(chǎng)

　　備選地點(diǎn)：運河廣場(chǎng)、德勝樂(lè )購、世紀聯(lián)華親親家園店

銷(xiāo)售策劃 篇3

　　素有“中華第一蟹”之稱(chēng)的陽(yáng)澄湖大閘蟹，孕育在美麗動(dòng)人的陽(yáng)澄湖中。能培育出如此誘人的蟹，陽(yáng)澄湖自有其獨特之處。獨特的生態(tài)環(huán)境，清澈祥和的湖水，富含各種營(yíng)養與礦物質(zhì)，生活有眾多水生生物，從而造就了陽(yáng)澄湖大閘蟹的味美質(zhì)優(yōu)，使其在大閘蟹家族中獨占鰲頭，馳名中外。

　　那么我們究竟如何才能挑選出優(yōu)質(zhì)的大閘蟹呢。首先認識一下什么是優(yōu)質(zhì)的大閘蟹？ 優(yōu)質(zhì)的大閘蟹膏滿(mǎn)黃肥，蟹黃流油，蟹膏如白玉，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，集養生保健和美容養顏于一體。

　　想吃美味的螃蟹，首先必須學(xué)會(huì )選螃蟹。

　　陽(yáng)澄湖大閘蟹都有一派“青殼白肚，金爪黃毛”的威武賣(mài)相。蟹殼呈青泥色，平滑有光澤，沒(méi)有斑點(diǎn)。蟹腹部的甲殼潔白晶瑩，非常光滑，這是湖底水草打磨的結果。蟹腳最前端的尖呈金黃色，在湖底的硬結的泥土上鍛煉得堅實(shí)有力，即使在玻璃上也能夠六腳挺立，揮動(dòng)雙螯。蟹腳上的毛根根豎挺、顏色發(fā)黃，一副英姿勃勃的戰斗姿態(tài)。 學(xué)會(huì )六看自然百試百靈：

　　1.看蟹殼：凡殼背呈黑綠色，帶有光亮，都為肉厚壯實(shí)；而殼背呈黃色，則肉較瘦弱。

　　2.看肚臍：凡肚臍突出的，均肥膏滿(mǎn)脂；而肚臍凹進(jìn)的，則膘體不足。

　　3.看螯足：凡螯足上絨毛叢生，都膘足老��；而螯足無(wú)絨毛，則體軟無(wú)膘。

　　4.看活力：將蟹仰放，腹部朝天，凡能迅速翻身爬行的'，則顯得老��；而不能翻身爬行的，則活力差、不能買(mǎi)。另外螃蟹的眼睛對外界刺激的感應最為靈敏，因此挑選時(shí)先觸摸螃蟹的眼睛，反應比較激烈者說(shuō)明其鮮活。也可以將其翻轉肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉過(guò)來(lái)，判斷是否足夠健康鮮活。

　　5.看雄雌：農歷九月前后，雌蟹性腺成熟，肉豐滿(mǎn)；農歷十月之后，雄蟹性腺成熟，肉豐滿(mǎn)。

　　6、將蟹拿在手里掂，手感沉重的為肥大壯實(shí)的好蟹，手感輕飄的多是干癟肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿(mǎn)厚重。還可以仔細觀(guān)察蟹腿，腿部堅硬，很難捏動(dòng)的螃蟹最肥滿(mǎn)。觀(guān)察螃蟹的腹臍，黑色越多則螃蟹越肥滿(mǎn)，輕輕打開(kāi)腹臍，隱約可見(jiàn)黃色者為佳。將螃蟹置于陽(yáng)光或燈光下背光觀(guān)察，透過(guò)陽(yáng)光，蟹蓋邊緣不透光的螃蟹肥滿(mǎn)，若透亮縫隙可見(jiàn)，則螃蟹比較空，這類(lèi)就比較次品了。

　　另外為您奉上一些儲存法典適合家用哦！

　　第一，冰箱儲存法

　　眾所周知陽(yáng)澄湖大閘蟹是鮮活水產(chǎn)，脫離水后可儲存時(shí)間很短，所購陽(yáng)澄湖大閘蟹基本能在三天左右的時(shí)間吃完，儲存比較簡(jiǎn)單，選很有活力的大閘蟹，把大閘蟹的腳和夾子捆起來(lái)以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾即可。

　　第二，塑料桶或盆儲存法

　　選活力旺盛的陽(yáng)澄湖大閘蟹，準備一個(gè)高于大閘蟹直立的且內壁光滑的塑料桶或盆，以免大閘蟹逃跑。把大閘蟹放入其中不要重疊啊，然后加水至大閘蟹身體的一半高，這樣主要是為了保濕，別漫過(guò)大閘蟹，如果沒(méi)有增氧設備，要不了多久大閘蟹就會(huì )把水中的氧耗盡致死。不用加蓋，每天看看大閘蟹，把活力不足的大閘蟹趕快吃掉。采用這種方法保存陽(yáng)澄湖大閘蟹，大閘蟹可存活10天左右。

　　第三，暫養池儲存法

　　如果所購陽(yáng)澄湖大閘蟹很多一下吃不完，盡量不要用上面的方法，最好是把自己的浴缸做成臨時(shí)暫養池，浴缸光滑，大閘蟹也無(wú)法跑出，然后把陽(yáng)澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到

　　大閘蟹身體一半深，保持大閘蟹蟹體濕潤，投味少量的小魚(yú)小蝦，這樣做可以?xún)Υ骊?yáng)澄湖大閘蟹一般可超過(guò)7天或更長(cháng)。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹要及時(shí)吃掉。

　　死了的陽(yáng)澄湖大閘蟹別食用因為螃蟹喜食動(dòng)物尸體和腐爛食物，它們的胃腸里也常有致病細菌和有毒雜物。一旦死后，這些病菌便大量繁殖。另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時(shí)間越長(cháng)，體內積累的組氨越多。組氨是一種有毒物質(zhì)，當它在體內積蓄到一定程度，就會(huì )引起中毒。

銷(xiāo)售策劃 篇4

　　寶龍食品有限公司營(yíng)銷(xiāo)策劃可行性報告書(shū)

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　　主題：以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，創(chuàng )造健康生活，享受快樂(lè )品味人生

　　營(yíng)銷(xiāo)主題解釋?zhuān)?/p>

　　1，以公司多種天然，優(yōu)質(zhì)，健康以及功能性的食用油產(chǎn)品作為載體，為用戶(hù)提供以“健康品味生活”為理念的服務(wù)模式，改變用戶(hù)的食用油觀(guān)念，以用戶(hù)享受因為健康帶來(lái)的快樂(lè )人生為理念。

　　2，營(yíng)銷(xiāo)主題的理念三層次： 以產(chǎn)品作為優(yōu)質(zhì)天然產(chǎn)品為物質(zhì)層次，享受健康生活為精神層次，享受快樂(lè )高品味人生為文化層次。

　　核心競爭力：銷(xiāo)售以產(chǎn)品為載體的健康服務(wù)

　　策劃人：姜松林

　　時(shí)間：

　　地點(diǎn)：吉林省長(cháng)春

　　目錄

　　1， 背景

　　1，1：國際環(huán)境

　　1，2：國內環(huán)境

　　1，3：吉林省環(huán)境

　　2， 產(chǎn)品定位

　　2.1 產(chǎn)品的功能定位

　　2.2 產(chǎn)品的優(yōu)勢

　　2.3 產(chǎn)品附加值

　　2.3 產(chǎn)品的供應量

　　3， 市場(chǎng)潛力預測

　　3.1 市場(chǎng)潛力的預測原則選擇

　　3.2 市場(chǎng)潛力方法

　　3.3市場(chǎng)潛力的計算依據和確認

　　4， 目標客戶(hù)定位

　　4.0消費者心理研究

　　4.1，高端客戶(hù)

　　2.2，中高級白領(lǐng)階層

　　2.3，孕嬰客戶(hù)

　　2.4，其他待發(fā)展客戶(hù)

　　5， 市場(chǎng)細分

　　4.1 市場(chǎng)調研

　　4.2 細分市場(chǎng)的.劃分

　　4.3細分市場(chǎng)的確立和選擇

　　6， 渠道定位

　　5.1，渠道的確立

　　5.2 渠道的實(shí)現和運作分析

　　7， 價(jià)格定位

　　6.1，價(jià)格定位原則

　　6.2，價(jià)格定位及折扣

　　8， 促銷(xiāo)方案分析

　　7.1 廣告宣傳

　　7.2 促銷(xiāo)方案

　　7.3 網(wǎng)絡(luò )建設和推廣

　　7.4 包裝

　　9， 服務(wù)

　　售前服務(wù)

　　售中服務(wù)

　　售后服務(wù)

　　10， 物流及倉儲分析

　　8.1，物流配送方式選擇

　　8.2，物流的運作成分分析

　　8.3，倉儲的建設和存貨量計算

　　11， 盈虧平衡分析

　　9.1 盈虧平衡模塊建設

　　9.2 盈虧平衡分析

　　9.3 結論

　　12， SWOT分析

　　10.1 優(yōu)勢分析

　　10.2 劣勢分析

　　10.3 機會(huì )分析

　　10.4 風(fēng)險分析

　　10.5 結論

　　11，其他

　　第一章 背景

　　1，我國食用油背景

　　食用油作為日常生活飲食方面的占有不可或缺的位置，隨著(zhù)我國經(jīng)濟的發(fā)展，在生活日益豐富的今天，食用油的油品一改過(guò)去大豆油、菜籽油、動(dòng)物油脂等簡(jiǎn)單模式，逐漸被大量的概念性油品所代替，比如調和油、DHA、亞油酸、淄醇等。并且在國產(chǎn)品牌不斷壯大的同時(shí)，國外的品牌，高端油品也不斷的出現，比如橄欖油，亞麻籽油，葡萄籽油，紅花籽油，黑加侖油、茶油等等。這些產(chǎn)品豐富了廣大用戶(hù)的食用油生活的同時(shí)，競爭也日益激烈。

　　1.1我國的食用油現狀

　　國家糧油信息中心的數據顯示，我國目前每年的食用油消費量達2540萬(wàn)噸，人均消費量20千克，專(zhuān)家指出，隨著(zhù)人們消費觀(guān)念的轉變，保健型食用植物油越來(lái)越受到消費者的歡迎，采用物理冷壓榨、物理提純的方式生產(chǎn)的純茶油產(chǎn)品，正好順應這一市場(chǎng)需求。

　　在我國直轄市和部分省會(huì )城市中金龍魚(yú)、魯花和福臨門(mén)三大品牌占據明顯的優(yōu)勢，但在一些地級市、縣級市，甚至是部分省會(huì )城市，食用油市場(chǎng)的競爭狀況卻呈現巨大的差異和變數。

　　20xx年開(kāi)始中國5L及以下小包裝食用油的市場(chǎng)總量為500-600萬(wàn)噸 市場(chǎng)容量超過(guò)400億元，而且預計每年會(huì )以20%的比率快速增長(cháng)。20xx年我國小包裝食用油的市場(chǎng)規模為500億元左右；20xx年我國小包裝食用油的市場(chǎng)需求量超過(guò)600億元。食用油市場(chǎng)容量大，增長(cháng)速度快，而且中國地域廣闊，這不僅對食用油的強勢品牌是機遇，而且對眾多的中小食用油企業(yè)來(lái)說(shuō)，同樣存在快速做大市場(chǎng)規模的巨大商機。

　　數據來(lái)自國家糧油信息中心

　　隨著(zhù)中國經(jīng)濟的發(fā)展，及人們生活水平的提高，中國植物油年度消費量呈逐年增長(cháng)的態(tài)勢，近五年發(fā)展趨于平穩。

　　數據來(lái)自國家糧油信息中心，可以看到小包裝油品的需求量在每年增加。 各種油品市場(chǎng)占有率比例

　　基礎油種——調和油、大豆油、菜籽油占據市場(chǎng)近85%的份額，調和油和大豆油廣泛分布與全國各個(gè)地區，菜籽油主要集中在長(cháng)江流域及西南、西北地區；

　　花生油市場(chǎng)占據8.6%的份額，主要集中在山東、廣東、北京、河北、廣西等部分地區；

　　高端油種雖然近幾年發(fā)展迅速，但在僅占總體市場(chǎng)6%左右的份額，主要集中在華南、華東等經(jīng)濟發(fā)達地區，以及中心城市。

　　2，吉林省食用油背景 2.1，吉林省的綜合狀況

　　吉林省作為目前我家發(fā)展過(guò)程中是一個(gè)相對欠發(fā)達地區，截至20xx年

　　吉林省在全國的位置主要體現為三個(gè)大約2%：面積18.74萬(wàn)平方公里，占全國的1.95%；人口2750.4萬(wàn)人[2]，占全國的2.04%；20xx年末GDP達到11937.82億元，占全國的2.31%。其中城鎮人口1460.73萬(wàn)人，占全省常住人口的53.3%。全省人口出生率為6.69‰，死亡率為4.74‰，全年人口自然增長(cháng)率為1.95‰。

　　吉林省城鎮人口的恩格爾指數是33.3%，農村恩格爾指數為35.13%，基爾系數為0.398.

　　城鎮可支配人均消費收入為10914，農村可支配人均消費收入為5266元。 20xx年我國區城鎮居民家庭基本情況

銷(xiāo)售策劃 篇5

　　一、用特價(jià)菜，彌補不足

　　“淡季”這段時(shí)間，大多數餐飲店的營(yíng)業(yè)額都會(huì )有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特征，推出有針對性的促銷(xiāo)，就會(huì )“淡季不淡”。特價(jià)菜是最簡(jiǎn)單直接有效，雖然消費旺季已過(guò)，名貴的菜可以只有等著(zhù)春節再吃，但人總是要吃飯的，普通實(shí)惠的菜也會(huì )吸引部分顧客。

　　“寶業(yè)酒樓”在11月份推出燒雞18元／只、海鮮河鮮特價(jià)、13元小炒10多款；“勝記海鮮飯店”推出滿(mǎn)100送10元；“大四川火鍋城”49元火鍋自助餐從11時(shí)一直敞開(kāi)吃到16時(shí)半，生日免單、學(xué)生和教師優(yōu)惠５元。每日數款特價(jià)菜，不僅可以籠絡(luò )人心，還能保增長(cháng)，減少幾道菜式的利潤，通過(guò)其他出品來(lái)彌補。

　　不少餐館的促銷(xiāo)活動(dòng)本身就是虧本生意，但通過(guò)拉攏人氣，帶動(dòng)其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持著(zhù)，以順利度過(guò)淡季。如一家海鮮酒樓的負責人透露，11月海鮮的進(jìn)價(jià)猛漲，如象鼻蚌從每500克150元漲到了190元，但酒樓銷(xiāo)售的價(jià)格卻不升反降，其目的很明確，就是希望能以低價(jià)讓淡季依然火起來(lái)。

　　二、策劃美食節，帶旺人氣

　　人為地造節又是食肆應付淡季有力的一招，前段時(shí)間，各大餐館的店慶、美食節相當頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如“法國勝日門(mén)”在淡季推出主題“輪船上美食節”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節”、澳門(mén)街舉辦“滋味羊節”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的`優(yōu)惠活動(dòng)�！百I(mǎi)二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動(dòng)，讓餐館賺足了人氣。

　　舉辦美食節的目的，旨在吸引客流，提升營(yíng)業(yè)額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過(guò)各種烹飪手法的運用，將其整體解構，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。

　　還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應，總會(huì )有人欣賞。根據消費者的心態(tài)，有些酒樓在城中走偏鋒，對一些特殊食材只限量供應10份，售完即止，逾期不候，將消費者的胃口吊起來(lái)。

　　三、數字促銷(xiāo)，帶動(dòng)年青消費

　　為了讓食客來(lái)多幾次，變?yōu)槭炜�，�?jīng)營(yíng)者亦是花不少心思，此期間除了打折、vip卡優(yōu)惠、送果盤(pán)等慣例外，經(jīng)營(yíng)者還可瞄準新勢力－－針對經(jīng)常上網(wǎng)的年青消費群的生活方式，在網(wǎng)絡(luò )上搞促銷(xiāo)，如網(wǎng)絡(luò )訂餐、電子優(yōu)惠券，或與銀行捆綁合作，推出刷卡優(yōu)惠活動(dòng)�！皷|都大世界”每到淡季，物業(yè)與企業(yè)聯(lián)手推出網(wǎng)上電子優(yōu)惠券，打印出來(lái)后就可以憑券去消費，可當作現金使用，迎合了不少年輕人的消費需求。

　　四、淡季整修翻新，增加時(shí)尚元素

　　不少餐館選擇在淡季的時(shí)候，把店面裝修翻新，使得酒店在軟硬件方面，縮短和其它酒樓的差距，重新打扮得分，這不失為上策。從10月中旬開(kāi)始，勝記、宏記、川味濃等紛紛對飯店進(jìn)行局部改造，有的甚至是全面翻新，準備以全新的面貌迎接旺季的到來(lái)，這些餐館的負責人認為，現在的餐飲競爭如此激烈，消費者對環(huán)境相當看重，只有不間斷地通過(guò)對餐館的翻新，可以不斷地增加餐飲行業(yè)中的流行元素，順利完成的企業(yè)轉型，這樣才能讓企業(yè)立于不敗之地。

　　五、體驗消費，完善不足

　　淡季里，營(yíng)銷(xiāo)工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面：1、老客戶(hù)的維護；2、新客源的開(kāi)發(fā)；3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營(yíng)銷(xiāo)成本是必不可少。餐廳可通過(guò)與顧客面對面交流、電話(huà)溝通、填寫(xiě)調查表單的形式獲得顧客意見(jiàn)，也可以邀請朋友以顧客的身份，對餐廳的進(jìn)行體驗感受。只有將餐廳存在的問(wèn)題針對性解決了，再輔助符合餐廳現狀，以及受當地消費者熱衷的營(yíng)銷(xiāo)策劃，就能將餐廳的生氣炒熱。一個(gè)有實(shí)力，受消費者追捧的餐廳，在一年四季生意差距并不會(huì )太大，只是冬季更火爆。

　　六、巧借文化牌

　　城中的食肆無(wú)論是出品，還是食材都無(wú)明顯優(yōu)勢，怎樣才能保增長(cháng)？于是有的就打起“文化牌”，“經(jīng)濟搭臺，文化唱戲”，在飲食文化上動(dòng)腦筋。11月初，某店以經(jīng)營(yíng)雞為主的老板，偶然得到顧客為酒樓題的上聯(lián)，當下老板就迅速啟動(dòng)懸賞萬(wàn)元征下聯(lián)，在城中引起不少關(guān)注。到11月底，餐廳共接到300多名參與者，為公平起見(jiàn)，老板還專(zhuān)門(mén)請來(lái)大學(xué)教授做評委。這種方式，借題發(fā)揮，既宣傳了酒店的特色菜，也拉來(lái)了潛在顧客。

　　淡季營(yíng)銷(xiāo)不但要把眼睛瞄準對手，瞄準自己和產(chǎn)品、瞄準廣告促銷(xiāo)、更要把眼光放到整個(gè)社會(huì )環(huán)境中去。要善于抓住社會(huì )的焦點(diǎn)熱點(diǎn)迅速地改變策略和行動(dòng)，甚至可以不失時(shí)機的炒作自己，自己不但賺錢(qián)，而且會(huì )使聲譽(yù)、知名度等品概效益直線(xiàn)上升。

　　附:某酒店餐廳國慶節營(yíng)銷(xiāo)方案

　　每一個(gè)節日的到來(lái)，餐飲和酒店都有自己的規劃，這里我就把**年國慶節酒店餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案策劃拿出來(lái)給大家分享咯！以便各餐廳更好地開(kāi)展自己的促銷(xiāo)活動(dòng)！

銷(xiāo)售策劃 篇6

　　一、市場(chǎng)分析

　　1、市場(chǎng)背景

　　根據20xx年中國茶飲料市場(chǎng)的分析：中國飲料市場(chǎng)潛力巨大，從20xx~2005年以年均10%的速度增長(cháng)，至20xx年產(chǎn)量達到2260萬(wàn)噸，預計20xx年將達到3700萬(wàn)噸。20xx年中國飲料產(chǎn)量達到20xx萬(wàn)噸。行業(yè)全部國有及年銷(xiāo)量收入在500萬(wàn)元以上的非國有工業(yè)企業(yè)有825家，資產(chǎn)總額604億元，銷(xiāo)量收入551.5億元，利潤總額39.7億元。據統計。20xx年我國軟飲料市場(chǎng)中意飲用水的產(chǎn)另為最高，但銷(xiāo)售額仍是碳酸飲料占居領(lǐng)先地位。

　　隨著(zhù)人民生活水平的提高，從1998年以來(lái)，軟飲料行業(yè)穩定快速的發(fā)展。產(chǎn)品的銷(xiāo)售逐漸上升。軟飲料行業(yè)利潤總額大幅提高，20xx年之后的增長(cháng)尤其顯著(zhù)，主要是源于果汁飲料與茶飲料產(chǎn)品的迅速跟進(jìn)，為行業(yè)帶來(lái)大的盈利方向，200年碳酸飲料利潤占整個(gè)飲料行業(yè)利潤的40%。茶飲料占19%，兩者成為利潤主體，占據了近60%市場(chǎng)份額，而飲用水的利不足2%。

　　2、產(chǎn)品的情況

　　康師傅“茉莉清茶”已經(jīng)成為繼康師傅冰紅茶、康師傅冰綠茶之后的第三大主打產(chǎn)品，是20xx年上市最成功、最具人氣的風(fēng)云飲料品牌。在沒(méi)有動(dòng)搖“康師傅冰紅茶”領(lǐng)先地位的前提20xx年，康師

　　傅以“清新、天然”等第三代茶飲料為最大賣(mài)點(diǎn)，運用了自身強大的渠道執行力，將“茉莉清茶”鋪貨率迅速在華南地區達到最高水平。隨后，康師傅提出了一系列的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)最大程度地提升品牌影響力.現在在市場(chǎng)上已經(jīng)有了很大的市場(chǎng)占有率。與此同時(shí)，統一也相應的推出了統一“冰醇茉莉”， 兩款有著(zhù)極高相似度的產(chǎn)品相繼登臺亮相，大有“關(guān)公戰秦瓊”的架勢，統一的“冰醇茉莉”企圖搶占康師傅“茉莉清茶”的市場(chǎng)，而且在營(yíng)銷(xiāo)策略上兩家企業(yè)的競爭處于水深火熱之中，有利于促進(jìn)茶飲料發(fā)展進(jìn)程，提高行業(yè)的規模經(jīng)濟效益、企業(yè)的競爭能力和技術(shù)的創(chuàng )新能力。在廣告的投放量的比較上，康師傅“茉莉清茶”比統一的“冰醇茉莉占得市場(chǎng)份額要大，主要是由于康師傅在其營(yíng)銷(xiāo)戰略上投入比統一的`較為大一點(diǎn)。

　　二、目標客戶(hù)分析

　　客戶(hù)一般是廣大城市群眾，在最新公布的康師傅控股第三季度報表中可見(jiàn)，飲料銷(xiāo)售的營(yíng)業(yè)額為2.57億美元，緊跟多年來(lái)的盈利主力方便面(其營(yíng)業(yè)額為2.95億美元)，而飲料的成長(cháng)率更為

　　61.13%，遠遠高于方便面與糕餅的30.26%及24.81%。值得強調的是，茉莉清茶等新推出的產(chǎn)品屬于高毛利的品類(lèi)，它們占整體銷(xiāo)售的比率在第三季度的旺季上升至43%。作為口味延伸及差異化策略，在第二季度推出的茉莉清茶持續熱賣(mài)，進(jìn)一步鞏固康師傅飲品的龍頭地位。

　　據AC尼爾森20xx年8-9月最新零研數據顯示，康師傅即飲茶之銷(xiāo)售額市場(chǎng)占有率上升至44.8%，穩居市場(chǎng)第一位。此外，康師

　　傅的第三季度飲品毛利率持續維持于42.08%的高水平，比20xx年同期比較上升0.81個(gè)百分點(diǎn)。這與有效控制營(yíng)運成本及茉莉清茶等新品的行銷(xiāo)策略的成功密不可分。

　　要針對15到30歲年齡的人，可以去火養胃。是這些人的最好選擇和最?lèi)?ài)。

　　三、尋找顧客、約見(jiàn)顧客、接近顧客。

　　康師傅茉莉清茶屬于“清爽解渴”的茶飲品。詮釋青年男女一種全新的生活理想，代表知性、優(yōu)雅、浪漫的生活主張，堅持自然、清新、健康的生活方式，用茉莉映照細膩品質(zhì)的生活�？祹煾弟岳蚯宀钁{借其清爽怡人的口感，馥郁清香(花香＋茶香)，清新淡雅的包裝優(yōu)雅上市，更給康師傅品牌增加了年輕化、清新脫俗、優(yōu)雅的形象和時(shí)尚感。產(chǎn)品的對象主要針對青年人，年齡主要在15歲~30歲左右，以“清新淡雅”為訴求重點(diǎn)，屬于中檔產(chǎn)品。

　　四、客戶(hù)異議的處理。

　　正處于成長(cháng)期的茉莉清茶未來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)目標應該是在消費者中建立強有力的品牌形象，擴大市場(chǎng)占有率，爭強品牌競爭力，在飲品市場(chǎng)上站穩腳跟。充分利用和完善各銷(xiāo)售渠道，提升銷(xiāo)量。豐滿(mǎn)綠色飲品的產(chǎn)品品項，是綠色飲品的售場(chǎng)的貨源、堆頭的陳列更加生動(dòng)化，夸大綠色飲品在市場(chǎng)的知名度，提升綠色飲品在市場(chǎng)的知名度，提升綠色飲品的售點(diǎn)，賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)量。

　　五、制定推銷(xiāo)洽談?dòng)媱潯?/strong>

　　圣誕節，雖然是西方的節日，但現在中國的年輕人也越來(lái)越喜歡過(guò)。這個(gè)節日在中國，也慢慢演變成情侶之間相互表白愛(ài)意的時(shí)刻。因為圣誕節關(guān)于情侶的促銷(xiāo)很平常，所以我們開(kāi)拓另一個(gè)方向，選擇愛(ài)情中的“暗戀”作為主題，主張在這個(gè)特殊的時(shí)刻，向你的那個(gè)她（他），勇敢的說(shuō)出愛(ài)。從而抓住單身消費者這一特殊人群的心理，擴大目標人群，搶占目標市場(chǎng)，進(jìn)而增加銷(xiāo)售量

　　具體內容和營(yíng)銷(xiāo)方案

　　康師傅茉莉清茶屬于“清爽解渴”的茶飲品。詮釋青年男女一種全新的生活理想，代表知性、優(yōu)雅、浪漫的生活主張，堅持自然、清新、健康的生活方式，用茉莉映照細膩品質(zhì)的生活�？祹煾弟岳蚯宀钁{借其清爽怡人的口感，馥郁清香(花香＋茶香)，清新淡雅的包裝優(yōu)雅上市，更給康師傅品牌增加了年輕化、清新脫俗、優(yōu)雅的形象和時(shí)尚感。產(chǎn)品的對象主要針對青年人，年齡主要在15歲~30歲左右，以“清新淡雅”為訴求重點(diǎn)，屬于中檔產(chǎn)品。

　　茶飲料作為傳統與現代融合的產(chǎn)物，其一問(wèn)世就創(chuàng )造了一種時(shí)尚健康的消費理念，很快成為飲料界新寵。中國大陸的茶飲料始于上世紀80年代中后期，大規模生產(chǎn)則從90年代中期旭日升集團推出冰茶開(kāi)始。此后，茶飲料逐漸被國內消費者認同，市場(chǎng)份額直逼碳酸飲料。今天，巨大的市場(chǎng)和不菲的投資回報不僅使國內外飲料業(yè)的知名企業(yè)將目光鎖定中國市場(chǎng)，而且吸引了食品、酒業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)資本的注入，需求拉動(dòng)型的中國茶飲料市場(chǎng)很快演繹成資本推動(dòng)型市場(chǎng)，因為廠(chǎng)商

　　們充分相信供給創(chuàng )造需求的經(jīng)典理論。在茶飲料產(chǎn)品趨同化的形勢下，各廠(chǎng)商更著(zhù)力于差異化營(yíng)銷(xiāo)。

　　康師傅茉莉清茶以清新優(yōu)雅的包裝上市，它成為國內飲料業(yè)界第一個(gè)以茉莉花茶為訴求之茶飲料品牌，康師傅茉莉清茶營(yíng)銷(xiāo)策略以感性訴求為主，力求于給消費者一種優(yōu)雅的生活情趣，此產(chǎn)品正處于成長(cháng)期，為了擴大市場(chǎng)占有率，應該加強促銷(xiāo)環(huán)節，樹(shù)立強有力的產(chǎn)品形象，促銷(xiāo)策略的重心應從建立產(chǎn)品的知名度轉移到樹(shù)立產(chǎn)品形象上來(lái)，主要的目標是建立品牌的偏好，爭取新的顧客；重新評價(jià)。

渠道選擇決策，鞏固原有渠道增加新的銷(xiāo)售渠道，開(kāi)拓新的市場(chǎng)。選擇適當的時(shí)機調整價(jià)格，以爭取更多的顧客。

銷(xiāo)售策劃 篇7