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浙江春節習俗
浙江春節習俗1
開(kāi)門(mén)炮：初一凌晨，家家戶(hù)戶(hù)第一件事是爭先恐后打"開(kāi)門(mén)炮"，全城一片爆竹聲，象征送舊迎新和接福，俗謂"接年"。打"開(kāi)門(mén)炮"也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱(chēng)"百子炮";再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發(fā)，意謂可解除一年的疫癘災晦，并表示接新年。要求三發(fā)都響，聲音宏亮清脆，最為吉祥。俗信打"開(kāi)門(mén)炮"越早越好，象征今年隨便做什么事都會(huì )順利，如意發(fā)財，種田人會(huì )五谷豐登。有些地方在打開(kāi)門(mén)炮時(shí)，還口中念念有辭："開(kāi)大門(mén)，放大炮;財亦到，喜亦到。"一般鞭炮的外皮和里皮均一色通紅，燃放后紙花滿(mǎn)地，燦中云錦，形成了滿(mǎn)堂瑞色，喜氣洋洋�，F在放鞭炮在城鎮已被禁止，但在農村和漁島上仍可燃放。
拜六神：打過(guò)開(kāi)門(mén)炮，各家男女穿新衣。主婦燒佛茶，以江西瓷碗盛各種祭品，供于香案。中堂懸掛祖宗圖像，先拜祖宗，再拜六神(灶神、檐頭神、白虎爺、井神、土地神、財神)。民間認為這六位神祗，是每家的保護神，新年祭拜，主要祈求全年人口平安，家業(yè)興旺。
接三神：拜過(guò)六神后，又在中庭擺起小方桌，盛米一碗，蓋以紅紙，周?chē)彻�，端放桌上，燒香點(diǎn)燭，虔誠膜拜，叫做"接三神"(即道教的玉清、上清、太清)，祭后移到室內，直到正月初四，才送神撤座。
拜祖：舊時(shí)正月初一中午，在洞頭縣，各家要祭拜祖宗。其儀式由家庭主婦主持。先列供品，擺好酒盅、筷子，在酒蠱里斟上黃酒。在神位和供桌中間要擺一條長(cháng)椅，然后點(diǎn)起紅燭，并在祖先、三官大帝、土地神、灶神等所有神龕香爐上焚香。待紅燭燃過(guò)四分之三左右或香引將焚完，此時(shí)開(kāi)始燒"金紙"(一種貼著(zhù)金箔，折成元寶狀的紙錢(qián)，俗信經(jīng)過(guò)念經(jīng)才有效)，放鞭炮。最后撤饌，撤饌前要先移動(dòng)供桌前的椅子。拜祖時(shí)，供桌上的禮品不準動(dòng);凡祭拜過(guò)的供品，除糕點(diǎn)果品外，均要重新煮過(guò)或經(jīng)蒸氣熱過(guò)才能吃。否則，都認為是對神靈、祖宗的不敬。
行香：正月初一清早，舊有"行香"之俗。全城文武官員，冠帶乘輿，全副執事，鳴鑼開(kāi)道，到各廟宇行香，威儀甚盛，每家老年人和當家人天未亮，便已沐浴更衣，競先趕到社廟或附近寺院里開(kāi)殿門(mén)和燒頭香，點(diǎn)香燈，有的甚至索性除夕不睡，在廟宇守等。亥時(shí)一過(guò)，趕緊燒香，表示虔誠。俗信第一個(gè)人趕到點(diǎn)上香最為吉利，故有爭先點(diǎn)第一雙蠟燭習俗。俗語(yǔ)說(shuō)："誰(shuí)人最早開(kāi)殿門(mén)，今年一定賺大銀。"老年人到各廟宇拜殿神，主要祈禱保佑新年吉利，全家平安。但由于階層、行業(yè)、性別、年齡等不同，來(lái)拜神者絡(luò )繹不絕，有求做生意發(fā)財的，有求農業(yè)豐收的，有求子續嗣，等等。較大的廟宇如東甌王廟，拜神者要給廟祝紅包，如祈禱靈驗，每年初一有錢(qián)者，要用重達百余斤的大蠟燭還愿。
開(kāi)正：舊時(shí)在洞頭島，每戶(hù)人家三十夜守歲到寅卯時(shí)左右，都要舉行"開(kāi)正"儀式。由家中尊長(cháng)或家庭中生產(chǎn)生活的掌管人主持。主持者要"凈身"(即除夕夜要戒色)并全身沐浴，"開(kāi)正"前不得接觸污穢之物。案桌擺大門(mén)口或天井里，桌腳上要墊兩條長(cháng)凳使案桌高地升高。供品有三牲、魚(yú)肉、水果、糕點(diǎn)、素面等，兩旁有一對尺長(cháng)的大紅燭，俗稱(chēng)"通宵"。"開(kāi)正"時(shí)，主持者點(diǎn)燃"通宵"，焚香三柱后，全家跪地，合掌問(wèn)天，進(jìn)行虔誠禱告，祈求上天賜福，保佑全家在新的一年里平安、發(fā)財、萬(wàn)事如意。祈禱畢，全家肅立，默待一會(huì )兒，再燒"金紙"鳴放鞭炮。最后撤饌。80年代以來(lái)，已把"開(kāi)正"時(shí)間提前到午夜零時(shí)，伴著(zhù)中央電視臺敲響的新年鐘聲進(jìn)行。儀式也簡(jiǎn)便多了，有的只是鳴鞭炮，放焰火。但鳴放的鞭炮多了，尤其是"百子炮"，甚至幾千響串在一起，聲音響，時(shí)間長(cháng)，熱鬧異常。
拜茶：正月初一早上，在洞頭島上至今還保留了一種叫拜茶的習俗。拜茶即以紅棗、桂圓、年糕等煮成甜茶謂"紅棗茶"，取其吉利之意：紅棗--日子越過(guò)越紅火，桂圓--合家團圓、平安順利，年糕--步步登高。"拜茶"分兩部分：一是拜祖宗，盛小碗，供于灶神像前;二是拜灶神，都要焚香燃燭、燒金紙、放鞭炮。拜茶之后，全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝湯的，所以，在以后的日子里，或出門(mén)在外，或在家干活兒，若遇雨受阻，人們便會(huì )以"正月初一喝湯的"這話(huà)自嘲。喝過(guò)茶后，還要再燒線(xiàn)面吃，俗謂"長(cháng)壽面"，既是圖吉利，祝愿全家老小長(cháng)命百歲，又因喝茶不夠飽，作為添食，可收一舉兩得之效。
早點(diǎn)：正月初一早餐，溫州人喜歡吃松糕(一種炊蒸而成的甜年糕)。吃時(shí)，把松糕切成薄片，再將醬油肉中的.肥肉也切成薄片，嵌在兩片松糕之間，吃起來(lái)甜中帶咸，別有風(fēng)味。也有吃湯圓，或者煮一碗粉絲，上面放一個(gè)煮熟的蛋。這些食物均含"年年高"、"團圓"的象征意義。有的人家以過(guò)年飯雜煮，兼吃搗糕和松糕。在平陽(yáng)，吃年糕和湯圓，有的先喝紅糖湯，后加面和雞蛋;在泰順，主婦沏糖茶，蒸糖糕，端出菜頭(鹽漬蘿卜)給合家"嘴頭甜，彩頭好"。惟樂(lè )清雁蕩一帶，則吃粽子。除夕夜，每家要煮一鍋米粽，等歲首之日早起，全家食用。據說(shuō)，吃粽子有兩義，一是因為粽和"宗"同音，取懷念祖宗之意;二是因為粽又和"中"字同音，取功名得中之意。在樂(lè )清，一般人家用紅棗、柿餅、湯圓。在樂(lè )清白石鎮，初一晚餐吃湯包、糊邋羹、狀元糕。入睡時(shí)，床前擺鞋，求天宮賜福。在市區春節期間，客來(lái)有獻元寶茶的習俗，即在茶中放兩枚鮮橄欖，不僅茶味清香，旦見(jiàn)在黃綠色茶湯中漂浮著(zhù)橄欖，形如元寶，俗稱(chēng)"元寶茶"，含新年吉祥、發(fā)財的彩頭。點(diǎn)心有用圓眼肉或蓮子、紅棗，也有肉丸、雞蛋加粉絲的。
浙江春節習俗2
大年三十晚上，長(cháng)輩把壓歲錢(qián)放在晚輩的枕頭底下，這是每個(gè)舟山人做小孩子的時(shí)候最開(kāi)心的事情。滿(mǎn)米缸，用一碗飯和一碗豆腐放在米缸里，豆腐表示田。正月初一是不可以動(dòng)刀的，所以一般大年三十晚上都動(dòng)好了。動(dòng)刀了老鼠要咬東西的。正月初一地不可以?huà)叩�，財氣掃掉�?lèi)。所以很多有院子的，鞭炮一般都不去掃的。垃圾水也不可以倒掉的，油水都倒掉類(lèi)。大年三十把正月里的飯都燒好了，寓意為飯富家財。
舟山人大年三十晚上是要祭祖的，俗稱(chēng)“祖宗羹飯”，是除夕那天舉行的一種節慶禮儀，其實(shí)質(zhì)是感恩祖先。在舟山人的傳統禮儀中，祖先是血脈，是根。若一個(gè)人忘了祖宗，則是大逆不道。所以每逢過(guò)年，家家戶(hù)戶(hù)都要辦一桌最豐盛的酒席，并以最隆重的禮儀、最純結的心情來(lái)祭拜祖先。懷念先人功德，并希望能在先人的庇蔭下，在新的一年里有個(gè)好收獲。
祭祖的'程序，按舟山舊俗一般是，在除夕這一天，一切過(guò)年準備完畢，家里環(huán)境要求整潔光亮，并貼上春聯(lián)。作為主祭人，一般是家里的男性當家人，事前都要沐浴凈身，穿上干干凈凈的新衣服。供祭一般用八仙桌，大門(mén)要開(kāi)著(zhù)，便于祖先入屋、就餐。這一天的菜肴，需魚(yú)、肉、雞、鴨，五畜俱全，并要用大盆大碗盛著(zhù)，還要豐盛，即意味“節慶圓滿(mǎn)”，也是子孫對祖先的最大敬意。上祭時(shí)，先燃香、點(diǎn)燭，爾后輪番斟酒，每斟上一次酒，主祭人都要向祖先祭拜，并念念有詞，說(shuō)些吉祥話(huà)。一般程序要敬三次酒，也有一次敬完。在雞、豬頭上放蔥和小刀，便于分食。蔥象征春天。到最后一次祭拜時(shí)，主祭人要帶領(lǐng)全家人向祖先跪拜，祭畢，要放三個(gè)炮仗。
大年初一，舟山人基本上不走親戚的，而是拜“墳頭歲”，是懷念已經(jīng)逝去祖先的一種方式。拜“墳頭歲”時(shí)要擺上點(diǎn)糕點(diǎn)糖果，點(diǎn)上蠟燭、燒炷香。保佑他的子孫平平安安�！�
據親家老曾回憶，從有記憶起，他家就一直保持著(zhù)春節上墳的習俗，對家里人來(lái)說(shuō)，那是一件很大的事情，就是準備好酒菜、饅頭等，到祖先的墳墓上，祭祀一番。
親家老曾說(shuō)，“年少的時(shí)候，我十分喜歡跟著(zhù)父親或叔父，去給祖先上墳。因為上墳的時(shí)候，總要放一掛鞭炮，燒一沓紙錢(qián)，離別時(shí)，大人們還會(huì )大聲說(shuō)著(zhù)清明再來(lái)給你除草的話(huà)。這些對于當時(shí)的我都是十分有趣的事情�，F在，我依然十分敬重這個(gè)習俗，每年春節，我都要到祖先的墳頭上，磕幾個(gè)頭，燒一沓紙，懷念一下已經(jīng)逝去的祖先，感謝祖宗留給了我這幅血肉之軀�！�
對祖先的敬重，是一種孝的體現，在傳統上，只有敬重祖先，才能維持家運昌盛，因此，在舟山市民心中，祭祀祖先，給祖先上墳，是十分神圣的事情，也是對祖先敬重的直接體現，尤其是春節的時(shí)候，祭祀祖先，更是隆重，也更是神圣。由此可見(jiàn)，春節上墳，也是一種不錯的感恩表達方式。
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