世界水日
世界水日
1993年1月18日，第四十七屆聯(lián)合國大會(huì )作出決議，確定每年的3月22日為“世界水日”。決議的主要內容如下:
大會(huì )回顧聯(lián)合國環(huán)境與發(fā)展大會(huì )通過(guò)的(二十一世紀議程) 第十八章的有關(guān)條款;考慮到雖然一切社會(huì )和經(jīng)濟活動(dòng)都極大地依賴(lài)于淡水的供應量和質(zhì)量，但人們并未普遍認識到水資源開(kāi)發(fā)對提高經(jīng)濟生產(chǎn)力、改善社會(huì )福利所起的作用;還考慮到隨著(zhù)人 口增長(cháng)和經(jīng)濟發(fā)展，許多國家將很快陷入缺水的困境，經(jīng)濟發(fā)展將受到限制;進(jìn)一步考慮到推動(dòng)水的保護和持續性管理需要地方一級、全國一級、地區間、國際間的公眾意識。
1.根據(二十一世紀議程)第十八章所提出的建議，從199 年開(kāi)始，確定每年的3月22日為'世界水日'。
2.請各國根據各自的國情，在這一天就水資源保護與開(kāi)發(fā)和實(shí)施(二十一世紀議程)所提出的建議，開(kāi)展一些具體的活動(dòng)，如出版、散發(fā)宣傳品、舉行會(huì )議、圓桌會(huì )議、研討會(huì )、展覽會(huì )等，以提高公眾意識。
3.請秘書(shū)長(cháng)就聯(lián)合國秘書(shū)長(cháng)盡目前條件之可能，且在不影響現行活動(dòng)的情況下，以任何方式與方法幫助各國組織'世界水日"活動(dòng)，提出建議，集中一個(gè)與水資源保護有關(guān)的特定主題，做出必要的部署，并保證活動(dòng)的成功。
4.建議可持續發(fā)展委員會(huì )在執行其任務(wù)時(shí)把實(shí)施(二十一世紀議程)第十八章放在優(yōu)先地位。
世界水日歷年主題：
1995年的世界水日主題是： “婦女和水”(women and water);
1996年的世界水日主題是：“為干渴的城市供水”(water for thirsty cities);
1997年的世界水日主題是：“水的短缺”(water scarce);
1998年的世界水日主題是：“地下水--看不見(jiàn)的資源”(ground water -- invisible resource);
1999年的世界水日主題是：“我們(人類(lèi))永遠生活在缺水狀態(tài)之中”(everyone lives downstream);
2000年的世界水日主題是：“衛生用水”(water and health);
2001年的世界水日主題是：“21世紀的水”(water for the 21st century);
2002年的世界水日主題是：“水與發(fā)展”(water for development);
2003年的世界水日主題是：“水人類(lèi)的未來(lái)”(water for the future);
2004年的世界水日主題是：“水與災害”(water and disasters);
2005年的世界水日主題是：“生命之水”(water for life);
2006年的世界水日主題是：“水與文化”(water and culture);
2007年的世界水日主題是：“應對水短缺”;
2008年的世界水日主題是：“涉水衛生”。
世界水日的口號：
1、新的世紀，現代水利。
2、建設節水型社會(huì )，實(shí)現可持續發(fā)展。
3、節水是一場(chǎng)革命。
4、節約用水從我做起。
5、節約和保護水資源是我國的一項重大國策。
6、國家實(shí)行計劃用水，厲行節約用水。
7、珍惜水、愛(ài)護水、節約水，讓水造福人類(lèi)。
8、發(fā)展節水型農業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)。
9、以水資源可持續利用保障經(jīng)濟社會(huì )可持續發(fā)展。
10、把節水落實(shí)到各行各業(yè)。
世界水日 - 節日意義
人們一點(diǎn)不知道水的重要，建立這么一個(gè)節日，為的是讓人們能不浪費水，珍惜水!
人類(lèi)很早就知道水、利用水，水無(wú)色、無(wú)味、無(wú)嗅、透明，是自然界中最常見(jiàn)的液體。古代哲學(xué)家們認為，水是萬(wàn)物之源，萬(wàn)物皆復歸于水，所以一直把水、火、氣、土當作四個(gè)基本元素，由它們構成世界上一切物體。
直到1784年英國科學(xué)家卡文迪許用實(shí)驗才證明水不是元素，是由兩種氣體化合而成的產(chǎn)物。1809年，法國化學(xué)家蓋呂薩克測定，1體積氧和2體積氫化合，生成2體積水蒸氣。后來(lái)的科學(xué)家便定出了水的分子式：H2O。
從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，天下所有的水都一樣。但在中國人眼中，水和水絕對是不一樣的。唐代陸羽在其所著(zhù)的《茶經(jīng)》中，將水界定為三個(gè)等級，“山水上，江水中，井水下”;相傳他曾著(zhù)《水品》(或《泉品》)，品評天下名泉名水，將宜煎茶的水按水質(zhì)好壞分為二十等。而另一個(gè)愛(ài)評泉的人，清代干隆皇帝，甚至曾鬧出評出兩個(gè)天下第一泉的逸聞來(lái)。
水包括天然水(河流、湖泊、大氣水、海水、地下水等)，人工制水(通過(guò)化學(xué)反應使氫氧原子結合得到水)。水(化學(xué)式：H2O)是由氫、氧兩種元素組成的無(wú)機物，在常溫常壓下為無(wú)色無(wú)味的透明液體。水是地球上最常見(jiàn)的物質(zhì)之一，是包括人類(lèi)在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人類(lèi)很早就開(kāi)始對水產(chǎn)生了認識，東西方古代樸素的物質(zhì)觀(guān)中都把水視為一種基本的組成元素，水是中國古代五行之一;西方古代的四元素說(shuō)中也有水。
英國科學(xué)家E.Hamilton研究小組的發(fā)現
在我國古代，有一句俗語(yǔ)深入人心，那就是“一方水土養一方人”。中國人相信：水的好壞對人體十分重要。什么樣的水養成什么樣的人，水好的地方也容易出美女。而現代自然科學(xué)為古人的這種樸素結論找到了科學(xué)依據。
英國科學(xué)家E.Hamilton研究小組研究發(fā)現：人體血液中60多種化學(xué)元素，與地殼化學(xué)元素的含量、分布規律是一致的。二者之間的相關(guān)性很密切，即人體和地殼物質(zhì)保持著(zhù)一種相對的平衡狀況，所以人體能夠適應外界的環(huán)境，能在地球上正常地生活。
而飲水是提供人體必須的礦物質(zhì)和微量元素的重要途徑之一，這些元素在天然水中的比例與在人體中的構成比例基本相同，容易被人體吸收。如果這些礦物質(zhì)少到不能滿(mǎn)足人體生理的需要，或者多到超過(guò)人體所能吸收與排泄的限度時(shí)，也就是人體與環(huán)境中的水源、食物與空氣間某些礦物相互交換的動(dòng)態(tài)平衡遭到破壞時(shí)，人體就不能適應這種外界環(huán)境，就會(huì )發(fā)生某些疾病。
為什么不需要水中礦物質(zhì)
有一種說(shuō)法是，我們主要從日常飲食中獲得大部分的礦物質(zhì)，而現代人普遍營(yíng)養過(guò)剩，因此并不需要斤斤計較于水中的那點(diǎn)礦物質(zhì)。另一種說(shuō)法是，我們承認原生水中的天然礦物質(zhì)對人體是好的，但那是因為以前的水無(wú)工業(yè)污染，比較干凈。所以?xún)珊ο鄼嗳∑漭p，不如喝衛生無(wú)污染但沒(méi)有礦物質(zhì)的純凈水了。
正因為這種觀(guān)念，令1994年開(kāi)始在國內興起的純凈水(或稱(chēng)超純水、蒸餾水)，在我國飲用水市場(chǎng)上占據了霸主地位。中國內地上萬(wàn)家企業(yè)大量使用反滲透法技術(shù)生產(chǎn)純凈水。它們大多以城市自來(lái)水為水源，在生產(chǎn)過(guò)程中清除水中雜質(zhì)的同時(shí)，也過(guò)濾掉了水中人體必需的礦物元素。
但更多的科學(xué)家和權威機構并不認同這些觀(guān)點(diǎn)。2000年7月，新華社專(zhuān)電報道“專(zhuān)家提醒”：不宜將“純凈水”作為通常飲用水大量地長(cháng)期飲用，嬰幼兒及少年兒童尤應慎重。而中國消費者協(xié)會(huì )在2003年3月也發(fā)布同樣的消費提示：人體大多適宜喝弱堿性水，老人與小孩子不宜長(cháng)期喝純凈水。
要知道水中礦物質(zhì)的作用，我們先要明白水的真正作用。從分子生物學(xué)、營(yíng)養學(xué)研究進(jìn)展來(lái)看，水不但起解渴、載體的作用，而且直接參與生物物質(zhì)代謝、能量代謝和遺傳信息傳遞等作用。由此，水中礦物質(zhì)對生物體不僅是補充必需的營(yíng)養，而且對維持水正常構架起著(zhù)主要作用。
水生理學(xué)專(zhuān)家明確指出，純凈水在失去礦物元素以后，它的水結構和功能也發(fā)生了異變和退化。水分子過(guò)分串聯(lián)，變成線(xiàn)團化結構，不易通過(guò)細胞膜被人體吸收。但更不理想的是，這種超純水因為不含任何礦物質(zhì)，就有較強的溶解能力，導致人體細胞內的生命動(dòng)力元素逆向滲透，向體外流失。
礦物質(zhì)和人的關(guān)系
水中的礦物質(zhì)，除了為人體補充營(yíng)養的作用，同時(shí)維持體液滲透壓、保持水平衡的作用之外，還有一個(gè)很重要的作用，那就是維持體液中和性，保持酸堿平衡。在生命長(cháng)期的進(jìn)化過(guò)程中，人體形成了較為穩定的呈微堿性的內環(huán)境。正常人血液pH值(酸堿度)應在7.35-7.45左右。人的細胞活動(dòng)必需在這個(gè)環(huán)境中進(jìn)行。也就是說(shuō)，人體內環(huán)境的酸堿性受到精確調節，人體液中主要正負離子的當量總濃度相等，從而維持體液中和性，處于偏弱堿狀態(tài)。
反之，用美國醫學(xué)家、諾貝爾獎獲得者雷翁教授來(lái)說(shuō)，酸性體質(zhì)是百病之源。純凈水的技術(shù)工藝，是將水中的鈣、鈉、鉀、鎂等礦物質(zhì)陽(yáng)離子和重金屬等有害物質(zhì)一起聚集至陰極分離析出，而分解的氧、硫酸、硫黃等酸元素則保留在水中，因而增加氫離子(H)的濃度成為酸性水。
同樣，以純凈水為基礎、在純凈水中人工添加含氯化鉀、硫酸鎂等人工礦化液的礦物質(zhì)水，也難以滿(mǎn)足維持人體弱堿性的功能。反而可能因為這些偏酸性的人工礦化液在水中分解產(chǎn)生大量氯離子和硫酸根離子，而使得酸度更低。
水專(zhuān)家呼吁：我們應當飲用沒(méi)有污染的水、沒(méi)有退化的水、符合人體生理需要的水。他們強調：一定要分清“飲料水”和“飲用水”是兩個(gè)不同的概念。飲料水偏于商品經(jīng)濟效益，消費者主要滿(mǎn)足臨時(shí)解渴，不是每天的必需品。而飲用水是民用必需品，每天必須喝。
作為飲用水，聯(lián)合國衛生組織有嚴格的含義，即人從出生到70歲，平均每天飲用1～3kg不會(huì )出任何問(wèn)題。要滿(mǎn)足這樣的要求，水源是至關(guān)重要的。百萬(wàn)年以來(lái)，人體和大自然中天然存在的淡水水源，形成了和諧的依賴(lài)關(guān)系。這是經(jīng)科技加工出來(lái)的、純而又純、遠離自然屬性的水無(wú)法比擬的。
因此，世界上著(zhù)名的飲用水品牌，從依云到富維克，到國內的知名品牌農夫山泉，都以它的天然水源為自豪，在瓶標上都會(huì )標注其水源地。珍惜每一滴來(lái)自天然的好水，因為它與生命和自然保持和諧一致。
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