酒店學(xué)習心得體會(huì )[推薦]
我們在一些事情上受到啟發(fā)后，將其記錄在心得體會(huì )里，讓自己銘記于心，這樣我們可以養成良好的總結方法。那么你知道心得體會(huì )如何寫(xiě)嗎？以下是小編收集整理的酒店學(xué)習心得體會(huì )，僅供參考，歡迎大家閱讀。
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酒店學(xué)習心得體會(huì )1
非常感謝酒店管理層給予我們一個(gè)良好的學(xué)習機會(huì )，于3月份參加了由酒店組織的《酒店管理案例》偉德。學(xué)習時(shí)間雖然很短，但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺。
在酒店管理上，我們常說(shuō)客人永遠是對的！但實(shí)事并非如此，當有出入時(shí)，我們怎樣把對讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護酒店的利益。所以必須認定每個(gè)客人的要求、意見(jiàn)和抱怨都是對的，都是真實(shí)的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見(jiàn)和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)偉德的突破口，把問(wèn)題解決掉。在管理案例多次提到怎樣偉德偉德督導檢查！無(wú)疑告訴我們偉德偉德不等于實(shí)踐訓練、偉德偉德只能告訴怎樣做是對的、通過(guò)實(shí)踐訓練督導檢查告訴我們怎樣把事情做對！也就是說(shuō)偉德偉德只能改變觀(guān)念,通過(guò)實(shí)踐訓練督導檢查規范才能提高員工的能力！才能改變知到不等于做到的問(wèn)題！
我更堅信效率應體現在一點(diǎn)一滴的小事上，節約時(shí)間從一分一秒著(zhù)眼，在做好基礎工作上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構成的，因此，對工作中的小事絕不能敷衍應付，很多時(shí)候，一件看起來(lái)微不足道的小事，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現工作中的突破，所以在工作中，對每一個(gè)變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無(wú)小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是偉德，要時(shí)刻保持自己的臉上永遠充滿(mǎn)微笑，這樣才會(huì )受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠的問(wèn)候，贏(yíng)得客人的口碑，贏(yíng)得客人滿(mǎn)意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無(wú)論什么樣的小事，我們都應該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈，才是堅固的的，用小事堆積起來(lái)的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細微之處見(jiàn)精神，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄。
做為淮安的五星級酒店——淮安國信大酒店，20xx年也將是一場(chǎng)激烈的'競爭戰。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務(wù)、菜品、特色等方面成為淮安地方區域的龍頭酒店呢？下面我幾個(gè)方面談幾點(diǎn)看法。
1、樹(shù)立酒店的知名度、提高信譽(yù)。在短時(shí)間內，不管從言行宣傳、偉德視媒介上，都要有一定的影響。但要想做到你沒(méi)我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度，我們還需不斷努力、拼搏。所以，我想酒店應定期地舉辦一些節目；組織一些活動(dòng)；贊助一些事業(yè)，來(lái)擴大自己的知名度�？雌饋�(lái)是費些人力財力，但只要組織得力，安排恰當，一定能收到效益和影響的。
2、員工的整體形象與素質(zhì)；員工在紀律、條件、環(huán)境的約束下，盡心盡責地工作。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間適應后，會(huì )開(kāi)始工作懶散、紀律松懈，對工作的開(kāi)展有一定的阻力。所以，在員工的整體紀律與偉德素質(zhì)上還要加強偉德，培養員工的集體榮譽(yù)感和自豪感，使員工的精神面貌煥然一新。走出店門(mén)后能自豪地說(shuō)"我是淮安國信大酒店的員工"。這樣我們酒店的形象會(huì )更好！3、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：一少部分服務(wù)員是來(lái)上班做一翻事業(yè)，一大部分是來(lái)掙錢(qián)的。怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見(jiàn)卡這種方法比較好，它打破常規的格式，使服務(wù)員的檔次拉開(kāi)，使每個(gè)人都有危機感，同時(shí)也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。
4、創(chuàng )造良好環(huán)境：不要說(shuō)從整體，就是每一個(gè)角落，都要使客人覺(jué)得賞心悅目。在就餐的同時(shí)能夠感覺(jué)到溫馨的氣氛，使人覺(jué)得物有所值。例如，花卉品種定期更換、維修及時(shí)。通過(guò)這次學(xué)習，讓我對酒店有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到作為一個(gè)五星級酒店員工的應盡的義務(wù)和服務(wù)意識！在今后的工作當中，我將通過(guò)所學(xué)的知識靈活運用到酒店工作中，真正做到是五星級酒店的滿(mǎn)意員工。我堅信淮安國信大酒店在我們大家的共同努力下，一定會(huì )創(chuàng )造新的輝煌！
酒店學(xué)習心得體會(huì )2
3月15日下午，按日程安排，參加骨干培訓班的學(xué)員來(lái)到常州富都香格里拉五星級酒店參觀(guān)學(xué)習，作為來(lái)自陽(yáng)光國際的海外員工來(lái)說(shuō)是一次難得的學(xué)習機會(huì )，相信定能從中受益。當我們的大巴接近酒店的時(shí)候，舉目望去，這是一座魏巍壯觀(guān)的大廈，獨具特色的門(mén)廳，穿著(zhù)高雅的接待人員已在門(mén)前等候，在接待經(jīng)理引領(lǐng)下，首先我們參觀(guān)的是大堂，寬敞明亮，布局合理、裝飾豪華，獨有的香型彌漫整個(gè)大廳，沁人心脾，不同區域的燈光和色彩也是有所區別的，燈光與色彩的完美結合也是這座五星級酒店的亮點(diǎn)。
隨后我們來(lái)到了賦予民族特色的中餐廳，琴棋書(shū)畫(huà)是裝飾的基礎，讓客人感受到濃濃的文化氛圍；別具一格的西餐廳，盡享異國風(fēng)情；大宴會(huì )廳寬敞氣派，幾個(gè)水晶吊燈裝飾的富麗堂皇，墻壁上不同風(fēng)格的油畫(huà)盡顯藝術(shù)氛圍，無(wú)論是婚宴還是酒會(huì )，都可謂極盡之豪華。
從會(huì )議室到健身房、室內游泳池以及SPA健身室，每一處都那么舒適豪華。參觀(guān)的重點(diǎn)是客房，這里分別有雙人間，標準間，套房以及行政樓層，尤其是套房，精致奢華，設施舒適完備，寬敞明亮的會(huì )客室，帶有齊全的會(huì )客設施以及獨立的客人洗手間，把會(huì )客與居住區分開(kāi)來(lái)，即有會(huì )客，辦公，居住的協(xié)調統一，室內不同區域的顏色配置，在柔和的燈光映襯下彰顯高雅尊貴氣派，寬大的睡床，別具一格的床前閱讀燈，方便的同時(shí)又起到裝飾作用，符合人性化設計的客房設施，極大地提高了套房的整體舒適度和感官享受。
在整個(gè)參觀(guān)過(guò)程中，讓我們感受最深的是酒店的整體服務(wù)理念和服務(wù)意識，無(wú)論你到酒店哪個(gè)區域都會(huì )有服務(wù)人員為你提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，服務(wù)人員的站姿，走姿，以及坐姿，每種姿態(tài)都那么自然規范優(yōu)美，微笑始終陪著(zhù)我們參觀(guān)了酒店的不同區域，她們甜美的語(yǔ)音、適中的語(yǔ)速，柔和的語(yǔ)調，讓大家都覺(jué)的舒心愉悅，此時(shí)體會(huì )到高星級的賓館不僅要有高檔豪華的硬件設施，更重要的是要有超強的服務(wù)意識和完善的服務(wù)手段，可以看出追求完美是這個(gè)酒店的最高服務(wù)境界。
這次參觀(guān)讓我們海外工作的員工深深意識到自身的不足，今后不管在哪個(gè)崗位上，都應該樹(shù)立服務(wù)理念，強化服務(wù)意識，加強團隊管理，加大執行力度，發(fā)揮自身潛力，提高海外服務(wù)水準，擴大我陽(yáng)光國際在海外的知名度和美譽(yù)度！通過(guò)對企業(yè)偉德管理的學(xué)習，我深受感動(dòng)，倍受鼓舞。首先老師想我們解釋了酒店的含義。酒店不僅僅是外在的給顧客提供物質(zhì)方面的服務(wù)，更是滿(mǎn)足客人需要的服務(wù)，這種服務(wù)貫穿了一個(gè)酒店的`服務(wù)理念，一個(gè)酒店的精髓。然而酒店的服務(wù)質(zhì)量又起到了至關(guān)重要的作用。
酒店服務(wù)質(zhì)量具有雙重含義，一是服務(wù)要滿(mǎn)足或超越客人的要求，一是盡量彌補服務(wù)的缺陷或不足。那么怎樣達到雙管齊下呢？在滿(mǎn)足客人要求方面，提高客人滿(mǎn)意度，那就要使偉德和服務(wù)標準化，從而增加偉德的可賣(mài)性，從而不斷地增加偉德在市場(chǎng)上的份額，從而帶來(lái)銷(xiāo)售收益。在彌補服務(wù)質(zhì)量的不足方面，就要減少服務(wù)的過(guò)失，從而減少客人的不滿(mǎn)，也就減少了客人的退款和投訴，也就減少了重復工作，改善了工作周期，也就降低了成本。提高服務(wù)質(zhì)量之一就是要多關(guān)注細節。關(guān)注細節，就是關(guān)注對客戶(hù)服務(wù)的品質(zhì)。首先，每天閱讀質(zhì)量報告，要對飯店的安全衛生、設備設施、賓客的意見(jiàn)進(jìn)行分析，對賓客的投訴問(wèn)題進(jìn)行處理，以達到最優(yōu)秀的服務(wù)理念，同時(shí)發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)糾正；其次，巡視檢查酒店服務(wù)質(zhì)量，檢查員工的儀容儀表、規范員工的紀律、抽查服務(wù)設施，要求服務(wù)到現場(chǎng)。其三，與客人接觸上，通過(guò)溝通、反饋，發(fā)現問(wèn)題所在，改進(jìn)并處理客人重要控訴，提高自己的服務(wù)理念，不斷在細節中體現對客戶(hù)服務(wù)的個(gè)性化、親情化，形成把服務(wù)當作親情的傳遞，融細節于點(diǎn)滴服務(wù)之中，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜。最后定期的進(jìn)行質(zhì)量管理偉德，不斷改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量，最終形成酒店獨有的服務(wù)理念。服務(wù)管理是一門(mén)藝術(shù)，而這門(mén)藝術(shù)應體現在一點(diǎn)一滴的小事上，節約時(shí)間從一分一秒著(zhù)眼，及時(shí)并善于發(fā)現客人的需要，減少工作長(cháng)短的時(shí)間，減少客人等待的時(shí)間，這樣才能讓基礎工作更有效率。
服務(wù)管理更需要合理的溝通，一線(xiàn)員工要時(shí)刻保持與顧客的溝通，并以客人為中心，理順?lè )⻊?wù)人員與客人的關(guān)系，圍繞客人并開(kāi)展各項服務(wù)，一旦發(fā)現客人的需要和投訴，做好前后臺溝通的暢通。工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發(fā)現及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。服務(wù)管理需要合理的技巧，這種技巧體現在肢體語(yǔ)言上，體現在接待顧客方面，體現在處理賓客投訴方面。這種技巧的基石在于對顧客的尊重、忠誠、禮貌。尊重客人，不僅要記住他們的名字、生日，更要記住他們的喜好；對客人要忠誠，與客人溝通時(shí)，偉德要真實(shí)，定期不定期地檢查偉德是否合格，盡量把偉德最好、最真實(shí)的一面呈現給客人。在接待顧客、處理顧客投訴方面要注意語(yǔ)態(tài)要柔和，這種禮貌、親切的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調等更能增加服務(wù)生的美感。
服務(wù)管理工作都是由這些瑣碎的細節構成的，因此，對工作中的小事絕不能敷衍應付，很多時(shí)候，一件看起來(lái)微不足道的小事，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現工作中的突破，所以在工作中，對每一個(gè)變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無(wú)小事，正是這小小的微笑和一句真誠的問(wèn)候，贏(yíng)得客人滿(mǎn)意加驚喜，贏(yíng)得客人的口碑，才贏(yíng)得一個(gè)酒店的生存和發(fā)展空間。
以上就是我在這次偉德中的心得體會(huì )，這些知識內容都是老師在偉德課程中對我們的教誨，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。
未來(lái)的工作也許會(huì )千頭萬(wàn)緒，甚至會(huì )遇到這樣或那樣的困難，但是我相信有公司各級領(lǐng)導的關(guān)懷和正確領(lǐng)導，有我自己的不懈努力，任何困難都會(huì )被克服，通過(guò)這次學(xué)習，讓我對酒店有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到作為一個(gè)酒店員工的應盡的義務(wù)和服務(wù)意識！在今后的工作當中，我將通過(guò)所學(xué)的知識靈活運用到酒店工作中，讓更多的人認識云頂酒店，讓更多的人向往云頂酒店，讓云頂酒店成為人們心目中理想的去處。
酒店學(xué)習心得體會(huì )3
3月15日下午，按日程安排，參加骨干培訓班的學(xué)員來(lái)到常州富都香格里拉五星級酒店參觀(guān)學(xué)習，作為來(lái)自陽(yáng)光國際的海外員工來(lái)說(shuō)是一次難得的學(xué)習機會(huì )，相信定能從中受益。當我們的大巴接近酒店的時(shí)候，舉目望去，這是一座魏巍壯觀(guān)的大廈，獨具特色的門(mén)廳，穿著(zhù)高雅的接待人員已在門(mén)前等候，在接待經(jīng)理引領(lǐng)下，首先我們參觀(guān)的是大堂，寬敞明亮，布局合理、裝飾豪華，獨有的香型彌漫整個(gè)大廳，沁人心脾，不同區域的燈光和色彩也是有所區別的，燈光與色彩的完美結合也是這座五星級酒店的亮點(diǎn)。
隨后我們來(lái)到了賦予民族特色的`中餐廳，琴棋書(shū)畫(huà)是裝飾的基礎，讓客人感受到濃濃的文化氛圍；別具一格的西餐廳，盡享異國風(fēng)情；大宴會(huì )廳寬敞氣派，幾個(gè)水晶吊燈裝飾的富麗堂皇，墻壁上不同風(fēng)格的油畫(huà)盡顯藝術(shù)氛圍，無(wú)論是婚宴還是酒會(huì )，都可謂極盡之豪華。
從會(huì )議室到健身房、室內游泳池以及SPA健身室，每一處都那么舒適豪華。參觀(guān)的重點(diǎn)是客房，這里分別有雙人間，標準間，套房以及行政樓層，尤其是套房，精致奢華，設施舒適完備，寬敞明亮的會(huì )客室，帶有齊全的會(huì )客設施以及獨立的客人洗手間，把會(huì )客與居住區分開(kāi)來(lái)，即有會(huì )客，辦公，居住的協(xié)調統一，室內不同區域的顏色配置，在柔和的燈光映襯下彰顯高雅尊貴氣派，寬大的睡床，別具一格的床前閱讀燈，方便的同時(shí)又起到裝飾作用，符合人性化設計的客房設施，極大地提高了套房的整體舒適度和感官享受。
在整個(gè)參觀(guān)過(guò)程中，讓我們感受最深的是酒店的整體服務(wù)理念和服務(wù)意識，無(wú)論你到酒店哪個(gè)區域都會(huì )有服務(wù)人員為你提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，服務(wù)人員的站姿，走姿，以及坐姿，每種姿態(tài)都那么自然規范優(yōu)美，微笑始終陪著(zhù)我們參觀(guān)了酒店的不同區域，她們甜美的語(yǔ)音、適中的語(yǔ)速，柔和的語(yǔ)調，讓大家都覺(jué)的舒心愉悅，此時(shí)體會(huì )到高星級的賓館不僅要有高檔豪華的硬件設施，更重要的是要有超強的服務(wù)意識和完善的服務(wù)手段，可以看出追求完美是這個(gè)酒店的最高服務(wù)境界。
這次參觀(guān)讓我們海外工作的員工深深意識到自身的不足，今后不管在哪個(gè)崗位上，都應該樹(shù)立服務(wù)理念，強化服務(wù)意識，加強團隊管理，加大執行力度，發(fā)揮自身潛力，提高海外服務(wù)水準，擴大我陽(yáng)光國際在海外的知名度和美譽(yù)度！
酒店學(xué)習心得體會(huì )4
6月23日公司組織部分領(lǐng)班級以上管理干部赴江寧“粵鴻和”酒店進(jìn)行了實(shí)地考察學(xué)習，通過(guò)這次考察學(xué)習對我的觸動(dòng)很大，體會(huì )深刻，同時(shí)感到了前所未有的強烈震撼和壓力，也進(jìn)一步增強了危機感、緊迫感和責任感。沒(méi)有比較就沒(méi)有差距，粵鴻和的服務(wù)真正做到了以人為本。
質(zhì)量是企業(yè)的生命，聯(lián)系目前的現狀，我們的服務(wù)質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。就如何改善我們的服務(wù)質(zhì)量，提升酒店形象，增強競爭力，下面談?wù)勎业囊恍┯^(guān)點(diǎn)。
作為人力資源部的負責人，雖然我沒(méi)有直接參與員工的招聘工作，但我認為，在我們挑選酒店新員工時(shí)應該做到“寧缺毋濫”，必須將新員工是否具有親和力作為入選的必備條件。因為沒(méi)有親和力的員工顯然無(wú)法與客人進(jìn)行良好的溝通，更無(wú)法給予客人更多的關(guān)注，而我們現在在招聘員工時(shí)只是求數量而不求質(zhì)量。培訓是提高服務(wù)質(zhì)量的保證，我們應該堅持員工先培訓后上崗的原則。當每一位新員工進(jìn)入酒店后，我們首先要做的是對他們進(jìn)行入職培訓，向他們灌輸我們的酒店是以人為本的經(jīng)營(yíng)理念，是讓顧客滿(mǎn)意為奮斗目標，要讓他們知道他們也是酒店的主人。要讓新老員工了解工作的要求，增強他們的責任感，減少客人的投訴并減低員工的流動(dòng)率。在給員工進(jìn)行培訓的同時(shí)，也不能忽視對我們的領(lǐng)班、主管甚至部門(mén)經(jīng)理的培訓，我們的中層干部如果不能給員工作為榜樣，勢必會(huì )造成“上行下效”，這樣就會(huì )使得個(gè)別員工在缺少監管的`情況下，一點(diǎn)一滴的減少酒店的親和力，使酒店在不知不覺(jué)中失去了很多顧客。對酒店員工進(jìn)行培訓，以提高員工素質(zhì)來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量是酒店應長(cháng)期重視的一個(gè)問(wèn)題。目前，我們酒店在培訓的具體指導和內容上還僅局限于原始狀態(tài)“千篇一律”，沒(méi)有體現培訓帶來(lái)的實(shí)效，從而使培訓工作流于形式，這樣既浪費了人力也浪費了時(shí)間，又收不到良好的效果。嚴格的管理體制是管好酒店的首要條件，無(wú)論是部門(mén)經(jīng)理還是主管、領(lǐng)班、員工都應有明確的崗位職責。員工只有切實(shí)履行規章制度，按照崗位規范和程序進(jìn)行操作，我們的服務(wù)才能得以提高。
進(jìn)入公司6個(gè)多月以來(lái)，隨著(zhù)工作逐步的開(kāi)展，我發(fā)現自己越來(lái)越忙，曾經(jīng)有一度我對自己管理工作長(cháng)生了懷疑，也失去了信心，因為我發(fā)現，我竟然不知道該如何去做一些更重要的事情，同時(shí)也深刻體會(huì )到光憑目前的知識和素質(zhì)是遠遠跟不上酒店發(fā)展的需要。我想，以這次外出考察學(xué)習為契機，虛心學(xué)習，加強與其它部門(mén)、員工之間的溝通與交流，調整自己的工作心態(tài)，做到謙虛謹慎，小局服從大局，個(gè)人利益服從集體利益為指針，為實(shí)現公司的銷(xiāo)售目標而努力工作！
酒店學(xué)習心得體會(huì )5
近日，我有幸參加了公司組織的北京昆侖飯店參觀(guān)學(xué)習活動(dòng)。能夠在這家由中國人自己設計建造和管理的第一座五星級飯店里呆上一天，確實(shí)能給人不同尋常的完美體驗。從酒店結構來(lái)說(shuō)，昆侖飯店是由錦江國際管理有限公司按照國際五星級豪華商務(wù)酒店的水準來(lái)進(jìn)行管理的，因而它無(wú)論在硬件設施、服務(wù)質(zhì)量、或者相關(guān)服務(wù)上都能做到首屈一指；從管理哲學(xué)上來(lái)說(shuō)，昆侖飯店正是得益于其每個(gè)細節都能做到五星級的標準，才能在競爭激烈的北京高端酒店市場(chǎng)獨占鰲頭。
這次的參觀(guān)讓我對昆侖飯店的幾個(gè)方面印象深刻，其一便是酒店的裝飾與布置。眾所周知，一家酒店無(wú)論是幾星級，看一眼室內裝飾便可略窺一豹。它不僅能給人美的視覺(jué)體驗，更是讓人時(shí)刻可以品味到這所酒店的文化氣質(zhì)。例如酒店中不同價(jià)位的客房，雖然在價(jià)格上各有高下，但是從家居、布局到燈光、設備，無(wú)不都透露著(zhù)五星級的感受，讓你仿佛享受到了國王般的禮遇。當你一進(jìn)入昆侖飯店，首先映入眼簾的就是樹(shù)根直徑約一米有余的大理石石柱，然后便是那金碧輝煌的燈影效果。除了絢爛的大廳外，樓上還有來(lái)自越南、韓國、意大利等多個(gè)海外國家的美食餐廳，以及頂層的一家中式自助旋轉餐廳。此外，店內還配有多功能會(huì )議廳、美容美發(fā)中心、書(shū)店等等配套區域，可以說(shuō)只要你入住了昆侖飯店，足不出店就可以享受到任何你在世界其他地方想去體驗的東西。
除了昆侖飯店五星級的裝飾與布置外，更令我印象深刻的還是酒店的PA管理。眾所周知，PA對于任何一家想要規范經(jīng)營(yíng)的酒店而言都是至關(guān)重要的，特別是在當今快節奏的商務(wù)旅程中，也許上一位客人3分鐘前剛剛辦完離店手續，而3分鐘后下一位客人就已經(jīng)要辦理入住空房的手續。在這短短的時(shí)間里，一方面考驗的是我們協(xié)調管理房間的能力，另一方面更是考驗我們PA部門(mén)快速處理、規范作業(yè)的能力。酒店公共區域的清潔工作，若要進(jìn)行得順利而又避免對客人構成騷擾，必須事先妥善地編訂排班時(shí)間，安排每位工作人員所負責的區域和配合酒店各部門(mén)的營(yíng)業(yè)時(shí)間，以制定統一的計劃和程序。一般來(lái)說(shuō)，業(yè)內都會(huì )推行三班制，即早班、中班和夜班。而在昆侖飯店，則除了這尋常的三班外，還增加了一班巡查人員，作為正常時(shí)間外的補充，可以隨時(shí)協(xié)助或直接來(lái)執行緊急的清潔任務(wù)。
班次的安排還只是第一步，更重要的，還是讓PA部的每位員工清楚知道自身所負責的工作范圍、區域和工作要求，并且得力爭在規定時(shí)限內將自己的職責完成。這一方面離不開(kāi)昆侖飯店平常國際化的PA例行培訓，一方面也離不開(kāi)他們高素質(zhì)的員工，這兩點(diǎn)我認為是最值得我們借鑒學(xué)習的。其次，在人手分配方面也很有講究，一般為了避免對客人構成不便或危險，昆侖飯店的大型清潔及保養工作都是安排在夜班內進(jìn)行的，因而夜班的人數比較多，而且素質(zhì)要求也更高。因為既要保障工作質(zhì)量，又要保障客人的安靜睡眠，這也是得我們多從平常的培訓中來(lái)尋求解決的。除了上述所講的時(shí)間及人員安排外，嚴格的PA員工個(gè)人要求也是必要的。例如在這次的參觀(guān)中，我了解到昆侖飯店對于男女員工都有如下要求，制服：干凈整齊，沒(méi)有褶皺；工牌：上班時(shí)須佩帶在制服前胸左上方；頭發(fā)：干凈修剪整齊，女員工若長(cháng)發(fā)則需盤(pán)起并戴指定的頭花；指甲：整齊干凈，不可留長(cháng)指甲及涂彩色指甲油；嘴：口氣要清新，上班前和上班時(shí)禁止喝酒和吃帶刺激味的食物；香水：只能使用清淡型的香水……等等等等，小到指甲的長(cháng)短，大到制服的穿戴，無(wú)處不體現著(zhù)昆侖飯店五星級的`規范化、標準化。能有如此標準的服務(wù)制度、作業(yè)程序做保障，也難怪昆侖飯店蜚聲海外名揚四海。
在每間客房的內部，PA人員的工作也是從服務(wù)細節做起的。例行的打掃完畢后，每間客房里相應功能區域的物品擺放也必須按程序操作。例如行政豪華套間的臥室里，一定會(huì )在客人小憩的圓桌上擺上一盤(pán)新鮮的水果和一瓶紅酒，可折疊式的化妝鏡亦能給人方便與便捷；而商務(wù)豪華套間的書(shū)房里，寬大而敞亮的書(shū)桌上必然整整齊齊的擺放著(zhù)國內外直撥電話(huà)和一臺可以高速上網(wǎng)的電腦，書(shū)房旁的小酒吧還能讓你在辦公之余休息一番；昆侖套間的會(huì )客廳里真皮沙發(fā)給人的是一種嚴肅感，而小圓桌上擺放的幾本休閑雜志卻能讓人在緊張的商務(wù)談判之余享受成功的輕松。如果你覺(jué)得有如此奢華的裝飾，如此奢華的客房，昆侖飯店便可以高枕無(wú)憂(yōu)，那你可就錯了。在這次的學(xué)習中，昆侖飯店所開(kāi)展的各項個(gè)性化服務(wù)也是很值得我們學(xué)習的。除了業(yè)內常有的房間送餐、叫醒服務(wù)以外，昆侖飯店還提供照顧兒童、殘疾人客房、擦鞋服務(wù)、電子保險箱等等體貼的照顧服務(wù)，為每位客人解決入住后的一切煩惱。比如殘疾人客房就是按照國際標準的殘疾人設施進(jìn)行配置的，充分考慮到了每一位顧客的入住需求；還比如代看兒童的服務(wù)，昆侖飯店里面的娛樂(lè )設施足有好幾層樓，把孩子交給他們代看，你自然可以安心的辦公去了。
通過(guò)這次參觀(guān)學(xué)習，我不僅對酒店管理的相關(guān)流程有了更新更深的認識，同時(shí)對酒店的PA管理有了更多的感悟。我認為我們要想把這個(gè)行業(yè)做好，則必然需要像昆侖飯店一樣，以標準稱(chēng)王，用服務(wù)取勝！
酒店學(xué)習心得體會(huì )6
9月23日酒店組織部分管理人員xx飯店進(jìn)行了實(shí)地考察學(xué)習，通過(guò)這次考察學(xué)習對我的觸動(dòng)很大，體會(huì )深刻，同時(shí)感到了前所未有的強烈震撼和壓力，也進(jìn)一步增強了危機感、緊迫感和責任感。沒(méi)有比較就沒(méi)有差距，xx飯店的服務(wù)真正做到了以人為本。質(zhì)量是企業(yè)的生命，聯(lián)系目前的現狀，我們的服務(wù)質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。就如何改善我們的服務(wù)質(zhì)量，提升酒店形象，增強競爭力，下面談?wù)勎业囊恍┯^(guān)點(diǎn)。
在本次學(xué)習的目的地是享有“宜昌第一家”美譽(yù)的xx飯店，xx飯店地處湖北省宜昌市繁華鬧市，院內古木參天，桃香四溢，碧草幽幽，鬧中取靜，獨領(lǐng)都市綠洲的浪漫感受，是中外賓客商務(wù)、旅游及舉行會(huì )議的理想場(chǎng)所。飯店擁有總統套房、行政豪華套房、商務(wù)套房、行政房、普通套房、商務(wù)標準間、普通標準間和單間等各種類(lèi)型的房間260間(套)。其中七樓為行政樓層、六樓為商務(wù)樓層和無(wú)煙樓層;凡入住行政樓層的`賓客，可以享受24小時(shí)專(zhuān)人管家服務(wù)，感受至愛(ài)關(guān)懷。xx飯店提供川、湘、粵、土家等傳統中國菜以及日本料理、美式、歐陸西餐等佳肴美味�？赏瑫r(shí)容納1200人就餐，其中兩個(gè)多功能廳均可容納400人，是大型會(huì )議、喜慶宴會(huì )不可多得的理想場(chǎng)所。
xx飯店同時(shí)也是是三峽地區最早的四星級飯店和老資格賓館，桃花嶺人不愿作泛泛的、空洞的承諾，以誠信為準則作貨真價(jià)實(shí)的、高標準、高要求的承諾、客人需要的是100%的滿(mǎn)意，向全社會(huì )鄭重宣布18條100%的承諾，并請廣大賓客對酒店服務(wù)進(jìn)行監督，保證服務(wù)質(zhì)量。(18條100%承諾附后)作為行政人事部的負責人，通過(guò)本次實(shí)地考察，我認為，必須將新員工是否具有親和力作為入選的必備條件。因為沒(méi)有親和力的員工顯然無(wú)法與客人進(jìn)行良好的溝通，更無(wú)法給予客人更多的關(guān)注。培訓是提高服務(wù)質(zhì)量的保證，我們應該堅持員工先培訓后上崗的原則。當每一位新員工進(jìn)入酒店后，我們首先要做的是對他們進(jìn)行入職培訓，向他們灌輸我們的酒店是以人為本的經(jīng)營(yíng)理念，是讓顧客滿(mǎn)足為奮斗目標，要讓他們知道他們也是酒店的主人。要讓新老員工了解工作的要求，增強他們的責任感，減少客人的投訴并減低員工的流動(dòng)率。在給員工進(jìn)行培訓的同時(shí)，也不能忽視對我們的領(lǐng)班、主管甚至部門(mén)經(jīng)理的培訓，我們的中層干部假如不能給員工作為榜樣，勢必會(huì )造成“上行下效”，這樣就會(huì )使得個(gè)別員工在缺少監管的情況下，一點(diǎn)一滴的減少酒店的親和力，使酒店在不知不覺(jué)中失去了很多顧客。對酒店員工進(jìn)行培訓，以提高員工素質(zhì)來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量是酒店應長(cháng)期重視的一個(gè)問(wèn)題。目前，我們酒店在培訓的具體指導和內容上還僅局限于原始狀態(tài)“千篇一律”，沒(méi)有體現培訓帶來(lái)的實(shí)效，從而使培訓工作流于形式，這樣既浪費了人力也浪費了時(shí)間，又收不到良好的效果。嚴格的治理體制是管好酒店的首要條件,無(wú)論是部門(mén)經(jīng)理還是主管、領(lǐng)班、員工都應有明確的崗位職責。員工只有切實(shí)履行規章制度，按照崗位規范和程序進(jìn)行操作，我們的服務(wù)才能得以提高。
加入荊東大酒店以來(lái)，隨著(zhù)工作逐步的開(kāi)展，我發(fā)現自己越來(lái)越忙，曾經(jīng)有一度我對自己治理工作長(cháng)生了懷疑，也失去了信心，因為我發(fā)現，我竟然不知道該如何去做一些更重要的事情，同時(shí)也深刻體會(huì )到光憑目前的知識和素質(zhì)是遠遠跟不上酒店發(fā)展的需要。我想，以這次外出考察學(xué)習為契機，虛心學(xué)習，加強與其它部門(mén)、員工之間的溝通與交流，調整自己的工作心態(tài)，做到謙虛謹慎，小局服從大局，個(gè)人利益服從集體利益為指針，為實(shí)現酒店的長(cháng)遠目標而努力工作，望酒店領(lǐng)導和酒店全體員工進(jìn)行監督!
酒店學(xué)習心得體會(huì )7
20xx年3月15日，延安棗園賓館在一號會(huì )議室召開(kāi)了由領(lǐng)班級以上干部員工參加的20xx年管理人員外出考察心得分享會(huì )，會(huì )上，全年先后分批參加外出考察活動(dòng)的帶隊領(lǐng)導和組員依次講述了自己的考察心得體會(huì )，大家交流分析了所參觀(guān)考察酒店同行先進(jìn)的管理模式、多樣化的服務(wù)舉措和經(jīng)驗以及由此得到的啟示。最后，延安棗園賓館執行董事、總經(jīng)理楊澤作了總結講話(huà)。
分享會(huì )現場(chǎng)
為了適應大數據時(shí)代酒店行業(yè)新變化，增強市場(chǎng)競爭力，20xx年，延安棗園賓館按照酒店管理公司和賓館內部制定的學(xué)習計劃，分七個(gè)批次派中層以上管理人員參加了多個(gè)酒店行業(yè)組織在各省市舉辦的酒店行業(yè)間的培訓、交流活動(dòng)，通過(guò)學(xué)習最先進(jìn)的運營(yíng)管理及服務(wù)模式，努力提升管理水平和服務(wù)品質(zhì)，進(jìn)一步滿(mǎn)足廣大賓客的各類(lèi)新需求。
分享會(huì )上，外出考察人員深有體會(huì )地講述了他們通過(guò)看、聽(tīng)、問(wèn)、記等方式獲得的考察心得和值得棗園賓館學(xué)習借鑒的內容：如一些酒店在會(huì )務(wù)服務(wù)中運用了先進(jìn)的同聲傳譯設備，使不同國家的參會(huì )人員能夠同時(shí)聽(tīng)懂會(huì )議內容。一些酒店通過(guò)參會(huì )人員的`手機二維碼掃描，就能提供會(huì )議所需的全部電子資料，實(shí)現了會(huì )議無(wú)紙化。一些酒店服務(wù)人員發(fā)現賓客在房間吸煙后立即送來(lái)煙灰缸、薄荷糖，體現了人性化、親情化關(guān)懷。一些酒店出租了所有閑置區域，提高了閑置資產(chǎn)利用率。一些酒店實(shí)現了用手機APP軟件預定客房、遠程開(kāi)啟空調、電視等網(wǎng)絡(luò )新功能，方便了賓客，提高了酒店服務(wù)品質(zhì)。一些酒店的各類(lèi)標識標牌漂亮統一，給賓客以悅目的感受和便捷的指引。還有一些酒店開(kāi)發(fā)了很多新的服務(wù)產(chǎn)品，豐富了功能，增加了收入……
楊澤在總結講話(huà)中談了三點(diǎn)意見(jiàn)和要求：一是經(jīng)過(guò)去年的七次外出考察學(xué)習，大家都有不同程度的收獲，顯示出了考察學(xué)習的成效，讓我們看到了自己在管理、服務(wù)方面的不足之處，達到了預期目標。今年我們外出考察學(xué)習再次召開(kāi)心得分享會(huì )時(shí)，大家都要制作PPT，用更直觀(guān)、具體的方式展示自己的心得體會(huì )。二是大家要從今天分享到的東西中找到我們的不足，升華我們的理念，將考察學(xué)習到的好經(jīng)驗、好方法運用到我們的運營(yíng)管理之中。三是今年我們要按照酒店管理公司為我們制定的學(xué)習計劃和我們自己的學(xué)習計劃，結合工作實(shí)際，增加外出考察學(xué)習的頻次，重點(diǎn)派主管、領(lǐng)班及業(yè)務(wù)骨干外出考察學(xué)習，并將此類(lèi)學(xué)習機會(huì )作為干部員工的一種福利和提升他們工作水平的有效方式，使延安棗園賓館的綜合管理水平和服務(wù)品質(zhì)不斷得到提升。
分享會(huì )結束后，延安棗園賓館立即開(kāi)始了對考察成果的整理分解和運用工作，以助推賓館各項管理工作和服務(wù)品質(zhì)再上新臺階。
酒店學(xué)習心得體會(huì )8
非常感謝酒店管理層給予我們一個(gè)良好的學(xué)習機會(huì )，于3月份參加了由酒店組織的《酒
店管理案例》培訓。學(xué)習時(shí)間雖然很短，但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺。在酒店管理上，我們常說(shuō)客人永遠是對的！但實(shí)事并非如此，當有出入時(shí)，我們怎樣把
對讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護酒店的利益。所以必須認定每個(gè)客人的要求、意見(jiàn)和抱怨都是對的，都是真實(shí)的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見(jiàn)和抱
怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口，把問(wèn)題解決掉。在管理案例多次提到怎樣培訓教育督導檢查！無(wú)疑告訴我們培訓教育不等于實(shí)踐訓練、培訓教育只能告訴怎樣做是對的、通過(guò)實(shí)踐訓練督導檢查告訴我們怎樣把事情做對！也就是
說(shuō)培訓教育只能改變觀(guān)念，通過(guò)實(shí)踐訓練督導檢查規范才能提高員工的能力！才能改變知到不等于做到的問(wèn)題！
我更堅信效率應體現在一點(diǎn)一滴的小事上，節約時(shí)間從一分一秒著(zhù)眼，在做好基礎工作上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構成的，因此，對工作中的小事絕不能
敷衍應付，很多時(shí)候，一件看起來(lái)微不足道的小事，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現工作中的突破，所以在工作中，對每一個(gè)變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中
無(wú)小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是產(chǎn)品，要時(shí)刻保持自己的'臉上永遠充滿(mǎn)微笑，這樣才會(huì )受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠的問(wèn)候，贏(yíng)得客人的口碑，贏(yíng)得客人滿(mǎn)意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無(wú)論什么樣的小事，我們都應該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈，才是堅固的的，用小事堆積起來(lái)的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細微之處見(jiàn)精神，做小
事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄。做為x的五星級酒店——x國信大酒店，20xx年也將是一場(chǎng)激烈的競爭戰。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務(wù)、菜品、特色等方面成為x地方區域的龍頭酒店呢?下面我幾個(gè)方面談幾點(diǎn)看法。
1、樹(shù)立酒店的知名度、提高信譽(yù)。在短時(shí)間內，不管從言行宣傳、電視媒介上，都要有一定的影響。但要想做到你沒(méi)我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度，我們還需不斷努力、拼搏。所以，我想酒店應定期地舉辦一些節目；組織一些活動(dòng)；贊助一些事業(yè)，來(lái)擴大自己的
知名度�？雌饋�(lái)是費些人力財力，但只要組織得力，安排恰當，一定能收到效益和影響的。2、員工的整體形象與素質(zhì)；員工在紀律、條件、環(huán)境的約束下，盡心盡責地工作。經(jīng)
過(guò)一段時(shí)間適應后，會(huì )開(kāi)始工作懶散、紀律松懈，對工作的開(kāi)展有一定的阻力。所以，在員工的整體紀律與心理素質(zhì)上還要加強培訓，培養員工的集體榮譽(yù)感和自豪感，使員工的精神
面貌煥然一新。走出店門(mén)后能自豪地說(shuō)我是x國信大酒店的員工。這樣我們酒店的形象會(huì )更好！3、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：一少部分服務(wù)員是來(lái)上班做一翻事業(yè)，一大部分是來(lái)掙錢(qián)的。
怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見(jiàn)卡這種方法比較好，它打破常規的格式，使服務(wù)員的檔次拉開(kāi)，使每個(gè)人都有危機感，同時(shí)也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。
4、創(chuàng )造良好環(huán)境：不要說(shuō)從整體，就是每一個(gè)角落，都要使客人覺(jué)得賞心悅目。在就
餐的同時(shí)能夠感覺(jué)到溫馨的氣氛，使人覺(jué)得物有所值。例如，花卉品種定期更換、維修及時(shí)。通過(guò)這次學(xué)習，讓我對酒店有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識
到作為一個(gè)五星級酒店員工的應盡的義務(wù)和服務(wù)意識！在今后的工作當中，我將通過(guò)所學(xué)的知識靈活運用到酒店工作中，真正做到是五星級酒店的滿(mǎn)意員工。我堅信x國信大酒店在
我們大家的共同努力下，一定會(huì )創(chuàng )造新的輝煌！
酒店學(xué)習心得體會(huì )9
首先感謝酒店領(lǐng)導給我一個(gè)良好的學(xué)習機會(huì )，于7月21日前往南京中心大酒店，參加南京頤斯汀酒店管理咨詢(xún)公司舉辦的“優(yōu)秀督導職業(yè)修煉系列課程”培訓班，在此期間學(xué)習時(shí)間雖然很短但受益匪淺， 使我受到了很大的啟發(fā)，既開(kāi)闊了眼界又增強了信心，以下是本人一些學(xué)習的體會(huì )和心得；
一、自我管理
通過(guò)幾天來(lái)的學(xué)習讓我深深的懂得作為一個(gè)管理者，我們時(shí)刻要將事情考慮周全，要把事情想的更長(cháng)遠， 要時(shí)刻記住自己的責任，了解責任承擔責任，時(shí)刻在反省自己，提高自己的個(gè)人素質(zhì)和品質(zhì)。 我們要學(xué)會(huì )管理自己的時(shí)間，老師在上課的時(shí)候發(fā)給我們一個(gè)時(shí)間紙條，假設人可以活到100歲的話(huà)，我們撕掉已經(jīng)過(guò)去的時(shí)光，再撕掉我們準備退休的年齡，你會(huì )發(fā)現時(shí)間真的很緊張，你還有多少時(shí)間工作學(xué)習和奮斗，所以我們要合理的分配我們的時(shí)間，所謂時(shí)間一去不復返，我們要對待工作和家人認真負責。
員工的自我管理說(shuō)到底就是員工觀(guān)念的轉變，一個(gè)人觀(guān)念變化了，他們的行為隨之一定會(huì )發(fā)生較大變化，在日常工作中，如何讓員工的觀(guān)念變化呢？我認為首先要培養員工的自我激勵意識和自我激勵的能力，要協(xié)助員工分析自己的需求并進(jìn)行有效評估，既幫助員工進(jìn)行自我管理，實(shí)現管理的良性發(fā)展，員工的工作動(dòng)力來(lái)源于自我激勵，夢(mèng)想、希望、利益、尊重、驕傲、責任、權利、享受、慚愧等因素都會(huì )影響員工的.自我激勵，許多員工之所以既定目標定位較低，可能原因是多方面的，但有一點(diǎn)和酒店內部管理、晉升機制是分不開(kāi)的，俗話(huà)說(shuō)；不想當將軍的士兵不是好士兵就是這個(gè)道理，沒(méi)有前途就失去了前進(jìn)的動(dòng)力，員工就會(huì )產(chǎn)生不被信任和不被尊重的感覺(jué)，久而久之也就自我放棄，對待工作毫無(wú)信心了，那也就談不上什么責任，盡什么義務(wù)、提升自己的素質(zhì)和品味了。
二、管理者的作用
每一名管理者要起到承上啟下的作用，要對酒店負責，要監督屬下員工工作，確保達到服務(wù)要求，給予下屬指導，完成實(shí)現日常工作目標，解決工作中的問(wèn)題，指導員工克服困難。管理其實(shí)質(zhì)是尺度，是原則性和靈活性相結合的產(chǎn)物，作為一個(gè)高星級酒店要講究原則，在某種程度上員工可能會(huì )認為缺乏人情味，往往就是堅持原則，才能搞好管理，才能將各項管理工作做到極致，才能為賓客提供各項服務(wù)
通過(guò)在中心大酒店培訓學(xué)習，我深深感受到，管理還要有公開(kāi)、開(kāi)放的原則，只有將管理中的具體工作做到公開(kāi)、公平、公正性，才能取得廣大員工和上級領(lǐng)導的認可、認同，才能使員工從自由散漫轉化成自覺(jué)服從和遵章守紀，否則談管理則是滿(mǎn)盤(pán)皆輸。管理還必須要真抓實(shí)干，管理者要起到模范帶頭作用，使員工有目標、有榜樣、有對比才會(huì )使各項管理工作做好。
三、以人為本，服務(wù)我們的賓客
作為管理者，被賦予了更多的職責，而自己的成功得依賴(lài)別人的工作，而且要由他們的服務(wù)產(chǎn)品和工作表現來(lái)衡量。管理者工作的優(yōu)劣程度完全視員工的工作好壞而定，員工工作的好壞又取決于管理者如何管理他們。 員工是我們企業(yè)的財富，大家來(lái)自五福四海因為有緣我們才相聚在華僑國際這個(gè)大家庭，我們要為 員工營(yíng)造溫馨的家、和諧的家、安全的家讓我們每一位員工都有家的歸屬感，我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài)，也時(shí)刻要關(guān)注著(zhù)員工生活，讓員工的生活更好，才能有更好的精神上班，才會(huì )有更多的微笑去對客人服務(wù)。我們要員工明白領(lǐng)導重視他們的工作，我們要學(xué)會(huì )贊賞我們的員工，我們要給員工晉升的機會(huì )，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運，鼓勵員工崗位成才，不斷實(shí)現自身的價(jià)值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng )造出更多的價(jià)值。
顧客是我們的上帝，我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值，讓賓客旅居生活更美好，我們以真“心”來(lái)對待顧客、令顧客滿(mǎn)意，無(wú)論在何時(shí)何地，在什么環(huán)境下，我們始終站在客戶(hù)的角度想問(wèn)題，滿(mǎn)足客人的合理需求，要急顧客之所急、解顧客之所困、供顧客之所需、避顧客之所厭，用一種最自然的方式，給顧客最貼心的服務(wù)，并做到事先預料、事中控制、事后補位，給每一位來(lái)酒店的賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓其成為我們的忠誠客人，用我們的服務(wù)打動(dòng)客人，要超越賓客預期的期望值，我在南京中心大酒店就感受到了超越預期的期望值，我們進(jìn)酒店GRO就給我指引，行李員把我們一行人的行李送到我們的房間，進(jìn)房間后因為我們是有預定的，中心大酒店知道我們大概幾點(diǎn)到房間就把房間空調開(kāi)下來(lái)讓我們在夏季的酷暑里感受到了涼爽和貼心，我們的衣服洗完放在房間里晾著(zhù)，管家部的員工會(huì )給我們拿去烘干疊整齊放房間里，我們不管什么時(shí)候進(jìn)房間，房間總是很整齊很干凈，我想這就是超越了我的預期，期望值。
四、團隊建設
沒(méi)有完美的個(gè)人，只有完美的團隊。團隊中每個(gè)人都有自己獨特的個(gè)性和特點(diǎn)，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來(lái)確是一股強大的力量，作為管理者，自己本身要不斷學(xué)習，不斷提升，管理好自己。
我們的成功離不開(kāi)他人的理解和支持，離不開(kāi)上級的關(guān)心和指導、同級的有效溝通和下級的共同努力。我們要尊重上級，支持同級，關(guān)心下級，這樣才有助于提高工作效率，在華僑國際這個(gè)平臺上我們要時(shí)刻將企業(yè)利益、團隊利益放在首要位置，我們要有強大的團隊才能面朝大海，才能春暖花開(kāi)，酒店員工才能保持工作熱情和創(chuàng )造力，酒店才能保持強勁的凝聚力，才能在日趨激烈的市場(chǎng)競爭中處于不敗之地，才能為高郵市的經(jīng)濟建設做出應有的貢獻！
謝謝各位！
酒店學(xué)習心得體會(huì )10
4月26日，南昌店停業(yè)裝修，在搬了兩天家當之后，為響應公司號召，迎戰五一，29號我們就奔赴了其他各姊妹店，椰子雞湯和到家（因為主要是在雞湯工作，我就只寫(xiě)雞湯那邊的了）。也感謝公司的領(lǐng)導，能給我們這樣的一次機會(huì )，能到外面來(lái)學(xué)習，見(jiàn)識到更多更好的事物，積累我們的經(jīng)驗，也能夠從中取長(cháng)補短，以后發(fā)揚我們的長(cháng)處。在這里也有幸能向您匯報一下我的體會(huì )與感想。
“寬敞又明亮，主人好客”這是我進(jìn)入椰子雞湯的第一感覺(jué)，說(shuō)起來(lái)可能也是因為跟雞湯的王玉秀助理之前打過(guò)交道，所以感覺(jué)還不錯，但是說(shuō)實(shí)話(huà)，王助理給人的感覺(jué)親切又熱情。當你進(jìn)入餐廳她就熱情的招待你了，雖說(shuō)我們去學(xué)習而且還是長(cháng)達一兩個(gè)月的，但是還是感覺(jué)像真的客人一樣。第一印象給人的感覺(jué)如果是好的話(huà)，那么回頭客肯定是成立的，一家餐廳如果能讓第一次來(lái)的客人記住，而且能讓他感覺(jué)很好，我覺(jué)得這就已是某種意義上的成功了。這就是我在來(lái)到雞湯之后的學(xué)到的第一招，怎么讓客人在第一眼就喜歡上你的餐廳，答案就是熱情和真誠的笑臉。贏(yíng)在細節，輸在格局。其實(shí)大部分的快餐廳，樓面的服務(wù)都是大同小異的，不存在難或者易，只是看你有心沒(méi)心去發(fā)現，發(fā)現這些大同小異中的小異，也就是細節。每一位來(lái)消費的客人，接受服務(wù)其實(shí)有意無(wú)意都是抱有很多心理來(lái)的，有受尊敬的心理，有接受好服務(wù)的心理，還有愛(ài)占小便宜的心理等，如果你把這些銘記于心，那么服務(wù)時(shí)也就好下手了。從進(jìn)門(mén)開(kāi)始，就算是忙的時(shí)候，只要你能有人去接待，并且是熱心并正確的指引，那么就算是等一個(gè)小時(shí)才能吃上飯，客人也是愿意等的。這個(gè)是在服務(wù)上面的，日常的管理上，五常法的要求要做好，而且是嚴格把關(guān)，各種常用的工具，要放在能方便拿到的地方，不常用的保管起來(lái)歸類(lèi)好，在實(shí)際的營(yíng)業(yè)當中不會(huì )存在礙手礙腳，不方便拿取的問(wèn)題，各個(gè)區域合理規劃，餐具的安排與擺放、衛生清潔器具的安放、還有小到各個(gè)工作柜的內容，怎么順手怎么安排才是最合理。合作分工，消息互通。無(wú)論是中餐還是快餐，我相信，這兩點(diǎn)在工作中都是十分重要的，樓面、班地哩、廚房、后勤、甚至是倉庫，都要學(xué)會(huì )合作和相互協(xié)助，實(shí)際工作中的每個(gè)服務(wù)其實(shí)與各個(gè)部門(mén)都是是息息相關(guān)的。一線(xiàn)服務(wù)的人員我想不論是誰(shuí)都會(huì )深有體會(huì )，那么對此我們就應該加強平時(shí)各個(gè)部門(mén)之間的溝通與交流，讓樓面參與到廚房，廚房參與到樓面的服務(wù)當中來(lái)，但這并不是說(shuō)真的要親身參與，是說(shuō)要從頭到尾明白相互的工作流程是如何，在工作時(shí)才更便利，發(fā)生問(wèn)題時(shí)，雙方都能直接應對。廚房每日沽清和急推的菜品每日提錢(qián)傳達給樓面，樓面把客人每天想要點(diǎn)的菜品記錄，好的點(diǎn)和不好的點(diǎn)都反饋給廚房，建議與投訴并存，樓面盡量安排得合理，廚房盡力做到最好，爭取越做越和客人的口味，客人也就會(huì )越來(lái)越愛(ài)來(lái)。餐廳實(shí)際營(yíng)業(yè)過(guò)程當中，起碼要有一到兩個(gè)人，是要求要掌控全局的，了解到各個(gè)部門(mén)的各種情況的，各個(gè)部門(mén)也要相應、及時(shí)的把剛剛發(fā)生問(wèn)題反饋給這一兩個(gè)人，再做出緊急應對時(shí)，你就會(huì )發(fā)現，這一兩個(gè)掌控全局的`人其實(shí)是引領(lǐng)者整個(gè)餐廳在正常的運轉，就比如在門(mén)口安排排位的助理或者是副總，雖然站在門(mén)口，但是時(shí)刻他都知道哪個(gè)區域的客人還很多，哪個(gè)區域的客人已經(jīng)快吃完了，正在買(mǎi)單的客人又有多少，接下來(lái)可以安排幾桌，往后還可以安排幾桌，還有在內堂服務(wù)的副總，廚房的什么菜品即時(shí)沽清，哪里退菜可以補到哪里等等都全全掌握；通過(guò)這樣的分工和合作，才能把事情做得有聲有色。
積極溝通，合理安排。服務(wù)行業(yè)的工作，溝通如果做好了，其他的事情也就會(huì )很順暢了，上級往下傳達，下級往上匯報，信息互通，什么事情都在相互理解的基礎上進(jìn)行，你明白我要做的是什么，我明白你想要的是什么，一個(gè)眼神一個(gè)動(dòng)作意思就能傳達，那么這樣的團隊何愁工作做不完，效率不高呢？好的餐廳時(shí)不允許你大聲當著(zhù)客人的面喧嘩的，在情況限制時(shí)就要求你快步走到你要傳達的人面前當面表達，但是如果平時(shí)進(jìn)行了良好溝通，配合默契，團隊之間也就少了很多麻煩，至少在傳達上不會(huì )出現什么大失誤。中層管理者充分理解上級的安排并逐級安排下去，再往下各個(gè)服務(wù)人員也明白自己該做的不該做的，做好自己的本職，整個(gè)氛圍也就營(yíng)造出來(lái)了。在每一次爭先創(chuàng )優(yōu)的背后都是每一個(gè)工作人員的辛勤付出，5月份雞湯的兩次創(chuàng )新，我們有目共睹，客流量相當的大，相應的工作強度也要比平時(shí)強，在那樣的工作強度下，大家還是很有干勁，那是因為每個(gè)人都知道自己的本職在哪，應該往哪個(gè)方向使勁，都說(shuō)機會(huì )是留給有準備的人的，放在這里也一樣適用，打贏(yíng)仗的也都是那些做足準備的。 以上就是我這兩個(gè)月以來(lái)的一些體會(huì )與感想，思緒不是很清晰，但是能想到的都寫(xiě)了，歡迎大家批評。
酒店學(xué)習心得體會(huì )11
到一家四星級酒店參觀(guān)后，感覺(jué)我們要學(xué)的地方還真多，這是不可辯駁的，因為投入的差距是很大的。也許有很多人會(huì )認為我們與他們是不能相比的，也是學(xué)不來(lái)的，這種想法有一定的正確性，三星是不能和四星相比，但是還是有很多地方可以學(xué)的。學(xué)什么，怎么學(xué)倒是我們應該認真探討的話(huà)題。在硬件不及的情況下，我們是否更應該從理念和方法上入手去學(xué)習呢？真正有價(jià)值并能夠運用在我們酒店管理中的就是理念與方法，從華辰學(xué)習后，我與大家分享一下我的學(xué)習總結：
一、完美來(lái)自于顧客。
參觀(guān)華辰的客房后，有幾個(gè)非常深刻的印象：簡(jiǎn)單的桌柜、滿(mǎn)足所需的用品、家庭房等等，這一切的設計都來(lái)自于對顧客需求的充分考慮，而正是這種基于對顧客的考慮才顯得完美，充滿(mǎn)家庭的溫馨。從這一理念中我們應該學(xué)到，我們的任何一項基礎設施布局、環(huán)境美化、服務(wù)提供等工作的出發(fā)點(diǎn)在于顧客的需求。每一個(gè)崗位都必須從客戶(hù)的需求出發(fā)進(jìn)行再設計，顧客需要什么我們力所能及地提供，屬于顧客潛在需要的，我們也應該準備充分，盡可能的讓顧客感受到我們的服務(wù)是完全處于對顧客的負責以及需求的盡力滿(mǎn)足。在我們的工作和環(huán)境布置中，難免有多余的，有不合理的，評價(jià)正確保留與舍棄與否的標準是什么，不應該是領(lǐng)導的主觀(guān)判斷，而應該是對顧客需求的深入分析。
二、把你服務(wù)的每一個(gè)人當成你最大的顧客。
在參觀(guān)的過(guò)程中，大家都可能深有體會(huì )，華辰的每一位員工都對你表達出了極大的熱情，他們不會(huì )因為你只是來(lái)參觀(guān)的就有絲毫的怠慢，而是把你當成他們最大的顧客，一樣享受貴賓級的服務(wù)。這樣一種理念直接會(huì )催生我們的消費熱情，我們已經(jīng)成為華辰的潛在顧客。相比之下，我們的服務(wù)就與之差距太大了。我有次晚上大概8點(diǎn)來(lái)吃飯的時(shí)候，可能快下班了，某個(gè)服務(wù)員因為認識我，就對說(shuō)“你們快點(diǎn)吃吧，我們要下班了�！比缓笪野堰@件事反映給主管，主管說(shuō)“她對你熟悉，才這樣說(shuō)的�！备魑�，工作是不能講人情的，服務(wù)是不能區別對待的，哪怕我們關(guān)系很好，哪怕我們是同一個(gè)單位的同事，在這里消費，就是這里的顧客，怎么能夠區別對待的。這雖然是一件小事，但反映出的卻是大問(wèn)題，我們有明確服務(wù)理念嗎？如果你直接服務(wù)顧客，就請把你最專(zhuān)業(yè)的服務(wù)提供給他，這就是一種品質(zhì)，而不不論他是誰(shuí)，在你的眼中，沒(méi)有老板、沒(méi)有老總、沒(méi)有你熟悉的人，只有你的顧客。
三、專(zhuān)業(yè)體現品質(zhì)。
我們經(jīng)常談服務(wù)品質(zhì)不高，怎樣才能體現服務(wù)品質(zhì)呢？要提高服務(wù)品質(zhì)，這是我們首先要弄明白的。華辰的服務(wù)有品質(zhì)嗎？有，至少比我們有品質(zhì)。參觀(guān)會(huì )議室的時(shí)候，你會(huì )發(fā)現他們的會(huì )議物品擺放，茶杯、鉛筆比方方向一致，擺的時(shí)候你看那個(gè)服務(wù)員還用眼睛去瞄瞄，看有沒(méi)有擺放到位。她在干什么，她在體現專(zhuān)業(yè)。我們就不同，開(kāi)員工大會(huì )的時(shí)候，兩個(gè)服務(wù)員把講臺搬上來(lái)的時(shí)候，往上面一放人就跑了，他就不管你是否放正，還得讓我重新再擺一次，我也得去瞄一瞄，左看看，右看看。吃西餐的時(shí)候，你看看旁邊站的那服務(wù)員兩個(gè)眼睛就看著(zhù)你的盤(pán)子，當你吃完去拿吃的時(shí)候，她馬上就過(guò)來(lái)把你的盤(pán)子換掉，在服務(wù)的過(guò)程中深刻注重程序，這就是專(zhuān)業(yè)。
四、細節會(huì )讓顧客記住你。
大家在客房看到過(guò)華辰的天氣指南牌，這是一個(gè)細節，讓我們感受到了他們的服務(wù)真是很細致，讓你記憶猶新。大家是否還留意他們的垃圾桶，跟我們的沒(méi)有什么兩樣，但他們卻在表層的石粉上印上他們的標志。細節的改變并不需要多少成本，需要的是對細節的思考。你看華辰老總介紹起天氣指南牌是多么興奮呀，“這個(gè)是我們獨創(chuàng )的，這個(gè)可以怎樣，又可以怎樣，成本也蠻少的……”他在宣傳什么，他在告訴我們他們工作的人性化以及對細節的追求，把對細節的改變當成他們的智慧財富。住店的顧客在享受同等服務(wù)的情況下，他們會(huì )更關(guān)注細節，一個(gè)細節可能就會(huì )永遠留住你的顧客。
五、向你的每一位顧客傳遞熱情。
到每一個(gè)樓層，華辰的員工都在向你傳遞熱情，她會(huì )說(shuō)“你好、這邊請”，微笑，馬上跑過(guò)去給你按電梯，電梯到了，在旁邊站著(zhù)等你進(jìn)去后才會(huì )到崗位。這是一套工作程序，但在執行的過(guò)程中卻在向顧客傳遞著(zhù)熱情。聽(tīng)他們的管理人員說(shuō)話(huà)，語(yǔ)氣柔和、語(yǔ)速不快不慢，但不乏熱情，他們的人力資源部經(jīng)理是這樣說(shuō)的：“我們用肢體語(yǔ)言來(lái)傳遞我們的文化，這是培訓中的重要一課�！蔽覀兲岢⑿Ψ⻊�(wù)，但微笑的質(zhì)量卻不高，這是氛圍的關(guān)系，因為我們還沒(méi)有形成這樣一種氛圍，至少我們要明白為什么要向顧客傳遞微笑呀，怎么傳遞呀，你的微笑專(zhuān)業(yè)嗎，是真笑還是假笑，還是皮笑肉不笑，管理人員有沒(méi)有對員工微笑。良好的服務(wù)在于傳遞，我們需要思考我們在服務(wù)的.過(guò)程中給顧客傳遞了什么。
六、讓制度更人性化一些。
與華辰人力資源部經(jīng)理的交談過(guò)程中，他談到華辰的獎罰模式，對于罰款他們確定了標準分制，允許員工犯錯誤在一定的分值，當超過(guò)規定分值后要進(jìn)行罰款，在規定分以?xún)冗M(jìn)行必要的獎勵。這就顯得很人性化，員工不可能不犯錯，少做少錯，多做多錯，不做不錯，這是一定的，我們的制度應該更人性化一些，這樣才可能真正提高員工的積極性與加強員工的自律性。當然，對于一些原則性錯誤，比如破壞、打架、偷竊等行為不包括在內，對于此內行為必須做到發(fā)現一例，嚴處一例。
七、時(shí)時(shí)培訓，馬上行動(dòng)。
談到培訓，我們往往把培訓工作推給人力資源部，其實(shí)，部門(mén)管理者才是最好的教練，作為主管，要時(shí)刻對下屬進(jìn)行培訓。參觀(guān)機房的時(shí)候，機房門(mén)旁有很多墻灰掉落在地上，主管馬上叫來(lái)清掃員，在旁邊嘀咕了幾句，大概有二十秒的時(shí)間，清掃員馬上把地上的墻灰清理了。這是什么過(guò)程，這就是培訓和行動(dòng)的過(guò)程。當出現問(wèn)題時(shí)，部門(mén)主管不要簡(jiǎn)單地吩咐下屬怎么做，要教會(huì )他方法，這樣才能夠避免再次出現類(lèi)似的問(wèn)題。
八、獲取顧客意見(jiàn)，時(shí)刻改進(jìn)。
顧客的意見(jiàn)應該當成一種財富，而不能怪顧客太挑剔。在華辰用餐后，西餐主管走過(guò)來(lái)的一句話(huà)就是“對我們這里的菜有什么意見(jiàn)嗎？”眾口難調，每個(gè)人口味不同，肯定是意見(jiàn)不一的，通過(guò)顧客的意見(jiàn)而找準客戶(hù)的喜好，可以為他帶來(lái)更好的服務(wù)，也可以進(jìn)一步改善我們的服務(wù)，讓我們的服務(wù)更貼近于顧客，更具有針對性。
雖然我們的硬件基礎不如四星級，但我們在服務(wù)、管理等軟件上可以向他們學(xué)習，三星級酒店就要創(chuàng )造四星級服務(wù)，如果我們的服務(wù)達不到三星或者二星，我們評三星有什么用，希望我們有一天能打出這樣的招牌“三星級酒店，四星級服務(wù)�！蹦芰κ桥嘤柍鰜�(lái)的，品質(zhì)是服務(wù)出來(lái)的，如何服務(wù)，四個(gè)字概括之——“用心服務(wù)�！�
酒店學(xué)習心得體會(huì )12
xx年8月25日上午，作為明珠園培訓員工，在人力資源部的組織下，我們參觀(guān)了天津天保國際酒店及天津泰達國際暨會(huì )館。在參觀(guān)中我們了解到，天津天保國際酒店是天津港保稅區天�？毓晒敬砉芪瘯�(huì )投資3億元興建的，集客房，餐飲，商務(wù)會(huì )議，康體，娛樂(lè )，培訓于一體的五星級綜合性國際酒店�？偨ㄖ娣e4萬(wàn)平方米，投資近800萬(wàn)元的全封閉透明恒溫空中走道橫跨京門(mén)大道，將南北兩座樓連為一體。酒店人力資源部的負責人熱情的接待了我們。在她的帶領(lǐng)下，參觀(guān)了酒店內的各個(gè)部門(mén)，并為我們詳細介紹了酒店的情況。
參觀(guān)后，感覺(jué)我們要學(xué)的地方還真多，在硬件設施和一些細節上我們還是有一定的差距。我想，細節的改變并不需要多少財力和物力，而是需要對細節的思考。住店的顧客在享受同等服務(wù)的情況下，他們更關(guān)注的是細節，一個(gè)細節可能就會(huì )永遠留住一個(gè)顧客。通過(guò)參觀(guān)，我更深刻地認識到“細節決定成敗”這句話(huà)的道理。
告別了天保國際酒店，接著(zhù)我們到了本次參觀(guān)的第二站——天津泰達國際酒店暨會(huì )館。
久負盛名的泰達國際酒店暨會(huì )館隸屬于天津泰達國際酒店集團，泰達國際酒店暨會(huì )館是泰達國際酒店旗下的五星級商務(wù)度假酒店和會(huì )員制俱樂(lè )部。六座歐式建筑及優(yōu)雅園林洋溢歐陸古典風(fēng)情，置身其中，陶醉在中西文化完美結合的`藝術(shù)氣息之中。泰達國際酒店暨會(huì )館位于經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區，靠近京津高速。我們到達之后分成兩個(gè)小組分別參觀(guān)。
參觀(guān)會(huì )議室的時(shí)候，我們發(fā)現，他們的會(huì )議物品擺設、茶杯、鉛筆方向一致，嚴謹而有序；在泰達的F座公寓大堂里看到了天氣指南牌，這也是一個(gè)細節，讓我們感受到了他們的服務(wù)真是很貼心，細致，讓人記憶猶新；還有他們的電梯是需要房卡才能乘坐，這就保證了客人的安全性。
每到一個(gè)樓層，員工都在向你傳遞著(zhù)熱情，向客人主動(dòng)問(wèn)好，讓路，微笑，馬上跑過(guò)去給你按電梯，電梯到了，在旁邊站著(zhù)等你進(jìn)去之后才回到崗位上。這是一套服務(wù)，但在執行的過(guò)程中向顧客傳遞著(zhù)熱情和親切，還有尊重和關(guān)懷。
我們提倡微笑服務(wù)，但微笑的質(zhì)量還不高，這是氛圍的關(guān)系，我想我們還沒(méi)有形成這樣的一個(gè)氛圍，良好的服務(wù)在于傳遞，我們需要思考我們在服務(wù)的過(guò)程中給顧客傳遞了什么。
通過(guò)參觀(guān)考察星級酒店，使我們真切感受到了星級酒店的服務(wù)水平與服務(wù)細節，開(kāi)拓了眼界，增長(cháng)了見(jiàn)識，強化了服務(wù)意識；同時(shí)我也意識到，作為酒店行業(yè)的一名工作人員，能力是培訓出來(lái)的，品質(zhì)是服務(wù)出來(lái)的，微笑是用心發(fā)出的，所以，要想做一名優(yōu)秀的酒店職業(yè)人，我的路還很遠，我會(huì )朝著(zhù)這個(gè)方向奮斗，努力！
酒店學(xué)習心得體會(huì )13
很難得的機會(huì )，我們今天去參觀(guān)了五星級酒店，并親身體驗了五星級酒店的服務(wù)。記得周總監說(shuō)過(guò)，想要自己的服務(wù)態(tài)度及業(yè)務(wù)能力得到更好地提升，就要自己也去當一回客人，感受一下別人的服務(wù)，從中加以總結。換言之就是，想要別人為自己提供什么樣的服務(wù)，將來(lái)就會(huì )為別的客人提供什么樣的服務(wù)。
先從進(jìn)入旋轉門(mén)開(kāi)始說(shuō)吧！映入眼簾的到處是金碧輝煌，顯盡了奢華，然而不足的是我們聽(tīng)不到任何服務(wù)人員的問(wèn)候，沒(méi)看到我們嗎？不是的，他明顯正在看我們；嫌我們的穿著(zhù)不夠
檔次嗎？這是不可以的，真正的服務(wù)應該建立在“進(jìn)店皆為客”的基礎上，哪怕他只是一個(gè)環(huán)衛工人也要熱情地問(wèn)候并盡可能提供幫助。
再說(shuō)前臺吧，我們站了足有兩分鐘才被他們發(fā)現，，帶領(lǐng)我們參觀(guān)會(huì )議室的銷(xiāo)售經(jīng)理頭發(fā)染了黃色，也沒(méi)有戴頭花，更氣憤的是她在為我們介紹會(huì )議室時(shí)，嘴里竟然還嚼著(zhù)口香糖。我覺(jué)得這是對我們的極其不尊重和不重視，心里非常不舒服，心想幸虧我不是真正的客人，否則豈不是白花了那么多錢(qián)。
現在，我終于明白了，酒店的硬件設施固然重要，但提供優(yōu)質(zhì)、貼心的服務(wù)是最重要的，因為人都是有感情的`，誰(shuí)都希望自己在離開(kāi)家的外地得到問(wèn)候、祝福和關(guān)注。
通過(guò)這次考察活動(dòng)，使我們能夠更好的理論結合實(shí)際，也使我看到了的優(yōu)質(zhì)服務(wù)對于酒店的重要性，我要在以后的工作中會(huì )更細致、更貼心地為賓客服務(wù)。
酒店學(xué)習心得體會(huì )14
為加強公司酒店經(jīng)營(yíng)管理及諸多方面的能力，公司依據“走出去，請進(jìn)來(lái)”的學(xué)習方針及重要指導思想，坤建公司總經(jīng)理徐總于 20xx 年 10 月 10 日攜君德大酒店和鳳岡賓館一行到上海悅華大酒店實(shí)地考察學(xué)習。
進(jìn)入悅華大酒店，給人感覺(jué)的是溫馨、干凈整潔，酒店格局布置緊密，各個(gè)區域結合較為連貫；場(chǎng)地寬敞營(yíng)業(yè)區域較大，特別是一樓、二樓的餐飲包房、三樓宴會(huì )接待區域，整個(gè)裝修設計格調高雅，很有檔次；各部門(mén)的物品都有序排放，每件物品都畫(huà)有相應的位置并進(jìn)行了標示，就連客房中心的布草車(chē)也在地面上畫(huà)有擺放的位置。
而且最具特色的就是悅華的“六天”管理法，即天天處理、天天整合、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進(jìn)。從字面上不難理解其中的含義。分開(kāi)來(lái)看其實(shí)每一條都是在做一些工作中的細節，當做好每一個(gè)細節的時(shí)候，所有的細節加在一起就會(huì )形成一股強大的.力量，從而改變周?chē)沫h(huán)境。特別是每一個(gè)部門(mén)從員工到經(jīng)理即是管理者也是參與者，每個(gè)人都有明確的管理分理。而且形成了一種相互檢查，相互監督質(zhì)檢部門(mén)進(jìn)行抽查的良性循環(huán)。
悅華酒店客房推崇的“個(gè)性化服務(wù)”，給客人以驚喜，讓客人感到“賓至如歸”，使客人“流連忘返”，也值得我們學(xué)習和借鑒。
通過(guò)為期五天的學(xué)習，感受到酒店各部門(mén)熱情接待，也看到我們的差距，在此，我們將學(xué)習到知識付諸于實(shí)際，對賓館進(jìn)行實(shí)時(shí)的改造，具體整改措施如下：
一、改造設施設備，給客人新體驗。
�。ㄒ唬┣皬d部
�。�1）存在問(wèn)題：前廳作為酒店的門(mén)面，展現酒店形象，賓館前廳目前的現狀是證件、上墻制度亂貼，展示牌亂擺放；收銀臺區域雜亂；無(wú)客用衛生間。
�。�2）整改措施
1、規范指示牌的擺放，上墻制度、證件的合理展示，增設花卉植物；
2、為了給客人更好的體驗，把一樓閑置衛生間利用起來(lái)，需要對衛生間內部進(jìn)行改造，更換水箱，增設紙巾盒等，衛生間外添加洗手盆。
�。ǘ┎惋嫴�
�。�1）存在問(wèn)題：整個(gè)餐飲部布局不合理，特別是早餐臺面凌亂，無(wú)層次感；餐廳包房椅套、沙發(fā)因使用時(shí)間太長(cháng)，磨損太大；廚房清洗區域雜亂，沒(méi)有合理的劃分消毒、清洗區域；過(guò)道屋頂漏水，導致天花板已掉落。
�。�2）整改措施
1、早餐廳：改造早餐臺，把現有收銀臺拆掉，做一面固定的早餐臺，合理規劃菜品擺放位置，把原有區域墻壁刷漆。
2、廚房：使庫房物資有序擺放，方便領(lǐng)用，增設貨架，把庫房物資按照常用、分類(lèi)進(jìn)行擺放。
3、洗碗間：把洗碗間巷道隔出幾間房子，分別作洗碗間、消毒間、儲存間。
4、更換餐廳包房、中餐廳椅套，沙發(fā)套。增設包房備餐柜及電視柜。
5、整個(gè)餐飲外墻刷漆，做好防水，燈光根據裝修作調整。
�。ㄈ┛头坎�
�。�1）存在問(wèn)題：房間電腦、電視系統老化，床墊陳舊；很多房間地毯因時(shí)間太長(cháng)，已無(wú)法正常使用，房間面積小，整體布局需要作實(shí)時(shí)調整。
�。�2）整改措施
1、更換部分房間電視，撤掉電腦，更換房間地毯為木地板，改造衣柜；打造
幾間行政辦公房及公務(wù)接待房。
2、更換過(guò)道不能用消防防火門(mén)或刷漆，增設消防應急燈及應急通道標識標牌。
二、規范服務(wù)流程，提高服務(wù)質(zhì)量
�。�1）存在問(wèn)題：
1、員工沒(méi)有系統、專(zhuān)業(yè)的進(jìn)行培訓，思想散漫，隨意性大；
2、因管理層監督不到位，員工執行力弱，服務(wù)意識差。
3、沒(méi)有系統管理機制，導致工作流程混亂，員工不知道做什么或不愿接受新的東西。
�。�2）整改的措施
1、建立系統的管理模式，形成自上而下的管理渠道，層層管理；按部門(mén)級別進(jìn)行劃分，擬定崗位職責，細化工作流程及工作內容；
2、合理運用“六�！迸c“六天”管理，根據賓館實(shí)際情況進(jìn)行改造，如客房布草間分類(lèi)存放，貼上標簽；廚房庫房常整理、常規范進(jìn)行操作。
3、打造個(gè)性化服務(wù)，給客人全新的體驗。
酒店學(xué)習心得體會(huì )15
昨天，藍山國際酒店管理學(xué)校安排我們參觀(guān)了悉尼香格里拉和萬(wàn)豪兩家五星級酒店，它們都位于悉尼市中心，均以商務(wù)、度假型顧客為主。
香格里拉大酒店是城內首屈一指的豪華酒店，它坐落于歷史悠久的Rocks區，位于悉尼歌劇院與悉尼大橋之間，擁有563間寬敞豪華的客房和完善的健身Spa會(huì )所，特別是位于酒店36層的環(huán)形餐廳，它坐擁壯觀(guān)的都市景致，可欣賞到悉尼港灣、環(huán)形碼頭、悉尼歌劇院、悉尼大橋等著(zhù)名景點(diǎn)。酒店最近還被澳大利亞酒店協(xié)會(huì )評為20xx年度最佳豪華住宿酒店和年度最佳健身俱樂(lè )部和Spa設施酒店。此外，酒店的會(huì )議及商務(wù)設施也是非常齊備的，有大型宴會(huì )廳、行政酒廊、私人會(huì )議室、免費無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )服務(wù)等，無(wú)論是為單個(gè)旅客，還是為公司籌辦大型慶典活動(dòng)都綽綽有余。萬(wàn)豪酒店坐落于學(xué)院街，正對海德公園，距離悉尼的中央商務(wù)區非常近，地理位置優(yōu)越，交通便捷，是商務(wù)和旅游的理想下榻之所。酒店擁有551間客房，空間寬敞，設施現代，并且95%的客房里配有三角按摩浴缸，這在悉尼僅此一家。除此以外，酒店還設有屋頂恒溫游泳池和蒸氣房，可以飽覽海德公園的無(wú)限美景，享受明媚的自然陽(yáng)光。
其實(shí)，我們覺(jué)得國內酒店的硬件條件絲毫不會(huì )比國外差，有的'甚至還要比國外的更好，但國內酒店的軟件管理、服務(wù)意識、服務(wù)態(tài)度確實(shí)有所欠缺，就悉尼香格里拉和萬(wàn)豪而言，它們都非常注重員工服務(wù)意識與態(tài)度、員工歸屬感的培養，注重企業(yè)文化，我們所到之處無(wú)不感受到這一點(diǎn)。因此，在今后的教學(xué)中，我們應更加注重學(xué)生服務(wù)意識、服務(wù)態(tài)度的培養。
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