小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，我們的工作又將迎來(lái)新的進(jìn)步，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)計劃吧。那么我們該怎么去寫(xiě)計劃呢？以下是小編為大家收集的小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)1
1、××服務(wù)：
每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說(shuō)出(歡迎光臨××的家)，接著(zhù)按人數安排就坐，那樣可以節省座位。并對顧客提醒，(你好!為了你的身體健康請先洗手)，然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛生袖套，并對顧客說(shuō)，為了你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當菜品上齊后須對顧客說(shuō)聲(你好!你們的菜品已上齊，請慢用)。對待小朋友因要多加關(guān)心，須及時(shí)搬出我們專(zhuān)門(mén)為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現我們的服務(wù)更貼近溫暖。
為了體現我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒(méi)時(shí)興吧!往往很多提示標志貼在顧客眼線(xiàn)看不到的地方，我個(gè)人覺(jué)得在貼提示標志的同時(shí)，增加真人播音提示會(huì )覺(jué)得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好!很榮幸在××的家見(jiàn)到您們，××的家
2、溫馨提示：
請您們在用餐的同時(shí)，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問(wèn)題做的不好盡請諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話(huà)，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話(huà)語(yǔ)。真人播音要找一個(gè)聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會(huì )更加體現出××的家的'品牌服務(wù)。這種的場(chǎng)景在百貨商場(chǎng)可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。
為了能給我們的店打造品牌為基礎，將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結帳的時(shí)候，收銀員呈上一個(gè)精美的小紙袋，上面印著(zhù)“銀碎”倆字，收銀員說(shuō)這是找您的零錢(qián)，我個(gè)人還是挺歡喜的。一個(gè)小小的銀碎袋，對顧客來(lái)說(shuō)并沒(méi)有多大的實(shí)際作用，頂多拿回家當當針線(xiàn)袋，但這體現的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶來(lái)的是經(jīng)營(yíng)者的喜悅的心理。同時(shí)還可將地址、電話(huà)等內容印在銀碎袋上，一舉兩得。
3 、內在口碑宣傳：
細節做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛生紙能花多少錢(qián)呢?麥當勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛生紙的功勞。還是之前朋友說(shuō)到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個(gè)袋子，其中裝有各色的線(xiàn)與縫衣服的針，這是為了客人萬(wàn)一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服與扣子掉了等特殊情況時(shí)，可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線(xiàn)的幾率特別小，但這樣的服務(wù)，的確細致周到得讓人感動(dòng)。
4、外送特色：
購買(mǎi)顏色同樣的車(chē)輛或拿去噴漆為同樣的車(chē)輛，每輛車(chē)后面掛著(zhù)同樣的箱子，箱子可以設計流動(dòng)提手的，車(chē)子的后面豎立一面廣告幅(××的家歡迎您或您知道××的家在哪里嗎?)
5、外賣(mài)單廣告與標語(yǔ)：
在外賣(mài)菜單上印著(zhù)(我們的選址雖然有點(diǎn)遠離鬧事，是因為我們想省更多的錢(qián)來(lái)回報更多的顧客，雖然來(lái)我們店就餐有點(diǎn)遠，是因為我們想給顧客更多優(yōu)惠、更多歡樂(lè )。您只要多走幾步路就能體會(huì )到我們對您的愛(ài)，我們的愛(ài)比希望多。) 顧客您好!為了您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經(jīng)過(guò)高溫消毒，請放心使用。每套餐具我們將收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我們店里，可撥打×××××××××××，我們將派專(zhuān)人上門(mén)回收，并退還你的押金，如有不便盡請諒解。
有一個(gè)充滿(mǎn)活力的地方!完全開(kāi)放的空間，自由隨意的時(shí)尚。天然鮮活的植物、肆無(wú)忌憚的陽(yáng)光，構成洋溢健康的環(huán)境。典雅的音樂(lè )、富于人文的海報、蜜蜂般穿梭的員工、發(fā)自心底的問(wèn)候，趣味互動(dòng)真錢(qián)游戲中的顧客，織成了一道靚麗的風(fēng)景，或否是您我曾經(jīng)幻想的地方呢?現在這樣一個(gè)地方就在你身邊……
6、宣傳拉條廣告：
您知道××的家開(kāi)在哪里嗎? ××的家會(huì )員每天都有優(yōu)惠您知道嗎? ××的家的外賣(mài)服務(wù)很特別您知道嗎? 您知道在××的家可以體會(huì )到歡樂(lè )嗎? ××的家每個(gè)周末都有會(huì )員活動(dòng)您知道嗎? ××的家的外賣(mài)餐具不是一次性的您知道嗎? 您知道在××的家可以吃到不一樣的餛飩嗎
7、員工使用：
請兩班員工，一個(gè)收款，一個(gè)收桌兼洗碗，兩個(gè)在廚房式窗口內操作，一個(gè)派外賣(mài)送貨。收款人是老板或相任人當的，關(guān)系到打折促銷(xiāo)問(wèn)題管理。
員工要統一服裝，員工聘用第一個(gè)月需留200元做服裝押金，統一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。 員工基本工資為1000元到1800元，再將每月?tīng)I業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。
收款：2名×1200元=2400元
服務(wù)：2名×1200元=2400元
外送：2名×1000元=2000元
后廚師傅：4名×1800元=7200元
共計：人數10名=14000元
8、毛利潤分析：
這種小店，基本上早中晚與夜宵都能經(jīng)營(yíng)，日目標營(yíng)業(yè)額為20xx-3000元。毛利率45%即毛利潤為900元到1350元，除去員工工資加費用467元+電費30元+水費10元=507元。每天利潤為393元到843元以上。年利潤為14萬(wàn)到30萬(wàn)，計算誤差后，算20萬(wàn)左右。
小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)2
一、市場(chǎng)分析
火爆江城的美食一絕—————奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無(wú)數個(gè)小吃攤點(diǎn)。在湖北迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過(guò)程中加入了近30種草藥、調料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調至最佳狀態(tài)，使其味道鮮美，營(yíng)養豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長(cháng)，留戀往返，專(zhuān)家評說(shuō)，其豐富的微量元素、鈣及高營(yíng)養萬(wàn)分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營(yíng)養，提高生活質(zhì)量，也正是當代人們的追求。在本地傳統小吃中增加這一獨具風(fēng)味的品種，定會(huì )格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會(huì )賺錢(qián)。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。
另一個(gè)重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農民均可以開(kāi)此店。幾千元投資不是問(wèn)題。技術(shù)的'關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個(gè)紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。
二、投資概算
1、技術(shù)投資300元（函授298元）
2、設備投資：
A：桌椅10套即20個(gè)椅子，10個(gè)小桌，計1000元；
B：豪華火鍋5個(gè)計250元；
C：炊具300元；
D：餐具300元；廣告牌150元。合計為2000元。
3、租房子：20平方米門(mén)面房，月租金1000元（縣城為500元）按季度付租金需3000元。
4、周轉金：700元。
以上投資概算總共為6000元。
三、成本利潤分析：（以縣城小規模計）
1、牛骨肉：以每天銷(xiāo)售80斤計，（含買(mǎi)回家的，在店里吃的和超市銷(xiāo)的），其綜合成本（含水煤電房租）300元左右，其收入600元，利潤為300元。
2、牛肉火鍋：以每天20個(gè)火鍋（含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋）每鍋20元—40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。
3、牛肉粉面：按每天賣(mài)200碗（葷素各辦）每碗2.5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。
4、員工的工資：按4人（1000元+400*3=2200元/月，75元/天）
5、各種稅費25元/日。
以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬(wàn)元以上。
四、營(yíng)銷(xiāo)建議
1、三個(gè)項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時(shí)，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。
2、保證質(zhì)量、藥料、調料不能少，肉要好。
3、給足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長(cháng)久不衰。（成本是按足料計算的）。
4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。
5、延長(cháng)服務(wù)時(shí)間，城市里可以24小時(shí)營(yíng)業(yè)。
6、對于老客戶(hù)、大客戶(hù)可以贈送小紀念品
小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)3
一、市場(chǎng)分析
火爆江城的美食一絕——奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無(wú)數個(gè)小吃攤點(diǎn)。在湖北迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。
另一個(gè)重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農民均可以開(kāi)此店。幾千元投資不是問(wèn)題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個(gè)紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。
二、投資概算
1、技術(shù)投資300元(函授298元)
2、設備投資：A：桌椅10套即20個(gè)椅子，10個(gè)小桌，計1000元;B：豪華火鍋5個(gè)計250元;C：炊具300元;D：餐具300元;廣告牌150元。合計為2000元。
3、租房子：20平方米門(mén)面房，月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。
4、周轉金：700元。
以上投資概算總共為6000元。
三、成本利潤分析：(以縣城小規模計)
1、牛骨肉：以每天銷(xiāo)售80斤計，(含買(mǎi)回家的，在店里吃的和超市銷(xiāo)的)，其綜合成本(含水煤電房租)300元左右，其收入600元，利潤為300元。
2、牛肉火鍋：以每天20個(gè)火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。
3、牛肉粉面：按每天賣(mài)200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。
4、員工的工資：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)
5、各種稅費25元/日。
以上三項的`利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬(wàn)元以上。
四、營(yíng)銷(xiāo)建議
1、三個(gè)項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時(shí)，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。
2、保證質(zhì)量、藥料、調料不能少，肉要好。
3、給足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長(cháng)久不衰。(成本是按足料計算的)。
4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。
5、延長(cháng)服務(wù)時(shí)間，城市里可以24小時(shí)營(yíng)業(yè)。
6、對于老客戶(hù)、大客戶(hù)可以贈送小紀念品。
小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)4
現代人生活節奏快，特別在城，大多數人早餐都是在外面著(zhù)吃，很少自己在家做的。開(kāi)家早餐小吃店，前景是很好的。開(kāi)家早餐小吃店，最重要的是選址，要有足夠的客流量，一般工廠(chǎng)、學(xué)校、居民區的客流量都很大，其次就是經(jīng)營(yíng)范圍及服務(wù)人群的選擇，工廠(chǎng)附近你搞個(gè)茶餐廳肯定不合適，相反，小區附近，你搞個(gè)流動(dòng)早餐車(chē)業(yè)不合適，再次最重要的就是早餐的種類(lèi)和口味，這個(gè)是口碑宣傳的基礎��！如果你想開(kāi)早餐小吃店，自己沒(méi)經(jīng)驗，周?chē)H朋什么的也不懂�？梢钥匆幌孪旅娴哪硠�(chuàng )業(yè)者的早餐創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，也許對你會(huì )有所幫助。
一、 創(chuàng )業(yè)前的準備：主要產(chǎn)品及服務(wù)、服務(wù)人群！
我想在學(xué)校開(kāi)家早餐店，主米粉和粥。學(xué)校大概有5萬(wàn)師生，學(xué)校周邊還有普通住戶(hù)，由于去里有20多分鐘的車(chē)程，所以大家一般都在學(xué)校。學(xué)校中心有個(gè)商業(yè)中心，也就是小吃精品店之類(lèi)的，學(xué)生上課都要經(jīng)過(guò)那，也是這學(xué)校最熱鬧的地方。那有好多餐飲店，卻沒(méi)有一個(gè)看上去比較衛生的。我的老師說(shuō)寧愿在家吃泡面也不去那吃，可學(xué)生不一樣啊，在那邊上還有家網(wǎng)吧學(xué)校的人大都在那上網(wǎng)，所以我想開(kāi)家中檔的早餐店應該有很賺吧！學(xué)校有4、5個(gè)食堂，可米粉和粥卻不怎么樣，我只在食堂吃過(guò)一次就在沒(méi)吃過(guò)了，在學(xué)校的論壇上也看到不少人攻擊學(xué)校的食堂。
二、 創(chuàng )業(yè)中：店鋪的選址及租賃、店鋪的裝修設計、服務(wù)流程、宣傳策劃！
我準備租4間20平方的門(mén)面（那里全是平房，而且都是20平方左右）一月大概4000，廚房16平方應該夠了吧，衛生間和雜物間共8平方。簡(jiǎn)單裝修，墻群為綠色，其余為白色，天花板用塑料綠色植物裝飾，玻璃門(mén)。希望給學(xué)生們一種清新、自然和放松的心情。圓大理石桌，鼓狀凳，靠墻則用方型桌。我認為大理石好清理，看上去也比較干凈。剛開(kāi)店時(shí)在門(mén)前放些需要捐款的圖片資料，最好是校內的。在門(mén)口旁放個(gè)捐款箱，告訴他們每天捐一角錢(qián)，世界將因為他們而改變。利用大學(xué)生的同情心，達到宣傳和滿(mǎn)足他們希望幫助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆漿9角錢(qián)，其他都整數，柜臺正對門(mén)口，上方是菜單和本店主題讓一角錢(qián)傳達你的愛(ài)，先在柜臺付帳點(diǎn)單，點(diǎn)單時(shí)服務(wù)員必須緊接著(zhù)問(wèn)需要牛奶還是豆漿，讓顧客沒(méi)有選擇不要的機會(huì )。然后由服務(wù)員拿單到廚房，客人那也留份單，最后由服務(wù)員從廚房上菜。這樣我還把慈善順便做了。早上應該不愁客人，所以我放點(diǎn)英語(yǔ)學(xué)習方面的，畢竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃飯，所以我決定在中午搞促銷(xiāo)，在中午12點(diǎn)半放首外文歌，盡量選好聽(tīng)的，第一個(gè)說(shuō)出歌名的將免費吃一碗米粉或粥。晚上6點(diǎn)半同樣。
三、 費用的計算：裝修費用、房租、工資、營(yíng)業(yè)管理費等！
我得自己當店長(cháng)，采購員，這樣下了一筆不小的錢(qián)。廚師是留住客人最重要的.一點(diǎn)，所以只要好吃，3000一個(gè)月我也給，服務(wù)員請2個(gè)每個(gè)800，收銀員可以請學(xué)生，學(xué)生不在乎多少，給個(gè)500他應該心滿(mǎn)意足了。洗碗清潔的也可以請學(xué)生，掛個(gè)幫助勤工檢學(xué)牌子，上班前一天6點(diǎn)半報名，一人不能連續上兩天班，每天付工資，20元一天，一月下來(lái)才600，這樣還能增加在學(xué)校的知名度。要一名學(xué)徒也800吧大概需要8萬(wàn)元，裝修30000元（包括空調，廚房設備等），首付房租3個(gè)月12000，18000用于營(yíng)業(yè)，20000做流動(dòng)資金。
我希望營(yíng)業(yè)額是30000
除去
工資6500左右
房租4000
水電雜費1000左右
煤氣2000
稅收雜項1000
說(shuō)實(shí)話(huà)話(huà)原材料方面我還不太了解，不過(guò)我想過(guò)橋米線(xiàn)的生意那么大，米粉和粥的利潤肯定不小，而且自我感覺(jué)米粉和粥的成本比教低，所以原材料這項我的預算是30%。粗算下30000—14500—9150=7350 ，7350里的2350儲存用于寒暑假期的預備資金，自己能拿5000左右。平均每天要掙1000元，每位顧客平均消費4元的話(huà)，需要200多位顧客。應該不難吧。
小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)5
企業(yè) 名稱(chēng)：
創(chuàng )業(yè)者姓名：
日期：
通信 地址：
郵政 編碼：
電話(huà)：
傳真：
電子 郵件： 呼和浩特職業(yè)學(xué)院2217090479@qq.com
目錄
一、計劃摘要 .............................................................................. 1
二、公司簡(jiǎn)介 .............................................................................. 1
三、戰略規劃 .............................................................................. 2
四、企業(yè)組織 .............................................................................. 3
五、產(chǎn)品服務(wù) .............................................................................. 3
六、市場(chǎng)預測 .............................................................................. 6
七、營(yíng)銷(xiāo)計劃 .............................................................................. 7
八、銷(xiāo)售計劃 .............................................................................. 8
九、財務(wù)計劃 .............................................................................. 8
十、風(fēng)險與退出........................................................................ 12
一、計劃摘要
本創(chuàng )業(yè)項目定位于微小創(chuàng )業(yè)項目，項目選擇為“串串香”小吃店，注冊形式為個(gè)體工商戶(hù)，屬于初期創(chuàng )業(yè)，地址選在沈陽(yáng)市鐵西區北一馬路小廣場(chǎng)對面，占地大約40平方米。本創(chuàng )業(yè)項目的經(jīng)營(yíng)理念是以顧客為中心，盡可能的發(fā)現顧客需求，尋找機會(huì )，盡全力滿(mǎn)足顧客的欲望需求。主要面對的客戶(hù)群是中年、青年、少年人群，主要面向15-22歲、23-29歲、29-49歲三個(gè)年齡段。
本創(chuàng )業(yè)項目的主要營(yíng)業(yè)范圍是經(jīng)營(yíng)各種口味炸串，主要特色有香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調味原料有獨特、自制的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。質(zhì)量是企業(yè)的生命，在提供產(chǎn)品服務(wù)的同時(shí)，本創(chuàng )業(yè)項目承諾不會(huì )有過(guò)期變質(zhì)的食品流入顧客群讓顧客買(mǎi)的舒心，吃的放心。在本店還可以享受到免費的無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )，可以看到近期的新聞報紙，還有顧客喜愛(ài)的各類(lèi)雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫(huà)。
本創(chuàng )業(yè)項目的競爭對手主要是廣場(chǎng)周邊的流動(dòng)小吃攤，有些顧客為了方便會(huì )選擇就近原則，但是本創(chuàng )業(yè)項目的競爭優(yōu)勢就是相比流動(dòng)的小吃攤衛生并且有免費的服務(wù)，而且適合各類(lèi)人群。
二、公司簡(jiǎn)介
本創(chuàng )業(yè)項目的名字為串串香屬于個(gè)體工商戶(hù)，占地大約40平方米。地址選在沈陽(yáng)市鐵西區北一馬路小廣場(chǎng)對面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場(chǎng)、醫院、學(xué)校、駕校，南面是65147部隊，東面是商業(yè)街，北面是居民住宅樓。預計每天的顧客流量在30人左右。本創(chuàng )業(yè)項目的店面會(huì )給人耳目一新的感覺(jué)，有醒目的標牌“串串香”，店內裝飾主要以暖色調為主，清新優(yōu)雅。本創(chuàng )業(yè)項目占地面積雖小，但內設有舒適的桌椅，有兒童和老人專(zhuān)用的座椅，讓更多的人感受共同擁有舒適的環(huán)境和美食。
現如今有的人喜歡走在路上欣賞風(fēng)景，有的人選擇做“高大上”在奢侈品上花停留，但仍有些人對贊不絕口的美食情有獨鐘。街邊的各種小吃吸引了來(lái)來(lái)往往的眾多行人，尤其是街邊的煮串、炸串、特別吸引消費者。那么，本創(chuàng )業(yè)項目就是了解到顧客的'需求，從實(shí)際出發(fā)，考慮到男女老少的口味不同，喜好不同而制作出不同口味的炸串，從而滿(mǎn)足顧客的需求和欲望。
做食品行業(yè)怎樣才能讓顧客認可呢，首先是有合格的產(chǎn)品；其次是讓人心情愉快的服務(wù)；再次是可靠的產(chǎn)品質(zhì)量。質(zhì)量是企業(yè)的生命，在提供產(chǎn)品服務(wù)的同時(shí)，本創(chuàng )業(yè)項目承諾不會(huì )有過(guò)期變質(zhì)的食品流入顧客群。本創(chuàng )業(yè)項目的食材全部是冷凍、保鮮和邊吃邊做的新鮮食材，口味齊全，顧客可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的食品，店里免費給顧客提供飲用水。
除了清新的環(huán)境之外，在本店還可以享受到免費的無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )，可以看到近期的新聞報紙，還有顧客喜愛(ài)的各類(lèi)雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫(huà)，此外還會(huì )給女士提供便利的發(fā)卡、皮筋。
三、戰略規劃
�。ㄒ唬�、投入生產(chǎn)前規劃
本創(chuàng )業(yè)項目在創(chuàng )業(yè)初期與同行業(yè)相比定會(huì )有諸多不利，例如知名度、顧客的信任度、企業(yè)自身設備的購置與完善、產(chǎn)品價(jià)格的定位、對市場(chǎng)需求量的把握、資金的周轉等眾多因素都關(guān)乎著(zhù)企業(yè)未來(lái)的發(fā)展。
1、選址
首先確定目標顧客群，考察在人流量大的地方，交通便利的地方。地址選在沈陽(yáng)市鐵西區北一馬路小廣場(chǎng)對面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場(chǎng)、醫院、學(xué)校、駕校，南面是65147部隊，東面是商業(yè)街，北面是居民住宅樓，而且，距離易冷也是比較近的。此處是顧客活動(dòng)較頻繁的地方，對企業(yè)的經(jīng)營(yíng)是非常有利的。
2、設備的購置、店面裝修、選擇供貨商
初期創(chuàng )業(yè)為減少投資，降低風(fēng)險，選擇比較經(jīng)濟適用的設備，供貨商選擇易冷，少量的蔬菜則臨時(shí)選擇供貨商。
3、企業(yè)核心技術(shù)的學(xué)習、對外聘員工的入職培訓
4、廣告（傳單、營(yíng)業(yè)推廣、微信、微博、QQ上推廣）、實(shí)體經(jīng)營(yíng)
5、定價(jià)
顧客認可的價(jià)格又能盈利的價(jià)格�？紤]到前期的設備購置、人員招聘、廣告的投入來(lái)制定產(chǎn)品的價(jià)格，并且考慮到企業(yè)的長(cháng)期發(fā)展綜合定價(jià)。
�。ǘ�、投入運營(yíng)后的規劃
第一年：銷(xiāo)售量在15萬(wàn)串，年度凈利為8萬(wàn)元。
第二年：適當擴大生產(chǎn)，根據本創(chuàng )業(yè)項目的實(shí)際情況具體確定計劃銷(xiāo)售量是20萬(wàn)串，年度凈利為10萬(wàn)元，適當改進(jìn)企業(yè)的生產(chǎn)工具，進(jìn)一步做更深入的促銷(xiāo)，提高企業(yè)的知名度。
第三年：在保證企業(yè)正常運轉的前提下，繼續擴大企業(yè)，充分利用本店門(mén)前的空地，預計銷(xiāo)售收入為25萬(wàn)串。繼續擴大產(chǎn)品的知名度，在產(chǎn)品促銷(xiāo)上加大投入。
四、企業(yè)組織
本創(chuàng )業(yè)項目是個(gè)體工商，有一個(gè)小的管理團隊，由創(chuàng )業(yè)者本人擔任經(jīng)理一職。負責團隊管理，財務(wù)管理，食材采購管理，食品制作等。創(chuàng )業(yè)者本人所學(xué)專(zhuān)業(yè)是工商企業(yè)管理，學(xué)習了企業(yè)管理的相關(guān)知識，對財務(wù)有所了解。工資在1000元左右。本創(chuàng )業(yè)項目是初創(chuàng )企業(yè)，所以為了減少投資，降低風(fēng)險，暫時(shí)有創(chuàng )業(yè)者本人進(jìn)行企業(yè)的全部生產(chǎn)管理服務(wù)等一系列工作。
五、產(chǎn)品服務(wù)
產(chǎn)品
香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調味原料有獨特、自制的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。
小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)6
一、運營(yíng)模式
技術(shù)合作形式。結合我們是休閑小吃、飲料專(zhuān)賣(mài)店的特點(diǎn)，建議合作者在超市、車(chē)站、電影院、學(xué)校、商業(yè)街或其他有市場(chǎng)空隙之處等地域選址；統一裝修風(fēng)格、統一產(chǎn)品；總部提供技術(shù)支持（包括人員培訓）和產(chǎn)品配送。
二、產(chǎn)品和服務(wù)
1、產(chǎn)品和服務(wù)描述
出售各類(lèi)小吃、茶類(lèi)、酒水、飲料、簡(jiǎn)餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費者在這里展現一種自由無(wú)拘束、體驗一種小吃文化，使小吃吧成為休閑、朋友聚會(huì )的好場(chǎng)所。
這些業(yè)務(wù)與投資場(chǎng)所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒(méi)有沖突。反而可以與投資場(chǎng)所業(yè)主的客源優(yōu)勢互補。
2、競爭比較
同行競爭格局對我們有利，能更好的提升我們的知名度。相對而言，我們管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,都占有相當
三、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)需求
�。�1）電影院與車(chē)站客源。
�。�2）購物娛樂(lè )場(chǎng)所。
�。�3）學(xué)校學(xué)生。
2、行業(yè)發(fā)展趨勢
小吃消費市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費一大潮流。目前“小猴子”已經(jīng)得到了消費者的認可。因此我們要利用加盟店品牌和資源優(yōu)勢，迅速建立知名度、美譽(yù)度，穩固住老客源。
四、推廣計劃
�。�1）宣傳
針對高校學(xué)生派送精美廣告單和小禮品，也可做成優(yōu)惠券形式。
�。�2）事件營(yíng)銷(xiāo)
�、賹W(xué)生派對、讀書(shū)活動(dòng)。聯(lián)系加盟區域幾個(gè)重要高校的'學(xué)生會(huì )組織，舉行一些沙龍派對、讀書(shū)活動(dòng)，照樣有利于提升品位，吸引學(xué)生和年輕人消費。
�、跁r(shí)機成熟的時(shí)候，也可以舉辦一個(gè)以“小吃和生活”為主題的征文活動(dòng)。
�。�3）服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)
�、俳�(huì )員卡制度。
卡上印制會(huì )員的名字。會(huì )員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱(chēng)呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當眾稱(chēng)他（她）為x先生、小姐，他們會(huì )覺(jué)得很受尊重。
�、趥�(gè)性化服務(wù)。
在桌上放一些宣傳品，內容是關(guān)于各類(lèi)小吃的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)7
一、項目概述
近年來(lái)，隨著(zhù)中國人休閑時(shí)間的增加和消費模式的改變，人們對休閑食品市場(chǎng)的需求大幅增加，并保持高速增長(cháng)。休閑食品已經(jīng)成為食品市場(chǎng)的新寵，成為城市生活不可或缺的伴侶。隨著(zhù)現代社會(huì )人們生活節奏的加快，對休閑食品的需求日益擴大，因為它健康、方便、衛生、便攜，增加了消費者吃飯的時(shí)間，受到越來(lái)越多的人的青睞�；ㄉ�、竹筍和面粉素食是最具代表性的零食。消費者選擇零食的理由簡(jiǎn)單充分，零食口感好，也是健康食品。
二、項目背景
近年來(lái)，隨著(zhù)國家的“三農；與此同時(shí)，國家和地方政府對所有涉農企業(yè)，特別是農產(chǎn)品加工企業(yè)給予了大力支持。在政策引導資金和稅費方面都給予了非常優(yōu)惠的條件。響應國家大力發(fā)展中小企業(yè)、扶持微型企業(yè)的號召，一是為國家增加GDP，以促進(jìn)農業(yè)可持續發(fā)展，二是提出建設這個(gè)項目，讓本地農民工返鄉解決就業(yè)問(wèn)題。
三、市場(chǎng)現狀及前景分析
目前，休閑花生、竹筍和面食的生產(chǎn)主要集中在四川、重慶、安徽、江蘇、湖南等地。四川重慶已經(jīng)有一些工廠(chǎng)了，湖南等地還有500多家休閑花生面食廠(chǎng)。
其中年銷(xiāo)售額在100萬(wàn)元以上的有120家。每個(gè)地區都有自己的區域品牌，如四川白石星九桂花生、重慶江津老花生、湖南步步取勝、湖北柏楊、江蘇金金等，在區域市場(chǎng)上取得了一定的優(yōu)勢，部分品牌可以占據高于50%的區域市場(chǎng)份額。數據顯示，這些行業(yè)都是成熟行業(yè)，產(chǎn)品都是成熟產(chǎn)品，不需要太多的市場(chǎng)投入，得到消費者的認可。
另一方面，傳統農副產(chǎn)品的興衰直接關(guān)系到農民的利益，傳統食品的產(chǎn)業(yè)化才是解決之道““三農”問(wèn)題；有效可行的方法之一。以農產(chǎn)品為原料生產(chǎn)休閑食品，可以說(shuō)是回應國家三農政策最直接的方式，具有很強的社會(huì )意義。所以國家政策會(huì )有一定程度的傾斜。農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是引導農民發(fā)展現代農業(yè)的重要動(dòng)力，應通過(guò)貼息、投資入股、稅收優(yōu)惠等政策支持農產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。
四、產(chǎn)品定位
產(chǎn)品有休閑花生和面筋食品兩種(主要生產(chǎn)25g、55g、110g麻辣暢銷(xiāo)食品)�？蛻�(hù)群可以是老、中、年輕。該產(chǎn)品將由在該行業(yè)銷(xiāo)售多年的精英加入。產(chǎn)品路線(xiàn)一是通過(guò)批發(fā)和流通市場(chǎng)(各社區超市)，二是通過(guò)代理商進(jìn)入大型超市(新世紀、崇白、沃爾瑪、永輝、成都紅旗連鎖超市)。第三，借助現有銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )面向四川、貴州、長(cháng)沙、昆明等市場(chǎng)。
五、遵循標準
標準的編制遵循“先進(jìn)、實(shí)用、統一、規范”健康指標符合現行國家標準，強調理化、健康和安全指標，注重標準的可操作性，嚴格按照最新版GB/T1.1-20xx的要求進(jìn)行編制。
(1)原材料要求的描述
本標準涉及的原料主要有花生、豆類(lèi)、水、醬油、鹽等。大豆必須符合GB/T8612和GB14932.1-20xx的標準，要求籽粒飽滿(mǎn)，無(wú)霉變，無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)雜質(zhì)，洗凈徹底。農藥殘留應符合國家標準的要求。食鹽應符合GB5461-20xx的要求。
非食用添加劑不得用于豆制品加工。水質(zhì)應符合相關(guān)衛生標準的要求。如果使用的原輔材料是實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選擇有生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。根據國家和行業(yè)標準的要求，對原輔材料的技術(shù)要求進(jìn)行說(shuō)明。
(2)檢驗規則表明，檢驗一般包括出廠(chǎng)檢驗和型式檢驗。在制定本標準時(shí)，應參考《豆類(lèi)認證、檢驗和檢驗細則》的相關(guān)要求，嚴格控制食品安全相關(guān)指標。出廠(chǎng)檢驗要求每批產(chǎn)品都必須檢驗，項目主要包括感官、凈含量和水分。由于本標準對微生物指標做了強制性規定，不同產(chǎn)品的檢驗項目需要根據具體情況確定。腐乳出廠(chǎng)檢驗還包括氨基酸態(tài)氮、水溶性無(wú)鹽固體、食鹽、大腸菌群；豆豉還需要檢測大腸菌群；對于直接進(jìn)口的非發(fā)酵豆制品，還需要進(jìn)行菌落總數和大腸菌群的出廠(chǎng)檢驗。型式檢驗根據具體情況確定，一般每半年進(jìn)行一次。
不及物動(dòng)詞工程計劃
1.對場(chǎng)地和人員的要求:本項目所在地交通便利，地勢平坦，水資源豐富，面積1500-20xx平方米，工業(yè)用電80 KVA。食品加工是勞動(dòng)密集型的，需要80-100名生產(chǎn)管理、技術(shù)和工人，他們都是為社會(huì )招聘的。
2.用水量:本項目用水量不大，無(wú)生產(chǎn)廢水，主要廢水為生活污水。生活污水質(zhì)量簡(jiǎn)單，無(wú)毒，不含化學(xué)添加劑。
3.項目投資:本項目總投資80萬(wàn)元，固定資產(chǎn)投資50萬(wàn)元，流動(dòng)資金30萬(wàn)元，由企業(yè)自行結算，剩余30萬(wàn)元申請銀行貸款。
4.設備選擇
(1)主要設備的生產(chǎn)能力應與建設規模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應，并滿(mǎn)足項目投產(chǎn)后的生產(chǎn)或使用要求。
(2)主設備之間、主設備與輔助設備之間的生產(chǎn)能力應相互匹配。
(3)在保證設備滿(mǎn)足生產(chǎn)要求的前提下，力求經(jīng)濟、合理、實(shí)用。
(4)設備來(lái)源:本項目所需設備均為新購，主要包括大豆成型機、面筋成型機、攪拌機、真空成型機等。
(5)實(shí)驗室設備:
5.人員配備:
根據經(jīng)營(yíng)管理的需要，人員配備應遵循高效、簡(jiǎn)單、合理的原則。以更少的.人員和更高的工作效率保證勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高。為了保證項目的順利實(shí)施，達到預期的效果，員工必須掌握生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和管理的先進(jìn)技術(shù)和設備操作技能。Press “對所有員工進(jìn)行培訓，突出重點(diǎn)。原則，重點(diǎn)培養管理人員、技術(shù)人員和設備維護操作人員。通過(guò)培訓，員工可以掌握技能，了解企業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)，熟悉企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，持證上崗，實(shí)行崗位目標責任制。
6.材料供應條件:本項目主要原材料為豆類(lèi)、面粉等農副產(chǎn)品，從生態(tài)種植加工基地(東北和河南荊州)購買(mǎi)，原材料供應有保障。
7.本項目實(shí)施期:項目立項報告批準后4-6個(gè)月可投入試運行。
8競爭環(huán)境分析:休閑食品每年有近300億元的市場(chǎng)容量。雖然國內休閑食品市場(chǎng)近年來(lái)發(fā)展迅速，但越來(lái)越多的國內外休閑食品品牌進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)并爭奪市場(chǎng)。
但專(zhuān)家表示，與國外相比，國內休閑食品品牌的品種仍然相對有限，在新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、口味多樣化、包裝個(gè)性化和產(chǎn)品營(yíng)養化方面存在較大差距，缺乏足夠的市場(chǎng)競爭力。果凍行業(yè)不僅行業(yè)內競爭激烈，而且與薯片、糖果等行業(yè)也有競爭，因為它們都屬于休閑食品的范疇。豆歇食品不僅要著(zhù)眼于行業(yè)內的競爭，還要不斷創(chuàng )新，分析消費者心理，充分考慮消費者，提高營(yíng)養價(jià)值和休閑口味，占領(lǐng)休閑食品市場(chǎng)。
六、股票市場(chǎng)投資與風(fēng)險:
項目總投資80萬(wàn)，其中固定資產(chǎn)投資50萬(wàn)，包括廠(chǎng)房設備維修整改投資，企業(yè)流動(dòng)資金30萬(wàn)。項目建設完成后，預計項目將投入試運行一個(gè)月，正常生產(chǎn)。在保證業(yè)務(wù)充足的前提下，年銷(xiāo)售收入600萬(wàn)/年。按照10%的利潤，扣除國家相關(guān)財稅規定的稅收后，凈利潤將超過(guò)40萬(wàn)。預計兩年內可以收回投資。
風(fēng)險總是伴隨著(zhù)企業(yè)，常見(jiàn)的有:
(1)機會(huì )風(fēng)險:當企業(yè)家選擇創(chuàng )業(yè)時(shí)，他會(huì )放棄原來(lái)的職業(yè)。一個(gè)人只能做一件事，選擇創(chuàng )業(yè)沒(méi)有其他選擇。這就是所謂的機會(huì )成本風(fēng)險。
(2)技術(shù)風(fēng)險:指企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng )新過(guò)程中，技術(shù)因素導致創(chuàng )新失敗的可能性。
(3)市場(chǎng)風(fēng)險:指從事經(jīng)濟洗滌活動(dòng)的市場(chǎng)主體所面臨的盈利或虧損的可能性和不確定性。
(4)資金風(fēng)險:指因資金不能及時(shí)供給而導致無(wú)法創(chuàng )業(yè)的可能性。
(5)管理風(fēng)險:由管理者素質(zhì)、決策風(fēng)險、組織風(fēng)險決定。
(6)環(huán)境風(fēng)險:指一項高技術(shù)產(chǎn)品創(chuàng )新活動(dòng)因社會(huì )環(huán)境、政策法律環(huán)境變化或意外災害而失敗的可能性。
七、環(huán)境保護、勞動(dòng)安全、衛生和消防
(1)、設計依據和采用的標準:
1.根據《中華人民共和國環(huán)境保護法》
2.環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB3095-1996
3.廢水綜合排放標準GB1345-92
4.《工業(yè)企業(yè)邊界噪聲標準》GB 1248-90第二類(lèi)標準
5.中華人民共和國勞動(dòng)法
6.《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》(20xx年6月29日)
7.《建筑防火設計規范》GBJ16-87(20xx年版)
8.工業(yè)企業(yè)衛生設計標準GBZ1-20xx
(2)項目生產(chǎn)期間的環(huán)境影響:
1.廢水
本項目加工過(guò)程中采用生態(tài)食品加工技術(shù)，不產(chǎn)生廢水，不污染環(huán)境，生活廢水集中處理。
2.廢氣
本項目廢氣主要來(lái)自工廠(chǎng)鍋爐房產(chǎn)生的鍋爐煙氣、膨化食品油過(guò)程中產(chǎn)生的油煙，以及食堂油煙產(chǎn)生的少量氣體。
3.噪音
在本項目的生產(chǎn)過(guò)程中，機械設備少，機械噪音小，主要包括豆類(lèi)成型機、面筋成型機、攪拌機、真空機、引風(fēng)機等。
(3)消防安全措施:
本項目原料化學(xué)性質(zhì)穩定，大部分產(chǎn)品為不可燃原料，不需要特殊的消防措施。消防設施按國家有關(guān)規定設計和施工，車(chē)間和倉庫安裝自動(dòng)溫控和自動(dòng)滅火裝置。配備專(zhuān)門(mén)的安全人員，負責項目的安全健康管理，建立健康管理機構和規章制度，提高安全生產(chǎn)管理水平。人員必須通過(guò)考試并持有相關(guān)證書(shū)。
八、結論
該項目以大豆和面粉為主要加工原料，生產(chǎn)各種類(lèi)型、重量和風(fēng)味的休閑食品，并銷(xiāo)往全國市場(chǎng)。項目的自然條件、經(jīng)濟條件、原材料供應、技術(shù)質(zhì)量要求、人員配備和人員素質(zhì)能夠保證本項目的順利實(shí)施。
項目建成后，我們將引入先進(jìn)的管理模式，開(kāi)拓更廣闊的市場(chǎng)，尋找機遇，充分發(fā)揮企業(yè)的各種優(yōu)勢，努力通過(guò)開(kāi)源節流，創(chuàng )造更多利潤，盡快收回投資。
小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)8
隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，人們經(jīng)濟收入的提高，消費觀(guān)念的改變，休閑食品種類(lèi)越來(lái)越多，產(chǎn)品結構也在朝著(zhù)風(fēng)味、營(yíng)養、享受甚至功能的方向發(fā)展。
一、執行摘要
1.1項目理念
隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，人們經(jīng)濟收入的提高和消費觀(guān)念的改變，休閑食品的種類(lèi)越來(lái)越多，產(chǎn)品結構也在朝著(zhù)風(fēng)味、營(yíng)養、享受甚至功能的方向發(fā)展。如今，休閑食品不再僅僅是兒童的專(zhuān)利，而是越來(lái)越多不同年齡的人所喜愛(ài)。無(wú)論是居家還是出國旅游，休閑食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費“新食物仍然是”休閑食品自發(fā)展以來(lái)，已經(jīng)成為食品消費的重要內容，時(shí)尚成為休閑食品行業(yè)爭奪消費者的重要策略。休閑食品的消費市場(chǎng)正在擴大，消費者數量正在增加，新產(chǎn)品正在推出。在這種情況下，我們的泡沫&時(shí)代；唐果凍吧應運而生。
1.2公司概述
泡沫&時(shí)代；唐果凍酒吧成立于20xx年10月。是一家擁有獨立網(wǎng)店，經(jīng)營(yíng)果凍食品的專(zhuān)業(yè)店鋪。
泡沫&時(shí)代；唐果凍吧是大學(xué)生自營(yíng)品牌，做小成本投入，做營(yíng)養均衡、休閑時(shí)尚的精致果凍食品，面向廣大中低端消費者。
果凍屋都在賣(mài)深受年輕人歡迎的果凍、果凍粥、果凍個(gè)性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，打破了市場(chǎng)局面。同時(shí)，蛋糕由海藻制成，不含防腐劑，保證了食品安全。健康就是快樂(lè )；快樂(lè )就是健康！
二、市場(chǎng)調查和分析
2.1現狀
2.1.1流行趨勢
如今，市場(chǎng)上充斥著(zhù)不同口味和風(fēng)格的果凍。綜上所述，這些產(chǎn)品無(wú)非是為了滿(mǎn)足顧客的休閑需求(娛樂(lè )、時(shí)尚、品味……)，滿(mǎn)足美容、健康、成長(cháng)的需求。消費者買(mǎi)果凍是為了吃和送禮物。果凍小，好吃，有一定的營(yíng)養價(jià)值，所以購買(mǎi)頻率高；果凍輕巧美觀(guān)，營(yíng)養豐富，成為互惠互利的好產(chǎn)品。為此，許多制造商推出了“果凍禮包”。因此，休閑食品的消費市場(chǎng)正在擴大，消費者數量正在增加，新產(chǎn)品正在推出�！靶蓍e是時(shí)尚。它已經(jīng)成為人們對食物時(shí)尚的共識。休閑食品不僅是一種口感好、健康的食品，也是促進(jìn)人們交流的媒介和適合表達情感的載體。
2.1.2行業(yè)現狀
果凍產(chǎn)品自80年代中期進(jìn)入中國市場(chǎng)以來(lái)，其豐富的口感和特殊的味道迅速受到消費者，尤其是年輕朋友的青睞。90年代中后期，隨著(zhù)需求的迅速膨脹，果凍行業(yè)逐漸形成了一個(gè)行業(yè)。到目前為止，果凍行業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為我國總銷(xiāo)售額70億的行業(yè)，并超過(guò)日本成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國和銷(xiāo)售國。
果凍產(chǎn)品未來(lái)的主流趨向于天然、功能化。該果凍質(zhì)地細膩，輔以天然果肉，形成獨特的口感，含有水果的營(yíng)養成分。市面上有菠蘿、柑橘、桃子、梨等果凍產(chǎn)品，可供消費者選擇。此外，為了響應消費者對果凍保健功能的需求，市場(chǎng)上出現了高鈣果凍、蘆薈果凍等類(lèi)別。對于所有類(lèi)型的果凍，可溶性固體含量應為15.0%以上，即白糖添加量為15%。與糖果相比，可以稱(chēng)之為低熱量食品。牛奶果凍的蛋白質(zhì)需求是1。超過(guò)0%，在吃果凍的同時(shí)，還攝入了乳制品帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。營(yíng)養健康的果凍越來(lái)越受到消費者的青睞。
隨著(zhù)中國人民生活水平的提高，休閑已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的一部分，休閑食品已經(jīng)從僅僅滿(mǎn)足饑餓發(fā)展到滿(mǎn)足味覺(jué)需求、提供所需營(yíng)養和調節情緒。近年來(lái)，休閑食品市場(chǎng)需求呈現持續增長(cháng)態(tài)勢。以10%的年增長(cháng)率計算，預計今年中國休閑食品市場(chǎng)的需求將超過(guò)1000億元。但中國目前消費水平較低，市場(chǎng)潛力還是很大的。
2.2競爭環(huán)境分析
休閑食品每年有近300億元的市場(chǎng)容量，越來(lái)越多的國內外休閑食品品牌進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，相互競爭。雖然國內休閑食品市場(chǎng)近年來(lái)發(fā)展迅速，但專(zhuān)家表示，與國外相比，國內本土品牌的休閑食品品種仍然相對有限，在新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、口味多樣化、包裝個(gè)性化和產(chǎn)品營(yíng)養方面存在較大差距，缺乏足夠的市場(chǎng)競爭力。果凍行業(yè)不僅行業(yè)內競爭激烈，而且與薯片、糖果等行業(yè)也有競爭，因為它們都屬于休閑食品的范疇。果凍行業(yè)不僅要著(zhù)眼于行業(yè)內的競爭，還要不斷創(chuàng )新，分析消費者心理，充分考慮消費者，提高營(yíng)養價(jià)值和休閑品味，占領(lǐng)休閑食品市場(chǎng)。
2.3形勢分析
SWOT分析表
s(優(yōu)點(diǎn)):果凍是年輕人最喜歡的食物。它有巨大的消費市場(chǎng)，就在你身邊。它充滿(mǎn)了個(gè)性化和時(shí)尚的果凍食品，讓人想去來(lái)回回。
w(劣勢):特色運營(yíng)的市場(chǎng)接受度難以預測，存在一定風(fēng)險。
o(機遇):果凍市場(chǎng)需求逐年擴大；人們的消費觀(guān)念也發(fā)生了變化。
t(威脅):市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)休閑食品的店鋪很多，各有特色，競爭激烈。
三、創(chuàng )業(yè)優(yōu)勢
3.1自身優(yōu)勢
大學(xué)生往往對未來(lái)充滿(mǎn)希望，熱血青年，朝氣蓬勃，而且“初生牛犢不怕虎”精神，這些是一個(gè)企業(yè)家應該具備的素質(zhì)。
b、大學(xué)生在學(xué)校學(xué)了很多理論性的東西，有較高的知識水平和技能優(yōu)勢。知識的重要性不言而喻�！坝们閳蠼粨Q資本”創(chuàng )業(yè)是大學(xué)生創(chuàng )業(yè)的特色和必然途徑。
c、大學(xué)生屬于年輕一代，對時(shí)尚比較敏感，總能走在時(shí)尚前沿，適合做這樣的項目。
3.2政策優(yōu)勢
近年來(lái)，為了支持大學(xué)生創(chuàng )業(yè)，各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、創(chuàng )業(yè)、稅收、創(chuàng )業(yè)培訓、創(chuàng )業(yè)指導等諸多方面。根據國家和市政府的有關(guān)規定，各地區應屆高校畢業(yè)生可享受免費風(fēng)險評估、免費政策培訓、免費貸款擔保、部分減免稅等四項優(yōu)惠政策，包括:
高校畢業(yè)生(含大專(zhuān)生、本科生、研究生)從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的`，自企業(yè)批準之日起一年內免征注冊費、個(gè)體經(jīng)營(yíng)管理費和經(jīng)濟合同示范文本費用。另外，非正規企業(yè)成立的，只需在所在區縣街道登記，即可免稅三年。
大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)，可向銀行申請最高10萬(wàn)元的貸款擔保，享受貸款貼息。
四、資本投資與回報分析
4.1資金來(lái)源——擔保貸款
由父母或親戚同事?lián)�，可以從工行、建行等金融機構獲得10萬(wàn)元左右的擔保貸款，從而快速獲得風(fēng)險投資。
4.2早期資本投資和回報
店面面積5平米到10平米，從一平米到兩個(gè)人，包括封口機一臺，刨冰機一臺，沙冰機一臺，巧克力噴泉機一臺，專(zhuān)用果凍模具五個(gè)，專(zhuān)用果凍制作器具一個(gè)。店里有3 ~ 4個(gè)店員，工資占投資的10%左右。
留2000元正常操作流通。
剩下的投資用來(lái)購買(mǎi)商品。
4.3具體費用安排如下:
(1)店面租金:800/月
(2)設備投資
一臺電腦3500元
柜臺是3000元
封口機，200元
電話(huà)，一部70元
刨冰，一臺300元
沙冰機1臺300元
巧克力噴泉1 200元
(3)水電通信費用
上網(wǎng)費用:40元/月
(4)電費:400/月
(5)工人工資:800元&次；三人/月=2400元/月
(6)推廣費用:傳單費用約300元/月
前期因為資金有限，不打算用電視廣告。所以采用便宜精致的傳單和口碑效應進(jìn)行宣傳。
一次性投資:7570元
月成本:3940元
4.4中期及以后發(fā)展資金的投入和回報:由于中期以后的發(fā)展涉及到對特許經(jīng)營(yíng)和連鎖的深入研究。需要根據公司未來(lái)的發(fā)展和行業(yè)情況來(lái)分析。
五、商店規劃
5.1地址選擇
泡沫時(shí)代；大廳的店面要設在學(xué)校、大型商場(chǎng)、購物中心周邊，交通流量大，租金也不太高。
5.2內部結構和功能
果凍條分為三個(gè)區域:成品區、生產(chǎn)區和服務(wù)區。
成品區:主要是我們已經(jīng)完成的產(chǎn)品，客戶(hù)可以隨時(shí)拿走或立即享用。
生產(chǎn)區:客戶(hù)選擇果凍的生產(chǎn)方式和包裝。提前預訂，我們會(huì )按時(shí)完成的。
服務(wù)區:我們會(huì )在這里設立意見(jiàn)箱，隨時(shí)記錄客戶(hù)提出的有價(jià)值的意見(jiàn)，并定期總結歸納。
5.3目標市場(chǎng)定位:年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩喜歡浪漫時(shí)尚的個(gè)性，我們?yōu)樗齻兲峁﹤�(gè)性化的果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等。；孩子喜歡動(dòng)畫(huà)片等新奇活潑的食物，我們?yōu)樗麄兲峁⿴в锌ㄍㄔ煨偷墓麅�；還有情人節、圣誕節、生日等特殊日子。我們?yōu)樗麄兲峁┒鄬庸麅�、圖案果凍、果凍沙拉、刨冰果凍等。
5.4營(yíng)銷(xiāo)組合
5.4.1產(chǎn)品
果凍屋都在賣(mài)深受年輕人歡迎的果凍、果凍粥、果凍個(gè)性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，打破了市場(chǎng)局面。同時(shí)，蛋糕由海藻制成，不含防腐劑，保證了食品安全�；臃倍�，產(chǎn)品豐富，可以根據不同年齡段的人制作不同的花藝方案。比如花樣果凍系列、果凍冰系列、麻辣冷凍系列、果凍粥系列、果凍沙拉系列、可吸收果凍系列、果肉果凍系列、果凍三明治系列、果凍布丁、新鮮水果果凍蛋糕系列。
5.4.2價(jià)格:果凍利潤很高，毛利達到60% ~ 70%。
5.4.3渠道:由于采購成本的限制，決定從網(wǎng)上采購原材料。
小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)9
如何籌備開(kāi)小吃店,具體流程如下:
1.尋找經(jīng)營(yíng)地址
2.簽訂租賃合同并索取房產(chǎn)證復印件(辦營(yíng)業(yè)執照和衛生許可證時(shí)用)
3.找裝修隊出施工圖,報消防局和衛生監督所
4.得到消防和衛生的認可文書(shū)后,照圖施工
5.此時(shí)的您不要挺下來(lái),要去工商局聯(lián)系入資事宜,并辦驗資報告(屬地工商局)
6.工程竣工后,報消防和衛生驗場(chǎng).
7.合格后,去衛生監督所申請衛生許可證.
8.持<<衛生許可證>>到工商局辦理<<營(yíng)業(yè)執照>>
8.1先領(lǐng)<<名稱(chēng)預先核準書(shū)>>填寫(xiě),進(jìn)行名稱(chēng)核準(簡(jiǎn)稱(chēng):起名)
8.2再領(lǐng)<<企業(yè)設立登記表>>填寫(xiě).進(jìn)行企業(yè)注冊(此時(shí)需要向工商機關(guān)出示您的衛生許可證 房產(chǎn)證 租賃合同 驗資報告)
8.3手續全部完成,5個(gè)工作日后領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執照
9.持營(yíng)業(yè)執照到稅務(wù)機關(guān)辦理<<稅務(wù)登記證>>
10.去質(zhì)量技術(shù)監督局辦理<<組織機構代碼證>>
11.去銀行辦理開(kāi)戶(hù)手續.
費用大約1000元即可
首先找民政部門(mén)辦一個(gè)再就業(yè)下剛優(yōu)惠證。然后就開(kāi)業(yè)。不用先辦手續。辦了許可之后就要收費交稅。先開(kāi)著(zhù)，如果工商局發(fā)現之后，他們就會(huì )主動(dòng)來(lái)找你辦的。(不發(fā)現就一直干。一般沒(méi)人要開(kāi)發(fā)票的)。不要怕，工商稅務(wù)來(lái)了，就說(shuō)下崗后借錢(qián)開(kāi)的，不懂怎樣辦手續，生意不好賠錢(qián)，不想長(cháng)干。找理由找熟人想辦法減免稅費，實(shí)在不行就交點(diǎn)臨時(shí)稅。生意好的話(huà)在慢慢的補辦工商稅務(wù)手續。辦許可和稅務(wù)登記衛生許可證是固定流程。好辦的。
開(kāi)實(shí)體小店一般流程
開(kāi)店的流程是開(kāi)設新店時(shí)必須遵循的工作程序，其基本的流程如下：
1：制定新店發(fā)展的戰略規劃
在開(kāi)設新店時(shí)，應對新設店的今后發(fā)展進(jìn)行戰略規劃。如開(kāi)店的速度、開(kāi)店的規模、新店的發(fā)展前景等。在尋找新的開(kāi)店機會(huì )時(shí)，通常有兩種選擇：一是在已有零售店的城市增設新的零售點(diǎn);二是在還沒(méi)有開(kāi)發(fā)展城市開(kāi)設設新的零售點(diǎn)。第一種情況容易決策，而第二種情況通常需要一個(gè)較全面、系統的`決策過(guò)程。對于個(gè)人投資者，開(kāi)店計劃往往更應重視短期的經(jīng)營(yíng)預測而不是長(cháng)遠的開(kāi)店規劃。
2：進(jìn)行市場(chǎng)調查，確定開(kāi)店意向
進(jìn)行嚴密的市場(chǎng)調查，確定零售機會(huì )，決定開(kāi)店的意向，如開(kāi)店的數量、區域等。
3：選擇開(kāi)店業(yè)態(tài)及零售店規模
服裝鞋帽售業(yè)態(tài)種類(lèi)很多，從投資的角度看，有自我連鎖店、加盟店、一級經(jīng)銷(xiāo)商模式等。從有無(wú)實(shí)體店鋪來(lái)看，有產(chǎn)品目錄直銷(xiāo)店、地鋪、店中店、服裝商貿城、服裝零售展、流動(dòng)攤檔等，服裝品牌企業(yè)也可根據經(jīng)營(yíng)業(yè)員的需要，選擇專(zhuān)營(yíng)店的形式。
4：選擇開(kāi)店地域
選擇開(kāi)店的地域時(shí)，通常要分析自己的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢，先在競爭較小的中心城市開(kāi)店，然后以此為軸心向周邊城市輻射，這是一種比較穩妥的方法。
5：店址調查與選擇
選擇了開(kāi)店的城市之后，要進(jìn)行深入細致的商圈分析，確定具體的開(kāi)店地址。通常具備開(kāi)店條件的地方應有以下四個(gè)特點(diǎn)：一是所選地段與其品牌形象相符; 二是交通方便;三是客流量要足夠大;四是要選擇恰當的競爭對手。在服裝零售中，競爭對手通常被除數作為經(jīng)營(yíng)標桿，對吸引目標顧客、調整經(jīng)營(yíng)策略都有積極的作用。
6：制定開(kāi)店計劃并實(shí)施
對零售店進(jìn)行裝修、準備開(kāi)店并試營(yíng)業(yè)等，要制定好日程安排，按計劃實(shí)施。
7：開(kāi)店營(yíng)業(yè)
當店員、貨品、零售店布置等均已安排好之后，要作一個(gè)開(kāi)店策劃，給消費者一個(gè)好的開(kāi)店印象。
8：對新開(kāi)店進(jìn)行業(yè)績(jì)評價(jià)
對新開(kāi)店要特別關(guān)注其業(yè)績(jì)的變化，經(jīng)常分析銷(xiāo)售情況，總結經(jīng)驗，檢討問(wèn)題，以便改進(jìn)并適應當地的零售特點(diǎn)。
對新投資服裝鞋帽店的人來(lái)說(shuō)，理順開(kāi)店流程，做好開(kāi)店計劃很重要。
21世紀是造就老板的世紀，獨立開(kāi)店、自己給自己當老板成了許多人的夢(mèng)想。然而，你能開(kāi)什么店?店怎么開(kāi)?可不是一念之間就能搞定的，其中大有學(xué)問(wèn)。
小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)10
一、快餐店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為都市快餐店，是個(gè)人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。
2.都市快餐店位于昌盛路商業(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng )期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經(jīng)理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執著(zhù)的心，一定會(huì )在本行業(yè)內獨領(lǐng)風(fēng)騷。
4.本店需創(chuàng )業(yè)資金30萬(wàn)元，其中10萬(wàn)元已籌集到位，剩下20萬(wàn)元向銀行貸款。
二、經(jīng)營(yíng)目標
1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業(yè)步行街站穩腳跟，1年收回成本。
2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1.客源：都市快餐店的目標顧客有：到附近步行街購物娛樂(lè )的一般消費者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區居民，約占50%�？驮磾盗砍渥�，消費水平中低檔。
2.競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上�！痢量觳偷曛形骷鏍I(yíng)，價(jià)格較貴，客源稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭在激烈的市場(chǎng)上占有一席之地。
四、經(jīng)營(yíng)計劃
1.都市快餐店主要是面向大眾，菜價(jià)屬中低價(jià)位。
2.大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經(jīng)濟型、營(yíng)養豐富的菜肴，提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4.隨時(shí)準備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應變化的市場(chǎng)需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務(wù)。
5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早6：30-晚11：00
6.對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì )在衛生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養等方面下功夫，爭取獲得更多的客源。
五、人事計劃
1.本店開(kāi)業(yè)前期，初步計劃招收8-10名全日制雇員(包括2名廚師)，5名臨時(shí)雇員(含2名廚師)具體內容如下：
通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶(hù)口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者應聘者填寫(xiě)《招用職工登記表》并附個(gè)人資料來(lái)本店面試。
經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。
2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的`人員都需要接受2個(gè)月的培訓，具體內容如下：
制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
實(shí)施培訓計劃，貫徹學(xué)習《勞動(dòng)紀律》和各種規章制度。
考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
六、銷(xiāo)售計劃
1.開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略，還會(huì )發(fā)放問(wèn)卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內容。
2.推出會(huì )員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。
4.每月累計消費100元者，贈送價(jià)值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類(lèi)推。
七、財務(wù)計劃
本店內所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì )計入帳或記錄
記帳使用復式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動(dòng)大家的工作熱情。如發(fā)現在工作中無(wú)故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責任人的工資或獎金中扣除。
(1)本店固定資產(chǎn) 15萬(wàn)元
桌椅 30套
營(yíng)業(yè)面積 300平方米
冷凍柜 3臺
灶件 若干
(2)每日流動(dòng)資金為1萬(wàn)元(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)
(3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，年終有總帳，企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。
小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)11
如何籌備開(kāi)小吃店，具體流程如下：
1。尋找經(jīng)營(yíng)地址
2。簽訂租賃合同并索取房產(chǎn)證復印件（辦營(yíng)業(yè)執照和衛生許可證時(shí)用）
3。找裝修隊出施工圖，報消防局和衛生監督所
4。得到消防和衛生的認可文書(shū)后，照圖施工
5。此時(shí)的您不要挺下來(lái)，要去工商局聯(lián)系入資事宜，并辦驗資報告（屬地工商局）
6。工程竣工后，報消防和衛生驗場(chǎng)。
7。合格后，去衛生監督所申請衛生許可證。
8。持<<衛生許可證>>到工商局辦理<<營(yíng)業(yè)執照>>
8。1先領(lǐng)<<名稱(chēng)預先核準書(shū)>>填寫(xiě)，進(jìn)行名稱(chēng)核準（簡(jiǎn)稱(chēng)：起名）
8。2再領(lǐng)<<企業(yè)設立登記表>>填寫(xiě)。進(jìn)行企業(yè)注冊（此時(shí)需要向工商機關(guān)出示您的衛生許可證 房產(chǎn)證 租賃合同 驗資報告）
8。3手續全部完成，5個(gè)工作日后領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執照
9。持營(yíng)業(yè)執照到稅務(wù)機關(guān)辦理<<稅務(wù)登記證>>
10。去質(zhì)量技術(shù)監督局辦理<<組織機構代碼證>>
11。去銀行辦理開(kāi)戶(hù)手續。
費用大約1000元即可
首先找民政部門(mén)辦一個(gè)再就業(yè)下剛優(yōu)惠證。然后就開(kāi)業(yè)。不用先辦手續。辦了許可之后就要收費交稅。先開(kāi)著(zhù)，如果工商局發(fā)現之后，他們就會(huì )主動(dòng)來(lái)找你辦的。（不發(fā)現就一直干。一般沒(méi)人要開(kāi)發(fā)票的）。不要怕，工商稅務(wù)來(lái)了，就說(shuō)下崗后借錢(qián)開(kāi)的，不懂怎樣辦手續，生意不好賠錢(qián)，不想長(cháng)干。找理由找熟人想辦法減免稅費，實(shí)在不行就交點(diǎn)臨時(shí)稅。生意好的話(huà)在慢慢的補辦工商稅務(wù)手續。辦許可和稅務(wù)登記衛生許可證是固定流程。好辦的。
開(kāi)實(shí)體小店一般流程
開(kāi)店的流程是開(kāi)設新店時(shí)必須遵循的工作程序，其基本的流程如下：
1：制定新店發(fā)展的戰略規劃
在開(kāi)設新店時(shí)，應對新設店的今后發(fā)展進(jìn)行戰略規劃。如開(kāi)店的速度、開(kāi)店的規模、新店的發(fā)展前景等。在尋找新的開(kāi)店機會(huì )時(shí)，通常有兩種選擇：一是在已有零售店的城市增設新的零售點(diǎn);二是在還沒(méi)有開(kāi)發(fā)展城市開(kāi)設設新的零售點(diǎn)。第一種情況容易決策，而第二種情況通常需要一個(gè)較全面、系統的決策過(guò)程。對于個(gè)人投資者，開(kāi)店計劃往往更應重視短期的經(jīng)營(yíng)預測而不是長(cháng)遠的開(kāi)店規劃。
2：進(jìn)行市場(chǎng)調查，確定開(kāi)店意向
進(jìn)行嚴密的市場(chǎng)調查，確定零售機會(huì )，決定開(kāi)店的意向，如開(kāi)店的數量、區域等。
3：選擇開(kāi)店業(yè)態(tài)及零售店規模
服裝鞋帽售業(yè)態(tài)種類(lèi)很多，從投資的角度看，有自我連鎖店、加盟店、一級經(jīng)銷(xiāo)商模式等。從有無(wú)實(shí)體店鋪來(lái)看，有產(chǎn)品目錄直銷(xiāo)店、地鋪、店中店、服裝商貿城、服裝零售展、流動(dòng)攤檔等，服裝品牌企業(yè)也可根據經(jīng)營(yíng)業(yè)員的需要，選擇專(zhuān)營(yíng)店的形式。
4：選擇開(kāi)店地域
選擇開(kāi)店的地域時(shí)，通常要分析自己的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢，先在競爭較小的.中心城市開(kāi)店，然后以此為軸心向周邊城市輻射，這是一種比較穩妥的方法。
5：店址調查與選擇
選擇了開(kāi)店的城市之后，要進(jìn)行深入細致的商圈分析，確定具體的開(kāi)店地址。通常具備開(kāi)店條件的地方應有以下四個(gè)特點(diǎn)：一是所選地段與其品牌形象相符; 二是交通方便;三是客流量要足夠大;四是要選擇恰當的競爭對手。在服裝零售中，競爭對手通常被除數作為經(jīng)營(yíng)標桿，對吸引目標顧客、調整經(jīng)營(yíng)策略都有積極的作用。
6：制定開(kāi)店計劃并實(shí)施
對零售店進(jìn)行裝修、準備開(kāi)店并試營(yíng)業(yè)等，要制定好日程安排，按計劃實(shí)施。
7：開(kāi)店營(yíng)業(yè)
當店員、貨品、零售店布置等均已安排好之后，要作一個(gè)開(kāi)店策劃，給消費者一個(gè)好的開(kāi)店印象。
8：對新開(kāi)店進(jìn)行業(yè)績(jì)評價(jià)
對新開(kāi)店要特別關(guān)注其業(yè)績(jì)的變化，經(jīng)常分析銷(xiāo)售情況，總結經(jīng)驗，檢討問(wèn)題，以便改進(jìn)并適應當地的零售特點(diǎn)。
對新投資服裝鞋帽店的人來(lái)說(shuō)，理順開(kāi)店流程，做好開(kāi)店計劃很重要。
21世紀是造就老板的世紀，獨立開(kāi)店、自己給自己當老板成了許多人的夢(mèng)想。然而，你能開(kāi)什么店？店怎么開(kāi)？可不是一念之間就能搞定的，其中大有學(xué)問(wèn)。
1。為什么想開(kāi)店
�、俑行詣�(chuàng )業(yè)者。多屬感情用事型，常被某些經(jīng)營(yíng)成功的店面吸引，對開(kāi)店過(guò)于樂(lè )觀(guān)。
�、诶硇詣�(chuàng )業(yè)者。又可分為兩類(lèi)：一是水到渠成型，這類(lèi)人擁有專(zhuān)業(yè)技能，從基礎做起，慢慢積累;二是停、看、聽(tīng)型，他們不急于投入，想通過(guò)各種渠道進(jìn)行了解，找尋最好的投資方式。
2。開(kāi)店成功率有多高專(zhuān)家認為，店面經(jīng)營(yíng)成功之道，“技術(shù)”是基本的生存條件;真正能讓店面落地生根，充足的競爭力也是不可或缺的;留意市場(chǎng)訊息，關(guān)注新形態(tài)消費文化及特性，才能在消費者偏向理性思考的情形下，免于落入削價(jià)競爭的惡性循環(huán)中。
3。開(kāi)什么樣的店①若你渾身充滿(mǎn)創(chuàng )造力，內心熱情如火，外表光芒萬(wàn)丈，可考慮經(jīng)營(yíng)自助火鍋店、傳統小吃店、便當外送等餐飲服務(wù)業(yè)。
�、谌裟憧釔�(ài)精致有品位的物品，二手精品店、手工藝專(zhuān)賣(mài)店及小型咖啡屋，能讓你一展雄才。
�、廴裟銟O度敏感，有愛(ài)家、戀家情結，托兒所、幼兒園將是你的最?lèi)?ài)。
�、苋裟愠３８�(zhù)感覺(jué)走，時(shí)時(shí)設身處地地為人著(zhù)想，寵物店、花店、園藝店正需要你這種特性。
4。用什么方式開(kāi)店是單打獨斗，自己開(kāi)店？或是邀親友合伙？抑或是入主加盟體系，由總部提供開(kāi)店資源？專(zhuān)家認為，若所開(kāi)設的店面，與過(guò)去工作經(jīng)驗有關(guān)，并曾擔任經(jīng)營(yíng)管理職務(wù)，可考慮獨立開(kāi)店。但若無(wú)經(jīng)驗，選擇合適的加盟體系，從中學(xué)習管理技巧，也不失為降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險的好方法。合伙最好避免2人組合，而以3人為佳，最多不超過(guò)5人。
5。開(kāi)店前斟酌哪些投資要素①店鋪周?chē)h(huán)境如何。一是指店鋪周?chē)h(huán)境狀況。如是否有垃圾堆等影響店鋪環(huán)境的設施。另一種指店鋪所處位置的繁華程度。一般來(lái)講，車(chē)站附近、商業(yè)區域等人口密度高的地區、三叉路口等位置較好，坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。
�、诮煌l件是否方便。顧客到店后，停車(chē)是否方便;貨物運輸是否方便;從其他地段到店乘車(chē)是否方便等。
�、壑�?chē)O施對店鋪是否有利。一般只有車(chē)道和人行道的街道，車(chē)輛在道路行駛，視線(xiàn)很自然能掃到街兩邊鋪面;行人在街邊行走，很自然進(jìn)入店鋪。但街道寬度若超過(guò)30米，則有時(shí)反而不聚人氣。據調查研究，街道為25米寬，最易形成人氣和顧客潮。在車(chē)道、自行車(chē)和人行道分別被隔開(kāi)的街道上開(kāi)店并不很合適。
�、芊⻊�(wù)區域人口情況。一般來(lái)講，開(kāi)店位置附近人口越多、越密集越好。比如商業(yè)區、旅游區，大學(xué)區等。
�、菽繕祟櫩褪杖胨疁�。
小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)12
一、快餐店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為都市快餐店，是個(gè)人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。
2、都市快餐店位于昌盛路商業(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng )期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3、都市快餐店的所有者是xx，餐廳經(jīng)理xx，廚師xx，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執著(zhù)的心，一定會(huì )在本行業(yè)內獨領(lǐng)風(fēng)騷。
4、本店需創(chuàng )業(yè)資金xx萬(wàn)元，其中xx萬(wàn)元已籌集到位，剩下xx萬(wàn)元向銀行貸款。
二、經(jīng)營(yíng)目標
由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業(yè)步行街站穩腳跟，1年收回成本。
本店將在3年內增設3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1、客源：都市快餐店的目標顧客有：到附近步行街購物娛樂(lè )的一般消費者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區居民，約占50%�？驮磾盗砍渥�，消費水平中低檔。
2、競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。xx快餐店中西兼營(yíng)，價(jià)格較貴，客源稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭在激烈的市場(chǎng)上占有一席之地。
四、經(jīng)營(yíng)計劃
1、都市快餐店主要是面向大眾，菜價(jià)屬中低價(jià)位。
2、大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3、午晚餐提供經(jīng)濟型、營(yíng)養豐富的菜肴，提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4、隨時(shí)準備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應變化的市場(chǎng)需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務(wù)。
5、經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早6：30—晚11：00。
6、對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì )在衛生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養等方面下功夫，爭取獲得更多的客源。
五、人事計劃
1、本店開(kāi)業(yè)前期，初步計劃招收8—10名全日制雇員（包括2名廚師），5名臨時(shí)雇員（含2名廚師）具體內容如下：
通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶(hù)口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20—30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者應聘者填寫(xiě)《招用職工登記表》并附個(gè)人資料來(lái)本店面試。經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同（含試用期）。
2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓，具體內容如下：
第一，制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
第二，實(shí)施培訓計劃，貫徹學(xué)習《勞動(dòng)紀律》和各種規章制度。
第三，考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
六、銷(xiāo)售計劃
1、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略，還會(huì )發(fā)放問(wèn)卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內容。
2、推出會(huì )員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3、每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)撸?名）可獲得價(jià)值888元的禮券。
4、每月累計消費100元者，贈送價(jià)值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類(lèi)推。
七、財務(wù)計劃
本店內所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì )計入帳或記錄。記帳使用復式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過(guò)每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動(dòng)大家的工作熱情。如發(fā)現在工作中無(wú)故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責任人的工資或獎金中扣除。
本店固定資產(chǎn)xx萬(wàn)元。
桌椅xx套。
營(yíng)業(yè)面積xx平方米。
冷凍柜xx臺。
灶件若干。
每日流動(dòng)資金為xx萬(wàn)元（主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨）。
對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，年終有總帳，企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營(yíng)管理工作的.盲目性。
注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。
八、附錄
附錄1法律要求
為保證食品衛生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，嚴格遵守國家，地方有關(guān)法規要求具體如下：
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛生行政部門(mén)發(fā)放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門(mén)申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛生許可證。
2、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛生要求：
�。ㄒ唬┍３謨韧猸h(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。
�。ǘ┦称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當有與產(chǎn)品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠(chǎng)房式場(chǎng)所。
�。ㄈ⿷斢邢鄳南�，更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。
�。ㄋ模┰O備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。
�。ㄎ澹┎途�、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具、用具用后必須洗凈保潔。
�。┵A存、運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染。
�。ㄆ撸┲苯尤肟诘氖称窇斢行“b或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料。
�。ò耍┦称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應當經(jīng)常保持個(gè)人衛生，生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。
�。ň牛┯盟仨毞蠂乙幎ǖ某青l生活飲用水衛生標準。
�。ㄊ┦褂玫南礈靹�，消毒劑應當對人體安全，無(wú)害。
3、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品：
�。ㄒ唬┳冑|(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。
�。ǘ┖卸�、有害物質(zhì)或者被有害、有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的。
�。ㄈ┖兄虏⌒约纳x(chóng)，微生物或者生物毒素含量超過(guò)國家限定標準。
�。ㄋ模┪唇�(jīng)曾醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品。
�。ㄎ澹┎∷�、毒死或者死因不說(shuō)的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。
�。┤萜靼b污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。
�。ㄆ撸⿹郊�、摻雜、偽造，影響營(yíng)養衛生的。
�。ò耍┯梅鞘称吩霞庸�，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。
4、按期接受各極衛生部門(mén)的食品衛生監督檢驗。
小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)13
一、市場(chǎng)分析
火爆xx的美食一絕——奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在xx已形成多條美食街和無(wú)數個(gè)小吃攤點(diǎn)。在xx迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。
大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過(guò)程中加入了近30種草藥、調料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調至最佳狀態(tài)，使其味道鮮美，營(yíng)養豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長(cháng)，留戀往返，專(zhuān)家評說(shuō)，其豐富的微量元素、鈣及高營(yíng)養萬(wàn)分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營(yíng)養，提高生活質(zhì)量，也正是當代人們的'追求。在本地傳統小吃中增加這一獨具風(fēng)味的品種，定會(huì )格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會(huì )賺錢(qián)。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。
另一個(gè)重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農民均可以開(kāi)此店。幾千元投資不是問(wèn)題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個(gè)紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。
二、投資概算
1、技術(shù)投資xx元。
2、設備投資：
A：桌椅10套即20個(gè)椅子，10個(gè)小桌，計xx元。
B：豪華火鍋5個(gè)計xx元。
C：炊具xx元。。
D：餐具xx元；廣告牌xx元。合計為xx元。
3、租房子：20平方米門(mén)面房，月租金xx元（縣城為500元）按季度付租金需xx元。
4、周轉金：xx元。
以上投資概算總共為xx元。
三、成本利潤分析
1、牛骨肉：以每天銷(xiāo)售80斤計，（含買(mǎi)回家的，在店里吃的和超市銷(xiāo)的），其綜合成本（含水煤電房租）xx元左右，其收入xx元，利潤為xx元。
2、牛肉火鍋：以每天20個(gè)火鍋（含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋）每鍋20元—40元，其最低收入為xx元，成本為x元，利潤為xx元。
3、牛肉粉面：按每天賣(mài)xx碗（葷素各辦）每碗2。5元和1元計，收入為xx元，成本為xx元，利潤為xx元。
4、員工的工資：按4人。
5、各種稅費25元/日。
以上三項的利潤為xx元，減去100元支出，日凈利潤為xx元。年利在xx萬(wàn)元以上。
四、營(yíng)銷(xiāo)建議
1、三個(gè)項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時(shí)，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。
2、保證質(zhì)量、藥料、調料不能少，肉要好。
3、給足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長(cháng)久不衰。（成本是按足料計算的）。
4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。
5、延長(cháng)服務(wù)時(shí)間，城市里可以24小時(shí)營(yíng)業(yè)。
6、對于老客戶(hù)、大客戶(hù)可以贈送小紀念品。
小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)14
每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說(shuō)出(歡迎光臨××的家)，接著(zhù)按人數安排就坐，那樣可以節省座位。并對顧客提醒，(你好!為 你的身體健康請先洗手)，然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛生袖套，并對顧客說(shuō)，為 你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當菜品上齊后須對顧客說(shuō)聲(你好!你們的菜品已上齊，請慢用)。對待小朋友因要多加關(guān)心，須及時(shí)搬出我們專(zhuān)門(mén)為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現我們的服務(wù)更貼近溫暖。
為 體現我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒(méi)時(shí)興吧!往往很多提示標志貼在顧客眼線(xiàn)看不到的地方，我個(gè)人覺(jué)得在貼提示標志的同時(shí)，增加真人播音提示會(huì )覺(jué)得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好!很榮幸在××的家見(jiàn)到您們，××的家溫馨提示：請您們在用餐的同時(shí)，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問(wèn)題做的不好盡請諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話(huà)，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話(huà)語(yǔ)。真人播音要找一個(gè)聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會(huì )更加體現出××的家的品牌服務(wù)。這種的場(chǎng)景在百貨商場(chǎng)可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。
為 能給我們的店打造品牌為基礎，將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結帳的時(shí)候，收銀員呈上一個(gè)精美的小紙袋，上面印著(zhù)“銀碎”倆字，收銀員說(shuō)這是找您的零錢(qián)，我個(gè)人還是挺歡喜的。一個(gè)小小的銀碎袋，對顧客來(lái)說(shuō)并沒(méi)有多大的實(shí)際作用，頂多拿回家當當針線(xiàn)袋，但這體現的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶來(lái)的是經(jīng)營(yíng)者的喜悅的心理。同時(shí)還可將地址、電話(huà)等內容印在銀碎袋上，一舉兩得。
內在口碑宣傳：
細節做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛生紙能花多少錢(qián)呢?麥當勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不 他們洗手間里衛生紙的功勞。還是之前朋友說(shuō)到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個(gè)袋子，其中裝有各色的線(xiàn)和縫衣服的針，這是為 客人萬(wàn)一遭遇褲子拉鏈壞 、衣服和扣子掉 等特殊情況時(shí)，可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線(xiàn)的幾率特別小，但這樣的服務(wù)，的確細致周到得讓人感動(dòng)。
外送特色：
購買(mǎi)顏色同樣的車(chē)輛或拿去噴漆為同樣的車(chē)輛，每輛車(chē)后面掛著(zhù)同樣的'箱子，箱子可以設計流動(dòng)提手的，車(chē)子的后面豎立一面廣告幅(××的家歡迎您或您知道××的家在哪里嗎?)
外賣(mài)單廣告與標語(yǔ)：
在外賣(mài)菜單上印著(zhù)(我們的選址雖然有點(diǎn)遠離鬧事，是因為我們想省更多的錢(qián)來(lái)回報更多的顧客，雖然來(lái)我們店就餐有點(diǎn)遠，是因為我們想給顧客更多優(yōu)惠、更多歡樂(lè )。您只要多走幾步路就能體會(huì )到我們對您的愛(ài)，我們的愛(ài)比希望多。)
顧客您好!為 您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經(jīng)過(guò)高溫消毒，請放心使用。每套餐具我們將收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我們店里，可撥打×××××××××××，我們將派專(zhuān)人上門(mén)回收，并退還你的押金，如有不便盡請諒解。
有一個(gè)充滿(mǎn)活力的地方!完全開(kāi)放的空間，自由隨意的時(shí)尚。天然鮮活的植物、肆無(wú)忌憚的陽(yáng)光，構成洋溢健康的環(huán)境。典雅的音樂(lè )、富于人文的海報、蜜蜂般穿梭的員工、發(fā)自心底的問(wèn)候，趣味互動(dòng)真錢(qián)游戲中的顧客，織成 一道靚麗的風(fēng)景，或否是您我曾經(jīng)幻想的地方呢?現在這樣一個(gè)地方就在你身邊……
宣傳拉條廣告：
您知道××的家開(kāi)在哪里嗎?
××的家會(huì )員每天都有優(yōu)惠您知道嗎?
××的家的外賣(mài)服務(wù)很特別您知道嗎?
您知道在××的家可以體會(huì )到歡樂(lè )嗎?
××的家每個(gè)周末都有會(huì )員活動(dòng)您知道嗎?
××的家的外賣(mài)餐具不是一次性的您知道嗎?
您知道在××的家可以吃到不一樣的餛飩嗎
員工使用：
請兩班員工，一個(gè)收款，一個(gè)收桌兼洗碗，兩個(gè)在廚房式窗口內操作，一個(gè)派外賣(mài)送貨。收款人是老板或相任人當的，關(guān)系到打折促銷(xiāo)問(wèn)題管理。
員工要統一服裝，員工聘用第一個(gè)月需留200元做服裝押金，統一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。
員工基本工資為1000元到1800元，再將每月?tīng)I業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。
收款：2名×1200元=2400元
服務(wù)：2名×1200元=2400元
外送：2名×1000元=2000元
后廚師傅：4名×1800元=7200元
共計：人數10名=14000元
毛利潤分析：
這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經(jīng)營(yíng)，日目標營(yíng)業(yè)額為20xx-3000元。毛利率45%即毛利潤為900元到1350元，除去員工工資加費用467元+電費30元+水費10元=507元。每天利潤為393元到843元以上。年利潤為14萬(wàn)到30萬(wàn)，計算誤差后，算20萬(wàn)左右。
小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)15
一、店名
�。▁x的家）定位為包含年輕、時(shí)尚、友情、愛(ài)情、甜美、便捷等元素的中式面食）
為了創(chuàng )造自己的品牌小吃店，雖然失去了某些扶助的依靠，但是能給自己將來(lái)的創(chuàng )業(yè)路上提供獨立的管理模式，為自己的下一個(gè)分店打造基礎，這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些，但是那些只是我們未來(lái)藍圖所掂造的基石罷了。
二、投資局限性
手持6萬(wàn)，可投資的項目有局限，就拿開(kāi)小吃店來(lái)說(shuō)，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農貿市場(chǎng)的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付，或三個(gè)月一付！
三、裝璜及布飾
雖然投資不太，但開(kāi)小吃店要體現雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來(lái)歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關(guān)小吃的精華文章，圖片。
餐桌可以自己設計，設計為卡坐，每個(gè)桌面用玻璃做一個(gè)高20厘米、寬80厘米、長(cháng)120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架，玻璃柜里放著(zhù)塑料花或仿真魚(yú)，再加上燈光的效應，就好象在海洋里吃東西一樣，裝璜期為一個(gè)月。
四、經(jīng)營(yíng)品種
主營(yíng)：餛飩·粉·面·鮮香炒飯（夏天可以推出糖水或冷飲）
精肉餛飩6元青菜粉/面4元
雞肉餛飩6元鹵蛋粉/面6元
魚(yú)肉餛飩8元肉片粉/面8元
牛肉餛飩8元鹵肉粉/面8元
魷魚(yú)餛飩8元牛腩粉/面8元
鮮蝦餛飩10元肉餅粉/面8元
五寶餛飩12元羊肉粉/面8元
梅菜豬肉餛飩7元餛飩粉/面8元
魚(yú)肉雪菜餛飩9元叉燒粉/面8元
芹菜牛肉餛飩9元炸蝦粉/面10元
豬雜湯5元鮮香炒飯10元
五、經(jīng)營(yíng)特色及毛利計劃
小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬(wàn)，起碼做老板的是一個(gè)美食專(zhuān)家，能做出各種適合地方習慣的美食來(lái)，再規范化制作過(guò)程。
1、店里有三種主食：
�。�1）餛飩，售價(jià)6元—12元一碗，燒制成本3元—6元，
�。�2）粉/面，售價(jià)8元—10元一碗，用的是帶有勁道的雞蛋面，加上密制鹵豬肉，還有其他的搭配。制作成本為4元—5元，這是特色粉/面，
�。�3）鮮香炒飯，制作成本4元，售價(jià)8元。
2、美食的特點(diǎn)：
本美食的特點(diǎn)是在于湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚(yú)干熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等……。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等……鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚(yú)。鹵牛腩、羊肉的調料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等……。肉餅的配料采用，五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等……碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等……，秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等……其他的.就不多說(shuō)了。
3、服務(wù)：
每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說(shuō)出（歡迎光臨xx的家），接著(zhù)按人數安排就坐，那樣可以節省座位。并對顧客提醒，（你好！為了你的身體健康請先洗手），然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛生袖套，并對顧客說(shuō)，為了你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當菜品上齊后須對顧客說(shuō)聲（你好！你們的菜品已上齊，請慢用）。對待小朋友因要多加關(guān)心，須及時(shí)搬出我們專(zhuān)門(mén)為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現我們的服務(wù)更貼近溫暖。
為了體現我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒(méi)時(shí)興吧！往往很多提示標志貼在顧客眼線(xiàn)看不到的地方，我個(gè)人覺(jué)得在貼提示標志的同時(shí)，增加真人播音提示會(huì )覺(jué)得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好！很榮幸在xx的家見(jiàn)到您們，xx的家溫馨提示：請您們在用餐的同時(shí)，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問(wèn)題做的不好盡請諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話(huà)，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話(huà)語(yǔ)。真人播音要找一個(gè)聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會(huì )更加體現出xx的家的品牌服務(wù)。這種的場(chǎng)景在百貨商場(chǎng)可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。
為了能給我們的店打造品牌為基礎，將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結帳的時(shí)候，收銀員呈上一個(gè)精美的小紙袋，上面印著(zhù)“銀碎”倆字，收銀員說(shuō)這是找您的零錢(qián)，我個(gè)人還是挺歡喜的。一個(gè)小小的銀碎袋，對顧客來(lái)說(shuō)并沒(méi)有多大的實(shí)際作用，頂多拿回家當當針線(xiàn)袋，但這體現的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶來(lái)的是經(jīng)營(yíng)者的喜悅的心理。同時(shí)還可將地址、電話(huà)等內容印在銀碎袋上，一舉兩得。
4、內在口碑宣傳：
細節做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛生紙能花多少錢(qián)呢？麥當勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛生紙的功勞。還是之前朋友說(shuō)到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個(gè)袋子，其中裝有各色的線(xiàn)和縫衣服的針，這是為了客人萬(wàn)一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時(shí)，可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線(xiàn)的幾率特別小，但這樣的服務(wù)，的確細致周到得讓人感動(dòng)。
5、外送特色：
購買(mǎi)顏色同樣的車(chē)輛或拿去噴漆為同樣的車(chē)輛，每輛車(chē)后面掛著(zhù)同樣的箱子，箱子可以設計流動(dòng)提手的，車(chē)子的后面豎立一面廣告幅（xx的家歡迎您或您知道xx的家在哪里嗎？）
6、外賣(mài)單廣告與標語(yǔ)：
在外賣(mài)菜單上印著(zhù)（我們的選址雖然有點(diǎn)遠離鬧事，是因為我們想省更多的錢(qián)來(lái)回報更多的顧客，雖然來(lái)我們店就餐有點(diǎn)遠，是因為我們想給顧客更多優(yōu)惠、更多歡樂(lè )。您只要多走幾步路就能體會(huì )到我們對您的愛(ài)，我們的愛(ài)比希望多。）
顧客您好！為了您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經(jīng)過(guò)高溫消毒，請放心使用。每套餐具我們將收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我們店里，可撥打xxxxxxxxxxx，我們將派專(zhuān)人上門(mén)回收，并退還你的押金，如有不便盡請諒解。
有一個(gè)充滿(mǎn)活力的地方！完全開(kāi)放的空間，自由隨意的時(shí)尚。天然鮮活的植物、肆無(wú)忌憚的陽(yáng)光，構成洋溢健康的環(huán)境。典雅的音樂(lè )、富于人文的海報、蜜蜂般穿梭的員工、發(fā)自心底的問(wèn)候，趣味互動(dòng)真錢(qián)游戲中的顧客，織成了一道靚麗的風(fēng)景，或否是您我曾經(jīng)幻想的地方呢？現在這樣一個(gè)地方就在你身邊……
7、宣傳拉條廣告：
您知道xx的家開(kāi)在哪里嗎？
xx的家會(huì )員每天都有優(yōu)惠您知道嗎？
xx的家的外賣(mài)服務(wù)很特別您知道嗎？
您知道在xx的家可以體會(huì )到歡樂(lè )嗎？
xx的家每個(gè)周末都有會(huì )員活動(dòng)您知道嗎？
xx的家的外賣(mài)餐具不是一次性的您知道嗎？
您知道在xx的家可以吃到不一樣的餛飩嗎
六、員工使用
請兩班員工，一個(gè)收款，一個(gè)收桌兼洗碗，兩個(gè)在廚房式窗口內操作，一個(gè)派外賣(mài)送貨。收款人是老板或相任人當的，關(guān)系到打折促銷(xiāo)問(wèn)題管理。
員工要統一服裝，員工聘用第一個(gè)月需留200元做服裝押金，統一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。
員工基本工資為xx元到xx元，再將每月?tīng)I業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。
收款：xx。
服務(wù)：xx。
外送：xx。
后廚師傅：xx。
共計：xx元
七、毛利潤分析
這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經(jīng)營(yíng)，日目標營(yíng)業(yè)額為xx元。毛利率xx即毛利潤為xx元到xx元，除去成本xx元。每天利潤為xx元到xx元以上。年利潤為xx萬(wàn)到xx萬(wàn)，計算誤差后，算xx萬(wàn)左右。
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