飯店的實(shí)習報告

飯店的實(shí)習報告（熱）

　　隨著(zhù)個(gè)人素質(zhì)的提升，我們使用報告的情況越來(lái)越多，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(cháng)。那么你真正懂得怎么寫(xiě)好報告嗎？下面是小編幫大家整理的飯店的實(shí)習報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　在實(shí)習中體驗生活，一句話(huà)：忙并快樂(lè )著(zhù)，累并快樂(lè )著(zhù)！

　�。ㄒ唬�實(shí)習收獲

　　1、服務(wù)意識的提高

　　通過(guò)酒店組織的培訓和平時(shí)部門(mén)的強化練習，鍛煉了我的服務(wù)意識，我們是來(lái)實(shí)習的，是來(lái)吃苦的，是來(lái)鍛煉的，所以門(mén)不再是等人服務(wù)的人，而是服務(wù)別人的人。同時(shí)我們養成了面對客人露出微笑的好習慣，微笑不僅僅是北京最好的明信片，更是服務(wù)的明信片。

　　2、服務(wù)水平的提高

　　經(jīng)過(guò)了四個(gè)月的飯店實(shí)習，使我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，切實(shí)地體會(huì )到高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎、而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。

　　印象最深的是為酒店的日本客人服務(wù)，他們通常是不太會(huì )說(shuō)英語(yǔ)的，所以，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語(yǔ)說(shuō)credit card時(shí)，就要猜到他是想問(wèn)可不可以用信用卡支付。

　　3、原來(lái)學(xué)習是那么的重要

　　強硬、專(zhuān)業(yè)的業(yè)務(wù)知識是我們要做好工作的前提。我們在飯店的時(shí)候是老大，那里的人學(xué)歷沒(méi)我們高，但是他們所長(cháng)我的專(zhuān)業(yè)知識和實(shí)際的操作能力和經(jīng)驗比我們多得多。我們都明白自己各自的不足，許心地向我們周為的是師傅們學(xué)習，而是佛門(mén)業(yè)帶我們很好，和我們學(xué)習新的理論知識。在課堂上學(xué)的理論一直是是那么的重要，這也讓我們聯(lián)系實(shí)際，學(xué)會(huì )了用標準的禮儀禮貌待客。在飯店，特別是在涉外飯店，外語(yǔ)是很重要的，只有與外賓能夠很好的交流才能給外賓滿(mǎn)意度服務(wù)，這讓我們明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

　�。ǘ�）實(shí)習體會(huì )

　　1、飯店服務(wù)業(yè)是社會(huì )文明的窗口，中國的飯店服務(wù)也是中國形象的最好的展示

　　在xx飯店的日子讓我強烈地感到飯店時(shí)社會(huì )文明的窗口，各種各樣的恩因為各自的原因幾句飯店的時(shí)候，他們會(huì )無(wú)形地進(jìn)行交流，飯店內核飯店外以及客人之間，他們每個(gè)人都在傳播者關(guān)于自己的文明見(jiàn)聞。在接待外賓的時(shí)候，優(yōu)秀的飯店服務(wù)展示的是中國的形象，是中國的社會(huì )文明。提高飯店的服務(wù)水平，在迎接外賓的時(shí)候，是在提高中國的社會(huì )文明和形象。

　　2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

　　服務(wù)質(zhì)量首先要求員工要有服務(wù)質(zhì)量意識，簡(jiǎn)單說(shuō)就是要盡自己的一切努力讓客人感到滿(mǎn)意。我們服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿(mǎn)足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀(guān)念是前提。

　　舉個(gè)例子，我們在商品部的，除了要知道與商品有關(guān)的一切信息和知識外，還應該知道范點(diǎn)的基本情況，基本設施，地點(diǎn)和營(yíng)業(yè)時(shí)間。

　　3、推銷(xiāo)產(chǎn)品要先推銷(xiāo)你自己

　　據調查，有71％的客戶(hù)之所以從你的手中購買(mǎi)產(chǎn)品，是因為他們喜歡你、信任你、尊重你。因此，推銷(xiāo)首先是推銷(xiāo)你自己。禮節、儀表、談吐、舉止是人與人相處的好壞印象的xx，商品服務(wù)員必須多在這方面下功夫。標準的服務(wù)不僅可以讓客人感覺(jué)到你對他的尊重，而且還能讓他對你有好的印象，客人就會(huì )開(kāi)始對你有信任感，這樣做上平就容易多了。 “說(shuō)話(huà)是一門(mén)藝術(shù)”，作為一個(gè)商品服務(wù)員我由此真正了解到這句話(huà)的含義和功用�？腿艘�你界山的時(shí)候，不能有太多自己的意見(jiàn)而應該是切實(shí)地介紹，給客人余地和空間�？腿说膯�(wèn)題知道的說(shuō)，不要不懂裝懂，不然客人會(huì )以為你在騙他。有些是不能做主的不要一下子說(shuō)定，要先問(wèn)一下主管或經(jīng)理的意見(jiàn)。

　　4、堅持，忍耐，等待

　　在做商品的時(shí)候，信念，堅持到底是獲得成功的最終。特別是我屬的那個(gè)奧運專(zhuān)柜是沒(méi)有凳子的，一個(gè)班下來(lái)就是八個(gè)小時(shí)或者八個(gè)半小時(shí)，都是站下來(lái)的，所以一定要有耐性和堅定的信念。有客人的時(shí)候，時(shí)間是很快過(guò)的可是沒(méi)客人的時(shí)候就要注意自己的言行舉止了，還是要堅持站有站姿的，總之就像自己送給自己的六個(gè)字：堅持，忍耐，等待。堅持你的利禮儀和標準，忍耐你的寂寞和疼痛，等待你的客人和屬于你的花朵！

　　在實(shí)習中，我明白了也真正體會(huì )到了作為一名服務(wù)員，自信是多么的重要。對于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì )的人來(lái)說(shuō)，需要學(xué)習的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我師”，我可以向他們學(xué)習很多知識、道理。

　　實(shí)習在于老師看來(lái)最大的目的就是讓我們在實(shí)踐中鍛煉，希望我們能用我們的所學(xué)在實(shí)踐工作中得到運用，使得理論與實(shí)際相結合，從而更好的理解我們所學(xué)，更好的完成我們的學(xué)業(yè)�？墒俏业淖畲篌w會(huì )是：每個(gè)人都習慣于自己的角色，在角色種歡欣地表演，在角色之外我們還有多少東西呢。我們到現在為止西歐那個(gè)小到大的角色一直都是學(xué)生，土地讓我要自己長(cháng)大，我們要開(kāi)始去當在社會(huì )中一個(gè)獨立人的角色，而即使是這個(gè)角色也不是我們最終的角色，那我們怎么辦呢？我們要在實(shí)習中學(xué)會(huì )角色的轉換，而且這個(gè)角色的轉換不會(huì )影響我們正常的生活，那么我們就要使因不同的角色，重要的是是我們要交接自己的內心，要明白角色是角色，我們自己，自己的內心才是最重要的根本。角色是需要去歡欣地表演的，可是我們本身是自己，而不是角色，不能把任何一個(gè)角色當成永遠。

　　實(shí)習為我以后步入社會(huì )奠定基礎，它是我從學(xué)校向社會(huì )跨越的一個(gè)平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了實(shí)習任務(wù)。經(jīng)歷此次實(shí)習，我學(xué)會(huì )了細心認真地去生活學(xué)習，學(xué)會(huì )了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹，今后我將珍惜每一次機會(huì )，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來(lái)。

　　本次實(shí)習主要是為了讓我們對所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識及其在實(shí)際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗相結合，為日后課程的學(xué)習打下良好的基礎，更有利于對專(zhuān)業(yè)基礎和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習、理解和掌握。同時(shí)這次酒店實(shí)習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)！

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