有關(guān)酒店策劃合集6篇
酒店策劃 篇1
為了迎接國慶黃金周，提升酒店的知名度以及回饋新老客戶(hù)的長(cháng)期支持，特制定此方案：
活動(dòng)主題：國慶7天樂(lè ) 萬(wàn)國歡迎您
活動(dòng)內容 ：
1、當天為生日的客戶(hù)可憑身份證在前臺可直接享受高級198+8元的特惠價(jià)格。，并贈送歡迎水果1份。
2、憑工作牌和聯(lián)盟商家卡等在酒店預訂、入住可享受內部員工工價(jià)優(yōu)惠。
活動(dòng)細則
僅限指定消費小票參與此次活動(dòng)，小票當日有效，第二日作廢;活動(dòng)房型有限，每天僅限30間。
具體執行
1、活動(dòng)期間，商場(chǎng)營(yíng)業(yè)員須配合宣傳商場(chǎng)、酒店活動(dòng)規則。
2、酒店員工須預先告知客人活動(dòng)的'具體實(shí)施辦法，前廳部要核實(shí)好參與活動(dòng)的客戶(hù)憑證以及將商場(chǎng)收銀小票與客戶(hù)入住RC單裝訂送交財務(wù)部審核，并在備注上注明，對于需要贈送水果或啤酒的客戶(hù)入住要及時(shí)的告知房務(wù)部。對生日當天入住的客人要致以生日快樂(lè )。
3、客房部要做好水果贈送工作，及時(shí)統計和預定好水果，并保質(zhì)保量。
4、請商場(chǎng)策劃部必須配合銷(xiāo)售部將此活動(dòng)做好整體的組織、宣傳工作;財務(wù)部要要求商場(chǎng)收銀在收銀小票上或其相關(guān)票據上注明可參加酒店活動(dòng)相關(guān)標志。
酒店策劃 篇2
一、活動(dòng)背景
今年的十月，趕上國慶中秋兩個(gè)佳節，回家團聚，走新訪(fǎng)友是中國人過(guò)節的傳統習俗，同時(shí)，十月又是婚慶的高潮，酒店可以利用這樣的'環(huán)境來(lái)做促銷(xiāo)。
二、活動(dòng)時(shí)間
9.20-10.10
三、活動(dòng)主題
與國同慶，共譜天倫
四、活動(dòng)內容
1、活動(dòng)期間，推出黃金套餐良朋相聚宴：699元/桌金玉滿(mǎn)堂宴：799元/桌富貴吉祥宴：899元/桌
2、中秋之夜推出團圓飯：588元/桌、688元/桌、888元/桌;提前預定，贈送禮品一份。
3、活動(dòng)期間，婚慶宴消費達萬(wàn)元以上，贈送價(jià)值達千元的蜜月禮物。
4、活動(dòng)期間，凡是外地到本店就餐者，憑身份證就可獲得中秋小點(diǎn)一份。
5、與旅游團聯(lián)合促銷(xiāo)，指定旅游點(diǎn)，發(fā)贈就餐券，同時(shí)，到本站消費的客人，可以獲得XX旅游景區門(mén)票一張。
五、促銷(xiāo)宣傳
1、背景音樂(lè )：以國慶，中秋為主要音樂(lè )風(fēng)格。
2、門(mén)廳裝飾：酒店用氣球做彩門(mén)裝飾，營(yíng)造熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳：電視臺，無(wú)線(xiàn)電，網(wǎng)站，報紙。
4、視覺(jué)宣傳：提前三天開(kāi)始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁(yè)菜單、口碑傳播、向新老客戶(hù)介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。
六、人員培訓
1、促銷(xiāo)內容及目的要與工作人員介紹清楚，以達到促銷(xiāo)的目的。
2、加強工作人員的服務(wù)意識及操作規則培訓。
酒店策劃 篇3
為提高前廳部服務(wù)質(zhì)量，為酒店開(kāi)業(yè)打好基礎，充分展示前廳部精神文明風(fēng)貌，特開(kāi)展“服務(wù)明星”評選活動(dòng)，制定方案如下：
一、評選范圍
前廳部全體員工。
二、評選稱(chēng)號
每月評選出3名“前廳部服務(wù)明星”。
三、評選條件
（一）必備條件
1、在前廳連續工作3個(gè)月以上；
2、遵守酒店考勤紀律，當月無(wú)缺勤；全月沒(méi)有受過(guò)過(guò)失單及以上處罰。
3、具有較強的業(yè)務(wù)技能及較好的服務(wù)意識；富有團隊精神；生活中表現優(yōu)良，品德高尚；
（二）條件細則
1、儀容儀表符合酒店及部門(mén)的相關(guān)要求。
2、在本崗位上發(fā)揮重要作用，出色完成本職工作，受到顧客及部門(mén)人員一致認同及贊揚。
3、敬業(yè)愛(ài)崗、樂(lè )于助人，對客人熱情禮貌，與同事相處融恰，對領(lǐng)導尊重服從。
4、能夠快速反映客人的意見(jiàn)和投訴，滿(mǎn)足客人的需求；當月無(wú)客人投訴和重大責任事故；
5、在服務(wù)、業(yè)務(wù)技能、管理、安全、環(huán)保、節能降耗等方面主動(dòng)提出合理化建議。
6、積極參加酒店或部門(mén)組織的.各類(lèi)培訓及活動(dòng)。四、評選程序本次服務(wù)明星評選采取“分部推薦，集中審定，統一表彰”的方式。
（一）各分部在開(kāi)展服務(wù)明星評選活動(dòng)的基礎上，()依據評選條件向前廳部經(jīng)理推薦符合條件的候選人。
（二）名額分配原則
1、每個(gè)分部可推薦1名員工作為部門(mén)服務(wù)明星候選人；
2、崗位服務(wù)明星候選人推薦名額原則上按每個(gè)分部推選一人，若有表現十分突出的也可同時(shí)推薦。
（三）評選
由前廳部經(jīng)理組織各分部主管人員對各分部上報的服務(wù)明星候選人進(jìn)行綜合評定，部門(mén)總監負責對評審結果進(jìn)行審核，確定3名前廳部服務(wù)明星。
（四）表彰
部門(mén)總監將在前廳部例會(huì )上對于每月服務(wù)明星進(jìn)行表彰；并將個(gè)人工作照張貼在休息室白板上。同時(shí)發(fā)放100元現金作為獎勵。
五、活動(dòng)時(shí)間
在與酒店整體活動(dòng)計劃及相關(guān)政策不沖突的前提之下，本活動(dòng)自10月1日起將長(cháng)期開(kāi)展。每月25日，各分部將候選人名單送交至前廳部經(jīng)理。酒店保安部工作思路酒店可疑爆炸物應急演練預案。
酒店策劃 篇4
酒店X市第一家店——通濟門(mén)店即將開(kāi)業(yè)，預計到07年年底將有5家連鎖酒店在寧開(kāi)業(yè)，酒店開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)方案。如何將“泛主題體驗式酒店”的認知影響最大化，把品牌所營(yíng)造的“勢能”，轉化成X市市場(chǎng)落地推廣的市場(chǎng)動(dòng)力，是X市新店開(kāi)業(yè)要解決的核心問(wèn)題。二、活動(dòng)目的及意義
正式宣布進(jìn)入X市市場(chǎng)，引起X市市場(chǎng)同行、目標消費者以及媒體朋友的關(guān)注；讓X市市場(chǎng)的目標客戶(hù)以及競爭對手的潛在用戶(hù)進(jìn)一步充分了解提供的獨特服務(wù)，創(chuàng )造出對體驗的強烈欲望進(jìn)一步加強與X市媒體的互動(dòng)和交流，為在區域市場(chǎng)的銷(xiāo)售和推廣營(yíng)造一個(gè)良好的輿論環(huán)境；借助開(kāi)業(yè)機會(huì )，建立起與X市市場(chǎng)的相關(guān)政府部門(mén)和合作伙伴的良性關(guān)系，為后續的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)及推廣做好鋪墊。讓X市人們了解、認識、對有個(gè)感性認識三、活動(dòng)主題
活動(dòng)主題：新旅伴——XX開(kāi)業(yè)儀式活動(dòng)基調：熱烈、歡快、大氣、分享、嚴謹四、活動(dòng)流程
整個(gè)活動(dòng)流程分三部分進(jìn)行：籌備工作、現場(chǎng)控制和后期跟進(jìn)。
一、籌備工作：
�。�1）工作計劃擬定：
1）整個(gè)活動(dòng)的流程及方案的制定由XX于12月5日完成，完成后交至駐店經(jīng)理處審核。
2）活動(dòng)方案通過(guò)后，確定此次活動(dòng)的相關(guān)負責人，將責任到人。
�。�2）場(chǎng)地確定：酒店大門(mén)口
�。�3）禮品準備：選擇VIP免費入住體驗卡或其他特色禮品（負責）
�。�4）引導員的準備：安排引導員引導與會(huì )人員進(jìn)場(chǎng)（XX負責）
�。�5）人員邀請與確定：
在活動(dòng)舉行前一周與邀請的相關(guān)人員提前通氣；
在活動(dòng)前三天，把相關(guān)邀請函發(fā)到邀請的相關(guān)人員手中；
建議邀請人員見(jiàn)以下表格。人員邀請組成序號
項目
內容
人員
1
參加開(kāi)業(yè)儀式人員邀請
酒店方面
根據實(shí)際情況請相關(guān)領(lǐng)導參加
2
重點(diǎn)客戶(hù)（新客戶(hù)和潛在客戶(hù)）
3
政府部門(mén)
4
公關(guān)公司方面
媒體（電視、報紙）
5
6
主持人
7
其他人員
注：人員邀請應注明來(lái)賓身份，規劃方案《酒店開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)方案》。
物資準備：表二：物資準備
序號項目?jì)热輸盗坑猛疽?邀請函邀請函若干邀請來(lái)賓公司統一印制2簽到用品簽到本兩本來(lái)賓簽到3簽到筆若干來(lái)賓簽到4胸花若干來(lái)賓5宣傳品汽球拱門(mén)1會(huì )場(chǎng)外宣傳酒店（店）開(kāi)業(yè)儀式6空飄2會(huì )場(chǎng)外宣傳熱烈祝賀酒店（店）開(kāi)業(yè)大吉7彩旗20會(huì )場(chǎng)外宣傳有的LOGO8紅地毯若干進(jìn)入酒店專(zhuān)用及鋪舞臺9背景版1營(yíng)造氛圍以為主訴求10歡迎橫幅1酒店大門(mén)或門(mén)庭用熱烈歡迎參加斗星酒店（店）開(kāi)業(yè)儀式11舞臺1（7X4）用作會(huì )場(chǎng)主席臺12X展架若干用于酒店大廳、會(huì )議室內外系列店13宣傳資料若干放于來(lái)賓資料袋中14媒體車(chē)馬費若干8—10人15新聞通稿1作為資料提供給記者16文案新店領(lǐng)導發(fā)言稿見(jiàn)附表117領(lǐng)導發(fā)言稿見(jiàn)附表2主持人開(kāi)場(chǎng)稿見(jiàn)附表3嘉賓賀稿見(jiàn)附表4宣誓誓言見(jiàn)附表518花飾主席臺盒花1用于布置講臺根據場(chǎng)地情況決定是否需要19指示牌酒店大廳指示牌2-4用于放置在大廳各個(gè)拐彎口風(fēng)格統一20禮品準備來(lái)賓禮品50送給參會(huì )代表會(huì )議結束時(shí)發(fā)放21特別客戶(hù)紀念品若干送給特別客戶(hù)和VIP22其它日程安排表、會(huì )議議程表若干放于資料袋中登記時(shí)發(fā)放根據具體議程制定23VIP室
用于重要來(lái)賓設在文化吧或影視吧24午/晚宴餐費若干根據具體人數確定25煙、酒等26音響套127其它項目二、現場(chǎng)控制：包括場(chǎng)地布置及活動(dòng)流程與控制
場(chǎng)地布置（負責）：包括場(chǎng)外布置和場(chǎng)內布置：A：場(chǎng)外布置：
`1）在酒店大門(mén)兩側的馬路邊上插上帶標志的彩旗；
在酒店大門(mén)兩側放置2個(gè)升空氣球，氣球下懸掛條幅，內容待定；酒店大門(mén)上沿掛一條橫幅，內容：酒店店開(kāi)業(yè)慶典；酒店主樓的墻壁上懸掛祝賀單位的條幅；酒店門(mén)口兩側擺放祝賀單位的花籃；周邊主干道上開(kāi)業(yè)增加20條條幅做宣傳；酒店大門(mén)上懸掛2-4個(gè)大紅燈籠（增加喜氣，烘托氣氛）；酒店大門(mén)右側搭建一個(gè)7MX$2的舞臺（舞臺布置：以帶有酒店Logo和活動(dòng)主題的彩板為背景板，舞臺上設麥克風(fēng)、演講臺、音響一套等）；酒店大門(mén)入口處設置氣球拱門(mén)，拱門(mén)上設置橫幅，內容為活動(dòng)的主題內容。樓頂放升6個(gè)升空氣球，氣球下懸掛條幅，內容待定主賓區鋪上紅地毯室內布置：
酒店通道必須有醒目的引導標識簽到區設置在大廳入門(mén)口處，簽到桌上擺放簽到用品：簽到牌、簽到簿、簽到筆、桌花等�？偱_、休息區的茶幾上擺放鮮花和煙缸。酒店的'電梯內懸掛宣傳物品。5）如果寶寶提前到貨，可以根據它的樣子做成紙板模型放在大廳作路線(xiàn)指示牌
�。�2）活動(dòng)流程與控制：
1）日期：二零零七年.二月十一日
2）地點(diǎn)：號酒店店門(mén)口（如遇下雨將地點(diǎn)移至大堂內）
3）活動(dòng)流程：
A：7：00籌備組人員、禮儀公司人員到場(chǎng)，檢查電源，調試音響設備，舞臺布置，將所有準備工作做最后檢查。
B：8：00各部門(mén)人員各就各位、各司其責，背景音樂(lè )循環(huán)播放喜慶歡快的樂(lè )曲。
C：8：20慶典工作人員、禮儀小姐、接待人員在指定位置準備
D：8：30禮儀小姐走臺做最后的彩排，熟悉接待路線(xiàn)、接待方式和位置等。
E：9：30酒店領(lǐng)導迎接嘉賓，禮儀小姐配合簽到，佩帶胸花，發(fā)放企業(yè)宣傳資料，引導嘉賓到休息室休息。
F：10：18主持人就位后，介紹出席的領(lǐng)導和嘉賓名單，然后宣布儀式開(kāi)始，
G：10：20－10：35駐店經(jīng)理宣布新店正式開(kāi)業(yè)并致歡迎辭
H：10：35－10：50公司領(lǐng)導致辭
I：10：50－11：00政府部門(mén)嘉賓致辭
J：11：00－11：05酒店全體員工宣誓儀式，顯示出很強的團隊精神（內容見(jiàn)附表五）
K：11：05－11：20公司領(lǐng)導與重要嘉賓揭牌及剪彩〈揭牌時(shí)禮炮響起，剪彩時(shí)千只和平鴿騰飛/放飛氦氣球，非常壯觀(guān)、漂亮，主持人場(chǎng)外音朗誦：“和平鴿的騰飛，預示著(zhù)將會(huì )在X市市場(chǎng)上自由的翱翔；氣球的騰空，象征著(zhù)酒店事業(yè)興旺發(fā)達，蒸蒸日上！”〉
L：11：20主持人宣布儀式圓滿(mǎn)結束
M：11：20－11：50公司領(lǐng)導接受媒體訪(fǎng)問(wèn)
N：11：50－13：30答謝午餐
M：結束后向與會(huì )人員發(fā)放紀念品（負責）
注：活動(dòng)前一天應該進(jìn)行彩排，具體視實(shí)際情況而定。
其他：1）當天來(lái)賓的車(chē)輛停放地點(diǎn)由負責安排人員引導停放。2）當天的午餐由負責
3）當天的禮儀小姐由負責
4）當日的安全保衛工作由負責
三、后期跟進(jìn)工作
1）剩余物資的搬運工作；
2）現場(chǎng)活動(dòng)錄像帶的整理。
酒店策劃 篇5
一、市場(chǎng)定價(jià)策略：
1、避強定價(jià)：就是避免與競爭對手的直接沖突，在顧客心目中迅速樹(shù)立自己的形象。
2、迎頭定價(jià)：就是與競爭對手“對著(zhù)干”，低檔次的競爭只會(huì )在短期內奏效，必須迅速完善服務(wù)，使之演變?yōu)橘|(zhì)量競爭。
3、重新定價(jià)：就是對銷(xiāo)路不暢，市場(chǎng)反應差的產(chǎn)品進(jìn)行二次定價(jià)，“知錯就改”。菜肴、客房都有可能成為銷(xiāo)路不暢的產(chǎn)品，要善于利用價(jià)格杠桿，隨時(shí)調整。
二、舉例
1、以婚宴為例
目前婚宴市場(chǎng)競爭激烈，各飯店都有自己的招數，如“滿(mǎn)十送一”、“提供婚禮用車(chē)、用房”、“代發(fā)請柬、代辦司儀”等，令新人省去了不少煩惱。除了上述增值項目外，還新出現了“代辦酒水”業(yè)務(wù)。
代辦酒水是指按進(jìn)價(jià)向婚宴舉辦者結帳，數量上多退少補，省去了婚宴舉辦者自辦酒水的種種麻煩，促進(jìn)了消費，表面看起來(lái)飯店無(wú)利可圖，實(shí)際上飯店因為銷(xiāo)量增加，可以從供貨商那里得到回傭，這是運用避強定價(jià)策略達到舍明求暗目的的典型。
舍明——將婚宴舉辦者十分關(guān)注的酒水利潤讓掉。
求暗——菜肴毛利，酒水回傭，在該飯店辦婚宴價(jià)格實(shí)惠的口碑——為爭取下一個(gè)婚宴做好鋪墊。
2、以旅游團隊接待為例
客房的固定成本同樣要通過(guò)提高出租率來(lái)轉化，而接待旅游團隊是提高基本客房出租率最直接、最有效的辦法，在實(shí)際客房出租率不是很高的情況下，接待旅行社團隊可以幫助消化飯店的固定成本。假設客房部一天的固定成本（空調、人員工資、房屋及設備折舊等）為10000元，變動(dòng)成本率為營(yíng)業(yè)額的10%（水電、客用品及布草洗滌費用等）。
如果當天營(yíng)業(yè)收入為12000元，按會(huì )計方法是當天實(shí)現利潤為800元。
如果當天營(yíng)業(yè)收入剛好為10000元，按會(huì )計方法是當天虧損1000元；但是，從管理會(huì )計的角度看，此時(shí)的概念既不是保本，也不是虧本，正確的表述應該是當天轉化了10000元價(jià)值的固定成本。
同樣的道理：如果當天客房出租率很低，是否可以按照保本價(jià)或略低于市場(chǎng)競爭價(jià)格銷(xiāo)售客房呢？回答是肯定的，因為固定成本始終需要轉化為貨幣，是整體轉化還是分期轉化并不重要，這就是重新定價(jià)的計算基礎。
3、再以宴請為例
目前較高檔的宴請一般都上龍蝦，龍蝦不僅是高檔菜，而且也是整桌宴席身價(jià)的象征，但計價(jià)時(shí)各飯店都不相同，絕大多數社會(huì )飯店采取的是靈活作價(jià)，如一只1、5斤、進(jìn)價(jià)240元的龍蝦只售280元，按照傳統的內扣毛利率的作價(jià)方式，該龍蝦的毛利率只有：
�。ㄊ蹆r(jià)—進(jìn)價(jià)）÷售價(jià)×100%=14、29%
按照星級飯店最低35%的內扣毛利率計算，此龍蝦起碼要賣(mài)369元，如此高檔宴席在星級飯店內日趨稀少也就不足為奇了。
龍蝦進(jìn)貨后沒(méi)有及時(shí)銷(xiāo)售，會(huì )導致餐飲資金周轉問(wèn)題，同樣飯店每月銷(xiāo)售不了幾只龍蝦，供貨商也會(huì )失去信心。
與婚宴同樣的理由，飯店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐飲部只要不歇業(yè)就存在固定成本，如果用餐的顧客少、營(yíng)業(yè)額低，固定成本就不能全額轉化為價(jià)值。因此餐飲首先要考慮的.是“人氣”，然后才是利潤。
餐飲管理人員要注重絕對，輕視相對。堅守較高的綜合毛利率，不考慮用局部的犧牲來(lái)?yè)Q取利潤的增加，是賣(mài)方市場(chǎng)的做法，而WTO以后的中國，服務(wù)領(lǐng)域全由消費者說(shuō)了算，一個(gè)全面的買(mǎi)方市場(chǎng)已經(jīng)到來(lái)。
4、各種折扣及授權
A、禮節性折扣——授予一線(xiàn)領(lǐng)班或主管
B、旅行社折扣——有兩種，一是旅行社事先通過(guò)協(xié)議成為飯店訂房網(wǎng)絡(luò )成員（或稱(chēng)客房零售商）代商務(wù)客人訂房，按目前行業(yè)慣例為10%傭金，總臺向客人收取門(mén)市價(jià)（此門(mén)市價(jià)一定是隨行就市，有一定競爭力的價(jià)格），由飯店財務(wù)返回10%或更多給旅行社；另一種是旅行社組團入住，由飯店營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)依據訂房期的客源情況以及營(yíng)銷(xiāo)協(xié)議，通知總臺及財務(wù)結帳。
旅行社既是客房零售商，又是為飯店送來(lái)旅游團隊、會(huì )議團隊的批發(fā)商，因此飯店要重視與旅行社的合作，搞好關(guān)系。
C、長(cháng)期住客折扣——由飯店出臺相關(guān)政策，鼓勵客人長(cháng)住，如住十天送一天、住房送早餐等等。
D、官方折扣——飯店管理層為協(xié)調各方關(guān)系，對關(guān)系單位高級行政人員實(shí)行的一種優(yōu)惠折扣。
E、商務(wù)折扣——由營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)與客戶(hù)具體議定的折扣。
酒店策劃 篇6
拍賣(mài)前對禮品進(jìn)行煽情描述（兩個(gè)方面1、特別日子里禮品的寓意。2、禮品的特別運用方法，突出寄酒的特色）制造奪標氣氛，促成高價(jià)。未中標的前五位參與者分別贈予不同的.鮮花一束，花的詳細名稱(chēng)根據8月15日和花店洽談的結果來(lái)定。然后8月16日節目開(kāi)始前知會(huì )主持人。
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