有關(guān)酒店策劃模板集錦七篇
酒店策劃 篇1
一、活動(dòng)目的
為了加強酒店員工的`凝聚力，豐富酒店文化生活，表達酒店對員工節日的關(guān)懷與問(wèn)候，使大家開(kāi)開(kāi)心心，快快樂(lè )樂(lè )過(guò)好20xx年春節。
二、活動(dòng)主題
“酒店員工團年飯”及季度優(yōu)秀員工頒獎
三、活動(dòng)時(shí)間
20xx年x月xx日17：00點(diǎn)-21：30點(diǎn)
四、活動(dòng)地點(diǎn)
酒店
1樓xx餐廳（當日餐廳晚上不營(yíng)業(yè)）
五、參加人員
酒店所有人員及各級領(lǐng)導
六、參加人數
xx人左右
七、當日服務(wù)人員
所有管理人員（店長(cháng)、副店長(cháng)、值班經(jīng)理、銷(xiāo)售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財務(wù)、出納、人事等）為基層工作人員服務(wù)
八、活動(dòng)主持
xxx
九、活動(dòng)會(huì )場(chǎng)布置
時(shí)間 6：00
店長(cháng)、副店長(cháng)、值班經(jīng)理、銷(xiāo)售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財務(wù)、出納、人事等集合在餐廳，對餐廳進(jìn)行少許布置，可打些氣球掛起來(lái)，營(yíng)造節日氣氛。擺放5桌，每桌xx餐桌上放水果一盤(pán)，花生一盤(pán)，瓜子一盤(pán)，糖一盤(pán)。
17點(diǎn)前布置完畢。xx當日攝影及當晚菜單安排。xxx負責事先制作抽獎券、搖獎箱（2聯(lián)的抽獎券，發(fā)給員工，待員工到達后撕下1聯(lián)投入搖獎箱），條幅制作，購買(mǎi)小吃。
17：00 20xx度工作總結；
17：08 由xx宣讀被提名優(yōu)秀員工，共七名，由xxx為各部門(mén)提名員工頒發(fā)獎金；
17：16 由xx宣讀本季度優(yōu)秀員工，并對季度優(yōu)秀員工頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)及獎金，并拍照留念；
17：19 優(yōu)秀員工代表發(fā)言；
17：24 公司CEO致辭；
17：35 由xx宣布開(kāi)餐（事先在17點(diǎn)前已上好涼菜及火鍋、干鍋菜品，16：00后就先上），請大家開(kāi)心用餐；店長(cháng)、副店長(cháng)、值班經(jīng)理、銷(xiāo)售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財務(wù)、出納、人事做服務(wù)，待菜全部上齊再用餐。
18：00點(diǎn)后陸續開(kāi)始抽獎，由xxx協(xié)助頒獎發(fā)放。
18：00 鼓勵獎xx名，價(jià)值xx元左右暖手煲=xx元，由xx、xx、xxx、xx、xx各抽取x名
18：15 三等獎x名，價(jià)值xxx元左右左右獎品=xx元，由xx、xxx、xx各抽取x名
18：30 二等獎x名，價(jià)值xxx元左右獎品=xxx元，由xx、xxx各抽取x名
19：00 一等獎x名，價(jià)值xxx元左右獎品=xxx元，由xx抽取
19：00 卡拉ok及酒吧娛樂(lè )：用餐結束后約
19：00 后出發(fā)去唱歌及泡吧。1個(gè)大包房，初步定在人方賓館的3樓xxxktv，另可去2樓xx酒吧，由xx事先做好預訂。（地點(diǎn)，房號，費用、通知員工等）
酒店策劃 篇2
一、活動(dòng)單位：
南寧市圣城大酒店
二、活動(dòng)背景：
伴隨著(zhù)大家對工作的激情演繹20xx年即將謝幕，酒店也將步入另一個(gè)嶄新的開(kāi)始，為答謝酒店員工一年以來(lái)付出的辛勤努力，讓酒店全體員工，酒店擬定于20xx年2月中旬舉辦“辭舊迎新，共創(chuàng )美好圣城”春節聯(lián)歡活動(dòng)。
三、活動(dòng)目的：
1、通過(guò)本次活動(dòng)豐富員工的業(yè)余文化生活，活躍假前氛圍。為明年打下一個(gè)良好的精神基礎，也為來(lái)年的工作和生活創(chuàng )造良好的精神環(huán)境。
2、加強管理者和員工之間的溝通﹑理解、信任，增強團隊合作精神。
3、提高酒店內部員工的向心力、凝聚力，提升員工對酒店的認同感和歸屬感。
四、活動(dòng)時(shí)間、人數及內容：
活動(dòng)時(shí)間：20xx年02月10~15日（具體需同領(lǐng)導確認）活動(dòng)主題：辭舊迎新共創(chuàng )美好圣城
晚會(huì )內容：文藝匯演（唱歌、舞蹈、小品或才藝表演和互動(dòng)游戲等文藝節目）
晚會(huì )地址：酒店十二樓會(huì )議室
參加活動(dòng)人員：全體員工（值班的除外）
邀請嘉賓：待定
五、活動(dòng)具體實(shí)施
1、擬定責任人：
每次活動(dòng)都必須有相應的負責人，對于此次的活動(dòng)來(lái)說(shuō)，人員較多，必須要統籌好所有的事情，所以在各個(gè)方面都要先擬定好負責人，這樣有利于活動(dòng)的正常開(kāi)展。
2、宣傳階段：
向個(gè)部門(mén)發(fā)布這次活動(dòng)的消息，并積極對此次活動(dòng)進(jìn)行宣傳。組織大家都報名參加此次活動(dòng)，為活動(dòng)更加熱鬧的展開(kāi)，奠定一個(gè)人氣基礎。
六、節目準備工作：
酒店自己籌備節目：
A、節目的收集，大力督促同事們參與此次活動(dòng)，每部門(mén)都必須要有節目。表演節目可以是舞蹈、唱歌、小品、相聲、走秀或其他才藝表演。各部門(mén)確定表演節目及具體方案報備酒店總經(jīng)辦。
1）舞蹈表演（主題不限）
人員：人數不限，時(shí)間：3—6分鐘；
2）合唱（主題不限）
人員：人數不限，時(shí)間：3—6分鐘；
3）小品表演（主題不限）
人員：人數不限，時(shí)間：10—15分鐘。
B、為了讓晚會(huì )更加精彩，各部門(mén)可組織員工拍攝一段圣城酒店工作生活的宣傳短片（手機視頻或DV視頻）作為當晚的余慶節目并對優(yōu)秀作品進(jìn)行頒獎。（僅作參考）
C、晚會(huì )舉辦的前一個(gè)星期，晚會(huì )策劃小組要定出晚會(huì )的節目單，并模擬出晚會(huì )的情景。
D、總結彩排，修改細節，安排現場(chǎng)布置。
七、活動(dòng)流程
�。�1）指引領(lǐng)導入席及員工分區就座
�。�2）開(kāi)場(chǎng)舞及司儀開(kāi)場(chǎng)
�。�3）領(lǐng)導上臺致詞
�。�4）文藝節目匯演
�。�5）員工自拍酒店工作生活宣傳片播映
�。�6）優(yōu)秀員工頒獎
�。�7）領(lǐng)導上臺致詞
�。�8）抽獎活動(dòng)
�。�9）評優(yōu)秀節目頒獎活動(dòng)
�。�10）全體員工大合照
�。�11）活動(dòng)結束八、活動(dòng)要求：
1、各個(gè)表演節目的策劃人員需積極配合，將每個(gè)表演都落實(shí)到位。
2、各部門(mén)需提供一個(gè)表演節目并將具體方案落實(shí)上報總經(jīng)辦。
3、節目要認真準備好，確定的節目要進(jìn)行反復排練以確�？捎^(guān)性，并控制節目質(zhì)量。
4、主持人需在晚會(huì )開(kāi)始前，務(wù)必將整個(gè)晚會(huì )的流程都整理清楚確保萬(wàn)無(wú)一失。
5、各個(gè)有表演的人員，需在自己的節目即將開(kāi)始的前30分鐘趕到場(chǎng)，以便做好節目的準備工作（每一個(gè)節目都要提前準備好，確保每一個(gè)節目都能及時(shí)的銜接上）。
6、大家需保持會(huì )場(chǎng)和諧的'環(huán)境，注意言談舉止，行為禮貌（禁止吸煙，隨地吐痰）。
通過(guò)這次晚會(huì )很好的把我們各部門(mén)積極向上的精神展現出來(lái)。
7、晚會(huì )期間注意調動(dòng)現場(chǎng)氣氛，互動(dòng)活動(dòng)（最好是領(lǐng)導和員工一起互動(dòng)）和獎品的發(fā)放盡量照顧到每位員工和嘉賓。
8、晚會(huì )整體氣氛要結合酒店情況，活而不亂，格調高雅。
9、各個(gè)領(lǐng)域的負責人，都必須負責好自己的份內工作。
八、團年晚宴安排
1、集合所有參加晚宴的同事，以部門(mén)為單位安排負責人。負責人要對所在部門(mén)的員工人數要清楚，并確保每一位員工一同前行，不得擅自行動(dòng)；
2、確定晚宴的地址時(shí)間；
3、晚宴模式的制定（以桌為單位）。
九、籌備進(jìn)程安排
1、1月5日前：征集節目并報名（各部門(mén)至少報2～3個(gè)節目）；
2、1月20日前：各部門(mén)的籌備動(dòng)員、節目初選；
3、1月25~30日前：評選20xx年度優(yōu)秀員工并確定獲獎名單；
4、2月5日前：確定晚會(huì )各項籌備事宜、彩排，節目安排，主持人串詞確定；
5、20xx年2月10日～15日（具體需同領(lǐng)導確認）：晚會(huì )正式演出。
酒店策劃 篇3
一、壽宴前的準備
一）壽宴的基本情況
1、時(shí)間：
2、地點(diǎn)：
3、估計來(lái)賓人數（共計 人）
4、估計酒席數量（預定xx桌，備x桌）
5、選擇壽宴地點(diǎn)（大堂 間，包房 間）
6、確認中、晚餐酒席菜單、價(jià)格（ 個(gè)菜，單價(jià) 元/桌，晚餐 個(gè)菜，單價(jià) 元/桌）
7、酒水消費確定
8、確認娛樂(lè )、茶座、客房消費及時(shí)間
二）前廳準備（整個(gè)宴會(huì )大廳突出壽文化，以壽為主題的掛畫(huà)，飾物為主。）
1、壽宴場(chǎng)地布置，餐具布置
�。�1）背景、拱門(mén)、紅毯、壽字、彩帶、拉花（主席背景板為黑都八壽圖，大大的壽字居其中）
�。�2）壽星服裝（壽字服、龍袍等等）
�。�3）主桌鮮花2桌
�。�4）糖、煙、小吃、飲料
�。�5）壽桃、壽糕點(diǎn)
�。�6）香檳塔一座，香檳一支
�。�7）噴物（禮炮6支）
�。�8）40個(gè)粉紅氣球
�。�9）壽星及家人、貴賓胸花各一
�。�10）貴賓簽到處布置（筆、本、臺、花）
�。�11）迎賓牌、迎賓小姐
�。�12）壽宴現場(chǎng)音響效果
�。�13）壽星休息房一間
�。�14）車(chē)位安排
�。�15）大堂吧、多功能廳：娛樂(lè )、茶水、麻將
�。�16）夜總會(huì )大堂卡拉ok，麥克風(fēng)，投影儀
�。�17）預定晚宴
2、其他：
�。�1）金牌司儀
�。�2）攝像，照相人員安排
�。�3）記錄刻錄光盤(pán)1張vcd
3、確認幫忙的親友，并明確分工（名單另附）
4、確認壽宴當天要發(fā)言人的準備情況
�。�1）主持人發(fā)言準備情況
�。�2）壽星發(fā)言
�。�3）貴賓及家人發(fā)言準備
三）后廚準備：（略）
二、壽宴儀式流程
一）壽宴儀式序曲音樂(lè )：鞭炮聲音
尊敬的老壽星楚爺爺，以及親愛(ài)的親朋好友，大家晚上好！
春秋迭易，歲月輪回，九十年前的今天，隨著(zhù)一聲啼哭，一位可愛(ài)的嬰兒出生了……九十年以后的今天，我們歡聚在這里，在這祥和歡樂(lè )的時(shí)刻，我懷著(zhù)對老人的一片真誠祝福心情，代表大家祝福楚老壽比南山，福如東海，健康長(cháng)壽。同時(shí)，也請允許我代表老壽星及其家屬，向在座的各位至以最熱烈的歡迎和衷心的感謝�。ㄕ坡暎�
都說(shuō)“人生七十古來(lái)稀”，如今，楚老走過(guò)了九十個(gè)念頭，風(fēng)風(fēng)雨雨九十年，閱盡人間滄桑，她一生中積累的最大財富是她那勤勞善良的樸素品格，她那寬厚待人的處世之道，九十年風(fēng)風(fēng)雨雨，九十載生活蒼桑。歲月的淚痕消消地爬上了他的額頭，將老人家的雙鬢染成白霜。大千世界里，親人們把心中的話(huà)語(yǔ)都灑向老人那寬厚慈愛(ài)的胸膛。
二）晚輩列隊，祝福壽星 音樂(lè )：三只小熊
在他的`精心操勞與呵護下，兒女們都已經(jīng)成家立業(yè)，盡享幸福與歡樂(lè )，孫兒們的事業(yè)也一順百順，財源廣進(jìn)，他們都為老人贏(yíng)得了無(wú)尚的榮光�，F如今老壽星一家是全家合歡，正可謂愛(ài)人親，兒女孝，女婿賢，孫女強。（正在上場(chǎng)排隊型）這正是：人丁興旺，真的是家和萬(wàn)事興呀�？粗�(zhù)你們其樂(lè )融融的一家人，都這么開(kāi)心、這么精神，老壽星有孝順的兒女相半左右，我們每一位親朋都為之感動(dòng)�。ㄓ屑胰舜慝I捧花）
讓我們一起說(shuō)一聲，“您辛苦了”，恭祝老壽星，福如東海，日月昌明，松鶴長(cháng)春，春秋不老，古稀重新，歡樂(lè )遠長(cháng)！在這里我謹代表所有的嘉賓，祝愿老人家增福增壽增富貴，添光添彩添吉祥。
楚爺爺今天是非常的高興，他說(shuō)今天大家都來(lái)了，真是很熱鬧，最開(kāi)心的是在外地工作的兒女們都趕回來(lái)了！
介紹家人：
三）獻祝詞，拜壽儀式 音樂(lè )：豐碩的早晨
現在請各位面向壽星啊，看看你們親愛(ài)的爸爸媽媽爺爺奶奶、外公外婆，他們的頭發(fā)上已有了白雪的痕跡，臉上有了歲月的風(fēng)霜，為了家族的延續和繁榮，他們飽經(jīng)滄桑為的是要在風(fēng)雨中為你們支撐起一片藍天！現在就讓我們懷著(zhù)對老人家的感激之情，用深深的拜禮來(lái)表達我們的感恩之心：
好友獻祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星福如東海、壽比南山；二拜，祝老壽星日月昌明、松鶴長(cháng)春；三拜，祝老壽星笑口常開(kāi)、天倫永享。
子女（女婿）獻祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星身體健康、長(cháng)命百歲；二拜，祝老壽星萬(wàn)事如意、晚年幸福；三拜，祝老壽星生日快樂(lè )、后福無(wú)疆。
孫兒獻祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星吉祥如意、富貴安康；二拜，祝老壽星事事順心、幸福長(cháng)伴；三拜，祝老壽星笑口常開(kāi)、身體安康。
曾孫兒獻祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星壽比天高、福比海深；二拜，祝老壽星日月同輝、春秋不老；三拜，祝老壽星生日快樂(lè )、福星高照。
第一拜：如黃金，祝壽星生日快樂(lè )，歲月鎦金；第二拜：如白銀，祝壽星身體健康笑盈營(yíng)；第三拜：如珍珠，祝壽星多福多壽全家福。我們看到壽星和他的老伴眼里已是幸福的淚花！
朋友們，讓我們把掌聲送給壽星孝順的家人吧！
�。ㄕ埨蠅坌堑呐畠�、女婿為壽星、外婆獻茶）
四）送蛋糕儀式音樂(lè )：祝你生日快樂(lè )
我們壽星孝順的兒孫們給親愛(ài)的爸爸媽媽、爺爺奶奶們準備了美味可口的蛋糕（蛋糕上場(chǎng)），讓我們以熱烈的掌聲有請到場(chǎng)的孫子、孫女們每人手持一只紅燭并點(diǎn)燃，甜美的蛋糕象征了香醇深厚親情，溫馨燦爛的燭光溫暖了我們的心，在這里衷心的祝愿壽星3先生生日快樂(lè )，福祿壽三星高照，大吉大利，祝君平安！所有的孩子、朋友們，讓我們一起共同唱起那首經(jīng)典美妙的歌曲，齊唱《生日快樂(lè )歌》。祝壽星生日快樂(lè )！
五）全家許愿音樂(lè )：祈禱
現在請我們的壽星和老伴以及每一位親朋，大家手牽著(zhù)手圍成一個(gè)圈，一起在燭光中許愿，我們的壽星是福星高照，讓我們將許下的美好愿望乘著(zhù)歌聲的翅膀，飛向遠方！
六）分享甜蜜音樂(lè )：初雪
好了，現在有請老壽星吹滅生日蠟燭，現在請壽星把蛋糕象征性的分給各位來(lái)賓，讓大家一起享受這生日的快樂(lè )！
這正是喜看親朋站堂前，只愿家風(fēng)代代傳。讓我們一起點(diǎn)燃生日蠟燭，唱起生日歌，共同祝愿老壽星增富增壽增富貴，添光添彩添吉祥。一家人歡聚一堂，共享天倫之樂(lè )，共創(chuàng )美好未來(lái)。
七）照全家福音樂(lè )：巴比倫河
請攝像師為老壽星全家照張全家福。（照完后請老壽星談?wù)劯邢耄。?/p>
八）、老壽星回贈祝愿詞（外婆） 音樂(lè )：浪漫音樂(lè )
九）、結束語(yǔ)暨壽宴開(kāi)始： 音樂(lè )：祝福你
百善孝為先，尊敬老人是我們中華民族五千年文化的傳統美德，孝敬老人是我們義不容辭的責任，親情的愛(ài)是偉大的，也是無(wú)私的，她沉沁于萬(wàn)物之中，充盈于天地之間。
酒店策劃 篇4
一、主題
美滿(mǎn)良緣由天賜滿(mǎn)意婚宴在XX
二、總體思路
充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢以及超前創(chuàng )新的活動(dòng)安排,通過(guò)一系列的`宣傳策劃,利用X月的黃金季節組織富有實(shí)效的“辦婚宴，到XX??”為主題的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),使XX飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。
三、活動(dòng)時(shí)間
XXXX年XX月至XXXX年XX月
四、活動(dòng)內容
1、滿(mǎn)十席以上免費提供婚慶音響設施。
2、滿(mǎn)十席以上免費提供大堂迎賓牌兩塊。
3、滿(mǎn)十席以上免費提供創(chuàng )意絹花拱門(mén)一道
4、滿(mǎn)十席以上免費提供大堂外喜慶橫幅一條。
5、滿(mǎn)十五席以上免費提供宴會(huì )大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。
6、滿(mǎn)十五席以上免費提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。
7、滿(mǎn)十五席以上免費提供主桌精美臺花(鮮花)一份。
8、預定婚宴688元/席以上(含688元/席)達十席之多者婚宴當天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。
五、婚宴套餐標準
1、百年好合宴688/桌(10人)
2、金玉良緣宴788/桌(10人)
3、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人)
酒店策劃 篇5
在20xx年末，xx國際大酒店將為您帶來(lái)一個(gè)精彩絕倫的圣誕狂歡夜。雪花飛舞中，燈光繚繞的圣誕外景將酒店的夜色勾勒得絢爛多彩，門(mén)口處夢(mèng)幻的藍色系裝飾將整個(gè)大堂映襯得妖嬈而神秘。大堂內，身穿紅袍的圣誕老人帶著(zhù)夢(mèng)想中的禮物與歡樂(lè )悄悄的降臨您的身邊。柔美孩童的歌聲;華麗的色調，浪漫的氣氛;空氣中甜蜜的味道，圣誕節獨有的浪漫與溫馨;每一處，都帶給您無(wú)盡的驚喜。我們精心籌備圣誕狂歡活動(dòng)，將激情點(diǎn)燃，將歡樂(lè )釋放，帶上你的朋友，一起來(lái)加入吧，讓我們帶您走進(jìn)圣誕的華麗樂(lè )章。
一、活動(dòng)目的
通過(guò)圣誕節的策劃活動(dòng)，擴大酒店的知名度，加強與客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導周邊地區居民及各單位的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
二、活動(dòng)內容
(一)大堂內活動(dòng)
1、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年12月24日至12月26日
(1)節日頌歌
酒店上空飄揚著(zhù)優(yōu)美的圣誕頌歌，溫馨祥和，12月10日開(kāi)始全天播放，按照時(shí)段播放不同的圣誕歌曲。
24日—26日于每天11：00—13：30、17：00至19—30每隔15分鐘，客人將在酒店大堂聆聽(tīng)小朋友演奏歡快音樂(lè )，享受圣誕老人帶來(lái)的祝福。
演職人員：由蘿北青少年校外活動(dòng)中心提供。
(2)圣誕派送
圣誕老人、小天使背跨一個(gè)禮品包，禮品包內放滿(mǎn)繽紛的糖果、巧克力，巡游于酒店各處，帶給客人無(wú)限的歡樂(lè )和驚喜。
要求：圣誕老人、小天使由人力資源綜合部負責選擇4名人選，根據時(shí)間調配各區域。
圣誕老人：閆東輝、何鑫小天使：寧麗麗、李紅玉
時(shí)間安排：12月15日至26日早8：30—17：00大堂及各區域輪流派送。
24日晚17：30指定三層界江堂開(kāi)場(chǎng)派送。
24日—26日20：30名山俱樂(lè )部派送禮品。
26日晚15：00三層界江堂派送禮品。
(3)圣誕銷(xiāo)售
在酒店大堂圣誕區域內，準備琳瑯滿(mǎn)目的圣誕禮品。包括設計精美的圣誕飾品，糕點(diǎn)師精心制作的巧克力、糖果、糕點(diǎn)等。還有更多的圣誕傳統禮品供客人選擇。
要求：圣誕精致禮品、巧克力、糖果由財務(wù)部負責購買(mǎi)，
餐飲部負責制作圣誕糕點(diǎn)，四季廳提供展柜，禮品、糖果、糕點(diǎn)等由四季廳工作人員負責出售。
(4)圣誕募捐
在酒店大堂放置一棵圣誕樹(shù)，邀請來(lái)賓購買(mǎi)精美裝飾品及許愿卡，許愿卡售價(jià)1元，將其懸掛在圣誕樹(shù)上，并許下來(lái)年美好的'愿望�；顒�(dòng)所得款項將全部贈予蘿北縣敬老院的老人們，用以幫助弱示群體(讓孩子親自?huà)焐献约旱男脑缚�，并當�?chǎng)將錢(qián)投入捐贈箱)。
要求：希望之樹(shù)介紹由營(yíng)銷(xiāo)部制作(活動(dòng)期間營(yíng)銷(xiāo)部人員機動(dòng)，在樹(shù)下引領(lǐng)客人上樓及介紹圣誕樹(shù))。
許愿卡由房務(wù)部準備，出售由大堂經(jīng)理負責。
(二)酒店大型主題活動(dòng)
第一樂(lè )章激情舞動(dòng)平安夜
12月24日，盛大的狂歡之夜星光璀璨，各種娛樂(lè )節目紛至沓來(lái);幸運大抽獎，豐盛自助大餐及傳統圣誕美食、無(wú)限量軟飲、精彩的歌舞表演，給來(lái)賓帶來(lái)整夜的狂歡。
1、活動(dòng)時(shí)間
20xx年12月24日17：00-21：00
2、活動(dòng)內容
界江國際大酒店將繽紛呈現奢華盛宴帶來(lái)的圣誕魔力。唇齒留香的圣誕火雞、融會(huì )傳統及新派的中式美食盛宴、各式酒店特制的精美糕點(diǎn)、美味醇香的特釀啤酒，如此奢華的圣誕盛宴，配上絢麗開(kāi)敞的界江堂及經(jīng)典高雅的現場(chǎng)演出，將一份濃濃的圣誕氣氛氤氳在香飄四溢的美食中。同時(shí)，酒店還為來(lái)賓精心準備了令人心動(dòng)的超眩大獎。請加入狂歡人群，在夢(mèng)幻般誘人的圣誕氣氛中盡情享用圣誕晚餐。
活動(dòng)售票：大堂搭建圣誕票銷(xiāo)售臺由營(yíng)銷(xiāo)部人員負責售票。
3、活動(dòng)地點(diǎn)：界江堂
門(mén)票：成人98元—128元/位兒童48元/位
工程部負責在界江堂休息廳入口處設置1.4米身高線(xiàn)。
餐桌布置：乳白色的臺布、擺放著(zhù)圣誕蠟燭，鮮花，閃耀的燭光，無(wú)不烘托出濃郁的節日氣氛。(界江堂門(mén)口設簽到處，桌上擺有簽到牌，由營(yíng)銷(xiāo)部人員負責簽到)。餐飲部負責布置。
用餐形式：按照自助餐、提前設定桌號。此次活動(dòng)宴會(huì )自助餐標準為128元，98元/位，兒童1.4米以下48元/位。
流程安排：
16：30-17：00在晚宴開(kāi)始前播放圣誕歌(輕音樂(lè ))
服務(wù)人員頭戴圣誕帽，給予每桌客人先上一盤(pán)別致的圣誕點(diǎn)心，周?chē)鷶[上各式各樣的糖果。
17：00(由營(yíng)銷(xiāo)部人員及大堂副理及領(lǐng)位負責引領(lǐng)客人)參加活動(dòng)人員進(jìn)場(chǎng)就餐。
18：00餐飲工作人員擺放圣誕蠟燭同時(shí)將宴會(huì )廳內燈光關(guān)閉。等待由工作人員扮演的圣誕老人、天使出場(chǎng)。圣誕老人、小天使分別站于界江堂主席臺兩側后方，待圣誕音樂(lè )響起后隨著(zhù)音樂(lè )伴著(zhù)舞蹈蹦蹦跳跳的奔向觀(guān)眾同時(shí)將手中小禮品拋向觀(guān)眾，把觀(guān)眾參與活動(dòng)的激情調動(dòng)起來(lái)。
18：00-18：05圣誕老人、小天使發(fā)放禮品及由主持人講述圣誕節的來(lái)歷同時(shí)宣布晚宴開(kāi)始，并介紹酒店圣誕節特色活動(dòng)，主持人介紹時(shí)需將燈光開(kāi)啟。
18：05-18：10開(kāi)場(chǎng)熱舞康樂(lè )部：夜總會(huì )演職人員
18：10-18：15歌曲表演歡天喜地康樂(lè )部：宋曦嬋
18：15-18：25群口快板界江頌工程部
18：25-18：35抽獎：參與獎(紀念獎)4名(營(yíng)銷(xiāo)部王麗南、劉文佳負責提前準備禮物，由餐飲部李蕾、王榮華，負責頒獎)
18：35-18：45互動(dòng)游戲
18：45-18：50超生游擊隊房務(wù)部慕杰、裴東旭
18：50-18：55員工走秀房務(wù)部、工程部、餐飲部、康樂(lè )部閆東輝、寧男、管強、張國強、李思宇、趙娜、何昕、宋陽(yáng)春、陳燕、王榮華、李洪玉、許洪波
18：55-19：05笛子獨奏太陽(yáng)出來(lái)照西方周師華工程部
19：05-19：10抽獎：三等獎3名(營(yíng)銷(xiāo)部王麗南、劉文佳負責提前準備禮物，由餐飲部李蕾、王榮華，負責頒獎)另加互動(dòng)游戲
19：25—19：40小品房務(wù)部洗衣廠(chǎng)全體員工
19：40-19：50俄語(yǔ)歌曲春天房務(wù)部、餐飲部房務(wù)部陳燕、綦緣、王宇紅、餐飲部張娟、吳惠敏
19：50-20：00魔術(shù)餐飲部張寶國、赫博友
20：00-20：05抽獎：二等獎(營(yíng)銷(xiāo)部王麗南、劉文佳負責提前準備禮物，由餐飲部李蕾、王榮華，負責頒獎)另加互動(dòng)游戲
20：05-20：25調酒康樂(lè )部：周武劉佳林
20：25-20：35男聲獨唱母親餐飲部家屬：閆勝全(餐飲部李桂秋愛(ài)人)
20：35-20：42搞笑舞蹈四小天鵝餐飲部張琳、周悅、何杏、趙福實(shí)、赫博友
20：42-20：52小品大圣娶親康樂(lè )部冉憲兵曲寶樂(lè )寧麗周平
20：52-21：00抽獎：一等獎(營(yíng)銷(xiāo)部王麗南、劉文佳負責提前準備禮物，由餐飲部李蕾、王榮華，負責頒獎)加互動(dòng)游戲
21：00-21：10小品大圣娶親冉憲兵曲寶樂(lè )寧麗周平
21：10-21：20全體員工相親相愛(ài)一家人
21：20-21：25圣誕老人派發(fā)圣誕禮物并與賓客合影
注：節目未定節目時(shí)間會(huì )有所調整。
獎品：
一等獎：1888元圣誕大餐(1名)包含6扎啤酒紅酒1扎二等獎：商務(wù)套房1間夜價(jià)值1888元(2名)
三等獎：商務(wù)標準間1間夜價(jià)值498元(3名)
四等獎：**中心浴卷10張(4名)
注：1、此次活動(dòng)參加人員較多各崗位需按照所負責區域明確分工指定專(zhuān)職負責人員。
2、工作人員均頭戴圣誕帽及身配圣誕裝飾物為客人服務(wù)。
3、兒童視情況免費(需經(jīng)部門(mén)經(jīng)理或營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理同意)
4、財務(wù)部趙燕玲負責將重獎?wù)咂鄙虾炞稚w章。
制作象形獎品：例如：大餐噴繪圖片、標準間圖片、商務(wù)套房圖片，使用kt板制作，由尹寧寧負責制作。
餐飲包房活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間：12月24日—26日17：30—22：00
活動(dòng)方案：
晚包房實(shí)行買(mǎi)斷消費，普通包房與豪華包房制定不同的消費價(jià)位，大包2000元/桌(不含酒水)，中包1000元/桌(不含酒水)，小包房不設最低消費。
定餐贈送禮品：預定大包、中包均按照房間贈送圣誕禮物。
凡當晚到我酒店大包、中包消費者均按照房間贈送自釀葡萄酒和鮮花祝福，每桌客人都免費贈送葡萄酒或啤酒2大扎，并由身著(zhù)天使裝工作人員送上一支紅玫瑰，并真誠地對他們說(shuō)：“感謝你們光臨，我代表界江國際大酒店祝你們圣誕快樂(lè )，這種意外的禮物和暖融融的話(huà)語(yǔ)會(huì )使每一位消費者都倍感親切和激動(dòng)，也能和我酒店的距離一下拉近。消費的激情也就會(huì )被充分地調動(dòng)起來(lái)。因為在這里給自己帶來(lái)的不僅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，消費者會(huì )獲得意外驚喜。
注：玫瑰花由餐飲部負責申請，財務(wù)部負責購買(mǎi)。
包房放置精致菜單(大廚特別推薦)、圣誕套餐，能讓客人感受到物有所值。
酒店策劃 篇6
隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，各行各業(yè)的競爭變得異常激烈，營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念也從原來(lái)的以自我為中心的產(chǎn)品觀(guān)念、生產(chǎn)觀(guān)念和推銷(xiāo)觀(guān)念，逐漸發(fā)展成為以客戶(hù)需求為主要要求的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標可以概括為一句話(huà)：創(chuàng )造增加并保留住客源。
酒店餐廳的設計和策劃，酒店可以在店徽的設計，餐廳的裝修格調、家具、布局、彩色燈飾等下功夫，使之起到促銷(xiāo)的功能，如可以營(yíng)造傣族風(fēng)格的竹樓餐廳；三十年代舊上海的餐館；富有浪漫、高雅藝術(shù)氣息的西餐牛扒店；清宮服飾等面貌出現的中餐廳；以蒙古包、小方桌、花地毯作為主題形象；餐廳內到處可見(jiàn)的紅、白、綠三種鮮艷國旗色的意式餐廳；中茶的川味餐廳等形象營(yíng)銷(xiāo)成功的例子。
隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步，人們的物質(zhì)需求和精神需求都在向高層次的方向發(fā)展，具體到消費，也充分體現出這種多元化特點(diǎn)。不同層次，不同消費心理和消費習慣的客人，他們的消費標準及對酒店提供的服務(wù)是有區別的。這種要求服務(wù)人員既要按規定服務(wù)方式和服務(wù)規范進(jìn)行服務(wù)，又要為客人提供更加有針對性的.服務(wù)，這樣才能滿(mǎn)足客人極端個(gè)性化的心理需求，如：在一家餐廳就餐，服務(wù)人員會(huì )針對客人的愛(ài)好就餐人數來(lái)幫助客人點(diǎn)菜；同時(shí)根據客人菜品消費的檔次高低來(lái)推薦酒水；在席間非常講究上菜的時(shí)機和火候，注意服務(wù)細節；結賬時(shí)快速準確，讓客人既體會(huì )到熱情服務(wù)，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默關(guān)懷，這樣怎能不讓客人感動(dòng)呢？現代營(yíng)銷(xiāo)學(xué)有一句非常通俗的話(huà)“營(yíng)銷(xiāo)不僅是讓客人滿(mǎn)意，更重要的是讓客人感動(dòng)”只有這樣，客人才會(huì )變成“回頭客”。
微笑服務(wù)是員工最基礎的服務(wù)禮節和服務(wù)規范。微笑是一種待客態(tài)度，是產(chǎn)品，更是有效的營(yíng)銷(xiāo)手段。在酒店業(yè)最流傳著(zhù)這樣的一句話(huà)：菜品不足服務(wù)補，服務(wù)不足態(tài)度補。這里的態(tài)度就是要求微笑服務(wù)。微笑服務(wù)本質(zhì)上有兩個(gè)含義：微笑服務(wù)即代表了酒店對客人熱情歡迎的態(tài)度，又代表了服務(wù)人員對自身職業(yè)的高度的榮譽(yù)感和責任心。只有管理者為員工創(chuàng )造一個(gè)溫暖、和諧、向上的環(huán)境，員工才會(huì )有發(fā)自?xún)刃牡奈⑿�。同時(shí)還要培養員工的“敬業(yè)樂(lè )業(yè)”精神。
酒店銷(xiāo)售時(shí)有“80/20法則”，即80％的營(yíng)業(yè)額是來(lái)自于其中20％的忠實(shí)顧客群的重復購買(mǎi)或消費，而其他20％的營(yíng)業(yè)額才來(lái)自于那些80％的游離顧客。因此我們應大力發(fā)展忠實(shí)客戶(hù)群，即推行會(huì )員制，發(fā)放貴賓卡：
1）凡在我酒店消費××××元以上（餐飲、客房）即發(fā)放VIP金卡，享受住宿4.5折，就餐9.5折優(yōu)惠。到本店結盟娛樂(lè )場(chǎng)所消費享受協(xié)議優(yōu)惠價(jià)；
2）凡在我酒店預存現金××××元以上即可獲贈充值會(huì )員卡。會(huì )員除享受與VIP客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會(huì )員推出的打折、優(yōu)惠、贈送菜肴、時(shí)尚禮品等活動(dòng)。
開(kāi)業(yè)后十天或一月內推出凡入住本酒店都可享受5折優(yōu)惠并獲贈時(shí)尚禮品等優(yōu)惠活動(dòng)，就餐享受8折或贈菜一道。
每月評出客房及餐廳消費前十名，給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券。禮品及贈券可為其消費金額的 ％左右，全額消費可為其消費金額的 ％左右。如無(wú)貴賓卡可免費贈送，在以后消費時(shí)享受優(yōu)惠。
以上為酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案的部分內容，更多內容請下載后查看。如果您對我們的資料感到滿(mǎn)意，請關(guān)注，謝謝支持！
酒店策劃 篇7
酒店建設并不是那樣的簡(jiǎn)單，很多的現實(shí)情況是這樣的，在不斷的發(fā)展中，酒店的業(yè)務(wù)也要越來(lái)越高，酒店的競爭也愈發(fā)的激烈起來(lái)，這些都是客觀(guān)存在的現實(shí)情況，在時(shí)代不斷的前進(jìn)中，這些都是要引以注意的問(wèn)題。因此在新酒店籌備過(guò)程中，一定要做到萬(wàn)無(wú)一失，一定要認真的做好這一切！這樣在酒店開(kāi)張之后，才不會(huì )出現任何的細微問(wèn)題。
一，籌備管理
a，前期規劃
1，酒店前期運作計劃書(shū)
2，酒店前期運營(yíng)管理
3，前期工作備忘錄
b，物品籌備
1，各部門(mén)、區域的物品籌備
2，采購物品規格價(jià)格明細單
3，各物品的供應商的敲定 酒水、香煙、調料、調味品、干貨、蔬菜、肉類(lèi)、海鮮、原材料
4，采購概況明細上報
5，部門(mén)硬件設備設施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、固定物品、餐具、部門(mén)布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品
c，開(kāi)業(yè)籌備
1，試營(yíng)業(yè)時(shí)各項籌備
2，開(kāi)張時(shí)各項籌備
3，各部門(mén)開(kāi)業(yè)籌備
4，酒店產(chǎn)品價(jià)格的前期議定
d，設備設施
1，設備設施的安裝管理
2，設備設施的前期調試
3，設備設施責任制到位
e，裝飾裝修
1，酒店外圍裝修裝潢工程
2，酒店內部裝修裝潢工程
3，各區域的效果圖
f，部門(mén)配備
1，前期酒店大部門(mén)的配制
2，人力資源部、公關(guān)部、財務(wù)部、工程部、采購部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部
3，部門(mén)前期協(xié)調工作計劃
4，前期部門(mén)體制監督運行
二，人力資源
a，員工手冊
1，酒店的員工手冊
2，各部門(mén)規章制度
3，員工的崗位職責
4，崗位工作流程制定
b，員工培訓
1，部門(mén)經(jīng)理前期培訓計劃
2，餐飲部培訓
3，房務(wù)部培訓
4，后勤部門(mén)培訓
c，員工招聘
1，按部門(mén)要求招聘
2，后勤員工招聘
d，績(jì)效考核
1，初級員工的考核
2，培訓后的員工考核
3，酒店試營(yíng)業(yè)時(shí)的考核
4，階段員工品行考核
5，前期人工成本預算與控制
6，員工崗位工資的.擬定
7，酒店各部門(mén)獎懲制度
三，工程管理
a，弱電管理
1，各區域的弱電管理
2，部門(mén)電源開(kāi)關(guān)節能管理
3，消防區域管理
4，水、電、氣的相關(guān)管理
b，工程改造
1，前期、二期的改造工程
2，具體項目的落實(shí)、跟蹤
c，設備管理
1，酒店各部門(mén)大型設備管理
2，設備設施的維護保養
四，餐飲管理
a，餐廳管理
1，部門(mén)配制
2，部門(mén)協(xié)調配合工作
3，餐廳各崗位的工作流程和部門(mén)制度的制定
4，崗位時(shí)間表的制定
5，接待方面管理，電話(huà)預定、上門(mén)散客、宴會(huì )、婚宴、生日宴、喬遷宴
6，服務(wù)質(zhì)量的控制與提升
7，服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣
8，與其他部門(mén)協(xié)調合作
9，物耗的成本控制
10，人力資源成本控制
11，其他服務(wù)的制定
12，反饋系統的建立
b，廚房管理
1，菜單的制定
2，產(chǎn)品的定價(jià)
3，廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式
4，菜品培訓、資源共享
5，廚房部門(mén)制度、崗位工作流程
6，物耗、原材料、物品環(huán)節成本控制
c，部門(mén)協(xié)調
1，與酒店其他部門(mén)所有協(xié)調配合工作
2，部門(mén)協(xié)調備忘錄
3，部門(mén)協(xié)調原則
d，員工崗位培訓
1，餐廳部員工培訓工作
包括：領(lǐng)班、迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營(yíng)業(yè)員
2，針對崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結構
3，先由酒店統一培訓，再進(jìn)行區域培訓
4，培訓后進(jìn)行前期考核
5，建立考核制度
五，房務(wù)管理
a，接待
b，客房
c，洗衣房
d，商務(wù)中心
e，總機
f，大堂
六，財務(wù)管理
a， 收銀
1， 收銀員的崗位職責和工作流程
2，收銀員與財務(wù)的協(xié)調配合工作和原則
b，招投標
b， 物品采購
1， 各部門(mén)的物品采購明細清單
2，價(jià)格的審核與相關(guān)控制
c， 成本管理
1， 酒店前期運作成本預算、控制、管理
d， 倉庫管理
1， 庫房的物品日常管理
2， 進(jìn)、出庫的相關(guān)管理
3， 領(lǐng)料相關(guān)操作程序
4， 倉庫管理員的崗位職責
5，月存、日進(jìn)、檢驗的相關(guān)管理
七，日常管理
a，總經(jīng)理
b，部門(mén)經(jīng)理
c，后勤經(jīng)理
八，酒店品牌
a，發(fā)展趨勢
b，知名度
c，酒店文化塑造與提升
九，營(yíng)銷(xiāo)管理
a，市場(chǎng)調研
1，產(chǎn)業(yè)環(huán)境：
a，商業(yè)繁盛情況
b，商業(yè)化的趨勢與潛力
c，地方政府優(yōu)惠與扶持政策
d，當地消防治安、文化、工商、防疫等情況
2，社會(huì )環(huán)境
a，當地風(fēng)俗習慣
b，歷史文化
c，飲食文化
3，當地同行同檔次酒店的消費、環(huán)境、概況、模式等信息調研
b，營(yíng)銷(xiāo)戰略
1，前期營(yíng)業(yè)策劃
2，酒店產(chǎn)品定價(jià)
3，部門(mén)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)
4，酒店營(yíng)銷(xiāo)部前期、試營(yíng)業(yè)、開(kāi)業(yè)、營(yíng)業(yè)季度、營(yíng)業(yè)年度的計劃書(shū)和策劃書(shū)
及相關(guān)戰略
e， 營(yíng)銷(xiāo)管理
1， 營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)分配
2， 營(yíng)銷(xiāo)部人員的配制，崗位職責、工作流程
d，營(yíng)銷(xiāo)趨勢
f， 促銷(xiāo)方案
1， 根據當地和酒店有利條件進(jìn)行有針對行促銷(xiāo)
2， 前期的營(yíng)銷(xiāo)可分為
a，廣告營(yíng)銷(xiāo)（傳媒、室外、報刊雜志、網(wǎng)絡(luò )等）
b，讓利營(yíng)銷(xiāo)
c，套式營(yíng)銷(xiāo)
十，美食世界
a，菜譜
b，風(fēng)味小吃
c，地方特色
d，酒店特色
e，出品構成
酒店籌備工作也是一項極為麻煩的事情，任何方面都要顧及到，這些都是需要耗費大量的財力和精力的。因此在酒店開(kāi)張前，就應該充分認識到其中的問(wèn)題所在。做任何事情都是要努力做好的，酒店并不是那樣好開(kāi)張的。不過(guò)只要在酒店開(kāi)張前，將應該做的事情寫(xiě)好策劃書(shū)，在工作中就可以更加的簡(jiǎn)單，更好的工作了。
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