酒店營(yíng)銷(xiāo)方案集錦五篇
為了確保工作或事情順利進(jìn)行，通常需要預先制定一份完整的方案，方案的內容和形式都要圍繞著(zhù)主題來(lái)展開(kāi)，最終達到預期的效果和意義。那么什么樣的方案才是好的呢？以下是小編幫大家整理的酒店營(yíng)銷(xiāo)方案7篇，歡迎大家分享。
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇1
一、市場(chǎng)調查
作為酒店產(chǎn)品的銷(xiāo)售，我們首要了解我們自己身所擁有的產(chǎn)品，顧客已有的產(chǎn)品和顧客所需求的產(chǎn)品，這樣才能“對癥下藥”投其所好的提供服務(wù)，全力滿(mǎn)足客人的需求。因此，我們要對我們產(chǎn)品的市場(chǎng)做以市場(chǎng)調查;這個(gè)調查分為兩個(gè)層面：一個(gè)是外部的市場(chǎng)調查，一個(gè)是內部的市場(chǎng)調查。
1.1外部的市場(chǎng)調查：
1.1.1同行業(yè)市場(chǎng)調查：對酒店所處位置為中心點(diǎn)，
(1)1000米為半徑進(jìn)行全面的摸底調查;
(2)1000米以外3000米以?xún)葹榘霃竭M(jìn)行全面的摸底調查
(3)3000米以外的調查了解
調查的內容包括：同行業(yè)同類(lèi)行的酒店的數量，酒店名稱(chēng)，客房數量，是否連鎖，所處的位置，是否有網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售情況，經(jīng)營(yíng)情況，入住率，經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)特色，客源的情況，銷(xiāo)售人員電話(huà)，預定電話(huà)，周邊的交通情況，房型情況等等。(詳情請參考市場(chǎng)調查表)
1.1.2與酒店有密切流通行業(yè)的市場(chǎng)調查：
(1)1000米為半徑進(jìn)行全面的摸底調查;
(2)1000米以外3000米以?xún)葹榘霃竭M(jìn)行全面的摸底調查
(3)3000米以外的調查了解
調查的內容包括：周邊的高星級酒店，中型酒店，小旅館，飯店，車(chē)站，娛樂(lè )休閑場(chǎng)所，旅行社，旅游景點(diǎn)，商務(wù)寫(xiě)字樓，會(huì )展中心等等。
1.1.3潛在客戶(hù)的調查：
調查內容包括：周邊的網(wǎng)吧，居民樓，流動(dòng)量較大的人群，商場(chǎng)超市，批發(fā)中心等等。
1.2內部調查：
1.2.1建立客戶(hù)前臺檔案資料，對每一位入住的客人進(jìn)行售前、售中、售后的跟蹤調查，征詢(xún)顧客的需求、不滿(mǎn)、建議。
1.2.2建立內部的管理機制，員工可對內部的管理和對外的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售提出合理化建議和意見(jiàn)，對于切實(shí)有效的意見(jiàn)給予重獎。
1.2.3對內部現有的管理和經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行摸底排查，發(fā)現問(wèn)題。
(1)我們的酒店優(yōu)勢在哪?值得推廣的亮點(diǎn)在哪?
(2)我們的劣勢在哪?劣勢導致的后果在哪?
(3)我們目前的經(jīng)營(yíng)存在哪些需要改進(jìn)的地方?
(4)我們的管理存在哪些弊端需要改進(jìn)?
1.2.4針對所發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)給予解決處理，優(yōu)化。
調查時(shí)間：20xx年5月20號---20xx年6月5號
調查人：店長(cháng)協(xié)同銷(xiāo)售人員
二、內部的管理優(yōu)化
作為現代社會(huì )的發(fā)展，人是主要的發(fā)展主體，沒(méi)有人的存在一切都是靜止的。萬(wàn)事以人為本，任何企業(yè)的發(fā)展壯大都需要依靠人。一個(gè)企業(yè)需要健康的生存壯大必須有一個(gè)堅強的團隊作為堅強的后盾。
2.1組建我們戰斗的隊伍。對現階段的經(jīng)營(yíng)狀況和實(shí)際需求狀況制定合理的人員配置
2.1.1制定出淡季、旺季的人員配置表
2.1.2制定人員組織框架
2.1.3制定人員的崗位職責
2.2內部員工人事檔案的建立
2.2.1對現有的人員的人事檔案進(jìn)行整理歸檔，完善人事制度
2.2.2制定人員的招聘，入職，晉升，獎勵，離職制度
2.2.3員工手冊的制定
2.3員工培訓制度的建立
建立定期的培訓制度：對現有的人員進(jìn)行崗前、崗中培訓。培訓再上崗。首先，要不斷進(jìn)行員工的思想教育，使員工熱愛(ài)自己的本職工作，培養對專(zhuān)業(yè)的.興趣，從而激發(fā)工作的主動(dòng)性、積極性，教育員工樹(shù)立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務(wù)的意識，教育員工樹(shù)立嚴格的組織觀(guān)念，自覺(jué)遵守國家的法紀和酒店的規章制度。其次，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，因為這是提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識的學(xué)習，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓，提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧，通過(guò)培訓使員工達到：
(1)熱情、主動(dòng)、耐心、周到、細致、盡職盡責，對客人必須樹(shù)立尊重和友好的態(tài)度。
(2)在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿(mǎn)意。
(3)人人都要從細節做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著(zhù)裝要干凈、整齊，強調要求個(gè)人氣質(zhì)的進(jìn)一步提高。
(4)熟練掌握服務(wù)程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規化管理的模式。
(5)對自身工作按標準完成后自查，樹(shù)立員工的責任感和主人翁意識。
(6)營(yíng)造員工隊伍的團隊精神。
(7)實(shí)現規范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而影響顧客對酒店的口碑和社會(huì )聲譽(yù)。
執行時(shí)間：20xx年5月25日--20xx年6月15號
執行人員：店長(cháng)及管理人員
三、對以往經(jīng)營(yíng)狀況的分析
3.1了解從開(kāi)業(yè)至今的詳細經(jīng)營(yíng)數據
3.1.1營(yíng)業(yè)收入
3.1.2支出費用
3.1.3每間房的凈利潤
四、對以后經(jīng)營(yíng)數據的制定
4.1制定出每間房每日直接費用、間接費用。
4.2每日營(yíng)業(yè)的支出費用(包括洗滌、水電、維修)
4.3人員費用的支出
4.4其他日常費用的支出
4.5每月?tīng)I業(yè)目標的制定
執行時(shí)間：20xx年5月20日--20xx年6月15號
執行人員：各級人員協(xié)同店長(cháng)
五、安全管理預案的建立
設備應始終處于安全、完好的狀態(tài)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過(guò)程中，應隨時(shí)注意檢查設備使用情況，配合工程部對設備保養、維修，管理人員要定期匯報設備情況，保證住店客人的安全問(wèn)題。
執行時(shí)間：20xx年6月10日--20xx年6月15號
執行人員：各級人員協(xié)同店長(cháng)
六、應急管理預案的建立
酒店運行中，難免出現一些問(wèn)題，例如火災，突發(fā)等等一些事情。我們應建立所能夠考慮到的所有問(wèn)題發(fā)生后如何處理的緊急處理方法。
執行時(shí)間：20xx年6月15日--20xx年6月20號
執行人員：各級人員協(xié)同店長(cháng)
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇2
一、活動(dòng)主題思想：
〈飛天圣誕—merry christmas〉，酒店是以?shī)蕵?lè )為龍頭的娛樂(lè )性酒店，活動(dòng)主題一定要具新意、創(chuàng )造性，內容獨特、怪異。
二、活動(dòng)時(shí)間：12月8日至1月1日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：二樓拉斯維加斯俱樂(lè )部、三樓體樂(lè )酒吧
四、活動(dòng)內容：（注：由酒商提供活動(dòng)所需費用贊助）
a、12月18日—元月1日指定特惠啤酒專(zhuān)場(chǎng) （活動(dòng)期間，二樓大廳40元/半打，三樓大廳一律60元/半打）;
b、策劃部設計圣誕卡，由娛樂(lè )部派發(fā)。部分較為重要或與本酒店有長(cháng)期消費協(xié)議的客戶(hù)，（每張圣誕卡附送免ktv房租券或者200元現金代用券壹張、具體客人名單由羅總統計上繳總辦批閱后由業(yè)務(wù)部負責派發(fā)。附送新年臺歷，圣誕、新年活動(dòng)的具體內容）增加與客人的溝通和交流，增進(jìn)客人來(lái)江都消費的欲望。此券有效期為12月18至次年1月1日）（12月24、25、26、31、元月1日除外）。
c、12月24—25日平安夜收取門(mén)票（價(jià)格未定）元/人（圣誕禮品包一份）
d、圣誕福星評選活動(dòng)：
時(shí)間：12月24日12：00;
地點(diǎn)：三樓體樂(lè )酒吧;
圣誕節當日，二、三樓門(mén)口設置圣誕服裝售賣(mài)點(diǎn)，客人可自由購買(mǎi)，扮演圣誕老人，參加圣誕福星評選;
圣誕節當日，所有客人購買(mǎi)半打指定啤酒可獲選票兩張（五角星不干膠）以次類(lèi)推，多買(mǎi)多得;
評選活動(dòng)在12：00正式進(jìn)行，參加評選的客人環(huán)繞全場(chǎng)，由現場(chǎng)客人評選，如果身上粘貼的五角星最多，即可成為當晚圣誕福星，可獲由啤酒公司贊助的大獎一份（具體獎品未定）+指定啤酒一打;
此次評選圣誕福星活動(dòng)可促進(jìn)客人購買(mǎi)啤酒的'高潮，建議設置大獎，增加吸引力;
e、贈券：（xx年12月18—xx元月1日）（12月24、25、26、31、元月1日除外）。
凡客人在ktv消費滿(mǎn)600元（含600元）以上贈指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺歷一份;
凡客人在ktv消費滿(mǎn)800元（含800元）以上贈指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺歷一份;
凡客人在ktv消費滿(mǎn)1300元（含1300元）以上贈現金代用券100元壹張+指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺歷二份，或者指定啤酒貳打+圣誕禮品包、新年臺歷二份;
凡客人在ktv消費滿(mǎn)1800元（含1800元）以上贈現金代用券200元壹張+指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺歷二份
以上現金代用券有效期為自發(fā)券之日起15天有效;
f、24—25日特邀圣誕佳賓表演助興，現場(chǎng)派發(fā)圣誕禮品;
g、“歡樂(lè )圣誕游藝活動(dòng)”
時(shí)間：12月24日
地點(diǎn)：二樓美女吧
平安夜當晚，二樓美女吧由行政部、保安部選派男女各2人穿戴圣誕服飾，舉行圣誕系列游藝活動(dòng);
�。�1）套圈游戲：地上擺放啤酒、彩噴、圣誕禮品包、圣誕公仔等，由客人于4米外拋擲套圈，套中即獎;
�。�2）夾玻璃球游戲：客人在規定時(shí)間內（30秒）夾完盒內玻璃球，即可前往禮品售賣(mài)點(diǎn)領(lǐng)取獎品;
�。�3）擲骰子擂臺賽游戲：由保安部選派保安一名，穿戴圣誕服飾作為擂主，擺放半打啤酒、圣誕禮品、彩噴、圣誕公仔等�？腿丝捎闷【�、或前往禮品售賣(mài)點(diǎn)買(mǎi)取圣誕禮品作為打擂資本，上前與擂主打擂，嬴者即可獲相應的獎品、輸者即輸掉打擂資本，即由后者補上;
h、圣誕倒記時(shí)：
日當晚12：00前5分鐘由司儀主持現場(chǎng)倒記時(shí);
倒記時(shí)10秒所有的服務(wù)員帶動(dòng)客人進(jìn)入高潮，同司儀一起大聲倒數10秒，挑動(dòng)現場(chǎng)氣氛;
倒記時(shí)10秒，所有的dj、舞蹈員手持圣誕公仔、圣誕禮品向四周的客人拋灑，準12：00向舞廳中間噴灑彩條
i、圣誕大抽獎（指定啤酒公司贊助獎品）
時(shí)間：12月25日晚12：
地點(diǎn)：拉斯維加斯俱樂(lè )部大廳;
二樓咨客臺處設抽獎箱一個(gè)，設凡客人購買(mǎi)指定啤酒一打即可獲抽獎壹張（以次類(lèi)推）;
獎品設置：（獎品未定）
j、圣誕節當日由酒店選派1—2名高大保安扮演圣誕老人，娛樂(lè )部選派咨客1—2名扮演圣誕天使，在酒店二、三樓四處派發(fā)圣誕禮品;
k、元旦化妝舞會(huì )（最佳化裝、舞蹈獎評選活動(dòng)）：
時(shí)間：12月31日;
地點(diǎn)：二樓拉斯維加斯俱樂(lè )部;
在二樓門(mén)口設置面具售賣(mài)點(diǎn)：
12月31日晚，客人可自由化裝或前往面具售賣(mài)點(diǎn)購買(mǎi)晚會(huì )所需面具，參加本酒店舉行的化妝舞會(huì )評選活動(dòng);
評選獎項：
�。�1）一等獎（最佳舞蹈） 卡拉ok大房免費券壹張+200元現金代用券壹張+啤酒一打
�。�2）二等獎（最佳化妝） 卡拉ok中房免費券壹張+100元現金代用券+啤酒半打
�。�3）三等獎（最佳搞笑） 200元現金代用券+啤酒半打
l、新年倒記時(shí)：
�。�1）31日當晚12：00前5分鐘由司儀主持現場(chǎng)倒記時(shí);
�。�2）倒記時(shí)10秒所有的服務(wù)員帶動(dòng)客人進(jìn)入高潮，同司儀一起大聲倒數10秒，挑動(dòng)現場(chǎng)氣氛;
�。�3）倒記時(shí)10秒，所有的dj、舞蹈員手持公仔、禮品向四周的客人拋灑，準12：00向舞廳中間噴灑彩條;
m、節目部分：
�。�1）三樓大廳節目編排圣誕節目和舞蹈，帶動(dòng)圣誕氣氛;
�。�2）圣誕當日二、三樓大廳背景音樂(lè )以圣誕音樂(lè )為主;
�。�3）圣誕當日歌手以圣誕歌曲為主，向客人拋灑圣誕禮品;
�。�4）圣誕佳賓主要以圣誕祝福、搞笑為主;
五、環(huán)境布置
�。�1）停車(chē)場(chǎng)外圍樹(shù)上掛滿(mǎn)漫天星，酒店門(mén)口綠化帶掛滿(mǎn)漫天星（12月10日之前）;
�。�2）酒店正面外墻圣誕宣傳噴繪兩幅，兩邊外墻懸掛酒店活動(dòng)條幅8條：
�。�3）酒店大門(mén)口兩邊擺滿(mǎn)圣誕花，大門(mén)上方制作圣誕pop，懸掛圣誕花環(huán)，玻璃門(mén)上噴制圣誕雪景;
�。�4）大堂中央4米高圣誕樹(shù)一棵，四周擺放幾棵小圣誕樹(shù)、圣誕小屋，用柵欄圍住，樹(shù)上掛滿(mǎn)圣誕禮品和漫天星燈;
�。�5）電梯口擺放高1。8米高泡末圣誕老人一個(gè)四周?chē)鷿M(mǎn)圣誕花;
�。�6）一樓到二樓的樓梯口用圣誕草制作一個(gè)圣誕拱門(mén)，樓梯扶手上圍滿(mǎn)圣誕草;
�。�7）拉斯維加斯門(mén)口2。5米圣誕樹(shù)一棵，樹(shù)上掛滿(mǎn)漫天星和圣誕禮品，用圣誕禮品包圍住，上面圣誕pop一組，天花上懸掛圣誕裝飾物，四周墻壁上懸掛圣誕花環(huán)，圣誕飾物;
�。�8）門(mén)口小食檔制作奶油圣誕餅屋風(fēng)景圖一組（西廚負責制作）;
�。�9）拉斯維加斯里面園柱上掛圣誕老人頭像和圣誕花環(huán)，入口處墻上繪制圣誕雪景圖，大廳每張臺面上擺放30cm小圣誕樹(shù)一棵，天花上懸掛圣誕飾物;
�。�10）三樓電梯口擺放3米左右圣誕樹(shù)一棵，樹(shù)上掛滿(mǎn)漫天星和圣誕禮品，用圣誕禮品包圍住，體樂(lè )酒吧門(mén)上制作圣誕pop一組，用圣誕藤?lài)饋?lái)，兩邊柱上粘貼泡末立體圣誕老人頭像，用泡末制作雪景;
�。�11）三樓酒吧間擺放壹張圓桌，鋪上白布，上面擺放自制泡末梅花鹿一個(gè)，旁邊擺放圣誕小屋和禮品包;
�。�12）三樓大廳兩邊鐵柱之間懸掛圣誕花環(huán)，鐵柱上用圣誕花成龍形狀圍起來(lái)，園柱上和墻上粘貼圣誕老人圖片、圣誕花環(huán)、圣誕飾物，每張臺面上擺放30cm圣誕樹(shù)燈各一棵;
�。�13）3、4樓ktv包房走廊墻壁上粘貼圣誕圖片、懸掛圣誕花、圣誕花環(huán)。走廊天花懸掛圣誕飾物，每間包房懸掛適當的圣誕飾物、圣誕草和圣誕老人頭，臺面上擺放30cm圣誕樹(shù)燈;
�。�14）6、7樓層電梯口擺放1。5米金色圣誕樹(shù)各一棵，圍滿(mǎn)圣誕禮品包，每層電梯上方粘貼圣誕花環(huán)一個(gè)，客房樓層走廊墻上適當粘貼部分圣誕老人圖片;
�。�15）二樓擺放摩托車(chē)處擺放1。5米高泡末梅花鹿一個(gè)四周擺放50cm小圣誕樹(shù)8棵和圣誕小屋、圣誕禮品包;
�。�16）員工娛樂(lè )室2米高圣誕樹(shù)一棵，掛滿(mǎn)漫天星，樹(shù)下堆滿(mǎn)圣誕禮品包，辦公室墻上懸掛圣誕老人圖片。
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇3
中國的傳統節日春節將近，而今越來(lái)越多的人趨向于在酒店吃年夜飯，方便快捷又美味。如何做好春節的營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)成為許多酒店的重要工作之一。索菲特面對著(zhù)第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)競爭形勢，如何把握好營(yíng)銷(xiāo)攻關(guān)，為酒店創(chuàng )造更多效益，使酒店的營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)業(yè)進(jìn)入了良性循環(huán) 成為了此次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)最主要目的。
營(yíng)銷(xiāo)渠道
�。�1）如今互聯(lián)網(wǎng)越來(lái)越普及，互聯(lián)網(wǎng)上的信息又豐富，提取信 息又方便快捷。明珠索菲特的營(yíng)銷(xiāo)也要好好利用網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)渠道，將該酒店的春節產(chǎn)品放到網(wǎng)上去，以便顧客能快捷的找到相關(guān)信息。
�。�2）在酒店門(mén)前粘貼春節的產(chǎn)品也不失位一良策，畢竟進(jìn)度面 前每天還是會(huì )有很多人走過(guò)的。而且應該以大紅的顏色張貼出，以使更多的潛在市民能注意到。
�。�3）酒店雖然有營(yíng)銷(xiāo)部，但是酒店的每個(gè)員工都應該是酒店的 營(yíng)銷(xiāo)員，每位員工都應該是酒店的營(yíng)銷(xiāo)員，位酒店做好營(yíng)銷(xiāo)工作。 績(jì)效 通過(guò)該策劃方案要使明珠索菲特的產(chǎn)品組合得到優(yōu)化， 使客房部、 餐飲部、康樂(lè )部創(chuàng )新的效益高峰。使顧客能真切地體會(huì )到在酒店吃年 夜飯也有年味而且方便快捷。創(chuàng )造屬于索菲特自己的春節營(yíng)銷(xiāo)品牌。 環(huán)境分析 每個(gè)個(gè)體都處在一定的社會(huì )環(huán)境之中，并受其影響，所以對于索 菲特的春節營(yíng)銷(xiāo)策劃業(yè)應該將其置于合肥這個(gè)復合的大環(huán)境中。
1、人口環(huán)境
XX全市人口XX萬(wàn)，市區人口XX萬(wàn)，在中國屬于一個(gè)中型規模的城市。人口還是蠻多的，春節策劃還是很有市場(chǎng)的。
2、經(jīng)濟環(huán)境 雖然前兩年受到全球經(jīng)濟危機的影響合肥市的經(jīng)濟發(fā)展稍有點(diǎn) 緩，但經(jīng)過(guò)國家的政策以及省委省政府的指導，合肥今年的經(jīng)濟還是 有所發(fā)展的。
3、其他 現在社會(huì )的發(fā)展腳步很快，這與人們工作是有關(guān)系的。在生活中 人們都將工作放在重要的位置，即使女性也是如此。閑暇的時(shí)間就相 對的減少了，即使中國的傳統佳節春節即將到來(lái)，一大部分人還是忙 于工作而無(wú)暇顧及春節相關(guān)事宜的操辦。 正對上述的環(huán)境分析我們可以推出春節活動(dòng)的可行性。
20xx年的春節策劃如下：
總體策劃
1、酒店裝飾 為了營(yíng)造春節的年氣，酒店應按照春節習俗將酒店裝飾一翻 （例如：在酒店門(mén)口處張掛打燈籠，在酒店大堂張掛大紅的中 國結，在翡翠廳的門(mén)上張貼春聯(lián)等，增加節日的氣氛）
2、 春節晚宴 春節是中國的傳統佳節， 我們應講晚宴的地址選擇的具有中 國風(fēng)的翡翠軒，由香港名廚領(lǐng)銜為消費者提供中國春節的傳統菜 肴。因為年夜飯時(shí)全家享用的'，所以菜肴的設計應該符合全家使 用型。
3、酒店特殊服務(wù) 在消費者享用年夜飯之時(shí)打開(kāi)餐廳的多媒體播放春節聯(lián)歡晚會(huì )， 使得消費者像在自己的家中吃年夜飯一樣一邊享受年夜飯一邊與全 國人們一起觀(guān)看春節不可錯過(guò)的節目。 提供在酒店消費年夜飯的一些 禮品或優(yōu)惠折扣等。
具體計劃
1、 年夜飯套餐（翡翠廳）
第一款 3666 元每席 贈送中國名酒劍南春一瓶，張裕解百納葡萄酒二瓶，果汁六瓶 贈送春節小食一套 贈送年貨一份 年夜飯后贈送二小時(shí) ktv，供全家一起享樂(lè )
第二款 2888 元每席 贈送張裕解百納葡萄酒二瓶，果汁六瓶 贈送春節小食一套 贈送年貨一份 享受九折優(yōu)惠
第三款 2666 元每席 贈送張裕解百納葡萄酒一瓶，果汁六瓶 贈送春節小食一套 贈送年貨一份 注：有小孩的家庭可加贈送一份小孩的禮物（現在小孩是每個(gè)家庭 的珍寶， 取得小孩的滿(mǎn)足是提高服務(wù)質(zhì)量贏(yíng)得好評的一個(gè)重要手段）
2、 對于巴西燒烤餐廳的特殊時(shí)期的特殊處理 對于可能出現的酒店年夜飯熱， 我酒店可以將巴西燒烤餐廳作為備用 餐廳，將年夜飯晚宴設在該餐廳，讓消費者在享受美味的年夜飯時(shí)可 以目睹巴西廚師現場(chǎng)演繹特色燒烤，給消費者一個(gè)不一樣的年夜飯。
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇4
酒店營(yíng)銷(xiāo)是一門(mén)研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識別，分析，評價(jià)，選擇和利用市場(chǎng)機會(huì )，如何開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷(xiāo)售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費取得最大的經(jīng)濟效益。一個(gè)老板的商業(yè)意識直接或者間接的決定著(zhù)一個(gè)酒店的未來(lái)發(fā)展前途。
農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日 。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月， 稱(chēng)謂“仲秋”， 所以中秋節又叫“仲秋節”。中秋節將要來(lái)臨，結合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收，特制定此方案。
一、目標市場(chǎng)分析
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結合的辦法。
3、中秋節的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高，人均消費控制在20-30元(不含酒水)。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節的前后達到最低價(jià)(但要針對酒店的純利潤來(lái)制定)。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、制作專(zhuān)門(mén)針對中秋節的套餐，可以根據實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅(價(jià)格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。酒店中秋節營(yíng)銷(xiāo)策劃方案
3、如果手機和固定電話(huà)號碼尾號是815(臨汾地區以?xún)?，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶(hù)，這樣可以增加客戶(hù)群，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址)。
6、活動(dòng)的時(shí)間定于農歷8月10日-20日。酒店中秋節營(yíng)銷(xiāo)策劃方案
四、推廣策略
1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告(戶(hù)外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當的語(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4、__網(wǎng)站()__上()做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的'受眾最低要保證15萬(wàn)人。
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細化這個(gè)內容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè );上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀(guān)大方，表現出中秋節的味道。
六、效果預測
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。
七、其它建議
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細化這個(gè)內容)。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設計上要體現出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁(yè)最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫(huà)，還要有新聞發(fā)布系統、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè )等方面的內容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少)增強酒店的知名度。
酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇5
一、促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)間：
20xx年3月6日-9日
二、 執行市場(chǎng)：
武漢區域、長(cháng)沙區域、咸寧區域
三、活動(dòng)方式：
1、凡在活動(dòng)期間，提前預定的商務(wù)客戶(hù)均可享受123元/人的溫泉套票，提前預定的旅行社可享受 99元/人的溫泉套票。
2、溫泉套票包含內容：魚(yú)療池、玫瑰花一支、香囊一個(gè)、美容面膜一張、鮮榨果汁一杯。
四、3月促銷(xiāo)：
3月1日--3月31日
價(jià)格包裝：
“親密愛(ài)侶”套票（針對住宿客）：
親密愛(ài)侶兩日游（適用于兩人，含溫泉、魚(yú)療、標雙（大床）一晚）：溫泉門(mén)票兩張（門(mén)市價(jià)168元/張，套票核算價(jià)98元/張）+魚(yú)療兩人次（門(mén)市價(jià)30元/人次）+標雙（大床）一間/夜（門(mén)市價(jià)918元，散客今日價(jià)588元），價(jià)格執行前期定價(jià)598元。
五、現場(chǎng)活動(dòng)內容：
溫泉：
看得見(jiàn)的浪漫：活動(dòng)期間，在溫泉區選擇5-8個(gè)合適的溫泉湯池，放入新鮮的玫瑰花瓣或其他花瓣（需與溫泉部溝通具體可放置的花瓣，花瓣要求新鮮、艷麗、明凈），營(yíng)造溫泉可以看得見(jiàn)的浪漫。一定注意花瓣的新鮮和清潔，應根據花瓣的消耗程度予以及時(shí)更換。
聞得到的香氛：活動(dòng)期間，在溫泉區選擇3-5個(gè)合適的'溫泉湯池，改造成紅酒池和薰衣草池，紅酒的濃度不要太低，一定能夠讓顧客可以清晰地聞得到紅酒的香氣，薰衣草池也應保證香氣的濃郁；并且其他所有的加料溫泉湯池，注意所加物料量和配方的調整，讓顧客可以聞得到實(shí)實(shí)在在的香氣。
感受得到的細膩：活動(dòng)期間，將牛奶湯池增加到3-5個(gè)，并且所加的奶精應保證溫泉湯池是白色的，讓顧客感覺(jué)得到牛奶的細膩潤滑。
聽(tīng)得到的優(yōu)雅：活動(dòng)期間，溫泉區的背景音樂(lè )換用較為抒情的鋼琴曲、小提琴曲或者比較舒緩的歌曲。
超值贈品：“三八節”當日，所有到店女性客人，贈送美容面膜一份，讓姐妹們將美麗進(jìn)行到底；贈送香囊一個(gè)，讓姐妹們將溫泉香氛帶回家；
各部門(mén)分工：
溫泉部：
1、提前采購針對女性泡溫泉湯池所需要的紅酒、牛奶、干玫瑰、薰衣草、面膜、香囊。
2、當天采購新鮮玫瑰花？箱。
3、3月8日當天男女更衣區互換，二樓全部用于女士更衣。
4、3月8日當天保證所有溫泉湯池、沖涼區都能正常使用。
工程部：
1、協(xié)助溫泉部于3月5日前排查溫泉部各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。
2、協(xié)助懸掛條幅。
營(yíng)銷(xiāo)部：
1、于3月5日前制作條幅兩條，懸掛酒店、溫泉大堂門(mén)口。
2、提前設計廣告樣板，在武漢、長(cháng)沙區域進(jìn)行廣告傳播。
保安部：
1、3月8日安排兩名保安人員在溫泉大堂前指揮車(chē)輛的停放。
2、請安保人員監管溫泉區門(mén)前的倒票現場(chǎng)。
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