酒店策劃

時(shí)間:2024-06-21 15:56:40 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

酒店策劃模板集合5篇

酒店策劃 篇1

  一、籌建規劃:

酒店策劃模板集合5篇

  1、人員的配備———(前臺咨詢(xún)師、服務(wù)員、保潔員、理療師、管理人員等人員崗位的配置)

  2,制度的建立———————勞動(dòng)紀律、服務(wù)制度、財務(wù)制度、備品制度等

  3、建立特色護理服務(wù)項目—————除了spa中心的規定項目外(組建有特色的護理項目,如泰國浴、印尼頭部SPA、中西結合護理項目等)

  4、服務(wù)流程——————個(gè)性化完美服務(wù),以省時(shí)、省力、節省人員、方便服務(wù)為宗旨。

  5、SPA用品的采購計劃—————物品及消耗品做到細致、新穎配合SPA整體風(fēng)格和主題。

  6、試營(yíng)業(yè)的運作——————一般為10——15天,檢驗SPA運作的不足之處,以便改進(jìn)、調整、補充。

  二、經(jīng)營(yíng)方案:以報紙廣告、網(wǎng)絡(luò )廣告、商務(wù)贈卷、創(chuàng )始會(huì )員卡引進(jìn)客源為前期打好基礎。

  1、自主營(yíng)銷(xiāo)—————————每周制定周報表(營(yíng)業(yè)目標和服務(wù)目標等,)激勵員工銷(xiāo)售意識。

  2、捆綁式營(yíng)銷(xiāo)————————實(shí)行套票制

  3、售卡式營(yíng)銷(xiāo)———————套牢顧客的占便宜的心理

  4、關(guān)系式營(yíng)銷(xiāo)———————面子式營(yíng)銷(xiāo)

  5、品牌式營(yíng)銷(xiāo)———————建立有特色的護理項目和個(gè)性化的服務(wù)

  6、個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)———————為顧客提供個(gè)人喜好式服務(wù)或菜單式服務(wù)

  7、直接式營(yíng)銷(xiāo)———————各個(gè)崗位人員的全力推銷(xiāo)高價(jià)位的項目

  8、體驗式營(yíng)銷(xiāo)————————采取促銷(xiāo)式的方式吸引顧客(制定好的項目或超值的價(jià)格)

  9、點(diǎn)帶式營(yíng)銷(xiāo)—————————以一個(gè)點(diǎn)帶線(xiàn)帶動(dòng)全面消費的營(yíng)銷(xiāo)模式

  10、口碑式營(yíng)銷(xiāo)—————————必須有好的個(gè)性化完美服務(wù)為前提

  三、管理模式:采取人性化與制度化相結合的模式

  1、找好的員工方法———找對人才能做對事,要不斷引導和培訓(只有做不到的領(lǐng)導、沒(méi)有不好的員工)

  2、正確的溝通方式———效率來(lái)源于信任、尊重員工、重視員工會(huì )議。

  3、懲罰與激勵的'運用———正確處理獎與罰(變罰為激勵效用加倍、激勵不用靠錢(qián)買(mǎi))。

  4、建立業(yè)績(jì)評估———————不吃大鍋飯,按業(yè)績(jì)付薪,對業(yè)績(jì)低的員工絕不能手軟。

  5、成功授權的方法——————授權應具體而正式、放手要定期檢查不可少。

  6、衛生制度的完善———————環(huán)境意識、布置,檢查。

  7、留住人才的方法———————撫慰員工、培養員工忠誠的價(jià)值、給員工不走的理由。

  8、建立完美管理團隊————培養團隊精神、集體榮譽(yù)感、團隊規則,不要孤立每一個(gè)團隊成員。

  9、避免管人失誤的方法—————注重讓員工從錯誤中學(xué)習、不能沒(méi)有了解情況就對員工橫加批評、不要通過(guò)批評和威嚇來(lái)管人、處在經(jīng)理的位置,仍要以平等身份對待下屬、不要隨意指使員工。

  10、壓縮成本、控制成本、節約能源、避免鋪張浪費。

  四、按摩項目的設計應本著(zhù)“創(chuàng )新”的原則。

  1、根據現有的設備和顧客的層次、消費心理、品味喜好開(kāi)發(fā)新的項目。

  2、要求理療師對國外SPA按摩護理療程盡量多的掌握和學(xué)習最少5種以上(不包括小項目如去角質(zhì)、磨砂等),在結合中醫按摩形成中西結合的療程(事實(shí)證明中國人還是喜歡力度重的按摩)。

  五、安全管理。

  1、保護顧客的財產(chǎn)和生命安全,是首要任務(wù)。

  2、加強設施設備的管理,確保安全。

  3、做好水電檢查和維修工作,預防火災事故的發(fā)生。

  4、做好公司的保密措施,如財務(wù),內部的設施結構等等。

  5、員工的安全工作制度。

  六、人員的培訓:分服務(wù)培訓和技術(shù)培訓。

  培訓的方法————————語(yǔ)言溝通表達、儀態(tài)儀表、服務(wù)流程、按摩護理技術(shù)、安全意識、服從意識等(通過(guò)模仿式、體驗式、重復式、優(yōu)點(diǎn)突出式來(lái)完成培訓)

  根據北京市場(chǎng)的形式和本公司現有的設備狀況,將通過(guò)三個(gè)步驟來(lái)實(shí)施自己計劃。

  第一步:(60天)建立各種機制、服務(wù)流程、崗位人員的調整以及理療師的技能培訓,初步建立店面對外的企業(yè)形象。

  第二步:(90天)了解顧客、增加項目,優(yōu)化服務(wù)和引進(jìn)客源。通過(guò)一系列的營(yíng)銷(xiāo)手段把顧客引進(jìn)店里消費,成為回頭客(服務(wù)、價(jià)格、項目以及理療師等得到顧客的肯定)

  第三步:(120)培養固定客源,提高營(yíng)業(yè)收入,形成好的口碑,使公司步入穩定的發(fā)展。

酒店策劃 篇2

  1)、戶(hù)外

  1、酒店大門(mén)口左右兩邊布置兩棵圣誕樹(shù)高3米,布置串燈。

  2、酒店大門(mén)口兩邊布置2個(gè)高1.8米的圣誕老人或酒店門(mén)童扮成圣誕老人引起客人的注意,酒店門(mén)童圣誕節前扮成圣誕老人為客人服務(wù),增加圣誕氛圍,吸引客人的注意。

  3、 酒店旋轉門(mén)上面布置一個(gè)圣誕花環(huán)。

  4、 黃華街路口花環(huán)用白色樹(shù)枝做柵欄。

  2) 大廳

  1、酒店大廳中央布置圣誕樹(shù)(高5米)圣誕老人、圣誕小木屋、白雪公主、白色柵欄組合或圣誕老人鹿拉雪橇組合。

  2、酒店總臺左右兩邊布置兩棵小圣誕樹(shù)。

  3、酒店總臺背景左右兩邊布置兩個(gè)圣誕大花環(huán)。

  4、大廳玻璃幕墻彩噴各式各樣的.圣誕圖案如圣誕樹(shù)、圣誕老人,粘貼圣誕老人大頭像等。

  5、二樓環(huán)廊用金色蝴蝶結與圣誕花環(huán)布置。

  6、 節前10天酒店前臺員工戴圣誕帽。

  7、 大廳環(huán)廊布置圣誕彩色條幅。

  3)、餐廳

  1、 大圣誕樹(shù)6棵。(大堂吧門(mén)口柱子處1棵,自助餐處2棵,二樓上樓梯處1棵,三樓2棵)

  2、 小圣誕樹(shù)6棵(大堂吧臺1棵,二樓到四樓4個(gè)吧臺各1棵、宴會(huì )預訂處1棵)。

酒店策劃 篇3

  一、規范管理,促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展

  20xx年酒店根據實(shí)際情況,制定出臺了《酒店管理實(shí)務(wù)》,充分利用內部信息管理系統,建立了客史檔案。通過(guò)客史檔案,加強了對客人的特征和歷史消費情況進(jìn)行量化分析,挖掘客人消費潛力,提高銷(xiāo)售額和銷(xiāo)售利潤,為管理層提供有利的決策依據。為弘揚企業(yè)文化,凝聚人心合力,全年酒店開(kāi)展了一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動(dòng),如:開(kāi)展辭舊迎春登山活動(dòng)、新春文藝聯(lián)歡會(huì )、三八婦女節戶(hù)外拔河比賽、清明節紀念烈士掃墓活動(dòng)、各部門(mén)春季野炊活動(dòng),以“練內功,創(chuàng )品牌”為主題的“酒店技能”比武、以“與企業(yè)共命運”為主題的全員營(yíng)銷(xiāo)從我做起簽名活動(dòng),上半年酒店總結表彰大會(huì )、酒店全員戶(hù)外自助燒烤和20xx年酒店全員職工大會(huì )等。通過(guò)這些活動(dòng),激發(fā)員工全身心投入到工作中,在競爭中提高自我,用努力的精神和智慧實(shí)現自身價(jià)值。安全是確保服務(wù)過(guò)程的重要措施。年初在酒店工作會(huì )議上,酒店與各部門(mén)簽訂了《安全防范責任書(shū)》,相繼調整了防火委員會(huì )和義務(wù)消防隊組織,成立了消防宣傳教育領(lǐng)導小組和消防宣傳隊,建立了“分級管理,按級負責,權責一致,各負其責”的治安、消防、安全生產(chǎn)責任體系,促使安全、檢查、宣傳、教育工作,職責更明確,責任更到位。同時(shí),嚴格履行“四實(shí)登記”制度,做到實(shí)名、實(shí)時(shí)、實(shí)數、實(shí)情,多次受到公安分局、消防大隊的表彰。上半年,經(jīng)縣消防大隊考評,酒店被評為20xx年度消防先進(jìn)單位,治安先進(jìn)單位。實(shí)現了刑事案件、火災、工傷死亡事故為“零”的目標。

  二、干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

  我們在抓好員工素質(zhì)的同時(shí),十分重視干部隊伍的'建設:加強酒店領(lǐng)導班子自身素質(zhì),從抓學(xué)習、抓團結、抓廉潔等方面增強班子的工作活力。嚴格按照“集體領(lǐng)導、民主集中、個(gè)別醞釀、會(huì )議決定”的原則,以企務(wù)公開(kāi)、源頭治理為重點(diǎn),充分發(fā)揮職工的監督作用,促進(jìn)集體領(lǐng)導規范化。做到廉潔自律,規范行事,確保企業(yè)各項工作有序開(kāi)展。

酒店策劃 篇4

  **大酒店位于**火車(chē)站西部,獨特的地理環(huán)境使它具有兩面性,一面是靠近鐵路,人流量相對較大,客源較廣,使其發(fā)展有別于其他餐飲模式。另一方面是就餐環(huán)境不是很理想,火車(chē)對環(huán)境的污染(包括空氣質(zhì)量和噪音)。使其發(fā)展受到客觀(guān)影響。因此根據市場(chǎng)情況制訂長(cháng)期和短期的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)規劃,相對于鐵路大酒店餐飲部就顯的由為重要。

  我們首先來(lái)看餐飲業(yè)商圈的一般性原則。一般而言,商圈是指店鋪對顧客的吸引力所能達到的范圍,即來(lái)店顧客所居住的地理范圍。我們認為,影響餐飲業(yè)商圈的半徑距離的因素主要有:(1)當地人口密度;(2)附近競爭餐館;(3)單店供應菜品的吸引力;(4)顧客交通方式;(5)單店聲譽(yù);(6)地區經(jīng)濟發(fā)展水平;(7)消費者飲食消費習慣;(8)消費娛樂(lè )的群聚效應;(9)單店的地理位置;(10)單店服務(wù)與產(chǎn)品的創(chuàng )新力度。就這十點(diǎn)來(lái)說(shuō),**酒店~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

  現在居民消費觀(guān)念轉變,家庭與個(gè)人的餐飲需求能力迅速增強。首先,消費觀(guān)念從以"在家就餐"為主向"在外就餐"轉變。休閑餐飲更成為一種新的趨勢。出現了前所未有的排隊等候場(chǎng)面。其次,消費需求由溫飽型向綠色保健型轉變,更加注重綠色、安全、營(yíng)養、衛生的食品、幽雅衛生的用餐環(huán)境和周到體貼的服務(wù)。第三,消費形式由單一餐飲消費向餐娛組合消費轉變。文化與餐飲的融合已經(jīng)成為一種新的經(jīng)營(yíng)趨勢和新的消費時(shí)尚。許多餐飲企業(yè)實(shí)行了先進(jìn)的計算機管理,pos和電子訂餐系統等現代化設施也開(kāi)始引入。這很值得我們學(xué)習。

  因此,針對鐵路酒店餐飲部,我所準備的籌建方案的特點(diǎn)是:“高起點(diǎn)、高回報、低風(fēng)險”。

  具體內容簡(jiǎn)介:

  1、籌建規劃

  (1) 可行性研究報告

  在深入調查市場(chǎng)的基礎上,根據資金投入情況和企業(yè)規模進(jìn)行可行性分析,準確計算投資回報率。

  (2) 經(jīng)營(yíng)規劃

  在深入調查市場(chǎng)的基礎上對企業(yè)未來(lái)的經(jīng)營(yíng)工作進(jìn)行整體規劃,包括市場(chǎng)定位、企業(yè)形象、裝飾布局、廚房出品等。

  (3)管理規劃

  根據股東情況、企業(yè)規模和當地人文環(huán)境對企業(yè)進(jìn)行管理規劃,制訂管理構架和管理原則,提供管理規范等文案。

  (4) 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)規劃。

  根據市場(chǎng)情況制訂長(cháng)期和短期的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)規劃。

  (5)財務(wù)管理計劃。

  制訂完整的財務(wù)管理計劃,包括成本、費用管理,信用管理等。

  2、開(kāi)業(yè)籌備

  (1) 施工設計審核和施工監管。

  (2) 開(kāi)業(yè)籌備計劃及實(shí)施。

  (3) 員工招聘和培訓督導。

  (4) 推薦廚房人員。

  (5) 協(xié)助制訂菜譜。

  (6) 采購參謀。

  (7) 前期市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃和實(shí)施。

  3、參與前期經(jīng)營(yíng)管理

  (1) 建立經(jīng)營(yíng)管理體系,實(shí)施管理規劃。

  (2) 實(shí)施經(jīng)營(yíng)規劃和前期市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)規劃。

  (3) 實(shí)施財務(wù)管理計劃。

  (4) 促使廚房出品系統迅速成型和成熟,并形成自己的拳頭產(chǎn)品。

  (5) 培養本土化管理人才。

  4、現代餐飲企業(yè)規章制度文案系統:

 。1)企業(yè)組織結構子系統;

 。2)員工手冊子系統;

 。3)部門(mén)管理人員職責子系統;

 。4)部門(mén)衛生管理與監督子系統;

 。5)突發(fā)事件處理子系統;

 。6)安全/消防管理子系統;

 。7)部門(mén)崗位標準化服務(wù)/操作規程子系統;

 。8)監督與考核管理子系統。

  5、餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng )新增值服務(wù):

  提出現代餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)理論的新概念——“四連二鎖十統一”

  四連:連品牌、質(zhì)量、服務(wù)、創(chuàng )新

  二鎖:鎖定管理、鎖定技術(shù)

  十統一: 統一企業(yè)標識;統一經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)方針;統一管理模式;統一店面裝璜;統一員工服裝;統一技術(shù)配方、菜品質(zhì)量;統一新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與推廣;統一促銷(xiāo)和廣告宣傳;統一餐具及其用具配備;統一操作規范及服務(wù)標準。

  **酒店餐飲部獨特的歷史文化和環(huán)境問(wèn)題,在給其經(jīng)營(yíng)發(fā)展上提出了不小的挑戰,但是我們可以看到的是,這也是新的機遇和新的商機。餐飲企業(yè)不斷出現新的競爭對手。先期進(jìn)入的餐飲企業(yè)必然面臨后來(lái)者的挑戰,競爭態(tài)勢將可能在短期內發(fā)生劇烈變化,如果短期內餐飲消費規模得不到提升,情況就會(huì )惡化。優(yōu)勢餐飲企業(yè)將通過(guò)不斷創(chuàng )新,提高服務(wù)、管理、企劃、營(yíng)銷(xiāo)等手段獲取相對競爭優(yōu)勢,而這種優(yōu)勢的.獲得將是非常艱難的,事實(shí)上"蛋糕"被分食是不可避免的,餐飲企業(yè)一般在理論上將單店的收回投資期定為12-18個(gè)月,不會(huì )超過(guò)兩年,也是基于餐飲競爭實(shí)際的考慮。對此我認為要做好顧客定位與競爭定位的工作。首先研究既有競爭者在消費者心目中的認知,為自己的品牌尋找到一個(gè)異于競爭者的角度,切入消費者心智。以顧客為中心的定位往往適合于餐飲企業(yè)的對內管理與服務(wù)營(yíng)銷(xiāo),我們要對員工強調"顧客是上帝","圍繞消費者需求"來(lái)提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量。而在整體形象上或者說(shuō)在綜合層面上形成相對于競爭對手的競爭優(yōu)勢,必須采用競爭定位的策略,競爭定位是一種全新的營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念,即從以消費者為中心轉移到以競爭者為中心,通過(guò)對競爭對手進(jìn)行研究分析,以躲避或打敗競爭對手,從而使自身市場(chǎng)占有率得以大幅度提高。

酒店策劃 篇5

  一:招商策略(見(jiàn)附頁(yè))

  二:項目背景簡(jiǎn)介

  1. 項目地點(diǎn):濟寧濟鄒路與火炬路交匯處

  2. 聯(lián) 系 人:羅女士

  3. 傳真:0537-2655128小靈通:0537-2499619

  4. 項目背景介紹(見(jiàn)附頁(yè))

  三:項目執行人介紹(含經(jīng)歷、閱歷、學(xué)歷)

  1.羅女士

  四:項目?jì)热莺?jiǎn)介

  1.該項目所屬娛樂(lè )行業(yè)

  2.此項批準介紹

  批準機構:

  批準時(shí)間:

  文件編號 :

  3.項目是否經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)機構給予審核或評估。(含資產(chǎn)評估報告和銀行資信證明)

  4.擴建項目須簡(jiǎn)要勾畫(huà)單位近三年財務(wù)的年終報表

  五:項目自有資產(chǎn)介紹(含地產(chǎn)、房產(chǎn)、設備、資金)

  六:項目招商要求(投資形式:資金、設備、技術(shù)、管理、市場(chǎng))

  七:外來(lái)資金用途分析表

  八:項目可行性分析介紹(市場(chǎng)預測簡(jiǎn)介)

  九:該項目已備有上馬年內效益及3-5年的遞增分析報告。

  十:投資者權益說(shuō)明

  十一:項目可能出現的風(fēng)險與處理方法介紹

  一:招商策略

  招商策略:立足濟寧、面向全省

  以濟寧為重點(diǎn),在確保濟寧地區招商工作全面、順利開(kāi)展的同時(shí),并確立招商部門(mén)安排出招商力量,對外地運用電話(huà)、傳真、網(wǎng)絡(luò )、dm等現代化通訊手段進(jìn)行招商。效果理想的情況下,在保證北京地區招商指標的同時(shí),隨時(shí)進(jìn)行調整加大外地招商力度。

  二:招商項目背景介紹

  北歐風(fēng)情水上樂(lè )園是濟寧最大的水上游樂(lè )園世界。隸屬濟寧市北歐風(fēng)情渡假酒店,地處城區東南部,緊依北湖風(fēng)景區,位于濟鄒路與火炬路交匯處,交通便利,位置優(yōu)越。酒店占地240余畝,背依青山,面迎碧波,山水相間,風(fēng)光秀麗,風(fēng)景宜人。中西合璧、原木樓閣式的建筑與山、水、林相映成趣,展現出一幅中國水墨情調詮釋下的北歐重彩油畫(huà),是休閑、渡假、旅游、觀(guān)光、娛樂(lè )的世外桃源。

  設備最多最先進(jìn)的水上樂(lè )園,它一天的游客吞吐量為達到萬(wàn)人,它的目標是在5年內躋身全省水上公園前十名的行列。有多年水上樂(lè )園管理經(jīng)驗.北歐水上樂(lè )園占地3萬(wàn)平方米,由國際知名的**公司設計。園內水處理系統引進(jìn)世界最先進(jìn)的臭氧水儲環(huán)處理系統,不僅能夠使水質(zhì)完全符合國家質(zhì)檢部門(mén)的要求,更能在完全不刺激眼睛和皮膚的情況下,消滅水中出現細菌的苗頭,使園內用水變的更純凈,更安全。園內所有水上游樂(lè )設備均由世界級水上設備公司設計及提供。

  游客坐、人造沙灘、涼亭、等富含北歐人文氣息,特別適合喜歡體驗新鮮感受的游客;有水上過(guò)山車(chē)之稱(chēng)的噴射滑道能帶給游客難以置信的滑行體驗,非常適合喜歡挑戰刺激的年輕游客;另外還有目前水上樂(lè )園行業(yè)里最新的設計合家歡組合滑道,它是世界上首條運用新型高技術(shù)設計的驚險度極高的水上滑道,特別適合家人和朋友共同體驗。水上樂(lè )園還擁有瘋狂游玩池項目,它是濟寧最大主題式的水上游玩區,有著(zhù)各種不同的水滑道和玩水活動(dòng)提供不同年齡層的游客無(wú)窮的歡樂(lè );加上離心滑道和高速滑道等水上游樂(lè )設備,都非常適合喜歡跳戰刺激的年輕人,以及特別為兒童而設計的滑道及兒童戲水池等等。

  水上樂(lè )園除了所有的硬件設備達到國際領(lǐng)先水平之外,為了更貼近廣州市民的需求,水上樂(lè )園的開(kāi)園時(shí)間會(huì )由上午一直持續到夜晚,使游客不僅能享受到白天的日光浴,也能在下班后與家人和朋友享受月光下的浪漫。此外,園區內還可以欣賞到風(fēng)情表演,篝火晚宴、海鮮美食等讓你品嘗到各種美食小吃。

  水上樂(lè )園內的各項水上游樂(lè )設備既適合家人朋友游玩,也適合情侶共渡假日;最純凈的親水樂(lè )趣既能驅除城市壓力,消暑降溫,也能增進(jìn)人與人之間的感情,它將是市民在夏日里最佳的'休閑選擇。

  水處理、水質(zhì)化驗

  水上樂(lè )園引進(jìn)國際先進(jìn)的臭氧水循環(huán)處理系統,確保水質(zhì)符合標準,使園區內的水不但具有無(wú)臭無(wú)味的顯著(zhù)特定,而且在不傷害人體肌膚的前提下殺滅人體皮膚上的細菌,及時(shí)消滅水中細菌出現的苗頭。園內每天按規定對每個(gè)設施水池定時(shí)抽樣檢查,并對外公布檢查結果,讓入園游客及時(shí)了解當前水質(zhì)信息,以確保水質(zhì)量符合標準。

  專(zhuān)業(yè)水上急救

  景觀(guān)設計和遮蔭結構

  水上樂(lè )園的景觀(guān)設計以亞熱帶的植物和花卉為主,形成一個(gè)自然和放松的環(huán)境給游客,園內有很多遮蔭設施免費為游客提供,讓游客在陽(yáng)光下得到最好的保護。

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