酒店策劃

時(shí)間:2024-10-08 02:36:37 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

酒店策劃集合七篇

酒店策劃 篇1

  一、活動(dòng)主題:有您相伴十年溫馨路。

酒店策劃集合七篇

  二、活動(dòng)時(shí)間:20xx年10月12日至20xx年10月18日

  三、活動(dòng)組委會(huì ):

  總負責:周人君、孫偉華、鄭歡歡

  成員:師衛軍、李玉鴻、劉曉莉、袁婷、祁玉貴、孫盈紅、張勇進(jìn)、蔣忠偉、李森、江麗、楊超、杜金柱、田雅蘭、楊建輝、許雪麗。

  組織:東方王朝酒店辦公室

  協(xié)助:東方王朝酒店辦公室、企劃部、銷(xiāo)售部、餐飲部、康樂(lè )部、客房部保安部、工程部、弱電部、采購部、前廳部

  四、活動(dòng)形式:

  一、客房部:

 。1)前廳部在活動(dòng)期間禮賓、前廳服務(wù)人員佩戴十周年慶典的胸花或裝飾品。

 。2)培訓禮賓、服務(wù)員的禮貌用語(yǔ)(十周年專(zhuān)用禮貌用語(yǔ))酒店辦公室監督執行。

 。3)從11樓至26樓電梯井的服務(wù)臺上放置本次十周年活動(dòng)的內容和主題。

 。4)活動(dòng)期間每層樓都有服務(wù)員,比須要用十周年專(zhuān)用禮貌用語(yǔ)。

 。5)活動(dòng)期間一樓吧臺頂部懸掛氫氣球,氣球下掛不同的錢(qián)數,現場(chǎng)抽出,現場(chǎng)打折。

 。6)以上工作由客房部祁玉貴經(jīng)理負責。

  二、餐飲部:

  1、中餐

 。1)此次活動(dòng)中餐:以東方公館菜美食節為主,公館菜的展示以圖片形式來(lái)做,請餐飲部準備公館菜實(shí)樣及文字說(shuō)明以便使用。

 。2)7樓電梯井右面制做一個(gè)公館菜的展示臺,以景觀(guān)和圖片來(lái)做,實(shí)樣菜品配兩道來(lái)主打,每天更換不同菜品,主要來(lái)展示和說(shuō)明公館菜的來(lái)歷、特色、味道和養身之法,讓客人了解公館菜。

 。3)公館菜必須有30道以上的菜,有圖片配文字說(shuō)明。懸掛在七樓走廊,懸掛時(shí)一定要避開(kāi)清餐。

 。4)此次活動(dòng)配菜品解說(shuō)員,主要介紹公館菜的來(lái)歷和菜品的特色。解說(shuō)員佩戴綬帶(綬帶上印制十周年主題)。必須口齒伶俐要給客人解說(shuō)清楚。

 。5)活動(dòng)期間,包廂每次開(kāi)餐前要有一個(gè)小型的開(kāi)餐儀式,儀式主要公館菜來(lái)編,讓客人感覺(jué)到有新意。

 。6)每次用完餐的客人,服務(wù)員要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人對公館菜的評價(jià)和感受。

 。7)活動(dòng)期間可以和客人做一些互動(dòng)游戲,游戲內容主要以公館菜的知識問(wèn)答來(lái)做,如有知道公館菜的客人可現場(chǎng)發(fā)放一份獎品(獎品可設:紀念品、自助餐票、房券、紅酒等)。

  2、清餐

 。8)活動(dòng)期間:清餐主要以西域民族風(fēng)情節來(lái)做,以濃郁的西域歌舞和新疆特色菜肴來(lái)展示我們酒店的清餐風(fēng)格。

 。9)活動(dòng)期間包廂滿(mǎn)2600元以上送精彩的民族歌舞一段或彈唱一段民族歌曲。清餐服務(wù)員服裝要穿民族服飾。舞蹈編排由清餐廳解決。

 。10)開(kāi)餐前有民族特色的小型儀式,讓客人感覺(jué)到地道的新疆民族風(fēng)情。

 。11)清餐也可做些互動(dòng)游戲,游戲內容主要以民族文化的知識問(wèn)答來(lái)做(獎品可設:紀念品、自助餐票等)。

 。12)清餐也必須配菜品解說(shuō)員,戴綬帶。

  3、西餐

 。14)西餐廳:主要以推牛排為主,如有當天生日的可以免單(免單是過(guò)生日的本人,以身份證為據)。

 。15)活動(dòng)期間西餐廳,抽獎活動(dòng)可擲色子,共設四個(gè)獎項:一等獎16—18分值(獎品78元晚餐券)、二等獎13—15分值(獎品58元午餐券)、三等獎8--12分值(獎品20元代金券)、四等獎3—7分值(獎品:紀念品)、每桌五人搖一次、五至十人搖兩次、每桌十一人以上可搖三次。

 。16)以上工作由餐飲部李玉紅總監負責。

  三、八樓康樂(lè )部:

 。1)活動(dòng)期間,為長(cháng)期給我們支持的老顧客,安排兩場(chǎng)驚艷、勁爆的`舞蹈表演。

 。2)服務(wù)員必須培訓,培訓內容十周年活動(dòng)內容和口語(yǔ)。

 。3)DJ已彩繪的形式來(lái)展示,主要是會(huì )在臉部或頭上,以展現十周年的活動(dòng)氣氛。

 。4)以上活動(dòng)內容由康樂(lè )部經(jīng)理張勇進(jìn)負責落實(shí)。

  四、銷(xiāo)售部:

 。1)安排落實(shí)給會(huì )員送的禮品,禮品要新穎上面要印制十周年的主題。

 。2)凡在十周年店慶期間辦理入會(huì )手續或全額續費的會(huì )員顧客,將有更多驚喜實(shí)惠等你拿。

  1、辦理皇家貴賓卡、皇家白金卡、額外贈送標準間房券一張。

  2、辦理皇家鉆石卡、額外贈送普套房券一張。

  3、辦理皇家至尊卡、額外贈送豪套房券一張。

 。3)凡在十周年店慶期間辦理入會(huì )手續或全額續費的會(huì )員顧客,可享受額外贈送半年使用期的優(yōu)惠。

 。4)店慶期間,兩倍積分。時(shí)間為:20xx年10月12日至20xx年10月14日,請各部門(mén)提前安排好工作。

  五、舉辦酒店“服務(wù)之星”的評比活動(dòng):

  1、此次評選活動(dòng)的辦法主要是圍繞十周年店慶的活動(dòng)來(lái)評選。

  2、參評的部門(mén)有:前廳部、客房部、餐飲部、康樂(lè )部、財務(wù)室。

  3、名額分配;

  前廳部一名:服務(wù)之星、客房部一名:服務(wù)之星、餐飲部?jì)擅悍⻊?wù)之星、康樂(lè )部一名:服務(wù)之星、財務(wù)室一名:服務(wù)之星。

  4、服務(wù)之星考核辦法:

 。1)熟練掌握本崗位服務(wù)技能和所需的業(yè)務(wù)知識。(20分)

 。2)在崗時(shí)要有飽滿(mǎn)的工作熱情,對客人微笑服務(wù),服務(wù)過(guò)程周到細致(20分)

 。3)無(wú)服務(wù)投訴事件發(fā)生(如有一次服務(wù)投訴,則取消評選資格)。(20分)

 。4)無(wú)違紀現象發(fā)生,滿(mǎn)分為20分。每發(fā)生一起扣5分,扣完為止。

 。5)無(wú)差錯事件發(fā)生,滿(mǎn)分為20分。每發(fā)生一起扣5分,扣完為止。

 。6)有客人書(shū)面表?yè)P加分,每次表?yè)P加2分。

 。7)由本部門(mén)員工及經(jīng)理對前六項得分最高的前三名進(jìn)行投票,排第一的當選服務(wù)之星。

  六、紀念品:

  1、本次活動(dòng)發(fā)放的十周年紀念品,以小包裝紙袋,裝糖果統一贈送。

  七、活動(dòng)現場(chǎng)布置:

  1、一樓戶(hù)外樓體,贊助商的祝賀語(yǔ)布標和活動(dòng)主題的巨幅。注:布標聯(lián)系:銷(xiāo)售部20條、餐飲部20條、康樂(lè )部20條20xx年9月20日之前完成。

  2、戶(hù)外花池里擺放十根紅色的華表氣柱或空飄十個(gè)。

  3、戶(hù)外門(mén)頭裝飾,兩塊玻璃處展示活動(dòng)內容,(詳見(jiàn)效果圖)。

  4、一樓大廳柱子裝飾,吧臺裝飾,吧臺和大堂副理桌上擺放新鮮百合花,一樓大玻璃幕安裝活動(dòng)主題畫(huà)面,四部電梯的燈箱畫(huà)展示(詳見(jiàn)效果圖)。

  5、客房部11樓至26樓電梯井和走廊懸掛紅色燈籠。

  6、七樓電梯井兩塊活動(dòng)主題畫(huà)面,頂部懸掛紅色燈籠,宴會(huì )廳懸掛十個(gè)大紅燈籠,吧臺裝飾詳見(jiàn)效果圖。

  7、菜品展示用用相框來(lái)做展示,圖片配文字說(shuō)明,懸掛在七樓走廊,十樓走廊。

  8、八樓廳面裝飾鮮花,主題鮮花上放本次活動(dòng)主題。

  、九樓廳面主題畫(huà)面一塊,吧臺下方四塊畫(huà)面裝飾。

  10、十樓廳面主題畫(huà)面一塊,頂部、走廊懸掛紅色燈籠,包廂內懸掛燈籠。

  11、活動(dòng)期間酒店使用的公共衛生間擺放新鮮百合花。

  12、以上裝飾的地方請見(jiàn)效果圖,效果圖9月18日之前完成。

  八、以上工作請各部門(mén)按時(shí)完成,不詳之處請及時(shí)與企劃部聯(lián)系。

  九、活動(dòng)工作安排表;(附表1)

  十、廣告宣傳:(附表2)

  十一、活動(dòng)費用預算:(附表3)

酒店策劃 篇2

  一、主題擬定

  1、新結婚時(shí)代

  新時(shí)代,不一樣的婚禮

  2、紅管家

  圓夢(mèng)一日,美夢(mèng)一生

  二、服務(wù)理念

  不同的愛(ài)情之路,同樣的美好期許;不同的個(gè)性需求,同樣的時(shí)尚氣息。傳統古典、浪漫唯美、民族情結,在共同中求不同。新結婚時(shí)代/紅管家, 你的專(zhuān)屬婚禮。

  三、中式婚禮——愛(ài)情回歸家庭傳統只因深刻

  八抬大轎迎娶嬌娘,鑼鼓嗩吶喜賀良緣?珩R鞍過(guò)火盆,鳳冠霞帔步入喜堂,舞獅助興,張燈結彩,處處洋溢著(zhù)吉祥富貴,拜敬父母,端茶敬酒盡顯大戶(hù)家風(fēng)。這一幕不是電影中的片段,僅是你的婚宴慶典的一部分。

  四、西式婚禮——我們都是愛(ài)上浪漫的人

  無(wú)法給你愛(ài)琴海上的奢華婚禮,卻能用花海迎接你的到來(lái)。沒(méi)有教堂神圣的宣誓,我們的誓言依舊真摯。燭光閃耀、琴聲悠揚,請啜一口為愛(ài)情開(kāi)啟的'香檳美酒,羅曼蒂克是為您插上幸福的夢(mèng)幻翅膀。你的婚禮有專(zhuān)屬的mini交響樂(lè )隊,為你演奏一首屬于的你的婚禮進(jìn)行曲……

  五、蒙古族婚禮——縱情歌舞歡唱幸福

  今天是什么日子?美麗的姑娘身穿華麗的特日格勒(長(cháng)袍),頭戴奢華尊貴的扎薩勒(頭戴),披紅掛綠,五彩繽紛!般y杯里斟滿(mǎn)了醇香的奶酒,賽羅羅唻敦賽哎……”,悠揚的祝酒歌,訴不完來(lái)自草原的祝福。豐盛的全羊宴,激昂的馬頭琴,傳承草原文明的殿堂為你獻上最誠摯的新婚祝福。

  六、配套服務(wù)

  1、根據婚禮風(fēng)格裝飾特色婚車(chē),也可提供花轎、馬車(chē)供客戶(hù)在飯店戶(hù)外拍照攝影使用

  2、主題服務(wù),宴會(huì )服務(wù)員根據婚宴形式著(zhù)裝

  3、個(gè)人專(zhuān)屬婚禮logo設計

  4、婚宴請柬設計

  5、婚禮專(zhuān)題片

  6、婚禮電影

  7、婚禮紀念冊

  七、商家贊助(降低投入,消費資源共享)

  婚紗禮服以贊助形式提供給消費者使用,與婚紗攝影機構合作推出紅管家婚慶活動(dòng)。

  八、宣傳冊擬定

  1、頁(yè)數:16p(包含封面封底)+2p(硫酸紙扉頁(yè))

  封面主題/ 封二前言/ 硫酸紙扉頁(yè)燙金logo/ 正文1服務(wù)理念

酒店策劃 篇3

  酒店建設并不是那樣的簡(jiǎn)單,很多的現實(shí)情況是這樣的,在不斷的發(fā)展中,酒店的業(yè)務(wù)也要越來(lái)越高,酒店的競爭也愈發(fā)的激烈起來(lái),這些都是客觀(guān)存在的現實(shí)情況,在時(shí)代不斷的前進(jìn)中,這些都是要引以注意的問(wèn)題。因此在新酒店籌備過(guò)程中,一定要做到萬(wàn)無(wú)一失,一定要認真的做好這一切!這樣在酒店開(kāi)張之后,才不會(huì )出現任何的細微問(wèn)題。

  一,籌備管理

  a,前期規劃

  1,酒店前期運作計劃書(shū)

  2,酒店前期運營(yíng)管理

  3,前期工作備忘錄

  b,物品籌備

  1,各部門(mén)、區域的物品籌備

  2,采購物品規格價(jià)格明細單

  3,各物品的供應商的敲定 酒水、香煙、調料、調味品、干貨、蔬菜、肉類(lèi)、海鮮、原材料

  4,采購概況明細上報

  5,部門(mén)硬件設備設施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、固定物品、餐具、部門(mén)布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品

  c,開(kāi)業(yè)籌備

  1,試營(yíng)業(yè)時(shí)各項籌備

  2,開(kāi)張時(shí)各項籌備

  3,各部門(mén)開(kāi)業(yè)籌備

  4,酒店產(chǎn)品價(jià)格的前期議定

  d,設備設施

  1,設備設施的安裝管理

  2,設備設施的前期調試

  3,設備設施責任制到位

  e,裝飾裝修

  1,酒店外圍裝修裝潢工程

  2,酒店內部裝修裝潢工程

  3,各區域的效果圖

  f,部門(mén)配備

  1,前期酒店大部門(mén)的配制

  2,人力資源部、公關(guān)部、財務(wù)部、工程部、采購部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部

  3,部門(mén)前期協(xié)調工作計劃

  4,前期部門(mén)體制監督運行

  二,人力資源

  a,員工手冊

  1,酒店的'員工手冊

  2,各部門(mén)規章制度

  3,員工的崗位職責

  4,崗位工作流程制定

  b,員工培訓

  1,部門(mén)經(jīng)理前期培訓計劃

  2,餐飲部培訓

  3,房務(wù)部培訓

  4,后勤部門(mén)培訓

  c,員工招聘

  1,按部門(mén)要求招聘

  2,后勤員工招聘

  d,績(jì)效考核

  1,初級員工的考核

  2,培訓后的員工考核

  3,酒店試營(yíng)業(yè)時(shí)的考核

  4,階段員工品行考核

  5,前期人工成本預算與控制

  6,員工崗位工資的擬定

  7,酒店各部門(mén)獎懲制度

  三,工程管理

  a,弱電管理

  1,各區域的弱電管理

  2,部門(mén)電源開(kāi)關(guān)節能管理

  3,消防區域管理

  4,水、電、氣的相關(guān)管理

  b,工程改造

  1,前期、二期的改造工程

  2,具體項目的落實(shí)、跟蹤

  c,設備管理

  1,酒店各部門(mén)大型設備管理

  2,設備設施的維護保養

  四,餐飲管理

  a,餐廳管理

  1,部門(mén)配制

  2,部門(mén)協(xié)調配合工作

  3,餐廳各崗位的工作流程和部門(mén)制度的制定

  4,崗位時(shí)間表的制定

  5,接待方面管理,電話(huà)預定、上門(mén)散客、宴會(huì )、婚宴、生日宴、喬遷宴

  6,服務(wù)質(zhì)量的控制與提升

  7,服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣

  8,與其他部門(mén)協(xié)調合作

  9,物耗的成本控制

  10,人力資源成本控制

  11,其他服務(wù)的制定

  12,反饋系統的建立

  b,廚房管理

  1,菜單的制定

  2,產(chǎn)品的定價(jià)

  3,廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式

  4,菜品培訓、資源共享

  5,廚房部門(mén)制度、崗位工作流程

  6,物耗、原材料、物品環(huán)節成本控制

  c,部門(mén)協(xié)調

  1,與酒店其他部門(mén)所有協(xié)調配合工作

  2,部門(mén)協(xié)調備忘錄

  3,部門(mén)協(xié)調原則

  d,員工崗位培訓

  1,餐廳部員工培訓工作

  包括:領(lǐng)班、迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營(yíng)業(yè)員

  2,針對崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓,熟悉本崗位的工作流程,酒店環(huán)境、文化、人事結構

  3,先由酒店統一培訓,再進(jìn)行區域培訓

  4,培訓后進(jìn)行前期考核

  5,建立考核制度

  五,房務(wù)管理

  a,接待

  b,客房

  c,洗衣房

  d,商務(wù)中心

  e,總機

  f,大堂

  六,財務(wù)管理

  a, 收銀

  1, 收銀員的崗位職責和工作流程

  2,收銀員與財務(wù)的協(xié)調配合工作和原則

  b,招投標

  b, 物品采購

  1, 各部門(mén)的物品采購明細清單

  2,價(jià)格的審核與相關(guān)控制

  c, 成本管理

  1, 酒店前期運作成本預算、控制、管理

  d, 倉庫管理

  1, 庫房的物品日常管理

  2, 進(jìn)、出庫的相關(guān)管理

  3, 領(lǐng)料相關(guān)操作程序

  4, 倉庫管理員的崗位職責

  5,月存、日進(jìn)、檢驗的相關(guān)管理

  七,日常管理

  a,總經(jīng)理

  b,部門(mén)經(jīng)理

  c,后勤經(jīng)理

  八,酒店品牌

  a,發(fā)展趨勢

  b,知名度

  c,酒店文化塑造與提升

  九,營(yíng)銷(xiāo)管理

  a,市場(chǎng)調研

  1,產(chǎn)業(yè)環(huán)境:

  a,商業(yè)繁盛情況

  b,商業(yè)化的趨勢與潛力

  c,地方政府優(yōu)惠與扶持政策

  d,當地消防治安、文化、工商、防疫等情況

  2,社會(huì )環(huán)境

  a,當地風(fēng)俗習慣

  b,歷史文化

  c,飲食文化

  3,當地同行同檔次酒店的消費、環(huán)境、概況、模式等信息調研

  b,營(yíng)銷(xiāo)戰略

  1,前期營(yíng)業(yè)策劃

  2,酒店產(chǎn)品定價(jià)

  3,部門(mén)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)

  4,酒店營(yíng)銷(xiāo)部前期、試營(yíng)業(yè)、開(kāi)業(yè)、營(yíng)業(yè)季度、營(yíng)業(yè)年度的計劃書(shū)和策劃書(shū)

  及相關(guān)戰略

  e, 營(yíng)銷(xiāo)管理

  1, 營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)分配

  2, 營(yíng)銷(xiāo)部人員的配制,崗位職責、工作流程

  d,營(yíng)銷(xiāo)趨勢

  f, 促銷(xiāo)方案

  1, 根據當地和酒店有利條件進(jìn)行有針對行促銷(xiāo)

  2, 前期的營(yíng)銷(xiāo)可分為

  a,廣告營(yíng)銷(xiāo)(傳媒、室外、報刊雜志、網(wǎng)絡(luò )等)

  b,讓利營(yíng)銷(xiāo)

  c,套式營(yíng)銷(xiāo)

  十,美食世界

  a,菜譜

  b,風(fēng)味小吃

  c,地方特色

  d,酒店特色

  e,出品構成

  酒店籌備工作也是一項極為麻煩的事情,任何方面都要顧及到,這些都是需要耗費大量的財力和精力的。因此在酒店開(kāi)張前,就應該充分認識到其中的問(wèn)題所在。做任何事情都是要努力做好的,酒店并不是那樣好開(kāi)張的。不過(guò)只要在酒店開(kāi)張前,將應該做的事情寫(xiě)好策劃書(shū),在工作中就可以更加的簡(jiǎn)單,更好的工作了。

酒店策劃 篇4

  酒店中秋節送禮還是月餅好,在月餅價(jià)貴,人們不想掏錢(qián)買(mǎi)的形勢下,酒店可和月餅制作方合作,大批量定制月餅。首先是價(jià)格上得到實(shí)惠,也滿(mǎn)足了顧客的需求,同時(shí)在月餅或月餅包裝禮盒上印上本酒店的logo,對酒店品牌也是一種營(yíng)銷(xiāo)。筆者有一位商友,她叫伍神連,通過(guò)網(wǎng)絡(luò )找她定制月餅用來(lái)送禮的人絡(luò )繹不絕。

  一、 目標市場(chǎng)分析

  本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費,這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個(gè)人利益。

  二、定價(jià)策略

  1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià),但要考慮和中秋節相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

  2、針對價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)想結合的辦法20xx最新酒店中秋節策劃方案范本20xx最新酒店中秋節策劃方案范本。

  3、中秋節的'套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高,人均消費控制在20-30元(不含酒水)。

  4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節的前后達到最低價(jià)(但要針對酒店的純利潤來(lái)制定)。

  三、營(yíng)銷(xiāo)策略

  1、制作專(zhuān)門(mén)針對中秋節的套餐,可以根據實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類(lèi)型,主題要體現全家團圓,可贈送月餅(價(jià)格不需要太高),規劃方案。

  2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日,可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠,建議給他們推薦中秋節套餐。

  3、如果手機和固定電話(huà)號碼尾號是815(臨汾地區以?xún)?,可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

  4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng),相互介紹客戶(hù),這樣可以增加客戶(hù)群,減少一些相關(guān)的費用

  對這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送,同時(shí)也建議給他們推薦中秋節套餐20xx最新酒店中秋節策劃方案范本活動(dòng)方案。

  5、在飯后贈送一些和中秋節相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址)。

  6、活動(dòng)的時(shí)間定于農歷8月10日-20日。

  四、推廣策略

  1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告(戶(hù)外廣告采用噴繪為主,條幅相結合的形式)。

  2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

酒店策劃 篇5

  第一部分 前言

  精品酒店(boutique hotel)是指以提供獨特、個(gè)性化的居住和服務(wù)水平作為自己與傳統高星級酒店加以區分的酒店。它在酒店的設置和環(huán)境上,強調“小而精致”,所謂小,是指客房數量要少;精致則是指它的內部裝修要極豪華或具有特色。在服務(wù)方面,他采用的是管家式服務(wù),服務(wù)人員與客房的比例是3比1或者是4比1。在具備這些條件后,精品酒店得以生存的關(guān)鍵在于它的客戶(hù)群體,簡(jiǎn)單地說(shuō)就是“有錢(qián)又有閑”的極少數高端客人。

  由于投資經(jīng)營(yíng)這樣的酒店的成本相當高,而且如果沒(méi)有極高的平均房?jì)r(jià)和客房出租率為保證,精品酒店是很難維系的,所以,世界上現有的類(lèi)似酒店的投資方一定是資金雄厚,又有較高社會(huì )層次背景的公司或個(gè)人,比如寶格麗酒店(bvlgari hotel),就是知名奢侈品品牌寶格麗(bvlgari)和頂級酒店麗茲卡爾頓(ritz-carlton)合作的結晶。

  那么,當我們既不具備上述條件,又不想讓自己的酒店不是走星級飯店的老路,就是成為現在流行的經(jīng)濟型酒店時(shí),有沒(méi)有其他類(lèi)型的酒店可以投資?

  答案是有,在結合精品酒店和經(jīng)濟型酒店的種種優(yōu)勢特征后,我們隆重推出“小飾品加盟”的概念,這個(gè)詞是三個(gè)英文單詞的組合體,“diy”是“do-it-痛并快樂(lè )著(zhù)!革命不耽擱睡眠!”的縮寫(xiě),代表自己動(dòng)手,加盟服務(wù);“bou”是“boutique”的前綴,代表精品;“tel”是“hotel”的后綴,代表酒店,單詞合起來(lái)就是“自助式精品酒店”的意思。

  第二部分 自助式精品酒店的目標市場(chǎng)

  前面說(shuō)過(guò),精品酒店追逐的是那些“有錢(qián)又有閑”的人,是極少數處于金字塔尖的人,他們具有與眾不同的產(chǎn)品取向,喜歡享受人前人后成功者的感覺(jué),追求個(gè)性化的美容產(chǎn)品加盟,與此相比,自助式精品酒店的目標市場(chǎng)可以簡(jiǎn)單地描述為“渴望有錢(qián)又有閑”的人,從長(cháng)遠看,他們渴望有錢(qián),且瞧不起暴發(fā)戶(hù)般的價(jià)值觀(guān),喜歡享受有格調的生活,是精品酒店的潛在客源,但從現狀看,他們還沒(méi)有能力支付大量的金錢(qián)換取高規格的服務(wù),尚處于個(gè)人資本原始積累的階段,不過(guò),如果費用不是很高,他們也樂(lè )于嘗試帶有若干高尚風(fēng)格的產(chǎn)品與服務(wù),體現其女生飾品加盟店的生活情趣。如果以目前國內發(fā)達地區為背景,這一群體,至少應該包括:外企白領(lǐng)和部分中高層管理人員,it、廣告、咨詢(xún)、媒體等新型行業(yè)從業(yè)人員,外貿公司營(yíng)銷(xiāo)人員,有高等教育背景的美容產(chǎn)品加盟創(chuàng )業(yè)者和自由職業(yè)者以及有國外生活、工作經(jīng)歷的各類(lèi)人員。他們都受過(guò)高等教育,比較接受美容文化,渴望成功,事業(yè)略有小成,收入較高,個(gè)性獨立,自我保護意識較強,喜歡自己動(dòng)手服務(wù),美容產(chǎn)品加盟較高的生活享受。

  酒店地址

  開(kāi)元路、定安路、中山中路、中山南路、保俶路、曙光路、浣紗路等地區

  酒店名稱(chēng)

  考慮未來(lái)的連鎖,應將“diyboutel”作為美容產(chǎn)品加盟商標,就象雅高集團的“softitel(索菲特酒店)”、“novotel(諾富特酒店)”一樣,首家酒店可以稱(chēng)為“杭州××德寶酒店”,德寶是“diyboutel”的音譯。

  獨立建筑,類(lèi)似杭州湖濱歐洲街的風(fēng)格,石材外表,高度不超過(guò)6層或者選擇租賃高層建筑部分樓層,形成類(lèi)似上海金茂君悅酒店、萬(wàn)豪明天廣場(chǎng)酒店的`格局。店名要用亞力克字,用白色的字排列在墻上,包括中英文,用向上的射燈照射墻面,避免使用霓虹燈。

  酒店色彩

  象牙黃,淺咖啡,黑色,紅色,駝色,灰色

  大堂格局

  總臺坐式服務(wù),小而精致,純色的總臺背景,電梯充裕。

  客房數量

  80-100間

  客房類(lèi)型

  半封閉式套房,面積大于35平方米(不包括洗手間)。

  客房設施

  洗手間、寫(xiě)字臺和床頭各有一處網(wǎng)線(xiàn)接口,只設淋浴房,液晶電視,單人閱讀沙發(fā),落地閱讀燈,產(chǎn)品加盟mini音響,時(shí)尚雜志,提供航空裝小食或糖果但不提供任何銷(xiāo)售物品,不設置冰箱但提供冰桶,提供可放如筆記本電腦的保險柜,電熱水壺和免費分包裝多品種咖啡與茶,隱藏式分體式空調,雨傘,強化隔音效果,單色無(wú)花紋窗簾、地毯,彩色有花紋的床上棉織品。

  客房自助服務(wù)

  樓層設置1-2個(gè)24小時(shí)自助服務(wù)區,有洗衣干衣一體機、微波爐、電熱水壺、制冰機、自動(dòng)售貨機、各種一次性餐具,各種電器均有大幅圖文并茂上墻的說(shuō)明書(shū),服務(wù)區監控消防設備齊全,并設置有“幫助服務(wù)”按鈕。

  樓層小會(huì )議室

  30人以?xún),支持有線(xiàn)無(wú)線(xiàn)上網(wǎng),投影音響設施齊全。

  客房時(shí)尚亮點(diǎn)

  創(chuàng )意設計的“請勿打擾牌”,自助洗衣竹籃和籃內提示,床頭兩邊掛墻式小音箱,定做的雨傘,彩色有花紋的棉織品。

  客房收費

  不簽協(xié)議,只按消費額給予折扣,初始門(mén)市房?jì)r(jià)統一388元含單早,網(wǎng)絡(luò )售價(jià)358含單早,周末上浮10%,節假日上浮50%,按門(mén)市價(jià)入住的顧客,按同一姓名客房消費滿(mǎn)3000享受5%的折扣,滿(mǎn)6000享受10%的折扣,以此類(lèi)推,最高享受50%的折扣。

  多功能咖啡廳

  名稱(chēng)叫“紅館”,定為于新式酒廊和咖啡館、酒吧的混合物,英文是“cellar de rouge”,“rouge”是法語(yǔ)紅色的意思,位于酒店一樓和二樓,裝修類(lèi)似于杭州綠茵閣咖啡廳,突出紅色主色調,經(jīng)營(yíng)上采取和其他知名連鎖店合作的辦法,提供自助早、晚餐,商務(wù)套餐,自助下午茶、酒吧服務(wù),各檔雪茄,有小舞臺適合爵士小樂(lè )隊live演出,300個(gè)餐位左右,營(yíng)業(yè)時(shí)間6:30am——1:00am,周末適當延遲,有吸煙區非吸煙區。

  餐廳時(shí)尚亮點(diǎn)

  純色無(wú)花紋餐具,流線(xiàn)型長(cháng)吧臺,模擬酒窖,各國葡萄酒

  餐廳收費標準

  自助早餐對外收費40元一位,住店客人30元,周日自助早午餐延遲到下午一點(diǎn),收費對外60元一位,住店客人50元一位,自助晚餐對外收費130元兩位,78元一位;住店客人120元兩位,68元一位,周六自助晚餐上浮10%,商務(wù)套餐38元——88元不等,低價(jià)推廣各國葡萄酒,進(jìn)價(jià)50元以下售價(jià)上浮60%,進(jìn)價(jià)50-100元售價(jià)上浮40%,進(jìn)價(jià)100元以上上浮20%。

  個(gè)性便利店

  設兩個(gè)出入口,分別連接大堂和臨街,23:00以后關(guān)閉臨街出口,加盟連鎖企業(yè),但自行命名并出售部分自行采購物品,店名叫“艾瑪小鋪”,英文名叫“ai-mart 24hour store”,風(fēng)格類(lèi)似上海的城市超市

  便利店時(shí)尚亮點(diǎn)

  50%以上為進(jìn)口商品,有冰激淋甜筒機,出售水果,較多的啤酒,飲料,因為酒店有餐廳,許多食品在保質(zhì)期內如無(wú)法銷(xiāo)售,可以提供給餐廳,提供部分和酒店風(fēng)格一致的家居用品。

  前廳自助服務(wù)區

  內設傳真機、復印機、打印機、碎紙機、電腦、包裝材料等物品。

  前廳時(shí)尚亮點(diǎn)

  每個(gè)客房提供5張有酒店標志的a4紙,其余紙可以按張去便利店購買(mǎi),自助包裝服務(wù)如上海宜家。

  經(jīng)營(yíng)理念

  提供一流硬件,盡可能地由自助服務(wù)替代人力服務(wù),僅僅提供旅客住宿,餐飲和生活必需品購買(mǎi)三項基本服務(wù),強化它們的時(shí)尚色彩,淡化傳統酒店特征,通過(guò)在顧客心目中留下特殊的,喜好的深刻印象形成具有典型回頭客性質(zhì)的高成長(cháng)性目標市場(chǎng),走專(zhuān)業(yè)酒店之路,同時(shí),通過(guò)減少服務(wù)人員降低經(jīng)營(yíng)成本,獲取較高利潤,未來(lái)形成一定規模的連鎖經(jīng)營(yíng)酒店。主攻上海和本地市場(chǎng),選擇《上海一周》、《申江服務(wù)報》、《行報》、《生活周刊》等報紙為廣告載體,開(kāi)業(yè)后連續做8周,內容也形象、品牌推廣為主,突出酒店亮點(diǎn)。除保留客房、餐飲和便利店費用外,其余傳統酒店的收費項目基本廢除,即使損壞賠償也按成本價(jià)收取,目的是保持與顧客的低接觸,讓你明白酒店不是什么都想賺錢(qián),盡量減少糾紛。

  多功能咖啡廳和個(gè)性便利首先考慮的是對社會(huì )經(jīng)營(yíng),必須要較高的贏(yíng)利水平,其次才作為酒店的配套設施。

  組織結構

  完全參照經(jīng)濟型酒店執行。

酒店策劃 篇6

  一、活動(dòng)目的

  隨著(zhù)全國高職院校的擴招,以及近幾年經(jīng)濟發(fā)展的狀況,高職畢業(yè)生的就業(yè)形勢日趨嚴峻,就業(yè)競爭的壓力日益增大,應對這樣一個(gè)形勢,為了給職院學(xué)子一個(gè)社會(huì )實(shí)踐的機會(huì ),提高職院學(xué)生在未來(lái)求職道路上的競爭力,同時(shí)也為企業(yè)與學(xué)校、學(xué)生開(kāi)展更廣泛的交流建立一個(gè)平臺,學(xué)院團委、招生就業(yè)處擬舉辦校園模擬招聘會(huì )。

  1、企業(yè)方面

  2、學(xué)生方面

  大學(xué)生普遍希望能盡快地融入社會(huì ),找到自己滿(mǎn)意的工作和位置,而往往會(huì )有很大一部分大學(xué)生在邁出校園走進(jìn)社會(huì )的起跑線(xiàn)--應聘上就已經(jīng)比其他人落后了。此次模擬招聘會(huì )可以讓在校大學(xué)生體驗招聘場(chǎng)面,了解招聘的禮儀,提高在校大學(xué)生的應聘和就業(yè)技巧。而且通過(guò)這個(gè)招聘會(huì )各選手也將會(huì )深入了解到目前的市場(chǎng)情況,更清晰地剖析自己,彌補不足之處,發(fā)揚優(yōu)點(diǎn),為自己將來(lái)走向社會(huì )作好準備。

  二、招聘會(huì )主題

  展現自我才能 塑造精彩人生

  三、大賽口號

  關(guān)愛(ài)大學(xué)生 攜手就業(yè)路

  四、活動(dòng)對象

  本次活動(dòng)主要面向大三將畢業(yè)學(xué)生,以個(gè)人參與為主,歡迎同學(xué)報名參加。

  五、組織安排

  本次活動(dòng)由院團委主辦,院就業(yè)指導中心協(xié)辦,將邀請企業(yè)或社會(huì )機構進(jìn)行冠名贊助并協(xié)辦。對于本次比賽的籌劃和組織,我們將聯(lián)合成立比賽組委會(huì )進(jìn)行規劃和統一安排調度。

  六、組委會(huì )

  院系部就業(yè)中心工作人員及管理專(zhuān)業(yè)部分學(xué)生協(xié)助

  七、活動(dòng)方式

  1、采取單公司多聘者的模式,邀請各個(gè)企業(yè)的人力資源部負責人或社會(huì )單位人事部負責人到我院舉行面向全院的大型招聘會(huì ),現場(chǎng)為參與者提供意見(jiàn)、建議;傳授應聘技巧。

  2、參加招聘的公司可直接面向學(xué)生做實(shí)際招聘,為同學(xué)提供各種就業(yè),創(chuàng )業(yè)和實(shí)習鍛煉的機會(huì )。

  九、活動(dòng)宣傳

  1.海報宣傳

  在全校各宣傳欄內張貼大型海報。

  2.咨詢(xún)點(diǎn)宣傳

  活動(dòng)階段設點(diǎn)接受學(xué)生咨詢(xún),介紹此次活動(dòng)的相關(guān)事宜和注意事項。

  3.發(fā)通知到各系(分院),請各個(gè)院學(xué)生會(huì )協(xié)助宣傳

  4.邀請院內記者跟蹤關(guān)注本次活動(dòng)

  5.邀請院外記者,媒體前來(lái)報道。

  十、活動(dòng)具體安排

  (一)籌劃準備階段

  (二)報名咨詢(xún)階段

  1、設立咨詢(xún)臺:宣傳本次活動(dòng),并介紹此次活動(dòng)的各事項。

  2、加大宣傳力度,對本次參加活動(dòng)的企業(yè)招聘作介紹,鼓勵我校學(xué)生踴躍參加。

  3、在宣傳板上張貼相應的具體要求等。

  4、設點(diǎn)報名,可設在招生就業(yè)處。

  (三)舉辦培訓講座

  1、目標:提前準備,獲得經(jīng)驗,個(gè)人發(fā)展方向

  2、主講內容:對當前大學(xué)生進(jìn)行就業(yè)指導,具體闡述求職應聘技巧、基本禮儀,并現場(chǎng)教授如何制作個(gè)人簡(jiǎn)歷,以及其他針對求職就業(yè)的準備情況。

  3、具體安排:

  (四)招聘階段

  1、主辦方

  作為校方在此階段,應做好對招聘方的服務(wù)工作和應試者的咨詢(xún)工作。同時(shí)有關(guān)單位如有特別需求可酌情商議,主要是場(chǎng)地的安排和時(shí)間的調整。

  2、招聘方

  招聘方按照主辦方的安排由主辦方工作人員的引領(lǐng),到指定的攤位,設定自己的海報和單位簡(jiǎn)介等有關(guān)宣傳企業(yè)的方案。

  在招聘中,企業(yè)有關(guān)人員按照預定方案實(shí)施來(lái)挑選所需人才。主要是面試和答卷,其流程由公司制定。

  如果企業(yè)有意與應聘者進(jìn)行第二輪的面試或簽訂協(xié)議的,可與應聘者所在系部進(jìn)行協(xié)調安排特定場(chǎng)地。

  3、應聘者

  有意參加的應聘者可以攜帶本人簡(jiǎn)歷,到自己有意的企業(yè)攤位面前進(jìn)行應聘,保持會(huì )場(chǎng)秩序和安靜,不得喧嘩,以防影響其他應聘者的發(fā)揮和自己在企業(yè)方面的形象。

  十一、招聘會(huì )的收尾工作

  在這個(gè)過(guò)程中,主要是主辦方和招聘方的工作。

  一方面招聘方要整理好的自己的'東西,如海報之類(lèi)。同時(shí)要將本企業(yè)在招聘會(huì )的成果統計表以及對招聘會(huì )安排的建議交與主辦方。

  另一方面主辦方不僅要將企業(yè)回饋單整理,做好備用資料。同時(shí)要將招聘方的攤位整理,如清理企業(yè)招牌。由相關(guān)人員做好會(huì )場(chǎng)的清理工作。

  十二、后期總結

  1、企業(yè)招聘結束后,會(huì )對整個(gè)校園招聘工作進(jìn)行總結和評估。評估的主要指標包括:招聘人員的數量是否達到計劃的目標、錄用人員的素質(zhì)是否符合企業(yè)的要求、招聘的成本是否控制在預算之內。

  2、宣傳工作:通過(guò)校報、廣播、網(wǎng)絡(luò )宣傳板、等媒體形式宣傳此次模擬招聘中學(xué)生所表現的亮點(diǎn)和不足,讓每個(gè)大學(xué)生都能了解并掌握一些基本的應聘技巧。

  舉辦大型模擬招聘是為我院同學(xué)提供最新的就業(yè)資訊,和增強就業(yè)實(shí)踐的有效渠道,大學(xué)生畢業(yè)面臨多方面的困境,通過(guò)本次活動(dòng),能夠讓廣大同學(xué)親身體驗現場(chǎng)求職的實(shí)況和氣氛,從而全方位多角度的了解市場(chǎng),提升自我,同時(shí),通過(guò)專(zhuān)職指導就業(yè)的教師進(jìn)行交流與溝通,能夠更好的定位自己,并結合自身能力為自己盡早的規劃就業(yè)方向與目標,更加現實(shí)的認識自己的前程發(fā)展和就業(yè)形勢,從而獲得更多的技巧去面對將來(lái)的就業(yè)壓力。這不僅對即將畢業(yè)的大三學(xué)生來(lái)說(shuō)是一次難得的實(shí)踐機會(huì ),這更是對大一大二大三學(xué)生有良好的教育指導作用。讓我校學(xué)子能夠在就業(yè)之路上贏(yíng)在起跑線(xiàn)上。

酒店策劃 篇7

  市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部是負責對外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的職能部門(mén),是是酒店提高聲譽(yù),樹(shù)立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口,它對總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策,制訂營(yíng)銷(xiāo)方案起到參謀和助手的作用,它對酒店疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道,開(kāi)拓市場(chǎng),提高經(jīng)濟效益和社會(huì )效益起到重要促進(jìn)作用。

  針對營(yíng)銷(xiāo)部的工作職能,制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部××年工作計劃,現在向大家作一個(gè)匯報:

  一、建立酒店營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò )網(wǎng)

  重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶(hù)檔案,對賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù),會(huì )議接待客戶(hù),有發(fā)展潛力的客戶(hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔,詳細記錄客戶(hù)的所在單位,聯(lián)系人姓名,地址,全年消費金額及給該單位的折扣等,建立與保持同政府機關(guān)團體,各企事業(yè)單位,商人知名人士,企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系,為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù),除了日常定期和不定期對客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外,在年終歲末或重大節假日及客戶(hù)的'生日,通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺為客戶(hù)送去我們的祝福。今年計劃在適當時(shí)期召開(kāi)次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò )會(huì ),以加強與客戶(hù)的感情交流,聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。

  二、開(kāi)拓創(chuàng )新,建立靈活的激勵營(yíng)銷(xiāo)機制。開(kāi)拓市場(chǎng),爭取客源

  今年營(yíng)銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制,重新制訂完善××年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計劃及業(yè)績(jì)考核管理實(shí)施細則,提高營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇,激發(fā)、調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志,每工作日必須完成拜訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù),三戶(hù)老客戶(hù),四個(gè)聯(lián)絡(luò )電話(huà)的二、三、四工作步驟,以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表,通過(guò)各種方式爭取團體和散客客戶(hù),穩定老客戶(hù),發(fā)展新客戶(hù),并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議,反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。

  強調團隊精神,將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總任務(wù)相結合,強調互相合作,互相幫助,營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團體。

  三、熱情接待

  接待團體、會(huì )議、客戶(hù),要做到全程跟蹤服務(wù),“全天侯”服務(wù),注意服務(wù)形象和儀表,熱情周到,針對各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù),最大限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì )務(wù)活動(dòng)調查表,向客戶(hù)征求意見(jiàn),了解客戶(hù)的需求,及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)方案。

  四、做好市場(chǎng)調查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃

  經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集,了解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實(shí),及時(shí)的信息,以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。

  五、密切合作,主動(dòng)協(xié)調

  與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結合工作,密切配合,根據賓客的需求,主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系,互相配合,充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力,創(chuàng )造最佳效益。

  加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭取些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

  ×年,營(yíng)銷(xiāo)部將在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù),開(kāi)拓創(chuàng )新,團結拼搏,創(chuàng )造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界。

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