肯德基土豆條怎么炸

肯德基土豆條怎么炸

自己做的薯條健康衛生，而且物美價(jià)廉。只要掌握了正確的方法，在家做出和肯德基一模一樣的薯條喲，下面就來(lái)看看吧。

食材食譜熱量：1068.5(大卡)

主料 土豆 三個(gè) 輔料 面粉 適量 油 適量 番茄醬 適量 鹽 適量

方法/步驟

1準備好原材料

2土豆去皮洗凈切成條

3切好的土豆條沖洗干凈

4入鍋煮至七分熟，煮的時(shí)候鍋里加入適量鹽

5沖涼水后瀝干，放入冰箱冷凍24小時(shí)以上

6土豆條從冰箱里拿出來(lái)，輕輕摔幾下，就散開(kāi)了，去掉表面的冰渣

7拍上面粉，使每一條土豆都均勻裹上面粉

8油溫六成熱時(shí)下入土豆條，邊晃動(dòng)鍋邊用筷子翻動(dòng)。

9炸到金黃出鍋控油

10薯條炸好了

注意事項

一：土豆不要煮到全熟，煮的時(shí)候加入鹽，更好地保證土豆條的硬度;

二：放入冰箱冷凍，凍透后炸出來(lái)的土豆條更加脆;

三：要用大火炸，這樣炸出來(lái)的薯條硬脆度好;

四：如果想要更脆的薯條，可以采取炸兩遍的方法，先炸至微微發(fā)黃出鍋控油，然后油燒到七成熱復炸一遍。

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