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酒店工作情況總結集合15篇
總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究,做出帶有規律性結論的書(shū)面材料,它可以有效鍛煉我們的語(yǔ)言組織能力,因此好好準備一份總結吧?偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )流于形式呢?下面是小編幫大家整理的酒店工作情況總結,僅供參考,歡迎大家閱讀。
酒店工作情況總結1
忙忙碌碌中時(shí)間過(guò)的很快,轉眼已工作半年了,回顧這半年來(lái)的工作,我在公司各位領(lǐng)導及同事的支持幫忙下,按照公司的工作要求,做好自己的本職工作,為了以后能在工作模式中有新的突破,工作方式有較大的改變,現將工作狀況總結如下:
一、規范各崗位服務(wù)用語(yǔ),提高對客服務(wù),做到以客為尊。
舒適整潔安靜的休息環(huán)境,良好的服務(wù)禮貌,備受尊貴的享受,想在客人前面,做到客人心里,這就是我對客房的要求。衛生整潔是每位來(lái)名門(mén)的客人所關(guān)注的重點(diǎn),所以我們要求服務(wù)人員務(wù)必做到一客一換?蛢扇找粨Q,我們保證每位來(lái)名門(mén)的客人都能住上干凈舒適的客房,為了確?头康馁|(zhì)量,讓他能成為一件合格的商品出售,我們會(huì )層層把關(guān),破損的`布草我們是絕不會(huì )為客人將就使用,為了提高客房質(zhì)量的合格率,每一天我們都會(huì )對客房進(jìn)行凈房抽查,做到門(mén)門(mén)都是干凈處處都是整潔,力爭將疏漏降到最低。
住的舒適吃的開(kāi)心,我們餐廳雖然規模小,人手少,但我們的服務(wù)不打折扣,親切的服務(wù)用語(yǔ),專(zhuān)業(yè)的服務(wù)技能,可口的飯菜質(zhì)量,我們總能讓每位來(lái)餐廳的客人都能高興而來(lái)滿(mǎn)意而歸。賓客出門(mén)在外,離開(kāi)溫暖的家,我們的服務(wù)會(huì )讓客人真正感到在這就像在家一樣,那里的口味還像在家吃的一樣。在以后的工作中我們會(huì )多多注重服務(wù)細節,客人的一個(gè)眼神,一個(gè)動(dòng)作我們就要能明白客人的所需。
二、節約創(chuàng )收,杜絕浪費。
客房的一次性用品消耗很多,本著(zhù)節約就是創(chuàng )利的思想,我們號召全體員工從我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費現象。
加強員工的節約節能意識,主要有以下幾點(diǎn):回收客用一次性的礦泉水飲料瓶,牙刷,梳子紙盒一切可回收能創(chuàng )收的物品,收拾房間關(guān)掉不需要的一切開(kāi)關(guān),空調。定時(shí)開(kāi)關(guān)樓梯口,衛生間的照明燈,一切做到人走燈滅。
在保證衛生安全的前提下,我們也能夠對餐廳食品進(jìn)行回收,二次利用我想著(zhù)這一年的創(chuàng )收也是可觀(guān)的。
三、設備的維修,家具的保養
客房的家電使用率是很多,在設備的保養上,客房嚴格執行保養規定,家具地板家電需要隨時(shí)發(fā)現隨時(shí)維修,不能維修的要及時(shí)通知工程部。家具地板我們也會(huì )不定期的進(jìn)行保養上蠟,地毯可做到發(fā)現一處清理一處,這樣不僅僅能夠減少整體清洗次數,還能持續整體衛生。
回想過(guò)去有很多的辛酸苦辣,在工作態(tài)度上也迷失過(guò)方向,走了一點(diǎn)彎路,但是那是過(guò)去的我了,在以后的工作中,努力改正小錯誤,進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,制造新的服務(wù)亮點(diǎn),為我們樹(shù)立新的品牌形象。
新年新起點(diǎn),我期望在來(lái)年能將客房餐飲管理工作推上一個(gè)新的臺階,使管理更加合理,更加完善,我想在以后的工作中我會(huì )協(xié)助各個(gè)領(lǐng)導做好客房餐飲的日常工作,合理安排服務(wù)員的休假,值班,換班工作,做好各項接待安排工作,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理,有疑難及時(shí)上報,對所管區域衛生嚴格把關(guān),合理安排計劃衛生,以身做則,監督服務(wù)人員做好服務(wù),我們力爭做到互助互愛(ài),共同進(jìn)步,切實(shí)履行我的職責,認真完成上級交代的其他工作。
酒店工作情況總結2
回顧20xx年的財務(wù)工作,財務(wù)部在酒店老總的直接領(lǐng)導及集團財資管理處的指導下,認真遵守財務(wù)管理相關(guān)條例,按集團財資管理處要求實(shí)事求是,嚴以律己,圓滿(mǎn)完成了20xx年酒店的財務(wù)核算工作及各項經(jīng)營(yíng)指標的完成。積極有效地為酒店的正常經(jīng)營(yíng)提供了有力的數據保證。促進(jìn)了經(jīng)營(yíng)的順利完成,為經(jīng)營(yíng)管理提供了依據。主要有以下幾個(gè)方面:
一、會(huì )計基礎工作方面
為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用,我們在遵守財務(wù)制度的前提下,認真履行財務(wù)工作要求,正確地發(fā)揮會(huì )計工作的重要性?偨Y各方面工作的特點(diǎn),制定財務(wù)工作計劃,扎實(shí)地做好財務(wù)基礎工作,年初以來(lái),我們把會(huì )計基礎學(xué)習及集團下達的各項計劃、制度相結合,真實(shí)有效地把會(huì )計核算、會(huì )計檔案管理等幾項重要基礎工作放到了重要工作日程上來(lái),并按照每月份工作計劃,組織本部門(mén)人員按月對會(huì )計憑證進(jìn)行了裝訂歸檔,按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。嚴格按照會(huì )計基礎工作達標的要求,認真登記各類(lèi)賬簿及臺帳,部門(mén)內部、部門(mén)之間及時(shí)對帳,做到帳帳相符、帳實(shí)相符。
二、會(huì )計管理方面
1、資產(chǎn)管理:我們在按會(huì )計制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎上,更加有條不紊地堅持集團的各項制度,嚴格執行集團財資管理處部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內部資產(chǎn)調撥程序。認真設置整體資產(chǎn)賬簿,對帳外資產(chǎn)設置備查登記,要求各部門(mén)建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳,并將責任落實(shí)到個(gè)人,堅持每月盤(pán)點(diǎn)制度,在人員辦理辭職手續時(shí),認真對其所經(jīng)營(yíng)的資產(chǎn)進(jìn)行審核,做到萬(wàn)無(wú)一失。
2、債權債務(wù)管理:對酒店債權債務(wù)認真清理,每月及時(shí)催促營(yíng)銷(xiāo)部收回各項應收款項。
3、監督職能:加大監控力度,主要表現在如下幾個(gè)方面:
。1)財務(wù)監控從第一環(huán)節做起,即從前臺收銀到日夜審、出納,每個(gè)環(huán)節緊密銜接,相互監控,發(fā)現問(wèn)題,及時(shí)上報。
。2)對日常采購價(jià)格進(jìn)行監督,制定了每月原材料采購及定價(jià)制度(菜價(jià)、肉價(jià)、干調、冰鮮),酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價(jià)格。對供應商的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行嚴格控制,同時(shí)加強采購的審批報帳環(huán)節及程序管理,從而及時(shí)控制和掌握了購進(jìn)物品的質(zhì)量與價(jià)格,及時(shí)了解市場(chǎng)情況及動(dòng)態(tài)。
。3)加強客房部成本控制:要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理,對未用的一次性用品及時(shí)回收,建立二次回收臺帳。
4、貨幣資金管理:財務(wù)部嚴格遵守集團財務(wù)規定,由會(huì )計人員監督,定期對出納庫存現金進(jìn)行抽盤(pán),并由日審定期對前臺收銀員庫存現金進(jìn)行抽盤(pán),現金收支能?chē)栏褡袷刎攧?wù)制度,做到現金管理無(wú)差錯。
三、對內、對外協(xié)調方面
1、對內:協(xié)助領(lǐng)導班子控制成本費用開(kāi)支,一、編制費用預算,為各部門(mén)確定費用使用上限,督促各部門(mén)從一點(diǎn)一滴節省費用開(kāi)支;二、合理制定經(jīng)營(yíng)部門(mén)收入、成本、毛利率各項經(jīng)營(yíng)指標,及時(shí)準確地向各級領(lǐng)導提供所需要的經(jīng)營(yíng)數據資料,為領(lǐng)導決策提供了依據。對本部門(mén)所屬的收銀員認真教育,督促其盡力配合經(jīng)營(yíng)部門(mén)的工作。
2、對外:及時(shí)了解稅收及各項法規新動(dòng)向,主動(dòng)咨詢(xún)稅收疑難問(wèn)題。
3、及時(shí)填制酒店的納稅申報表,按時(shí)申報納稅,遇到問(wèn)題及時(shí)與集團財資管理處進(jìn)行溝通并解決。
4、按時(shí)參加集團召開(kāi)的季度例會(huì ),根據集團財資管理處召開(kāi)的財務(wù)工作會(huì )議的工作布署,及時(shí)安排對往來(lái)的清理及固定資產(chǎn)的管理工作。
5、積極配合集團財資管理處及法規審核處的聯(lián)合檢查工作,做好各項解釋工作。
6、對收據及發(fā)票的`領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記,并認真復核管理。
7、參加集團組織的會(huì )計人員繼續教育的培訓,不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì),更好的為企業(yè)服務(wù)。
20xx年是的第一年,也是酒店發(fā)展的關(guān)鍵一年,我們將已嶄新的面貌迎接一年的工作,在總經(jīng)理的領(lǐng)導下,結合三星標準,圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務(wù),保證酒店正常運轉”的宗旨,齊心協(xié)力,團結一致,為酒店的美好明天共同努力。在20xx年,財務(wù)部將:
1、20xx年財務(wù)預算計劃工作。根據集團公司及酒店領(lǐng)導班子的工作要求,結合市場(chǎng)情況,在反復研究歷史資料的基礎上,綜合帄衡,統籌兼顧,本著(zhù)計劃指標積極開(kāi)拓穩妥的原則,編制酒店20xx年財務(wù)預算。并且,根據集團公司下達的20xx年任務(wù)指標,層層分解落實(shí),下達到各部門(mén)。同時(shí),為了保證任務(wù)指標的順利完成,財務(wù)部對各部門(mén)的計劃任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析,及時(shí)發(fā)現各部門(mén)計劃任務(wù)指標執行中存在的問(wèn)題,為公司領(lǐng)導制定經(jīng)營(yíng)決策提供重要依據。
2、20xx年財務(wù)決算工作。財務(wù)部將根據會(huì )計決算工作的要求,高標準、嚴要求、齊心協(xié)力,認真保質(zhì)保量地完成會(huì )計決算幾十個(gè)報表的編制及上報工作,并對會(huì )計報表編寫(xiě)詳細的報表說(shuō)明,認真完成會(huì )計決算工作任務(wù)。
3、做好20xx年收入、費用計劃及經(jīng)營(yíng)計劃。
4、組織財會(huì )人員繼續學(xué)習新會(huì )計準則,提高財會(huì )人員業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
5、進(jìn)一步搞好財務(wù)部財會(huì )量化工作管理。
酒店工作情況總結3
站的高度越高,工作越疲憊,需要考慮的事情都更多。畢竟不同的位置負責不同的工作,我升為酒店的經(jīng)理,下面是個(gè)人對工作的總結。
我為了更好的帶領(lǐng)自己所率領(lǐng)的酒店,我每天都在考慮如何調動(dòng)手下人的積極性,最后發(fā)現想要調動(dòng)大家的積極性最重要的還是要靠著(zhù)公平公正才行,如果有私心就會(huì )有著(zhù)各種的問(wèn)題,我在工作中每天都會(huì )認真考核每一個(gè)人的工作情況,對他們的工作做的好的獎勵,對于偷懶的犯錯的及時(shí)懲罰,讓大家有目標也有方向,知道哪些做了就會(huì )有結果。
作為服務(wù)經(jīng)理我們酒店的服務(wù)生是人數最多的人,對于服務(wù),我個(gè)人認為最重要的就是讓大家知道我們所做的服務(wù)是值得大家相信的,所以我對服務(wù)非常重視,要求每一個(gè)員工都必須要認真努力不能耽誤時(shí)間也不能傷害客戶(hù),客戶(hù)怎么說(shuō)呢,客戶(hù)是心里脆弱的一群人,給客戶(hù)尊重,給客戶(hù)更多的關(guān)心,讓客戶(hù)認識到我們服務(wù)的特點(diǎn)這樣才能夠吸引更多的人來(lái)我們酒店消費。
為了凸顯我們酒店的'特殊性,我們服務(wù)區別與其他酒店,設定了一套不同的服務(wù)方案,當然這也建立在當地習俗的情況下做好的,當然對于不同的客戶(hù),我們基本的禮貌,就是彎腰問(wèn)好,微笑是必須的,因為從工作中發(fā)現對微笑的服務(wù)人員客戶(hù)更容易相信。所以我們每個(gè)服務(wù)員都必須要微笑待人。
對于一些特殊情況,用不同的手段解決,不可能所有的客戶(hù)都那么好說(shuō)話(huà),也遇到一些脾氣差的客戶(hù),遇到過(guò)耍賴(lài)皮的客戶(hù)。所以對于這類(lèi)客戶(hù),我們會(huì )先協(xié)調解決,能夠不鬧大,就盡量平息于無(wú)形,但是如果客戶(hù)一直都不退讓?zhuān)x擇主動(dòng)承擔錯誤,但是也不會(huì )讓我們的服務(wù)人員傷心,畢竟酒店不止要服務(wù)好客戶(hù),同樣也要讓我們的人感受到關(guān)心,和重視,如果一個(gè)內部不團結的酒店又如何發(fā)展成為更大的酒店呢。
對于工作我更喜歡分工明確才能夠更好的做好。最好帶領(lǐng)大家做好的就是以身作則,我經(jīng)常會(huì )那自己的工作為師范,這樣更有說(shuō)服力,也更加能夠調動(dòng)大家的積極性,同時(shí)也積極配合酒店各個(gè)不同部門(mén)的工作,畢竟我們都在一個(gè)酒店所以合作是必要的。每天除了忙碌在崗位上,我還要安排大家的工作,更要培訓。
培訓在工作結束后的最后一兩個(gè)小時(shí),給大家講述這工作該如何做,遇到問(wèn)題該如何解決,每天都要努力的學(xué)習,讓我們的工作更加有趣,同時(shí)也會(huì )給大家安排一些趣味游戲讓彼此相信彼此成長(cháng)。
酒店工作情況總結4
我是xxx,緊張而忙碌的一年馬上就要結束了,回顧我這一年的工作,有許多的收獲和體會(huì )。為了明年部門(mén)的工作更上一層樓,總結一下今年工作中的得失很有必要,下面對我的工作進(jìn)行一下總結。
一、工作的整體回顧:
一個(gè)企業(yè)贏(yíng)利是第一目標,也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障,一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章?头坎孔鰹橐粋(gè)服務(wù)性部門(mén),做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,但同時(shí)我們還擔負著(zhù)為企業(yè)創(chuàng )收、節支的責任。一年來(lái),經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力,有經(jīng)營(yíng)指標的部分都完成了山莊領(lǐng)導在去年工作會(huì )議上給我們下達的任務(wù)。在努力創(chuàng )收的同時(shí)我們也不忘節約,部門(mén)全年把節約工作貫穿始終,在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下,盡最大的努力降低成本,我們深知節省下來(lái)的每一分錢(qián)都是集團的利潤。
二、**年我完成了以下工作:
1.學(xué)習、規范崗位的服務(wù)用語(yǔ),努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養,針對我本人對各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規范現象,我在同事中、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學(xué)習崗位的服務(wù)用語(yǔ),進(jìn)行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對客人交流的語(yǔ)言指南。自本人規范服務(wù)用語(yǔ)執行以來(lái),我在對客交流上有了顯著(zhù)提高。以致在工作的任何時(shí)期,好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我將對此加大學(xué)習應用的力度。
2.開(kāi)源節流,降本增效,從點(diǎn)滴做起?头坎渴枪镜闹饕獎(chuàng )收部門(mén),它的本本本費也很高,本著(zhù)節約就是創(chuàng )利潤的思想,我和同事們本著(zhù)從自我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費現象,主要表現在: ①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執行下來(lái),能為公司節約一筆不少的電費。
3.為了做好客房的衛生和服務(wù)工作,領(lǐng)導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評定。從中發(fā)現我們在操作時(shí)有無(wú)不規范、不科學(xué)的問(wèn)題,針對存在的問(wèn)題,管區領(lǐng)班級以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì )議,對存在的問(wèn)題加以分析,對員工進(jìn)行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐,認真打掃和檢查好每一間房,通過(guò)考核,取得了一定的'成效,房間衛生質(zhì)量提高了,查房超時(shí)現象少了。
4、領(lǐng)導采取對員工集中培訓、專(zhuān)項培訓、個(gè)別指導培訓等方式,促進(jìn)了員工酒店意識得到較大提高,服務(wù)理念進(jìn)一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對什么是個(gè)性化服務(wù),從感性到理性已有了形象的認識,整個(gè)集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿(mǎn)意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門(mén)培訓、班組培訓從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。
三、由于各種原因,使我的工作中存在一些問(wèn)題:
1.容易將個(gè)人情緒帶到工作中,高興時(shí)熱情周到,不高興時(shí)有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹(shù)起:顧客就是上帝的意識。
2.房間和公共區域的清潔衛生有待進(jìn)一步的提高。
3.各個(gè)崗位的服務(wù)規范需要進(jìn)一步加強。
4.設施設備維保計劃未落實(shí)到位。
5.交接班時(shí)由于考慮不周,認為小問(wèn)題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯,今后一定嚴加防范,以免出錯。
四、關(guān)于明年,我的計劃是:
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、細化服務(wù)措施,提高賓客滿(mǎn)意度。
3、加強教育培訓,強化員工隊伍素質(zhì)。
4、規范管理,促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。
5、加強市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),不斷調整客源結構。
6、認真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。
7、做好旺季的合理預定,最大限度地提高銷(xiāo)售額。
8、規范留言服務(wù),使客人感到我們專(zhuān)業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。
9、多學(xué)習其他東西,充實(shí)自己。
實(shí)踐證明,隨著(zhù)市場(chǎng)競爭的加劇,客人選擇酒店余地增多,要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競爭力”,首先應革新觀(guān)念,及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)策略和政策,優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品,使策略求新多變,經(jīng)營(yíng)政策按不同季節,不斷靈活推陳出新,才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。
在**年即將到來(lái)的日了里,我們又要揚帆起航,踏上新的征程,我將以更高的標準要求自己,為開(kāi)創(chuàng )公司新效益而努力奮斗。
最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一個(gè)新的臺階,更上一層樓,謝謝!
酒店工作情況總結5
要做好前臺這個(gè)崗位的話(huà),就要對前臺工作有重要性的認識。這個(gè)崗位不單單體現出公司的形象;還是外來(lái)客戶(hù)對公司的第一形象。 所以,從前臺迎客開(kāi)始,好的開(kāi)始是成功的一半。我覺(jué)得,不管哪一個(gè)崗位,不管從事哪一項工作,都是公司整體組織結構中的一部分,都是為了公司的總體目標而努力。以下是我的年度工作總結。
一、注重與各部門(mén)的協(xié)調工作,根據每日房態(tài)進(jìn)行開(kāi)房退房工作
酒店就像一個(gè)大家庭,部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦,協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén),它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系,如出現問(wèn)題,我們都要能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。
二、解決糾紛,處理問(wèn)題,服務(wù)至上
由于酒店一些設備老化造成客人入住時(shí)的一些不便,時(shí)常引起客人投訴。對于這些出現的糾紛和問(wèn)題,前廳部沉著(zhù)應對,積極、及時(shí)、妥善地解決。對于個(gè)別客人的'刻意刁難,我們也做到了忍耐的同時(shí),微笑的賠不是,時(shí)刻以維護酒店的名譽(yù)為前提,盡量使客人能夠滿(mǎn)意。
在取得成績(jì)的同時(shí),我們也要深刻地意識到由于前廳部人員的流動(dòng)性和不專(zhuān)業(yè)性,以及其他一些原因,我們在工作中仍然存在著(zhù)很多問(wèn)題。
三、微笑服務(wù)的缺乏
總臺在日常工作中堅持做好"三會(huì )",即遇到客人時(shí),會(huì )微笑、會(huì )問(wèn)候、會(huì )溝通。服務(wù)需要微笑,只有始終向客人投以微笑,服務(wù)才充滿(mǎn)生機,客人會(huì )感受到我們發(fā)自?xún)刃牡姆⻊?wù)。而當客人一進(jìn)入賓館時(shí),主動(dòng)、熱情、親切地稱(chēng)呼客人,一聲問(wèn)候與語(yǔ)言的溝通更拉近我們與客人的距離。但我們的員工還沒(méi)有做到時(shí)刻把微笑掛在臉上,有時(shí)給客人開(kāi)房也不說(shuō)普通話(huà)。
四、銷(xiāo)售技巧的缺乏
由于缺乏專(zhuān)業(yè)素養,我們員工在客房銷(xiāo)售技巧方面還有所欠缺。前臺應在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí),根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià)。前臺還應和保安提前做好溝通,加深配合默契,堅持"只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)"的宗旨,由前臺喊高價(jià)格,若客人嫌房?jì)r(jià)太貴轉身離開(kāi)時(shí),保安應配合上前主動(dòng)降價(jià)留住客人。
五、財務(wù)交賬的漏洞
由于前臺開(kāi)房流程都是手寫(xiě)完成,其中人為可操作性大;電腦程序也因為可以人為的隨意修改而無(wú)法查出實(shí)際開(kāi)房數量和價(jià)格;這其中就存在著(zhù)很大的漏洞。所幸我們的員工從不搞小動(dòng)作,從中貪腐金錢(qián)。但以防萬(wàn)一,前臺財務(wù)的漏洞應盡快想方設法的補起來(lái)。
為了進(jìn)一步提高我們的工作質(zhì)量,配合銷(xiāo)售部完成銷(xiāo)售任務(wù),提高酒店的散客房銷(xiāo)售價(jià)格,更加妥善地處理各種問(wèn)題,讓每一個(gè)客人都能乘興而來(lái),滿(mǎn)意而歸,我們還需不停地努力,做到更好!
酒店工作情況總結6
“循環(huán)經(jīng)濟”、“節能”、“環(huán)!比涨罢蔀槟虾值擂k嘉北轄區各界人士的熱門(mén)詞和流行語(yǔ)。今年來(lái),嘉北社區結合本社區的實(shí)際情況,采取發(fā)放宣傳資料和舉辦講座等形式倡導多種措施幫助社區單位推進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展。嘉北轄區單位深圳富苑酒店今年投資821萬(wàn)元用于節能改造工程項目的投資,在設計方案、材料選擇重點(diǎn)考慮了“環(huán)保節能”項目的投入,在降低了經(jīng)營(yíng)成本的同時(shí),也減少了污染、保護了環(huán)境。 富苑酒店積極推進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟,節能降耗,主要采取了以下措施:
一、把原有的外墻普通鋼化玻璃及部分公共區的落地玻璃全部更換成節能環(huán)保的中空l(shuí)ow.e玻璃,且選用了最新科技成品“斷橋”框架。經(jīng)理論及保守計算,一年可節約空調用電20%,此項可節約電費開(kāi)支70余萬(wàn)元。
二、進(jìn)行熱水系統的改造,將熱水供應系統由燒煤氣改為水源熱泵系統。此項年節約燃氣費、空調電費合計約36余萬(wàn)元。
三、客房?jì)葻舨鄣脑O計及選材拋棄了傳統的t8型日光燈而選用新一代14w t5高效率直管熒光燈,能節約30%的.用電,年度節約電費約10萬(wàn)元,且光照度及舒適度得到了很大的改善。
四、洗衣房蒸汽鍋爐蒸汽余熱利用,在重新擴大洗衣房工程的同時(shí),充分考慮到蒸汽的余熱回收,利用余氣及蒸汽冷凝冷卻水的溫度制造熱水,此項年節約熱水水費約7萬(wàn)元。
五、空調水泵采用變頻控制系統,在節約泵組運行耗電的同時(shí)減少泵組各部件發(fā)生故障的頻率,延長(cháng)設備壽命。此項節電率為15%,年節約電費為10萬(wàn)余元。
六、在公共區域中央空調系統、客房走廊二次新風(fēng)系統中設計安裝了世界領(lǐng)先技術(shù)的“江森空調自控”系統,此系統為計算機集中自動(dòng)控制來(lái)實(shí)現溫度、壓差、流量等數據進(jìn)行最科學(xué)的能源管理,節電率可達20%,此項年節約空調電費30余萬(wàn)元。
七、直飲水系統直通每間客房、辦公區域、吧臺、廚房,不但使酒店的飲用水質(zhì)量全面提高,且徹底改變了以往客房免費提供小支礦泉水及辦公區域使用大桶飲用水的習慣,減少了丟棄礦泉水瓶對環(huán)境的影響,年節約飲用水開(kāi)支10萬(wàn)余元。
八、在所有公共區域的洗手間選用安裝了感應龍頭,在節水的同時(shí)又不失星級品位。
九、在每一間客房的房間及衛生間內均設有環(huán)保提示卡,提示客人節約能源、減少污染、保護環(huán)境,請客人減少不必要的床單及毛巾等的洗滌和更換。此舉措年節約洗滌用費7萬(wàn)余元。
酒店工作情況總結7
本人**,**俱樂(lè )部總經(jīng)理兼***大酒店總經(jīng)理,在PETER董事長(cháng)及達聲總部的領(lǐng)導下,率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營(yíng)、管理指標,奇特提高酒店的服務(wù)品質(zhì)、管理水平和經(jīng)濟效益,F就20xx上半年的工作總結
一、確立酒店的經(jīng)營(yíng)計劃發(fā)展計劃及經(jīng)營(yíng)方針,制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目的,并指揮實(shí)施。
xxx假日俱樂(lè )部自開(kāi)業(yè)以來(lái),受諸方面因素影響,經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè )觀(guān),制定20xx年度發(fā)展計劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著(zhù)改進(jìn)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)進(jìn)行的,20xx年根本判斷俱樂(lè )部以中餐、西餐、客房三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn),輔以會(huì )所、泳池等配套設施,加強營(yíng)銷(xiāo),細化服務(wù),提高出品,從而提高酒店整體盈利能力為酒店基礎經(jīng)營(yíng)方針。
為推進(jìn)住房,帶動(dòng)花費,俱樂(lè )部在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續增添:
1、對住房客人增設了免費的游泳名目,對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿(mǎn)五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng),以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開(kāi)業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低,實(shí)行對散客跟商務(wù)住房贈送早餐,對旅行社調低周末價(jià)來(lái)吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀(guān)景的中高級西餐廳,細化服務(wù),加強出品。抓住五一黃金周契機,自5月1日起,對西餐廳再一次調價(jià),將自助餐午餐價(jià)錢(qián)上調至5xxxx/位,同時(shí)新推出下戰書(shū)茶項目,線(xiàn)切割。
4、俱樂(lè )部經(jīng)營(yíng)未達目標,主要原由于中餐收入與計劃相距過(guò)遠。下半年中餐情況極不容樂(lè )觀(guān),在達聲股份公司決策下,于9月11日宣布停業(yè)。象征著(zhù)俱樂(lè )部擺脫中餐束縛,輕裝上陣,扭虧目標為期不遠。
5、領(lǐng)導制定策劃中西方節日活動(dòng),實(shí)現創(chuàng )收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項規章制度,建立健全內部組織系統,協(xié)調各部門(mén)關(guān)聯(lián),建立內部公道而有效的運行機制。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有籌劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去,有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來(lái),樹(shù)立清楚的工作目標,要求各部門(mén)建破方案性的工作軌制,通過(guò)每月總結、計劃,對各項工作有規劃、有落實(shí),按打算步驟予以實(shí)行。建立每月工作匯報制度,通過(guò)對工作的實(shí)現情況,對各部門(mén)負責人予以考評。
酒店成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程序確切立需在長(cháng)期大批的實(shí)際中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長(cháng)期復雜的`工作,F該部門(mén)工作已基本完成,俱樂(lè )部各項崗位程序及流程已制定。酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,酒店管理層自20xx年年初開(kāi)始,即對酒店整體規范與標準作明白規定,相繼出臺了相關(guān)程序化、規范化管理文件。
在目標考核方面,一方面按照已出臺的考核實(shí)施措施進(jìn)行考核,另一方面每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結會(huì ),針對制定的工作計劃,總結實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,提出需解決的問(wèn)題,使各項工作落實(shí)到人,也以此作為對各部考察的根據。
三、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情形,制定市場(chǎng)拓展及價(jià)格系統,適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn),并指揮實(shí)施。
市場(chǎng)的變更與酒店的發(fā)展非親非故,俱樂(lè )部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博,及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn):
一月份制定20xx年商務(wù)散客、長(cháng)包房、會(huì )議團房、旅行社團散房?jì)r(jià)格及合約版本。
二月份謀劃情人節活動(dòng)及推廣工作,加強財務(wù)管理,制定倉庫管理制度,履行總機與服務(wù)中央分開(kāi)管理。
三月根據季度改變調劑金海悅大廳A、B區優(yōu)惠政策,減少贈予,完善C區的服務(wù)功效。狠抓營(yíng)銷(xiāo)工作,落實(shí)酒店營(yíng)銷(xiāo)計劃,做好或銷(xiāo)義務(wù)調配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定xxx會(huì )員卡章程。
四月完善酒店部門(mén)崗位職責勘誤,起草酒店各部門(mén)工作程序,開(kāi)展游泳池的開(kāi)業(yè)籌備工作,完成對西餐廳天臺的部署。組織營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷(xiāo)售,策劃母親節活動(dòng)。
五月編制新菜牌,做好節令菜的轉換,改變中餐C區服務(wù)功能推出行政套餐,加強對游泳池的銷(xiāo)售工作,對客房浴室滲水維修,西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,中西廚地面修補,中餐空調塵網(wǎng)蕩滌。實(shí)現經(jīng)濟大廈東外墻戶(hù)外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節的優(yōu)惠活動(dòng)。
六月重組中餐人員編制,續聘優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)人員,開(kāi)展端午節、兒童節應節活動(dòng),調整西餐廳暑期出品,完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節約成本,實(shí)行部分物質(zhì)自購,中餐增加新菜式的推廣,西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?头吭黾涌墒圪u(mài)毛巾,對客房一次性用品進(jìn)行顏色分辨。開(kāi)端對客房的滲水維修。
四、負責中層以上管理人員的培養和利用,督導酒店的培訓工作。
酒店中層治理職員為酒店的中堅力量,培養酒店自己的優(yōu)秀人才,需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)良人才華力的確定,人格的尊重。目前酒店采用用人的準則為量才適用,讓賢者居上,能者居中,智者居側,充足發(fā)揮人才的主觀(guān)能動(dòng)性,本著(zhù)對下屬負責的態(tài)度,加強監督,加強約束,加強管理。
培訓工作對酒店適應環(huán)境的變革、滿(mǎn)足市場(chǎng)競爭的需要、滿(mǎn)足員工自身發(fā)展的須要以及提升酒店的效益都存在十分重要的意思。通過(guò)培訓可能提高員工的技能和綜合素質(zhì),從而進(jìn)步其工作品德跟效率,減少失誤,降落成本,提高客戶(hù)滿(mǎn)意度;員工更高品位地理解和把持所從事的工作,增強工作信心。為此,俱樂(lè )部在20xx年度發(fā)展了大量的培訓工作,請求各部門(mén)每月制訂培訓盤(pán)算,以第二季度為例,累計培訓時(shí)間為242、5小時(shí),其中四月份為101、5小時(shí),蒲月份為67、5小時(shí),六月份為73、5小時(shí)。部分均勻培訓課程在6節/月,人均月平均培訓課時(shí)約8小時(shí),瀕臨精良企業(yè)培訓課時(shí)指數的中上水平。
酒店初步建立了統一的培訓師制度,人力資源部加強了對基本培訓師的才干領(lǐng)導訓練,集中組織了“培訓技巧實(shí)際課程”和一些基礎的管理常識和專(zhuān)業(yè)常識課程。加大培訓考試的力度,組織編制西餐、前廳、管家、財務(wù)收銀等部門(mén)各崗位試卷共12份。為將來(lái)實(shí)施各崗位轉正、調職、晉升等考察打下基礎。
五、發(fā)動(dòng)廣大員工集思廣益,搞好民主管理工作;關(guān)心員工生活,一直改良員工的工作、生涯前提。
1、設立總經(jīng)理信箱,建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?偨(jīng)理信箱設立以來(lái),俱樂(lè )部全年共接到了以下幾方面的共投訴1xxxx(見(jiàn)下圖):針對員工提及的工服問(wèn)題,即時(shí)要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對對個(gè)別部門(mén)、員工的投訴及員工申說(shuō),酒店即時(shí)開(kāi)展考核,及時(shí)清理不合格人員。
針對上半年的問(wèn)題,酒店采取了以下方法:
首先,及時(shí)調解了員工宿舍,將員工宿舍由車(chē)程半小時(shí)達到的蓮塘搬至上步工業(yè)區,目前員工高下班只有步行十分鐘,不受班車(chē)時(shí)光限度,員工休息得到了充分保障,獲得員工充分肯定。
其次,員工伙食也是較為突出的一個(gè)問(wèn)題。原承包給正和豐餐廳,為追求利潤最大化,該餐廳提供給員工的大多為售賣(mài)區殘余積壓的食物,不僅滋味差,甚至浮現變質(zhì)食物,員工廣泛反應吃不飽、吃不好,工作情感觸影響,也是員工消散率高的起因之一。為轉變此狀況,俱樂(lè )部引導層經(jīng)切磋,決定在26樓辦公區自行開(kāi)辦員工餐,自7月6日開(kāi)餐以來(lái),因為食品干凈衛生、味道可口,得到了員工的一致好評。
再次,針對今年以來(lái)深圳市特區對勞動(dòng)法的執法力度的始終加強,俱樂(lè )部加強了員工用工手續和勞動(dòng)合同的管理,并依照相關(guān)法規給每個(gè)員工購買(mǎi)社會(huì )保險。這樣誠然會(huì )造成工資本錢(qián)的小幅度提高,但對提高員工歸屬感、避免潛在的法律危險也起到了不可估量的作用。
通過(guò)以上措施的實(shí)施,可以看到俱樂(lè )部的人員流動(dòng)率在7月份達到了最低,僅為xxxx。并逐步建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。
2、根據已有條件盡可能開(kāi)展員工文化活動(dòng),分部門(mén)組織員工至大梅沙、梧桐山活動(dòng)、召開(kāi)員工茶話(huà)會(huì )等,增強企業(yè)凝聚力。每月召開(kāi)員工生日會(huì ),以大家庭的形式為當月誕辰員工慶賀,給予懇切的祝賀,增強員工的歸屬感。
酒店工作情況總結8
今年以來(lái)在酒店各級經(jīng)理的正確領(lǐng)導下,工程部同事的大力支持和各部門(mén)的積極配合中,本人按照酒的規章要求,圓滿(mǎn)地完成了酒店領(lǐng)導交給的各項任務(wù),保證了酒店所有設備的安全運行,取得了一定的好成績(jì),具體匯報如下:
一、從酒店籌備開(kāi)始,根據工作安排,一直配合施工單位對酒店裝修進(jìn)行跟蹤管理,對施工質(zhì)量及要求提出意見(jiàn)和建議,保證施工順利完成而且運行正常。特別是在酒店開(kāi)業(yè)前期從家具安裝到設備運行,能做到和工程部同事一道加班加點(diǎn),提高效率,為酒店順利開(kāi)業(yè)做出我們應有的貢獻。
二、在日常工作中,自覺(jué)遵守酒店的的各項規章制度,能單獨處理好酒店工程上的各項任務(wù)和領(lǐng)導交給的各項工作。做到眼看、鼻聞、耳聽(tīng)和手摸,提前發(fā)現設備缺陷,防患于未然,及時(shí)排除故障,絕不留后患。
三、我主要負責酒店設備的運行維修及供水和供電等設備的正常運轉,我盡量克服人員少、范圍廣、任務(wù)重等困難,做到定期保養設備,每天巡視,及時(shí)處理異常情況。并對酒店外圍燈光,直飲水設備、消防設備、高低壓變電室、空調機房、水泵房、弱電機房和材料倉庫等進(jìn)行安排防御措施。為了確保酒店設備的安全正常運行,就要提高員工的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平和突發(fā)性事故的應變能力。準確判斷迅速排除各種設備故障,保證了酒店設備的正常運行。在節約能源、降低能耗方面,首先對酒店的水、電、空調等設備設施,加強管理。
檢查維修力度,加大了對空調過(guò)濾網(wǎng)的清洗,提高制冷、熱效果,對功率較大的機電設備,加強巡查,確保電機、水泵處于良好的運行狀態(tài),杜絕跑、冒、漏的現象。
四、業(yè)務(wù)學(xué)習方面能做到自覺(jué)積極主動(dòng),互相交流,互相學(xué)習,取長(cháng)補短,不斷增強業(yè)務(wù)知識水平。特別注重設施的維護保養,有計劃的進(jìn)行培訓,收到了良好的`效果。
五、認真學(xué)習貫徹各類(lèi)會(huì )議,本人按照酒店領(lǐng)導每次召開(kāi)的有關(guān)會(huì )議精神,做到認真傳達,貫徹領(lǐng)會(huì )會(huì )議精神,把會(huì )議精神落實(shí)到實(shí)際工作中去,以此指導自己的日常行為,并做為工作標準,努力提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量,
一年來(lái),我盡心盡力地為酒店做了大量工作,不論分內的還是分外的都能積極主動(dòng)去做,但是有些工作與領(lǐng)導要求的還有一定的差距,決心在今后的工作中一定認真總結,進(jìn)一步提高個(gè)人思想素質(zhì)及技能,為酒店再上一層樓做出的貢獻。
20xx年的工作目標是:提高維修效率,節能降耗,加強業(yè)務(wù)技能培訓,不斷充實(shí)自己,與其他部門(mén)多進(jìn)行溝通,嚴格控制各項能耗指標。
新的一年意味著(zhù)新的起點(diǎn),新的機遇,新的挑戰,我一定在新的一年中改正以往的不足和缺點(diǎn),完善自身的思想意識和知識技能以及人際關(guān)系,在新的一年里用心對待每一件事,努力奮斗。
酒店工作情況總結9
我是今年三月份到單位工作的,在領(lǐng)導和同事們的大力幫助下,我順利地通過(guò)了實(shí)習,個(gè)人的業(yè)務(wù)基礎水平也有了很大的提高,較好地完成了一名收銀員的工作任務(wù),得到了領(lǐng)導肯定和同志們的好評,酒店收銀主管工作總結。
一、好的方面一、不斷加強自身學(xué)習,業(yè)務(wù)水平大大提高。酒店的設施、管理和工作都體現了_級的水準,自己以前也有從事收銀工作的經(jīng)歷,但到了新的工作崗位上卻出現了一些不適應。在業(yè)務(wù)主管和同志們的大力幫助下,我認真地學(xué)習,勤奮地工作,有不懂不會(huì )的地方就積極虛心的向工作經(jīng)驗豐富、業(yè)務(wù)水平高的老同志請教,在通過(guò)自己的不斷努力下,很快就勝任本職,完成任務(wù)較好。
二、愛(ài)崗敬業(yè),個(gè)人能力素質(zhì)得到不斷加強。
來(lái)到酒店工作以后,自己對這里的環(huán)境和工作內容都非常的喜歡。單位平時(shí)注重對員工全面素質(zhì)的培養,在學(xué)習了禮儀常識、管理課程、安全常識、英語(yǔ)的日常用語(yǔ)和日常行為道德規范等課程后,我們的能力素質(zhì)得到了不斷的提升,團隊精神和集體榮譽(yù)感大大加強。
三、嚴于律己,遵守單位的規章制度。
在平時(shí)的.工作中,我能夠按照酒店的管理規定嚴格要求自己,做到不遲到,不早退。做為收銀員,我能夠嚴格落實(shí)財經(jīng)制度,按照職責權限收帳出單,從沒(méi)有發(fā)生侵占單位利益和謀求私利的情況,確保經(jīng)過(guò)自己手的每一分錢(qián)都是清清楚楚、明明白白。
四、尊重領(lǐng)導,團結同志,服從管理,樂(lè )于助人。
作為一名員工,我能夠自覺(jué)服從上級領(lǐng)導和管理,主動(dòng)配合好工作,遇事常請示匯報。平時(shí)生活中,關(guān)心照顧身邊的同事,積極幫助需要幫助的人。不傳播小道消息,不背后議論他人,不拉幫結派,不做不利于團結的事。五、注重言行,樹(shù)立文明、健康、良好的員工形象,工作總結《酒店收銀主管工作總結》。
在每次上班中,我都十分注重自己的儀容和舉止。因為,作為收銀員也是展示酒店管理和形象的一道窗口。在每一次替客人結帳時(shí),我都保持微笑,認真對待,耐心的解答客人的疑問(wèn),為客人做最滿(mǎn)意的服務(wù)。
一、存在問(wèn)題
1、自身的學(xué)習抓得還不緊。在平時(shí)生活中,還不能抽空加強文化知識的學(xué)習,充實(shí)提升自己,所讀的書(shū)也多半是一些娛樂(lè )和消遣的雜志。
2、工作的主動(dòng)性、團結協(xié)作意識還有待加強。工作中對上級安排或者本職范圍內的事情都能盡心盡力去做好,但在協(xié)助他人完成工作和參加單位的一些培訓時(shí)還表現得不夠積極。
二、下步打算
1、加強學(xué)習,不斷提高自身的文化素養。要加強對文化知識的學(xué)習,特別是對外語(yǔ)的學(xué)習。爭取做到每月讀一本好書(shū),每周寫(xiě)一篇小文章,每天看一張報紙。
2、努力鉆研本職業(yè)務(wù),提升職務(wù)技能。不能滿(mǎn)足當前的業(yè)務(wù)水平,還要虛心的向業(yè)務(wù)精湛的老同志學(xué)習,不斷提升服務(wù)品質(zhì),提高工作效率,達到零失誤、零差錯。
3、踏實(shí)努力,為單位建設發(fā)展繼續貢獻力量。在單位工作的這一年是我學(xué)到知識、增長(cháng)本領(lǐng)的一年,也是我成長(cháng)進(jìn)步、開(kāi)心快樂(lè )的一年,我要繼續保持優(yōu)點(diǎn),克服不足,為單位的建設發(fā)展貢獻自己的一份力量。
附:酒店收銀員崗位職責
1. 服從總臺領(lǐng)班的工作安排,按規定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務(wù)。
2. 認真地進(jìn)行交接班工作,不清楚的地方要及時(shí)提出,備用金班班交接,前帳不清后賬不接。
3. 作好班前準備,認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡POS機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常,并作好清潔保養工作。
4. 掌握房態(tài)和客房情況,積極熱情地推銷(xiāo)客房,了解當天預定預離客人及會(huì )議、宴會(huì )通知,確認其付款方式,以保證入住和結帳準確無(wú)誤
5. 快速準確地為客人辦理入注延房、換房及退房等手續,開(kāi)房時(shí)主動(dòng)向客人講清房?jì)r(jià),避免客人誤解,并需做好客人驗證手續和開(kāi)房登記。
6. 準確熟練地收點(diǎn)客人現金、支票,打印客人各項收費帳單,及時(shí),準確地為客人結帳并根據客人的合理要求開(kāi)具發(fā)票。
7. 熟練掌握酒店的相關(guān)知識,嚴格遵守各項制度和操作程序。
8. 根據房務(wù)部送來(lái)的房間狀況報告,仔細核對,保持最準確的房態(tài)。
9. 制作、呈報各種報表報告。
10. 每日收入現金必須切實(shí)執行“長(cháng)繳短補”的規定,不得以長(cháng)補短。
11 切實(shí)執行外匯管理制度,不得套取外匯,也不得私自?xún)稉Q外匯,并負責監督員工遵守外匯管理制度。
12.為賓客提供所需要的信息,熱情、周到、細致地幫助客人解決各種需求。
13. 每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符,并按不同幣種, 不同票據分別填寫(xiě)在繳款袋上。
14. 妥善處理客人的投訴,當不能解決,及時(shí)請示上級主管。
15. 備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)批準,不得將營(yíng)業(yè)收入現金借給任何部門(mén)和個(gè)人。(如酒店總經(jīng)理因特殊情況可在前臺借取現金,但應辦理相關(guān)手續。)
16. 協(xié)調好同事之間的關(guān)系,更好的作好對客服務(wù)工作。
17. 在授理信用卡和支票結帳業(yè)務(wù)時(shí),必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執行。
18. 嚴格按照帳務(wù)規定處理各種記帳。服從上級主管的安排,認真完成任務(wù)。
19. 員工應熟練掌握酒店長(cháng)住客人協(xié)議及各單位合同,特別是折扣和掛帳協(xié)議。
20. 正確處理客人的留言、電傳等。
21. 每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù),對非正常情況進(jìn)行匯報。
22. 正確處理鑰匙的發(fā)放。
23. 嚴格遵守現金和票據管理制度。
24. 作好領(lǐng)用貴重物品保險柜鑰匙和進(jìn)出貴重物品保險室的登記記錄。
25. 做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養。
26. 密切注意大堂的情況,如有異常及時(shí)向上級主管和安全部匯報。
27. 做好本崗位的清潔衛生。
28. 電腦密碼妥善保管,一人一口,不許共用。
酒店工作情況總結10
一路的歡歌笑語(yǔ),一路的風(fēng)雨兼程送走了20xx年,迎來(lái)了充滿(mǎn)希望的20xx年,回首我來(lái)到酒店的這三個(gè)月,新奇與欣喜同在,感動(dòng)與感謝并存,三個(gè)月,時(shí)間雖然短暫,但對我而言收獲是豐碩的,在這里的每一天,每經(jīng)歷的一件事,每接觸到的一個(gè)人,這個(gè)過(guò)程的含金量,絕不亞于我十幾年在校門(mén)里學(xué)習的價(jià)值,所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習機會(huì )及細致入微的指導,感謝王經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷,感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,就具體工作如下總結:
一、工作方面
在這段日子里,我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門(mén)劃分、工種分配、人員定位等自然情況,綜合部行使辦公室職能,一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門(mén),我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員,每天負責收餐票雖然很瑣碎,卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進(jìn)性,質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門(mén)。
作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,無(wú)論是客房的衛生情況,還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個(gè)進(jìn)步,一個(gè)很大的收獲,板報是我們酒店對內宣傳的窗口,通過(guò)出版報不僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強了我的`語(yǔ)言表達能力,評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料,我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺,到一線(xiàn)服務(wù)是最有收獲的地方,雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì )了整理房間、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀(guān)性等知識,與專(zhuān)家的迎來(lái)送往中了解到專(zhuān)家的喜好及時(shí)的將信息反饋,以便更好的服務(wù)。
12月8號在評估工作即將結束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見(jiàn)面會(huì )在哈爾濱召開(kāi),這對于我們畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是最重要不過(guò)了,好久之前便做好了準備,但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過(guò)來(lái),看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了,雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工,就這樣我沒(méi)有參加招聘會(huì ),我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的偉大,而是我被這樣一個(gè)團結、奉獻、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng),奉獻是無(wú)私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!
酒店工作情況總結11
20xx年即將結束之際,在酒店領(lǐng)導和同事們的鼓勵支持幫助下,我們酒店從去年正式接管以來(lái),走過(guò)了不平凡的經(jīng)營(yíng)歷程。在新的工作崗位,完成了領(lǐng)導交給的各項工作任務(wù)。在這個(gè)團結、務(wù)實(shí)、高效的集體中,我從思想上得到了進(jìn)一步提高,從工作上得到了很大的鍛煉,為了更好地總結經(jīng)驗成為一名合格的“xx人”,現將我、工作情況總結如下:
一、制訂酒店衛生規章制度,逐步健全衛生管理。
規章制度是加強酒店管理的重要保證。衛生工作做為酒店的一項很重要的工作。我們高標準、嚴要求,深入扎實(shí)地落實(shí)領(lǐng)導交給的工作,做到了“突出重點(diǎn),嚴格管理,注重實(shí)效,獎罰分明”,成立質(zhì)檢部后,完善了衛生管理制度,使我店的'衛生工作躍上一個(gè)新臺階,新水平。為了使衛生管理制度落到實(shí)處,堅持每周五定期檢查與平時(shí)不定期檢查相結合,對檢查發(fā)現出來(lái)的問(wèn)題下發(fā)整改通知單,限期整改。對酒店所有衛生區域,每個(gè)角落都全面徹底的“大檢查”、“大閱兵”,做到“嚴格檢查,不走過(guò)場(chǎng)”,發(fā)現一處,查處一起,決不留死角。餐廳、客房等重點(diǎn)衛生區域實(shí)行“小到一抹灰塵、一個(gè)煙頭、一滴水、一滴油,大到一個(gè)銅板”都不放過(guò),嚴格責任進(jìn)一步樹(shù)立了酒店良好的形象。
二、服務(wù)質(zhì)量方面
服務(wù)質(zhì)量是飯店開(kāi)展有效市場(chǎng)競爭的根本保證,為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量,對酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監督檢查,并結合酒店員工手冊、培訓內容。根據這些標準由質(zhì)檢部進(jìn)行督促檢查,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)通知其整改。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現,酒店的崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,橫向比較有高有低,縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、領(lǐng)導在與不在,都很難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復出現的問(wèn)題是,有些部門(mén)的部分員工,儀容儀表不整潔,禮節禮貌不主動(dòng),接待服務(wù)不周到,處理應變不靈活。此外,清潔衛生不仔細,設備維修不及時(shí)等,也影響著(zhù)酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
三、節能方面
減少費用就是增加利潤。增收固然很重要,但節支同樣必不可少。酒店領(lǐng)導號召全體員工厲行節約,樹(shù)立以店為家的思想,讓大家從節約一滴水、一度電開(kāi)始,除了客人使用以外,做到人走燈滅,水管用完及時(shí)關(guān)掉,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報修,不因為無(wú)人管理而造成酒店的能源浪費。質(zhì)檢也以節能為重點(diǎn)檢查和考核。
四、存在的問(wèn)題
1、我們的員工素質(zhì)整體水平還有待提高,服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下,服務(wù)意識時(shí)有淡薄,由于我們有時(shí)管理不到位,客人投訴時(shí)有發(fā)生。
2、規章制度方面有時(shí)存在落實(shí)的不夠堅決,部分員工存在著(zhù)干好干壞一個(gè)樣的現象。管理機制上還有待于進(jìn)一步完善。
雖然在酒店領(lǐng)導的英明指導下,我們衛生工作取得一點(diǎn)成績(jì),酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛生等很多方面都提高了一個(gè)層次。但距領(lǐng)導的要求還有一定的差距。在今后的工作中,我將盡職盡責,盡善盡美,更加積極努力地為酒店作出自己的貢獻。
酒店工作情況總結12
電話(huà)服務(wù)在酒店對客服務(wù)中扮演著(zhù)重要角色,話(huà)務(wù)員必須以熱情的態(tài)度、禮貌的語(yǔ)言、甜美的嗓音、嫻熟的技能,體質(zhì)高效地為客人提供服務(wù)?梢哉f(shuō),電話(huà)是對客服務(wù)的橋梁,話(huà)務(wù)員是"只聽(tīng)其悅耳聲,不見(jiàn)其微笑聲"的幕后服務(wù)員。因此,話(huà)務(wù)員必須具備較好的素質(zhì)。
1)齒清楚,語(yǔ)言甜美,耳、喉部無(wú)慢性疾病。
2)寫(xiě)迅速,反應快。
3)工作認真,記憶力強。
4)較強的外語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力,能用三種以上外語(yǔ)為客人提供話(huà)務(wù)服務(wù)。
5)有酒店話(huà)務(wù)或相似工作經(jīng)歷,熟悉電話(huà)業(yè)務(wù)。
6)熟悉電腦操作及打字。
7)掌握旅游景點(diǎn)及娛樂(lè )等方面的.知識和信息。
8)有很強的信息溝通能力。
話(huà)務(wù)服務(wù)的基本要求:
電話(huà)服務(wù)在酒店對客服務(wù)中扮演著(zhù)很重要的角色,每一位話(huà)務(wù)員的聲音都代表著(zhù)"酒店的形象",話(huà)務(wù)員必須以熱情的態(tài)度、禮貌的語(yǔ)言、甜美的嗓音、嫻熟的技能、優(yōu)質(zhì)高效地為客人提供服務(wù)。使客人能夠通過(guò)電話(huà)感覺(jué)到你的微笑、感覺(jué)到你的熱情、禮貌和修養,甚至"感覺(jué)"到酒店的檔次和管理水平。:
1)電話(huà)轉接及留言服務(wù):之后再來(lái)話(huà)。
4)報警電話(huà)的處理:
a.接到火警電話(huà)時(shí),要了解清楚火情及具體地點(diǎn)。
b.通知總經(jīng)理到火災區域。
c.通知駐店經(jīng)理到火災區域。
d.通知工程部到火災區域。
f.通知保安部到火災區域。
g.通知醫務(wù)室到火災區域。
h.通知火災區域部門(mén)領(lǐng)導到火災區域。
進(jìn)行以上通知時(shí),話(huà)務(wù)員必須說(shuō)明火情及具體地點(diǎn)。
5)叫醒服務(wù):
程序與規范:
a.話(huà)務(wù)員對每一個(gè)來(lái)自在酒店內部的叫醒須重復、確認。
b.在叫醒記錄本上,清楚地記錄叫醒日期、房號、時(shí)間及記錄時(shí)間、話(huà)務(wù)員工號。
c.及時(shí)將叫醒要求輸入電腦,檢查屏幕及打印機記錄是否正確。
d.夜班話(huà)務(wù)員須將叫醒記錄按時(shí)間順序整理記錄在交接班本上,注明整理、輸入、核對人并簽字。
e.在當日最早叫醒時(shí)間之前,先檢查叫醒機是否工作正常,打印機是否正常打印,如發(fā)現問(wèn)題,應及時(shí)通知信息中心。
f.叫醒服務(wù)要求時(shí)間準確,話(huà)務(wù)員要用中英文親切自然地向客人問(wèn)好,告之叫醒時(shí)間已到。
g.話(huà)務(wù)員須注意查看叫醒無(wú)人應答的房間號碼,及時(shí)將這些房號通知客房服務(wù)中心,并清楚地記錄在交接本上。
a.話(huà)務(wù)員轉接電話(huà)時(shí),首先必須認真聆聽(tīng)完客人講話(huà)再轉接,并說(shuō)"請稍等",如果客人需要其它咨詢(xún)、留言等服務(wù),應對客人說(shuō):"請稍等,我幫您接通××部門(mén)",話(huà)務(wù)員接轉電話(huà)過(guò)程中,必須給予客人適當的說(shuō)明。
b.在等候接轉時(shí),播出悅耳的音樂(lè )。
c.接轉之后,如對方無(wú)人接電話(huà),鈴響半分鐘后(五聲),必須向客人說(shuō)明:"對不起,電話(huà)沒(méi)有人接,請問(wèn)您是否需要留言?"。需要給房間客人留言的電話(huà)一律轉到前廳問(wèn)訊處。另外,所有給酒店管理人員的留言(非工作時(shí)間或管理人員辦公室無(wú)人應答時(shí)),一律由話(huà)務(wù)員清楚地記錄下來(lái)(重復確認)通過(guò)尋呼方式或其它有效方式盡快將留言轉達給酒店管理人員。
酒店工作情況總結13
首先向領(lǐng)導和同事們匯報一下前廳部全年營(yíng)業(yè)額情況:
一、營(yíng)業(yè)額匯報
二、工作匯報
作為前廳管理人員負責前廳部的全面工作是對總經(jīng)理的負責,同時(shí)對員工素質(zhì),工作效率,服務(wù)水平等負有管理和培訓的重要責任。在過(guò)去的一年當中,由于員工的不穩定性,在新員工獨立當班,獨立上崗中也陸續出現了諸多問(wèn)題。20xx年的營(yíng)業(yè)額相比去年同期均有所下降,首先我們對自己的管理和培訓工作不到位做自我批評。
前廳部作為酒店的門(mén)面,每個(gè)員工都要直接面對客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量都反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水平和管理水平。因此對員工的培訓是我們的工作重點(diǎn)。
由于酒店人員更換頻繁,前臺人員新增較多,培訓后業(yè)務(wù)知識和自身素質(zhì)不一。服務(wù)均缺乏酒店從業(yè)人員具有的主動(dòng)性和熱情性,并不是所有的員工都可以做到“客到有迎聲,客問(wèn)有答聲,客走有送聲”等。在今后的工作中,一定牢固樹(shù)立員工工作態(tài)度,深化業(yè)務(wù)知識,以至于更好的開(kāi)展工作。
三、工作中遇到的問(wèn)題
1、人員不穩定,對收銀軟件不能很好的.運用,缺少靈活性,個(gè)性化的服務(wù)。
2、部門(mén)之間配合還不夠默契,缺乏溝通,查房不是很及時(shí),致使客人停滯前臺時(shí)間較長(cháng)。
3、酒店無(wú)線(xiàn)網(wǎng)設施不是很到位,致使網(wǎng)上客人怨聲載道,導致客流量流失。
4、前臺員工銷(xiāo)售技巧不夠成熟,不能更好的向客人推銷(xiāo)儲值卡,由此增加營(yíng)業(yè)額。
四、客房統計
五、20xx年工作計劃
一日之計在于晨,一年之計在于春,在20xx年我們也應該更好的去迎接新一年的挑戰,在去年的工作基礎上我們更將要做好如下工作:
1、繼續加強對員工的培訓,提高員工的綜合素質(zhì)。
2、關(guān)注顧客需求,積極真實(shí)的向上級領(lǐng)導反映顧客的需求,為領(lǐng)導調整戰略思路提供依據。
3、穩定員工隊伍,減少員工流動(dòng)力。開(kāi)展標準化,程序化的對前臺員工“前臺服務(wù)用語(yǔ),售房技巧”等專(zhuān)題培訓。
4、完善各崗位工作流程及工作標準,推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)達到質(zhì)量標準化、規范化、精細化服務(wù)。
5、秉承“硬件不行軟件來(lái)補”的原則,通過(guò)服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補設備老化的不足。
我們雖然有一定的接待經(jīng)驗,但還存在一定的不足,下一年的工作將更艱巨,我們會(huì )發(fā)揚成績(jì),并以更加飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中,努力完成全年度各項工作任務(wù)。我們有信心在各級領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,在全體員工的共同努力下明天更加輝煌。
酒店工作情況總結14
一年之季在于春,一日之計在于晨,根據酒店行業(yè)發(fā)展的變化,在住房的淡季配合房務(wù)部,推出了一些優(yōu)惠活動(dòng)。除了在價(jià)格上的優(yōu)惠外,還給客人免費贈送水果,其前提是在價(jià)格150元以上的住客,其次滿(mǎn)100元房?jì)r(jià)住8次以上的客人,在下次入住時(shí)將免費贈送一天,前提是同一個(gè)的證件,目的是拉的回頭客,讓客人再次光臨,這些優(yōu)惠活動(dòng),得到了客人的一致認可,同時(shí)也使酒店得到了一定的經(jīng)濟效益,做到了人氣的有增無(wú)減。
前廳部即是酒店的銷(xiāo)售窗口,在房?jì)r(jià)的推銷(xiāo)上尤其是讓接待員掌握一定的銷(xiāo)售技巧,怎么才能把我們的服務(wù)出品銷(xiāo)售出去,這就要我們的接待員在推銷(xiāo)上掌握一定的技巧,在價(jià)位上按照從高到低的順序進(jìn)行,但往往我們在此方面還很欠缺,意識淡薄,沒(méi)有意識到工作的重要性,客人來(lái)了只是機械性的去介紹,出售,這是遠遠不夠的,甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動(dòng),為此讓接待員學(xué)會(huì )去推銷(xiāo)是工作的重中之重,讓他們把酒店最好的出品推銷(xiāo)給客人,而又讓客人樂(lè )于接受,這是一個(gè)技巧,在今后的工作中作為重點(diǎn)進(jìn)行執行。
從一年來(lái)的工作觀(guān)察來(lái)看,從行李生到前臺接待崗位,服務(wù)均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動(dòng)性與熱情程度,客來(lái)沒(méi)有迎聲,客問(wèn)沒(méi)有答聲,客走沒(méi)有送聲,這是最基本的。而是最不應該犯的錯誤,當然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓的標準做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責任心,來(lái)贏(yíng)得的回頭客。
酒店從業(yè)人員更換頻繁,總不時(shí)有新鮮的血液補充進(jìn)來(lái),今年前臺接待員新增人員較多,培訓后的新員工業(yè)務(wù)知識和自身素質(zhì)標準不一,在此情況下根據工作需要對前臺接待,行李生等進(jìn)行一次面的'業(yè)務(wù)知識與技能操作的培訓與大比武。其目的是牢固樹(shù)立員工工作,深化業(yè)務(wù)知識,更好的開(kāi)展工作。
酒店大堂副理是收集客人意見(jiàn)、處理客人投訴的中樞環(huán)節,是問(wèn)題的協(xié)調者,為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天不定時(shí)的對住客房進(jìn)行拜訪(fǎng),形式以電話(huà)拜訪(fǎng)和登門(mén)拜訪(fǎng)為主,對客人反饋的一些意見(jiàn)和建議積極予以采納和解決,為酒店以后的良好發(fā)展奠定了基礎。
金鑰匙服務(wù)學(xué)習歸來(lái)后,由于自己對金鑰匙專(zhuān)業(yè)知識的缺乏,在工作中沒(méi)能充分的發(fā)揮金鑰匙的個(gè)性化服務(wù),在本酒店也沒(méi)能很好的發(fā)展金鑰匙隊伍。在來(lái)年的工作中作為重點(diǎn)將其發(fā)揮到最大化。
酒店工作情況總結15
回首今年,是播種希望的一年,也是收獲碩果的一年,在上級領(lǐng)導的正確指導下,在公司各部門(mén)的通力配合下,在我們全體同仁的共同努力下,取得了可觀(guān)的成績(jì)。
作為一名店長(cháng)我深感到責任的重大,多年來(lái)的工作經(jīng)驗,讓我明白了這樣一個(gè)道理:對于一個(gè)經(jīng)濟效益好的零售店來(lái)說(shuō),一是要有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者;二是要有良好的專(zhuān)業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。 用心去觀(guān)察,用心去與顧客交流,你就可以做好。
具體歸納為以下幾點(diǎn):
1、認真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針,同時(shí)將公司的.經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達給每個(gè)員工,起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作,團結好店內員工,充分調動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長(cháng),做到量才適用。增強本店的凝聚力,使之成為一個(gè)團結的集體 。
3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息,了解顧客的購物心理,做到知己知彼,心中有數,有的放矢,使我們的工作更具針對性,從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。
4、以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識,做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng )作性,使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng )造一個(gè)良好的購物環(huán)境,為公司創(chuàng )作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jì),帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。
首先,做好每天的清潔工作,為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購物環(huán)境;
其次,積極主動(dòng)的為顧客服務(wù),盡可能的滿(mǎn)足消費者需求;要不斷強化服務(wù)意識,并以發(fā)自?xún)刃牡奈⑿投Y貌的文明用語(yǔ),使顧客滿(mǎn)意的離開(kāi)本店。
6、處理好部門(mén)間的合作、上下級之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀(guān)的去看待工作中的問(wèn)題,并以積極的態(tài)度去解決。
現在,門(mén)店的管理正在逐步走向數據化、科學(xué)化,管理手段的提升,對店長(cháng)提出了新的工作要求,熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現各項營(yíng)運指標。新的一年開(kāi)始了,成績(jì)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們的酒店。
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