餐飲服務(wù)承諾書(shū)14篇
在生活中，用到承諾書(shū)的地方越來(lái)越多，承諾書(shū)是承諾人對要約完全的、單純的同意，并以書(shū)面的形式表示。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應如何寫(xiě)一份恰當的承諾書(shū)呢？以下是小編為大家整理的餐飲服務(wù)承諾書(shū)，希望對大家有所幫助。
餐飲服務(wù)承諾書(shū) 篇1
本著(zhù)對社會(huì )和人民群眾負責的精神，為加強本餐飲服務(wù)
單位的環(huán)境管理，做到既維護居民環(huán)境權益，又維護好本餐飲服務(wù)單位合法經(jīng)營(yíng)、依法經(jīng)營(yíng)的權利，特在此鄭重承諾：
一、本餐飲服務(wù)單位周邊無(wú)環(huán)境敏感點(diǎn)，所在地空氣質(zhì)量良好，區域內水環(huán)境、聲環(huán)境、生態(tài)環(huán)境總體良好，不存在嚴重的環(huán)境問(wèn)題。
二、本餐飲服務(wù)單位將采取積極措施防治油煙、污水餐廚垃圾、噪聲（特別是廚房風(fēng)機等引起的低頻噪聲）污染對附近居民的居住環(huán)境造成環(huán)境污染：
1、油煙經(jīng)專(zhuān)用煙道（不與通風(fēng)管道、住戶(hù)煙道相連通）排放，專(zhuān)用煙道排放口高度高于其所在建筑物主樓的頂層或遠離本建筑物，且排放口設置和方向應當避開(kāi)易受影響的建筑物；
2、按照環(huán)保部門(mén)要求配套安裝與經(jīng)營(yíng)規模相匹配的油煙凈化設施，確保穩定達標排放，在經(jīng)營(yíng)期間不擅自拆除或者閑置油煙凈化設施。定期對油煙凈化設施進(jìn)行維護保養，保證油煙凈化設施正常運轉，并保存維護保養記錄；
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所排放的`噪聲不超過(guò)區域環(huán)境噪聲標準，封閉直接面對居民樓的門(mén)窗、排風(fēng)扇等，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著(zhù)位置設置警示標志，嚴禁用餐人員在23時(shí)至次日8時(shí)內高聲喧嘩、產(chǎn)生噪音，影響周?chē)用裾Ｐ菹ⅰ?/p>
4、不將殘渣、廢物和餐廚垃圾直接排入小區生活污水管網(wǎng)，產(chǎn)生的污水采取隔油、殘渣過(guò)濾等處理措施，達到規定的污水排放標準后排入城市污水管網(wǎng)。
三、自覺(jué)接受社會(huì )和輿論的監督，積極配合餐飲管理部門(mén)對本單位的監督檢查，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)。若違反承諾或者作出不實(shí)承諾的，本餐飲服務(wù)單位自行承擔由此導致的相應法律責任。
承諾單位簽字：
法人代表/負責人簽字：
承諾日期： 年 月 日
餐飲服務(wù)承諾書(shū) 篇2
為進(jìn)一步加強食品安全管理，保障餐飲服務(wù)食品安全，維護消費者合法權益，本單位鄭重承諾：
1、嚴格遵守《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規和食品安全標準，做到證照齊全、按許可范圍依法誠信經(jīng)營(yíng)。
2、認真履行食品安全主體責任，對本單位經(jīng)營(yíng)的食品安全負全責，不經(jīng)營(yíng)過(guò)期、變質(zhì)和存在安全隱患的食品。
3、嚴格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購索證索票規定，嚴把食品采購質(zhì)量關(guān)。
4、嚴格規范食品添加劑采購和使用行為，不超范圍、超限量濫用食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的'物質(zhì)，不采購和使用標識不規范的、來(lái)源不明的食品添加劑。
5、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料的，保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)備案所使用的食品添加劑名稱(chēng)，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。
6、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。
承諾單位名稱(chēng)：
法定代表人或業(yè)主簽字：
年 月 日
餐飲服務(wù)承諾書(shū) 篇3
為確保重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監督管理規范》等法律、法規及規章，作為重大活動(dòng)的餐飲服務(wù)提供者作出如下承諾：
一、建立重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全工作管理機構，制定重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全實(shí)施方案和食品安全事故應急處置方案，并將方案及時(shí)報送餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)和主辦單位。
二、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)及其派駐工作人員的監督管理，對監管部門(mén)及其工作人員所提出的意見(jiàn)認真整改。
三、制定重大活動(dòng)食譜，并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)審核;實(shí)施原料采購控制要求，確定合格供應商，加強采購檢驗，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗和臺賬登記制度，確保所購食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標準。
四、加強對食品加工、貯存、陳列等設施設備的定期維護，加強對保溫設施及冷藏、冷凍設施的定期清洗、校驗，加強對餐具、飲具的清洗、消毒。
五、加強從業(yè)人員的健康管理，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓，滿(mǎn)足重大活動(dòng)的需求。
六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量滿(mǎn)足檢驗需要，并做好記錄。食品留樣存放的冰箱應專(zhuān)用，并專(zhuān)人負責，上鎖保管。
七、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品：
xxx一xxx法律法規禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的`食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品;
xxx二xxx檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品;
xxx三xxx超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑;
xxx四xxx外購的散裝直接xxx熟食制品;
xxx五xxx監管部門(mén)在食譜審查時(shí)認定不適宜提供的食品。
八、依法承擔餐飲服務(wù)食品安全責任，保證食品安全。
餐飲服務(wù)承諾書(shū) 篇4
作為餐飲服務(wù)單位的業(yè)主，本人深知我們所提供食品的質(zhì)量安全和衛生，直接關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全。為切實(shí)保障人民群眾飲食消費安全，維護消費者的正當權益，本業(yè)主鄭重承諾如下：
一、嚴格遵守國家《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》、《消費者權益保護法》等相關(guān)法律、法規，嚴格執行餐飲業(yè)行業(yè)規范，牢固樹(shù)立安全第一、誠信經(jīng)營(yíng)的觀(guān)念。
二、嚴格執行從業(yè)人員持有效《健康合格證》上崗制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和衛生知識培訓工作。
三、采購的飲料、酒水等食品及原料、調味品符合相關(guān)的衛生要求，不銷(xiāo)售假冒偽劣的食品，為消費者提供安全的服務(wù)設施和消費環(huán)境。
四、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛生標準，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
五、實(shí)行明碼標價(jià)，在菜譜和價(jià)目表上明示經(jīng)營(yíng)的面點(diǎn)、菜肴、酒水等有關(guān)商品的價(jià)格與規格等項目。
六、餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）作為飲食安全的第一責任人，對餐飲經(jīng)營(yíng)的.食品安全負總責。如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《消費者權益保護法》等法律法規的規定，接受處理。
以上承諾請社會(huì )各界人士監督。
承諾單位名稱(chēng)：（蓋章）
承諾單位業(yè)主：
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衛生許可證號：
營(yíng)業(yè)執照號：
監督單位：（蓋章）
監督人：
承諾日期：20xx年x月x日
餐飲服務(wù)承諾書(shū) 篇5
為進(jìn)一步加強行業(yè)自律，規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，維護餐飲服務(wù)市場(chǎng)秩序，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，本單位鄭重承諾：
一、認真貫徹執行《食品安全法》及其實(shí)施條例，履行餐飲服務(wù)提供者是餐飲服務(wù)食品安全“第一責任人”義務(wù)，對本單位提供的餐飲服務(wù)食品安全負全責。
二、依法取得餐飲服務(wù)許可證，嚴格按照許可范圍生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或擺放許可證；建立食品安全管理組織，設專(zhuān)職或兼職食品安全員；制定衛生管理制度和食品安全制度，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執行，經(jīng)常開(kāi)展自檢自查。
三、建立并執行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，杜絕患有《食品安全法》規定不得從事接觸直接入口食品工作疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作；組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案。
四、決不添加非食用物質(zhì)；嚴格規范食品添加劑采購和使用行為，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑，不采購和使用標識不規范、來(lái)源不明的食品添加劑；自覺(jué)公示自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料使用的食品添加劑名稱(chēng)，如實(shí)告知消費者詢(xún)問(wèn)食品添加劑使用情況。
五、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外環(huán)境整潔，完善五防措施。
六、定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。
七、嚴把食品及原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標識，保證食品及原料質(zhì)量符合法定要求。
八、依法建立健全食品及原料進(jìn)貨臺帳制度，如實(shí)記錄購進(jìn)食品及原料的`各種信息和數據，確保記錄的真實(shí)性和可追溯性，防范和控制食品安全風(fēng)險。
九、建立健全食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷(xiāo)售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現問(wèn)題食品立即停止加工、銷(xiāo)售并及時(shí)向餐飲服務(wù)監督部門(mén)報告。
十、公示監督舉報電話(huà)。自覺(jué)接受餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)監督檢查和社會(huì )監督，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，規范食品經(jīng)營(yíng)行為，重視并妥善解決消費投訴和糾紛，共同營(yíng)造安全和諧的食品消費環(huán)境。
承諾單位名稱(chēng)（蓋章）： 法定代表人（負責人或業(yè)主）簽字 ：
年 月 日
餐飲服務(wù)承諾書(shū) 篇6
為全面貫徹《食品安全法》，落實(shí)餐飲服務(wù)提供者是食品安全第一責任人的責任，保障消費者的用餐安全，特簽訂本告知書(shū)。
1、餐飲服務(wù)提供者必須落實(shí)食品安全第一責任人的責任，對餐飲服務(wù)食品安全負全部責任。
2、從業(yè)人員必須經(jīng)健康檢查和食品安全知識培訓，考核合格，取得上崗證后方可上崗，并保持良好的`個(gè)人衛生。
3、必須建立完整的食品原輔料采購索證索票和進(jìn)貨查驗記錄制度，所用的米、面、油、醋、肉、調味品等原輔料必須從合法經(jīng)營(yíng)企業(yè)采購；必須100%索證索票；采購畜禽肉類(lèi)原料時(shí)，必須同時(shí)索取動(dòng)物檢疫部門(mén)出具的檢驗合格證明。
4、操作間、原料庫必須配備充足有效的“三防”設施，加工食品前應認真檢查，發(fā)現有腐爛變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的原料，不得加工和使用。
5、餐用具必須按照要求進(jìn)行清洗消毒，做到一沖二洗三消毒四保潔，嚴禁使用未消毒餐用具，嚴禁采用化學(xué)方法消毒。
6、加工、儲藏食品必須做到生熟分開(kāi)，加工用具、容器專(zhuān)用，并有明顯標志。
7、集中聚餐活動(dòng)或重大接待時(shí)必須執行食品留樣制度，對消費者自帶的酒水或飲料必須留樣。
8、必須落實(shí)食品添加劑“五專(zhuān)”管理制度。嚴禁添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；嚴禁采購、儲存、使用亞硝酸鹽；嚴禁在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、原料庫內存放和使用滅鼠藥、殺蟲(chóng)劑和其它有毒、有害物質(zhì)以及與食品加工無(wú)關(guān)的雜物。
9、必須落實(shí)餐廚廢棄物管理制度。確定專(zhuān)人管理；設置油水隔離池等設施；用專(zhuān)用密閉容器存放、集中處理，并作好記錄；嚴禁亂倒，禁止將其直接排入下水道、雨水管道等或交給未經(jīng)許可、備案的餐廚廢棄物收運、處理單位或個(gè)人。
10.禁燃區內餐飲單位禁止使用煤等高污染燃料，應使用電、天然氣、液化氣等清潔能源，安裝高效節能的油煙凈化設施。
被告知單位：（蓋章）
監管單位：（蓋章）
年 月 日
餐飲服務(wù)承諾書(shū) 篇7
為保障消費者的飲食安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構建誠信和諧社會(huì ),本單位特向社會(huì )公開(kāi)承諾:
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,法規,嚴格執行餐飲服務(wù)行業(yè)規范,牢固樹(shù)立安全第一,誠信經(jīng)營(yíng)的觀(guān)念。無(wú)餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿(mǎn)30日前提出延續申請。
二、嚴格執行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。保證每個(gè)工作人員有有效健康證和兩套工作服。健康證到期10日前重新辦理。發(fā)現有妨礙餐飲衛生安全病癥的，立即脫離工作崗位，監督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長(cháng)指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時(shí)保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。
三、保證餐飲店內外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅,防鼠,防塵設施.
四、食品制作過(guò)程規范并符合安全要求.在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的`食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,工具,容器.
五、嚴把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān),建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度,進(jìn)貨時(shí)查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬且記錄規范完整不采購腐壞變質(zhì),有毒有害,來(lái)歷不明的食品原料及食品.
五,嚴格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,按照規范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用，禁止重復使用消毒企業(yè)提供的餐飲具，堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐飲具陋習的發(fā)生.
六,加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識,落實(shí)餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理.
本單位將嚴格履行以上承諾,對社會(huì )和公眾負責,保證食品安全,接受社會(huì )監督,承擔社會(huì )責任.
企業(yè)法人代表或負責人簽字：
餐飲服務(wù)承諾書(shū) 篇8
為進(jìn)一步加強行業(yè)自律，自覺(jué)規范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，我xxx單位xxx承諾如下：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》，《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規，保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全。
二、認真履行和承擔餐飲服務(wù)食品安全主體責任，主動(dòng)接受政府職能部門(mén)、消費者及社會(huì )的監督，強調和落實(shí)食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。
三、保證所有食品從業(yè)人員xxx包括臨時(shí)的和新參加工作的xxx均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓合格證上崗。
四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度;保證從食品原料采購，食品加工、銷(xiāo)售實(shí)施有效的全過(guò)程質(zhì)量管理;保證大宗食品及食品原料定點(diǎn)采購，并簽訂定點(diǎn)采購合同;保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票，有效證件與臺賬記錄相一致。保證采購的豬肉、蔬菜類(lèi)食品原料來(lái)源可追溯;保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的`食品及其原料，無(wú)有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。
五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛生標準》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。
六、保證不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品添加劑。
七、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件，加工設施和相關(guān)輔助設備。熟食間嚴格做到專(zhuān)人、專(zhuān)間、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用冰箱xxx柜xxx、專(zhuān)用消毒設施，嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過(guò)程的規范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。
八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規等要求，爭創(chuàng )餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級管理A、B級單位，爭創(chuàng )餐飲服務(wù)食品安全示范單位。
九、保證本單位不超過(guò)接待能力承辦宴席，做好宴席各類(lèi)食品留樣，并冷藏保存48小時(shí)，一旦發(fā)現疑似食物中毒事件，立即向食藥監局等相關(guān)部門(mén)報告。
十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿(mǎn)足消費者的合理建議和要求，做一個(gè)誠實(shí)守信的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者。積極配合食品藥品監管部門(mén)，依法進(jìn)行監督檢查。
以上承諾如有違背，愿承擔一切責任，懇請社會(huì )各界予以監督。
xxx
20xx年xx月xx日
餐飲服務(wù)承諾書(shū) 篇9
作為食品安全第一責任人(法定代表人或經(jīng)營(yíng)者)對其經(jīng)營(yíng)的食品安全負首要責任，并作如下承諾：
1、我公司法人長(cháng)期從事學(xué)習食堂餐飲管理服務(wù)，在此經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗，熟悉團體膳食的消費需求，經(jīng)營(yíng)期間無(wú)不良商業(yè)道德行為記錄，具備較強的服務(wù)能力和良好的企業(yè)信譽(yù)。我公司總經(jīng)理系專(zhuān)業(yè)噴飪學(xué)校畢業(yè)，熟悉食堂管理程序，我公司對員工有較高的、規范的要求，員工素質(zhì)良好，具備為單位職工服務(wù)的思想意識，具備食堂工作的相關(guān)食品安全和防火、防盜、防投毒、安全意識。
2、我公司全體員工承諾遵守國家相關(guān)法律法規，遵守行政主管部門(mén)相關(guān)要求，遵守院方管理制度，主動(dòng)配合食堂協(xié)管人員監管，堅決服從貴方統一管理，給用戶(hù)最好的服務(wù)體驗。
3、我公司法人近五年內所管理的**中學(xué)光華校區食堂、**公司機關(guān)食堂、**食品廠(chǎng)食堂、**銀行食堂、**中學(xué)、**師大附屬實(shí)驗學(xué)校中學(xué)部（現川師附屬第一實(shí)驗中學(xué)）、**外國語(yǔ)學(xué)校、**醫學(xué)院城北校區食堂、**財經(jīng)職業(yè)學(xué)院、等所經(jīng)營(yíng)的任何食堂，以及現在獨立經(jīng)營(yíng)的`**建設食堂、** 醫院食堂。**天府花城。無(wú)任何食品衛生安全責任事故、無(wú)任何消防安全事故、無(wú)任何不滿(mǎn)意投訴、無(wú)無(wú)任何違規違紀現象發(fā)生，特此莊重承諾。
4、所有主副食品實(shí)行明碼標價(jià)，決不私自提高價(jià)格，菜品價(jià)格嚴格遵守院方相關(guān)限價(jià)規定，讓職工感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費。嚴把質(zhì)量關(guān)，保證銷(xiāo)售或使用的食物無(wú)變質(zhì)、過(guò)期、不合格，禁止 銷(xiāo)售“三無(wú)”產(chǎn)品。努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整新花樣，積極引進(jìn) 不同風(fēng)味，不同特色的菜肴。
5、在合同簽訂后我公司承諾試做半個(gè)月，若半月后若雙方彼此滿(mǎn)意，則繼續承包，若公司對我方不滿(mǎn)，則自行自行退出，這半月的承包費由我方自理。
6、我公司法人承諾長(cháng)期駐場(chǎng)新承包食堂親自督導工作。
XXXXX
20xx年XX月XX日
餐飲服務(wù)承諾書(shū) 篇10
為保障消費者的飲食安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構建誠信和諧社會(huì )，本單位特向社會(huì )公開(kāi)承諾：
一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規、嚴格執行餐飲服務(wù)行業(yè)規范，牢固樹(shù)立安全第一，誠信經(jīng)營(yíng)的觀(guān)念。
二：嚴格執行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。
二：保證餐飲店內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
三：食品制作過(guò)程規范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
四：嚴把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒、有害,、來(lái)歷不明的食品原料及食品。
五：嚴格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
六：加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。
本單位將嚴格履行以上承諾，對社會(huì )和公眾負責，保證食品安全，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。
承諾單位負責人：
根據鎮政府的宣傳，我知道我鎮正在創(chuàng )建市級食品安全示范鄉鎮，為了支持配合鎮政府創(chuàng )建工作，提升我鎮食品安全的質(zhì)量，保證我鎮創(chuàng )建的成功，我鄭重向鎮人民政府政府承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規、標準，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執行餐飲服務(wù)崗位操作規范，牢固樹(shù)立安全第一、誠信經(jīng)營(yíng)的理念。
二、嚴格執行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓教育，監督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛生。
三、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。
四、嚴格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購索證索票規定，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，不采購和使用標識不規范、來(lái)源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的`任何可能危害人體健康的物質(zhì)。
五、嚴格規范食品添加劑的保管和使用行為，落實(shí)食品添加劑“五專(zhuān)”（專(zhuān)人采購、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存）管理制度，按照規定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。
六、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料的，保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)備案所使用的食品添加劑名稱(chēng)，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。
七、食品制作過(guò)程各環(huán)節操作規范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。
八、嚴格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規范流程洗消餐(飲)具, 不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具和容器。
九、餐廳設置醒目的禁止吸煙禁語(yǔ)和標志，并配備專(zhuān)（兼）職人員對吸煙者進(jìn)行勸阻。
十、自覺(jué)接受消費者、新聞媒體的監督，如實(shí)、主動(dòng)回答消費者、媒體有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全的咨詢(xún)。如有違法行為，本單位愿承擔由此帶來(lái)的法律后果。
責任人：
餐飲服務(wù)承諾書(shū) 篇11
為保障消費者的食品安全，營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，履行餐飲企業(yè)的責任，構建誠信和諧社會(huì )，為消費者提供健康安全的.飲食，根據相關(guān)法律法規的要求和縣食品藥品監督管理局的統一部署，本單位特此向社會(huì )公開(kāi)承諾：
一是認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規，加強食品安全管理，落實(shí)餐飲業(yè)各項管理制度，牢固樹(shù)立食品安全第一責任人的意識，保護消費者食品安全健康，維護消費者合法權益。
二、加強從業(yè)人員的健康監督。定期組織餐飲衛生安全知識培訓。如發(fā)現有妨礙餐飲衛生安全的疾病，立即離開(kāi)工作崗位，監督員工保持良好的個(gè)人衛生，穿戴干凈的工作衣帽，保持頭發(fā)外露，不留長(cháng)指甲，不涂指甲油，不佩戴飾品。手術(shù)前洗手，手術(shù)中保持手部清潔，上廁所前換工作服，出門(mén)后洗手。
三、嚴格按照法律法規要求，做好食品采購和驗收工作，嚴把索證索票關(guān)，不采購腐敗變質(zhì)、霉變蟲(chóng)蛀、不潔、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規程，徹底煮熟食品，嚴格按照國家標準使用食品添加劑，防止食物中毒；制作冷鮮肉、涼菜有專(zhuān)人、專(zhuān)間、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用消毒、專(zhuān)用冷藏；嚴格消毒餐具，保證輕、凈、澀、干的消毒效果，絕不向顧客提供未經(jīng)消毒的餐具。
四、保持環(huán)境整潔，為縣城餐飲消費創(chuàng )造良好環(huán)境，切實(shí)保障公眾健康和生命安全。
我單位鄭重作出上述承諾，并自覺(jué)接受社會(huì )各界及縣食品藥品監督管理局的監督。
主管電話(huà)：______
承諾單位（蓋章）：____________
負責人（簽名）：____________
承諾日期：____________
餐飲服務(wù)承諾書(shū) 篇12
一、保持室內外衛生整潔無(wú)污染。
二、餐飲服務(wù)單位必須取得餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營(yíng)，并懸掛上墻；員工持個(gè)人健康證明上崗。
三、嚴把食品及食品原料進(jìn)貨關(guān)，設專(zhuān)人、定點(diǎn)采購，采購食品及原料均向供貨方索取有關(guān)證件，不購入、加工和銷(xiāo)售有毒有害、假冒偽劣食品。嚴格執行食品進(jìn)出貨臺帳制度，進(jìn)貨、出庫專(zhuān)人負責，并對食品進(jìn)行嚴格把關(guān)。采購食品及原料索證率100%，食品進(jìn)出庫驗收率100%，進(jìn)出貨臺帳記錄率100%。
四、購入肉禽類(lèi)及其制品，設專(zhuān)人負責，動(dòng)物檢疫合格證索取率達100%。不購入病死、毒死或死因不明的禽畜獸等動(dòng)物及其制品。
五、食品添加劑使用設專(zhuān)人負責，100%購買(mǎi)符合衛生標準的食品添加劑，并向供貨方索取有關(guān)證件；定點(diǎn)存放，嚴格按照標準使用，購入及使用情況及時(shí)做好記錄。不使用非食品添加劑加工食品。
六、餐飲具嚴格按照餐飲具清洗消毒規程操作，100%做到一餐一消毒；炊具、用具用后洗凈，保持清潔。
七、確保春節期間不出現重大食品安全事件。
責任單位（蓋章）： 臨港區衛生監督所 負責人：（簽字、手�。� 年 月 日
餐飲服務(wù)承諾書(shū) 篇13
為進(jìn)一步加強行業(yè)自律，自覺(jué)規范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，我（單位）承諾如下：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》，《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規，保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全。
二、認真履行和承擔餐飲服務(wù)食品安全主體責任，主動(dòng)接受政府職能部門(mén)、消費者及社會(huì )的監督，強調和落實(shí)食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。
三、保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時(shí)的和新參加工作的）均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓合格證上崗。
四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度；保證從食品原料采購，食品加工、銷(xiāo)售實(shí)施有效的全過(guò)程質(zhì)量管理；保證食品及食品原料定點(diǎn)采購，并簽訂定點(diǎn)采購合同；
保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票，有效證件與臺賬記錄相一致。保證采購的`豬肉、蔬菜類(lèi)食品原料來(lái)源可追溯；保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食品及其原料，無(wú)有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。
五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛生標準》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。
六、保證不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品添加劑。
七、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件，加工設施和相關(guān)輔助設備。熟食間嚴格做到專(zhuān)人、專(zhuān)間、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用冰箱（柜）、專(zhuān)用消毒設施，嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過(guò)程的規范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。
八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規等要求，爭創(chuàng )餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級管理A、B級單位，爭創(chuàng )餐飲服務(wù)食品安全示范單位。
九、保證本單位不超過(guò)接待能力承辦宴席，做好宴席各類(lèi)食品留樣，并冷藏保存48小時(shí)，一旦發(fā)現疑似食物中毒事件，立即向食藥監局等相關(guān)部門(mén)報告。
十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿(mǎn)足消費者的合理建議和要求，做一個(gè)誠實(shí)守信的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者。積極配合食品藥品監管部門(mén)，依法進(jìn)行監督檢查。
以上承諾如有違背，愿承擔一切責任，懇請社會(huì )各界予以監督。
承諾單位名稱(chēng)（蓋章）：xxxxx
承諾日期：____年____月____日
餐飲服務(wù)承諾書(shū) 篇14
本著(zhù)對社會(huì )和人民群眾負責的精神，為加強本餐飲服務(wù)單位的環(huán)境管理，做到既維護居民環(huán)境權益，又維護好本餐飲服務(wù)單位合法經(jīng)營(yíng)、依法經(jīng)營(yíng)的'權利，特在此鄭重承諾：
一、本餐飲服務(wù)單位周邊無(wú)環(huán)境敏感點(diǎn)，所在地空氣質(zhì)量良好，區域內水環(huán)境、聲環(huán)境、生態(tài)環(huán)境總體良好，不存在嚴重的環(huán)境問(wèn)題。
二、本餐飲服務(wù)單位將采取積極措施防治油煙、污水餐廚垃圾、噪聲（特別是廚房風(fēng)機等引起的低頻噪聲）污染對附近居民的居住環(huán)境造成環(huán)境污染：
1、油煙經(jīng)專(zhuān)用煙道（不與通風(fēng)管道、住戶(hù)煙道相連通）排放，專(zhuān)用煙道排放口高度高于其所在建筑物主樓的頂層或遠離本建筑物，且排放口設置和方向應當避開(kāi)易受影響的建筑物；
2、按照環(huán)保部門(mén)要求配套安裝與經(jīng)營(yíng)規模相匹配的油煙凈化設施，確保穩定達標排放，在經(jīng)營(yíng)期間不擅自拆除或者閑置油煙凈化設施。定期對油煙凈化設施進(jìn)行維護保養，保證油煙凈化設施正常運轉，并保存維護保養記錄；
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所排放的噪聲不超過(guò)區域環(huán)境噪聲標準，封閉直接面對居民樓的門(mén)窗、排風(fēng)扇等，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著(zhù)位置設置警示標志，嚴禁用餐人員在23時(shí)至次日8時(shí)內高聲喧嘩、產(chǎn)生噪音，影響周?chē)用裾Ｐ菹ⅰ?/p>
4、不將殘渣、廢物和餐廚垃圾直接排入小區生活污水管網(wǎng)，產(chǎn)生的'污水采取隔油、殘渣過(guò)濾等處理措施，達到規定的污水排放標準后排入城市污水管網(wǎng)。
三、自覺(jué)接受社會(huì )和輿論的監督，積極配合餐飲管理部門(mén)對本單位的監督檢查，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)。若違反承諾或者作出不實(shí)承諾的，本餐飲服務(wù)單位自行承擔由此導致的相應法律責任。
承諾單位簽字：XX
法人代表/負責人簽字：XX
承諾日期：XX年XX月XX日
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