暑假社會(huì )實(shí)習報告 2篇
在生活中，報告使用的頻率越來(lái)越高，要注意報告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。一聽(tīng)到寫(xiě)報告就拖延癥懶癌齊復發(fā)？以下是小編幫大家整理的暑假社會(huì )實(shí)習報告 ，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
暑假社會(huì )實(shí)習報告 1
標題：一份汗水，一份收獲
算起來(lái)，我在國湘大酒店[1]已工作將近一個(gè)月，從最初的不適應到現在的得心應手。不敢說(shuō)，自己已經(jīng)達到了什么水平，只能說(shuō)對酒店餐飲服務(wù)這個(gè)行業(yè)有了更加深入的了解。
附表一：國湘大酒店餐飲部工作時(shí)間表
9：30——10：30 集合，打掃包廂衛生
10：30——11：00 午飯時(shí)間
11：00——2 ：00 工作時(shí)間
4：30——5 ：00 晚飯時(shí)間
5：00——8 ：30 工作時(shí)間
剛來(lái)的時(shí)候，比較辛苦，因為還需要培訓（8：00——10：00），學(xué)習相關(guān)的一些理論知識和基本操作，如：鋪臺布，擺臺[2]，折花……像我初涉這行業(yè)，可以說(shuō)是"現學(xué)現賣(mài)"，肯定少不了鬧笑話(huà)，例如擺十人臺位，我總是擺八人臺位，擺完之后還自言自語(yǔ)，怎么多兩套餐具呢，劉鵬（同事）說(shuō)，你再仔細數數看。我一數，暈，桌上可不是只有八套，我說(shuō)呢，怎么平白無(wú)故多兩套出來(lái)！
從來(lái)都不覺(jué)得自己嬌生慣養，但實(shí)際上，我也是一個(gè)啥也不會(huì )做的"米蟲(chóng)"。拖地，擦家具，洗杯子這些小事雖然會(huì )做，但是卻總是做不好，達不到要求�，F在，這些事情成為我每天生活的一部分，總算學(xué)會(huì )不在剛拖完的地板上留下自己的腳印，慢慢地，洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡，雖不值得夸耀，自己心里感覺(jué)還是挺自豪的。
餐前的準備工作是不難的，只要多練習幾次，細心一點(diǎn)，就能達到效果。
鋪臺布是我最喜歡做得事情之一了。漁翁撒網(wǎng)式，推拉式，抖鋪式是最常見(jiàn)的3種鋪臺布的方法。我用得最多的是推拉式，換下臟兮兮的臺布，拿上一塊干凈的白色臺布，稍微整理一下，然后"嘩"地一聲甩出去，臺布如在半空中搭起一座拱橋，然后平穩地落下，真是太有成就感了。我是練了好久，才練成一次就把臺布干凈利落地甩出去，果然"有多少付出，就有多少回報"！
折花，一件我認為很藝術(shù)的事情。一條普普通通的餐巾（必須是正方形），經(jīng)服務(wù)員的手稍一擺弄，簡(jiǎn)潔明了的馬蹄蓮就成型了，更有神似的大白菜，花相芍藥，梅花報春，翠葉挺立，孔雀開(kāi)屏，星形扇葉……餐巾主要有棉質(zhì)和滌綸兩種，就定型性而言，棉質(zhì)的優(yōu)于滌綸的，而且滌綸的不吸水，去污能力較差。國湘使用的是橘黃色和白色的滌綸餐巾，所以定型性差了點(diǎn)，折出來(lái)的花效果不是很好，總有點(diǎn)搖搖欲墜的感覺(jué)。
象現在淡季，有客人的時(shí)候，自然為客人服務(wù)；沒(méi)有客人，那可就不輕松了，因為為客人服務(wù)的時(shí)候還能走動(dòng)走動(dòng)，可沒(méi)有客人時(shí)，就得站臺（站立迎客），動(dòng)不動(dòng)就是好幾個(gè)鐘頭，一天下來(lái)，感覺(jué)腳都不是自己的了。
我的觀(guān)點(diǎn)是，一個(gè)好的酒店，除了要有響應的設施外，好的服務(wù)也是必不可少的。而人與人的交流和相處又是最難的，東西它不會(huì )動(dòng)，不會(huì )跑，只要多練習幾次，就有一定的成果�？擅鎸Σ粩嘧兓目腿�，挑戰就大多了。邵陽(yáng)的客人是出了名的難伺候，如果我能夠在這里從容地面對客人的刁難，那么這個(gè)月的實(shí)習可以說(shuō)沒(méi)有白費。
附表二：包廂常用服務(wù)禮貌用語(yǔ)
"您好，歡迎光臨！"（微笑）
"您好，請這邊走。"（必須在客人的右手邊帶路，并伸出右手示路。）
"先生（女士），請問(wèn)需要現在點(diǎn)菜嗎 "
"先生（女士），這是您要的酒，請問(wèn)現在需要打開(kāi)嗎 "
"對不起，請稍等，您要的菜馬上就來(lái)。"（帶歉意）
"請慢走，歡迎下次光臨！"（彎腰）
點(diǎn)菜是一門(mén)學(xué)問(wèn)。一般來(lái)說(shuō)，菜譜上的菜并不是都做得出來(lái)，有些菜名是為了豐富菜譜的內容而添加上去的。如果客人要點(diǎn)到做不出來(lái)的菜或者詢(xún)問(wèn)這道菜的`材料，做法，那么服務(wù)員就要靈活應對了。例如，你可以這樣說(shuō)："不好意思，這道菜今天已經(jīng)賣(mài)完了。"或者"這道菜的主要材料是XXX。"
記得有一次點(diǎn)菜，客人的意思是來(lái)個(gè)蒜蓉小白菜，我一時(shí)沒(méi)聽(tīng)清楚，寫(xiě)了個(gè)蒜炒小白菜，結果出事就放了一點(diǎn)蒜，不仔細看還真看不出來(lái)放了蒜�？腿司驼椅业穆闊�，說(shuō)我菜單寫(xiě)錯了，要么我買(mǎi)單；要么我把那盤(pán)小白菜給吃了。后來(lái)我把寫(xiě)的菜單拿給客人看，以證明不是我的失誤，而是廚房的責任，才免去我要承擔的"后果"。事后想想，我的確有責任，如果我清楚地寫(xiě)的是蒜蓉小白菜，就不會(huì )出現這重情況了。這件事提醒我以后點(diǎn)菜要聽(tīng)仔細和寫(xiě)清楚客人的要求，要知道，并不是每個(gè)客人都是很好說(shuō)話(huà)的。
附表三：三星級酒店餐廳要求
a、總餐位數與客房接待能力相適應；
b、有布局合理，裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風(fēng)味的中餐，晚餐結束客人點(diǎn)菜不早于22時(shí)；
c、有獨具特色，格調高雅，位置合理的咖啡廳（簡(jiǎn)易西餐廳）。能提供自助早餐，西式正餐�？Х葟d（或有一餐廳）營(yíng)業(yè)時(shí)間不少于18h并有明確的營(yíng)業(yè)時(shí)間；
d、有適量的宴會(huì )單間或小宴會(huì )廳。能提供中西式宴會(huì )服務(wù)；
e、有位置合理，裝飾高雅，具有特色，獨立封閉式的酒吧；
f、餐廳及酒吧的主管，領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語(yǔ)提供服務(wù)。餐廳及酒吧至少能用2種外語(yǔ)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種）提供服務(wù)。
g、餐具按中西餐習慣成套配置，無(wú)破損，衛生，光潔；
h、菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于90%。
這一個(gè)月在酒店的實(shí)習，讓我學(xué)到了許多生活上的新知識，積累了一定的經(jīng)驗，我會(huì )在以后的學(xué)習中，努力將理論聯(lián)系實(shí)際，不斷充實(shí)自己，突破自我。
注釋?zhuān)?/p>
[1]：國湘大酒店是一座具有三星級水準的綜合性大酒店，地處湖南省邵陽(yáng)市中心繁華的東風(fēng)路口國湘商貿大廈內，由十六層主樓，四層附樓組成。
[2]：擺臺：又稱(chēng)餐臺設計或餐臺布置，是為客人就餐確定席位，并將餐飲活動(dòng)所需要的一切物品按要求擺設于餐桌的操作過(guò)程。
暑假社會(huì )實(shí)習報告 2
對付大學(xué)的第一個(gè)暑假練習，我想了好久，也做了很多的籌劃，但因各種因為而作罷。針對本身所學(xué)的專(zhuān)業(yè)，練習的首選固然是和本身專(zhuān)業(yè)密切相干的行業(yè)，但事非人愿，當今的社會(huì )是一個(gè)競爭反常猛烈的爭斗場(chǎng)，想找一份和本身專(zhuān)業(yè)相干的職業(yè)是特別難的，更何況是暑假練習了，但為了不讓暑假的兩個(gè)月白白華侈，出去練習是必定的選擇，只是練習的處所非吾所愿罷了，這也正應了那句“先就業(yè)，在擇業(yè)�！敝皇怯迷谶@里其實(shí)不非常精確，應改成“先練習，再擇習�！�
經(jīng)過(guò)議定一番難過(guò)的尋找，終究找到了一份化肥的推銷(xiāo)工作，固然和本身的專(zhuān)業(yè)扯不上任何干系，但起碼獲得了一份練習工作。面試的時(shí)候，內心還是很緊急的，畢竟是第一次應聘，內心底氣不敷，不知道將會(huì )被問(wèn)甚么樣的題目。我的第一個(gè)題目是讓我說(shuō)一下本身的長(cháng)處，當時(shí)我還是滿(mǎn)欠盛情思的，把本身的長(cháng)處說(shuō)的太多，很有“王婆賣(mài)瓜，自賣(mài)自夸”的味道，說(shuō)的太少表明對本身不自負，我寂靜了一下心情，很自負的答復到：“第一.我的表達本領(lǐng)不錯，得當銷(xiāo)售；第二.我的責任心比較強，會(huì )當真的做好工作；第三.我比較有親和力，有益于和人交換”，經(jīng)過(guò)議定一番答復以后，我的自負心也加強了很多，隨后的答復愈來(lái)愈純熟，在答復完所以的發(fā)問(wèn)后，對付本年天本身的表現還是很如意的。第二天，我接到公司的德律風(fēng)，報告我被錄用了，聽(tīng)到這個(gè)動(dòng)靜非常激昂，我終究有了一份練習的工作，隨后我便去公司進(jìn)行了大略的崗前培訓，既然要推銷(xiāo)化肥，就最終要知道化肥的效用和自家化肥的優(yōu)勢地點(diǎn)，經(jīng)過(guò)議定一番進(jìn)修，初步把握了一些關(guān)于化肥的信息。接下來(lái)就要去實(shí)戰了，化肥銷(xiāo)售的緊張東西是農產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商，他們是在城鄉的聯(lián)合帶，因為那邊才是市場(chǎng)，對付農村，我是不怎樣熟悉的，因為我從小就在都會(huì )里長(cháng)大，對付去農村，我是富裕了新鮮感的'，但很快這類(lèi)新鮮感便被實(shí)際的殘酷敲打的支離破裂。來(lái)到經(jīng)銷(xiāo)商的地點(diǎn)地，我們便入手下手工作，六人共分為三組，一組兩人，我和伙伴最終選擇了一家店面比較大的經(jīng)你銷(xiāo)商作為沖破口，因為這里賣(mài)的化肥品種比較多，便利進(jìn)行推銷(xiāo)。走進(jìn)店里，老板立即笑臉相迎，立刻過(guò)來(lái)詢(xún)問(wèn)我們必要點(diǎn)甚么，當得知我們不是來(lái)買(mǎi)化肥，而是推銷(xiāo)后，老板的表情陰了下來(lái)，說(shuō)道：“我這里牌子很多了，不必要其他牌子的化肥了，何況我也沒(méi)聽(tīng)過(guò)你們的牌子，你們走吧！”說(shuō)完就把我們往外趕，此時(shí)我們臉上火辣辣的，內心如打翻了五味瓶，盡管我們說(shuō)了一通本身家化肥的好處，但那位老板的立場(chǎng)異國涓滴的好轉，反而越加的不耐煩，見(jiàn)此，我們只好另尋它家推銷(xiāo)，可是結果出奇的同等，一樣的立場(chǎng)，一樣的結果，一次次的碰鼻，一次次的笑臉相對，忙碌了一天，費了很多的口角，但化肥一包都沒(méi)推銷(xiāo)出去，這讓我的內心富裕了甘甜，深深的感覺(jué)到社會(huì )的殘酷，馳名品牌的化肥，人家搶者要，反之則門(mén)可羅雀，這就像人一樣，有本領(lǐng)的人供不該求，異國本領(lǐng)的人只能疲于奔命的混口飯吃。練習的日子在如許的進(jìn)程中日復一日，每一日下來(lái)都飽受創(chuàng )傷，都對糊口生涯有了新的領(lǐng)會(huì )，練習了一個(gè)月，異國推銷(xiāo)多少化肥，天然也就異國賺多少錢(qián)，獲得更多的是種糊口生涯的感悟。
這個(gè)練習是痛并高興著(zhù)的，如今回想起我找練習工作進(jìn)程中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，心中富裕無(wú)窮的感喟。在練習進(jìn)程中我的意志力有了很大的進(jìn)步，與人交往的本領(lǐng)也一日千里，處理事變的方法也有所美滿(mǎn)，對糊口生涯的憬悟也進(jìn)一步的進(jìn)步，同時(shí)也深深的感覺(jué)到糊口生涯的艱苦與不容易，有成果，但從中也看到了很多本身的不敷，社會(huì )經(jīng)驗還是明顯的不敷，辦事變還是比較稚嫩的，這些還必要在往后的糊口生涯中進(jìn)行考驗。
經(jīng)過(guò)議定練習中我發(fā)覺(jué)本身有始有終的本領(lǐng)還是明顯不敷的，針對這一些本身的欠缺，在今后的進(jìn)修的糊口生涯中我要漸漸的克服與改革，對付本身的長(cháng)處要進(jìn)一步的發(fā)揚與美滿(mǎn)，在練習中，我深深的意想到知識的緊張性，人要有作為，富裕的知識儲蓄是必須的，所以在今后的進(jìn)修中更要強化本身的知識儲蓄，在學(xué)好本身的專(zhuān)業(yè)課的根本上，博學(xué)多才，加強本身的綜合本質(zhì)，千里之行始于足下，對付我來(lái)講，最緊張的便是要腳結壯地的去做，總的來(lái)講，這個(gè)練習進(jìn)程固然辛苦，但也很值！
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