春節期間食品安全工作方案
為了保障事情或工作順利、圓滿(mǎn)進(jìn)行，時(shí)常需要預先開(kāi)展方案準備工作，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書(shū)面計劃。那么大家知道方案怎么寫(xiě)才規范嗎？下面是小編為大家整理的春節期間食品安全工作方案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
春節期間食品安全工作方案1
一、檢查范圍
學(xué)校食堂設備設施、衛生、食品及飲用水
二、檢查內容
1、學(xué)校食堂衛生安全：圍繞學(xué)生集體用餐食品安全，按照《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規范要求。
2、學(xué)校飲用水衛生：學(xué)校切實(shí)解決學(xué)生在校飲水問(wèn)題，提供開(kāi)水或符合衛生要求的飲用水。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理，落實(shí)清洗消毒措施。自備水源應經(jīng)縣衛生部門(mén)檢測合格后，方可作為供水水源。
三、檢查安排
學(xué)校食堂安全領(lǐng)導檢查小組不定時(shí)對學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。
四、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導，確保工作落實(shí)。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛生專(zhuān)項檢查活動(dòng)，加強組織領(lǐng)導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的.位置。堅持標本兼治、著(zhù)力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
�。ǘ┙㈤L(cháng)效機制，鞏固檢查效果。學(xué)校各塊負責人要密切配合，要根據縣教育局相關(guān)要求，努力開(kāi)展食堂食品安全示范工程建設。在全縣創(chuàng )建食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個(gè)人衛生提高到一個(gè)新臺階。
�。ㄈ╅_(kāi)展教育培訓，提高安全意識。學(xué)校領(lǐng)導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學(xué)習《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
�。ㄋ模┘訌娛程脵z查督導，嚴查違法行為。學(xué)校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機關(guān)。認真開(kāi)展全面排查。
�。ㄎ澹┳龊脵z查總結，及時(shí)上報信息。學(xué)校要確保每月至少對學(xué)校檢查一次以上。
春節期間食品安全工作方案2
為充分發(fā)揮工商行政管理所對食品安全監督管理的作用，加強流通環(huán)節食品安全日常監管，進(jìn)一步規范監督管理行為，切實(shí)維護消費者合法權益和市場(chǎng)經(jīng)濟秩序，根據市局的統一部署，結合本所食品安全監管工作實(shí)際，制定xx工商所食品安全監督管理工作實(shí)施方案。
一、指導思想
在市局的領(lǐng)導下，以“百縣萬(wàn)村放心示范商店”創(chuàng )建活動(dòng)為契機，按照屬地管理的原則，堅持標本兼治、防打結合、分類(lèi)監管、綜合治理，負責做好本轄區內流通環(huán)節食品安全的監督管理，維護轄區食品市場(chǎng)交易秩序。
二、工作內容
本所在食品安全監管工作中主要履行下行職責：
�、甯鶕沙鰴C關(guān)的委托依法辦理從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的個(gè)體工商戶(hù)的登記注冊工作；
�、姘凑战�(jīng)濟戶(hù)口管理和企業(yè)、個(gè)體工商戶(hù)信用分類(lèi)監管工作要求進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)者信用信息的采集、錄入和上報；
�、缰笇�、監督轄區食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)食品經(jīng)營(yíng)者）建立并執行食品經(jīng)營(yíng)管理自律制度；
�、韪鶕䥽曳煞ㄒ幍囊幎ê团沙鰴C關(guān)的授權，依法對轄區食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為和食品質(zhì)量進(jìn)行監督檢查，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品違法行為，查處制售假冒偽劣食品和銷(xiāo)售不合格食品等食品質(zhì)量違法行為，查處仿冒知名食品特有的名稱(chēng)、包裝、裝潢等不正當競爭行為以及違法食品廣告、商標侵權行為，清查轄區內禁止入市經(jīng)營(yíng)的食品；
�、槭芾聿⑻幚硐M者有關(guān)食品安全的`咨詢(xún)、申訴和舉報；
�、臧凑帐称钒踩畔⒐局贫鹊囊幎皶r(shí)公示食品安全信息；
�、胄麄饔嘘P(guān)政策法規和食品安全知識；
�、燹k理派出機關(guān)交辦的其他事項。
三、具體工作步驟和時(shí)間安排
�、寮訌妼爡^食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟戶(hù)口管理，建立健全食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟戶(hù)口檔案，運用計算機手段進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )化管理，推行信用分類(lèi)監管，有針對性地加強重點(diǎn)監管。完成時(shí)間：九月底前，責任人：xx。
�、娼⑹称钒踩A警、快速反應和處置機制，制定食品安全重大事件預警和處置預案，明確食品安全預警和處置的聯(lián)系方法、信息傳遞、啟動(dòng)方式、處理程序、保障措施。完成時(shí)間：九月底前，責任人：xx。
�、缭谵k公場(chǎng)所設置“食品安全信息公示欄”，及時(shí)將上級工商行政管理機關(guān)公示的食品安全信息進(jìn)行轉載公示，并按規定公示監督檢查中發(fā)現的轄區內食品安全有關(guān)重大信息。指導、監督轄區內經(jīng)營(yíng)食品的商場(chǎng)、超市、集貿市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設置“食品安全信息公示欄”，向消費者公示相關(guān)食品安全信息，及時(shí)進(jìn)行消費警示和提示。完成時(shí)間：九月底前，責任人：xx。
�、杓訌妼爡^食品經(jīng)營(yíng)者的宣傳教育，提高食品經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量意識，引導食品經(jīng)營(yíng)者建立健全并落實(shí)進(jìn)貨檢查驗收、購銷(xiāo)臺帳、質(zhì)量承諾、協(xié)議準入、食品質(zhì)量自檢、食品退市等食品經(jīng)營(yíng)管理自律制度。積極開(kāi)展“百縣萬(wàn)村放心店”創(chuàng )建活動(dòng)，普遍推行農村小商店商品準入，引導農村小商品走正道、售正貨、樹(shù)正牌，規范經(jīng)營(yíng)行為，有效維護農村消費者合法權益。時(shí)間：長(cháng)期，責任人：xx。
�、榧訌娛称肥袌�(chǎng)準入管理，禁止食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)不符合國家、行業(yè)保障人體健康和人身安全標準等違反法律、法規規定的食品。完成時(shí)間：長(cháng)期，責任人：xx。
�、杲⒔∪袌�(chǎng)巡查工作制度，對轄區范圍的食品經(jīng)營(yíng)者，劃分責任區，分片劃段，落實(shí)巡查人員、監管責任和監管任務(wù)，定期或者不定期地對轄區食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行巡查和日常監管。完成時(shí)間：長(cháng)期，責任人：xx。
�、腴_(kāi)展轄區食品市場(chǎng)專(zhuān)項檢查，配合上級工商行政管理機關(guān)開(kāi)展流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監測工作。完成時(shí)間：長(cháng)期，責任人：xx。
四、工作要求
�、甯叨戎匾�，精心組織。充分認識加強食品安全監督管理工作的重要性和必要性，加強對食品安全監督管理工作的組織領(lǐng)導，成立所長(cháng)任組長(cháng)，副所長(cháng)任副組長(cháng)的xx工商所食品安全監督管理領(lǐng)導小組，組長(cháng)：xx，副組長(cháng)：xx，成員：xx。下設辦公室，xx任辦公室主任，xx任辦公室工作人員。所辦公室（注冊廳）、監管一隊、監管二隊為責任單位，共同抓好食品安全監督管理工作的組織實(shí)施。食品安全監督管理工作列入所月度考核，實(shí)行獎優(yōu)罰劣，各監管大隊負責片區食品安全監督管理工作的具體實(shí)施，在規定時(shí)間內保質(zhì)保量完成。
�、婕訌姳O管，穩步推進(jìn)。建立市場(chǎng)巡查、專(zhuān)項檢查、案件查處和消費申訴舉報受理機制，加強對食品經(jīng)營(yíng)者的監管，有效引導規范食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，行業(yè)自律和部門(mén)監管相結合，穩步推進(jìn)食品安全監督管理工作。
�、缂訌娐�(lián)系，形成合力。
一是通過(guò)已逐步建立完善的基層維權監督網(wǎng)和消費維權監督員聯(lián)系制度，及時(shí)發(fā)現和妥善處置食品安全事件；
二是繼續加強與政府的溝通聯(lián)系，在原有的“百縣萬(wàn)村放心示范商店”創(chuàng )建工作基礎上深入開(kāi)展食品安全監督管理工作；
三是加強與新聞媒體的聯(lián)系，大力宣傳食品安全監督管理工作，提高食品經(jīng)營(yíng)者以及群眾的質(zhì)量意識，充分發(fā)揮社會(huì )監督作用，營(yíng)造良好監管氛圍。
春節期間食品安全工作方案3
各村（居）委會(huì )：
元旦、春節臨近，為進(jìn)一步強化監管，保障安全，按照要求，決定從即日起，在全街辦范圍內開(kāi)展一次以“保兩節食品安全、促社會(huì )和諧穩定”為主題的餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。制定工作方案如下：
一、工作目標
進(jìn)一步增強餐飲服務(wù)提供者的食品安全意識，落實(shí)餐飲單位主體責任，完善健全各項食品安全管理制度，規范原輔料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購、驗收、臺帳登記及使用、加工制作和餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒等行為，消除餐飲服務(wù)食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發(fā)生；進(jìn)一步加強餐飲服務(wù)食品安全監管工作，強化餐飲服務(wù)食品安全監管責任，加大對餐飲單位的監督檢查力度和頻次，認真履行監管職能，保障兩節期間餐飲服務(wù)食品安全。
二、整治時(shí)間：**年12月15日至**年2月15日。
三、整治范圍及重點(diǎn)
整治范圍包括全街辦各類(lèi)餐飲單位。重點(diǎn)為承接婚喪宴席、節日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位，旅游景點(diǎn)餐飲單位，各類(lèi)宗教聚集活動(dòng)用餐場(chǎng)所，農村家宴，奶吧、茶座、飲品店等五類(lèi)餐飲服務(wù)場(chǎng)所。
四、整治內容
�。ㄒ唬⿵娀S可管理，嚴查無(wú)證經(jīng)營(yíng)
認真貫徹落實(shí)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》，依法規范行政許可，保證餐飲服務(wù)提供者符合法定條件經(jīng)營(yíng)。嚴格規范餐飲服務(wù)許可范圍，嚴厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超期限經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)行為，嚴厲查處轉讓、涂改、出借、倒賣(mài)、出租餐飲服務(wù)許可證行為，嚴厲查處以不正當手段騙取餐飲服務(wù)許可證行為。
�。ǘ┞鋵�(shí)索證索票，強化追蹤溯源
進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗、索證索票制度落實(shí)情況，包括進(jìn)貨臺賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗報告和證明文件等。加大對采購的畜禽及其制品、食用油等重點(diǎn)品種專(zhuān)項抽查，嚴肅查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監督檢查，嚴厲查處使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂、不合格調味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。加大對乳粉及乳制品采購使用的監督檢查，嚴厲查處餐飲服務(wù)單位采購和使用劣質(zhì)乳制品行為。
�。ㄈ┩怀稣沃攸c(diǎn)，強化制度落實(shí)
重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位是否持續符合場(chǎng)所環(huán)境和布局流程要求，食品安全管理制度是否建立健全，從業(yè)人員是否經(jīng)過(guò)培訓并持有效健康證明上崗，硬件設備是否運行良好，涼菜配制等食品制作加工過(guò)程是否符合操作規范要求，餐飲具是否按照要求規范進(jìn)行清洗、消毒和保潔，是否有消毒記錄，一次性餐飲具進(jìn)貨渠道是否規范，嚴厲查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規范等問(wèn)題。對咖啡館、酒吧、茶座的整治檢查要同時(shí)突出差異性重點(diǎn)，認真核查其食品原料、半成品和成品貯存情況，對酒類(lèi)、奶及奶制飲品、食用冰、果汁等沖兌用水和一次性餐具要作為監督檢查的重點(diǎn)，包括涼菜、改刀水果、現榨飲料等制作有無(wú)專(zhuān)間或專(zhuān)用區域操作，有無(wú)餐飲具消毒設施；有無(wú)水凈化設施；食品添加劑使用品種和用量是否符合相關(guān)要求并公示；食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開(kāi)、冷熱分開(kāi)、葷素分開(kāi)；是否存在交叉污染，果盤(pán)加工、餐飲具清洗消毒是否符合要求等；是否具有洗手、消毒、更衣設施和專(zhuān)用冷藏設施等。
�。ㄋ模┌l(fā)揮技術(shù)支撐，加大監督抽驗
加大對熟食鹵味、盒飯、涼菜等高風(fēng)險食品品種及重點(diǎn)風(fēng)險環(huán)節的.監督檢查力度，提出預防和降低風(fēng)險的防控措施，指導餐飲服務(wù)單位全面加強食品安全管理，預防和減少食物中毒。加大對餐飲具消毒，尤其是集中消毒餐飲具監督抽驗頻次，督促餐飲服務(wù)單位完善措施，確保餐飲具消毒效果。開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全調查和評價(jià)，對潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現、早預防、早治理。
�。ㄎ澹┙∪珣睓C制，強化應急處置
制定完善餐飲服務(wù)食品安全應急預案，建立健全應急處理機制，強化開(kāi)展應急培訓，提高應急處置能力。完善食物中毒事故快速反應機制，確保餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全重大事故應急處置率達到100%。
五、整治時(shí)間安排與主要目標任務(wù)
�。ㄒ唬�**年12月15日至**年12月25日為動(dòng)員部署和自查自糾階段。
各村（居）委會(huì )要結合實(shí)際制定整治方案，全面啟動(dòng)兩節期間餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治。根據方案排查自己轄區高風(fēng)險場(chǎng)所和重大活動(dòng)，確定工作重點(diǎn)，統籌安排部署，確保消除安全隱患，按時(shí)完成整治任務(wù)。
�。ǘ�**年12月26日至**年2月12日為整治檢查階段。
各村（居）委會(huì )對重點(diǎn)區域和重點(diǎn)餐飲單位開(kāi)展全面、深入、細致的監督檢查，消除安全隱患。突出重點(diǎn)，落實(shí)責任，強化餐飲加工環(huán)節各項食品衛生管理制度的落實(shí)，加大對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險食品加工過(guò)程監管和食品原料進(jìn)貨驗收、索證索票制度落實(shí)情況的監管力度。
�。ㄈ�**年2月13日至2月15日為總結階段。
各村（居）委會(huì )對本次整治工作進(jìn)行認真總結，于2月10日前將餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治工作總結以電子文本和紙質(zhì)文件形式報送至街辦食藥所，由食藥所匯總上報縣局。
六、整治工作要求
(一)增強意識，加強領(lǐng)導
食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系社會(huì )和諧穩定。各村（居）委會(huì )從維護社會(huì )穩定的大局出發(fā)，充分認識食品安全面臨的嚴峻形勢，針對“節日”期間食品消費集中、聚餐次數增多及其他食源性疾病多發(fā)的特點(diǎn)，重在預防，科學(xué)監管，狠抓落實(shí)，做到早謀劃、早動(dòng)員、早安排。要進(jìn)一步加強組織領(lǐng)導，強化責任意識，強化監管措施，強化溝通協(xié)調，切實(shí)抓好“節日”期間食品安全保障工作，有效防范和堅決遏制重大食品安全事故發(fā)生，確�！肮澣铡逼陂g食品安全。
�。ǘ┡挪殡[患，突出實(shí)效。
結合《**縣**年“四小”綜合整治實(shí)施方案》及《**年元旦春節期間餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治工作方案》的具體要求，根據本地實(shí)際，注重實(shí)效，不搞形式主義，不搞走過(guò)場(chǎng)，扎實(shí)開(kāi)展專(zhuān)項整治。通過(guò)專(zhuān)項整治，著(zhù)力排除系統性、區域性食品安全風(fēng)險隱患，進(jìn)一步規范春節期間餐飲服務(wù)市場(chǎng)秩序，確保專(zhuān)項整治成果得到鞏固。
�。ㄈ┿”M職守，處理迅速
“節日”期間，各村（居）委會(huì )要嚴格值班紀律，健全值班制度，嚴格按照食品安全事故應急預案的要求，認真做好食品安全事故的應急處置準備工作。村負責人要保持24小時(shí)通訊暢通，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取有效措施，立即上報相關(guān)部門(mén)和組織人員奔赴第一現場(chǎng)進(jìn)行處理，做到早發(fā)現、早報告、早控制，及時(shí)妥善處置，最大程度降低事故損失，努力減輕不良社會(huì )影響。要嚴格按照食品安全事故信息報告制度，在規定時(shí)間內按程序報告，嚴禁瞞報、漏報、遲報。要進(jìn)一步暢通社會(huì )訴求渠道，認真對待和及時(shí)處理群眾反映的食品安全問(wèn)題。
�。ㄋ模┐罅π麄�，營(yíng)造氛圍
各村（居）委會(huì )要加大食品安全知識的宣傳力度，加強對食品安全法律、法規的宣傳教育，大力宣傳食品安全專(zhuān)項整治成效，普及食品安全知識，倡導健康消費觀(guān)念。充分利用報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等多種媒體，開(kāi)展形式多樣的宣傳，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法誠信的責任意識，提高廣大人民群眾食品安全意識和自我防范能力，倡導社會(huì )各方積極參與到食品藥、品安全的綜合整治當中，形成人人關(guān)注、共同參與的良好社會(huì )氛圍。
春節期間食品安全工作方案4
食品安全工作是一項長(cháng)期的系統工程，需要社會(huì )各界的廣泛參與，加大食品安全宣傳力度，提高公眾食品安全意識和合法維權意識，引導群眾拒絕和防范假冒偽劣食品是食品安全工作的一項重要內容，為進(jìn)一步做好我鎮食品安全宣傳工作，特制定本方案。
一、組織機構
成立由鎮長(cháng)任組長(cháng)、分管副鎮長(cháng)為副組長(cháng)、鎮黨政辦、派出所、財政所、民政所、工商所、食安辦、農業(yè)辦、畜牧站、水利站、中心校、鎮中學(xué)等有關(guān)部門(mén)負責人任成員的食品安全宣傳工作領(lǐng)導小組。
二、宣傳內容
1、食品安全專(zhuān)項整治特別是實(shí)施食品放心工程以來(lái)食品安全監管取得的成果。
2、食品安全科普知識和食品安全法律法規知識。
3、根據不同季節和時(shí)期適時(shí)發(fā)布預警公告，引導群眾正確合理、安全科學(xué)地飲食。
4、及時(shí)通報食品安全監管工作動(dòng)態(tài)。
5、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)安全生產(chǎn)、誠信經(jīng)營(yíng)典型事例，支持和保護名牌企業(yè)及名牌產(chǎn)品。
6、及時(shí)曝光制售假冒偽劣食品的.典型案例等。
三、宣傳形式
1、結合實(shí)際，根據食品放心工程的特點(diǎn)，采取群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的多樣化的宣傳形式，充分利用廣播、簡(jiǎn)報、黑板報、標語(yǔ)、宣傳單等方式進(jìn)行宣傳。
2、開(kāi)展食品安全咨詢(xún)和法律法規宣傳活動(dòng)。
3、舉辦校園食品安全知識講座。
4、開(kāi)展食品安全進(jìn)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)活動(dòng)。
四、宣傳時(shí)段安排
1、xx期間食品安全宣傳由工商部門(mén)牽頭，鎮食安辦和各職能部門(mén)積極配合，共同實(shí)施。
2、“中秋、國慶、元旦、春節、”等重大節日期間食品藥品安全宣傳，由鎮食安辦牽頭組織實(shí)施。
3、各級學(xué)校的食品安全宣傳，由鎮食安辦牽頭，教育部門(mén)配合實(shí)施。
五、有關(guān)要求
1、各村及鎮食品安全委員有關(guān)成員單位要結合實(shí)際情況，制定出本鎮、本村、村單位的宣傳方案，并認真組織實(shí)施，切實(shí)做好食品安全宣傳工作。
2、為加強信息交流，各村食品藥品安全委員會(huì )辦公室、鎮直各有關(guān)監管部門(mén)之間要注重監管信息的交流，定期(每月至少1篇)為鎮食品安全委員會(huì )辦公室提供食品安全監管信息稿件。
3、鄉鎮要把食品安全宣傳當作一件大事來(lái)抓，積極配合相關(guān)部門(mén)，共同抓好我鎮食品安全宣傳工作。
4、教育部門(mén)要結合實(shí)際在學(xué)校開(kāi)設食品安全知識課，會(huì )同鎮食安辦抓好學(xué)校食品安全宣傳工作。
5、信息發(fā)布要嚴格遵行食品安全信息發(fā)布制度，做到及時(shí)、統一、準確、真實(shí)。
春節期間食品安全工作方案5
為切實(shí)加強學(xué)校食堂食品安全監管工作，保障在校師生的餐飲衛生安全，根據教育局要求，決定在全區開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全檢查整治工作，特制定此方案。
一、整治目標
堅持統籌規劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)、綜合治理的原則，通過(guò)深化學(xué)校食堂食品安全整治，鞏固餐飲服務(wù)食品安全整頓工作成果，進(jìn)一步增強學(xué)校食堂食品安全意識，落實(shí)食品安全管理責任，防控食物中毒事件發(fā)生，促使學(xué)校食堂規范化管理，維護廣大在校師生的餐飲衛生安全。
二、整治任務(wù)
�。ㄒ唬﹪啦閷W(xué)校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，對食堂是否有管理方面的規定和要求。
�。ǘ﹪啦槭欠窬哂小恫惋嫹⻊�(wù)許可證》。對設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的學(xué)校食堂，責令其及時(shí)辦理。
�。ㄈ﹪啦榄h(huán)境衛生是否整潔。認真核查學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的.防護措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
�。ㄋ模﹪啦閺臉I(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。
�。ㄎ澹﹪啦樗髯C索票制度是否落實(shí)。認真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收，是否具有進(jìn)貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來(lái)源不明的情況，嚴查食用油脂、散裝食品、食用鹽的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。
�。﹪啦榍逑聪臼欠竦轿�。認真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
�。ㄆ撸﹪啦楣芾碇贫仁欠衤鋵�(shí)。嚴查是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。
三、整治步驟
學(xué)校食堂負責人按照本方案要求進(jìn)行自查，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛生、健康證明、索證索票管理、管理制度、清洗消毒等七個(gè)方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節，并認真進(jìn)行整改。
藥檢站人員對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查和指導，監督整改突出問(wèn)題，落實(shí)整改措施。
對各學(xué)校食堂整改措施落實(shí)情況進(jìn)行復查，對整治工作進(jìn)展進(jìn)行評估，注重實(shí)效。
四、工作要求
�。ㄒ唬┣袑�(shí)加強組織領(lǐng)導。學(xué)校負責人把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機結合，將宣傳教育貫穿始終，完善制度貫穿始終，落實(shí)責任貫穿始終，檢查指導貫穿始終，確保學(xué)校食堂食品安全整治扎實(shí)推進(jìn)。要結合校園安全綜合治理要求，積極推動(dòng)學(xué)校加大對食堂食品安全工作的投入，提升各項軟硬件水平，堅持標本兼治、著(zhù)力治本，確保整治取得實(shí)效。
�。ǘ┥钊腴_(kāi)展教育培訓。組織學(xué)習《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》以及學(xué)校食堂食品安全管理制度，不斷提高食品安全責任意識和法治意識，督促學(xué)校切實(shí)承擔餐飲服務(wù)第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
�。ㄈ┱J真開(kāi)展全面排查。學(xué)校制定食品安全事故應急預案，開(kāi)展應急演練，暢通信息渠道，提高防控水平及應對能力，增強食品安全意識，及時(shí)堵塞管理漏洞，實(shí)現學(xué)校食堂的規范化管理。
春節期間食品安全工作方案6
為了進(jìn)一步加強食品安全監管工作，提高食品監管水平，避免食品安全事故的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，促進(jìn)社會(huì )穩定，特制定食品安全工作方案。
一、 健全食品安全監管網(wǎng)絡(luò )，完善管理制度
1、鎮成立由張瑞祥副書(shū)記主抓，蔣韌任食安主任，各村治安主任為食品安全信息員的食品安全委員會(huì )及安全辦公室，健全食品藥品安全監和隊伍，各村、單位、學(xué)校都要建立食品藥品安全監督員，食品加工、生產(chǎn)企業(yè)設立食品質(zhì)量安全專(zhuān)管員，完善食品安全監管網(wǎng)絡(luò )。
2、建設完善食品安全工作制度，鎮和各村單位、企業(yè)、學(xué)校簽訂食品安全責任狀，落實(shí)工作責任，建立食品安全責任追究和食品安全工作一票否決制。
3、建立食品安全應急體系，制定重大食品安全事故應急反應預案。提高突發(fā)性事件的能力。
二、開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)
1、在主街道、路口、菜市場(chǎng)等醒目地段設立較大食品安全宣傳牌或標語(yǔ)，開(kāi)展以保障食品安全、構建和諧社會(huì )為主題的宣傳活動(dòng)。
2、每村都設立一塊以上食品安全宣傳欄，一幅永久性宣傳標語(yǔ)；每季刊出一次食品安全知識、圖片等。
3、開(kāi)展食品安全知識進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)活動(dòng)。印制食品安全知識小冊子，發(fā)放到各村、單位、學(xué)校、企業(yè)中。上街開(kāi)展一次食品安全咨詢(xún)宣傳活動(dòng)。
4、開(kāi)展食品安全知識培訓，邀請市縣食品藥品監督局等有關(guān)部門(mén)專(zhuān)家來(lái)輔導講解。
5、把食品安全知識納入中小學(xué)校健康教育課。
三、開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)
1、5至6月份，開(kāi)展對流動(dòng)攤點(diǎn)、小飲食店的.食品衛生專(zhuān)項整治，重點(diǎn)對建城區流動(dòng)攤點(diǎn)檢查、整治。
2、8至12月份開(kāi)展對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的專(zhuān)項整治，重點(diǎn)整治無(wú)證照小作坊、小企業(yè)、使食品生產(chǎn)、加工企業(yè)逐步實(shí)現規范化管理工作，確保從生產(chǎn)源頭上的食品安全。
四、加強食品安全日常監管
1、加強對農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管，加強農產(chǎn)品質(zhì)量檢測，規范農資經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，保障農產(chǎn)品質(zhì)量安全。
2、開(kāi)展對食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的質(zhì)量監管，組織衛生、工商、質(zhì)監等部門(mén)對豆制品、面包、飲料等食品生產(chǎn)、加工企業(yè)進(jìn)行食品衛生檢查，保證合格食品上市。
3、開(kāi)展對流通領(lǐng)域的食品安全監管。加強“食品安全一條街”工程示范建設，實(shí)行食品統一配送，爭取食品配送率在80%以上。對食品市場(chǎng)、超市、農貿市場(chǎng)、學(xué)校小店等開(kāi)展經(jīng)常性的食品安全檢查。
4、開(kāi)展對消費領(lǐng)域食品安全監管。經(jīng)常性開(kāi)展對賓館、飯店、小食店的食品衛生檢查；加強對學(xué)校食堂、民主食堂的食品衛生管理。對學(xué)校食堂、民工食堂等每月一次進(jìn)行食品衛生檢查，保證學(xué)校食堂、民工食堂的食品安全。加強對農村自辦宴席及大型集會(huì )群體性聚餐的食品衛生管理，保證大型聚餐點(diǎn)的食品安全。
春節期間食品安全工作方案7
為深入貫徹落實(shí)《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見(jiàn)》，進(jìn)一步做好食品安全抽檢工作，有效發(fā)揮食品抽檢在食品安全監督執法中的技術(shù)支撐作用，切實(shí)保障群眾飲食安全，結合省局食品抽檢監測方案部署，特制定本工作方案。
一、工作目標
以新時(shí)代中國特色社會(huì )主義思想為指導，以落實(shí)“四個(gè)最嚴”為根本遵循，以讓人民吃得放心為目標，以推進(jìn)“雙隨機、一公開(kāi)”為手段，以創(chuàng )新食品安全監管方式為動(dòng)力，以發(fā)現食品安全問(wèn)題為導向，有效防控系統性、區域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險隱患，進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)食品安全主體責任，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。
二、工作原則
�。ㄒ唬﹫猿謫�(wèn)題導向。食品安全抽檢以發(fā)現問(wèn)題、防控風(fēng)險為基本原則。加大對農獸藥殘留、重金屬殘留、生物毒素污染等指標的抽檢力度，加強對農產(chǎn)品批發(fā)、校園周邊等重點(diǎn)區域的抽檢，提高問(wèn)題發(fā)現率。
�。ǘ﹫猿謴V泛覆蓋。食品安全抽檢堅持點(diǎn)面結合、統籌兼顧。努力實(shí)現監督抽檢覆蓋城區、農村、城鄉接合部等不同區域，覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售等不同業(yè)態(tài)。
�。ㄈ﹫猿謾z管結合。配合日常監管、專(zhuān)項整治，聚焦輿情熱點(diǎn)，及時(shí)組織開(kāi)展專(zhuān)項監督抽檢；結合飛行檢查、體系檢查等日常監管發(fā)現的問(wèn)題，以及法規制度發(fā)布、食品質(zhì)量提升工程實(shí)施等情況，適時(shí)調整抽檢任務(wù)；加強監督抽檢與日常監管信息的互聯(lián)共享，聯(lián)管聯(lián)動(dòng)。
三、工作任務(wù)
20xx年食品安全抽檢涉及食用農產(chǎn)品、餐飲食品（含現制現售食品）、市州專(zhuān)項抽檢任務(wù)3大類(lèi)，共安排抽檢食品及餐飲具700批次，其中食用農產(chǎn)品200批次，餐飲食品（含現制現售）、餐飲具220批次，市州專(zhuān)項抽檢280批次（含食鹽15批次）。
�。ㄒ唬┏闄z對象
20xx年度食品安全抽檢應覆蓋各園區。經(jīng)營(yíng)環(huán)節抽樣應涵蓋批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、超市、小食雜店、學(xué)校和托幼機構食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、旅游景區餐飲服務(wù)單位等不同業(yè)態(tài)。要加強對食用農產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、問(wèn)題多發(fā)區域、大型集體餐飲場(chǎng)所、農村和城鄉結合部、中小學(xué)校園以及周邊等重點(diǎn)區域的抽檢。專(zhuān)項抽檢主要針對轄區內地方特色食品、監管過(guò)程發(fā)現的高風(fēng)險性食品、2020年食品安全抽檢中不合格率高食品、專(zhuān)項整治類(lèi)別食品、節令性食品及小作坊、小攤販、小餐飲食品等進(jìn)行抽檢。
�。ǘ┏闄z時(shí)間和頻次
為進(jìn)一步增強食品安全抽檢工作的方案性、科學(xué)性和針對性，充分體現抽檢時(shí)間的均衡性、時(shí)效性和靶向性，20xx年食品安全抽檢時(shí)間為4月1日-10月30日，季節性生產(chǎn)銷(xiāo)售的食品或存在季節性質(zhì)量安全風(fēng)險的食品在相應季節增加采樣量。對2020年抽檢不合格企業(yè)、品種和項目加大抽檢頻次。節令性食品在節前開(kāi)展抽樣檢測，具體食品安全抽檢任務(wù)分配如下：
4月：完成食品抽檢100批次、食用農產(chǎn)品40批次；
5月：完成食品抽檢100批次、食用農產(chǎn)品35批次；
6月：完成食品抽檢100批次、食用農產(chǎn)品25批次；
7月：完成食品抽檢50批次、食用農產(chǎn)品25批次；
8月：完成食品抽檢50批次、食用農產(chǎn)品25批次;
9月：完成食品抽檢50批次、食用農產(chǎn)品25批次;
10月：完成食品抽檢50批次、食用農產(chǎn)品25批次。
四、組織實(shí)施
�。ㄒ唬┲贫ǔ闄z工作實(shí)施方案
按照《省20xx年食品安全抽檢監測及評價(jià)性抽檢方案》《20xx年市州食品安全抽檢方案》《20xx年市州食品安全抽檢項目表》要求，制定20xx年度食品安全抽檢工作方案，明確抽樣地點(diǎn)、抽樣頻次、抽樣進(jìn)度、檢驗項目及抽檢品種。
�。ǘ┖侠矸峙涑闄z任務(wù)
食品安全抽檢要統籌采樣進(jìn)度，合理分配采樣時(shí)間和采樣量，全年均衡完成抽檢任務(wù)，避免出現集中抽樣，集中檢驗。
�。ㄈ┐_定抽樣單位和承檢機構
根據食品安全相關(guān)法律法規和國家總局制定的《食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測工作規范》《食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測承檢機構管理規定》和《食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測實(shí)施細則（20xx年版）》要求，通過(guò)公開(kāi)招標確定有資質(zhì)的食品檢驗機構承擔食品安全抽樣檢驗工作。
�。ㄋ模┏闃訖z驗
食品安全抽樣人員在抽樣過(guò)程中應堅持問(wèn)題導向，有效避免重復抽樣、多頭抽樣等問(wèn)題的發(fā)生，盡量擴大抽檢業(yè)態(tài)的覆蓋面，對同一經(jīng)營(yíng)企業(yè)的產(chǎn)品實(shí)施抽樣時(shí)每批不得超過(guò)6個(gè)批次。樣品屬地理標志保護、有機認證產(chǎn)品的，應在抽樣單或檢驗報告中予以備注。
承檢機構應在要求的時(shí)限內完成相關(guān)配套方案的抽樣、檢驗及不合格樣品的復核等工作，并將相關(guān)抽樣檢驗數據及時(shí)錄入《國家食品安全抽檢監測信息管理系統》。對檢驗中發(fā)現的不合格樣品和問(wèn)題樣品必須進(jìn)行復核，確保檢測結果準確可靠后，于完成檢驗后的24小時(shí)內對檢驗報告等資料進(jìn)行審核，并完整上傳至“國家食品安全抽檢監測信息系統”。
�。ㄎ澹┖瞬樘幹�
各園區市場(chǎng)監管部門(mén)要責任到人，負責食品安全抽檢工作及不合格食品核查處置的人員應在收到不合格結果通知書(shū)后，立即啟動(dòng)核查處置工作，按規定要求督促其采取風(fēng)險控制措施，并依法開(kāi)展核查處置工作。不合格檢驗結論表明可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的，應在24小時(shí)內啟動(dòng)核查處置工作。未經(jīng)復查，或者復查后同種食品仍然被檢出問(wèn)題的，食品生產(chǎn)者不得恢復生產(chǎn)同種食品。發(fā)現違法行為涉嫌犯罪的`，應當依法及時(shí)移送公安機關(guān)。食品安全抽檢工作負責人員還需按要求開(kāi)展“國家食品安全抽檢監測信息系統”核查處置模塊核查啟動(dòng)、產(chǎn)品控制、原因排查、行政處罰情況的填報工作。核查處置工作要嚴格執行有關(guān)規定，切實(shí)防止失職瀆職行為，要對不合格樣品實(shí)行“一樣品一表一案卷”建立檔案。
對國家總局規定高風(fēng)險限時(shí)限報的不合格樣品，核查處置工作應當在24小時(shí)之內啟動(dòng)。
�。┬畔⒐�
市場(chǎng)監管部門(mén)應在監督抽檢不合格食品檢驗報告出具10個(gè)工作日內或完成異議復檢工作后依法依規及時(shí)公布食品安全抽檢信息�？赡軐怖娈a(chǎn)生重大影響的食品安全監督抽檢信息，應當在信息公布前加強分析研判。
承檢機構實(shí)行首檢負責制，應對擬公布食品安全抽檢結果信息進(jìn)行整理、匯總、核對，并對產(chǎn)品信息、企業(yè)信息、檢驗數據和檢驗結論等內容的準確性負責。
五、結果分析利用
各園區市場(chǎng)監管部門(mén)應強化對抽檢結果的分析利用，及時(shí)向食品生產(chǎn)、流通、餐飲等機構通報抽檢不合格信息，對發(fā)現可能存在食品安全苗頭性、系統性、區域性問(wèn)題和風(fēng)險的及時(shí)報告。
六、抽檢評估
為規范食品檢驗檢測機構抽樣檢驗工作行為，有效提高工作質(zhì)量，確保食品安全抽檢監測任務(wù)按期高質(zhì)量完成，20xx年將推行抽檢監測執行效果評價(jià)，承檢機構在每批任務(wù)完成后應認真核實(shí)并評價(jià)方案執行效果，重點(diǎn)從人員培訓、組織實(shí)施、數量執行、范圍區分、不合格問(wèn)題檢出率、數據差錯率等各方面進(jìn)行效果自評，填寫(xiě)《20xx年食品安全抽檢監測方案實(shí)施效果評價(jià)表》（附件4），于每批任務(wù)完成時(shí)限后的3個(gè)工作日內報送市場(chǎng)監管局。市場(chǎng)監管局在20xx年4月、6月分別對承擔食品抽檢監測承檢機構開(kāi)展監督檢查，監督檢查以承檢機構工作進(jìn)度、抽樣環(huán)節規范性、樣品管理、檢驗過(guò)程控制、數據及報告管理、質(zhì)量分析、國抽系統信息錄入等為重點(diǎn)。監督檢查采取查閱資料與現場(chǎng)檢查相結合的方式進(jìn)行：
�。ㄒ唬┎殚嗁Y料。重點(diǎn)查閱承檢機構抽樣檢驗人員情況、設施設備檔案、抽檢工作實(shí)施方案及管理制度、檢驗資質(zhì)證書(shū)、管理體系等文件資料。
�。ǘ┈F場(chǎng)檢查。對承檢機構抽檢監測的工作組織實(shí)施及管理、設施設備及環(huán)境、抽樣、樣品流轉及儲存、檢驗、報告出具等抽樣檢驗各環(huán)節進(jìn)行現場(chǎng)檢查。
七、工作要求
�。ㄒ唬└鲌@區市場(chǎng)監管部門(mén)要結合2020年食品安全抽檢工作及日常監督管理制定20xx年園區食品安全抽檢方案，向園區管委會(huì )申請食品安全抽檢經(jīng)費，組織實(shí)施食品安全抽檢工作。
�。ǘ└鲌@區市場(chǎng)監管部門(mén)應充分發(fā)揮在核查處置中的“協(xié)調器”作用，確保各類(lèi)核查處置案件嚴格控制在領(lǐng)取后的90個(gè)自然日內完成，并準確填報信息系統。
�。ㄈ﹨⑴c抽檢的市場(chǎng)監管部門(mén)、抽樣單位、承檢機構及其工作人員不得隨意更改抽樣地點(diǎn)和樣品信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數據，不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢的信息，不得在開(kāi)展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結果開(kāi)展有償活動(dòng)、牟取不正當利益。市場(chǎng)監管局在對承檢機構監督檢查的基礎上進(jìn)行不定期巡查，回訪(fǎng)被抽樣單位，采取發(fā)放問(wèn)卷調查、電話(huà)回訪(fǎng)等形式，隨機抽查承檢機構工作紀律。對發(fā)現的違法違規抽檢行為一律依法依規追究相關(guān)單位及人員責任。
�。ㄋ模┏闃尤藛T和參與抽樣的監管人員應自覺(jué)落實(shí)疫情防控有關(guān)要求，嚴格遵守被抽樣單位關(guān)于疫情防控的相關(guān)規定，確保在做好自身防護的基礎上再行開(kāi)展抽樣和檢驗工作。
�。ㄎ澹└鲌@區市場(chǎng)監管部門(mén)要高度重視食品安全抽檢監測工作，確定負責食品安全抽檢工作的人員要相對固定，請各園區于20xx年3月25日前填報食品安全抽檢工作負責人登記表（附件5）報市場(chǎng)監管局。
春節期間食品安全工作方案8
根據國家、省、市、縣食品安全委員會(huì )《關(guān)于開(kāi)展xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》精神，我局定于6月16日至7月2日舉行xx年食品安全宣傳周活動(dòng)，特制定本實(shí)施方案。
一、活動(dòng)時(shí)間
xx年6月16日至7月2日
二、活動(dòng)主題
尚德守法 全面提升食品安全法治化水平
三、活動(dòng)內容
�。ㄒ唬┩ㄟ^(guò)多種形式，宣傳食品安全知識，使食品安全進(jìn)學(xué)校（含幼兒園），配合縣藥局開(kāi)展校園食品安全“公開(kāi)課”活動(dòng)，各鄉鎮中學(xué)配合當地政府和職能部門(mén)開(kāi)展食品安全“進(jìn)學(xué)�！被顒�(dòng)。
�。ǘ┡e辦“學(xué)校商店、食堂開(kāi)放日”活動(dòng)，邀請學(xué)生家長(cháng)實(shí)地參觀(guān)學(xué)校商店、食堂。
�。ㄈ┘訌姀臉I(yè)人員培訓。局勤管辦聯(lián)合食藥局分區域對全縣學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行培訓，并組織專(zhuān)業(yè)人員深入學(xué)校講解餐飲服務(wù)食品安全法律法規知識、食堂操作規范、中小學(xué)生營(yíng)養配餐和食品安全知識。在學(xué)校開(kāi)展食品安全事故演練活動(dòng)。
�。ㄋ模┬隆妒称钒踩ā放嘤柊嗷顒�(dòng)。
四、工作要求
�。ㄒ唬┙y一認識，加強組織領(lǐng)導。各學(xué)校要充分認識開(kāi)展食品安全宣傳周的重要意義，精心組織、狠抓落實(shí)，確�；顒�(dòng)順利開(kāi)展。利用好宣傳教育資源，統一安排好活動(dòng)時(shí)段，同時(shí)要落實(shí)應急預案，嚴防事故發(fā)生。
�。ǘ﹦�(chuàng )新宣教，注重活動(dòng)實(shí)效。使用統一的“全國食品安全宣傳周”標志，強化主題宣傳。緊扣“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”的活動(dòng)主題，創(chuàng )造性地開(kāi)展宣教活動(dòng)。認真籌劃活動(dòng)內容和形式，提高宣傳內容的針對性、實(shí)用性和時(shí)效性。
�。ㄈ┘皶r(shí)總結，推廣經(jīng)驗交流。食品安全宣傳周活動(dòng)是食品安全宣傳工作的`一次集中展示，各學(xué)校要及時(shí)總結活動(dòng)的做法和成效，便于推廣，把行之有效的宣傳形式和方法制度化、經(jīng)�；�，形成長(cháng)效機制。并將活動(dòng)開(kāi)展情況（含圖片）于7月2日前報送縣教育局勤管辦。
電 話(huà)：
郵 箱：
春節期間食品安全工作方案9
根據《xx縣食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于轉發(fā)xx省食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全隱患排查工作的通知>的通知》（x食安辦函[20xx]2號）文件精神，認真抓好食品生產(chǎn)加工環(huán)節的監管，確保食品生產(chǎn)加工環(huán)節的食品質(zhì)量安全，強化食品安全隱患排查工作，防范區域性、系統性食品安全風(fēng)險，切實(shí)保障消費者身體健康和生命安全，根據我縣實(shí)際，制定本方案。
一、目標任務(wù)
以“抓質(zhì)量、保安全、促發(fā)展、強質(zhì)檢”為指針，堅定不移抓深化、抓重點(diǎn)、抓服務(wù)、抓基礎，全面提升本縣食品安全隱患排查工作水平，落實(shí) “找差距、補漏洞、嚴要求、敢負責、見(jiàn)成效”的食品安全工作要求。全面排查食品質(zhì)量安全風(fēng)險，整治各類(lèi)食品安全隱患，構建食品隱患排查長(cháng)效機制，扶持一批優(yōu)秀食品生產(chǎn)加工企業(yè)，關(guān)閉一批不具備產(chǎn)品質(zhì)量安全條件的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，嚴厲懲處一批制售假冒偽劣食品的違法犯罪分子，使區域性食品問(wèn)題突出和生產(chǎn)加工假冒偽劣食品的違法犯罪活動(dòng)屢禁不止的狀況明顯好轉，食品生產(chǎn)加工水平和食品質(zhì)量安全衛生水平有明顯提高，食品生產(chǎn)加工企業(yè)自律和誠信意識不斷增強。
二、組織領(lǐng)導
我局成立了食品安全隱患排查小組，負責對全縣肉及肉制品、米粉、桶裝水、酒類(lèi)、豆腐皮、醬菜、蜂蜜等相關(guān)企業(yè)及生產(chǎn)小作坊進(jìn)行全面清查，嚴厲打擊違法違規行為。負責人為xxx副局長(cháng)，組成員包括xxx、xxx、xxx。
三、工作步驟
�。ㄒ唬┤媾挪�、摸底，完善企業(yè)、小作坊檔案（3月-5月）
隨著(zhù)國家經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，各類(lèi)食品加工企業(yè)和小作坊大量興起，過(guò)去的食品加工企業(yè)和小作坊檔案已不再適宜新時(shí)期對食品安全監管的要求，尤其在20xx年11月xx省頒布《xx省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》后，更需完備食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊檔案。結合我縣實(shí)際情況，食品安全隱患排查小組成員將深入我縣各鄉鎮村寨，實(shí)地搜集企業(yè)、小作坊第一手信息，如企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品、生產(chǎn)條件、人員、檢驗設備、質(zhì)量信息等，為今后規范我縣食品監督監管提供資料。
在摸底、排查期間，除完善食品加工企業(yè)和小作坊檔案外，還要求企業(yè)和小作坊做好以下幾點(diǎn)：
1、嚴把原材料質(zhì)量控制關(guān)，在生產(chǎn)加工嚴禁中使用非食用物質(zhì)，濫用食品添加劑。
2、規范食品標簽標注。對不符合規范的，積極指導。嚴禁存在標注虛假生產(chǎn)日期、短斤少兩、冒用廠(chǎng)名廠(chǎng)址等情況。
3、注重環(huán)境衛生條件。食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊廠(chǎng)區、生產(chǎn)加工車(chē)間、原輔材料與成品庫房、貯運工具的衛生條件應符合規定要求；生產(chǎn)車(chē)間、生產(chǎn)場(chǎng)地應保持清潔衛生；操作人員應統一著(zhù)干凈衛生的工作服；還應具備有效的防蠅、防鼠、防蟲(chóng)和洗手、更衣等設施；生產(chǎn)過(guò)程不得存在交叉污染。
對上述要求不符合規定的企業(yè)和小作坊，限期給予整改，并做好詳細記錄。
�。ǘ⿲�(zhuān)項整治、督察階段（6月-10月）
根據上一階段對全縣食品加工企業(yè)和小作坊的摸底、排查，對食品加工企業(yè)和小作坊按地域、企業(yè)對質(zhì)量的控制能力、食品的風(fēng)險程度等實(shí)行動(dòng)態(tài)分類(lèi)監管，將食品生產(chǎn)加工企業(yè)按質(zhì)量安全劃分成不同級，利于重點(diǎn)監管、整治。
1、完善監管、巡查和抽檢機制。對不同質(zhì)量安全等級的企業(yè)執行不同的監管方式和監管頻次。通過(guò)實(shí)施巡查、回訪(fǎng)、年審、強制檢驗、監督抽查等監管措施，實(shí)現分類(lèi)監管、分類(lèi)指導、督促獲證企業(yè)履行法律義務(wù)，持續保持出廠(chǎng)食品合格。凡是在強制檢驗、監督抽查、年審、換證審查檢驗中不合格的，嚴格依法實(shí)行加大抽檢頻次、公告、收回、跟蹤抽查、責令停產(chǎn)整頓、吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證等處理措施。做到“二個(gè)不放過(guò)”，即企業(yè)整改措施不落實(shí)的不放過(guò)、質(zhì)量安全指標達不到要求的不放過(guò)、質(zhì)量教訓不吸取的不放過(guò)。
2、建立食品安全區域監管責任制。通過(guò)建立食品安全區域監管責任制，突出監管重點(diǎn)，不斷完善食品安全長(cháng)效監管機制。要按照“四定”：即定人、定責、定區域、定企業(yè)；“三員”：即專(zhuān)業(yè)監督員、政府協(xié)管員、企業(yè)檢驗員；“四圖”：即企業(yè)變化動(dòng)態(tài)圖、食品行業(yè)分布圖、監管責任落實(shí)圖和食品安全獲救圖的要求，明確分工和責任，層層落實(shí)，強化對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監管。
3、重點(diǎn)監管小企業(yè)和小作坊。針對食品生產(chǎn)加工小企業(yè)數量大、分布廣、風(fēng)險特點(diǎn)，按照既要管好，又要便民的指導思想、建立以質(zhì)量承諾為主要內容的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)自我聲明制度，鼓勵小企業(yè)聯(lián)合建立檢驗室，督促企業(yè)落實(shí)產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗，對小企業(yè)的'食品質(zhì)量安全監管實(shí)行定期報告制度。
4、加大監督、抽查力度。要集中力量開(kāi)展食品監督抽查工作，突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)項目，重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)區域，提高監督抽查的有效性。同時(shí)，要加大對不合格食品生產(chǎn)加工企業(yè)的后處理力度，嚴格實(shí)施公告、整改、復查、處罰和責令收回等后處理措施。
5、嚴格生產(chǎn)許可，加快實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入工作。要依據《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》和《xx省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》，查處無(wú)證生產(chǎn)、加快食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入工作進(jìn)度，督促未申請的企業(yè)盡快申請，督促不符合條件的企業(yè)盡快改進(jìn)，同時(shí)，進(jìn)一步加強對生產(chǎn)許可證受理、審核、檢驗工作的管理，嚴格審查條件，規范審批程序，對不具備生產(chǎn)條件的，不得發(fā)放生產(chǎn)許可證。
7、深化食品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治，遏制制售假冒偽劣食品違法行為。一是要結合貫徹《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》和《xx省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》，加大力度查處無(wú)證生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品違法行為；二是組織實(shí)施“百千萬(wàn)食品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治行動(dòng)”，集中對城鄉結合部、農村等監管薄弱地區的區域性質(zhì)量問(wèn)題開(kāi)展專(zhuān)項整治行動(dòng)；三是嚴厲打擊使用病死畜、禽肉等非食品原料加工食品的違法行為；四是對制售假冒偽劣食品造成嚴重后果、構成刑事犯罪的，要依法追究刑事責任。
�。ㄈ╈柟烫岣唠A段（11月－12月）。
1、梳理總結，提煉排查、整治經(jīng)驗。食品安全隱患排查小組要認真梳理排查專(zhuān)項行動(dòng)的做法、過(guò)程，總結排查、整治經(jīng)驗，查找不足，制、修定各類(lèi)執法依據，鞏固工作成果。
2、建立長(cháng)效機制，鞏固排查、整治成效。通過(guò)總結排查整治經(jīng)驗，食品監管部門(mén)負責研究，建立健全以風(fēng)險管理為中心的質(zhì)量安全監管長(cháng)效機制，加強風(fēng)險監測、研判、預警和處置。
3、做好活動(dòng)總結。結合排查工作按照深入思考問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的模式，不斷創(chuàng )新、豐富和完善食品監管責任制、食品添加劑備案制、食品質(zhì)量安全快速反應機制等措施。
春節期間食品安全工作方案10
____年元旦、春節(以下簡(jiǎn)稱(chēng)"雙節")即將來(lái)臨，為發(fā)揮工商行政管理職能作用，加強“兩節”期間食品安全監管，確�！痢羺^流通環(huán)節食品質(zhì)量安全，保證全區人民過(guò)上一個(gè)祥和、歡樂(lè )、放心的節日。按照市工商局部署，結合我區實(shí)際，現就____年元旦春節期間流通環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治制定如下工作方案。
一、專(zhuān)項整治時(shí)間
根據市局安排，自____年__月__日至____年_月__日開(kāi)展為期兩個(gè)半月的"雙節"食品安全專(zhuān)項整治。
二、專(zhuān)項整治目標
____年的"雙節"是《中華人民共和國食品安全法》實(shí)施后的第一個(gè)元旦和春節，做好食品安全監管工作具有十分重要的意義。雙節期間食品消費集中、消費量大，監管任務(wù)特別艱巨。我們要結合轄區實(shí)際，采取企業(yè)自查、監管部門(mén)檢查、跟蹤督導和明查暗訪(fǎng)等形式，精心組織，周密安排，認真履行職責，加大監管執法力度，狠抓食品安全法的落實(shí)，把各項監管措施落到實(shí)處。保障節日流通環(huán)節食品消費安全，切實(shí)為廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )祥和的節日營(yíng)造良好的食品安全消費環(huán)境。
三、全力開(kāi)展食品專(zhuān)項整治，切實(shí)保障“雙節”消費安全
(一)強化重點(diǎn)食品品種監管。繼續加強與人民群眾節日生活密切相關(guān)且消費量大的乳制品、生鮮肉、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類(lèi)、糖果、糕點(diǎn)和小食品等重點(diǎn)品種與飲料、水果、調味品以及地方特色食品等其他節令食品品種的監管力度，增大質(zhì)量抽查監測的覆蓋面，加強快速檢測，從重從快，依法嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為，全面加強流通環(huán)節食品質(zhì)量監管。
(二)強化重點(diǎn)區域監管。農村及城鄉集貿市場(chǎng)、城鄉結合部、鄉鎮村莊的食雜店等重點(diǎn)區域是流通環(huán)節食品安全監管的重要內容，要進(jìn)一步加大監督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問(wèn)題，針對小規模、大群體性質(zhì)的地方特色食品加工銷(xiāo)售集中區域、農村及城鄉結合部各類(lèi)食品及農產(chǎn)品批發(fā)零售市場(chǎng)和年貨市場(chǎng)等"兩節"期間食品主要消費場(chǎng)所，實(shí)行駐場(chǎng)制，突出流通環(huán)節源頭監管，加強日常監管，全面排查、提前整治發(fā)現的各類(lèi)食品安全隱患。
(三)強化重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者監管。繼續督促食品銷(xiāo)售者依法自律守法經(jīng)營(yíng)，加強對大型商場(chǎng)、超市、食品批發(fā)戶(hù)和高知名度食品的監管；加強對隱患較多，容易出問(wèn)題的小食雜店、小食品攤點(diǎn)的監管，大力督促食品銷(xiāo)售者嚴格履行食品質(zhì)量安全第一責任人義務(wù)，全面落實(shí)索證索票、進(jìn)(銷(xiāo))貨臺賬、問(wèn)題食品退市等自律制度，自覺(jué)維護食品質(zhì)量安全，維護消費的合法權益。繼續按照省局確定的`"以點(diǎn)帶面、逐批鞏固、循環(huán)推進(jìn)、全面落實(shí)"的思路，采取教育與處罰并重的方法，根據不同食品銷(xiāo)售者的具體情況和特點(diǎn)，合理分類(lèi)，科學(xué)設置巡查周期，適度增加檢查頻次，大力開(kāi)展食品銷(xiāo)售者建立落實(shí)自律經(jīng)營(yíng)制度執法檢查。對拒不建立相關(guān)制度的，依法責令其停止銷(xiāo)售，直至依法吊銷(xiāo)許可證；對落實(shí)不到位的，加強督促指導和規范。使落實(shí)自律制度成為所有食品銷(xiāo)售者堅持經(jīng)常的自覺(jué)行為，逐步實(shí)現建立落實(shí)自律制度由初步建立到基本規范、由部分落實(shí)到全面鞏固的目標。
(四)繼續加大監測力度，打擊不合格食品。按照市政府辦公室《關(guān)于做好食品安全抽樣檢驗工作的通知》和區工商局食品安全年度抽檢計劃，列出"雙節"整治期間抽檢任務(wù)，組織開(kāi)展抽檢工作。一旦發(fā)現銷(xiāo)售不合格食品的，按有關(guān)規定從重處罰。
(五)繼續加大流通環(huán)節食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的整治力度。要認真貫徹衛生部、工商總局等九部門(mén)《關(guān)于開(kāi)展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治的緊急通知》和總局文件精神，按照市局下發(fā)的實(shí)施方案，采取積極有效的措施，依法嚴厲查處流通環(huán)節經(jīng)營(yíng)者在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及違法銷(xiāo)售食品添加劑的行為，切實(shí)依法保護人民群眾身體健康，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。
四、工作要求
(一)加強組織領(lǐng)導。為切實(shí)加強節日市場(chǎng)監管工作的組織領(lǐng)導。區局成立局長(cháng)為組長(cháng)，副局長(cháng)為副組長(cháng)的元旦春節食品安全監管工作領(lǐng)導小組，具體工作由監管執法科負責牽頭，按照職責分工，齊抓共管。認真分析研究本區域節日市場(chǎng)監管的工作形勢，全面梳理排查影響市場(chǎng)安全穩定的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節，逐一研究對策，認真做好應對各種情況的工作準備。
(二)密切協(xié)作配合。在管委會(huì )的統一領(lǐng)導下，進(jìn)一步建立健全食品安全監管協(xié)作機制，互通信息，共享資源，加強案件協(xié)查和聯(lián)合執法，共同做好食品安全工作。同時(shí)加強機關(guān)內部的協(xié)作配合，分工負責，建立協(xié)作和協(xié)調機制。
(三)加強督導檢查和宣傳工作。雙節食品專(zhuān)項整治期間，區局將組織聯(lián)合督查組進(jìn)行督導檢查。"兩節"期間，要采取群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式，加強水產(chǎn)品、食用油、兒童食品、糖果質(zhì)量等食品安全宣傳工作。充分發(fā)揮新聞媒體的作用，增強消費者自我保護能力，鼓勵人民群眾積極參與食品安全的監督，協(xié)助工商做好食品安全監管工作。
(四)充分發(fā)揮_____和一會(huì )兩站作用。充分發(fā)揮_____申訴舉報和“一會(huì )兩站”作用，及時(shí)解答、受理、分流和督辦“兩節”期間消費者的咨詢(xún)、申訴和舉報，切實(shí)做到“有訴必接、有案必查、查必有果”，維護消費者合法權益；進(jìn)一步加強申訴舉報數據分析，及時(shí)發(fā)現苗頭性問(wèn)題，積極采取控制措施，堅決消除隱患，確保流通環(huán)節食品質(zhì)量安全。
(五)做好應急事故處置工作。"兩節"期間要認真執行應急值守工作制度，安排好節日值班，搞好工作銜接，保證每天__小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò )暢通。做好應急工作準備，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件，立即啟動(dòng)應急預案，采取措施，果斷處置。同時(shí)按照有關(guān)規定，向管委會(huì )和上級部門(mén)報告，確保事故得到及時(shí)有效處理。絕不允許瞞報、漏報、遲報食品安全事故信息，延誤事故處理。
(六)做好信息收集上報工作。加強信息反饋，由監管執法科及時(shí)報告工作情況，__月__日前向市局上報本單位工作落實(shí)情況。自__月__日開(kāi)始，每周五中午十二時(shí)前，要將本周雙節食品安全專(zhuān)項整治情況上報市局，每月_日前上報一次《“兩節”食品安全專(zhuān)項整治統計表》，遇有重大情況要及時(shí)上報。整治工作結束后，于____年_月_日前將書(shū)面總結和電子文檔一并報市局消�？莆募䦅A。
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