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春節傳統的習俗
傳統習俗是指人們在社會(huì )生活中逐漸形成的，從歷史沿襲而鞏固下來(lái)的，具有穩定的社會(huì )風(fēng)俗和行為習俗，并且已同民族情緒和社會(huì )心理密切結合，成為人們自覺(jué)或不自覺(jué)的行為準則。以下是小編收集整理的春節傳統的習俗，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
習俗1：
每年大年初一就是春節，春節是最重要的傳統節日。
想知道為什么過(guò)年要貼春聯(lián)嗎？告訴你吧，春聯(lián)，又稱(chēng)對聯(lián)。過(guò)年要貼春聯(lián)，這與“桃符”驅鬼辟邪有關(guān)。古人認為，人間的疾病災害是鬼魅造成的。為了抵抗它們在來(lái)年對人們的侵襲，人們使用具有辟邪作用的桃木板掛在門(mén)旁，同時(shí)在桃木板上分別寫(xiě)上門(mén)神“神荼”、“郁壘”的名字。這樣，為非作歹的鬼魅就不敢上門(mén)了。這些桃木板就叫“桃符”。桃符以后被紅紙取代，紅紙上寫(xiě)上喜慶的話(huà)字就成了春聯(lián)。
有一個(gè)傳說(shuō)，很久很久以前，有個(gè)叫年的怪獸，年專(zhuān)門(mén)來(lái)騷擾百姓，但這個(gè)怪獸怕光、火、大的聲音，所以放鞭炮這們的風(fēng)俗就有了。
過(guò)年為什么要倒著(zhù)貼福呢？是為了討一個(gè)好的“口彩”。因為，來(lái)來(lái)往往的行人見(jiàn)到了倒貼的福字，總會(huì )情不自禁地提醒著(zhù)：“福倒了！”，由于“倒”和“到”是諧音，所以，聽(tīng)起來(lái)就是“福到了”。誰(shuí)家不愿意福氣快快到來(lái)呢？
春節會(huì )吃湯圓，還要到親戚家去拜年，還可以得到紅包。
習俗2：
在每個(gè)嶄新的日子里，快樂(lè )的吶喊著(zhù)。不經(jīng)意間。猛的抬頭發(fā)現世界變了。從昨日的簡(jiǎn)單樸素變成了今日的絢麗和熱鬧。不知何時(shí)，那碩大的紅燈籠跳上了高樓，在風(fēng)中調皮的搖動(dòng)這發(fā)福的身軀；還有那一瀉千里閃著(zhù)這金燦的亮光的對聯(lián)，在各自比拼著(zhù)這看誰(shuí)更有才。不經(jīng)意間，春節卻踏著(zhù)輕盈的腳步到來(lái)。
逛廟會(huì )
拖著(zhù)沉重的步子終于來(lái)到這美麗山村的小鎮上。老遠就聽(tīng)到了叫賣(mài)聲。走近一看，傻眼了，眼前滿(mǎn)是姹紫嫣紅穿著(zhù)艷麗服飾的人們在窄小的街道上移動(dòng)著(zhù)。既然來(lái)了，當然是沖啊�！袄习�，這中國結怎么賣(mài)啊”“這個(gè)，這個(gè)好看著(zhù)咧，買(mǎi)個(gè)掛在家可以保一生平安，很便宜，五塊一個(gè)。姑娘買(mǎi)幾個(gè)吧！”“便宜點(diǎn)吧，老板四塊一個(gè)怎樣，我買(mǎi)四個(gè)，大家都發(fā)財嗎！”“好了，賣(mài)你，下次再來(lái)！”“老板，來(lái)幾串冰糖葫蘆！”“好咧，冰糖葫蘆好看，紅似火，來(lái)年一定紅紅火火！”“小哥，夾幾片臭豆腐試試！”“歐可，臭豆腐，十里飄香�！�
廟會(huì )上，你不僅可以購物，品嘗小吃，各取所需，熱鬧非凡。更重要的是你可以欣賞到獨具民間風(fēng)情的說(shuō)書(shū)和皮影戲。說(shuō)書(shū)先生穿著(zhù)大紅棉襖，繪聲繪色的將古典名著(zhù)給你娓娓道來(lái)。時(shí)喜時(shí)悲，時(shí)緊時(shí)松，引得觀(guān)眾滿(mǎn)是喝彩。皮影戲我還是見(jiàn)頭回，挺有趣的。幾個(gè)小人兒互相叫囂著(zhù)，時(shí)踢腿，時(shí)鞠躬，像是在給予觀(guān)眾們道祝福一般。
廟會(huì )上的一切洋溢著(zhù)濃郁的鄉土文化氣息。
吃年飯
一波未來(lái)，一波又起。大年三十沒(méi)有一秒是平靜的，五點(diǎn)未到，炮聲四起。開(kāi)飯了，在滿(mǎn)桌的佳肴中，有兩樣是必不可少的。其一，年年有魚(yú)—魚(yú)；預示著(zhù)全家富貴吉祥有余。其二，是合家團圓的湯圓；預示著(zhù)全家團圓美滿(mǎn)甜蜜之意。特制的大團桌上，父母兄弟?chē)?zhù)坐。我和幾個(gè)小鬼則草草的吃過(guò)飯，便沖出去放煙火去了；而那些好久不見(jiàn)的大人們，倒杯酒互相道唱著(zhù)“兄弟，來(lái)，干杯，祝你年年有今日，歲歲有今朝”�！昂�，我也祝你恭喜發(fā)財，干杯”�！暗�，我敬您一杯，祝您老身子骨越來(lái)越結實(shí)”！“我祝你事業(yè)有成，年年有余”。；團桌上，干脆響亮的酒杯聲預示著(zhù)來(lái)年的興旺。大人們爽朗的笑聲和熱情的祝福預示著(zhù)來(lái)年的燦爛。
飯間，家家戶(hù)戶(hù)又是放鞭炮，震耳欲聾的鞭炮聲成了連綿的一片，這一刻，過(guò)年的氣氛也就更濃了。
拜年
吃完飯，七點(diǎn)一過(guò)大人小孩便又全出動(dòng)了，三五個(gè)大人一桌麻將，一桌牌到凌晨。而小孩則二三十人一起結伴而行，家家戶(hù)戶(hù)去拜年，從那橋的小道的開(kāi)端一路走過(guò)穿梭在叢林的小屋中間，打著(zhù)自制的小燈籠，走過(guò)一家，一個(gè)接著(zhù)一個(gè)的道來(lái)“恭喜發(fā)財”，“恭喜發(fā)財”那么這一家便會(huì )拿來(lái)大袋的糖果，依次發(fā)給每個(gè)小孩，頓時(shí)，他們臉上就洋溢著(zhù)像陽(yáng)光般燦爛溫暖的笑容。偶爾，坐進(jìn)去，女主人便會(huì )拿出自己家里的果盤(pán)請不知名的小客人吃。泡茶，極盡地主之宜的熱情招待新年送祝福的小財神們。拜年的小朋友一路上吃著(zhù)，玩著(zhù)，叫著(zhù)，鬧著(zhù)，笑著(zhù)，幸福的聲響一直延續到午飯。
許愿
點(diǎn)燃一個(gè)個(gè)煙花，讓它們沖上云霄。累了一天的我們靜靜的躺在草坪上看著(zhù)煙花響徹大江南北。煙火色彩是美麗的，好像來(lái)年的日子美得讓人不及顧遐。
習俗3：
舊時(shí)放鞭炮有兩個(gè)意思，一是為了驅鬼迎神、祈禱五谷豐登：二是為了增加節日歡樂(lè )的氣氛�，F在更多的是增加節日氣氛了。不過(guò)現在很多城市禁鞭，無(wú)形中削弱了過(guò)年的氣氛。眾所周知，瀏陽(yáng)鞭炮是湖南的特產(chǎn)之一，全國馳名，享譽(yù)海內外。新中國成立的大典上，燃放的就是瀏陽(yáng)鞭炮。
有了這一層原因，湖南過(guò)年時(shí)都是滿(mǎn)城響聲震耳，硝煙彌漫。放鞭炮也有許多講究，鞭炮在不同的時(shí)間燃放，就有著(zhù)不同的含義。除夕這天晚上，就要放三次鞭炮：一次是在吃團年飯時(shí)放，意思是告訴人們吃團年飯了：再一次是在新年鐘聲敲響是放，意為辭舊迎新；另一次就是早上開(kāi)門(mén)時(shí)放，表示迎來(lái)一個(gè)嶄新的美好的年頭。鞭炮的大小、燃放的時(shí)間隨各家定，但有一點(diǎn)是鞭炮燃放時(shí)不能中斷，如有中斷，來(lái)年可能有不順利的事情發(fā)生，這是每一個(gè)人不愿意看到的，所以，人們放鞭炮時(shí)，都特別仔細，盡量避免中斷現象的出現。
言歸正傳，湖南人過(guò)年，除夕一定會(huì )吃雞、肉、魚(yú)、豬肘子等，而且得是大魚(yú)大肉。雞要整只的清燉，要選擇公雞，燉好后把雞頭立起來(lái)放；魚(yú)蒸好后再在上面撒滿(mǎn)紅紅的辣椒，而且三十晚上的魚(yú)千萬(wàn)不要吃完，要留到初一再吃，這是象征著(zhù)年年有余、五谷豐登，辣椒當然代表的就是紅紅火火了。豬肘子嘛，稱(chēng)“團年肘子”。有的家里的餐桌會(huì )出現雞爪子，名為“抓錢(qián)爪”意味著(zhù)明年招財進(jìn)寶，蔬菜類(lèi)必會(huì )有青菜，寓意全家人新的—年里和和氣氣，事業(yè)欣欣向榮。
一般吃年飯的時(shí)候是越久越好，具體的意義我不記得了。
這一天講究很多呢。奶奶那時(shí)總是叮囑我們，不要亂說(shuō)話(huà)，比如說(shuō)：“死”呀，“爛”呀，“壞了”之類(lèi)的不吉利的話(huà)，萬(wàn)一說(shuō)漏了嘴，大人馬上就解說(shuō)：“孩童之言，百無(wú)講究”。如不小心摔破了東西，就說(shuō)“打發(fā)打發(fā)，歲歲平安”；若酒杯倒了，就說(shuō)“酒潑紅地”。避免因此而帶來(lái)不吉利的事情。
吃過(guò)飯后大家就會(huì )開(kāi)始再一次的打掃下衛生和為晚上的守歲做準備或是出去到處逛逛。吃過(guò)晚餐后，農村家家火爐中燃著(zhù)一個(gè)樹(shù)蔸男女老幼圍爐共話(huà)，至于城市里自然就是圍著(zhù)電烤爐了，為什么一定要圍個(gè)這樣的東西呢，因為——湖南過(guò)年時(shí)很冷��！全家老少下棋、打牌、看中央電視臺的春節聯(lián)歡晚會(huì )、搶微信紅包、向親朋發(fā)送祝福短信，長(cháng)輩給小孩壓歲錢(qián)，全家品吃歡坐等候新年的到來(lái)。
當新年的鐘聲敲響時(shí)，大街小巷鞭炮齊鳴，煙花四起，震耳欲聾，洋溢著(zhù)濃濃的辭舊迎新的氣氛。小孩則成群結隊打著(zhù)燈籠依次去鄰里人家，進(jìn)門(mén)說(shuō)：“請辭歲”。各家都高興的出門(mén)迎接，捧出點(diǎn)心糖果之類(lèi)的零食，把孩子們的口袋塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的，有的小孩回家卸完口袋后，又迅速地加入辭歲隊伍，一個(gè)晚上可得一兩瓷壇的美食，有俗語(yǔ)說(shuō)：“小孩盼過(guò)年”�！笨赡苁且驗檫@個(gè)原因吧。
到初一了。不倒垃圾不掃地，非掃不可時(shí)，掃帚不向外而向柴灣掃。初一有的地方不外出拜年，在家呆著(zhù)，但有的地方講究“初一崽，初二郎，初三初四拜街坊�！边@句俗語(yǔ)講的是大年初一兒子要攜妻帶子給自己的父母拜年；而大年初二是一家人回娘家給岳父岳母拜年：初三初四街坊互拜。俗話(huà)說(shuō)得好“遠親不如近鄰”。
湖南人特別重禮節，常以情義待人。這幾天，街坊鄰里們都紛紛走出家門(mén)，互�！斑^(guò)了一個(gè)熱鬧年”。我都忘了我們家是怎么樣的，好象兩種情況都有過(guò)。特別值得注意的是初五這一天不拜年，人們管初五拜年叫“拜五中”，（“中”字為音譯）這一天已出嫁的女兒回到娘家，娘家人這一年經(jīng)濟都不會(huì )興旺。如果已出嫁的女兒回到娘家，或作為客人到別人家拜年，都是不會(huì )令人高興的一件事。還有一個(gè)諱忌的是拜年時(shí)要看欲拜之人是否起床，如果人家尚未起床，則忌入床前拜年。老輩人認為給死人祭拜就是在床頭拜，這一點(diǎn)視為大忌。
初六取六六大順之意，很多商家也會(huì )選在這天開(kāi)門(mén)大吉，一些在外地工作的人也會(huì )選擇這一天離家外出工作，民間諺語(yǔ)：“三六九，往外走”，所以這幾天民航，鐵路、公路等交通系統人流量會(huì )大大增加。到了初七初八，湖南人講究“七不去（ke），八不歸”’意思是初七不外出，初八不回家。初八這一天，“八”取“發(fā)”之意，工廠(chǎng)上班，商家營(yíng)業(yè)，一切活動(dòng)都恢復正常。以后，熟人見(jiàn)面，互道“拜個(gè)遲年！”至十五日，一般不提拜年了。
正月十五，古稱(chēng)上元節，又名燈節。有俗語(yǔ)說(shuō)：“三十夜的火，元宵夜的燈”。元宵觀(guān)燈多是用篾扎紙糊的各式燈籠，有的掛于門(mén)頂屋檐，有的就是手拿著(zhù)去游街了。
這一天家家點(diǎn)燭于灶臺屋角，戶(hù)戶(hù)煮食元宵團。一到晚上便熱鬧非凡，不論大人小孩都會(huì )手持燈籠上街去趕廟會(huì )、唱大戲、耍獅舞龍、騎竹馬等迎春文藝活動(dòng)，還有猜燈謎等等，通常是喧鬧通宵，故名鬧元宵。其中以舞龍燈最為普遍，鄉下的舞龍的隊伍是最多的了，民間認為耍龍可保清吉，所以“龍”所到之處，鼓樂(lè )齊鳴，鞭炮不絕，大家多會(huì )賜上一個(gè)紅包。而且已婚未育婦女，往往讓“龍”轉繞其身，或讓“龍”在床上縮聚成圍，上騎一小孩，名麒麟送子。
湖南人拜年、看龍燈、放鞭炮之外，還有唱花鼓戲，至于正月十五吃元宵這一點(diǎn)全國各地全都一樣吧，就不多說(shuō)了。傳統流淌于湖湘人的血液，三湘大地多習俗，真愛(ài)春節。
習俗4：
長(cháng)沙：“年財佬、出天行”，有客前來(lái)拜年，要放鞭炮迎接。入座后，送上兩枚檳榔，稱(chēng)為元寶，祝其發(fā)財之意。
湘潭：星火龍表演，在湘潭一帶流存著(zhù)許多過(guò)年的風(fēng)俗，古老而樸素。
新化：初一必定準備極豐盛的早餐，俗信新年的第一餐愈豐盛表示這一年愈豐收。
株洲：在春節拜祖的時(shí)候最有講究，首先在神位的供桌中間擺一條長(cháng)椅，然后點(diǎn)起紅燭，待紅燭燃過(guò)四分之三左右或香引將焚完，就開(kāi)始燒“金紙”（一種貼著(zhù)金箔，折成元寶狀的紙錢(qián)）。
邵陽(yáng)：貼春聯(lián)是很有講究的，上下聯(lián)最后一個(gè)字如果是三四聲，就是上聯(lián)貼在右邊，最后一個(gè)字如果是一二聲，就是下聯(lián)貼在左邊，橫批當然是貼在上面。
永州：一般都有祭祖的習慣，表示對祖宗的尊敬，現在大多數地方幾乎不祭祖，但對“團年飯”很講究，菜式非常豐富，一般有“十大碗”，而且都有魚(yú)這一菜式，表示年年有“余”。
岳陽(yáng)地區俗稱(chēng)“過(guò)年”，風(fēng)俗大體同祖國各地相同，除殺雞、鴨、放鞭炮、貼春聯(lián)外，在臘月三十日吃“團年飯”，十分豐富。十二大碗中必有魚(yú)這個(gè)菜，顯示吉祥有余之意。解放前，一些地區魚(yú)較少，為了有"百里魚(yú)"這個(gè)菜，用木頭雕刻一個(gè)“百里魚(yú)”，放在盆中，撒上蔥花，象真魚(yú)一般。
習俗5：
閏春節
閏春節，又稱(chēng)閏正月，從公元1645年使用歷理置閏制開(kāi)始，到公元2800年的1155年里，農歷閏正月只發(fā)生6次，非常罕見(jiàn)，其年份分別是1651、2262、2357、2520、2539、2634。
閏春節的過(guò)法
如果一年閏正月，原則上春節過(guò)第一個(gè)正月的，到了閏正月的時(shí)候則不過(guò)節。當然，也有少數地區過(guò)完第一個(gè)正月的春節以后，到了閏正月的時(shí)候也過(guò)閏正月的春節，因為閏正月也叫正月，所以也把閏正月的初一也看做春節來(lái)過(guò)。這都是可以理解的。
最早與最遲
春節在公歷1月21日至2月21日之間游動(dòng)。立春則一般在2月4日或2月5日�！白钤绲拇汗潯保ㄈ�1966年的1月21日）和“最遲的春節”（如1985年的2月20日）相差整一個(gè)月。
根據歷法計算，如果農歷不進(jìn)行人為調整的話(huà)，2319年2月21日將迎來(lái)“史上最晚春節”，此前春節最遲出現在公歷2月20日，為1920年和1985年。
習俗6：
春節是指漢字文化圈傳統上的農歷新年。
傳統名稱(chēng)為新年、大年、新歲，但口頭上又稱(chēng)度歲、慶新歲、過(guò)年。古時(shí)春節曾專(zhuān)指節氣中的立春，也被視為是一年的開(kāi)始，后來(lái)改為農歷正月初一開(kāi)始為新年。一般至少要到正月十五（上元節）新年才結束，春節俗稱(chēng)“年節”，是中華民族最隆重的傳統佳節，漢武帝時(shí)期之前，各朝各代春節的日期并不一致，自漢武帝太初元年始，以夏歷（農歷）正月為歲首，年節的日期由此固定下來(lái)，延續至今，1911年辛亥革命以后，開(kāi)始采用公歷計年，遂稱(chēng)公歷1月1日為“元旦”，稱(chēng)農歷正月初一為“春節”。
歲時(shí)節日，亦被稱(chēng)為“傳統節日”，它們歷史悠久、流傳面廣，具有極大的普及性、群眾性、甚至全民性的特點(diǎn)。年節是除舊布新的日子，年節雖定在農歷正月初一，但年節的活動(dòng)卻并不止于正月初一這一天。從臘月二十三（或二十四日）小年節起，人們便開(kāi)始“忙年”：掃房屋、洗頭沐浴、準備年節器具等等，所有這些活動(dòng)，有一個(gè)共同的主題，即“辭舊迎新”。年節也是祭祝祈年的日子，古人謂谷子一熟為一“年”，五谷豐收為“大有年”。西周初年，即已出現了一年一度的慶祝豐收的活動(dòng)。
后來(lái)，祭天祈年成了年俗的主要內容之一；而且，諸如灶神、門(mén)神、財神、喜神、井神等諸路神明，在年節期間，都備享人間香火。人們借此酬謝諸神過(guò)去的關(guān)照，并祈愿在新的一年中能得到更多的福佑。年節還是合家團圓、敦親祀祖的日子。除夕，全家歡聚一堂，吃罷“團年飯”，長(cháng)輩給孩子們分發(fā)“壓歲錢(qián)”，一家人團坐“守歲”。元日子時(shí)交年時(shí)刻，鞭炮齊響，辭舊歲、迎新年的活動(dòng)達于高潮。各家焚香致禮，敬天地、祭列祖，然后依次給尊長(cháng)拜年，繼而同族親友互致祝賀。年節更是民眾娛樂(lè )狂歡的節日。元日以后，各種豐富多彩的娛樂(lè )活動(dòng)競相開(kāi)展：耍獅子、舞龍燈、扭秧歌、踩高蹺、雜耍諸戲等，為新春佳節增添了濃郁的喜慶氣氛。因此，集祈年、慶賀、娛樂(lè )為一體的盛典年節就成了中華民族最隆重的佳節。而時(shí)至今日，除祀神祭祖等活動(dòng)比以往有所淡化以外，年節的主要習俗，都完好地得以繼承與發(fā)展。
春節是中華民族文化的優(yōu)秀傳統重要載體，蘊含著(zhù)中華民族文化的智慧和結晶，凝聚著(zhù)華夏人民的生命追求和情感寄托，傳承著(zhù)中國人的社會(huì )倫理觀(guān)念；所以，我們一定要大力弘揚春節所凝結的優(yōu)秀傳統文化，突出辭舊迎新、祝福，團圓平安、興旺發(fā)達等等的主題，努力營(yíng)造家庭和睦、安定團結、歡樂(lè )祥和的喜慶氛圍，推動(dòng)中華文化歷久彌新、不斷發(fā)展壯大。
習俗7：
我們都知道大年三十晚上全家人要在一起吃年夜飯，可我們知道年夜飯的來(lái)歷嗎？下面就向大家介紹一下。除夕這一天對華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。在古代的中國，一些監獄官員甚至放囚犯回家與家人團圓過(guò)年，由此可見(jiàn)“團年飯”對古代中國人是何等的重要。家庭是華人社會(huì )的基石，一年一度的團年飯充分表現出華族家庭成員的互敬互愛(ài)，這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿(mǎn)足，老人家眼看兒孫滿(mǎn)堂，一家大小共敘天倫，過(guò)去的關(guān)懷與撫養子女所付出的心血總算沒(méi)有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機會(huì )向父母的養育之恩表達感激之情。
孩子們在玩耍放爆竹的時(shí)候，也正是主婦們在廚房里最忙碌的時(shí)刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來(lái)。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來(lái)。這時(shí)家家的砧板都在噔噔噔地忙著(zhù)剁肉、切菜。此時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出的“劈劈啪啪”的算盤(pán)聲和抑揚頓挫的報帳聲，再夾雜著(zhù)處處的說(shuō)笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂(lè )章。
說(shuō)到除夕的刀砧聲，鄧云鄉撰寫(xiě)的《燕京鄉土記》卻記載著(zhù)除夕一個(gè)十分凄涼的故事：舊社會(huì )窮人生活困難，三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶(hù)人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿錢(qián)歸來(lái)，家中瓶粟早罄，年貨毫無(wú)。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽(tīng)得鄰家的砧板聲，痛苦到極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢(qián)或東西回來(lái)，不知明天這個(gè)年如何過(guò)，又怕自己家中沒(méi)有砧板聲惹人笑，便拿刀斬空砧板，一邊噔噔地斬，一邊眼淚潸潸地落……，這個(gè)故事讓人聽(tīng)了．確實(shí)心酸。吃年夜飯，是春節家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜．豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿(mǎn)桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂(lè )的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚(yú)�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火；“魚(yú)”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱(chēng)菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會(huì )喝酒的，也多少喝一點(diǎn)。
古代，過(guò)年喝酒，非常注意酒的品質(zhì)，有些酒現在已經(jīng)沒(méi)有了，只留下許多動(dòng)人的酒名，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。在這些酒中間，流傳最久、最普遍的，還是屠蘇酒。但是屠蘇酒的名稱(chēng)是如何來(lái)的？又是用什么制作的？從來(lái)傳說(shuō)不一。屠蘇是一種草名，也有人說(shuō)，屠蘇是古代的一種房尾因為在這種房子里釀的酒，所以稱(chēng)為屠蘇酒。據說(shuō)屠蘇酒是漢末名醫華佗創(chuàng )制而成的，其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。這種藥具有益氣溫陽(yáng)、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫孫思邈流傳開(kāi)來(lái)的。孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰鄉親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進(jìn)飲，可以預防瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名為“屠蘇屋”。以后，經(jīng)過(guò)歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過(guò)年的風(fēng)俗。古時(shí)飲屠蘇酒，方法很別致。一般人飲酒，總是從年長(cháng)者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是說(shuō)合家歡聚喝飲屠蘇酒時(shí)，先從年少的小兒開(kāi)始，年紀較長(cháng)的在后，逐人飲少許。宋朝文學(xué)家蘇轍的《除日》詩(shī)道："年年最后飲屠蘇，不覺(jué)年來(lái)七十余。"說(shuō)的就是這種風(fēng)俗。有人不明白這種習慣的意義，董勛解釋說(shuō)：“少者得歲，故賀之；老者失歲，故罰之�！边@種風(fēng)俗在宋朝仍很盛行，如蘇軾在《除夜野宿常州城外》詩(shī)中說(shuō)：“但把窮愁博長(cháng)健，不辭最后飲屠蘇。
”蘇軾晚年雖然窮困潦倒，但精神卻很樂(lè )觀(guān)，他認為只要身體健康，雖然年老也不在意，最后罰飲屠蘇酒自然不必推辭。這種別開(kāi)生面的飲酒次序，在古代每每令人產(chǎn)生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。直至清代，這一習俗仍不衰。今天人們雖已不再大規模盛行此俗，但在節日或平時(shí)飲用這些藥酒的習俗仍然存在。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(cháng)面、元宵等，而且各有講究。
北方人過(guò)年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著(zhù)“新年大發(fā)財，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著(zhù)了，就能多掙錢(qián)。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來(lái)的。相傳，醫圣張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便制作了一種“祛寒?huà)啥鷾苯o窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃后，覺(jué)得渾身變暖，兩耳發(fā)熱。以后，人們仿效著(zhù)做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤(pán)古開(kāi)天辟地，才有了宇宙四方，長(cháng)面，也叫長(cháng)壽面。新年吃面，是預祝壽長(cháng)百年。來(lái)源：上海喜樂(lè )在線(xiàn)
習俗8：
春節到了，意味著(zhù)春天將要來(lái)臨，萬(wàn)象復蘇草木更新，新一輪播種和收獲季節又要開(kāi)始。人們剛剛度過(guò)冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望著(zhù)春暖花開(kāi)的日子，當新春到來(lái)之際，自然要充滿(mǎn)喜悅載歌載舞地迎接這個(gè)節日。
千百年來(lái)，人們使年俗慶�；顒�(dòng)變得異常豐富多彩，每年從農歷臘月二十三日起到年三十，民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，在春節前掃塵搞衛生，是我國人民素有的傳統習慣。
然后就是家家戶(hù)戶(hù)準備年貨，節前十天左右，人們就開(kāi)始忙于采購物品，年貨包括雞鴨魚(yú)肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買(mǎi)充足，還要準備一些過(guò)年時(shí)走親訪(fǎng)友時(shí)贈送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準備過(guò)年時(shí)穿。
在節前要在住宅的大門(mén)上粘貼紅紙黃字的新年寄語(yǔ)，也就是用紅紙寫(xiě)成的春聯(lián)。屋里張貼色彩鮮艷寓意吉祥的年畫(huà)，心靈手巧的姑娘們剪出美麗的窗花貼在窗戶(hù)上，門(mén)前掛大紅燈籠或貼福字及財神、門(mén)神像等，福字還可以倒貼，路人一念福倒了，也就是福氣到了，所有這些活動(dòng)都是要為節日增添足夠的喜慶氣氛。
春節的另一名稱(chēng)叫過(guò)年。在過(guò)去的傳說(shuō)中，年是一種為人們帶來(lái)壞運氣的想象中的動(dòng)物。年一來(lái)。樹(shù)木凋蔽，百草不生;年一過(guò)，萬(wàn)物生長(cháng)，鮮花遍地。年如何才能過(guò)去呢?需用鞭炮轟，于是有了燃鞭炮的習俗，這其實(shí)也是烘托熱鬧場(chǎng)面的又一種方式。
春節是個(gè)歡樂(lè )祥和的節日，也是親人團聚的日子，離家在外的孩子在過(guò)春節時(shí)都要回家歡聚。過(guò)年的前一夜，就是舊年的臘月三十夜，也叫除夕，又叫團圓夜，在這新舊交替的時(shí)候，守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂(lè )，北方地區在除夕有吃餃子的習俗，餃子的作法是先和面，和字就是合;餃子的餃和交諧音，合和交有相聚之意，又取更歲交子之意。在南方有過(guò)年吃年糕的習慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。
待第一聲雞啼響起，或是新年的鐘聲敲過(guò)，街上鞭炮齊鳴，響聲此起彼伏，家家喜氣洋洋，新的一年開(kāi)始了，男女老少都穿著(zhù)節日盛裝，先給家族中的長(cháng)者拜年祝壽，節中還有給兒童壓歲錢(qián)，吃團年飯，初二、三就開(kāi)始走親戚看朋友，相互拜年，道賀祝福，說(shuō)些恭賀新喜、恭喜發(fā)財、恭喜、過(guò)年好等話(huà)，祭祖等活動(dòng)。
節日的熱烈氣氛不僅洋溢在各家各戶(hù)，也充滿(mǎn)各地的大街小巷，一些地方的街市上還有舞獅子，耍龍燈，演社火，游花市，逛廟會(huì )等習俗。這期間花燈滿(mǎn)城，游人滿(mǎn)街，熱鬧非凡，盛況空前，直要鬧到正月十五元宵節過(guò)后，春節才算真正結束了。
春節是漢族最重要的節日，但是滿(mǎn)、蒙古，瑤、壯、白、高山、赫哲、哈尼、達斡爾、侗、黎等十幾個(gè)少數民族也有過(guò)春節的習俗，只是過(guò)節的形式更有自己的民族特色，更蘊味無(wú)窮。
習俗9：
一般人家都是三十一早去貼對聯(lián)福字，當然也有一些人是晚上才貼，總之要把門(mén)上貼上喜慶的對聯(lián)和倒著(zhù)的福字；
祭祀：
一般農村會(huì )在春節去祭祀，城市的應該很少會(huì )有祭祀的了，不過(guò)呢還是有人會(huì )在春節的晚上去燒紙，不過(guò)一定要注意安全哦！每年都有因為燒紙而發(fā)生火災的事情發(fā)生，盡量不要選擇荒山有草的地方；
準備年夜飯：
一般家庭都是好多人一早就開(kāi)始準備年夜飯了。一大家子十幾口人，必然要有一堆的飯菜要準備，所以，年夜飯很多人家準備的都是特別早的；
蒸粘豆包、年糕：
過(guò)了小年就開(kāi)始蒸一堆東西了，有的地方會(huì )蒸一些棗饅頭，還有蒸粘豆包年糕的，總之都是以面食為主的一些好吃的，尤其是農村的春節有很多面食美味都特好吃呢！
吃年夜飯：
到了下午四五點(diǎn)鐘，年夜飯也就該開(kāi)始了。有的人家會(huì )一直吃到半夜，也有吃完以后就去各回各家的。年夜飯主要以葷菜為主，也有的人家比較講究會(huì )去飯店吃年夜飯，這就讓很多飯店大賺了一把。不過(guò)還是傳統在家吃的人比較多，也比較熱鬧比較安全嘛。
吃年糕：
年糕的寓意是年年高升的意思，所以春節是一定要吃年糕滴。尤其是小孩子和那些處于重要職位的白領(lǐng)是一定必須要吃滴；
吃餃子：
餃子在春節是必須吃的，而且半夜十二點(diǎn)那頓是不能少了餃子的哦！餃子里呢一般家庭會(huì )包進(jìn)去一些東西，比如錢(qián)比如花生大棗什么的，都是一些有寓意的東西哦！棗和花生寓意是早生貴子，錢(qián)當然就是指來(lái)年發(fā)大財嘍，還有包開(kāi)心果什么的，這個(gè)都是隨自己心情的；
看春晚：
雖然現在的春晚的確沒(méi)什么意思，雖然現在春晚的時(shí)間一般都用來(lái)玩手機聊QQ上電腦，但是吧這電視還是得開(kāi)著(zhù)調到春晚，就像一種固定的模式一樣，哪怕偶爾看一下也要一家人聚在一起守候在電視機旁等到八點(diǎn)的春晚開(kāi)始，也得一直守著(zhù)電視機一直到半夜十二點(diǎn)才散去，所以春晚是一個(gè)固定的習俗了，可以不看但是電視機一定要開(kāi)著(zhù)春晚的頻道；
放鞭炮：
放鞭炮除舊迎新，是每個(gè)人家都要在春節做的，雖然現在年味不是很濃了但是鞭炮還是少不了的�，F在很多人比較迷信所以就算年味再不足也不會(huì )不放鞭炮。當然鞭炮還是少放比較好，可以買(mǎi)電子的在家里放，因為鞭炮對環(huán)境污染可非常大，霧霾的產(chǎn)生就是因為這些污染造成的；
電話(huà)拜年：
現在通訊比較發(fā)達，就是離的再遠也可以通過(guò)電話(huà)來(lái)跟對方拜年。晚上看著(zhù)春晚打著(zhù)電話(huà)拜年，已經(jīng)成為過(guò)春節的一種習慣了。當然像依依這么大的早就是QQ拜年手機短信群發(fā)拜年了，也就少了一點(diǎn)感情在里邊，不過(guò)比電話(huà)拜年要省錢(qián)的多；
守歲：
這個(gè)當然是必須的嘍！到了半夜十二點(diǎn)春晚一結束立馬吃餃子才能睡覺(jué)。不過(guò)很多小朋友恐怕堅持不了那么久。
給小孩子壓歲錢(qián)：
壓歲錢(qián)的傳說(shuō)很多人都聽(tīng)過(guò)，可是現在的壓歲錢(qián)只是給小孩子樂(lè )呵的一種形式罷了。小一點(diǎn)的孩子過(guò)一下手紅包就交給父母了，而大孩子一般都有自己的想法就都是自己留下存起來(lái)或者買(mǎi)書(shū)買(mǎi)玩具了。不過(guò)壓歲錢(qián)都是互相給的，除了老年人給孫子輩們其他的親戚哪家都會(huì )有孩子，別人給了你自然要還回去多少，所以其實(shí)壓歲錢(qián)也就是個(gè)意思罷了，但是小朋友們喜歡所以壓歲錢(qián)也算是一個(gè)習俗每年春節必不可少的；
春節的傳說(shuō)：
有一年，世上大亂。玉帝得知后，降下御旨：要派一位大神去管理人間的衣食住行�？墒�，沒(méi)有神仙肯接旨。
這時(shí)候，南天門(mén)外傳來(lái)一聲吆喝：“這差事我干啦!”抬頭看時(shí)，是光頭頂、胖乎乎、笑哈哈的彌勒佛。卻說(shuō)這彌勒佛來(lái)到人間，第一件事就是讓人們過(guò)一個(gè)痛快年，吃好的，穿好的，不干活。他還要大家把各路神仙都請到，香箔紙錁，準備齊全。到了初一，家家都要起五更，放鞭炮。
這樣又過(guò)了幾天，到了初五，天剛蒙蒙亮，忽然傳來(lái)一陣吵鬧聲。吵鬧者是姜太公的老婆(專(zhuān)管茅房、糞土的臟神)，正在跟彌勒佛吵架呢。原來(lái)，人們請神仙時(shí)把她給忘了。彌勒佛只好說(shuō)：“這樣吧!今兒是初五，讓人們再為你放幾個(gè)炮，包一次餃子，破費一次吧!”——這就是“破五”的來(lái)歷。
不想這幾聲炮響傳到天宮，玉帝以為人間又出了什么事，便派財神去察看。財神來(lái)到人間一看，到處都是香箔紙錁，高興得就忘了回去。
玉帝等啊等，財神還是沒(méi)有回來(lái)，便親自到人間察看。他一看，人們啥活都不干，非常生氣，召來(lái)彌勒佛喝道：“你怎么盡讓人們吃好的，穿好的，不干活?”
彌勒佛笑嘻嘻地說(shuō)：“你要我管人們的衣食住行，可并沒(méi)有叫我讓人們干活呀!”玉帝一想，也對，既然已經(jīng)這么辦了，那一年只能有此一次，開(kāi)春以后就要下地干活。
從那以后便留下了舊例，一年有一次春節。
習俗10：
中國傳統的春節給了人們一份濃的難以化開(kāi)的情，一種經(jīng)年釀造的醇厚的味。這就是生養我們的“文化之根”。傳統的春節，融入一種文化的意境、文化的象征，并擔負起一種文化功能：
一、辭舊迎新，打上一個(gè)人生的結，分開(kāi)過(guò)去和未來(lái)；
二、祭祀，緬懷祖宗之德，繼承先人之志，融通天地萬(wàn)物，祈盼人生幸福；
三、宗親禮儀往來(lái)，安排人生秩序，聯(lián)絡(luò )世代親情，找到個(gè)人定位，擔負社會(huì )職責；
四、民間娛樂(lè )，擴大社會(huì )交往，播撒傳統文化，宣泄情感之波，體味人生之樂(lè )。
春節成為中國傳統文化的載體，代代相傳，蘊藏厚重的含金礦藏。宋代王安石曾作《元日》詩(shī)云：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門(mén)萬(wàn)戶(hù)曈曈日，總把新桃換舊符�！眰鹘y文化的積淀是歷千年而不變的，春節固定的風(fēng)俗習慣，有許多還相傳至今。
*臘月開(kāi)始辦年貨：
據中國傳統，踏入臘月，已適宜辦年貨，除了買(mǎi)臘味、糖果外，生果亦少不了，其中蘋(píng)果大吉代表平安大吉，橘子代表團聚。
*年二十四謝灶：
在灶頭放齊貢品后，便焚香敬拜，心中祈求來(lái)年衣食豐足暨身體健康，之后燒衣及撒酒，最好將一些湯丸放在灶上，或將麥芽糖涂放在灶君碑的金漆字上，效果會(huì )更佳。
*年二十八洗邋遢：
年二十八是清理家居的好時(shí)機，中國傳統來(lái)說(shuō)，這天一家人都要大掃除，祈求將往年的霉運及不如意通通掃走，而自身亦要潔凈，據說(shuō)這樣做便可以消災祛病。
*年三十晚上送年：
年三十晚是一年的最后一天，這天具有感恩和團圓的寓意。晚上一家聚首一堂吃團圓飯，都有雞，有魚(yú)，有菜，吃的豐富是年夜飯的特色。吃菜時(shí)，要由頭吃到尾，代表長(cháng)長(cháng)久久，吃魚(yú)則要故意吃剩一些，代表年年有余。吃過(guò)年夜飯之后，長(cháng)輩要發(fā)壓歲錢(qián)，根據古時(shí)的民間習俗，用紅線(xiàn)穿好的一百個(gè)銅錢(qián)，具有長(cháng)命百歲的意思，而現在就用貨幣代替（錢(qián)一定是偶數，以求大吉大利）。除夕夜人們大多守歲到天亮，為的是祈求雙親長(cháng)壽。到子夜十二點(diǎn)整，開(kāi)始放爆竹，慶祝新一年的來(lái)臨。
*正月初一宜祭祖：
年初一祭祖是很重要的習俗。在祖先排位上放一些糖冬瓜、花生糖及生果等。跟著(zhù)一家人燒香誠心祭拜及燒衣。祭祖完畢后，晚輩向長(cháng)輩拜年，拱手互相恭賀。此外，年初一不可掃地倒垃圾，相傳這樣會(huì )送走財氣，一些不吉利的話(huà)亦不能說(shuō)，否則這年會(huì )不好運，亦盡量不要打碎碗碟，如果真的不小心打碎了，就是例如碎碎（歲歲）平安，落地開(kāi)花，富貴榮華）等好兆頭的話(huà)。
*初二婦女返娘家拜年：
初二是出嫁女回娘家的日子，相傳年初一回娘家，會(huì )令娘家變窮，所以要初二才返回。此外，返娘你家拜年不能空手，必須準備一些賀禮，如糖果或生果等。
*年初三赤口：
各人留在家中，不出外團拜，恐防招口舌是非。
*年初四接財神：
話(huà)說(shuō)年二十四送神返天庭，年初四則是諸天神由天界返人間之時(shí)，送神要一大清早就開(kāi)始，而接神則在初四下午才接。供品方面，三牲，水果，酒菜要備齊。并要焚香點(diǎn)燭燒金衣，以歡迎諸神回人間。
另外，還有掃塵：除陳布新把一切窮運晦氣通通都掃出門(mén)，寄托著(zhù)人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈禱。貼春聯(lián)：將春聯(lián)貼在門(mén)口，貼夠八張，代表由頭發(fā)到尾。帖窗花：在窗上帖各種剪紙——窗花，烘托喜慶的節日氣氛，也集裝飾性，欣賞性和實(shí)用性于一體。掛年畫(huà)：寄托人們喜慶美好的愿望。
春天來(lái)臨，萬(wàn)象更新，新一輪播種和收獲季節又要開(kāi)始。人們有足夠的理由來(lái)迎接這個(gè)日子，念一遍寄托新年美好愿望的句子，這時(shí)“福倒了”真的“福到了”！希望在城市里生活久了的人們在加快生活節奏中還能記得這個(gè)寶貴的傳統文化，并將它傳承下去。
習俗11：
春節的介紹：
春節是中國民間最隆重、最熱鬧、最富有特色的傳統節日，又叫陰歷年，俗稱(chēng)“過(guò)年”。在民間，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三至二十五的送灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。春節期間要舉行各種以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容的活動(dòng)，俗稱(chēng)“過(guò)年”。
廣東人過(guò)春節的風(fēng)俗習慣：
1、農歷十二月二十八日至除夕深夜舉辦迎春花市，數以百萬(wàn)計的人參加逛花市活動(dòng)。
2、置鮮花。家家必置，包括擺年桔、擺水仙、插鮮花。
3、新春伊始，第一件事便是貼門(mén)神、對聯(lián)。
4、送壓歲錢(qián)是習俗中重要的一項，長(cháng)輩要分錢(qián)給后輩，能掙錢(qián)的后輩也要送錢(qián)給長(cháng)輩。年初一早上，第一件事是自家對拜年，往往是后輩先祝福長(cháng)輩。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。但不能去遠的地方。
5、謝灶：臘月二十三晚，送灶君老爺上天，叫“謝灶”、“送灶”或“祭灶”。祭灶的貢品有：一碗米，兩磚片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗、桔，紙錢(qián)等。
6、正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著(zhù)丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家。
7、正月初7吃7樣菜，然后初7，要全家出去玩。
8、12點(diǎn)，要在家里守歲。
9、廣東人過(guò)年一定要買(mǎi)一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。為什么桃花是一棵，而不是一支?是的，廣東人是把整棵砍下的桃花樹(shù)買(mǎi)回家的。桃花之于廣東人，猶如圣誕樹(shù)之于西方人。廣東人對花情有獨鐘，無(wú)論是高雅之士還是庸俗市井，過(guò)年都要買(mǎi)桃花等老幾樣，再配搭各種各樣的鮮花。
10、廣東的獅子與外省不同，稱(chēng)為“醒獅”。在制作上和舞法上都具有廣東的特色。廣東醒獅舞起源佛山春節期間的舞獅活動(dòng)，除在廣場(chǎng)表演之外，還沿街起舞，逐家逐戶(hù)去拜賀，以示醒獅臨門(mén)，安好吉祥，主人家則懸賞于門(mén)，包紅掛青，讓瑞獅去摘取，名曰“采青”。借此活動(dòng)希望獅子能把好運帶到家里。其次是舞龍，廣東的龍舞，名目繁多，千姿百態(tài)，不同的龍舞，寄托著(zhù)人們不同的理想和愿望。春節是喜慶之日，耍舞的多是熱烈奔放的彩龍、金龍和紗龍之類(lèi)，白天舞布龍，晚上耍龍燈。至于踢踺子，是很久以前的傳統文化。
習俗12：
送灶
送灶也叫“祭灶”、“謝灶”、“送灶神”等，在每年臘月二十三至二十五舉行，各階層的具體時(shí)間有所不同。所謂“官三民四蛋五”，即官宦人家二十三，平民百姓二十四，蛋民(水上居民)二十五。
傳說(shuō)灶神掌管一家之福禍，每年臘月二十三或二十四，要上天向玉皇大帝稟告人間善惡，故各家各戶(hù)把灶君神位打掃干凈，置酒、糖、果等祭祀一番，希望他“上天言好事，下界保平安”，謂之“送灶”。此俗古已有之，因地因族而異。廣東民間傳說(shuō)中的灶君是個(gè)不識字的，大老粗，人們怕他稟告時(shí)講錯話(huà)，所以送灶時(shí)要為他寫(xiě)個(gè)“灶君疏”，幫其備講稿。祭灶的貢品包括一碗米，兩片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗桔、紙錢(qián)等，以及飴糖、麻圓等甜品，此外還供上些用糯米做的糕點(diǎn)，為的是把灶君的牙粘住，不讓他講錯話(huà)。另有一匹紙馬，給灶君老爺代步飛升，有的地方還特備一件黑衣、一雙黑靴，給灶君上天見(jiàn)玉皇大帝作禮服。焚香禮拜者多為男性，拜時(shí)要燒香燒紙、放鞭炮，拜完把貢品放在米缸里，叫做“責甕”，以示來(lái)年衣食豐足。直到年三十晚，才把灶君接回來(lái)一起過(guò)年。今城市居民已無(wú)此習俗，廣州市八區亦禁鳴鞭炮。
開(kāi)灶
從謝灶那天起進(jìn)入年關(guān)，人們開(kāi)始忙碌起來(lái)，二十三謝灶，二十四開(kāi)炸，如清朝李調元《粵東筆記》所云：“廣州之俗，歲終以烈火爆糯谷，名日炮谷，以為煎堆心餡;煎堆者，以糯粉為大小圓入油煎之，以祀先及饋親友;又以糯飯盤(pán)結諸花入油煎之，名日米花;以粉雜白糖入豬油煎，名沙壅�！�
煎堆是其中較有特色的小吃，有九江煎堆與龍江煎堆之分，還有化皮、軟皮、脆皮之別，用料大致相同，主要是糯米粉、爆谷、糖等。九江煎堆餡用爆谷、白糖，加花生仁、冬瓜條、橘餅等，龍江煎堆餡則用爆谷、片糖、麥芽糖，兩種煎堆外皮都沾有芝麻。這些用料寓意也非常講究：花生象征人丁興旺，生機盎然;冬瓜條、橘餅為蜜餞，取意生活甜蜜;爆谷象征花開(kāi)富貴;芝麻意為多子多福。兩種煎堆制作過(guò)程不同，外形亦有別，九江煎堆為扁圓形，龍江煎堆呈圓球形，均有紀念遷徙后團圓之意。廣州俗諺云“年晚煎堆，人有我有”，可見(jiàn)它的普遍。這是20世紀70年代以前過(guò)年家家必備的。
據說(shuō)煎堆是從中原傳人，原來(lái)的煎堆形似蟠桃，寓意吉祥。是中原先民祭灶時(shí)敬奉玉皇大帝的仙果，后來(lái)由移民把它帶到了南雄珠璣巷。事起宋代胡妃潛逃一案，當時(shí)殃及當地58村33姓居民，他們南逃時(shí)帶著(zhù)這種“仙果”，以祈逢兇化吉，萬(wàn)事如意，兼有對故鄉的懷念。33姓居民后來(lái)都散落在珠江三角洲一帶，煎堆就一直流傳開(kāi)來(lái)，直到20世紀70年代末改革開(kāi)放后才逐漸淡化�，F在市面上仍有煎堆用紙盒包裝作為禮品或點(diǎn)心出售。
除煎堆外，人們還有炸油角、茶素、芋蝦等。值得一提的是廣州人喜愛(ài)吃糕，除蒸年糕外，還喜歡做蘿卜糕、倫教糕、馬蹄糕、九層糕等，象征“新春步步高”。
掃塵
每到歲末，臘月二十三謝灶以后入年關(guān)，最忙的恐怕要算掃除了，廣東人稱(chēng)之為“掃塵”。掃塵的時(shí)間各地略有不同，均在臘月二十四到二十八之聞�！队簰邏m黿鼢具體展示了“掃塵”的情況：“臘月二十三，曬被洗衣衫;臘月二十四，清潔房邊地;臘月二十五，掃房撣塵土;臘月二十六，洗凈禽畜屋;臘月二十七，里外洗歸一;臘月二十八，家什擦一擦;臘月二十九，臟物都搬走�！睊邏m時(shí)，家家必備一把新掃把，用來(lái)打掃天花板和墻壁上的灰塵，有的地方還用“有尾蔗”(連頭帶梢的甘蔗)掃一下以求吉利。民間流行“年廿八，洗邋遢”之說(shuō)。近年由于生活節奏加快，年晚清潔多集中在臘月二十八前后進(jìn)行，雇用工人或交給清潔公司負責的也越來(lái)越多了。
包粽
臘月二十八有包粽的習俗，粽子有咸肉粽、堿水粽之別，粵西信宜、高州一帶還有條狀的“筆嘴粽”等。其中以肇慶裹蒸粽最為著(zhù)名，不但個(gè)大，而且內涵豐富，有豬肉、綠豆、栗子等，“剝而煎食，甚香”。
貼春聯(lián)
臘月二十九貼春聯(lián)，包括貼門(mén)對、橫額、單語(yǔ)等，單語(yǔ)多寫(xiě)“天官賜�！�、“新春大吉”、“萬(wàn)事勝意”、“出入平安”、“恭喜發(fā)財”等，按神位張貼。三十團年，宰雞殺鴨，祭拜天地、祖宗，接財神，賣(mài)發(fā)財大蜆，正式進(jìn)入新的一年。
行花街
提到廣府地區過(guò)春節，就不能不提充滿(mǎn)嶺南傳統節日氣氛的廣州除夕花市。廣州一年一度的行花街民俗形成于19世紀60年代。每至歲暮，人們成群結隊到迎春花市游覽，稱(chēng)為“行花街”。十里長(cháng)街，擺滿(mǎn)各種鮮花�？椿ㄙI(mǎi)花的人絡(luò )繹不絕，“賣(mài)懶”(在花街上閑逛)的少兒招搖過(guò)市，那熱鬧的情景，非親臨者實(shí)難體會(huì )。
迎春花市從農歷十二月二十八開(kāi)始，歷時(shí)三天，至新年初一凌晨才結束。一般在除夕前一個(gè)星期，花街就已禁止車(chē)馬通行，開(kāi)始搭售花的棚架攤檔�；ń稚煺�，擺成幾條長(cháng)廊。一些大枝的花木要在幾天前就開(kāi)始運來(lái)。二十八日正式開(kāi)市，十里花街上張燈結彩，喇叭里播放著(zhù)輕快的廣東音樂(lè )，人們看花、買(mǎi)花、賣(mài)懶，川流不息，不分日夜，花農吃住都在花市。除夕之夜，花市進(jìn)入高潮，那真是人山人海、水泄不通。買(mǎi)了花的人們只好把花束高高舉起，或把一盆盆的金桔、盆景托在肩上，隨著(zhù)人流，緩緩而行。
辛亥革命后，廣州老城拆除，花市的發(fā)源地藩署前一帶成為通衢大道，花市延伸至現教育路、西湖路一帶，花色品種越來(lái)越全，游人也越來(lái)越多。N20世紀20年代，廣州花市已是相當的興旺了。1949年前，全市已分設四個(gè)花市：中心花市仍在西湖路、教育路一帶，東山區花市設在東川路，南區在濱江路，西區在新風(fēng)路。1978年后逐步拓展，至今，廣州越秀、荔灣、海珠、天河、芳村等共十區都開(kāi)設了迎春花市，上市花卉品種多達500多種。其中除了桃花、金桔、水仙、菊花、芍藥等一些傳統品種外，大花蕙蘭、郁金香、百合、玫瑰、海棠等也受到歡迎。
中心花市常常有著(zhù)名書(shū)法家應眾即席揮毫，更加熱鬧。直到午夜兩點(diǎn)鐘，人們才慢慢散去，花農也把賣(mài)剩的鮮花降價(jià)拍賣(mài)，不留一點(diǎn)剩余。游花街的人們，往往就在這個(gè)時(shí)候揀到了很好的便宜貨。于是乎人人皆大歡喜，高高興興地去迎接新春的曙光。
賣(mài)懶
除夕之夜，兒童一手提燈籠，一手拿著(zhù)一個(gè)紅雞蛋和幾炷香，結隊上街閑逛，邊走邊重復唱道：“賣(mài)懶、賣(mài)懶，賣(mài)到三十晚，人懶我不懶�！被虺溃骸百u(mài)懶仔、賣(mài)懶兒，賣(mài)得早，賣(mài)俾(給)廣西王大嫂;賣(mài)得遲，賣(mài)俾廣西王大姨�！边@樣不斷重復，一直走到土地廟中上香，再回家來(lái)把雞蛋分給長(cháng)輩吃，表示自己一年的懶惰已經(jīng)賣(mài)掉，從此勤快讀書(shū)干活。在廣州地區，賣(mài)懶兒童也有到花街上游蕩叫賣(mài)的。曠東新語(yǔ)·事語(yǔ)·廣州時(shí)序》載：“歲除祭，日送年，以灰畫(huà)弓矢于道射祟，以蘇木染雞子食，以火照路，日賣(mài)冷�！辟u(mài)冷是口音之誤，實(shí)為“賣(mài)懶”。此俗現已絕跡。
開(kāi)門(mén)大吉
年三十晚守歲至深夜，迎候良辰吉時(shí)，到了子時(shí)(晚上11時(shí)至第二天凌晨1時(shí))之際，便打開(kāi)大門(mén)，說(shuō)“開(kāi)門(mén)大吉”，或貼上紅底燙金的“開(kāi)門(mén)大吉”單語(yǔ)，燒“開(kāi)門(mén)炮”。此時(shí)各家各戶(hù)都傳來(lái)鞭炮響聲。有些人為了“搶炮頭”，提前幾分鐘把炮燒響，其他人聞聲接應，一時(shí)鞭炮齊鳴，震耳欲聾，持續到凌晨一兩點(diǎn)后才逐漸安靜下來(lái)。到天亮開(kāi)門(mén)出去，家家門(mén)口，大街小巷，都鋪滿(mǎn)了一層星碎的炮竹紅紙，增添了不少節日氣氛。開(kāi)門(mén)、燒炮之后就是接財神，家家設案于Iq多l-，燒香禮拜。此時(shí)便有一些小孩、叫化子等充當小販，拿著(zhù)一張紅紙，上面寫(xiě)有“財神”兩字，嘴里喊著(zhù)“財神到”，挨家挨戶(hù)去叫賣(mài)。人們?yōu)榱速I(mǎi)一個(gè)好兆頭，也樂(lè )意給一個(gè)“利是”(紅包)，讓小販高興而去。一些平時(shí)賣(mài)蜆的小販，此時(shí)也趁機而來(lái)，叫賣(mài)“發(fā)財大蜆”。反正這東西既可吃，又可得個(gè)好兆頭，一般不是手頭拮據的人家，都會(huì )買(mǎi)些。這種風(fēng)俗，現在已很少見(jiàn)。
行大運
大年初一，陽(yáng)江人一大早就到野外去郊游。有的繞著(zhù)村邊，有的圍著(zhù)田園，有的循著(zhù)屋宅走圈圈，叫做“出行”，俗稱(chēng)“行大運”，希望在新的一年好事常來(lái)，萬(wàn)事勝意。陽(yáng)江人把正月上旬的每一天都冠以名稱(chēng)，如正月初一為“雞日”，這一天，大家都不殺雞，就連鵝鴨諸禽都得到蔭庇。
所以年初一人們多數吃齋，不吃齋的也必有一道齋菜，用紹菜(黃芽白)煮粉絲蝦米，或加冬菇、木耳、竹筍等，稱(chēng)“羅漢齋”。也有蒸臘腸、臘肉、臘鴨等，但動(dòng)筷時(shí)必先吃齋。
開(kāi)年
正月初二謂之“開(kāi)年”，中午飯稱(chēng)“開(kāi)年飯”，菜式多樣，皆取吉祥寓意。
廣州人無(wú)雞不成宴，雞是少不了的，燒肉取“紅皮赤壯”(身體健康)之意;炒飯取意“大顯身手”或“大顯聲威”;發(fā)菜蠔豉(干牡蠣)取發(fā)財好市之意;豬刪(舌)取大利之意;還有生菜取意“生財”，蒜喻能寫(xiě)會(huì )算，蔥喻聰明伶俐，芹喻勤勞刻苦，韭喻長(cháng)長(cháng)久久等。初七人日吃春盤(pán)，內有七樣菜，上列幾種均在其中。舊時(shí)廣州的一些商行廠(chǎng)家，開(kāi)年時(shí)老板請伙計吃開(kāi)年飯，席上若有雞肉招待，則在席間宣布一批被解雇人員的名單，被解雇者吃完飯就走，此俗又被稱(chēng)為“食無(wú)情雞”。
而在韶關(guān)沙田地區，有句俗語(yǔ)叫“狗仔怕夏至，生雞(公雞)最怕年初二”，因為在年初二那天，首先就要宰生雞開(kāi)年。雞要個(gè)頭大、高冠、紅臉、會(huì )啼、毛色靚麗，還要有彎彎的尾巴，這是生氣十足的體現。雞用滾水燙后去毛，從屁股處剝開(kāi)，取出內臟屈腳，雞嘴放上一粒大紅棗，雞尾要留三條大彎尾毛，與一塊豬肉一齊煮熟，上碟還伴兩個(gè)有芽的茨菰、生菜、生蔥、大蒜(連頭帶根葉洗凈)，寓意生生猛猛，生氣十足，威武雄壯。生雞準備就緒，斟好茶酒，點(diǎn)燃香燭，敬拜大神、祖先、門(mén)口土地天神，鳴放大紅炮仗。拜神開(kāi)年后，一切肉類(lèi)——豬、雞、鴨、鵝、魚(yú)均可切食了，意思是百無(wú)禁忌、萬(wàn)事如意。從這一天開(kāi)始，人們帶著(zhù)三牲、糍粑、煎堆等禮品，攜兒帶女去串親訪(fǎng)友，相互之間你來(lái)我往的穿梭拜年也開(kāi)始了。
開(kāi)小正
舊時(shí)在粵東一帶，農歷正月初五叫開(kāi)小正。又稱(chēng)“開(kāi)張日”。當天人們迎接門(mén)神復位，所謂“初五神落天”，即神從天上回到人間，表示假期結束，年禁解除。
是日家家張燈結彩，燒炮慶賀，商店開(kāi)市，工廠(chǎng)開(kāi)工，生產(chǎn)生活工作恢復正常。
游花地
到了農歷正月初七，即“人El”那天，廣州人成群結隊去花地游覽，俗稱(chēng)“游花地”�；ǖ卦趶V州西南方的芳村區，是著(zhù)名的花卉產(chǎn)區。清代中葉以后，花地先后建立了30多處大小園林，著(zhù)名的有留香園、醉觀(guān)園、紉香園等。各名園多于正月初七和十五、天后誕、端午、七夕、中秋、下元節等日，擺設“花局”，供人觀(guān)賞。有些園主還邀集文人學(xué)士，吟詩(shī)聯(lián)句，以助雅興。描寫(xiě)游花地情景的，黃遵憲有《花埭納渤詩(shī)，張維屏有《泛舟花埭》之作，康有為有“千年花埭花猶盛”句。這一習俗在1922年出版的《歌謠》周刊中也有記載：
“初七是人日，廣州人多到花埭(按：即今花地)去逛逛�！眾渥涌锵壬凇缎履觑L(fēng)俗志》中也有這么一條：“逛花地，初七是‘人日’，那天，廣州西南隅有一處地方叫花地的，很多人都要跑到那邊玩�！笨梢�(jiàn)廣州人游花地的風(fēng)俗，當時(shí)確實(shí)興盛。評選“人日皇后”，主持當天的游覽事務(wù)，蒸糕做美食，慶祝一番，此俗盛行于清末民初。如今人們在節假日休閑也喜歡到花地一游，不再局限于正月。正月游花地的習俗還有，但是不再舉行“人日皇后”評選活動(dòng)了。
七樣菜
客家人在大年初七“人日”的家宴上，一定要吃“七樣菜”。七樣菜一般以蔥、蒜、芹菜、韭菜、芫荽、肉和魚(yú)等七種菜一鍋煮熟，全家共食。此俗主要取其兆頭：蔥諧聰，吃了會(huì )聰明;蒜諧算，吃了會(huì )化算;芹諧勤，吃了會(huì )勤快;韭諧久，吃了幸福長(cháng)久;芫諧圓、緣，吃了有緣又圓滿(mǎn);魚(yú)諧余，吃了年年有余;肉近祿，吃了福祿雙全。初七過(guò)后，多為大人出門(mén)、小孩上學(xué)之時(shí)，故以此圖吉利。
嘉應詩(shī)人黃樂(lè )三《新年竹枝詞》云：“人日俱餐七不同，芥芹菠蒜韭茭蔥。諸般俗套從何說(shuō)，父老傳言是古風(fēng)�！�
實(shí)際上這是中原人吃春盤(pán)的古風(fēng)遺俗。
七樣羹
正月初七，潮汕人同樣有吃“七樣羹”習俗。這一天，人們以當時(shí)出產(chǎn)的七種菜蔬如菠菜、芥菜(當地叫大菜、白菜)、君達菜(也叫百合或厚合)、蘿卜、茼蒿、芹菜等煮成一鍋，異香誘人。家中人人吃之，以圖吉利。其中“百合”取意“百年百合，百事好合”。
關(guān)于七樣羹，在潮汕當地還流傳一個(gè)故事。有個(gè)老漢，依靠?jì)鹤映鲅筚嶅X(qián)，每年寄錢(qián)或者物品回來(lái)贍養。但有一年，兒子很久都沒(méi)有寄任何東西回來(lái)，也沒(méi)有任何消息。
到了初七那天，老漢實(shí)在餓得不行了，就在菜市場(chǎng)撿了一些別人不要的菜，放在鍋里一齊煮。而恰恰在這個(gè)時(shí)候，兒子帶著(zhù)賺的錢(qián)和許多東西回來(lái)了，老漢喜出望外。村里人都說(shuō)，吃這七樣菜吉利，于是大伙都在初七這天吃七樣羹。在潮汕地區還有“七樣羹，食老變后生(按：年輕)”的俗話(huà)，說(shuō)明在潮汕人們心里，吃七樣羹也有助于身體健康。
拜年
拜年，在潮汕地區又稱(chēng)為“拜正”。初一清早，人們起床穿好新衣后，第一件事就是拜年。后輩先祝福長(cháng)輩福如東海、壽比南山，然后長(cháng)輩鼓勵后輩新年干出新成績(jì)，或者學(xué)習進(jìn)步、身體健康。早飯后，大家就向親朋好友拜年。拜年講究時(shí)間，越早越見(jiàn)其誠意，潮汕俗諺說(shuō)：“有心拜年初一、二，無(wú)心拜年初三、四�！币虼�，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年，回來(lái)才吃早飯。潮汕人拜年的時(shí)候，總要帶一點(diǎn)手信，其中大桔是必不可少的，大桔粵語(yǔ)中諧音“大吉”，數量多少沒(méi)有明確規定，但忌諱奇數。
摜春楹
“摜”為動(dòng)詞，“春楹”是一種禮籃，摜春楹是潮汕地區春節期間另一個(gè)極具特色的民俗活動(dòng)。春楹是一種內分三四層的、有蓋子的竹編禮籃，通常成對使用，所以也叫“擔春”。大年初一，娘家要給出嫁的女兒送禮。這些禮物總是裝在一對大春楹中，由兄弟挑著(zhù)送去。大舅子來(lái)訪(fǎng)時(shí)，夫家要殺雞宰鵝，熱情款待，潮汕俗語(yǔ)云此為“阿舅來(lái)，掠雞刮”。大舅子送來(lái)的禮物中，太桔自是必不可少，還得有數十節甘蔗，取意新媳婦生活節節高。禮物的豐儉程度由娘家經(jīng)濟情況決定，一般送給剛出嫁的女兒禮物要備得豐盛一點(diǎn)，不然會(huì )被夫家看不起;出嫁已久，甚至是當了婆婆的，就不那么講究了。夫家收到這些東西，便分送給親戚鄰里，這也是潮汕春節習俗中的一大特色。因為各家各戶(hù)都有媳婦，于是，各家各戶(hù)都在鞭炮聲里忙著(zhù)分派禮物。潮汕人親鄰睦里的風(fēng)尚由此可見(jiàn)一斑。此外，分家的兄弟也享受這樣的待遇。
送窮
客家人會(huì )在年初三“送窮鬼”，以示獎勤罰懶。送窮意即祭送窮鬼(窮神)。
關(guān)于送窮，有一個(gè)故事：顓頊帝時(shí)，宮中生下一子，好穿破衣，給他新衣就撕破，并要用火燒后才肯穿。宮中人都叫他“窮子”。
窮子死于正月晦日(三十)，為他送葬時(shí)，人們說(shuō)：“今日送窮子也�！睆拇�，“送窮”的說(shuō)法就此相沿下來(lái)。民間把“送窮子”的“窮”逐漸說(shuō)成了“貧窮”的“窮”，清掃家中穢物叫送窮。唐人姚合有詩(shī)云：“年年到此日，瀝酒拜街中。萬(wàn)戶(hù)千門(mén)看，無(wú)人不送窮�！�
各地送窮的時(shí)間不一，廣東客家以正月初三為窮鬼日。傳說(shuō)過(guò)去有兩夫婦，貧窮無(wú)比，女方后改嫁員外為妾。一年春節前，前夫去求助，女方把銀幣塞入年糕中相贈。前夫因無(wú)渡船錢(qián)，誤將年糕送給渡伯頂數，依然身無(wú)分文，只得在新年那天又去向前妻求助。女方怒其不爭，不予理睬，男方饑寒交迫，凍死在員外的柴房中。女方怕事情敗露，火燒柴房滅尸，于初三日掃余灰傾于河中，謂之“送窮鬼”。鄰里效仿，衍為習俗。
正月初三清早，把房子，特別是廚房周?chē)驋吒蓛�，污穢的雜物倒到垃圾堆里放火燒掉，有的還備香燭冥鏹等一同燒毀，表示送走從前的穢氣窮氣，迎接財神福星來(lái)。這一天不宜探親訪(fǎng)友，以免被人家視為窮鬼。此俗廣東梅縣、海豐、翁源皆有，20世紀50年代后已廢。
春節期間，民眾還有一系列文娛活動(dòng)，最常見(jiàn)的就是舞獅、舞龍了。
舞醒獅
廣東舞獅子源起佛山。相傳在明朝初年，佛山一帶出現過(guò)一頭獨角怪獸，眼大口闊，不時(shí)發(fā)出“嚏嚏”響聲，老百姓叫它“嚏獸”。只要怪獸出現，老百姓便大受其害，不是牲畜傷亡，便是莊稼被糟蹋。
后來(lái)，大家想了一個(gè)辦法，用竹篾織成若干個(gè)獅頭，涂上多種顏色，埋伏在郊野村落，一旦怪獸出現，便金鼓齊鳴，舞動(dòng)起來(lái)，怪獸驚走。于是人們認為獅子有鎮妖驅邪、如意吉祥的兆頭，以后便于春節期間，均以舞獅子來(lái)消災除害，預報吉祥。這一風(fēng)俗延續至今，已發(fā)展為一套程式完整的嶺南醒獅舞。因起舞過(guò)程中有“食青”、“醉青”、“睡醒”等動(dòng)作，故而得名。常見(jiàn)的舞獅子套路是：響起鑼鼓，醒獅平放地上，舞獅人分站兩側，打一通南拳，作為“開(kāi)張大吉”，繼而鉆入獅內，由大頭佛逗引出場(chǎng)，隨鑼鼓起舞。舞獅子的動(dòng)作花樣豐富多彩，計有“獅子出洞”、“窺測方向”、“歡天喜地”、“獅子滾球”、“獅子采青”等。而每種花樣又有細分，就“獅子采青”一式又分為“見(jiàn)青”、“驚青”、“醉青”、“散青”、“飲水”、“吐珠”等一整套動(dòng)作，真是五花八門(mén)、各式各樣。春節期間的舞獅活動(dòng)，除在廣場(chǎng)表演之外，還沿街起舞，逐家逐戶(hù)去拜賀，以示醒獅臨門(mén)，安好吉祥。主人家則懸賞于門(mén)，包紅掛青，讓瑞獅“采青”。
醒獅為南方獅，與北方獅子造型迥然不同。北方獅講究形似，四腳著(zhù)地;醒獅講究神韻，兩腳著(zhù)地，獅頭與獅尾分開(kāi)，各由一名演員擺舞，一人舞獅頭，一人舞獅尾。還有一人戴著(zhù)面具，手執葵扇在前面逗引，此乃引獅郎，俗稱(chēng)“大頭佛”。醒獅分為佛山獅與鶴山獅兩大類(lèi)，佛山獅下又分為七彩獅(文獅)和黑白獅(武獅)兩種。在制作上，“醒獅”采用“燈色扎作”工藝。獅面以擬人化手法裝飾，分為“關(guān)公面”(紅面白須)、“張飛面”(黑面黑須)、“劉備面”
(黃面白須)幾種造型;獅身則用寬四尺、長(cháng)丈余的縫有各式圖案的“獅被”覆蓋。獅頭制作十分講究，要求輕巧、堅固、光彩奪目、威嚴軒昂。據《南�？h志》載：早在清代乾隆年間(1736—1796)，佛山已有專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)獅頭的作坊，后工藝不斷改進(jìn)，現每年都有上千只獅頭銷(xiāo)往東南亞及歐美各地。
舞龍
廣東的龍舞，名目繁多，千姿百態(tài)，除常見(jiàn)的布龍、彩龍、木龍之外，還有中山醉龍、豐順火龍、羅定香火龍、四會(huì )蕉葉龍、新會(huì )紗龍、東海島人龍、紫菜金龍、大埔烏龍、西關(guān)草葉龍、梅縣板凳龍，等等，造型奇特，舞姿各異。據粗略統計，全國龍舞共72種，僅廣東就占了36種，達全國龍舞的一半。這與廣東水域廣闊，人們與魚(yú)、蛇(小龍)關(guān)系密切有關(guān)。廣東到處都有龍潭、龍宮、龍洞、龍山等，說(shuō)明古代嶺南的確是群龍聚首的王國。百越后裔是龍族團的重要支系。每一龍種，就是一個(gè)分支圖騰的標志。各族團為強化自己的形象，就以其圖騰的崇拜物起舞。這些舞蹈后來(lái)又與原始的宗教、巫術(shù)、娛樂(lè )交織在一起，逐漸形成了具有獨特風(fēng)格的舞蹈�，F在逢年過(guò)節，人們都舞龍。不同的龍舞，寄托著(zhù)人們不同的理想和愿望。
除醒獅舞、龍舞外，嶺南民俗中還有舞鳳、舞麒麟、舞貔貅等各種動(dòng)物舞蹈。
打春
有的地方春節期間流行一種競技游戲，叫做打春，又叫“打仔”。玩耍的時(shí)候，雙方劃好界線(xiàn)，布好陣勢，以碎石互相對打。開(kāi)始時(shí)主要是孩子們玩的游戲，除打石外，有時(shí)還拳棒交加，非常激烈。鄉民以勝負來(lái)b一年之興衰，故有時(shí)成人也加入其中，真的打斗起來(lái)。1949年后此俗逐漸消失。
盲妹歌
1949年前廣州有一種以唱“龍舟”為生的職業(yè)藝人，大多是雙目失明的女子，因此人們俗稱(chēng)這種龍舟歌為“盲妹歌”。
春節期問(wèn)，她們?yōu)榱擞扅c(diǎn)“利是”，挨家挨戶(hù)去賣(mài)唱，歌詞是：“天官賜福到你門(mén)庭，太平天下永無(wú)憂(yōu)。門(mén)前銀樹(shù)花開(kāi)放，開(kāi)枝發(fā)葉在高堂。滿(mǎn)堂吉慶人興旺，福祿雙全老少康。今晚大家同歡暢，等你夫妻和順百年長(cháng)。五福臨門(mén)萬(wàn)事興，吉星拱照到你門(mén)庭。
金錢(qián)多賺年年盛，招財進(jìn)寶又添丁。等到兒孫累代皆昌盛，一路英雄立太平�！�
習俗13：
煎堆是家家必備的。煎堆餡為爆谷拌糖膠所制，爆谷是把糯谷炒至爆開(kāi)，去掉谷殼便成。煎堆皮是用糯米粉制成，很薄，外面粘著(zhù)芝麻。整個(gè)煎堆放在沸油中炸至金黃色即可�，F在也沒(méi)有那么講究，有的人家做煎堆，里面不會(huì )放餡的也有。另外，還有油角，其中又有軟角、脆角、酥角之分。
春節還必備瓜子，有紅瓜子、黑瓜子“摩登”瓜子(葵瓜子)之分。中式糖果有糖蓮藕、糖蓮子、糖馬蹄(荸薺)、糖冬瓜、糖桔餅、糖椰角、糖椰片等。
糕類(lèi)則有年糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、九層糕、松糕等，寓意新春步步高。年糕也叫“大籠糕”，因盛糕的器皿可以用很大的開(kāi)口的竹籠而得名，富豪人家用數十斤的米做成一個(gè)年糕，金黃色的糕面插上紅棗、柏枝，寓意吉祥如意、鴻運長(cháng)駐。蘿卜廣州方言稱(chēng)“菜頭”，取“菜”與“財”的諧音，過(guò)年食蘿卜糕，是寓意招財進(jìn)寶。馬蹄糕用荸薺作原料，粵方言稱(chēng)“荸薺作“馬蹄”，過(guò)年食馬蹄糕，可以清熱、消滯，其調節胃口的作用已為實(shí)踐所證明，而且還有“馬不停蹄”、自強不息的寓意。
廣東地區新春美食品種繁多，寓意吉祥，普通的菜式亦賦予美好的名稱(chēng)，使人樂(lè )意享用。如發(fā)菜炆豬手稱(chēng)“發(fā)財就手”，發(fā)菜炆蠔豉即“好事發(fā)財”，咸酸菜炒豬舌(廣州人稱(chēng)豬利)叫“一本萬(wàn)利”，炒鮮百合叫“百年好合”，菜膽扒冬菇叫“滿(mǎn)地金錢(qián)”，魚(yú)滑豆腐煲叫“老少平安”。還有各種雞類(lèi)制品，美其名曰“丹鳳朝陽(yáng)”、“百鳥(niǎo)朝鳳”、“龍鳳呈祥”等等，不一而足。雞是新春菜肴中必不可少的，所謂“無(wú)雞不成宴”嘛，還有燒豬肉，除婚嫁中象征貞潔外，新春則寓意壯旺。年初一午飯時(shí)，還必備一味素菜，俗稱(chēng)“羅漢齋”，用紹菜、木耳、粉絲、蝦米配制，亦有些人家蒸臘味的，但起筷時(shí)要先吃“齋”。
按照“老廣們”的舊習俗，農歷大年初一不能洗頭，怕洗走財氣;年初二是開(kāi)年，自除夕年夜飯后，到今天才能動(dòng)葷;年初三是赤口，不要拜年，易招惹是非;跟著(zhù)車(chē)公誕、人日等等有說(shuō)不完的講究。還有，過(guò)年時(shí)不能買(mǎi)鞋，因粵語(yǔ)發(fā)音“鞋”同“唉”;買(mǎi)書(shū)更不行了，書(shū)發(fā)音同“輸”，怕這一年都“輸、輸”聲，更是大忌。在大時(shí)大節，喜筵壽宴上，習慣于談吉利語(yǔ)，不說(shuō)喪氣話(huà)。若有人不小心摔破了碗碟，即念一聲“歲歲(諧碎)平安”，或“落地開(kāi)花，富貴榮華”。
習俗14：
在中國，除夕之夜是多么美麗，多么精彩。街上到處都是張燈結彩，好一派過(guò)年的景象。除夕之夜像一股團圓風(fēng)把老老少少、男男女女都吹在了一起�？傊�，它是一年之中最美好的夜晚。
除夕是一年臘月最后一天，也就是大年三十的晚上。作為春節重要的組成部分，除夕的來(lái)歷有很多的傳說(shuō)。除夕來(lái)自先秦時(shí)期的逐除的習俗，據稱(chēng)，最早提及“除夕”這一名稱(chēng)的，是西晉周處撰著(zhù)的《風(fēng)土記》等史籍。
古人在除夕之夜，“舉行驅儺儀式時(shí)，驅儺者戴假面，武神而行，謂如此便可驅崇。此俗官延中亦盛行，參加者至有千人之多。除夕燃放紙裹火藥的爆竹，始于宋。此夜紅燭高燒，爆竹聲不絕于耳，民間與宮廷，并無(wú)例外。除夕家人圍爐團坐，小兒嬉戲，通夕不眠，謂之守歲，此俗于時(shí)已有�！笨梢�(jiàn)在古代，除夕對于人們有著(zhù)特殊的意義。
在除夕，一家老少聚在一起吃團圓飯也成為一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。年飯盡其所有，盡其所好。吃飯時(shí)，指點(diǎn)菜肴說(shuō)吉利話(huà)，如吃魚(yú)說(shuō)魚(yú)吃余剩，吃豆腐說(shuō)豆腐都富，吃豬腸說(shuō)腸吃常有，吃豬舌頭說(shuō)“吃賺頭”等，以期來(lái)年興旺發(fā)達。
在除夕的年夜飯上南北方也有不同的講究。北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似"元寶"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆頭。除夕之夜，全家人在一起吃"團年飯"，有一家人團聚過(guò)年的味道。吃團年飯時(shí)，桌上的"魚(yú)"是不能動(dòng)的，因為這魚(yú)代表"富裕"和"年年有余"，象征來(lái)年的"財富與幸運"，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
對于除夕夜不能歸家，客居在外的人，那一份惆悵是刻骨銘心的：“家寄關(guān)西住，身為河北游。蕭條歲除夜，旅泊在名州”(唐·白居易《除夜宿洺州》)。;“旅館寒冬獨不眠，客心休何事轉凄然。故鄉今夜思千里，霜鬢明朝又一年”(唐·高適《除夜作》)。
古人的這份惆悵和現代人是不謀而合的，現代人為了養家糊口，不少人都離開(kāi)自己的家鄉，到上海、廣東、深圳等一線(xiàn)城市打工，對于他們而言，春節是他們唯一的和家人相聚的機會(huì )，如果在除夕當天不能和家人聚在一起，吃上一口團圓飯，這份惆悵之情可想而知。
在日新月異的今天，除夕夜已經(jīng)變得異彩紛呈，物質(zhì)的高度豐富，精神的多向滿(mǎn)足，到處充滿(mǎn)祥和吉慶的氣氛。自從有了電視機，有了中央電視臺的“春節聯(lián)歡晚會(huì )”，神州大地各族龍的子孫，在吃過(guò)團年飯后，便沉浸在節目帶給我們的融融春意之中，真是“難忘今宵”。每逢除夕夜，吃完團圓飯，緊接著(zhù)就是一家老小圍在一起看春節聯(lián)歡晚會(huì )，一起迎接新年鐘聲的敲響。
各地的除夕風(fēng)俗大致相同，但有些地方的風(fēng)俗很有特點(diǎn)，蘇州的除夕守歲時(shí)，都要等待從楓橋寒山寺傳來(lái)的洪亮鐘聲。當鐘聲穿過(guò)沉沉夜色，傳到千家萬(wàn)戶(hù)時(shí)，就標志著(zhù)新春的來(lái)臨。
習俗15：
春節，是我國民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)傳統節日。春節到了，也意味著(zhù)春天將要來(lái)臨，萬(wàn)象復蘇草木更新，新一輪播種和收獲季節的開(kāi)始。
千百年來(lái)，人們使年俗慶�；顒�(dòng)變得異常豐富多彩，每年從農歷臘月二十三日起到年三十，民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，在春節前掃塵搞衛生，是我國人民素有的傳統習慣。然后就是家家戶(hù)戶(hù)準備年貨，節前十天左右，人們就開(kāi)始忙于采購物品，年貨包括雞鴨魚(yú)肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買(mǎi)充足，還要準備一些過(guò)年時(shí)走親訪(fǎng)友時(shí)贈送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準備過(guò)年時(shí)穿。
在節前要在住宅的大門(mén)上粘貼紅紙黃字的新年寄語(yǔ)，也就是用紅紙寫(xiě)成的春聯(lián)。屋里張貼色彩鮮艷寓意吉祥的年畫(huà)，心靈手巧的姑娘們剪出美麗的窗花貼在窗戶(hù)上，門(mén)前掛大紅燈籠或貼福字及財神、門(mén)神像等，福字還可以倒貼，路人一念福倒了，也就是福氣到了，所有這些活動(dòng)都是要為節日增添足夠的喜慶氣氛。
春節的另一名稱(chēng)叫過(guò)年。在過(guò)去的傳說(shuō)中，年是一種為人們帶來(lái)壞運氣的想象中的動(dòng)物。年一來(lái)。樹(shù)木凋蔽，百草不生;年一過(guò)，萬(wàn)物生長(cháng)，鮮花遍地。年如何才能過(guò)去呢?需用鞭炮轟，于是有了燃鞭炮的習俗，這其實(shí)也是烘托熱鬧場(chǎng)面的又一種方式。
春節是個(gè)歡樂(lè )祥和的節日，是親人團聚的日子，也是充滿(mǎn)希望的節日。
習俗16：
春節的傳說(shuō)：
有一年，世上大亂。玉帝得知后，降下御旨：要派一位大神去管理人間的衣食住行�？墒�，沒(méi)有神仙肯接旨。
這時(shí)候，南天門(mén)外傳來(lái)一聲吆喝：“這差事我干啦!”抬頭看時(shí)，是光頭頂、胖乎乎、笑哈哈的彌勒佛。卻說(shuō)這彌勒佛來(lái)到人間，第一件事就是讓人們過(guò)一個(gè)痛快年，吃好的，穿好的，不干活。他還要大家把各路神仙都請到，香箔紙錁，準備齊全。到了初一，家家都要起五更，放鞭炮。
這樣又過(guò)了幾天，到了初五，天剛蒙蒙亮，忽然傳來(lái)一陣吵鬧聲。吵鬧者是姜太公的老婆(專(zhuān)管茅房、糞土的臟神)，正在跟彌勒佛吵架呢。原來(lái)，人們請神仙時(shí)把她給忘了。彌勒佛只好說(shuō)：“這樣吧!今兒是初五，讓人們再為你放幾個(gè)炮，包一次餃子，破費一次吧!”——這就是“破五”的來(lái)歷。
不想這幾聲炮響傳到天宮，玉帝以為人間又出了什么事，便派財神去察看。財神來(lái)到人間一看，到處都是香箔紙錁，高興得就忘了回去。
玉帝等啊等，財神還是沒(méi)有回來(lái)，便親自到人間察看。他一看，人們啥活都不干，非常生氣，召來(lái)彌勒佛喝道：“你怎么盡讓人們吃好的，穿好的，不干活?”
彌勒佛笑嘻嘻地說(shuō)：“你要我管人們的衣食住行，可并沒(méi)有叫我讓人們干活呀!”玉帝一想，也對，既然已經(jīng)這么辦了，那一年只能有此一次，開(kāi)春以后就要下地干活。
從那以后便留下了舊例，一年有一次春節。
春節美食：
餃子
餃子，古稱(chēng)“角子”，北方年夜飯有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。三十晚上北方人不吃餃子，會(huì )覺(jué)得沒(méi)有過(guò)年的氣氛。北方一些山區還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。
春卷
春卷也叫春餅，立春吃春餅是中國一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤(pán)”即“春盤(pán)”，是將春餅與菜同置一盤(pán)之內。唐宋時(shí)立春吃春餅之風(fēng)漸盛，皇帝并以之賜近臣百官，當時(shí)的春盤(pán)極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤(pán)直萬(wàn)錢(qián)”。民間也用以互相饋贈。
湯圓
南方的元宵節慶食品叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。元宵節，道教稱(chēng)之為“上元節”。元宵節吃元宵，是取“團團如月”的吉祥之意。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠元宵。
年糕
年糕屬于農歷新年的應時(shí)食品，有紅、黃、白三色，象征金銀。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在南方有過(guò)年吃年糕的習慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。春節吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔�！痹⒁馊f(wàn)事如意年年高。
魚(yú)
過(guò)年有魚(yú)喻意年年有余。所以人們還特意不把魚(yú)吃完，留到次日即新年，年年有余，去年的收獲多，吃用不完，余到今年都還有，在物質(zhì)貧乏的古代，這是人們對物質(zhì)的渴望向往。成了現在的習俗。
習俗17：
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門(mén)對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是中國特有的文學(xué)形式。每逢春節，無(wú)論城市還是農村，家家戶(hù)戶(hù)都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門(mén)上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起于宋代，在明代開(kāi)始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫(xiě)的春聯(lián)專(zhuān)著(zhù)《檻聯(lián)叢話(huà)》對楹聯(lián)的起源及各類(lèi)作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類(lèi)比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門(mén)心、框對、橫披、春條、斗方等�！伴T(mén)心”貼于門(mén)板上端中心部位;“框對”貼于左右兩個(gè)門(mén)框上;“橫披”貼于門(mén)媚的橫木上;“春條”根據不同的內容，貼于相應的地方;“斗斤”也叫“門(mén)葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
貼窗花
在民間人們還喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙在中國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶(hù)上的，所以也被稱(chēng)其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點(diǎn)得紅火富麗。
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上貼上大大小小的“�！弊�。春節貼“�！弊�，是中國民間由來(lái)已久的風(fēng)俗�！案！弊种父�、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現這種向往和祝愿，有的人干脆將“�！弊值惯^(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”、“福氣已到”。民間還有將“�！弊志杓氉龀筛鞣N圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門(mén)、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
年畫(huà)
春節掛貼年畫(huà)在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶(hù)平添了許多興旺歡樂(lè )的喜慶氣氛。年畫(huà)是中國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著(zhù)他們對未來(lái)的希望。年畫(huà)，也和春聯(lián)一樣，起源于“門(mén)神”。隨著(zhù)木板印刷術(shù)的興起，年畫(huà)的內容已不僅限于門(mén)神之類(lèi)單調的主題，變得豐富多彩，在一些年畫(huà)作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜�！�、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接�！返染涞牟噬戤�(huà)、以滿(mǎn)足人們喜慶祈年的美好愿望。中國出現了年畫(huà)三個(gè)重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國年畫(huà)的三大流派，各具特色。
爆竹
中國民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng )造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂(lè )活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。隨著(zhù)時(shí)間的推移，爆竹的應用越來(lái)越廣泛，品種花色也日見(jiàn)繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開(kāi)業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利�，F在，湖南瀏陽(yáng)，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是中國的花炮之鄉,生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷(xiāo)全國，而且還遠銷(xiāo)世界。
習俗18：
1.走親戚
初一必須到岳父家、須帶禮物。進(jìn)門(mén)后先向祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然后再給長(cháng)輩們依次跪拜�？梢远毫舫燥�、玩耍。
2.禮節性的拜訪(fǎng)
如給同事、朋友拜年，一進(jìn)屋門(mén)，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長(cháng)，仍應主動(dòng)跪拜，主人應走下座位做攙扶狀，
連說(shuō)免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒暄兩句客套話(huà)就要告辭。主人受拜后，應擇日回拜。
3.感謝性的拜訪(fǎng)
凡是上年對人家欠情的（如律師、醫生等）就要買(mǎi)些禮物送去，借拜年之機，表示謝枕。
4.串門(mén)式的拜訪(fǎng)
對于左鄰右舍的街坊，素日沒(méi)有多大來(lái)往，但見(jiàn)面都能說(shuō)得來(lái)，到了年禧，只是到院里，見(jiàn)面彼此一抱拳說(shuō)：“恭禧發(fā)財”、“一順百順”，在屋里坐一會(huì )兒而已，無(wú)甚過(guò)多禮節。
古時(shí)有拜年和賀年之分:拜年是向長(cháng)輩叩歲；賀年是平輩相互道賀。有些機關(guān)、團休、企業(yè)、學(xué)校，大家聚在一起相互祝賀，稱(chēng)之為“團拜”。
5.古代拜年
古時(shí)"拜年"一詞原有的含義是為長(cháng)者拜賀新年，包括向長(cháng)者叩頭施禮、祝賀新年如意、問(wèn)候生活安好等內容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。
古時(shí)，倘或坊鄰親朋太多，難以登門(mén)遍訪(fǎng)，就使遣仆人帶名片去拜年，稱(chēng)為“飛帖”，各家門(mén)前貼一紅紙袋，上寫(xiě)“接�！眱勺�，即為承放飛帖之用。此俗始于宋朝上層社會(huì )。清人《燕臺月令》形容北京年節：“是月也，片子飛，空車(chē)走�！背蔀闀r(shí)尚。大戶(hù)人家特設“門(mén)簿”，以記客人的往來(lái)和飛片，門(mén)簿的首頁(yè)多虛擬"親到者"四人:一曰壽百齡老太爺，住百歲坊巷；一曰富有余老爺，住元寶街；一曰貴無(wú)極大人，住大學(xué)士牌樓；一曰福照臨老爺，住五福樓。以圖吉利討口彩。至今的春節贈送賀年片、賀年卡，便是這種古代互送飛帖的遺風(fēng)。
上大約從清朝時(shí)候起，拜年又添“團拜”的形式，清人藝蘭主在《側帽余譚》中說(shuō)：“京師于歲首，例行團拜，以聯(lián)年誼，以敦鄉情”，“每歲由值年書(shū)紅訂客，飲食宴會(huì )，作竟日歡”。
隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，拜年的習俗亦不斷增添新的內容和形式�，F如今人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報拜年和電話(huà)拜年等。
但從正月初一至初五，多數家庭均不接待婦女，謂之“忌門(mén)”。僅限于男子外出拜年，婦女則須等到正月初六以后才能外出走訪(fǎng)。拜年活動(dòng)要延長(cháng)很長(cháng)時(shí)間，到正月十五燈節左右。傍晚時(shí)分到人家拜年叫“拜夜節”，初十以后叫“拜燈節”，所以有“有心拜年，寒食未遲”的笑話(huà)。
如果因故未及循例行禮，日后補行的，謂之“拜晚年”。
6.開(kāi)門(mén)炮仗
春節早晨，開(kāi)門(mén)大吉，先放爆竹，叫做"開(kāi)門(mén)炮仗"。爆竹聲后，碎紅滿(mǎn)地，燦若云錦，稱(chēng)為“滿(mǎn)堂紅”。這時(shí)滿(mǎn)街瑞氣，喜氣洋洋。
7.占卜運程
舊時(shí)中國民間以進(jìn)入新正初幾日的天氣陰晴來(lái)占本年年成。其說(shuō)始于漢東方朔的《歲占》，謂歲后八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。如果當日晴朗，則所主之物繁育，當日陰，所主之日不昌。后代沿其習，認為初一至初十，皆以天氣清朗，無(wú)風(fēng)無(wú)雪為吉。后代由占歲發(fā)展成一系列的祭祀、慶�；顒�(dòng)。有初一不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬……初七不行刑的風(fēng)俗。
8.貼畫(huà)雞
古時(shí)春節在門(mén)窗上畫(huà)雞來(lái)驅鬼怪邪氣。晉朝人著(zhù)的《玄中記》里講到了前面說(shuō)到的度朔山上的這只天雞，說(shuō)是當太是剛剛升起，第一道陽(yáng)光照到這株大樹(shù)上時(shí)，天雞就啼鳴了。它一啼，天下的雞就跟著(zhù)叫起來(lái)了。所以春節所剪的雞，其實(shí)就是象征著(zhù)天雞。然而古代神話(huà)中還有雞是重明鳥(niǎo)變形的說(shuō)法。據說(shuō)堯帝時(shí)，過(guò)方的友邦上貢一種能辟邪的重明鳥(niǎo)，大家都歡迎重明鳥(niǎo)的到來(lái)，可是貢使不是年年都來(lái)，人們就刻一個(gè)木頭的重明鳥(niǎo)，或用銅鑄重明鳥(niǎo)放在門(mén)戶(hù)，或者在門(mén)窗上畫(huà)重明鳥(niǎo)，嚇退妖魔鬼怪，使之不敢再來(lái)。因重明鳥(niǎo)樣類(lèi)似雞，以后就逐步改為畫(huà)雞或者剪窗花貼在門(mén)窗上，也即成為后世剪紙藝術(shù)的源頭。我國古代特別重視雞，稱(chēng)它為"五德之禽"�！俄n詩(shī)外傳》說(shuō)，它頭上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敵在前敢拼，是勇德；有食物招呼同類(lèi)，是仁德；守夜不失時(shí)，天明報曉，是信德。所以人們不但在過(guò)年時(shí)剪雞，而且也把新年首日定為雞日。
習俗19：
春聯(lián)是春節的名片，是春天的請柬，是新年的眼睛，是日子的笑臉，是崇天敬地的儀式，是祝福家國的心愿。新春伊始，第一件事便是貼門(mén)神、對聯(lián)。每當大年三十日(或二十九)，家家戶(hù)戶(hù)都紛紛上街購買(mǎi)春聯(lián)，有雅興者自己也鋪紙潑墨揮春，將宅子里里外外的門(mén)戶(hù)裝點(diǎn)一新。
隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，人們不經(jīng)感嘆現在的過(guò)年已經(jīng)越來(lái)越?jīng)]有年味了，很多過(guò)年的傳統習俗已經(jīng)隨著(zhù)時(shí)間的長(cháng)流，離我們漸行漸遠了。不過(guò)貼春聯(lián)這一流傳千古的的風(fēng)俗，至今依然熱烈在大江南北，喜慶在千家萬(wàn)戶(hù)，寄寓著(zhù)城里人幸福吉祥的愿景，抒發(fā)著(zhù)鄉下人五谷豐登的愿望。
春聯(lián)作為一種傳統的中國文化和獨特的文學(xué)形式，在我國已經(jīng)有一千多年的歷史了。它發(fā)軔于五代，發(fā)展于唐宋，盛行于明清，一直流行到現在。俗稱(chēng)“門(mén)對子”，是極具中國特色的一種文學(xué)形式，起源于驅鬼辟邪的“桃符”。
歷史上第一幅春聯(lián)誕生于蜀國，孟昶令：新年納余慶，嘉節號長(cháng)春，隨后春節貼春聯(lián)的風(fēng)氣在民間也漸漸流傳了開(kāi)來(lái)。
春聯(lián)作為一種傳統文化，在我國一直長(cháng)盛不衰。春聯(lián)的內容也是有講究的：“春滿(mǎn)乾坤福滿(mǎn)門(mén)”貼在大門(mén)上;“壽同山岳永”貼在老人門(mén)口;“六畜興旺”則是貼在牲口棚上;還有各種各樣的“斗大金元寶”、“抬頭見(jiàn)喜”。
春聯(lián)融合了書(shū)法，可裝飾門(mén)戶(hù)，其大紅紙也顯出了紅紅火火的年味。不僅是在春聯(lián)的張貼上有講究，同時(shí)，上下聯(lián)字數也應一致，語(yǔ)言生動(dòng)的同時(shí)，語(yǔ)義也不要重復。
春聯(lián)在粘貼的時(shí)候也有一些注意事項：從內容看，上聯(lián)與下聯(lián)具有承接關(guān)系，貼反了就錯了;從平仄看，通常尾字是三聲、四聲的(仄聲)是上聯(lián)，而尾字是一聲、二聲的(平聲)是下聯(lián)，如這副對聯(lián)的上聯(lián)尾字“歲”，下聯(lián)尾字“春”。當然，平仄聲并不是判斷上下聯(lián)的唯一標準，還應結合橫批認真讀聯(lián)。
貼春聯(lián)這種傳統習俗越來(lái)越被簡(jiǎn)化：傳統春貼是由人手以毛筆書(shū)寫(xiě)，但亦有機器印制的春貼。春聯(lián)的種類(lèi)較多，有街門(mén)對、屋門(mén)對等，但不是每幅春聯(lián)都有橫批。曾經(jīng)盛行的木版年畫(huà)，已難覓蹤跡;古樸精致的窗花，更是芳跡難尋了。
在一切講究實(shí)惠快捷的今天，貼春聯(lián)這一風(fēng)俗為什么能保存至今，民俗專(zhuān)家表示，這涉及中國人的傳統思想觀(guān)念。俗話(huà)說(shuō)：“一年之計在于春�！敝袊俗怨啪图南Ｍ谖磥�(lái)，祈盼未來(lái)會(huì )給自己帶來(lái)好運。無(wú)論在過(guò)去的一年里有什么喜怒哀樂(lè )、悲歡離合，人們總是希望未來(lái)的一年過(guò)得更好，所以，在新春即將到來(lái)之時(shí)，貼春聯(lián)恰好是達到這種目的的很好選擇。
人們借助于春聯(lián)表達對即將過(guò)去的一年的歡喜和幸福的心境，或者表達對新的一年的期盼與厚望。每到臘月三十，中國每家每戶(hù)家里便門(mén)庭若市，家家戶(hù)戶(hù)都忙著(zhù)貼春聯(lián)。那種忙碌，那種熱鬧，那種人來(lái)人往的氛圍，醞釀著(zhù)年的味道，營(yíng)造著(zhù)年的感覺(jué)，構成年不可缺少的一部分。春聯(lián)貼好后，過(guò)年就有了最鮮明、最長(cháng)久的標志。
習俗20：
我的家鄉在臨海，每在元宵節的前一天，也就是農歷正月十四，我們的家鄉都會(huì )有一種特殊的習俗——吃糟羹。聽(tīng)名字，你可能會(huì )覺(jué)得這名字有點(diǎn)生疏，又有點(diǎn)便扭，但那卻是我們家鄉的美食。
吃糟羹這個(gè)習俗來(lái)源于明朝。當時(shí)戚繼光率領(lǐng)戚家軍與倭寇在臺州城打仗，但由于戚家軍缺糧，不得不退守臨海，以待支援，當地百姓們聽(tīng)聞后，將所有的蔬菜搗碎，制成羹跑去送給戚家軍的士兵們。士兵們有了力氣，立馬沖上去，擺出鴛鴦陣，大敗倭寇。
在我的老家，剛學(xué)會(huì )走路的小孩子，讀書(shū)成績(jì)很好的大孩子，略有癡呆的老人們，一提到糟羹，誰(shuí)不是從嘴里立時(shí)生出一種熱乎乎的、香甜的感覺(jué)呢。把胡蘿卜、香菇、豆腐等糊糊涂涂煮成一鍋，那香味就足夠讓人流五大盆子的口水了！正月十四那天，外婆就答應我給我做糟羹。早上，家里就忙起來(lái)了。爸爸買(mǎi)菜回來(lái)，外婆就急急忙忙去切菜了。這切菜可有講究，必須把這些菜切成長(cháng)方體，寓意長(cháng)壽。切菜并不好切，所以這道步驟花了一個(gè)多小時(shí)才完成，我恨不得造出一臺機器，裝配上磨具，一秒鐘就完成了。
接下來(lái)才是大步驟。我首先在鍋里倒些溫水，把切好的菜放進(jìn)盆里，一股腦兒都倒入鍋中，等水煮沸。我左等右等發(fā)現水都還沒(méi)有開(kāi)，這才發(fā)覺(jué)起來(lái)我連火沒(méi)點(diǎn)。于是，我急忙點(diǎn)火，好不容易等到水煮沸，鍋中的水也開(kāi)始黏稠了，我又按比列放了一些調味品，繼續蓋上鍋蓋，小火煮三五分鐘。雖然蓋上了鍋蓋，但香氣還是溢了出來(lái)，令我垂涎三尺，我美滋滋地想：待會(huì )兒我一定要吃三碗，這么好吃的糟羹怎么能少吃呢？終于等到了出鍋的環(huán)節，我用大湯匙把這些羹舀入碗中，端到餐桌上。我迫不及待地嘗了一口，嗯，真香！只這一口，我就仿佛把所有的“糟糕”全吃進(jìn)去了（糟羹諧音糟糕），寓意今天過(guò)后，從元宵節開(kāi)始就沒(méi)有糟糕事，大吉大利，好事連連。
過(guò)了正月十四，家里又換上了平時(shí)的那些菜，但我是對糟羹的向往卻一如既往。
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