學(xué)校餐廳臘八節活動(dòng)方案

學(xué)校餐廳臘八節活動(dòng)方案范文（精選5篇）

　　為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開(kāi)展，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃。方案應該怎么制定呢？下面是小編精心整理的學(xué)校餐廳臘八節活動(dòng)方案范文（精選5篇），希望對大家有所幫助。

學(xué)校餐廳臘八節活動(dòng)方案范文（精選5篇）1

　　活動(dòng)目的

　　如今，隨著(zhù)生活條件改善，工作節奏加快，年輕一輩的家長(cháng)們已很少會(huì )記得過(guò)臘八節，煮臘八粥，感受傳統節日，通過(guò)聽(tīng)聽(tīng)、說(shuō)說(shuō)、吃吃、看看過(guò)一個(gè)熱熱鬧鬧的臘八節。

　　臘八節在我國有著(zhù)很悠久的傳統和歷史，而我們的孩子對這些習俗和節日不甚了解。所以我們生成“臘八節”這一節日主題課程，讓孩子從多方面了解臘八節的習俗和飲食習慣，能積極的參與到活動(dòng)中，學(xué)會(huì )關(guān)愛(ài)需要幫助的人們，在寒冷的冬天，感受節日帶來(lái)的溫暖和快樂(lè )。

　　【認識臘八和臘八粥】

　　老師和孩子們一起觀(guān)看相關(guān)的視頻和圖片等，讓他們了解“臘八節”的由來(lái)。

　　1、活動(dòng)準備

　　1、各種臘八粥的相關(guān)圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻；

　　2、課前對于春節的了解以及對于臘八節的了解；

　　3、教學(xué)課件PPT準備。

　　2、談話(huà)導入

　　師：小朋友，你們記得農歷十二月初八是什么節日嗎？每年的臘月初八這一天，一家都要做什么呢？

　　師：想熬出香香甜甜的臘八粥，我們要準備哪些事情呀？

　　3、和孩子們探究臘八粥的制作過(guò)程，繪制臘八粥制作順序表

　�、俳榻B食材

　　師：今天我們班請來(lái)了兩位熬制臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰(shuí)？（請兩位廚師出場(chǎng)）兩位廚師師傅帶來(lái)了許多東西，一起來(lái)看看吧。

　　孩子們圍在桌子旁時(shí)，老師引導孩子說(shuō)出食材、準備的用具。

　�、谝龑Ш⒆哟竽懕硎鲋谱髋D八粥的方法

　　師：準備這些東西是要干什么呀？你們會(huì )煮嗎？看來(lái)小朋友都學(xué)會(huì )煮臘八粥了！你愿意告訴老師你會(huì )怎么做嗎？

　　師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢？先放什么，再放什么……

　　4、延伸活動(dòng)

　　臘八節除了有好喝的粥，還有好聽(tīng)的故事和兒歌，我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧~

　　兒歌《過(guò)了臘八就是年》

　　【制作臘八粥】

　　在對臘八節有了一定認知的基礎上，就可以和孩子們一起熬制臘八粥啦！在食材的清晰和制作的過(guò)程中，孩子們可以盡情感受制作美食的樂(lè )趣。（臘八節有著(zhù)豐富的食俗，比如臘八飯、臘八粥、臘八蒜、臘八冰等，各班級可以根據孩子的年齡特點(diǎn)選擇不同的食育教學(xué)內容。）

　　01準備食材

　　讓孩子接觸了解各種粗糧的名稱(chēng)和對人體的作用，感知他們的外形特征，并清楚、正確的`用語(yǔ)言進(jìn)行表達交流。

　　制作臘八粥的雜糧干果象征人們辛勤之后得來(lái)的豐收，桂圓象征富貴團圓，這些美好的寓意，也可以在制作過(guò)程中告訴孩子們哦。

　　02材料加工

　　帶領(lǐng)孩子一起清洗部分食材，剝豆子。

　　03送入廚房

　　將準備好的食材送入后廚，由廚師師傅來(lái)為我們制作美味大餐吧！

　　04臘八粥出鍋

　　香噴噴的臘八粥出鍋咯，和孩子們一起品嘗這道自己親手參與制作的美味吧~

　　【腌制臘八蒜】

　　臘八蒜是臘八節的傳統美食，酸甜可口，有蒜香又不辣，制作簡(jiǎn)單，深得孩子喜愛(ài)，其神奇的制作過(guò)程對孩子們來(lái)說(shuō)也是一次不可多得的科學(xué)探究體驗哦~01清洗器皿

　　帶領(lǐng)孩子們一起清洗制作臘八蒜的器皿，這里要注意安全操作。

　　02剝蒜倒醋

　　準備數量若干的大蒜和孩子們一起剝好，然后放置器皿中倒入一定量的醋。

　　03打掃“戰場(chǎng)”

　　臘八蒜制作過(guò)程簡(jiǎn)單，做完后記得清掃垃圾收拾“戰場(chǎng)”哦~

　　04認真記錄，靜待美味開(kāi)啟

　　制作臘八蒜觀(guān)察記錄表格，讓孩子們定期觀(guān)察蒜的變化情況并做下記錄。

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　　一、活動(dòng)背景：

　　xx餐廳是新興的新式餐廳，針對中國有孩子的家庭而建立經(jīng)營(yíng)。 而臘八節在中國有著(zhù)很悠久的傳統和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統、也是最講究的習俗。

　　臘八粥來(lái)自印度天竺，農歷十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱(chēng)“臘八節”，在佛教稱(chēng)“法寶節”，關(guān)于臘八粥也有很多的典故傳說(shuō)。臘八在脫離宗教的神秘色彩演變?yōu)楝F在的`傳統風(fēng)俗節日，越來(lái)越受到人們的關(guān)注，說(shuō)到臘八必然想到的是臘八粥，而本店也正在推廣新產(chǎn)品“特色臘八粥”。剛好臘八節能和新產(chǎn)品推廣融為一體。所以以傳統節日臘八為主題，在本餐廳展開(kāi)相應活動(dòng)。

　　二、主題：溫馨臘八節親子活動(dòng)，和家人一起共享臘八。

　　三、宗旨：給中國家庭一個(gè)溫暖的餐廳，讓爸爸媽媽和孩子共度臘八節每一次美好的時(shí)光

　　四、活動(dòng)目的：借臘八節之名吸引顧客，招攬生意，推廣本餐廳新產(chǎn)品“特色臘八粥”，通過(guò)有趣的親子活動(dòng)讓顧客在本店度過(guò)快樂(lè )時(shí)光、了解本餐廳特色，即父母和孩子一同享受就餐美好時(shí)光。從而提高本餐廳的知名度和美譽(yù)度。

　　五、活動(dòng)意義：通過(guò)這次活動(dòng)不僅能宣揚傳統文化，并且借臘八節濃郁的中國風(fēng)情，拉近本店與消費者的距離，快樂(lè )大家的同時(shí)推廣本店產(chǎn)品，打響本店知名度

　　六、活動(dòng)時(shí)間：xx年1月27日(農歷十二月初八)臘八節當日

　　七、活動(dòng)地點(diǎn)：多美麗兒童餐廳溫州甌北店

　　八、活動(dòng)對象：來(lái)餐廳就餐的兒童及其家長(cháng)(屆時(shí)將抽取3個(gè)家庭參加)

　　九、活動(dòng)流程：

　　1、前期準備臘八節活動(dòng)宣傳單、海報、吸引顧客參加活動(dòng)，以及相應物品材料、店內陳設

　　2、顧客免費品嘗本店特色臘八粥

　　3、認識臘八粥中各種豆子

　　4、以家庭為單位設計新臘八粥的配方，并提交

　　5、評選最好的配方家庭

　　6、三個(gè)家庭燒制臘八粥

　　7、品嘗三個(gè)家庭的臘八粥，評出最美味獎

　　8、和“臘八仙子”學(xué)習一首簡(jiǎn)短的和臘八節相關(guān)的兒歌(加動(dòng)作)

　　十、具體活動(dòng)內容：

　　準備階段：

　　1月26日 準備好所需的材料：臘八粥所需豆子、氣球、鍋碗瓢盆等炊具，節日所需裝 飾材料并裝飾好、以及選制好演出服和道具

　　活動(dòng)當日：

　　1月27日 15：00， 開(kāi)始熬煮活動(dòng)所需特色臘八粥

　　16:30， 店內顧客基本來(lái)齊(七八個(gè)家庭)

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　　活動(dòng)目標：

　　1、知道農歷十二月初八是我國的傳統節日臘八節，了解臘八節的來(lái)歷和習俗。

　　2、知道制作臘八粥的主要材料，初步嘗試用語(yǔ)言表達自己的認識與感受。

　　3、通過(guò)學(xué)看日歷，知道元旦和臘八節是哪一天?星期幾?在自己探索、與同伴交流中主動(dòng)求知。

　　4、集體體驗過(guò)臘八的快樂(lè )。

　　活動(dòng)過(guò)程:

　　一、談話(huà)導入

　　初步了解每年農歷的十二月是臘八節

　　出示繪制好的日歷

　　陽(yáng)歷是1月1日，下面還有小字，是十二月初八，你們這是什么日子嗎?

　　告訴你們哦，每年農歷的十二月初八就是我國的傳節日叫做臘八節。

　　二、臘八節知多少。

　　臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱(chēng)為臘日，俗稱(chēng)臘八節。從古時(shí)候起，臘八節都是用來(lái)祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。

　　臘八節，民間大都流行喝臘八粥。關(guān)于喝臘八粥的由來(lái)，民間還流傳著(zhù)許多故事。

　　一說(shuō)，臘八粥傳自印度。臘八粥稱(chēng)為福壽粥。 福壽粥意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽。

　　一說(shuō)，秦始皇修建長(cháng)城時(shí)，為了悼念餓死在長(cháng)城工地的.民工，人們每年臘月初八吃臘八粥，以資紀念。

　　一說(shuō)，臘八節出于人們對忠臣岳飛的懷念。每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，來(lái)紀念他。

　　三、介紹臘八粥

　　你們吃過(guò)臘八粥嗎?你吃過(guò)的臘八粥里都有哪些食材呢?

　　請幼兒簡(jiǎn)單介紹臘八粥的食料。

　　紅棗、紅豆、綠豆、桂圓

　　臘八粥里面會(huì )有8樣不同的食材。

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　　一、活動(dòng)背景

　　1月x日是農歷的臘月初八，是中國傳統的臘八節。為了讓更多的小朋友了解民俗文化，感受節日氣息，同時(shí)為了刺激入館消費，帶動(dòng)營(yíng)業(yè)額，推廣迪斯卡侖品牌形象，建議舉辦“馬上迎臘八，年俗早知道”活動(dòng)，開(kāi)拓小朋友的眼界，弘揚優(yōu)秀的傳統文化。

　　二、活動(dòng)主題

　　馬上迎臘八年俗早知道

　　三、活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)

　　xx月xx日18:00（星期三）

　　四、活動(dòng)內容

　　1、參與對象

　　30組5—10歲兒童家庭

　　2、參與辦法

　　一層大廳服務(wù)臺設置報名區，入館兒童家長(cháng)可自行報名

　　3、活動(dòng)流程

　　18：00參加人員簽到

　　18：30活動(dòng)開(kāi)始

　　主持人以幻燈片的'形式圖文并茂的介紹臘八節的由來(lái)，以及臘八節的幾個(gè)傳說(shuō)和習俗，著(zhù)重講解臘八節喝臘八粥的傳統習俗。

　　主持人現場(chǎng)教學(xué)，教小朋友們認識臘八粥中的各種食材。30名兒童5人一組，分為6組，在1分鐘規定時(shí)間內，把食材正確的放到舞臺一側指定的塑料筐內，正確率最高的獲勝。

　　每位小朋友根據提供的食材自行搭配食譜，并為自己的方案進(jìn)行闡述，由現場(chǎng)小朋友投票憑選出最有新意的三組，現場(chǎng)進(jìn)行烹飪，并與大家分享。所有參與活動(dòng)的小朋友挑選三種食材裝進(jìn)精致漂流瓶里帶回家烹煮。

　　煮粥間隙主持人講解臘八蒜的來(lái)歷，由工作人員演示臘八蒜的制作過(guò)程。

　　煮粥結束后主持人進(jìn)行一輪新年習俗的知識問(wèn)答，表現優(yōu)秀的小朋友優(yōu)先品嘗臘八粥。

　　五、活動(dòng)預算

　　1、宣傳招募：200

　　2、準備食材：400

　　3、獎品：證書(shū)7元x30份=210元

　　漂流瓶10元x30=300元

　　豆漿機500元

　　總計1610元

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　　教育目標：

　　1、了解臘八節的來(lái)歷，了解民俗臘八節的常識。

　　2、認識臘八粥的材料，學(xué)習制作臘八粥，提高幼兒的生活能力。

　　4、愿意與同伴合作，體驗勞動(dòng)的快樂(lè )。

　　5、激發(fā)幼兒對生活的熱愛(ài)，培養幼兒的動(dòng)手能力和對老人的尊重的理解。

　　6、學(xué)念兒歌：臘八粥，感受過(guò)節的快樂(lè )。

　　教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

　　引導幼兒認識制作材料，以愉快的心情制作臘八粥

　　教學(xué)準備：

　　1、準備課件《臘八粥》

　　2、臘八粥制作材料（實(shí)物）：大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖，成品臘八粥。

　　3、臘八粥制作工具：電飯煲或者普通鍋、火、水等等

　　4、識字卡片：米、臘八節、棗、紅糖、豆、蓮子、花生

　　教學(xué)過(guò)程：

　　一、觀(guān)察圖片，激發(fā)興趣

　　1、觀(guān)看課件《臘八粥》中的——過(guò)臘八節，讓幼兒了解臘八節的由來(lái)。

　　二、認識臘八粥的制作材料

　　1、觀(guān)看課件《臘八粥》中的——材料，解說(shuō)臘八粥是由大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖等很多種材料熬成的。

　　2、展示實(shí)物材料，讓幼兒從視覺(jué)、觸覺(jué)認識這幾種材料。

　　3、分組合成材料。每組一份材料，互相看看是否合適。

　　三、我做臘八粥

　　1、認識電飯煲，清洗材料，學(xué)習使用電飯煲。

　　2、引導討論制作臘八粥的方法，熬制臘八粥。

　　3、觀(guān)看課件《臘八粥》中的——成品粥。讓幼兒了解臘八粥的多樣性。

　　四、品嘗臘八粥

　　1、觀(guān)看課件《臘八粥》中的——品嘗臘八粥，讓孩子們說(shuō)說(shuō)課件里的小朋友們們在做什么？他們高興嗎？為什么？你們做的'臘八粥分給誰(shuí)一起品嘗？（爺爺奶奶，爸爸媽媽哥哥姐姐還有小朋友們），培養幼兒對老人的尊敬和關(guān)心。

　　2、學(xué)念兒歌：臘八粥

　　小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年。臘八粥，喝幾天？哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。二十四掃房子。二十五炸豆腐。二十六燉羊肉。二十七殺只雞。二十八把面發(fā)。二十九煮饅頭。三十晚上熬一宿。大年初一扭一扭。

　　3、全體幼兒品嘗制作的臘八粥，感受勞動(dòng)的成果，感受臘八節的快樂(lè )五、認識卡片上的字。以游戲的形式和孩子們一起學(xué)習識字：米、棗、紅糖、豆、蓮子、花生、臘八節

　　結語(yǔ)：

　　每年的十二月初八是臘八節，民間流傳著(zhù)吃"臘八粥"的傳統，為了讓幼兒感受臘八節的習俗和快樂(lè )，幼兒園開(kāi)展了"甜甜的臘八節"主題活動(dòng)。孩子們通過(guò)聽(tīng)聽(tīng)、看看、吃吃，過(guò)了一個(gè)熱熱鬧鬧的臘八節，感受著(zhù)濃濃的年味和傳統習俗文化帶來(lái)的快樂(lè )，充滿(mǎn)了對新年的美好期待，更讓孩子們從小懂得要做一個(gè)勤勞的人。

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