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酒店培訓計劃推進(jìn)方案范文
日子如同白駒過(guò)隙，前方等待著(zhù)我們的是新的機遇和挑戰，來(lái)為今后的學(xué)習制定一份計劃。好的計劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編幫大家整理的酒店培訓計劃推進(jìn)方案范文，歡迎大家分享。
酒店培訓計劃推進(jìn)方案范文1
一、背景、目的：
酒店分店---河東御龍灣酒店按照籌備方案，在有序準備中，作為酒店管理一部分，也是開(kāi)業(yè)前的一項重要工作，人力資源部根據實(shí)際情況，現草擬開(kāi)業(yè)前的員工培訓方案。目的是保障酒店正常開(kāi)業(yè)，讓新員工能盡快掌握酒店服務(wù)基本知識、業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識，進(jìn)而能較快融入酒店、進(jìn)入工作，便于酒店能盡快的正常運作、便于管理、經(jīng)營(yíng)。
1、培訓組：組長(cháng)人力資源總監、副組長(cháng)各部門(mén)負責人、執行人張宗興
2、培訓范圍：酒店開(kāi)業(yè)后要參加工作的所有人員，特別是一線(xiàn)人員。
3、培訓內容：一是人力資源部組織、準備的酒店行業(yè)通用知識、服務(wù)技能、服務(wù)意識的集中培訓;一是各個(gè)部門(mén)組織開(kāi)展的部門(mén)業(yè)務(wù)技能、業(yè)務(wù)知識、業(yè)務(wù)流程的培訓。
4、培訓時(shí)間：按照酒店開(kāi)業(yè)籌備方案進(jìn)行。
5、培訓地點(diǎn)：根據實(shí)際情況待定。
6、培訓工作由人力資源部具體統籌安排、協(xié)調，各部門(mén)配合，共同完成。7、培訓人員按照正常出勤、考勤、請假。
8、培訓原則：理論培訓和實(shí)踐培訓相結合，注重培訓實(shí)效性、操作性和實(shí)用性。9、培訓中穿插培訓有目的和意義的游戲。
10、培訓結束后對培訓效果進(jìn)行理論和實(shí)踐操作考核。
三、培訓費用預算
1、統一配發(fā)筆記本、水筆：150*()=450元2、培訓獎勵的小禮品：200元
3、培訓中使用酒店紙張、水電、人員工資、外聘老師、外派學(xué)習費用等其他費用。
四、說(shuō)明
1、所有的培訓計劃時(shí)間、地點(diǎn)、內容需要從酒店開(kāi)業(yè)籌備組處的`計劃來(lái)做下一步具體的計劃、內容充實(shí)。
2、人力資源部組織的培訓，集中時(shí)間、地點(diǎn)、考核;部門(mén)培訓按照部門(mén)報送到人力資源部(經(jīng)總經(jīng)理審核通過(guò))的培訓計劃由部門(mén)執行，人力資源部配合進(jìn)行相關(guān)工作。先集中參加人力資源部組織培訓再回到各自部門(mén)參加部門(mén)培訓。
3、采用脫產(chǎn)培訓還是半脫產(chǎn)培訓(上午培訓，下午酒店開(kāi)荒)，請領(lǐng)導考慮。
4、是否增加軍訓培訓項目，請領(lǐng)導考慮。
5、外派人員培訓學(xué)習的按照《白金漢宮大酒店人員外派學(xué)習條例》執行。
酒店培訓計劃推進(jìn)方案范文2
為全面提升大同王府至尊酒店員工整體素質(zhì)，促進(jìn)良好的職業(yè)意識、職業(yè)文化、職業(yè)道德和職業(yè)技能的形成，加強培訓質(zhì)量管理。
為此，將增強“以人為本”的培訓工作核心，結合企業(yè)與員工雙方面的需要，根植同心文化理念，將“揚正能量，樹(shù)新風(fēng)，提升全員素質(zhì)，提高業(yè)務(wù)水平”的貫徹思想深入人心，增強員工職業(yè)發(fā)展和崗位成長(cháng)的指導作用，提高員工自發(fā)學(xué)習地主觀(guān)能動(dòng)性。
加強培訓的針對性、實(shí)用性和有效性，讓培訓向現實(shí)工作能力轉化的效率，促進(jìn)個(gè)人業(yè)績(jì)地提升，從而帶動(dòng)酒店整體人員素質(zhì)地提高;為酒店打造一支誠信、專(zhuān)業(yè)、創(chuàng )新、協(xié)作的員工隊伍，為全酒店實(shí)現經(jīng)營(yíng)目標提供人力資源保障。
一、以“揚正氣，樹(shù)新風(fēng)，提升全員素質(zhì)，提高業(yè)務(wù)水平”為主導思想，突出以下重點(diǎn)：
(一)培訓思路
1、推進(jìn)酒店員工職業(yè)化轉型，提升員工素養，轉變工作思路，改變員工心態(tài)，找準個(gè)人定位;
2、建立酒店核心價(jià)值體系，培養員工對企業(yè)的認同感、信任感、榮譽(yù)感;
3、推動(dòng)學(xué)習型組織建立，提高專(zhuān)業(yè)化管理水平與業(yè)務(wù)技能，引導管理者從控制式管理向教練式管理轉化;
4、培養人才，為酒店的基層部門(mén)培養適合于本酒店發(fā)展的.人才。
(二)培訓對象：
1、酒店全體員工：新員工、基層員工、領(lǐng)班、主管、經(jīng)理及酒店高層管理人員
(三)培訓課程：
1、員工基礎必修課程
2、員工技能必修課程
3、新員工入職崗前培訓課程
4、管理層技能提升培訓課程
(四)崗位培訓安排程序
一(人力資源部監督檢查的培訓項目)
各部門(mén)重要管理制度的培訓，例如工程部的操作規范、財務(wù)部出入庫等各部門(mén)須有培訓記錄，培訓顧問(wèn)簽字確認，人力資源部保存原件，部門(mén)保存復印件;要求各部門(mén)提交培訓記錄及培訓顧問(wèn)簽字的原件。
二培訓方針
1、專(zhuān)業(yè)：加強專(zhuān)業(yè)化學(xué)習，加強同行交流與對外學(xué)習，開(kāi)闊視野與思路;
2、實(shí)用：根據酒店實(shí)際情況開(kāi)展培訓，以解決工作中問(wèn)題和酒店持續發(fā)展為目的;
3、高效：日常性工作條理化，加強時(shí)間管理，提高工作效率;
4、創(chuàng )新：在企業(yè)文化建設、學(xué)習氛圍營(yíng)造、課程開(kāi)發(fā)等方面不斷創(chuàng )新;
5、分享：營(yíng)造互動(dòng)學(xué)習型組織，相互學(xué)習，相互分享相互提高。
三培訓工作重點(diǎn)
1、完善培訓體系
(1)建立完善部門(mén)兼職培訓員隊伍：繼續開(kāi)設培訓課程，要培訓出酒店內部的訓導師;
(2)完善酒店公共課與各部門(mén)業(yè)務(wù)技能培訓體系;
2、開(kāi)發(fā)并完善基層管理課程
(一)基礎必修課程：見(jiàn)附表一
3、規范培訓教材：
培訓機構培訓顧問(wèn)編寫(xiě)或完善培訓教材，初步審核時(shí)間協(xié)商決定，依據修改和應用過(guò)程中發(fā)現問(wèn)題，進(jìn)行再修訂經(jīng)審批最終完成。
4、加強管理人員培訓
(1)協(xié)助總經(jīng)理：
推薦有效資訊、文章等，開(kāi)闊視野，推薦適合的管理工具或理念，針對王府至尊酒店經(jīng)理層，方便總經(jīng)理對各部門(mén)負責人指導;
(2)引導經(jīng)理層：
利用內訓課、外送培訓、請講師進(jìn)來(lái)等形式，對各部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行培訓。課程內容針對性強，加強培訓后跟進(jìn)，正式培訓后進(jìn)行評估總結;平時(shí)加強與各部門(mén)負責人溝通，對人力資源部的工作及時(shí)提出建議與協(xié)助。
(3)訓練督導層：
開(kāi)展兩期內部講師培訓以及系列督導培訓課程，并利用平時(shí)會(huì )議和單獨輔導等形式，在對管理理念進(jìn)行引導，對管理技巧進(jìn)行探討和分享，指導各部門(mén)督導層開(kāi)展起部門(mén)的日常管理和培訓工作。
(4)培養儲備干部：
對酒店優(yōu)秀員工及資深員工作為儲備干部進(jìn)行訓練，平時(shí)進(jìn)行工作指導，協(xié)助人力資源部進(jìn)行員工職業(yè)生涯規劃指導。
5、培訓考核和評估：
1)員工入職培訓的考核，凡新員工入職，需要參加員工入職培訓必修課程后，成績(jì)及格，方可到部門(mén)到崗正常工作。
2)、培訓考核與晉升之間的聯(lián)系，凡內部晉升需要參加該崗位必修課程后，方可有晉升資格。如基層員工晉升領(lǐng)班，需要參加基層員工必修課程后，成績(jì)合格方可入選晉升資格;如領(lǐng)班晉升主管，需要參加主管必修課程后，成績(jì)合格方可入選晉升資格。以此逐一評估;
3)、試卷滿(mǎn)分為100分。試卷內容有以下：
--新員工試卷(合格分數為60分)
--基層員工、領(lǐng)班試卷(合格分數為70分)
--主管員工試卷(合格分數為80分
--中、高層作業(yè)和試卷(合格分數為90分)
酒店培訓計劃推進(jìn)方案范文3
一、培訓目標
透過(guò)培訓，提高員工的服務(wù)意識、文化素質(zhì)和管理服務(wù)水平，掌握酒店式服務(wù)操作技能，打造品牌、全面塑造的職業(yè)團隊，實(shí)現企業(yè)的跨越發(fā)展。
二、培訓原則
統一計劃、統一資料、統一考核、分散實(shí)施。
三、培訓方式
全員參加，分階段、分層次的`實(shí)施。
1、入職培訓：對200×年新進(jìn)員工進(jìn)行針對性培訓，物業(yè)基本狀況、服務(wù)禮儀、禮節、管理與服務(wù)技巧等。
2、上崗培訓：上崗前針對各部門(mén)、各崗位職責、工作標準及相關(guān)的業(yè)務(wù)知識培訓和考核。
3、在崗培訓：針對不一樣對象，又針對地開(kāi)展系列化、正規化的培訓。
培訓方法：集中授課，公開(kāi)討論，分析案例，總結學(xué)習體會(huì )。
考核方法：口試/以現場(chǎng)提問(wèn)方式，檢驗員工對培訓資料的掌握程度；
筆試/每階段培訓結束后，進(jìn)行閉卷考試，以檢查員工對所培訓資料的理解潛力和培訓效果。
抽查/工作中，不定時(shí)隨機抽查員工對培訓資料的理解程度。
四、培訓資料及時(shí)間安排
�、骞舱n程培訓
了解企業(yè)發(fā)展過(guò)程、企業(yè)現狀，熟悉××企業(yè)《員工守則》和各項管理制度，恪守職業(yè)道德，掌握服務(wù)技能，增強服務(wù)意識，發(fā)揚團隊精神，實(shí)現企業(yè)理念。
�、鎹徫徽n程培訓
熟悉個(gè)崗位職責、工作流程、操作規范及管理制度，提高服務(wù)水平、業(yè)務(wù)技能，增強服務(wù)意識，努力做好各自工作。
酒店培訓計劃推進(jìn)方案范文4
針對員工適應潛力、創(chuàng )新潛力、執行潛力薄弱的現象，結合公司《五年發(fā)展規劃綱要》和總體發(fā)展戰略，大力推進(jìn)員工素質(zhì)提升工程，突出高技能、高技術(shù)人才培養及專(zhuān)業(yè)技術(shù)力量?jì)渑嘤�，為公司建立具有永續競爭力的卓越企業(yè)帶給適宜的人力資源，全面提升公司員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)潛力，推進(jìn)企業(yè)健康快速發(fā)展。
一、總體目標
1、加強公司高管人員的培訓，提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，開(kāi)闊思路，增強決策潛力、戰略開(kāi)拓潛力和現代經(jīng)營(yíng)管理潛力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結構，增強綜合管理潛力、創(chuàng )新潛力和執行潛力。
3、加強公司專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的培訓，提高技術(shù)理論水平和專(zhuān)業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng )新、技術(shù)改造潛力。
4、加強公司操作人員的技術(shù)等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的潛力。
5、加強公司員工的學(xué)歷培訓，提升各層次人員的.科學(xué)文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執業(yè)資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進(jìn)一步規范管理。
二、原則與要求
1、堅持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類(lèi)別地開(kāi)展資料豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實(shí)效性，確保培訓質(zhì)量。
3、堅持“公司+院�！钡穆�(lián)合辦學(xué)方式，業(yè)余學(xué)習為主的原則。根據公司需求主流與相關(guān)院校進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué)，開(kāi)辦相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)本科課程進(jìn)修班，組織職工利用周末和節假日集中授課，結合自學(xué)完成學(xué)業(yè)，取得學(xué)歷。
4、堅持培訓人員、培訓資料、培訓時(shí)間三落實(shí)原則。20xx年，高管人員參加經(jīng)營(yíng)管理培訓累計時(shí)間不少于30天；中層干部和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓累計時(shí)間不少于20天；一般職工操作技能培訓累計時(shí)間不少于10天。三、培訓資料與方式
公司領(lǐng)導與高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學(xué)習，國內外_勢、經(jīng)濟形勢分析，國家有關(guān)政策法規的研究與解讀。透過(guò)上級主管部門(mén)統一組織調訓。
2、開(kāi)拓戰略思維，提升經(jīng)營(yíng)理念，提高科學(xué)決策潛力和經(jīng)營(yíng)管理潛力。透過(guò)參加企業(yè)家高端、峰會(huì )、年會(huì )；到國內外成功企業(yè)參觀(guān)學(xué)習；參加國內外著(zhù)名企業(yè)高級培訓師的高端講座。
3、學(xué)歷學(xué)位培訓、執業(yè)資格培訓。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學(xué)歷進(jìn)修或MBA、EMBA學(xué)習；參加高級經(jīng)營(yíng)師等執業(yè)資格培訓。
中層管理干部
1、管理實(shí)務(wù)培訓。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績(jì)效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領(lǐng)導藝術(shù)等。請專(zhuān)家教授來(lái)公司集中授課；組織相關(guān)人員參加專(zhuān)場(chǎng)講座；在公司培訓中心接收時(shí)代光華課程。
2、學(xué)歷進(jìn)修和專(zhuān)業(yè)知識培訓。用心鼓勵貼合條件的中層干部參加大學(xué)函授、自考或參加MBA及其它碩士學(xué)位進(jìn)修；組織經(jīng)營(yíng)、企管、財會(huì )專(zhuān)業(yè)管理干部參加執業(yè)資格考試，獲取執業(yè)資格證書(shū)。
酒店培訓計劃推進(jìn)方案范文5
開(kāi)始一項新的工作對新員工來(lái)說(shuō)是充滿(mǎn)壓力的，新員工常發(fā)現自己要在一個(gè)完全陌生的工作環(huán)境下與不熟悉的人一起工作。為了在新的工作崗位上取得成功，新員工必須學(xué)習新的工作方法、了解事實(shí)、做事的程序、公司對自己的期望以及公司的價(jià)值觀(guān)。許多企業(yè)都將培訓視為提升員工勝任能力、培養人才的重要方式，有的企業(yè)甚至把員工培訓當作一種福利文化在經(jīng)營(yíng)。如何將員工培訓計劃做得更出色是很多企業(yè)培訓經(jīng)理們面臨的一個(gè)嚴峻的考驗與挑戰。本文就如何做好企業(yè)年度員工培訓計劃提出了分六步走的方案。
一、員工培訓計劃重視培訓年度規劃，明確培訓重點(diǎn)目標
企業(yè)要想做好切實(shí)可行又能夠為企業(yè)帶來(lái)明顯效益的培訓規劃，必須從根本上重視培訓規劃，不能將培訓看成可有可無(wú)的事情。一個(gè)好的培訓規劃絕不會(huì )只是一些培訓課程的組合，一個(gè)差勁的培訓規劃往往只會(huì )浪費大量的資源，卻得不到任何效果。只有從思想上重視培訓規劃，明確培訓重點(diǎn)目標，才能夠正確對待培訓規劃，也才能夠制定出有效的培訓規劃。
二、員工培訓計劃要系統分析培訓需求，有的放矢切入實(shí)際
企業(yè)整體的培訓需求可以從五個(gè)方面來(lái)進(jìn)行分析：企業(yè)發(fā)展戰略、年度工作計劃、企業(yè)文化、行業(yè)特性和企業(yè)發(fā)展階段。部門(mén)培訓需求主要是征求各部門(mén)主管的需求，由其根據部門(mén)的`工作目標來(lái)提出自己的需求。員工個(gè)體培訓需求則可以通過(guò)發(fā)放培訓需求調查問(wèn)卷的形式來(lái)完成，并由部門(mén)主管來(lái)判斷是否符合企業(yè)的需求。這樣培訓滿(mǎn)足的不僅是企業(yè)的培訓需求，還滿(mǎn)足了部門(mén)及員工的培訓需求。
三、員工培訓計劃要建立培訓課程目錄，制定課程開(kāi)發(fā)計劃
培訓需求分析完成后，下一步就是為實(shí)現這些需求而安排培訓課程。從需求的頻率來(lái)分，培訓課程可分為常規課程和隨機課程兩類(lèi)。對于常規課程，培訓管理者應該分門(mén)別類(lèi)建立完整的課程目錄，加強對課程的管理，并保證課程的延續和持續改善。根據課程目錄制定年度培訓課程開(kāi)發(fā)計劃，通過(guò)確定問(wèn)題，與企業(yè)領(lǐng)導層討論就需要解決的問(wèn)題達成共識，進(jìn)行自我分析，確定可行的方案，并分析選擇的標準等方法，從而使培訓更系統、更完善。
四、員工培訓計劃推行培訓案例征集，有效性、吸引力倍增
五、員工培訓計劃制定崗位技能表，系統分析員工的培訓需求
實(shí)現員工培訓計劃的系統性，必須系統分析每個(gè)崗位所應具備的知識與技能，制定崗位技能表及培訓訓練活動(dòng)的具體實(shí)施方案，細化各項學(xué)習內容和考核目標，根據員工缺乏的技能再來(lái)組織培訓。這是一項復雜的系統工作，不是一個(gè)部門(mén)，也不是短時(shí)間內所能完成的工作，但企業(yè)要真正地提高員工的素質(zhì)，培訓真正地要提升水平，使培訓更系統，這是必不可少的一環(huán)。當這項工作完成之后，許多問(wèn)題就迎刃而解，培訓工作也變得更有效、更系統。
六、員工培訓計劃推行教練體系，全面提高培訓效果
培訓效果是培訓管理者最頭痛的問(wèn)題。在企業(yè)內部建立一支講師隊伍，或者把內部培訓師訓練成一支講師隊伍，針對一些重要的課程與技能，針對一些重點(diǎn)的員工，采取培訓加講師的方式，則能極大的提高培訓效果。
總之，要想做好企業(yè)管理培訓決非易事，選擇一至三個(gè)年度工作重點(diǎn)，作為突破口是明智的選擇。這也是企業(yè)在進(jìn)行新一年度培訓規劃時(shí)所應采取的策略，從而提供最好、最滿(mǎn)意、最有用的服務(wù)給企業(yè)受訓群體。
酒店培訓計劃推進(jìn)方案范文6
為了提高培訓工作的計劃性、針對性、有效性，使培訓工作更為切實(shí)地發(fā)揮作用，提高員工的實(shí)際工作技能和工作績(jì)效，根據GMP要求和20xx年培訓計劃，結合20xx培訓重點(diǎn)——歷次GMP檢查及自檢提出的問(wèn)題及整改情況，我們對20xx年度的公司內部培訓作如下安排：
一、公司級整體培訓：
1、培訓對象：公司全體員工
2、培訓目的：
(1)、引導員工認清自己的責任與使命并成為可堪培養與發(fā)展的優(yōu)秀企業(yè)員工。
(2)、樹(shù)立正確的質(zhì)量意識和觀(guān)念，更新現有專(zhuān)業(yè)知識，充實(shí)個(gè)人知識儲備，鞏固和提高公司質(zhì)量管理水平。
(3)、強化員工GMP意識，全面擴大GMP領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)視野。
(4)、了解國家安全生產(chǎn)方針、法律法規和常見(jiàn)事故防范、應急措施基本常識;掌握崗位安全操作規程;提高職工安全生產(chǎn)意識;減少或杜絕安全隱患和事故的發(fā)生。
3、培訓內容及方式
培訓內容：結合歷次GMP檢查及自檢發(fā)現的問(wèn)題與整改情況，講授有關(guān)藥品法律法規、藥品GMP知識、質(zhì)量管理、生產(chǎn)管理、物料管理、設備管理、安全生產(chǎn)相關(guān)知識等。
培訓方式：綜合管理部統一組織全體員工集中面授。
4、培訓學(xué)習時(shí)間
20xx年7月下旬1-2天。
5、考核
筆試，采取閉卷考，筆試考核試題由各授課人出題，綜合管理部統一組織考試。
二、部門(mén)級崗位培訓：
1、培訓對象：各部門(mén)員工
2、培訓目的.：各部門(mén)負責人根據本部門(mén)員工應掌握的GMP文件、崗位職責、專(zhuān)業(yè)知識、操作技能等，進(jìn)行有針對性的部門(mén)崗位培訓，強化員工GMP意識，提高員工工作技能。
3、培訓內容及方式
培訓內容：部門(mén)崗位必備的專(zhuān)業(yè)知識、部門(mén)相關(guān)GMP文件、部門(mén)職責、操作技能、崗位SOP及相關(guān)的管理制度等。
培訓方式：由各部門(mén)自行組織本部門(mén)員工采取集中面授、現場(chǎng)演示、討論會(huì )、文件學(xué)習等方式進(jìn)行培訓，部門(mén)負責人為主要授課人，并把培訓講義或培訓大綱、培訓記錄、培訓試題等相關(guān)培訓檔案材料報送到綜合管理部備案。
4、培訓學(xué)習時(shí)間
20xx年全年各部門(mén)根據實(shí)際情況靈活安排。
5、考核分口試、筆試，筆試考核由部門(mén)負責人自行組織考試;口試由授課人在課堂上進(jìn)行提問(wèn)�？谠囌�50%，筆試占50%，筆試為閉卷考。
三、班組級崗位培訓
1、培訓對象：各班組崗位員工。
2、培訓目的：著(zhù)重加強班組崗位培訓，有針對性的開(kāi)展班組崗位培訓，使GMP工作貫徹落實(shí)到每一個(gè)崗位，提高崗位員工的工作技能。
3、培訓內容及方式
培訓內容：班組崗位必備專(zhuān)業(yè)知識、崗位相關(guān)GMP文件、崗位職責、崗位SOP、生產(chǎn)工藝規程、實(shí)際操作技能及崗位相關(guān)的管理制度等。
培訓方式：由各部門(mén)組織班組崗位員工采取集中面授、現場(chǎng)演示等方式進(jìn)行班組崗位培訓，授課人由班組長(cháng)或優(yōu)秀員工擔任，班組長(cháng)負責培訓出題、考核，并把培訓講義或大綱、培訓記錄、培訓考核成績(jì)等相關(guān)培訓檔案材料報送到綜合管理部備案。
4、培訓學(xué)習時(shí)間
20xx年各班組根據工作情況靈活安排。
5、考核分筆試、口試、實(shí)際操作，筆試考核試題由各班組長(cháng)出題并組織考核，綜合管理部負責試題打印;口試由授課人在課堂上進(jìn)行提問(wèn);實(shí)際操作由班組長(cháng)和部門(mén)負責人共同進(jìn)行現場(chǎng)考核。筆試占30%，口試占30%，實(shí)際操作占40%。
酒店培訓計劃推進(jìn)方案范文7
員工培訓工作和部門(mén)服務(wù)質(zhì)量檢查作為20xx全年度的工作重點(diǎn)。將“建學(xué)習型企業(yè)，當智能型職工”的主題貫穿其中。積極探索學(xué)習型組織在組建工作中的實(shí)踐途徑，以此帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為酒店發(fā)展積蓄資源和扎實(shí)員工的基本功。
20xx年度的員工培訓以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標，切實(shí)提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導職工自覺(jué)學(xué)習，熟練掌握服務(wù)技能，增強崗位競爭力和鍛煉員工的自信心，培養一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，不斷強大伊家鮮的品牌形象和市場(chǎng)競爭力。
培訓工作以門(mén)店(部門(mén))為基本培訓單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結合的培訓原則，組織實(shí)施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。預計在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓，不斷提高職工的崗位認識和崗位技能。
一、專(zhuān)業(yè)技能培訓
(1)管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專(zhuān)業(yè)知識的培訓力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專(zhuān)業(yè)的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規化和標準化。同時(shí)也加強和提高員工對企業(yè)忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問(wèn)題。
(2)酒店前廳是創(chuàng )造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規范，勢必會(huì )對飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此。今年我們將加強服務(wù)基礎規范的服務(wù)流程培訓和不斷的技能比賽來(lái)加強員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓中，則將外請和“內練”結合起來(lái)，加大力度，爭取在營(yíng)業(yè)和培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務(wù)。
(3)針對酒店年前的崗前培訓考核中，基礎服務(wù)理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個(gè)重點(diǎn)，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線(xiàn)的工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。
二、新職工培訓
新進(jìn)職工是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的新生力量。增強自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進(jìn)職工進(jìn)行實(shí)施循序漸進(jìn)的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務(wù)技能的應知應會(huì )作為基本的培訓內容，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。
三、一專(zhuān)多能培訓
“建學(xué)習型班組，當智能型職工”是20xx年酒店培訓工作的主題。培養一專(zhuān)多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個(gè)方面的培訓工作開(kāi)始。
(1)在門(mén)店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專(zhuān)業(yè)的學(xué)校和培訓機構進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識的培訓學(xué)習，以提高服務(wù)水平。
(2)在門(mén)店一些崗位施行不同種類(lèi)技能的跟班培訓，以加強人員流動(dòng)，解決應急情況下的缺員問(wèn)題，同時(shí)也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng )一專(zhuān)多能的智能型職工提供必要的素能條件。
四、質(zhì)量檢查
“員工只會(huì )做我們檢查的工作，不會(huì )做我們要求的工作�！边@是目前酒店存在的一種弊端，這也說(shuō)明一些員工自身的積極性和對規章制度的不重視，團隊意識和執行力低下必然條件。所以，本年度以培訓和檢查相結合的`工作方式進(jìn)行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問(wèn)題。
1.優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛生是一個(gè)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的前提。20xx年首先進(jìn)行的衛生質(zhì)量檢查。制定《衛生質(zhì)量檢查標準和細則》、《門(mén)店衛生檢查表》、《公司衛生質(zhì)量巡查表》。計劃各門(mén)店(部門(mén))在明年每周有記錄的檢查可達三次。形成三級檢查制度，首先是門(mén)店各部門(mén)負責人檢查。其次是門(mén)店店長(cháng)一次。再就是公司質(zhì)檢一次。以這樣的檢查頻率來(lái)帶動(dòng)整體衛生全面提升。
2.服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度是體現整個(gè)酒店的管理水平和酒店檔次重要標志，也是多家酒店一直在說(shuō)的問(wèn)題之一。服務(wù)無(wú)止境。我們會(huì )通過(guò)督導和檢查的方式來(lái)改變�！耙耘啻B，以查帶管”的方式來(lái)促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。逐步加強實(shí)施《顧客意見(jiàn)卡》的使用和制定《服務(wù)質(zhì)量實(shí)施細則》。促使員工對服務(wù)概念能達到一個(gè)新的認識和提高。
五、其他管理協(xié)助和涉及方
1.員工宿舍的管理上一個(gè)新的臺階。建立圖片資料檔案。需要門(mén)店協(xié)作每周至少做一次有記錄的安全檢查和住宿情況檢查。
2.協(xié)助門(mén)店做一些日常的輔助工作和一些接待任務(wù)。
3.認真對待領(lǐng)導交辦的每一件事項和任務(wù)。
4.酒店基礎培訓教材的制作和選用工作。
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