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除夕的習俗推薦
除夕的習俗推薦1
農歷一年中的最后一天晚上。含舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲之意。舊時(shí)又稱(chēng)“除日”、“除夜”、“歲除”、“歲暮”、“歲盡”、“暮歲”，民間多俗呼“大年三十”。
除夕的風(fēng)俗活動(dòng)很多。一是貼春聯(lián)、掛年畫(huà)。春聯(lián)又名對聯(lián)、桃符、門(mén)帖等。傳說(shuō)起于五代以前，人們對自然災害和天相不理解，認為是鬼神作祟，于是過(guò)年時(shí)多用兩塊桃木削制七八寸長(cháng)的人樣，上書(shū)“神荼”、“郁壘”二神名，掛于門(mén)首以驅邪。五代十國時(shí)蜀國皇帝孟昶首次在桃木板上書(shū)寫(xiě)“新年納余慶，嘉節號長(cháng)春”的聯(lián)語(yǔ)，成為我國最早的一幅春聯(lián)(一說(shuō)春聯(lián)始于晉代)。年畫(huà)是由“門(mén)神”演化而來(lái)，早在堯舜時(shí)期即已出現。宋代有了木板年畫(huà)，現存最早的年畫(huà)是宋版木刻的隋朝“窈窕呈傾國之芳容”，畫(huà)的`是王昭君、趙飛燕、班姬、綠珠，習稱(chēng)《四美圖》。明末清初，我國年畫(huà)形成了天津“楊柳青”、蘇州“桃花塢”、山東“濰縣畫(huà)”三大民間流派。
二是守歲。最早的記載見(jiàn)于西晉周處《風(fēng)土記》：“終夜不眠，以待天明，稱(chēng)曰守歲�！蹦纤巍稏|京夢(mèng)華錄》亦載：“除夕…… 士庶之家，圍爐而坐，達旦不寐，謂之守歲�！惫湃烁柙伿貧q之詩(shī)很多。最早的有南北朝時(shí)梁人徐君茜《共內人夜坐守歲》詩(shī)：“歡多情未極，賞至莫停杯。酒中喜桃子，粽里覓楊梅。簾開(kāi)風(fēng)入帳，燭盡炭成灰。勿疑鬢釵重，為待曉光催�！焙笕缍鸥Α抖盼徽貧q》詩(shī)云：“守歲阿咸家，椒盤(pán)已頌花”；駱賓王《西京守歲》詩(shī)曰：“夜將寒色去，年共曉光新�！碧K東坡詩(shī)：“兒童強不睡，相守夜歡嘩；坐久燈燼落，起看北斗斜�！�
三是吃年夜飯，飲屠蘇酒。年夜飯又稱(chēng)“團年飯”、“宿歲飯”。清人富察敦崇《燕京歲時(shí)記》載：“年飯用金銀米為之，上插松柏枝，綴以金錢(qián)、棗、栗、龍眼、香枝，破五之后方始去之。一北方人吃夜飯一定得有餃子，常有“更年交子”之稱(chēng)。南方人則多吃年糕。餃子呈元寶形，年糕有“年高”之諧音，均取其吉祥意。飲屠蘇酒也是古人除夕守歲的一種普通風(fēng)俗。據南朝梁人沈約《俗說(shuō)》的解釋?zhuān)捞K是一種草房，傳說(shuō)有一隱士居其中，每到除夕夜，總會(huì )送給鄰居街坊一帖草藥，讓投入井中，次日取水裝入酒壺，全家飲用，便可祛除瘟疫。后人專(zhuān)制藥酒，遂名之為 “屠蘇酒”。王安石《元旦》詩(shī)曰：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”，可見(jiàn)宋人除夕仍飲屠蘇酒。
除夕之夜，尚有“辭歲”、置送“壓歲錢(qián)”之習俗�！堆嗑q時(shí)記》載：“凡除夕，蟒袍補褂走謁親友者，謂之辭歲。家人叩謁尊長(cháng)，亦曰辭歲。新婚者必至岳家辭歲，否則為不恭�！薄耙圆世K穿錢(qián)，編作龍形，置于床腳，謂之壓歲錢(qián)。尊長(cháng)之賜小兒者，亦謂之壓歲錢(qián)�！�
除夕風(fēng)俗亦多見(jiàn)之于明清小說(shuō)�！督鹌棵贰返谄呤嘶貙�(xiě)除夕之日，竹爆千門(mén)萬(wàn)戶(hù)，家家貼春勝，處處掛桃符。西門(mén)慶燒紙祭奠李瓶?jì)寒�，置酒后堂，合家大小依次列坐遞酒。眾丫頭、媳婦、小廝上來(lái)磕頭。西門(mén)慶與吳月娘賞賜手帕、汗巾、銀錢(qián)�！都t樓夢(mèng)》第五十三回寫(xiě)賈府除夕換門(mén)神、對聯(lián)、掛牌，新油了桃符，然后祭宗祠，合府向賈母行禮，散壓歲錢(qián)、荷包、金銀錁，擺合歡宴。由這兩部文學(xué)名著(zhù)的描寫(xiě)可以看出，我國除夕風(fēng)俗基本上形成格局，千百年來(lái)變化不大。
除夕的習俗推薦2
年夜飯
除夕這一天對華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會(huì )的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華族家庭成員的互敬互愛(ài)，這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿(mǎn)足，老人家眼看兒孫滿(mǎn)堂，一家大小共敘天倫，過(guò)去的關(guān)懷與撫養子女所付出的心血總算沒(méi)有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機會(huì )向父母的養育之恩表達感激之情。
吃年夜飯，是春節家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜.豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋.一是魚(yú)�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火;"魚(yú)"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。還有蘿卜俗稱(chēng)菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物，預祝家運興旺如"烈火烹油"�！∧暌癸埖拿煤芏�，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(cháng)面、元宵等，而且各有講究。北方人過(guò)年習慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著(zhù)"新年大發(fā)財，元寶滾進(jìn)來(lái)"之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著(zhù)了，就能多掙錢(qián)。
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門(mén)對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等等，它以工整、對偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節，無(wú)論城市還是農村，家家戶(hù)戶(hù)都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門(mén)上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起于宋代，在明代開(kāi)始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫(xiě)的春聯(lián)專(zhuān)著(zhù)《檻聯(lián)叢話(huà)》對楹聯(lián)的起源及各類(lèi)作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類(lèi)比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門(mén)心、框對、橫披、春條、斗方等�！伴T(mén)心”貼于門(mén)板上端中心部位;“框對”貼于左右兩個(gè)門(mén)框上;“橫披”貼于門(mén)媚的橫木上;“春條”根據不同的內容，貼于相應的地方;“斗斤”也叫“門(mén)葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
貼窗花
在民間人們還喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶(hù)上的，所以也被稱(chēng)其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點(diǎn)得紅火富麗。
貼福字
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上貼上大大小小的“�！弊�。春節貼“�！弊�，是我國民間由來(lái)已久的風(fēng)俗�！案！弊种父�、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現這種向往和祝愿，有的人干脆將“�！弊值惯^(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“�！弊志杓氉龀筛鞣N圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門(mén)、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
貼年畫(huà)
春節掛貼年畫(huà)在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶(hù)平添了許多興旺歡樂(lè )的喜慶氣氛。年畫(huà)是我國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著(zhù)他們對未來(lái)的希望。
燃爆竹
中國民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng )造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂(lè )活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
除夕的'飲食習俗
餃子：招財進(jìn)寶
在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴�！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥�，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。
雞：有積蓄
除夕一桌豐盛的年夜飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開(kāi)席時(shí)首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一只雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會(huì )選“走地雞”，喻求生生猛猛。
豬脷：大吉大利
豬脷代表著(zhù)一年都大吉大利，所以豬脷每到過(guò)年的時(shí)候，就會(huì )被老街坊搶著(zhù)來(lái)買(mǎi)的!
魚(yú)：年年有余
因為中國傳統有年年有余(魚(yú))的說(shuō)法，所以魚(yú)是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚(yú)，鯉同“禮”諧音，過(guò)年吃鯉魚(yú)大吉大利。除夕夜吃鯽魚(yú)，鯽同“吉”諧音，過(guò)年鯉魚(yú)和鯽魚(yú)一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚(yú)，鰱同“連”諧音，過(guò)年吃鰱魚(yú)連年有余。
為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚(yú)，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話(huà)，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚(yú)尾。
除夕的習俗推薦3
1、除夕來(lái)源于先秦時(shí)期
除夕,又稱(chēng)大年夜、除夜、歲除、大晦日,是農歷一年最后一天的晚上,即春節前一天晚。農歷十二月多為大月,有三十天,所以又稱(chēng)為大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜。而十二月小月時(shí)為廿九日,有些地區又會(huì )改稱(chēng)二九暝�！俺Α敝小俺弊值谋玖x是“去”,引申為“易”,即交替;“夕”字的本義是“日暮”,引申為“夜晚”。因而“除夕”便含有舊歲到次夕而除,明日即另?yè)Q新歲的意思。
先秦時(shí)期的逐除。據《呂氏春秋·季冬記》記載,古人在新年的前一天用擊鼓的方法來(lái)驅逐“疫疬之鬼”,這就是“除夕”節令的由來(lái)。據稱(chēng),最早提及“除夕”這一名稱(chēng)的,是西晉周處撰著(zhù)的《風(fēng)土記》等史籍[3]。
2、除夕夜要吃年夜飯
除夕夜的.年夜飯也叫團圓飯,根據宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載,至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天,北方人常常在飯桌中間設置火鍋,因此也稱(chēng)圍爐。
3、除夕當晚不汲水
過(guò)年有“不汲水”的禁忌,家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”,給水井加上木蓋,供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭,三日后方可開(kāi)蓋復用。
4、除夕當天要祭祖
祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方,這一天,民眾都會(huì )在家中擺上豐厚的飯菜,點(diǎn)燃香燭,家長(cháng)率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農村還會(huì )在家中焚燒紙錢(qián)。大年三十傍晚時(shí)分,在祖宗像前點(diǎn)上香燭,倒上美酒,擺上菜肴,全家人舉行隆重的祭祀儀式,表達“慎終追遠”的感情。
5、除夕夜當晚要守歲
除夕夜守歲也是一項流傳久遠的習俗,早在西晉《風(fēng)土記》中就有明確記載:“終夜不眠,以待天明曰守歲�！痹谶@個(gè)晚上,無(wú)論大人抑或是小孩,都要說(shuō)吉祥話(huà),不可說(shuō)晦氣話(huà)、臟話(huà)和不敬之語(yǔ),否則一年都要倒霉。
除夕的習俗推薦4
除夕的習俗
每當除夕這一天，家里家外不但要打掃得干干凈凈，還要貼門(mén)神、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、貼窗花、掛門(mén)籠，人們則換上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣。各地的除夕風(fēng)俗大致相同，但有些地方的風(fēng)俗很有特點(diǎn)，如蘇州、北京、臺灣等。蘇州的除夕守歲時(shí)，都要等待從楓橋寒山寺傳來(lái)的洪亮鐘聲。北京的除夕這一天更是忙碌，祭祖、接神、接灶。人們還在自己家院子里，鋪上芝麻秸，全家人都去踩，叫"踩歲"，取長(cháng)命百歲的意義。
除夕在臺灣不叫除夕，而叫“過(guò)年日”。午后，在廳堂神龕前上供牲體。到了晚上，合家焚香叩拜，然后對長(cháng)者辭歲。接著(zhù)是“圍爐”，也就是豐盛的年夜飯，遠在他鄉的游子，除非萬(wàn)不得已，再遠再忙也要趕回家團圓。年夜飯后，便高燃蠟炬來(lái)守歲，兒媳婦為長(cháng)輩們添富壽，不能早睡，坐得越久，長(cháng)輩得富壽越長(cháng)，這是表示孝心。
上海：“開(kāi)門(mén)紅”
農歷正月初一為春節，俗稱(chēng)過(guò)年。年處一清晨家家第一件事就是放鞭炮，稱(chēng)“開(kāi)門(mén)炮”，其原意是驅邪，,企求全家興旺平安。年初二清晨,各商店及手藝人都焚香敬神,稱(chēng)“燒利節”,中午十分,店主還設酒款待店員,一起祈求新年生意興隆。年初五,相傳為財神生日,大街小巷的商店開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè),這一天中午每家都吃餛飩, 以示兜財。此外在鄉間田頭還有木人頭戲(今稱(chēng)木偶戲)。
海南：“吃新節”
海南至今仍保持著(zhù)他們民族古老的`生活習慣與風(fēng)俗，“吃新節”就是其中之一。"吃新"就是吃新收獲的勞動(dòng)成果。飯，是用剛從田中收割來(lái)的新谷米煮的;酒，是用新糯米釀的;菜、魚(yú)、肉等均是當年種養的。
拉薩：祈求
在拉薩，藏族居民一大早就在房頂上樹(shù)起新的經(jīng)幡，祈求在新的一年里五谷豐登、吉祥如意。經(jīng)幡由藍、白、紅、綠、黃五色布連接而成，寓有藍天、白云、紅火、綠水、黃土之意，上面印有藏經(jīng)經(jīng)文。樹(shù)經(jīng)幡時(shí).一般先將五色經(jīng)文布披掛在樹(shù)枝上，而后將掛滿(mǎn)五色布的樹(shù)枝插于房頂。樹(shù)好經(jīng)幡后，還要在房頂上擺上青稞酒、炸面果等供品，燃起香草，然后邊舞邊歌。
江蘇：“掘元寶”
春節的江蘇民間，除了貼春聯(lián)、掛年畫(huà)、守歲、舞獅子、大拜年等和全國一樣的習俗外，還有一些獨特的習俗。
蘇州人除夕在飯內放進(jìn)熟荸薺，吃時(shí)挖出來(lái)，謂之“掘元寶”，親友來(lái)往，泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖，謂之喝“元寶茶”，恭喜發(fā)財。
除夕的習俗推薦5
汕頭的除夕習俗有哪些
年前理發(fā)“挽面”
在除夕前，大家都會(huì )忙碌張羅置辦年貨，潮汕人的年貨清單可是相當豐富。除了雞、鵝、鴨、魚(yú)肉外，還必須要有柑橘、青橄欖等各式水果，作為象征吉祥如意和迎送親友的佳果，在舊俗中，過(guò)年前男人必須理發(fā)，女人必須“挽面”，如今大家都是以剪發(fā)美容代替。
除夕“拜公祖”吃團年飯
除夕到了，團年飯是這一天的“重頭戲”，是一家團圓歡聚的象征。在潮汕地區，吃團年飯前必須“拜公祖”，傳承潮汕人慎終追遠、百善孝為先的傳統美德，祭拜完畢后，人們將飯菜擺放好在桌上，一家人團團圍坐，這是每個(gè)家庭大團圓的美好時(shí)刻。一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也多是歡聲笑語(yǔ)，不能說(shuō)傷心事或吵鬧。另外，吃團年飯也有講究。比如飯后不得先行離桌，意為團團圓圓。飯菜也必須有剩，且不能倒掉，意為年年有余;等到全家人都吃完，大人們給孩童、子女給父母長(cháng)輩分發(fā)“壓歲錢(qián)”，而且必須在飯桌上發(fā)。
初一拜年初二回娘家
正月初一，大家都要用紅色盤(pán)子裝滿(mǎn)象征“大吉大利”的.桔子，放在廳中大桌上，再配以青橄欖及各式精美糖果。這一天多數人家要吃素，最少是早餐不吃葷，早餐過(guò)后，一家大小相互串門(mén)拜年，大人給小孩發(fā)壓歲錢(qián)，主客之間互致吉祥話(huà)，共品工夫茶。正月初二是“女婿日”，嫁出去的女兒們便紛紛帶著(zhù)丈夫、兒女回娘家拜年�；氐郊抑�，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢(qián)時(shí)已經(jīng)送了，可這一次意義不同，這習俗，潮汕人稱(chēng)為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。
初七愛(ài)吃“七樣羹”
傳說(shuō)中正月初七是始祖“人”的生日，又稱(chēng)“人日”。潮汕地區每家每戶(hù)都要在這一天制作用七種蔬菜組合而成的“七樣羹”，潮汕有句俗語(yǔ)說(shuō)：“七樣羹，大人吃了變后生(年輕)，奴仔(孩子)吃了臉紅潤，姿娘(小女孩)吃了像朵花�！逼叻N蔬菜也是各有寓意，按潮汕話(huà)的諧音來(lái)說(shuō)，白蘿卜為“菜頭”，取其“彩頭”之意，韭菜取其“長(cháng)長(cháng)久久”，春菜取其“萬(wàn)物回春”，蔥也就是“聰，聰明”的意思，芹菜的諧音為“勤快”，厚合、大蒜取其“諸事合算”之意。而且，過(guò)年期間吃慣了大魚(yú)大肉，在正月初七這天吃一頓健康營(yíng)養的“七樣羹”是再合適不過(guò)的了。
除夕的習俗推薦6
在除夕之夜，我們全家團聚，吃年夜飯，這是我們普遍存在除夕守歲的習俗。
除夕是指農歷每年末最后一天的晚上，即大年初一前夜，因通常在夏歷臘月二十九或三十日，故又稱(chēng)該日為年三十，是漢族最重要的'傳統節日之一，漢族民間最為重視。
這一天，人們準備除舊迎新，吃團圓飯。一年一度的團圓飯表現出了家庭成員互敬互愛(ài)的美德，這種互敬互愛(ài)的美德使一家人之間的關(guān)系更加親密。家人團聚往往令一家之主得到滿(mǎn)足，老人家眼看兒孫滿(mǎn)堂，一家大小共敘天倫，這是何等的幸福。
吃年夜飯，是春節家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜，豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌，一家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯。桌上通常有：大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心、一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚(yú)�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火；“魚(yú)”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜頭，蘿卜頭俗稱(chēng)菜頭，祝愿有好彩頭……
在這一天當中，人們除了要吃團圓飯，還要做很多事，如：貼春聯(lián)、燃爆竹、年祭祖等。
其實(shí)我們中國的的春節還有著(zhù)許許多多的風(fēng)俗，值得我們去了解，去傳承它，不要讓它變成一個(gè)回憶。
除夕的習俗推薦7
古代除夕吃什么
1、古代除夕吃什么
1.1、先秦時(shí)吃“麥飯”,唐朝以后米、面才普及:無(wú)論年夜飯上有什么山珍海味,人們也少不了要吃主食。米飯、饅頭、面條成為今天中國人最重要的主食,走過(guò)了一段漫長(cháng)的道路。先秦時(shí)期,中國人主要種植的糧食作物是所謂“五谷”中的粟、黍、稷,第一個(gè)對應的可能是“小米”,后兩個(gè)則可能是“黃米”。
1.2、魏晉至唐宋,羊肉長(cháng)期統治餐桌;野味豐富,鹿肉曾是“大眾食品”:過(guò)年餐桌上當然少不了肉�，F在中國人吃豬肉最多,牛肉和羊肉次之。但是在魏晉直至唐宋這段時(shí)間里,由于北方游牧民族的南下,養羊區域擴大,羊肉超過(guò)豬肉,成為中國人餐桌上最主要的肉食。
1.3、唐朝禁止吃鯉魚(yú),生魚(yú)片是古代文人最?lèi)?ài):過(guò)年餐桌上當然也少不了“天上飛的”和“水里游的”。古代養雞業(yè)很發(fā)達,人們也習慣吃雞肉,孟浩然就有“故人具雞黍,約我至田家”的名句。河中的魚(yú)那是捕撈不盡,價(jià)格相當便宜。
2、什么是除夕
除夕,又稱(chēng)大年夜、除夕夜、除夜、歲除等。是時(shí)值每年農歷臘月的最后一個(gè)晚上。除,即去除之意;夕,指夜晚。除夕也就是辭舊迎新、一元復始、萬(wàn)象更新的節日。與清明節、中元節、重陽(yáng)節三節是中國傳統的祭祖大節,也是流行于漢字文化圈諸國的傳統文化節日。
除夕因常在夏歷臘月二十九或三十日,故又稱(chēng)該日為大年三十,是漢族最重要的傳統節日之一。漢族民間最為重視。家家戶(hù)戶(hù)忙忙碌碌或清掃庭舍,迎祖宗回家過(guò)年,并以年糕、三牲奉祀。
農歷一年的最后一天叫“歲除”,那天晚上叫“除夕”。除夕自古就有通宵不眠、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、掛燈籠等習俗,流傳至今,經(jīng)久不息,受漢文化的影響,除夕也是漢字文化圈國家以及世界各地華人華僑的.傳統節日。
3、除夕的歷史記載
據《呂氏春秋·季冬記》記載,古人在新年的前一天用擊鼓的方法來(lái)驅逐“疫疬之鬼”,這就是“除夕”節令的由來(lái)。據稱(chēng),最早提及“除夕”這一名稱(chēng)的,是西晉周處撰著(zhù)的《風(fēng)土記》等史籍。
古代除夕的習俗
1、驅儺:驅儺在宋代有大儺儀、小儺儀之分。盛行于宮中的主要為大儺儀。據宋代人解釋,大儺,意在逐盡陰氣為陽(yáng)導也,今人臘歲前一日擊鼓驅疫,謂之逐除是也。
3、年馎飥:馎飥,是宋代除夕所制作的一種特色小吃,類(lèi)似于今天羊肉泡饃等湯餅類(lèi)的食物。宋人就有冬餛飩,年馎飥的說(shuō)法。大詩(shī)人陸游《歲首書(shū)事》一詩(shī)有言:中夕祭余分馎飥,犁明人起換鐘馗,并自注:鄉俗以夜分畢祭享,長(cháng)幼共飯其余。
4、試年庚:陸游《劍南詩(shī)稿》有云:鄉俗,歲夕聚博,謂之試年庚。即將除夕這一天的賭博輸贏(yíng)視為預測下一年人生命運的游戲。另外陸游《新歲》一詩(shī)中,明燭聚呼盧之句便專(zhuān)指此游戲。
5、消夜果:除夕夜闔家團聚,為了打發(fā)晚上閑暇時(shí)光,宋代時(shí),很多人家都要準備一些消夜食品,也叫消夜果。供宮中皇子、女眷玩耍、食用。而在普通百姓家中,雖不能如宮中豐盛,但也極盡所能,準備消夜果,力保年節順心。
除夕的禁忌
1、忌倒污水、倒垃圾:據說(shuō),隨意亂倒污水、垃圾,亂丟雜物,隨地便溺的話(huà),不小心就會(huì )濺灑到神靈身上,如果神靈惱怒的話(huà),就會(huì )降禍到人。
2、忌剩下漿糊:臘月里貼窗花、對聯(lián)剩下的漿糊不能留,一定要處理掉,以免來(lái)年的日子越過(guò)越糊涂。
3、進(jìn)餐忌諱有人來(lái)串門(mén):正式進(jìn)餐時(shí),非常忌諱別人來(lái)打擾的,特別忌諱有人來(lái)串門(mén),因為這叫“踩年飯”,會(huì )使全家人不得安寧。
4、不能動(dòng)“魚(yú)”:除夕之夜,全家人在一起吃“團年飯”,有一家人團聚過(guò)年的味道。吃團年飯時(shí),桌上的“魚(yú)”是不能動(dòng)的,因為這魚(yú)代表“富�！焙汀澳昴暧杏唷�,象征來(lái)年的“財富與幸運”,它屬于一種裝飾,是碰不得的。
5、忌過(guò)早睡覺(jué):守歲,其實(shí)就是在除夕不睡覺(jué),熬夜迎接新一年的到來(lái)�！笆貧q”的意思是要守住一年中的最后一天。
6、零點(diǎn)必須回家:團圓的年夜飯在一片歡聲笑語(yǔ)中吃完,一家人就會(huì )圍坐在電視機旁收看春節聯(lián)歡晚會(huì ),或者到親戚家串門(mén)聊天,但必須在零點(diǎn)前回到家。
除夕的習俗推薦8
1、關(guān)于守歲的故事
傳說(shuō)遠古時(shí)代有一個(gè)被稱(chēng)為“祟”的小妖怪,它長(cháng)著(zhù)黑黑的身子,但手卻是雪白的。每年春節除夕夜,它都要到人間害人,專(zhuān)門(mén)摸熟睡的小孩子的腦門(mén)。凡是被“祟”的雪白小手摸過(guò)的小孩就會(huì )生病,莫名其妙地發(fā)高燒,整夜說(shuō)胡話(huà),等到十幾天高燒退去后,小孩就會(huì )變成癡呆瘋癲的傻子。所以,每年到了除夕這一天,家長(cháng)們都怕“祟”來(lái)傷害自己的孩子,就整夜亮著(zhù)燈,陪孩子一起玩,不讓他們睡覺(jué)。這在當時(shí)叫做“守祟”。后來(lái),人們覺(jué)得說(shuō)“祟”這個(gè)怪物有些晦氣,又因為“歲”與“祟”諧音,于是人們就慢慢改“守祟”為現在所說(shuō)的“守歲”了。
如今,隨著(zhù)生活水平的提高,每個(gè)家庭的除夕之夜都有了新的內容,特別是春節電視文藝晚會(huì )(即“春晚”)的興起等,使除夕之夜過(guò)得更開(kāi)心、更熱鬧。
2、守歲的含義是什么
守歲,就是在舊年的最后一天夜里不睡覺(jué),熬夜迎接新一年到來(lái)的習俗,也叫除夕守歲,俗名“熬年”。古時(shí)守歲有兩種含義:年長(cháng)者守歲為“辭舊歲”,有珍愛(ài)光陰的意思;年輕人守歲,是為延長(cháng)父母壽命。自漢代以來(lái),新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。在除夕的晚上,不論男女老少,都會(huì )燈火通明,聚在一起守歲。因此,守歲是春節的.習俗之一。
3、守歲的風(fēng)俗有哪些
3.1、年夜飯
守歲從吃年夜飯開(kāi)始,從掌燈時(shí)分入席,有的人家一直要吃到深夜。根據宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載,至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習俗。
3.2、壓歲錢(qián)
守歲之際,孩子們會(huì )得到長(cháng)輩給的壓歲錢(qián),據說(shuō)壓歲錢(qián)可以壓住邪祟,因為“歲”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲,也象征著(zhù)一年到頭都有錢(qián)。
3.3、踩歲
將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形,攢成一捆,謂之“聚寶盆”。然后,全家人用腳將其踩碎,以“碎”諧“歲”,并借用芝麻開(kāi)花節節高之吉祥寓意,祝愿家道興旺,表達對新的一年的祝福和祈盼。
除夕夜的禁忌有哪些
1、忌倒污水、倒垃圾
據說(shuō),隨意亂倒污水、垃圾,亂丟雜物,隨地便溺的話(huà),不小心就會(huì )濺灑到神靈身上,如果神靈惱怒的話(huà),就會(huì )降禍到人。
2、忌剩下漿糊
臘月里貼窗花、對聯(lián)剩下的漿糊不能留,一定要處理掉,以免來(lái)年的日子越過(guò)越糊涂。
3、進(jìn)餐忌諱有人來(lái)串門(mén)
正式進(jìn)餐時(shí),非常忌諱別人來(lái)打擾的,特別忌諱有人來(lái)串門(mén),因為這叫“踩年飯”,會(huì )使全家人不得安寧。
4、不能動(dòng)“魚(yú)”
除夕之夜,全家人在一起吃“團年飯”,有一家人團聚過(guò)年的味道。吃團年飯時(shí),桌上的“魚(yú)”是不能動(dòng)的,因為這魚(yú)代表“富�！焙汀澳昴暧杏唷�,象征來(lái)年的“財富與幸運”,它屬于一種裝飾,是碰不得的。
5、忌過(guò)早睡覺(jué)
守歲,其實(shí)就是在除夕不睡覺(jué),熬夜迎接新一年的到來(lái)�！笆貧q”的意思是要守住一年中的最后一天。
除夕夜吃什么
1、元宵
又名湯圓,在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形(可往里加入不同口味的餡),再放入鍋里煮食,寓意團團圓圓。元宵一般當早點(diǎn)或年飯主食,不管是餐館酒店還是家中,都很流行這道美食。
2、餛飩
新年吃餛飩取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天辟地,使“氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地”,結束了混沌狀態(tài),才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音,意思是糧食滿(mǎn)囤。
3、餃子
是中國的傳統食品之一。也稱(chēng)作扁食或煮餑餑。古來(lái)只有餛飩而無(wú)餃子。后來(lái)將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經(jīng)傳到中國的邊遠地區了。除夕夜,十二點(diǎn)鐘聲一敲響,就開(kāi)始吃餃子,因此時(shí)正是子時(shí),取其新舊交替,子時(shí)來(lái)臨之意。
除夕的習俗推薦9
原因
歲錢(qián)，又稱(chēng)“押歲錢(qián)”、“守歲錢(qián)”等，是年俗的節物之一。壓歲錢(qián)最初的用意是鎮惡驅邪。人們認為小孩容易受鬼祟的侵害，所以用壓歲錢(qián)壓勝驅邪，幫助小孩平安過(guò)年，祝愿小兒在新的一年健康吉利。
壓歲錢(qián)歷史起于漢代，春節拜年時(shí)，長(cháng)輩要將事先準備好的壓歲錢(qián)分給晚輩，據說(shuō)壓歲錢(qián)可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲。
據說(shuō)嘉興府有一戶(hù)姓管的人家，夫妻老年得子，十分珍愛(ài)。在除夕夜晚，為防止“祟”來(lái)侵擾一直逗孩子玩，小孩用紅紙包了八枚銅錢(qián)，包了又拆，拆了又包，睡下以后，包著(zhù)的八枚銅錢(qián)就放在枕邊。半夜里，一陣陰風(fēng)吹過(guò)，黑矮的'小人正要用他的白手摸孩子的頭，突然孩子枕邊迸出一道金光，祟尖叫著(zhù)逃跑了。于是這件事傳揚開(kāi)來(lái)，大家紛紛效仿，在大年夜用紅紙包上錢(qián)給孩子，祟就不敢再來(lái)侵擾了。因而人們把這種錢(qián)叫“壓祟錢(qián)”，“祟”與“歲”發(fā)音相同，日久天長(cháng)，就被稱(chēng)為“壓歲錢(qián)”了。
適當的壓歲錢(qián)
1、根據自己的收入確定：這一點(diǎn)很好理解，掙得多可以多給點(diǎn)，掙得少就少給點(diǎn)，關(guān)鍵是不要和別人攀比，根據媒體的調查顯示，絕大部分人都認為壓歲錢(qián)500元以下比較合適，其中認為應該給100—200元的人最多。
2、不應超過(guò)平均水平太多：即使是富裕人群，給壓歲錢(qián)時(shí)也不要“有錢(qián)就任性”，而應該照顧到周?chē)说母惺�，你一個(gè)人給的多了，似乎是很有面子，但實(shí)際上卻把其他收入較低的人陷入了尷尬的境地。
3、兼顧其他情況：壓歲錢(qián)畢竟屬于人情來(lái)往，每個(gè)家庭情況不一，選擇也不一樣，晚輩中只有一兩個(gè)孩子和有一二十個(gè)孩子，壓歲錢(qián)肯定是不一樣的；關(guān)系較近的和關(guān)系疏遠的，壓歲錢(qián)也不會(huì )一樣。
其他習俗
1、年夜飯
除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱(chēng)圍爐。
北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚(yú)、年糕、長(cháng)年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意；魚(yú)這道菜不能吃完，因為在漢語(yǔ)中“魚(yú)”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思；年糕則有“年年高升”之意；吃長(cháng)年菜則有長(cháng)壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚(yú)，豐盛湯鍋。
2、祭祖
祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會(huì )在家中擺上豐厚的飯菜，點(diǎn)燃香燭，家長(cháng)率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農村還會(huì )在家中焚燒紙錢(qián)。大年三十傍晚時(shí)分，在祖宗像前點(diǎn)上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠”的感情。等各位先人用過(guò)年夜飯之后，人們才開(kāi)始享用。
除夕的習俗推薦10
相傳，在大年三十晚上，人們?yōu)榱硕惚苣戢F，天不黑就早早關(guān)緊大門(mén)，不敢睡覺(jué)，守夜坐等天亮，這便是除夕守夜了。
吃過(guò)年三十的團圓飯后，我便期待著(zhù)最后一出精彩的壓軸戲除夕守夜。我們在戶(hù)外，呼嘯的寒風(fēng)像刀子一樣刮著(zhù)我們的臉，兩旁的大樹(shù)發(fā)出“沙拉拉”的響聲。我們不停地搓著(zhù)手，同時(shí)不忘向嘴里塞一顆太妃糖，期待的，等著(zhù)新一年的.到來(lái)。
“十，九，八，七，六，五”隨著(zhù)倒計時(shí)的結束，新年到了！人們齊齊地歡呼起來(lái)，互相慶祝這新年的到來(lái)。隨著(zhù)一聲巨響，五彩斑斕的煙花陸陸續續地升上了漆黑的天空：紅的、黃的、綠的有如一幅精美的畫(huà)卷。孩子們一邊玩耍著(zhù)，一邊欣賞著(zhù)絢爛的煙花，快活的像吃了蜜一樣的甜。正在玩摔炮的表弟，看到天空中煙花的綻放，吃驚的睜大了眼睛，連摔炮也忘了玩，眼睛癡癡地盯著(zhù)天空中的煙花，輕輕贊嘆道：“多美啊”連旁邊的大人，也露出了小孩子般的笑容，都紛紛凝視著(zhù)天空中的煙花，似乎回憶起了自己美好又快樂(lè )的童年。
不久，鞭炮也響了起來(lái)。鞭炮素來(lái)有驅趕年獸的象征，故而聲音特別響亮。鞭炮的響聲，人們的慶祝聲，給這里帶來(lái)了一番熱鬧與年味。爆竹的火光映在每個(gè)人的臉上，顯得亮堂堂的，大家的臉上都洋溢著(zhù)幸福的笑容，眼中無(wú)一不閃爍出激動(dòng)的光芒。
除夕守夜是春節的一種習俗，它給人們帶來(lái)了無(wú)限的快樂(lè )。
除夕的習俗推薦11
除夕是指每年農歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(正月初一)首尾相連.“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思，是農歷全年的.最后一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都以除舊部新，消災祈福為中心。
周、秦時(shí)期每年將盡的時(shí)候，皇宮里要舉行“大攤”的儀式，擊鼓驅逐病疫之鬼，稱(chēng)為“逐除”，后又稱(chēng)除夕的前一天為小除，即小年夜，除夕為大除，即大年夜.
除夕是一年中最使人留戀的一晚。除夕之夜，是最為熱鬧的，天一抹黑，孩子們或者半大小伙子，早已拿著(zhù)香火，東一聲、西一響地放起鞭炮來(lái)了，膽大的放大炮仗，年幼的一只手捂著(zhù)耳朵.，遠遠地探著(zhù)身子點(diǎn)，其他小孩兩手捂著(zhù)耳朵，緊張而又焦急地等待著(zhù)……此情此景，即使人到白頭也都還能記得。
除夕的主要活動(dòng)有三項:吃團圓飯，祭祀，守歲。
除夕的習俗推薦12
清晨最后一次年貨采購
在北方年貨一半都會(huì )在年三十前準備齊全，但是在南方人們喜歡新鮮的果蔬和鮮活的海味，冰凍過(guò)的海鮮河鮮已經(jīng)失去了鮮活的口感，用來(lái)制作年夜飯就大打折扣了。因此在年三十一大早，最后一次年貨采購正在火熱進(jìn)行中，過(guò)了上午10點(diǎn)之后菜場(chǎng)小販就陸陸續續回家過(guò)年了。
貼春聯(lián)掛紅燈籠
除夕當天除舊迎新是重要的事情，將屋里里里外外紅紅火火裝飾一新，貼上新的對聯(lián)和福字，還有各種生肖貼畫(huà)看著(zhù)都很喜慶。至于貼春聯(lián)的時(shí)間各地都有不同時(shí)間觀(guān)，有入夜之前貼好的，還有吃年夜飯之前貼好的，還有在中午十二點(diǎn)之前貼好的，各地習俗不同，說(shuō)法也不同。
放鞭炮
雖然現在城里禁鞭，但是農村過(guò)年哪里有不放鞭炮的呢，除夕這天放鞭炮的次數很多，習俗不同講究也多種多樣。有些在貼完春聯(lián)之后要放一掛鞭炮，祭祖的時(shí)候也要放鞭炮，在吃年夜飯之前要放一掛鞭炮，還有晚上十二點(diǎn)新舊交替的時(shí)候準點(diǎn)放一掛鞭炮，這是一年中最重要的一掛鞭炮了。而20xx年除夕也是立春，在立春吉時(shí)也要放一掛鞭炮，這是春天到來(lái)萬(wàn)物開(kāi)始復蘇的時(shí)候。
祭祖
一年中祭祖的時(shí)間很多，但是年三十是重中之重，在堂屋的`香案上或者是去到墳頭擺好貢品，與祖先一起過(guò)年。祈求祖宗保佑新一年能家宅安康，風(fēng)調雨順。在家族繁盛的人家，祭祖從早上就要忙到下午。女人不能參與祭祖就負責準備年夜飯。只有祭祖過(guò)后年夜飯才會(huì )開(kāi)始，這是對祖先的尊重。
吃年夜飯守夜
可以說(shuō)除夕忙活一天就是為了準備這一頓飯的，喜慶的團圓飯是很多人一年到頭的心愿，這一頓年夜飯可以吃幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，大家談天說(shuō)地，搓麻將，打牌，看春晚。一直到新一年的到來(lái)，在新年的祝福聲中才逐漸散去休息了。
除夕的習俗推薦13
魚(yú)：年年有余
因為中國傳統有年年有余(魚(yú))的說(shuō)法，所以魚(yú)是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚(yú)，鯉同“禮”諧音，過(guò)年吃鯉魚(yú)大吉大利。除夕夜吃鯽魚(yú)，鯽同“吉”諧音，過(guò)年鯉魚(yú)和鯽魚(yú)一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚(yú)，鰱同“連”諧音，過(guò)年吃鰱魚(yú)連年有余。
雞：有計
夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開(kāi)席時(shí)首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一只雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會(huì )選“走地雞”，喻求生生猛猛。
蠔豉：好市
華南的年夜飯則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。蠔豉，也稱(chēng)“蠣干”，牡蠣(也稱(chēng)蠔)肉的.干制品，是廣東人民春節必食的菜肴。蠔豉是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
長(cháng)年菜：長(cháng)壽
我國臺灣春節第一餐吃“長(cháng)年菜”，是一種長(cháng)莖葉，有苦味的芥萊。有的還在菜里加細長(cháng)粉絲，意即“綿綿不斷，長(cháng)生不老”。在除夕當天，人們切菜時(shí)，將蔬菜切得比平時(shí)長(cháng)，因而得名，寓意長(cháng)長(cháng)久久，來(lái)年收益更多。而在除夕夜吃長(cháng)年菜表示有剩余留到第二年，代表了勞動(dòng)人民對美好生活的向往，和對新年生活的期待。
餃子：招財進(jìn)寶
在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴�！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥�，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。
除夕的習俗推薦14
在中國，除夕之夜是多么美麗，多么精彩。街上到處都是張燈結彩，好一派過(guò)年的景象。除夕之夜像一股團圓風(fēng)把老老少少、男男女女都吹在了一起�？傊�，它是一年之中最美好的夜晚。
除夕是一年臘月最后一天，也就是大年三十的晚上。作為春節重要的組成部分，除夕的來(lái)歷有很多的傳說(shuō)。除夕來(lái)自先秦時(shí)期的逐除的習俗，據稱(chēng)，最早提及“除夕”這一名稱(chēng)的，是西晉周處撰著(zhù)的《風(fēng)土記》等史籍。
古人在除夕之夜，“舉行驅儺儀式時(shí)，驅儺者戴假面，武神而行，謂如此便可驅崇。此俗官延中亦盛行，參加者至有千人之多。除夕燃放紙裹火藥的爆竹，始于宋。此夜紅燭高燒，爆竹聲不絕于耳，民間與宮廷，并無(wú)例外。除夕家人圍爐團坐，小兒嬉戲，通夕不眠，謂之守歲，此俗于時(shí)已有�！笨梢�(jiàn)在古代，除夕對于人們有著(zhù)特殊的意義。
在除夕，一家老少聚在一起吃團圓飯也成為一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。年飯盡其所有，盡其所好。吃飯時(shí)，指點(diǎn)菜肴說(shuō)吉利話(huà)，如吃魚(yú)說(shuō)魚(yú)吃余剩，吃豆腐說(shuō)豆腐都富，吃豬腸說(shuō)腸吃常有，吃豬舌頭說(shuō)“吃賺頭”等，以期來(lái)年興旺發(fā)達。
在除夕的年夜飯上南北方也有不同的講究。北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似"元寶"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆頭。 除夕之夜，全家人在一起吃"團年飯"，有一家人團聚過(guò)年的味道。吃團年飯時(shí)，桌上的"魚(yú)"是不能動(dòng)的，因為這魚(yú)代表"富裕"和"年年有余"，象征來(lái)年的."財富與幸運"，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
對于除夕夜不能歸家，客居在外的人，那一份惆悵是刻骨銘心的：“家寄關(guān)西住，身為河北游。蕭條歲除夜，旅泊在 名州”(唐·白居易《除夜宿洺州》)。;“旅館寒冬獨不眠，客心休何事轉凄然。故鄉今夜思千里，霜鬢明朝又一年”(唐·高適《除夜作》)。
古人的這份惆悵和現代人是不謀而合的，現代人為了養家糊口，不少人都離開(kāi)自己的家鄉，到上海、廣東、深圳等一線(xiàn)城市打工，對于他們而言，春節是他們唯一的和家人相聚的機會(huì )，如果在除夕當天不能和家人聚在一起，吃上一口團圓飯，這份惆悵之情可想而知。
在日新月異的今天，除夕夜已經(jīng)變得異彩紛呈，物質(zhì)的高度豐富，精神的多向滿(mǎn)足，到處充滿(mǎn)祥和吉慶的氣氛。自從有了電視機，有了中央電視臺的“春節聯(lián)歡晚會(huì )”，神州大地各族龍的子孫，在吃過(guò)團年飯后，便沉浸在節目帶給我們的融融春意之中，真是“難忘今宵”。每逢除夕夜，吃完團圓飯，緊接著(zhù)就是一家老小圍在一起看春節聯(lián)歡晚會(huì )，一起迎接新年鐘聲的敲響。
各地的除夕風(fēng)俗大致相同，但有些地方的風(fēng)俗很有特點(diǎn)，蘇州的除夕守歲時(shí)，都要等待從楓橋寒山寺傳來(lái)的洪亮鐘聲。當鐘聲穿過(guò)沉沉夜色，傳到千家萬(wàn)戶(hù)時(shí)，就標志著(zhù)新春的來(lái)臨。
除夕的習俗推薦15
除夕夜是指每年農歷臘月的最后一天的晚上，它與春節（正月初一）首尾相連�！俺Α敝械摹俺弊质恰叭�；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思。而此時(shí)也是讓孩子了解傳統春節，接受傳統教育的最佳時(shí)機。
這天晚上一家人要做三件事情：祭祀、吃年夜飯、守歲。
祭祀
即祭祖，華人過(guò)節總不會(huì )忘記自己家族中已故的先人，春節也不例外。這時(shí)我們會(huì )供奉食物或鮮花以表心意，是我國華人普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀念祖先的意義卻是相同的。
這個(gè)傳統活動(dòng)對孩子來(lái)說(shuō)非常有意義。這個(gè)活動(dòng)，不僅能使孩子對自己的家族有所了解，還能教育孩子尊敬各位先人和長(cháng)輩。
年夜飯
吃年夜飯，是春節家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜，豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。
各式各樣的年夜飯
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(cháng)面、元宵等，而且各有講究。
北方人過(guò)年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的.意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著(zhù)“新年大發(fā)財，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著(zhù)了，就能多掙錢(qián)。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來(lái)的；
南方新年有吃餛飩習俗，是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤(pán)古開(kāi)天辟地，才有了宇宙四方；
長(cháng)面，也叫長(cháng)壽面。新年吃面，是預祝壽長(cháng)百年。
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