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餐飲門(mén)店員工培訓計劃（通用12篇）
時(shí)間的腳步是無(wú)聲的，它在不經(jīng)意間流逝，又迎來(lái)了一個(gè)全新的起點(diǎn)，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)計劃吧。那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家整理的餐飲門(mén)店員工培訓計劃，歡迎閱讀與收藏。
餐飲門(mén)店員工培訓計劃 1
一、培訓目標
通過(guò)軍訓及軍事化的日常管理，培養新員工的組織紀律性、服從意識和團隊意識，幫助新員工端正生活、學(xué)習態(tài)度；通過(guò)酒店服務(wù)知識的學(xué)習，掌握酒店服務(wù)相關(guān)的基本理論知識，培養新員工的服務(wù)意識和職業(yè)素養；了解酒店的發(fā)展史及規章制度、企業(yè)文化，培養新員工酒店意識，幫助其樹(shù)立起“華天人”意識；通過(guò)專(zhuān)業(yè)理論學(xué)習及實(shí)際操作訓練，理論學(xué)習中重視英語(yǔ)培訓，實(shí)操訓練注重打好扎實(shí)的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務(wù)知識和技能，為更好地適應崗位工作打好基礎。
二、培訓對象：
第1期新員工
三、培訓時(shí)間：
xx年11月25日—xx年12月26日
四、培訓地點(diǎn)：
xx
五、各項目負責人及職責
培訓總負責人：
xx經(jīng)理負責整體協(xié)調工作，并督促各任課教師按質(zhì)按量、按計劃完成教學(xué)任務(wù)，確保培訓計劃按質(zhì)按量完成。
培訓執行人：
負責駐培訓基地協(xié)調工作，保證培訓隊各項工作的正常運轉，確保培訓按質(zhì)按量完成。
軍訓教官：
以身作則，關(guān)心愛(ài)護學(xué)員，嚴格按作息時(shí)間進(jìn)行各項訓練，督促學(xué)員遵守各項紀律，認真學(xué)習，按質(zhì)按量完成教學(xué)任務(wù)，確保集訓期間的安全及培訓效果。
培訓教員：
以身作則，關(guān)心愛(ài)護學(xué)員，按質(zhì)按量完成專(zhuān)業(yè)教學(xué)任務(wù)，確保學(xué)員在訓期間掌握專(zhuān)業(yè)理論和實(shí)際操作技能。
六、培訓課程：
軍訓、《酒店營(yíng)運情況》、《員工手冊》、《行為規范標準及形體訓練》、《新酒店快樂(lè )英語(yǔ)》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實(shí)踐操作》、《財務(wù)常識及成本控制》、《食品衛生知識》、《治安消防知識》、《設施設備的維護與保養》、《對客服務(wù)四項標準》、《酒店服務(wù)觀(guān)念》、《旅游心理學(xué)》、《風(fēng)俗習慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語(yǔ)言溝通技巧》、《普通話(huà)》、酒店服務(wù)心理學(xué)、《湖南旅游知識》等。（課程的'具體安排請見(jiàn)附表）
七、培訓設備：
錄音機、幻燈投影儀、影碟機、電視機
八、培訓方式及方法：
1）方式：以封閉式集中學(xué)習與跟崗培訓相結合，理論與實(shí)踐相結合
2）方法：課堂講授、案例分析、游戲、問(wèn)卷、情景模擬、錄像教學(xué)相結合
九、培訓考核：
1）日常表現：在整個(gè)培訓過(guò)程中，學(xué)習態(tài)度、自身的管理、服從意識、集體觀(guān)念、互助協(xié)作精神、主觀(guān)能動(dòng)性、品格修養等方面的綜合評估。
2）筆試：每門(mén)課程結束后，要對所學(xué)內容進(jìn)行考試，考試時(shí)間90分鐘，重點(diǎn)考查學(xué)員對知識的掌握程度及靈活運用的能力。
3）實(shí)踐：專(zhuān)業(yè)技能的熟練程度與實(shí)際崗位操作相結合的全面素質(zhì)的考核。
十一、培訓要求：
1）學(xué)員必須嚴格遵守培訓期間的《學(xué)員守則》（請見(jiàn)附文）。
2）學(xué)員因個(gè)人問(wèn)題退出培訓，或違紀予以退回者，一律不予再錄用。
3）學(xué)員在培訓考核（見(jiàn)十條）中任一項不及格者，將予以退回。
餐飲門(mén)店員工培訓計劃 2
餐廳服務(wù)員培訓資料主要是針對服務(wù)員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識、服務(wù)能力、服務(wù)身體素質(zhì)要求等四個(gè)方面來(lái)進(jìn)行培訓的。該份餐廳服務(wù)員培訓資料適用于新進(jìn)員工服務(wù)也適用于老員工的培訓，但針對不同的餐廳服務(wù)員還需要進(jìn)行相對的增加和刪減一些培訓內容。
一、服務(wù)態(tài)度
員工服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對客服務(wù)過(guò)程中體現出來(lái)的主觀(guān)意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動(dòng)性、創(chuàng )造性、積極性、責任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是：
1、主動(dòng)
餐廳服務(wù)員應當牢固樹(shù)立"賓客至上、服務(wù)第一"的專(zhuān)業(yè)意識，在服務(wù)工作中應時(shí)時(shí)處處為賓客著(zhù)想，表現出一種主動(dòng)、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內、份外，發(fā)現后即應主動(dòng)、及時(shí)地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開(kāi)口之前。
2、熱情
餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應當熱愛(ài)本職工作，熱愛(ài)自己的服務(wù)對象，象對待親友一樣為賓客服務(wù)，做到面帶微笑、端莊穩重、語(yǔ)言親切、精神飽滿(mǎn)、誠懇待人，具有助人為樂(lè )的精神，處處熱情待客。
3、耐心
餐廳服務(wù)員在為不同類(lèi)型的賓客服務(wù)時(shí)，應有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。服務(wù)人員應善于揣摩賓客的消費心理，對于他們提出的所有問(wèn)題，都應耐心解答，百問(wèn)不厭；并能虛心聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)和建議，對事情不推諉，火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時(shí)，應尊重賓客，并有較強的`自律能力，做到心平氣和、耐心說(shuō)服。
4、周到
餐廳服務(wù)員應該將服務(wù)工作做得細致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務(wù)前，服務(wù)人員應做好充分的準備工作，對服務(wù)工作做出細致、周到的計劃；在服務(wù)時(shí)，應仔細觀(guān)察，及時(shí)發(fā)現并滿(mǎn)足賓客的需求；在服務(wù)結束時(shí)，應認真征求賓客的意見(jiàn)或建議，并及時(shí)反饋，以將服務(wù)工作做得更好。
二、服務(wù)知識
餐廳服務(wù)員應該具有較廣的知識面，具體內容有：
1、基礎知識
主要有員工守則、服務(wù)意識、禮貌禮節、職業(yè)道德、外事紀律、飯店安全與衛生、服務(wù)心理學(xué)、外語(yǔ)知識等。
2、專(zhuān)業(yè)知識
主要有崗位職責、工作程序、運轉表單、管理制度、設施設備的使用與保養、飯店的服務(wù)項目及營(yíng)業(yè)時(shí)間、溝通技巧等。
3、相關(guān)知識
主要有宗教知識、哲學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)、法律各國的歷史地理、習俗和禮儀、民俗與宗教知識、本地及周邊地區的旅游景點(diǎn)及交通等。
三、服務(wù)能力
1、語(yǔ)言能力
語(yǔ)言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運用語(yǔ)言來(lái)表達。因此，餐廳服務(wù)員應具有較好的語(yǔ)言能力。對餐廳服務(wù)人員的語(yǔ)言要求為："語(yǔ)言要文明、禮貌、簡(jiǎn)明、清晰；提倡講普通話(huà)；對客人提出的問(wèn)題無(wú)法解答時(shí)，應予以耐心解釋?zhuān)煌普喓蛻?。此外，服務(wù)人員還應掌握一定的外語(yǔ)。
2、應變能力
由于餐廳服務(wù)工作大多數由員工通過(guò)手工勞動(dòng)完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務(wù)過(guò)程中難免會(huì )出現一些突發(fā)事件，如賓客投訴、員工操作不當、賓客醉酒鬧事、停電等，麥勒菲，告訴您開(kāi)品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的應變能力，遇事冷靜，及時(shí)應變，妥善處理，充分體現飯店"賓客至上"的服務(wù)宗旨，盡量滿(mǎn)足賓客的需求。
3、推銷(xiāo)能力
餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售及賓客消費幾乎是同步進(jìn)行的，且具有無(wú)形性的特點(diǎn)，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據客人的愛(ài)好、習慣及消費能力靈活推銷(xiāo)，以盡力提高賓客的消費水平，從而提高餐飲部的經(jīng)濟效益。
4、技術(shù)能力
餐飲服務(wù)它既是一門(mén)科學(xué)，又是一門(mén)藝術(shù)。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時(shí)顯現的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務(wù)的規格標準，更可給賓客帶來(lái)賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務(wù)工作，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能，并靈活、自如地加以運用。
5、觀(guān)察能力
餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿(mǎn)足程度。這就要求服務(wù)人員在對客服務(wù)時(shí)應具備敏銳的觀(guān)察能力，隨時(shí)關(guān)注賓客的需求并給予及時(shí)滿(mǎn)足。
6、記憶能力
餐廳服務(wù)員通過(guò)觀(guān)察了解到的有關(guān)賓客需求的信息，除了應及時(shí)給予滿(mǎn)足之外，藝術(shù)涂料招商，還應加以記憶，當賓客下次光臨時(shí)，服務(wù)人員即可提供有針對性的個(gè)性化服務(wù)，這無(wú)疑會(huì )提高賓客的滿(mǎn)意程度。
7、自律能力
自律能力是指餐廳服務(wù)員在工作過(guò)程中的自己控制能力。服務(wù)員應遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時(shí)、何地能夠做什么，不能夠做什么。
8、服從與協(xié)作能力
服從是下屬對上級的應盡責任。餐廳服務(wù)人員應具有以服從上司命令為天職的組織紀律觀(guān)念，對直接上司的指令應無(wú)條件服從并切實(shí)執行，淘姿名品女裝折扣店。與此同時(shí)，服務(wù)人員還必須服從客人，對客人提出的要求應給予滿(mǎn)足，但應服從有度，即滿(mǎn)足客人符合傳統道德觀(guān)念和社會(huì )主義精神文明的合理需求。
四、身體素質(zhì)
1、身體健康
餐廳服務(wù)員必須身體健康，定期體檢，取得衛生防疫部門(mén)核發(fā)的健康證，手機加香，如患有不適宜從事餐廳服務(wù)工作的疾病，汽車(chē)裝飾加盟，應調離崗位，冰淇淋加盟。
2、體格健壯
餐飲服務(wù)工作的勞動(dòng)強度較大，餐廳服務(wù)員的站立、行走及餐廳服務(wù)等必須具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐廳服務(wù)員必須要有健壯的體格才能勝任工作。
此外，餐廳服務(wù)工作需要團隊精神，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入，美容產(chǎn)品加盟。在餐廳服務(wù)工作中，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時(shí)，應與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿(mǎn)足賓客需求。
最后對該份的運用進(jìn)行一下提醒吧，該份資料雖說(shuō)可以拿來(lái)即用，但必須根據自身餐廳的具體情況來(lái)進(jìn)行增加或減少一些相關(guān)培訓內容，比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊等對餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓。
資料前面三項都是可以通過(guò)自身不斷的努力進(jìn)行提高的，第四項可能會(huì )因為個(gè)人身體狀況不同而有所不同，自身根據自身體質(zhì)來(lái)進(jìn)行鍛煉加強體質(zhì)也是可以的。
餐飲門(mén)店員工培訓計劃 3
培訓主題：
培養一支忠誠快樂(lè )員工隊伍
培訓宗旨：
與時(shí)俱進(jìn)、高效多能、工學(xué)相濟、全面評估
培訓重要性：
培訓之所以重要是因為：
培訓是過(guò)濾網(wǎng)―-培訓可刪去不利于酒店發(fā)展的態(tài)度、理念和行為；
培訓是調色板―-培訓可提高員工對酒店文化和行為的認知度和認可度；
培訓是磁石―-培訓有利于提高酒店的凝聚力和競爭力，發(fā)揚團體精神、
培訓目標：
本店知識培訓
包括本店的創(chuàng )建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)特色、客源狀況、組織機構、規章制度、本店產(chǎn)品知識等內容，使員工對自己的家有一全面的認識和了解、
禮節禮貌培訓
包括嚴格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語(yǔ)言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習慣、員工必須經(jīng)過(guò)禮節禮貌知識的'培訓，掌握飯店對從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現出對客人的尊重、
總體意識培訓
意識決定人的行為，行為養成習慣、因此在培訓員工時(shí)還必須培養他們的總體意識，如服務(wù)意識、角色意識、質(zhì)量意識、團隊意識、服從意識等、
業(yè)務(wù)培訓：
員工業(yè)務(wù)培訓
可以從知識、技能等方面進(jìn)行、知識以夠用準則，不宜過(guò)多過(guò)深，目的是為了幫助員工能順利開(kāi)展工作；技能則側重本崗位的具體操作規程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧、另外應對員工進(jìn)行基本應急能力的培訓、以提高他們應對突發(fā)問(wèn)題的能力、
精神意識的培訓
現代賓館、酒店的員工培訓，已不單單是技能、技巧的培訓，更重要的是向受訓者灌輸精神或培養某種觀(guān)念、有了一種精神的支持，再加上有高超的技能和技巧，員工便會(huì )將服務(wù)工作做得更為出色、
培訓流程：
報名登記造冊
發(fā)放材料(引導自學(xué))
上門(mén)考試(共5期開(kāi)卷)
成績(jì)反饋(定期)
上門(mén)指導(隨時(shí))
考核發(fā)證(閉卷)
培訓的內容：
�。�1）餐飲專(zhuān)業(yè)知識，包括食品、飲料、烹調、營(yíng)養與食品衛生、餐具設備知識等、
�。�2）餐飲服務(wù)的基本技能，包括擺臺、餐中折花、斟酒、上菜、分菜等、
�。�3）禮節禮貌、文明程度、應變能力等服務(wù)技巧、
�。�4）普通話(huà)和語(yǔ)言技巧、
�。�5）員工守則、崗位職責、操作規程、
�。�6）強化服務(wù)意識，貫徹賓客至上，賓客第一的原則、
�。�7）處理賓客投訴，解答問(wèn)題，案例分析、
�。�8）社交知識及心理學(xué)知識、
�。�9）民俗及生活常識、
餐飲門(mén)店員工培訓計劃 4
一、儀表儀容
1、保持頭發(fā)清潔，不染色。
2、不理奇異發(fā)型，不披頭散發(fā)。
3、化淡妝，不使用濃烈香水，不留長(cháng)指甲，不涂指甲油。
4、工作制服整潔、平整。
5、除了婚戒，其余首飾不外露。
6、保持皮鞋光亮（五色襪子或淡灰色）。
7、佩帶標牌。
二、托盤(pán)
1、六個(gè)點(diǎn)，不靠胸，有一拳之間。
2、托盤(pán)一律，用左手，左手彎曲，掌心向上，五指分開(kāi)，托在盤(pán)底的中心部分，掌心不要貼于盤(pán)底，手指、手掌、手腕同時(shí)受力，托盤(pán)平托于胸前，托盤(pán)端起后不要伸太遠，也不要貼于胸，一般以距胸15cm為準，托盤(pán)行走同時(shí)，頭要正，肩要平，身體要直。腳步輕而穩，右手隨著(zhù)步子自然的小幅度的擺動(dòng)。
3、使用托盤(pán)要領(lǐng)：用之前要擦干凈托盤(pán)。
a：高的和重的放于托盤(pán)內側a：保持托盤(pán)干凈，靠近自己身體，輕而矮的放在托盤(pán)外側。b：防滑，不穩應不起步。大托盤(pán)的東西一定放平衡。
4、餐具茶盅（拿住底部）茶碟茶具、調羹、香煙缸、三寸圓盤(pán)（作為香煙缸底盤(pán)）筷子（小頭向下）三個(gè)洞（鹽盅）五個(gè)洞（胡椒）牙簽盅、刀叉（分魚(yú)骨）銀盤(pán)（毛巾盆）銀羹、湯羹、公筷架、筷架、扎壺、扎杯、冽酒、咖啡杯
三、餐前服務(wù)程序
1、預定餐位：來(lái)人預定（客人自己預定）
a、見(jiàn)客人前來(lái)預定餐位，主動(dòng)熱情招呼，問(wèn)清預定客人姓名、單位、桌數、人數、電話(huà)、時(shí)間就餐標準等，了解客人的風(fēng)俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他要求。
b、按公司有關(guān)頂座規定和要求，填寫(xiě)好預定單和餐位排表，辦好定金支付手續。
c、預定菜肴要盡力介紹本店的.特色菜和創(chuàng )新菜，了解客人的口味。
d、做好各項準備工作，當市預定及要席前一日通知相關(guān)部門(mén)。
2、電話(huà)預定：
a、客人的預定電話(huà)，問(wèn)清預定客人的姓名、單位、人數、桌數、電話(huà)、時(shí)間、就餐客人標準等，了解客人的風(fēng)俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他。
b、填寫(xiě)好餐位安排表，及時(shí)聯(lián)系予以確認。
c、提醒客人預定餐位一般保留15~20分鐘。
d、客人未按時(shí)來(lái)就餐，須及時(shí)聯(lián)系，確定餐位是否保留。
3、鋪臺準備
a、洗凈雙手。
b、準備各類(lèi)餐具、銀器、玻璃器皿、臺布、口布。
c、檢查餐具、銀器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。
d、準備臺布、口布是否干凈完好平整。
e、檢查調味品及墊碟是否配備齊全、潔凈。
�。�1）鋪臺
臺布的中線(xiàn)要居中，四邊下垂長(cháng)短要一致，四角與桌腳成直線(xiàn)垂角。
�。�2）拿餐具
一律用托盤(pán)，左手托盤(pán)右手拿酒杯（拿杯腳）。拿刀叉應拿柄部。
�。�3）拿瓷器
應盡量避免手指與邊口接觸，減少污染，落地后的餐具不得繼續使用。
餐飲門(mén)店員工培訓計劃 5
一、進(jìn)店考核
凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員，均應接受飯店組織的考核。
考核主要項目(要求計分、評定)：
1、寫(xiě)1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)
2、你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?
3、你認為干端菜送水這類(lèi)服務(wù)工作能不能干出成績(jì)來(lái)?
4、你認為一家好的酒店應具備哪幾個(gè)最基本的條件?
5、你認為一個(gè)好的服務(wù)員應具備哪些基本素質(zhì)?
6、你認為人與人相處最重要的是什么?
7、你認為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序?
8、你知道我國有哪幾個(gè)最著(zhù)名的菜系?
9、你認為川菜的主要特點(diǎn)是什么?
10、當你同酒店領(lǐng)導、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí)，你認為該怎樣處理或表達?
11、當你對領(lǐng)導分配的工作不滿(mǎn)意或認為不適合你時(shí)，該怎么辦?
12、你認為對待顧客應該從哪幾方面做起?
13、你認為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間，誰(shuí)是首要的，誰(shuí)是次要的?
14、當客人對服務(wù)和飯菜不滿(mǎn)意時(shí)，該怎么辦?
15、你認為一個(gè)人發(fā)財致富或有出息，主要x什么?
16、請你擺一張五人就餐臺。
考核要求：
�、僭u定考核成績(jì)；
�、谝罁蹴棿_定訓練目標；
�、哿私馀囵B前途和使用崗位。
二、餐飲服務(wù)知識訓練
1、熟記員工守則，背誦后考試；
2、熟記服務(wù)員職責，背誦后考試；
3、熟記大堂服務(wù)管理制度；
4、熟記員工考勤細則；
5、熟習掌握待客的一般程序；
6、熟習了解待客的準備工作；
7、熟習了解宴會(huì )的接待規格；
8、熟習了解川菜的基本常識；
9、熟習了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點(diǎn)；
10、熟習掌握顧客的消費心理。
培訓要求：
(1)先學(xué)習熟記，后考試；
(2)以上各條，一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習考試；
(3)學(xué)習之前要講解，川菜知識由廚師長(cháng)講授；
(4)考核要記分。
三、語(yǔ)言行為舉止訓練
1、學(xué)習熟記待客的文明用語(yǔ)；
2、學(xué)習詢(xún)問(wèn)顧客的'方式；
3、學(xué)習自己介紹的方式；
4、學(xué)習介紹和推薦本酒店的方式；
5、學(xué)習向顧客、領(lǐng)導提建議和作自己批評的方式；
6、學(xué)講普通話(huà)和掌握語(yǔ)言藝術(shù)；
7、學(xué)習酒店接聽(tīng)電話(huà)的方式；
8、學(xué)習美容、穿著(zhù)知識；
9、學(xué)習面部表情和表情方式；
10、學(xué)習站立、行走、注視的方式；
11、學(xué)會(huì )一般場(chǎng)合的唱歌、跳舞；
12、學(xué)會(huì )與顧客、同事進(jìn)行思想交流。
培訓要求：
(1)邊學(xué)邊示范；
(2)學(xué)完后考試；
(3)不要求很全，但要熟習要點(diǎn)。
四，服務(wù)技能訓練
1、怎樣迎接客人?
2、怎樣引導客人就位?
3、怎樣為客人沏茶?
4、怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫(xiě)菜譜并及時(shí)送單；
5、怎樣傳菜、上菜?
6、怎樣為客人酌酒水?
餐飲門(mén)店員工培訓計劃 6
一、培訓目標
1、明確責任和權力、迅速適應崗位要求
對于一個(gè)新員工而言，當他們剛剛進(jìn)入一個(gè)新企業(yè)時(shí)，面對的企業(yè)的戰略、產(chǎn)品、同事、企業(yè)文化，一切都是嶄新的。
明確崗位內容，即關(guān)于崗位基本情況的培訓，包括崗位職責、崗位要求、崗位的匯報線(xiàn)、崗位的內外部工作聯(lián)系、崗位的工作目標及考核項目等�？梢允箚T工對本職工作有較深的了解，從而可以迅速適應崗位要求。
2、統一核心理念
新員工必須在企業(yè)的核心理念與員工的價(jià)值觀(guān)達成統一，形成一個(gè)信仰，這是對企業(yè)最低也是最基本的要求。如果沒(méi)有共同的價(jià)值觀(guān)念，不互認企業(yè)的文化，根本談不上一種合作，相互之間很難達成一種默契，員工帶著(zhù)情緒工作，每天做著(zhù)與自己價(jià)值觀(guān)向背的事情，工作效率必然低下。
3、了解企業(yè)文化、提升自己
新員工入職培訓是一個(gè)系統性的項目，既要培訓崗位所需的基本技能、介紹公司的基本情況，了解企業(yè)文化、工作氛圍，還要考慮員工的短期發(fā)展和長(cháng)期發(fā)展，因此要系統地設計培訓課程，使之成為一個(gè)系統化的整體。
通過(guò)有效的`培訓，一方面可以使新員工的能力、知識、技能得到提升，快速適應崗位的`需要；另一方面可以幫助新員工樹(shù)立自己人力資本投資的觀(guān)念，使其意識到自己發(fā)展的重要性，從而積極與企業(yè)合作，努力提升自己。
二、培訓課程安排
�。�1）企業(yè)的基本情況的培訓
�。�2）具體培訓
培訓課程表
備注：培訓期間中午公司為提供員工自助中餐。
三、培訓流程介紹
A、前期培訓準備工作：
1、聯(lián)系講師，講師提前備課、準備考評方案
2、尋找培訓場(chǎng)地，
3、準備培訓設備、培訓需要材料必需用品，購買(mǎi)教材等等。
B、中期培訓進(jìn)行工作：
1、培訓主管進(jìn)行講話(huà)
2、發(fā)放教材、課程表等資料
3、正式進(jìn)行培訓課程
4、組織培訓考評。
C、后期培訓總結反饋工作：
1、培訓工作總結、反饋
2、跟蹤調查
四、培訓考評
6月17日進(jìn)行考試：
9：00——10：00 筆試 （內容為6月15的內容） 10：30——11：30 實(shí)操 （內容為6月16的內容） ※筆試成績(jì)由店長(cháng)進(jìn)行評定
※實(shí)操成績(jì)由經(jīng)理進(jìn)行評定
考評結果：綜合總分數最高的前三名評為優(yōu)秀實(shí)習生，進(jìn)行表?yè)P并頒發(fā)證書(shū)
五、培訓反饋
1、培訓對象
填寫(xiě)培訓調查問(wèn)卷（問(wèn)卷由運營(yíng)主管進(jìn)行設計）
大致分為：
培訓組織情況、培訓課程評估、培訓講師評估、受訓對象意見(jiàn)四個(gè)部分。
2、培訓講師
授課的每人提交一份反饋報告，格式不限，字數500以上
3、運營(yíng)主管
根據問(wèn)卷結果分析和講師反饋報告匯總結果提交一份培訓總結，格式不限，字數1000字以上
六、培訓預算
餐飲門(mén)店員工培訓計劃 7
培訓計劃的實(shí)施是通過(guò)知識、經(jīng)驗、能力的積累、傳播、應用與創(chuàng )新，提升員工職業(yè)技能與職業(yè)素質(zhì)，使之適應企業(yè)發(fā)展的需要。新員工入職培訓計劃主要分為三個(gè)階段：新入職培訓、崗前培訓、在職培訓；
新入職培訓：向新員工介紹行業(yè)現狀和發(fā)展概況，以及公司規章制度，使新入職人員了解企業(yè)、提升企業(yè)認同感，以幫助新員工盡快的適應公司環(huán)境、進(jìn)入工作角色。
崗前培訓：以勝任崗位應具備任職資格要求為導向，采用輪崗制結合理論知識學(xué)習的方式，對新員工進(jìn)行工作流程、崗位職責、專(zhuān)業(yè)知識、業(yè)務(wù)知識的培訓輔導。輪崗實(shí)習結束后，進(jìn)行基礎知識考試，給出入職評定。
在職培訓：根據公司崗位需求和員工入職評定等級，以及員工個(gè)人意愿安排具體工作崗位。具體分配到各部門(mén)之后，各部門(mén)根據員工自身技術(shù)能力，采用在崗培訓的方式做出相應的系統培訓計劃。同時(shí)采用脫崗培訓的方式對所有新員工進(jìn)行理論知識的培訓。
一、新入職培訓
1、將公司從事的行業(yè)現狀以及發(fā)展概況，以及公司未來(lái)的發(fā)展方向和前景向新員工做簡(jiǎn)單介紹。使新員工對我們從事的行業(yè)，對我們公司的發(fā)展充滿(mǎn)信心，充滿(mǎn)希望。
2、向新員工講解公司規章制度和崗位職責，使員工們在工作中自覺(jué)地遵守公司的規章，一切工作按公司制定出來(lái)的規章制度辦理。
3、詢(xún)問(wèn)新員工的職業(yè)規劃，同時(shí)也有針對性的向其介紹我們公司給員工提供的職業(yè)規劃方向、晉升規則，以及公司對新員工的期望，從而激勵員工積極工作，為企業(yè)的繁榮作貢獻。
4、帶領(lǐng)新員工熟悉公司的工作環(huán)境，介紹他與同事們認識，消除他的陌生感。
5、將公司的規章制度文本，以及通信基礎技術(shù)資料交予新員工，以使其盡快熟悉公司、融入公司。
二、崗前培訓
1、進(jìn)入倉管和除塵車(chē)間進(jìn)行為期兩天的輪崗實(shí)習，由倉管來(lái)安排具體培訓計劃，幫助新員工熟悉倉庫與各部門(mén)之間的交接手續，并使其能夠熟練認真的完成除塵工作。
2、進(jìn)入測試部進(jìn)行為期一周的輪崗實(shí)習。由測試部來(lái)安排具體培訓計劃，幫助新員工了解機柜構架，初步學(xué)習BTS manager、OMT和6113等的使用。培訓結束后，將學(xué)習心得以及對工作的建議上交測試部。
3、進(jìn)入維修部進(jìn)行為期一周的輪崗實(shí)習。由維修部來(lái)安排具體培訓計劃，熟悉常用工具的使用，熟練掌握板件的拆裝、了解板件的內部結構。培訓結束后，將學(xué)習心得以及對工作的建議上交維修部。
4、安排新員工進(jìn)行崗前培訓考試。由測試部和維修部協(xié)商考試范圍，并擬定試卷，安排統一時(shí)間進(jìn)行考試。
5、由測試部和維修部分別對新員工的工作態(tài)度、工作能力作出評價(jià)。結合基礎知識考試成績(jì)給新員工做出入職評定。
注：輪崗實(shí)習時(shí)間可根據不同的崗位需求以及新員工的技術(shù)能力高低做出調整。建議在各部門(mén)實(shí)習期間各部門(mén)安排專(zhuān)人為新員工進(jìn)行答疑和輔導，避免多人指導，盲目學(xué)習的狀況出現。
三、在職培訓
1、測試部培訓計劃：
1）員工能夠熟練使用BTS manager、OMT等測試軟件獨立測試多品牌、多型號的'板件。
2）了解6113基本性能與原理，能夠熟練使用6113測量多品牌、多型號的板件。并能根據不同板件獨立編寫(xiě)6113內部測試程序，同時(shí)也能對軟件故障進(jìn)行準確的及時(shí)的處理。
2、維修部培訓計劃
1）掌握SMD器件的焊接技術(shù)。能夠熟練使用風(fēng)槍、烙鐵、BGA焊臺對元器件進(jìn)行焊接。
2）掌握各種儀器的使用方法。能夠熟練使用萬(wàn)用表、示波器、信號發(fā)生器、頻譜儀、功率計、網(wǎng)絡(luò )分析儀等儀器對板件進(jìn)行量測。
3）掌握信號在板件中的變化過(guò)程，能夠根據測試結果初步判斷故障點(diǎn)所在的位置。
3、脫崗培訓：
脫崗培訓同時(shí)也是一個(gè)學(xué)習交流的過(guò)程，在全體員工中可以采用自薦或者推薦的方式來(lái)選定講課人員，定期組織交流培訓課堂，將工作中的經(jīng)驗、創(chuàng )新以圖文的形式搬上課堂。以圖文并茂的講解達到交流培訓的目的。
培訓是一個(gè)長(cháng)期的過(guò)程，積極的引導員工形成自主學(xué)習，刻苦求知的心態(tài)并將其穿于整個(gè)工作過(guò)程中，形成積極向上的工作氛圍。發(fā)揮員工的主觀(guān)能動(dòng)性，讓其更快的融入我們的團隊，為企業(yè)的繁榮做貢獻。
餐飲門(mén)店員工培訓計劃 8
為提高公司員工隊伍的素質(zhì)及專(zhuān)業(yè)技能，促進(jìn)公司的軟件推廣，增加企業(yè)在市場(chǎng)中的競爭能力，公司決定對員工進(jìn)行有效培訓，特制定公司培訓部的培訓計劃如下：
一、每天早晨例會(huì )
�。�1）會(huì )前5分鐘勵志歌曲———《相信自己》，全體員工跟著(zhù)音樂(lè )齊唱。
�。�2）歌曲完畢，主持人跟大家問(wèn)好，員工回應好，振作士氣。進(jìn)入會(huì )議的主題。
�。�3）廣州總部?jì)炔繂T工在會(huì )議室先開(kāi)晨會(huì )，讓每個(gè)部門(mén)總結一下前一天的工作，談?wù)劰ぷ鞯氖斋@與存在的問(wèn)題，還有計劃新一天的工作目標，讓大家對自己的工作有一個(gè)清晰的目標，同事之間良性競爭，相互激勵；
�。�4）使用我們公司的遠程軟件，跟全國其他的部門(mén)一起來(lái)開(kāi)個(gè)視頻會(huì )議，大家每個(gè)人報到問(wèn)侯，匯報工作的情況與存在的問(wèn)題，大家互相鼓勵，在新的一天展開(kāi)我們工作的熱情
二、大型培訓課程計劃（全體員工參加）
�。�1）公關(guān)禮儀：包括接待禮儀、業(yè)務(wù)禮儀、電話(huà)禮儀、公司禮儀。
�。�2）部門(mén)溝通與協(xié)作的技巧：各部門(mén)的銜接、合作、分工、問(wèn)題處理，增強企業(yè)凝聚力。
�。�3）公司管理制度：考勤制度、人事制度、辦公文明制度、辦公用品管理制度、設備管理制度等各項規律制度。
�。�4）公司的企業(yè)文化與簡(jiǎn)介，主推的遠程軟件使用，市場(chǎng)定位等。
�。�5）員工對企業(yè)的忠誠度訓練、員工的人生目標、職業(yè)生涯規劃。
�。�6）如何打造高績(jì)效、學(xué)習型團隊
三、培門(mén)培訓課程計劃
1、招商部
�。�1）公司業(yè)務(wù)制度：包括工作流程、，薪金、提成等。
�。�2）基礎知識：目標與使命感、入門(mén)須知、基本動(dòng)作訓練、實(shí)行計劃與決心宣言、銷(xiāo)售骨干的重用
�。�3）客戶(hù)心理把握：了解掌握客戶(hù)心理測試、提高工作效率。
�。�4）市場(chǎng)分析：比較分析同行企業(yè)收費、特點(diǎn)，著(zhù)重了解本公司的的軟件件
�。�5）市場(chǎng)推廣的銷(xiāo)售技巧
�。�6）客人問(wèn)題：收集、整理客戶(hù)提問(wèn)率最高的若干問(wèn)題，由主管總結出最合理的答案，為員工的作答統一口徑。
�。�7）素養培訓：綜合素質(zhì)、職業(yè)道德教育。
2、培訓部?jì)炔颗嘤栍媱?/p>
�。�1）公司企業(yè)文化與遠程系統軟件的培訓
�。�2）如何做一個(gè)優(yōu)秀的講師
�。�3）如何做一個(gè)好的PPT
�。�4）培訓需求分析
3、新進(jìn)員工培訓
�。�1）企業(yè)文化：包括企業(yè)背景、現狀、組織機構、企業(yè)目標、文化氛圍。
�。�2）崗位職責：崗位結構、崗位關(guān)系、崗位職責范圍、考核目標。
�。�3）公司管理制度：人事制度、考勤制度、辦公用品制度、設備管理制度、文明辦公制度。
�。�4）公司禮儀：電話(huà)禮儀、職場(chǎng)禮儀。三。經(jīng)銷(xiāo)商的培訓
現在是公司組建階段，會(huì )不定時(shí)有經(jīng)銷(xiāo)商與代理商過(guò)來(lái)了解公司的業(yè)務(wù)，我們培訓部負責協(xié)助毛總對客人進(jìn)行培訓，講解我們的遠程系統軟件以及公司的業(yè)務(wù)在市場(chǎng)的優(yōu)勢與定位，共心協(xié)心市場(chǎng)推廣。
四、培訓需求調查
為了使培訓方案具有針對性與可操作性，在制定需求培訓方案前，培訓部會(huì )進(jìn)行培訓需求調查，調查方式為：訪(fǎng)談法與問(wèn)卷調查法。（調查表后附）根據方調查的結果進(jìn)行分析，從而制定公司員工現階段最需要幫助最大的培訓課程。
五、集體活動(dòng)
1、公司會(huì )在一些節假日組織一些團體活動(dòng)：如唱K，爬山，旅游聚餐等等！
2、公司為在當月生日的每一位員工過(guò)生日，大家一起慶祝，有員工有家的溫暖！
六、配合工作
培訓的最終效果是與各部門(mén)的大力支持與配合分不開(kāi)的。公司希望在培訓意識的`宣導、培訓時(shí)間的安排、培訓場(chǎng)地的落實(shí)、培訓會(huì )務(wù)的`準備、培訓之后的督促執行等方面得到各部門(mén)的協(xié)助與大力支持。公司對各部門(mén)的每一次的培訓，都將會(huì )有項目組成員對的相關(guān)部門(mén)或終端作詳盡調研，以作針對性的精確、實(shí)戰培訓，收到實(shí)效。
七、執行建議
以上計劃是一個(gè)初步的安排，具體的培訓主題與時(shí)間的安排請各部門(mén)根據具體情況靈活處理，只是需要提前與人事行政部協(xié)商相關(guān)的事項以便我們做好講師的安排。我們還建議各部門(mén)有一個(gè)負責本培訓的人員，來(lái)具體負責落實(shí)培訓的具體事宜。我們建議各部門(mén)在培訓之后的執行、督促、檢查方面加大力度，因為這是培訓真正產(chǎn)生效益的保證。最好是能夠形成制度，并落實(shí)到每個(gè)人。
八、其他事宜
其他未盡事宜，再做溝通協(xié)商處理。希望各部門(mén)能建立長(cháng)期培訓計劃，并希望培訓部與各部門(mén)的共同努力把公司作為一個(gè)培訓績(jì)效的樣板。
餐飲門(mén)店員工培訓計劃 9
為切實(shí)提高員工隊伍基本職業(yè)素養、專(zhuān)業(yè)操作技能以及客戶(hù)拓展服務(wù)能力，不斷促進(jìn)站內培訓的針對性與有效性實(shí)施，特制定本實(shí)施細則：
一、培訓目標
為提高企業(yè)員工的綜合素質(zhì)，激發(fā)全體員工的積極性、創(chuàng )造性，增強全體員工對公司的使命感和職責心，更好地適應市場(chǎng)變化和企業(yè)管理的要求，制定本辦法。
二、培訓計劃與管理
1、綜合部是公司員工培訓的主管部門(mén)，人力資源部、企業(yè)管理部協(xié)助。
2、對公司全體員工的培訓要納入公司發(fā)展計劃。每年xx月底前各部門(mén)要提報下一年度的培訓計劃，并填寫(xiě)培訓登記表報總公司綜合部。
三、培訓方式
1、公司員工培訓分為定期和不定期培訓兩種方式；
2、全體員工每年至少安排一個(gè)星期的脫產(chǎn)培訓學(xué)習；
3、財務(wù)、合同、質(zhì)量管理人員的定期培訓不少于xx日，重點(diǎn)是新法律法規和業(yè)務(wù)培訓。
四、定期培訓
定期培訓要事先擬定計劃，安排經(jīng)費，做好教學(xué)安排，安排課程表。每期授課結束后要進(jìn)行考試，考試合格的發(fā)給合格證�？荚嚦煽�(jì)記入員工檔案，作為年終考評的依據之一。
五、不定期培訓
根據公司的發(fā)展需要，在全體員工中開(kāi)展不定期的業(yè)務(wù)培訓。不定期培訓由綜合部按照專(zhuān)題提前安排，報公司經(jīng)理會(huì )議討論決定。不定期培訓能夠采取專(zhuān)題形式，針對熱點(diǎn)問(wèn)題安排學(xué)習的資料。
六、培訓教材
1、公司全體員工的培訓教材由綜合部根據培訓資料選擇，報公司領(lǐng)導批準后購買(mǎi)。教材費用每人每年xxx元。
2、各部門(mén)培訓的教材由部門(mén)經(jīng)理決定，經(jīng)費控制在xxx元以?xún)取?/p>
七、部門(mén)培訓
各部室根據自身業(yè)務(wù)的需要，也能夠結合本職工作安排學(xué)習資料。各部室的.培訓計劃應當報公司綜合部備案。
八、獎勵
1、公司培訓考試成績(jì)優(yōu)秀者，公司給予一次獎勵xxx元。異常優(yōu)秀的，可安排到外地考察或者實(shí)習。
2、考試不合格的，準予補考一次。補考仍不合格的，扣發(fā)xx%的年終獎。
九、培訓紀律
參加公司培訓的人員，除因重大疾病或者經(jīng)公司領(lǐng)導批準外，不得請假，并在規定的時(shí)間內向綜合部門(mén)報到。
餐飲門(mén)店員工培訓計劃 10
為了車(chē)間機臺的合理使用和正確保養，加強車(chē)間的生產(chǎn)管理，全面提高車(chē)間員工的操作技能水平，提高車(chē)間的生產(chǎn)產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)，現制定以下培訓方案：
一、公司基本規章制度的培訓：
要求車(chē)間的員工牢記公司的基本規章制度，遵守公司的相關(guān)制度，在制度要求范圍內做好自己的工作。
二、員工崗位職責：
1、目的：讓員工明確自己的崗位職責，全面做好自己的本職工作，最大限度的發(fā)揮自己的能力，提高整個(gè)車(chē)間的團隊生產(chǎn)能力。
2、培訓方式：通過(guò)車(chē)間的日常生產(chǎn)，在班前會(huì )和機臺現場(chǎng)進(jìn)行講解和要求，學(xué)習車(chē)間優(yōu)秀員工榜樣，通過(guò)書(shū)面文字學(xué)習等。
3、評價(jià)：學(xué)習后要進(jìn)行反饋檢驗，通過(guò)員工在日常上班的工作表現，主管及同車(chē)間員工的評價(jià)、試卷問(wèn)答等形式進(jìn)行評價(jià)考核。
4、效果：要求車(chē)間每位員工明確自己的崗位職責，做好自己的本職工作。
三、車(chē)間產(chǎn)品質(zhì)量要求：
1、目的：全面了解車(chē)間的產(chǎn)品類(lèi)型及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)要求，在日常的開(kāi)機生產(chǎn)中嚴格把關(guān)自己所開(kāi)產(chǎn)品的質(zhì)量，做到產(chǎn)量高、質(zhì)量好，最大限度提升車(chē)間的基本生產(chǎn)能力。
2、培訓方式：通過(guò)師傅及技術(shù)人員的講解說(shuō)明、質(zhì)檢員在檢驗產(chǎn)品時(shí)候的質(zhì)量要求、在實(shí)際機臺操作中學(xué)習產(chǎn)品質(zhì)量要求、員工之間的相互學(xué)習探討及書(shū)面文字等。
3、評價(jià)：?jiǎn)T工所開(kāi)出產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗、主管及質(zhì)檢的檢驗結果、試卷問(wèn)答等形式評價(jià)考核。
四、基本操作技能及常見(jiàn)的生產(chǎn)故障解決：
1、目的：全面提高車(chē)間員工的技能操作水平，在高質(zhì)量、高標準的要求下提高車(chē)間的整體生產(chǎn)水平，要求員工熟練的操作機臺，熟練的解決一些常見(jiàn)的.生產(chǎn)故障，在日常開(kāi)機中提升自己的能力。
2、培訓方式：通過(guò)生產(chǎn)實(shí)際的操作鍛煉及相關(guān)經(jīng)驗的總結，主管負責人員、師傅及相關(guān)人員的講解和操作演練，車(chē)間優(yōu)秀員工的帶頭作用，書(shū)面文字學(xué)習等。
3、評價(jià)：一方面是員工的個(gè)人講解說(shuō)明（或問(wèn)卷調查）；另一方面員工的日常工作表現和現場(chǎng)實(shí)際操作，預防并及時(shí)發(fā)現解決一些生產(chǎn)故障。
五、車(chē)間生產(chǎn)設備的操作使用及保養：
1、目的：要求員工熟練操作機臺，懂得一些生產(chǎn)設備的基本工作原理，掌握如何對生產(chǎn)設備進(jìn)行保養，最大限度的減少車(chē)間生產(chǎn)設備的損壞次數，真正做好生產(chǎn)設備的保養工作。
2、培訓方式：通過(guò)車(chē)間主管、師傅及車(chē)間優(yōu)秀員工的講解和實(shí)際操作演練、機修電工的說(shuō)明及講解、專(zhuān)業(yè)人員的指導及文字資料等。
3、評價(jià)：?jiǎn)T工的日常工作表現，師傅及相關(guān)人員的檢驗監督，生產(chǎn)設備的使用及維修記錄等。
說(shuō)明：
以上是員工培訓的五個(gè)方面，這五個(gè)方面的詳細培訓內容參見(jiàn)各個(gè)方面的細節。要求每位員工要首先嚴格要求自己，做好學(xué)習的相關(guān)準備，在最短的時(shí)間內提升自己各個(gè)方面的水平，最大限度的發(fā)揮自己的個(gè)人價(jià)值。
在日常生產(chǎn)中，嚴格按照各相關(guān)方面的要求，做好自己的本職工作，為華內的生產(chǎn)做出努力，全面提升我們車(chē)間生產(chǎn)一線(xiàn)的技能水平，在車(chē)間形成優(yōu)秀的工作團隊。
餐飲門(mén)店員工培訓計劃 11
一、培訓目標
通過(guò)培訓，提高員工的服務(wù)意識、文化素質(zhì)和管理服務(wù)水平，掌握酒店式服務(wù)操作技能，打造品牌、全面塑造“××”的'職業(yè)團隊，實(shí)現企業(yè)的跨越發(fā)展。
二、培訓原則
統一計劃、統一內容、統一考核、分散實(shí)施。
三、培訓方式
全員參加，分階段、分層次的實(shí)施。
1、入職培訓：對200×年新進(jìn)員工進(jìn)行針對性培訓，物業(yè)基本情況、服務(wù)禮儀、禮節、管理與服務(wù)技巧等。
2、上崗培訓：上崗前針對各部門(mén)、各崗位職責、工作標準及相關(guān)的業(yè)務(wù)知識培訓和考核。
3、在崗培訓：針對不同對象，又針對地開(kāi)展系列化、正規化的培訓。
培訓方法：集中授課，公開(kāi)討論，分析案例，總結學(xué)習體會(huì )。
考核方法：口試/以現場(chǎng)提問(wèn)方式，檢驗員工對培訓內容的掌握程度;
筆試/每階段培訓結束后，進(jìn)行閉卷考試，以檢查員工對所培訓內容的接受能力和培訓效果。
抽查/工作中，不定時(shí)隨機抽查員工對培訓內容的接受程度。
四、培訓內容及時(shí)間安排
一 公共課程培訓
了解企業(yè)發(fā)展過(guò)程、企業(yè)現狀，熟悉××企業(yè)《員工守則》和各項管理制度，恪守職業(yè)道德，掌握服務(wù)技能，增強服務(wù)意識，發(fā)揚團隊精神，實(shí)現企業(yè)理念。
二崗位課程培訓
熟悉個(gè)崗位職責、工作流程、操作規范及管理制度，提高服務(wù)水平、業(yè)務(wù)技能，增強服務(wù)意識，努力做好各自工作。
餐飲門(mén)店員工培訓計劃 12
一、培訓目的
1、讓新員工了解公司概況、規章制度、組織結構，使其更快適應工作環(huán)境。
2、讓新員工熟悉新崗位職責、工作流程，與工作相關(guān)的知識以及服務(wù)行業(yè)應具備的基本素質(zhì)。
二、培訓程序
1、人數多、文化層次、年齡結構相對集中時(shí)，由公司人力資源部同各部門(mén)負責人共同培訓，共同考核。（定期：三個(gè)月一次）
2、人數較少、分散時(shí)，由具體用人部門(mén)負責培訓，培訓結果以單位和員工書(shū)面表格確認為證。（不定期的培訓）
三、培訓內容
1、公司崗前培訓——人力資源部準備培訓材料。主要是要對新來(lái)員工表示歡迎；按照公司行業(yè)特點(diǎn)、組織結構、工作性質(zhì)，有關(guān)規章制度和本公司服務(wù)行業(yè)基本素質(zhì)準備手冊或專(zhuān)人講解；指定新員工工作部門(mén)的經(jīng)理或組長(cháng)作為新員工貼身學(xué)習的輔導老師；解答新員工提出的問(wèn)題。
2、部門(mén)崗位培訓——新員工實(shí)際工作部門(mén)負責。
介紹新員工認識本部門(mén)員工；參觀(guān)工作部門(mén)；介紹部門(mén)環(huán)境與工作內容、部門(mén)內的特殊規定；講解新員工崗位職責要求、工作流程、工作待遇，指定一名資深老員工帶新員工；一周內，部門(mén)負責人與新員工進(jìn)行交換意見(jiàn)，重申工作職責，指出新員工工作中出現的問(wèn)題，回答新員工的提問(wèn)；對新員工一周的表現進(jìn)行評估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。
3、公司整體培訓：人力資源部負責--不定期分發(fā)《員工培訓手冊》——（簡(jiǎn)述公司歷史與現狀，描述北京靚康愛(ài)嬰科貿有限公司在北京市地理位置、交通情況；公司的.企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念；公司組織結構及主要領(lǐng)導，公司各部門(mén)職能介紹，主要服務(wù)對象、服務(wù)內容，服務(wù)質(zhì)量標準等；公司有關(guān)政策與福利、公司有關(guān)規章制度、員工合理化建議采納的渠道；解答新員工提出的問(wèn)題。）
四、培訓反饋與考核
1、人力資源部制作的'培訓教材須經(jīng)過(guò)公司總經(jīng)辦審核，并交人力資源部存檔，所進(jìn)行人力資源部→部門(mén)培訓應在公司總經(jīng)辦的指導下進(jìn)行。人力資源部每培訓一批新員工都必須完成一套“新員工培訓”表格，部門(mén)→人力資源部的培訓要緊密連接，不要出現培訓的空擋。
2、培訓實(shí)施過(guò)程應認真嚴格，保證質(zhì)量，所有培訓資料注意保存，并注意在實(shí)施過(guò)程中不斷修改、完善。
3、培訓結果經(jīng)人力資源部抽查后，上報公司總經(jīng)辦，總經(jīng)辦對人力資源部及本門(mén)培訓新員工培訓情況三個(gè)月給人力資源部總結反饋一次。
五、新員工培訓實(shí)施
1、召集各部門(mén)負責培訓人員，就有關(guān)公司新職工培訓實(shí)施方案，征求與會(huì )者意見(jiàn)，完善培訓方案。
2、公司盡快拿出具有針對性的培訓教材，落實(shí)培訓人選。
3、公司內部宣傳“新員工培訓方案”通過(guò)多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓系統，宣傳開(kāi)展新員工培訓工作的重要意義。
4、所有新員工在正式上崗前，都必須在公司集中培訓一次，（培訓內容見(jiàn)人力資源部崗前培訓）；然后再到具體工作部門(mén)進(jìn)行培訓（培訓內容見(jiàn)部門(mén)崗位培訓）；公司可根據新員工基本情況實(shí)施相應的培訓教材和時(shí)間，一般情況下，培訓時(shí)間為1-3天；根據新員工人數不定期實(shí)施整體的新員工培訓，總體培訓時(shí)間一周為宜，培訓合格名單報公司人力資源部。
5、公司從20xx年xx月開(kāi)始實(shí)施新員工培訓方案。
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