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最大一筆年終獎臘八節的配粥小菜和外婆菜
昨天下午5點(diǎn)，我在忙得四腳朝天的時(shí)候接到洋洋的電話(huà)，洋洋在電話(huà)里的聲音向來(lái)特別好聽(tīng)，嫩嫩的、透著(zhù)純靜，他說(shuō)：“剛開(kāi)完四年級上學(xué)期的結業(yè)式，我有好消息，我拿了三個(gè)獎……”
洋洋先說(shuō)了第一個(gè)獎——“十項獎”，這是個(gè)考查孩子們全面發(fā)展的獎，洋洋從一年級開(kāi)始從來(lái)沒(méi)拿全過(guò)，從來(lái)都只能拿九項，這次是第一次拿全十項，我說(shuō)：“真不容易!”
洋洋得的第二個(gè)獎是“愛(ài)心小天使獎”，而在得獎的當天，他又捐了他三個(gè)星期的零花錢(qián)——30元給海地災區，要知道，洋洋每周得10塊錢(qián)很不容易，因為我這個(gè)“后媽”總是瞄著(zhù)一切機會(huì )停發(fā)他的零花錢(qián)，倒扣也是常有發(fā)生的事。
洋洋在公布他的最后一個(gè)獎之前先說(shuō)：“我要說(shuō)了啊，我要說(shuō)了啊，你站穩了……我當上三好學(xué)生了!”這是洋洋頭一次當三好生，之前，也就是四年級前，洋洋他們是不評三好生的，取而代之的是“好兒童”獎。洋洋之所以這么激動(dòng)，是因為長(cháng)期以來(lái)，我一直在他跟前吹噓：“想當年，你媽我年年都是三好生!”所以，洋洋早憋足了勁兒要跟我拼!
晚上，9點(diǎn)多回到家時(shí)，我跟洋洋說(shuō)：“謝謝你!”洋洋一愣，我沒(méi)等到他問(wèn)為什么便接著(zhù)說(shuō)：“你取得的成績(jì)是我最大一筆年終獎!”
好了，不顯擺了，上菜吧!又是一年的臘八節了，粥我就不端上來(lái)了，給筒子們上一道配粥小菜，我給它起名叫外婆菜，是的，逢佳節，有可口小菜，總會(huì )讓我們想念起遠方的家，遠方的家人。
雙椒外婆菜
材料：五花肉丁200克，梅干菜100克，蘿卜干80克，尖紅椒與杭椒各適量，蔥姜蒜各適量
調料：料酒、醬油，糖，雞精各適量
做法：
1、 梅干菜用溫水洗凈泡發(fā)，蘿卜干切丁，尖紅椒與杭椒切丁，蔥姜蒜切末。
2、 鍋內熱油，三成熱時(shí)，下蔥姜蒜熗鍋，隨即將肉丁放入，中火煸至干黃。
3、 往肉丁中淋入料酒，加入少許醬油，翻炒上色。
4、 加入泡發(fā)好的梅干菜，加入糖、沒(méi)到菜一半的水，燒開(kāi)后，蓋上蓋，小火燜30分鐘左右至湯完全收干。
5、 另取炒鍋，放油，三成熱時(shí)，下入蘿卜干丁煸至表面焦黃干皺。
6、 往鍋中放入在第4步中做好的梅干菜肉丁，調入雞精，大火炒勻。
7、 下入青紅椒，大火炒至斷生即可起鍋。
叨兩句：
1、 蘿卜干我是在超市里買(mǎi)的，浙江蕭山的。
2、 梅干菜超市里也有賣(mài)。如沒(méi)有，用其它類(lèi)型的腌菜代替也可。
3、 這道菜的關(guān)鍵是干香，所以，在第2、4、5、6步中都要注意將材料炒干。
還是得缺席晨會(huì )，因為馬上要出門(mén)，筒子們自由發(fā)言哈，能八盡量八哈，八的內容不限!
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