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酒店實(shí)習計劃書(shū)
時(shí)間的腳步是無(wú)聲的，它在不經(jīng)意間流逝，又將迎來(lái)新的工作，新的挑戰，做好計劃可是讓你提高工作效率的方法喔！計劃怎么寫(xiě)才不會(huì )流于形式呢？以下是小編精心整理的酒店實(shí)習計劃書(shū)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店實(shí)習計劃書(shū)1
一、時(shí)間：
20xx年7月上旬--20xx年8月中下旬
二、地點(diǎn)：
揚州人家國際大酒店
三、預期目標：
1、了解酒店運營(yíng)流程及相關(guān)的管理知識
2、熟悉酒店p（plan），d（do）。c（check）。a（act）模式的運轉。 3、鍛煉人際交往能力和涉外交際能力。
4、領(lǐng)會(huì )餐飲營(yíng)銷(xiāo)策略。
5、深入團隊，培養團隊意識。
四、具體內容：
第一周（前臺服務(wù)部）
自身目標：
1、了解前臺服務(wù)部在酒店服務(wù)中的運營(yíng)模式。
2、掌握一定的對客服務(wù)技能。
工作細則：
1、推行”微笑”服務(wù)。博恩。希思曾提出：”1：25裂變”理論，贏(yíng)得一位客人，就有可能給酒店帶來(lái)25位隱藏客人。
2、加強門(mén)童，引座員，迎賓和前臺咨詢(xún)員的職業(yè)技能，培養職業(yè)意識，人的動(dòng)作是由內而外所發(fā)出的`過(guò)程，服務(wù)意識的培養十分必要。
3、及時(shí)回答客人所提出的疑問(wèn)，重視客人的投訴和反饋的情況�！鼻Ю锖拥虧⒂谙佈ā币粋�(gè)小小的失誤或許潛藏著(zhù)巨大的危機。
4、做好vip客人的和優(yōu)惠工作，及時(shí)向vip客人反饋信息和必要的問(wèn)卷調查，找出存在的服務(wù)漏洞。對住店客人和用餐客人發(fā)放小禮物，體現人性化服務(wù)。
5、行李生及時(shí)給顧客拿行李年，客人需要寄存物品，為客人辦好寄存手續。
期望目標：
1、使客人享受貼心服務(wù)，增加顧客的滿(mǎn)意度。
2、架起酒店與顧客溝通的橋梁，使顧客的問(wèn)題得到妥善的解決。第二周（餐飲部）
自身目標；
1、了解餐飲部運營(yíng)環(huán)節及主要部門(mén)的職能。
2、增強對餐飲活動(dòng)的領(lǐng)導力和敏感度。
3、協(xié)調各部門(mén)之間的聯(lián)系，集中主打”組合拳”。
4、將中、西餐廳，酒吧等營(yíng)業(yè)點(diǎn)的理論知識應運實(shí)踐。
工作細則：
1、加強部門(mén)合作，培養團隊精神，增強員工的向心力和凝聚力，以期達到1+1>2的效果。
2、注重創(chuàng )新，在海盜的世界里，第二名永遠是敗者。因此對菜品方面要不斷推陳出新，滿(mǎn)足顧客”日新月異”的服務(wù)要求。
酒店實(shí)習計劃書(shū)2
一。 時(shí)間：20xx年7月上旬—————20xx年8月中下旬
二。 地點(diǎn)：揚州人家國際大酒店
三。 預期目標：
1。了解酒店運營(yíng)流程及相關(guān)的管理知識
2。熟悉酒店P(guān)（ plan ），D（ do ）。C（check）。A（ act ）模式的運轉．
�。常憻捜穗H交往能力和涉外交際能力．
�。矗I(lǐng)會(huì )餐飲營(yíng)銷(xiāo)策略．
�。担钊雸F隊，培養團隊意識．
四．具體內容：
第一周（前臺服務(wù)部）
自身目標：
�。保私馇芭_服務(wù)部在酒店服務(wù)中的運營(yíng)模式．
�。玻莆找欢ǖ膶头⻊�(wù)技能．
工作細則：
�。保菩小蔽⑿Α狈⻊�(wù)．博恩．希思曾提出：”１：２５裂變”理論，贏(yíng)得一位客人，就有可能給酒店帶來(lái)２５位隱藏客人。
�。玻訌婇T(mén)童，引座員，迎賓和前臺咨詢(xún)員的職業(yè)技能，培養職業(yè)意識，人的動(dòng)作是由內而外所發(fā)出的過(guò)程，服務(wù)意識的培養十分必要．
�。常皶r(shí)回答客人所提出的疑問(wèn)，重視客人的投訴和反饋的情況．”千里河堤潰于蟻穴”一個(gè)小小的失誤或許潛藏著(zhù)巨大的'危機．
�。矗龊茫郑桑锌腿说谋Ｃ芄ぷ骱蛢�(yōu)惠工作，及時(shí)向ＶＩＰ客人反饋信息和必要的問(wèn)卷調查，找出存在的服務(wù)漏洞．對住店客人和用餐客人發(fā)放小禮物，體現人性化服務(wù)．
�。担欣钌皶r(shí)給顧客拿行李年，客人需要寄存物品，為客人辦好寄存手續．
期望目標：
�。保箍腿讼硎苜N心服務(wù)，增加顧客的滿(mǎn)意度．
�。玻芷鹁频昱c顧客溝通的橋梁，使顧客的問(wèn)題得到妥善的解決．
第二周（ 餐飲部 ）
自身目標；
�。保私獠惋嫴窟\營(yíng)環(huán)節及主要部門(mén)的職能．
�。玻鰪妼Σ惋嫽顒�(dòng)的領(lǐng)導力和敏感度．
�。常畢f(xié)調各部門(mén)之間的聯(lián)系，集中主打”組合拳”．
�。矗畬⒅校鞑蛷d，酒吧等營(yíng)業(yè)點(diǎn)的理論知識應運實(shí)踐．
工作細則：
�。保訌姴块T(mén)合作，培養團隊精神，增強員工的向心力和凝聚力，以期達到１＋１＞２的效果．
�。玻⒅貏�(chuàng )新，在海盜的世界里，第二名永遠是敗者．因此對菜品方面要不斷推陳出新，滿(mǎn)足顧客”日新月異”的服務(wù)要求．
�。常蛷d用餐是注意察言觀(guān)色，注意客人的舉止，言談．如：四川的客人可以征求將菜品口味加重的建議，而江蘇的客人可以征求將口味加稍甜的建議．上菜順序遵循”咸者宜先，淡者宜后，無(wú)湯者宜先，有湯者宜后，厚者宜先，薄者宜后，席客食飽而脾困矣，宜以辛酸以振動(dòng)之，賓客酒多而胃困矣，宜以酸甘以提醒之．”
�。矗⒁夥⻊�(wù)質(zhì)量控制，從預先控制，現場(chǎng)控制，人力控制和反饋控制入手進(jìn)行．
期望目標：
�。保黾宇櫩偷臐M(mǎn)意度和回頭率．
�。玻诳刂瞥杀镜耐瑫r(shí)，拓寬服務(wù)市場(chǎng)，使顧客的多樣需求得到滿(mǎn)足．
�。常⒅丶毠�，從顧客的言談舉止出發(fā)，擁有超前意識．
�。矗纬蓤F隊精神，消除”各自為政”的局面．
第三周（宴會(huì )部）
自身目標：
�。保畬⒗碚撝R與實(shí)踐經(jīng)驗相結合．
2。親身體驗宴會(huì )承辦，銷(xiāo)售和運轉的管理細節。
3。了解宴會(huì )承辦的設計技巧和服務(wù)細節。
工作細節： 1。宴會(huì )正式確認后，各有關(guān)部門(mén)發(fā)布一份宴會(huì )通知書(shū)，明確工作細節。
2。宴會(huì )前成立專(zhuān)門(mén)宴會(huì )承辦組，配備經(jīng)理，廚師，服務(wù)員，酒水員等等。統一命令，宴會(huì )前10———15分鐘，由主管人員開(kāi)會(huì )分配各項任務(wù)和注意事項。
3。注意服務(wù)員的言行舉止，在主人致祝詞時(shí)，不要隨意走動(dòng)，及時(shí)撤換骨碟和煙盅，添加酒水對酒醉的客人遞上小毛巾
第四周（ 客房部 ）
自身目標：
1。掌握客房部的職能和運轉管理
2。培養獨立處事和房?jì)确⻊?wù)技巧。
工作細節：
1。定期瀏覽網(wǎng)頁(yè)，詳細登記房客預定情況，電話(huà)預定亦是如此。
2�？头棵髁翆挸�，清新的空氣，可準備室內盆栽，如：蘭草等，既具觀(guān)賞性，又助清新空氣。
3。對客房?jì)仍O施進(jìn)行定期檢查，維修，床單，布草之類(lèi)定期洗換。
4。注意送餐服務(wù)，注意禮貌禮節，當主人不在時(shí)由客房服務(wù)員陪同進(jìn)入。
5�？头克筒头⻊�(wù)與客房部關(guān)系密切，往往需要相互配合。
期望目標：
1�！泵褚允碁樘�，食以禮為先，禮以筵為尊，筵以樂(lè )為變�！币虼俗龊醚鐣�(huì )管理不但可以增加酒店收入更可以為酒店樹(shù)立良好的口碑。
2。提高客房的入住率，減少客戶(hù)投訴。
第五周（ 營(yíng)銷(xiāo)策劃部 ）
自我目標： 1。明確營(yíng)銷(xiāo)策劃的內涵。
2。掌握營(yíng)銷(xiāo)策劃的技巧。
工作細節： 1。營(yíng)銷(xiāo)包括：餐飲產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)，服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)和廣告包裝，營(yíng)銷(xiāo)人員應將三者統籌兼顧。
2。城市舉辦大型的展覽活動(dòng)，營(yíng)銷(xiāo)人員要隨機宣傳本酒店的特色產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
3。印發(fā)宣傳冊，提高酒店的知名度。
4。承辦大型的宴會(huì )活動(dòng)，提高酒店的社會(huì )形認知度。
期望目標： 運用廣告表現策劃，媒體運用策劃，促銷(xiāo)活動(dòng)策劃和公關(guān)活動(dòng)策劃，以最小的消耗十九點(diǎn)餐飲產(chǎn)品和服務(wù)被顧客認可，從而實(shí)現利益的趨大化。
理想化建議
1。后勤部：保持前臺的整潔度，對大堂PA實(shí)行”分區管理制”和責任落實(shí)到個(gè)人。
2。餐飲部：市場(chǎng)部負責調查市場(chǎng)，深入市民作出詳細的藥膳市場(chǎng)分析，餐飲部推出藥膳系列。古語(yǔ)有云”醫食同宗”，”藥療不如食療”，加之現代人注意養生之道，藥膳發(fā)展的市場(chǎng)應該比較開(kāi)闊。
3。市場(chǎng)部：A。組織一部分人專(zhuān)門(mén)組成”市場(chǎng)動(dòng)向觀(guān)察小組”，主要負責原料成本價(jià)格走向和近期顧客的消費需求動(dòng)向。
B。做好聯(lián)合計劃，加強周邊酒店的交流合作，形成”共贏(yíng)”的局面。
4。宴會(huì )部：影音，燈光和室溫適合宴會(huì )的氣氛，注意在場(chǎng)景上的設計。
5。營(yíng)銷(xiāo)策劃部：開(kāi)展試吃會(huì )，菜品展覽會(huì )，借中外節日之機推出主題餐廳和套菜菜單
酒店實(shí)習計劃書(shū)3
一. 時(shí)間:XX年7月上旬-----XX年8月中下旬
二. 地點(diǎn):揚州人家國際大酒店
三. 預期目標:
1.了解酒店運營(yíng)流程及相關(guān)的管理知識
2.熟悉酒店p( plan ),d( do ).c(check).a( act )模式的運轉．
�。常憻捜穗H交往能力和涉外交際能力．
�。矗I(lǐng)會(huì )餐飲營(yíng)銷(xiāo)策略．
�。担钊雸F隊，培養團隊意識．
四．具體內容：
第一周（前臺服務(wù)部）
自身目標：
�。保私馇芭_服務(wù)部在酒店服務(wù)中的運營(yíng)模式．
�。玻莆找欢ǖ膶头⻊�(wù)技能．
工作細則：
�。保菩小蔽⑿Α狈⻊�(wù)．博恩．希思曾提出：”１：２５裂變”理論，贏(yíng)得一位客人，就有可能給酒店帶來(lái)２５位隱藏客人。
�。玻訌婇T(mén)童，引座員，迎賓和前臺咨詢(xún)員的職業(yè)技能，培養職業(yè)意識，人的動(dòng)作是由內而外所發(fā)出的過(guò)程，服務(wù)意識的培養十分必要．
�。常皶r(shí)回答客人所提出的疑問(wèn)，重視客人的投訴和反饋的情況．”千里河堤潰于蟻穴”一個(gè)小小的失誤或許潛藏著(zhù)巨大的危機．
�。矗龊茫觯椋鹂腿说谋Ｃ芄ぷ骱蛢�(yōu)惠工作，及時(shí)向ｖｉｐ客人反饋信息和必要的問(wèn)卷調查，找出存在的服務(wù)漏洞．對住店客人和用餐客人發(fā)放小禮物，體現人性化服務(wù)．
�。担欣钌皶r(shí)給顧客拿行李年，客人需要寄存物品，為客人辦好寄存手續．
期望目標：
�。保箍腿讼硎苜N心服務(wù)，增加顧客的滿(mǎn)意度．
�。玻芷鹁频昱c顧客溝通的橋梁，使顧客的問(wèn)題得到妥善的解決．
第二周（餐飲部）
自身目標；
�。保私獠惋嫴窟\營(yíng)環(huán)節及主要部門(mén)的職能．
�。玻鰪妼Σ惋嫽顒�(dòng)的領(lǐng)導力和敏感度．
�。常畢f(xié)調各部門(mén)之間的聯(lián)系，集中主打”組合拳”．
�。矗畬⒅校鞑蛷d，酒吧等營(yíng)業(yè)點(diǎn)的理論知識應運實(shí)踐．
工作細則：
�。保訌姴块T(mén)合作，培養團隊精神，增強員工的向心力和凝聚力，以期達到１＋１＞２的效果．
�。玻⒅貏�(chuàng )新，在海盜的世界里，第二名永遠是敗者．因此對菜品方面要不斷推陳出新，滿(mǎn)足顧客”日新月異”的服務(wù)要求．
�。常蛷d用餐是注意察言觀(guān)色，注意客人的舉止，言談．如：四川的客人可以征求將菜品口味加重的建議，而江蘇的客人可以征求將口味加稍甜的建議．上菜順序遵循”咸者宜先，淡者宜后，無(wú)湯者宜先，有湯者宜后，厚者宜先，薄者宜后，席客食飽而脾困矣，宜以辛酸以振動(dòng)之，賓客酒多而胃困矣，宜以酸甘以提醒之．”
�。矗⒁夥⻊�(wù)質(zhì)量控制，從預先控制，現場(chǎng)控制，人力控制和反饋控制入手進(jìn)行．
期望目標：
�。保黾宇櫩偷臐M(mǎn)意度和回頭率．
�。玻诳刂瞥杀镜耐瑫r(shí)，拓寬服務(wù)市場(chǎng)，使顧客的多樣需求得到滿(mǎn)足．
�。常⒅丶毠�，從顧客的言談舉止出發(fā)，擁有超前意識．
�。矗纬蓤F隊精神，消除”各自為政”的局面．
第三周（宴會(huì )部）
自身目標：
�。保畬⒗碚撝R與實(shí)踐經(jīng)驗相結合．
2.親身體驗宴會(huì )承辦,銷(xiāo)售和運轉的管理細節.
3.了解宴會(huì )承辦的設計技巧和服務(wù)細節.
工作細節: 1.宴會(huì )正式確認后,各有關(guān)部門(mén)發(fā)布一份宴會(huì )通知書(shū),明確工作細節.
2.宴會(huì )前成立專(zhuān)門(mén)宴會(huì )承辦組,配備經(jīng)理,廚師,服務(wù)員,酒水員等等.統一命令,宴會(huì )前10---15分鐘,由主管人員開(kāi)會(huì )分配各項任務(wù)和注意事項.
3.注意服務(wù)員的言行舉止,在主人致祝詞時(shí),不要隨意走動(dòng),及時(shí)撤換骨碟和煙盅,添加酒水對酒醉的客人遞上小毛巾
第四周( 客房部 )
自身目標:
1.掌握客房部的職能和運轉管理
2.培養獨立處事和房?jì)确⻊?wù)技巧.
工作細節:
1.定期瀏覽網(wǎng)頁(yè),詳細登記房客預定情況,電話(huà)預定亦是如此.
2.客房明亮寬敞,清新的空氣,可準備室內盆栽,如:蘭草等,既具觀(guān)賞性,又助清新空氣.
3.對客房?jì)仍O施進(jìn)行定期檢查,維修,床單,布草之類(lèi)定期洗換.
4.注意送餐服務(wù),注意禮貌禮節,當主人不在時(shí)由客房服務(wù)員陪同進(jìn)入.
5.客房送餐服務(wù)與客房部關(guān)系密切,往往需要相互配合.
期望目標:
1.”民以食為天,食以禮為先,禮以筵為尊,筵以樂(lè )為變.”因此做好宴會(huì )管理不但可以增加酒店收入更可以為酒店樹(shù)立良好的口碑.
2.提高客房的`入住率,減少客戶(hù)投訴.
第五周( 營(yíng)銷(xiāo)策劃部 )
自我目標:
1.明確營(yíng)銷(xiāo)策劃的內涵.
2.掌握營(yíng)銷(xiāo)策劃的技巧.
工作細節:
1.營(yíng)銷(xiāo)包括:餐飲產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo),服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)和廣告包裝,營(yíng)銷(xiāo)人員應將三者統籌兼顧.
2.城市舉辦大型的展覽活動(dòng),營(yíng)銷(xiāo)人員要隨機宣傳本酒店的特色產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù).
3.印發(fā)宣傳冊,提高酒店的知名度.
4.承辦大型的宴會(huì )活動(dòng),提高酒店的社會(huì )形認知度.
期望目標: 運用廣告表現策劃,媒體運用策劃,促銷(xiāo)活動(dòng)策劃和公關(guān)活動(dòng)策劃,以最小的消耗十九點(diǎn)餐飲產(chǎn)品和服務(wù)被顧客認可,從而實(shí)現利益的趨大化.
理想化建議
1.后勤部:保持前臺的整潔度,對大堂pa實(shí)行”分區管理制”和責任落實(shí)到個(gè)人.
2.餐飲部:市場(chǎng)部負責調查市場(chǎng),深入市民作出詳細的藥膳市場(chǎng)分析,餐飲部推出藥膳系列.古語(yǔ)有云”醫食同宗”,”藥療不如食療”,加之現代人注意養生之道,藥膳發(fā)展的市場(chǎng)應該比較開(kāi)闊.
3.市場(chǎng)部:a.組織一部分人專(zhuān)門(mén)組成”市場(chǎng)動(dòng)向觀(guān)察小組”,主要負責原料成本價(jià)格走向和近期顧客的消費需求動(dòng)向.
b.做好聯(lián)合計劃,加強周邊酒店的交流合作,形成”共贏(yíng)”的局面.
4.宴會(huì )部:影音,燈光和室溫適合宴會(huì )的氣氛,注意在場(chǎng)景上的設計.
5.營(yíng)銷(xiāo)策劃部:開(kāi)展試吃會(huì ),菜品展覽會(huì ),借中外節日之機推出主題餐廳和套菜菜單
酒店實(shí)習計劃書(shū)4
（一）實(shí)習目的
頂崗實(shí)習是人才培養方案中的重要組成部分，是學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的重要環(huán)節。頂崗實(shí)習的主要目的是讓學(xué)生熟悉現代酒店業(yè)的組織及整體運作模式，掌握酒店業(yè)主要業(yè)務(wù)部門(mén)的工作程序與方法，提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，培養良好的職業(yè)素質(zhì)和團隊精神。使學(xué)生初步具備崗位獨立工作的能力，為學(xué)生的就業(yè)和專(zhuān)業(yè)發(fā)展奠定基礎。
（二）實(shí)習要求
1、全面熟悉和理解現代酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)、服務(wù)與管理理念；
2、熟悉現代酒店業(yè)組織結構及整體運作模式；
3、掌握酒店業(yè)中主要業(yè)務(wù)部門(mén)的工作程序與操作方法，培養對所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識、技能的綜合應用能力；
4、熟悉實(shí)習崗位的工作流程、職責與工作對象，具備一定的人際溝通能力、協(xié)作能力和自我發(fā)展能力，培養良好的職業(yè)道德與團隊精神；
5、至少在一個(gè)（或以上）崗位上從事較長(cháng)時(shí)間的與酒店服務(wù)業(yè)有關(guān)的具體業(yè)務(wù)工作；6。在實(shí)際工作中樹(shù)立服務(wù)意識、安全意識、規范和創(chuàng )新意識；
7、撰寫(xiě)實(shí)習日志和實(shí)習周記，認真記錄實(shí)習心得體會(huì )，定期對實(shí)習工作情況進(jìn)行總結、交流，及時(shí)與實(shí)習指導教師溝通，匯報實(shí)習工作中的問(wèn)題和困難；
8、搜集必要的資料，獨立撰寫(xiě)實(shí)習一篇3000字以上的實(shí)習總結。
（三）實(shí)習紀律有注意事項
1、嚴格遵守實(shí)習單位的規章制度，服從實(shí)習單位的管理和工作安排。
2、嚴格遵守學(xué)院有關(guān)頂崗實(shí)習的管理規定，聽(tīng)從指導教師和專(zhuān)業(yè)人士的實(shí)習指導，認真完成頂崗實(shí)習任務(wù)。
3、遵守職業(yè)規范、設備操作規程和作息制度，遵守社會(huì )治安管理條例和食品安全法規，提高人個(gè)安全保護意識。
4、文明禮貌，謙虛謹慎，勤奮工作，努力學(xué)習專(zhuān)業(yè)技術(shù)和崗位技能；尊敬領(lǐng)導，團結同事，密切企業(yè)合作關(guān)系，維護學(xué)院聲譽(yù)。
5、遵守職業(yè)道德規范，保守技術(shù)機密和商業(yè)機密，不做任何有損實(shí)習單位利益的事情。
一、實(shí)習項目?jì)热?/p>
1、酒店企業(yè)宏觀(guān)認識。了解酒店目前運營(yíng)狀況、市場(chǎng)定位、發(fā)展前景。
2、酒店基礎操作培訓。托盤(pán)培訓、標準的鋪臺擺位
3、服務(wù)操作流程。迎賓應接的方法與注意事項、顧客入座后的服務(wù)過(guò)程、上菜的服務(wù)過(guò)程與注意事項、結賬的方法
4、對菜單的工作流程。對本酒店菜單與菜肴的了解、了解本酒店出菜順序與配套器械、上臺操作菜的操作方法
5、前廳與客房服務(wù)工作流程。檢查核對房態(tài)、客帳夾、熟悉預訂工作流程、交接班注意事項、熟悉客房操作工作流程、現場(chǎng)巡查處理突發(fā)事件、處理客人投訴的步驟。
二、實(shí)習報告要求
�。ㄒ唬⿲�(shí)習報告的內容要求：
1、實(shí)習工作簡(jiǎn)歷：包含實(shí)習時(shí)間，實(shí)習單位、崗位名稱(chēng)及實(shí)習的工作項目；
2、實(shí)習工作總結：
�。�1）對頂崗實(shí)習的認識和態(tài)度；
�。�2）對實(shí)習單位和行業(yè)概況的了解；
�。�3）實(shí)習任務(wù)的完成情況；
�。�4）實(shí)習工作的收獲、成績(jì)和經(jīng)驗教訓；
�。�5）對專(zhuān)業(yè)課程的設置和教學(xué)方法提出建設性意見(jiàn)。
�。ǘ⿲�(shí)習報告的寫(xiě)作要求：
1、廣泛搜集資料。
2、以事實(shí)說(shuō)話(huà)，從材料中提煉觀(guān)點(diǎn)，材料與觀(guān)點(diǎn)統一；講問(wèn)題應實(shí)事求是，提建議應具體明確，談體會(huì )應中肯獨到。
3、層次清晰，結構合理，文字簡(jiǎn)潔明了，語(yǔ)言通俗流暢。
三、實(shí)習考核與成績(jì)評定
�。ㄒ唬╉攳弻�(shí)習考核的依據：頂崗實(shí)習考核的依據是“頂崗實(shí)習鑒定表”、“頂崗實(shí)習日志及周記”和“頂崗實(shí)習報告”三份材料。材料要求如下：
1、“頂崗實(shí)習鑒定表”是對學(xué)生頂崗實(shí)習的評價(jià)性材料，其中包括“自我鑒定”、“單位鑒定”和“指導教師鑒定”三部分�！白晕诣b定”要求簡(jiǎn)要總結個(gè)人頂崗實(shí)習工作、主要收獲和存在的問(wèn)題�！皢挝昏b定”和“指導教師鑒定”需有對學(xué)生頂崗實(shí)習的評價(jià)等級和指導教師和教研室主任的簽名。
2、“頂崗實(shí)習日志及周記”是學(xué)生對個(gè)人頂崗實(shí)習的.原始記錄，要求及時(shí)如實(shí)地填寫(xiě)。
3、“頂崗實(shí)習報告”是學(xué)生頂崗實(shí)習的總結性材料。內容包括以下幾個(gè)方面：
�。�1）總結個(gè)人對頂崗實(shí)習的主要工作的認識和表現：
�。�2）總結個(gè)人頂崗實(shí)習的主要工作內容及完成情況：
�。�3）總結個(gè)人頂崗實(shí)習的主要收獲和教訓，并進(jìn)行深入的分析、思考和提煉，達到由感性到理性的升華。
�。�4）字數3000字以上。
�。ǘ╉攳弻�(shí)習考核成績(jì)的評定
1、頂崗實(shí)習鑒定的成績(jì)由企事業(yè)單位的實(shí)習負責人依據學(xué)生的實(shí)習表現進(jìn)行評定；
2、“頂崗實(shí)習日志及周記”和“頂崗實(shí)習報告”的成績(jì)由實(shí)習指導教師分別依據學(xué)生實(shí)習原始記錄的真實(shí)性和對照頂崗實(shí)習報告編寫(xiě)的要求進(jìn)行評定；
3、頂崗實(shí)習考核的總成績(jì)包括頂崗實(shí)習鑒定、實(shí)習日志及實(shí)習周記以及頂崗實(shí)習報告三個(gè)部分，由實(shí)習指導教師分別按4：3：3的比例進(jìn)行綜合評定。
�。ㄈ╉攳弻�(shí)習的成績(jì)：最終成績(jì)按優(yōu)、良、中、及格和不及格五個(gè)等級登記。（90—100分為優(yōu)；80—89分為良；70—79分為中；60—69分為及格；60分以下為不及格）
�。ㄋ模╉攳弻�(shí)習的紀律：若嚴重違反實(shí)習紀律，造成惡劣影響或抄襲他人實(shí)習報告者，實(shí)習成績(jì)以不及格論處。
四、其他
�。ㄒ唬⿲�(shí)習單位落實(shí)
1、選擇實(shí)習單位的基本原則與要求
�。�1）選擇與本專(zhuān)業(yè)緊密聯(lián)系的對口企事業(yè)單位實(shí)習；
�。�2）選擇與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的企事業(yè)單位實(shí)習；
�。�3）鼓勵自主創(chuàng )業(yè)實(shí)習。
2、實(shí)習基地建立
�。�1）全方位積極聯(lián)系與本專(zhuān)業(yè)對口的企事業(yè)單位，調動(dòng)所有教師參與實(shí)習基地開(kāi)發(fā)。（2）逐步建立專(zhuān)職或兼職實(shí)習指導教師隊伍，專(zhuān)職從事實(shí)習基地的開(kāi)發(fā)。
�。�3）與學(xué)院就業(yè)中心緊密配合，開(kāi)拓實(shí)習基地。
�。�4）利用行業(yè)協(xié)會(huì )、專(zhuān)業(yè)委員會(huì )合作的優(yōu)勢進(jìn)行實(shí)習基地的開(kāi)發(fā)。
�。ǘ⿲�(shí)習指導教師的要求
1、盡量選擇“雙師”型具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗和實(shí)習指導經(jīng)驗，以及較強的人際交往能力的教師擔任實(shí)習指導教師。
2、指導教師在實(shí)習期間對學(xué)生應嚴格要求，全面關(guān)心，耐心指導，具體做到：
�。�1）對學(xué)生進(jìn)行遵紀守法、職業(yè)道德、安全生產(chǎn)、自我防范、職業(yè)前途和理想、身心健康等方面的教育；
�。�2）對學(xué)生進(jìn)行學(xué)習、技能、生活、禮儀和人際交往等方面的指導；
�。�3）與學(xué)生、實(shí)習單位保持經(jīng)常聯(lián)系，及時(shí)了解和發(fā)現實(shí)習中存在的問(wèn)題并幫助解決；要按時(shí)與實(shí)習單位交流情況，以取得其幫助和支持；要定時(shí)向系部匯報實(shí)習進(jìn)展情況，重大問(wèn)題要立即報告；要定時(shí)向實(shí)習學(xué)生通報和傳達學(xué)院的相關(guān)信息和具體要求。
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