精選市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)計劃范文集錦5篇
時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將接觸新的知識，學(xué)習新的技能，積累新的經(jīng)驗，來(lái)為以后的工作做一份計劃吧。好的計劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編精心整理的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)計劃5篇，希望對大家有所幫助。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)計劃 篇1
一、說(shuō)明：
營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)主要培訓從事市場(chǎng)銷(xiāo)售、市場(chǎng)管理等工作人員。
二、培訓目標：
根據國家職業(yè)標準初級工要求，通過(guò)培訓使學(xué)員了解和掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的理論知識，操作技能和企業(yè)管理，能勝任銷(xiāo)售一線(xiàn)工作。
三、培訓要求：
1、理論培訓、技能培訓、實(shí)戰訓練各環(huán)節有機統一，做到以實(shí)踐操作為主，加強學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐操作能力。
2、以實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效為目的，通過(guò)課堂講授、現場(chǎng)培訓、自學(xué)、競賽等形式開(kāi)展培訓工作。
四、培訓內容：
1、關(guān)于產(chǎn)品信息的了解：
�。�1）產(chǎn)品的基本性能。
�。�2）產(chǎn)品的'基本功能和額外功能。
�。�3）產(chǎn)品的優(yōu)勢和劣勢。
�。�4）產(chǎn)品的市場(chǎng)分析情況。
�。�5）產(chǎn)品的售后服務(wù)情況。
2、關(guān)于產(chǎn)品特定消費人群的了解：
�。�1）消費對象的確定。
�。�2）消費心態(tài)。
�。�3）消費需求。
�。�4）消費者消費目的。
�。�5）消費者消費關(guān)注點(diǎn)。
�。�6）消費者消費顧慮點(diǎn)。
3、對競爭對手的分析：
�。�1）競爭對手的市場(chǎng)分析。
�。�2）產(chǎn)品的比較。
4、銷(xiāo)售人員自身的分析。
�。�1）銷(xiāo)售人員自身形象。
�。�2）營(yíng)銷(xiāo)語(yǔ)言、溝通技巧。
�。�3）銷(xiāo)售技巧及策略。
�。�4）企業(yè)文化及公司規章制度。
�。�5）自身的職業(yè)生涯規劃。
�。�6）人際關(guān)系。
5、自身形象及禮節禮儀。
�。�1）衣著(zhù)打扮。
�。�2）商務(wù)禮節禮儀。
�。�3）專(zhuān)業(yè)形象塑造課程安排。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)計劃 篇2
一．培訓目的
根據公司整體的戰略規劃，加強市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部的人力資源管理，特制定該部門(mén)員工的培訓計劃，并旨在完成下列目標：
1） 提升整體市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部人員的專(zhuān)業(yè)技能，從而提高企業(yè)運營(yíng)的效益和效率，迎接企業(yè)內外環(huán)境的挑戰。
2） 完善公司文化的建設，使公司文化深入人心，加強部門(mén)凝聚力
3） 促使新員工更快地融入市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，并滿(mǎn)足老員工自身發(fā)展的需求
二．企業(yè)內部培訓內容安排
三．外部培訓安排
考慮到營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)專(zhuān)有的特點(diǎn)，除公司內部培訓外，還應開(kāi)展企業(yè)外部培訓，從而全方面提升營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)員工的實(shí)戰能力和團隊合作能力，從而將公司內部培訓環(huán)節所學(xué)的理論應用于實(shí)踐，深入掌握培訓技能。外拓訓練計劃按每個(gè)季度2次，其主要目的在于提升營(yíng)銷(xiāo)人員以下四個(gè)方面的能力：
1） 以提升團隊理念、團隊協(xié)作能力為主的戶(hù)外訓練。
2） 以提升溝通交流能力為主的戶(hù)外訓練。
3） 以提升創(chuàng )新思維能力為主的戶(hù)外訓練。
4） 以提升經(jīng)營(yíng)管理能力為主的戶(hù)外訓練。
培訓將采用參與式培訓法（頭腦風(fēng)暴法，角色扮演法和研究討論法），通過(guò)一系列的戶(hù)外訓練，進(jìn)一步提升員工的業(yè)務(wù)能力并加強部門(mén)內部的凝聚力，此外，也為各員工提供了一個(gè)輕松的相互交流溝通的.平臺。
四．培訓費用預算
1） 企業(yè)內部培訓講師費用，共計____學(xué)時(shí)，每學(xué)時(shí)____元，共計____元。
2） 外部培訓，共計____學(xué)時(shí)，每小時(shí)____元，共計____元。
3） 講義、教材支出共計____元。
以上培訓費用全由公司承擔。
五．培訓實(shí)施階段各部門(mén)職責
1） 公司的培訓工作主要由人力資源部牽頭組織開(kāi)展，并根據不同的需求負責實(shí)施，市場(chǎng)營(yíng)
銷(xiāo)部負責本部門(mén)人員培訓的落實(shí)工作。
2） 外部培訓主要由市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理負責，定期或不定期地追蹤培訓效果。
3） 人力資源部對各項培訓的實(shí)施進(jìn)行跟蹤，要求各部門(mén)參訓人員進(jìn)行簽到，作為員工年終
考評依據。
六．培訓考核相關(guān)規定
1） 每項培訓完成后，由人力資源部通過(guò)對參訓員工的出勤統計、課堂表現、反饋意見(jiàn)表等
進(jìn)行初級考核。初級考核設“優(yōu)、良、可、差”四個(gè)級別，被評“差”者須重新學(xué)習相同或類(lèi)似的培訓課程，直到成績(jì)?yōu)椤傲肌薄?/p>
2） 根據課時(shí)內容的不同，設計筆試、現場(chǎng)實(shí)操等考核方式，由人力資源部及相關(guān)部門(mén)對參
訓人員進(jìn)行考核，考核通過(guò)后方為培訓完成，并將每次考核結果進(jìn)行記錄；考核未通過(guò)者需進(jìn)行補考，三次考核仍未通過(guò)者根據其學(xué)習態(tài)度予以降薪、降職直至待崗處理。
3） 培訓完成后填寫(xiě)《員工培訓記錄卡》對員工的培訓成績(jì)、表現進(jìn)行記錄，作為加薪、提升的考核的標準。
4） 對公司內部培訓講師的考核主要通過(guò)授課教案的準備、授課技巧、參訓人員的反饋意見(jiàn)及參訓人員整體的考核成績(jì)來(lái)進(jìn)行考核。根據考核結果評定兼職培訓講師的等級，給予一定的培訓獎金，并以此作為今后晉升、加薪的優(yōu)先條件。
七．建立員工培訓檔案
為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部每一位員工建立培訓檔案，并將培訓的總結和培訓結束后填寫(xiě)完畢的《培訓成績(jì)考核表》、《培訓效果調查表》等歸入員工的個(gè)人檔案中，從而完善員工個(gè)人檔案的建立。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)計劃 篇3
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計劃概要是對主要營(yíng)銷(xiāo)目標和措施的簡(jiǎn)短摘要，目的是使高層主管迅速了解該計劃的主要內容，抓住計劃的要點(diǎn)。例如某零售商店年度營(yíng)銷(xiāo)計劃的內容概要是：“本年度計劃銷(xiāo)售額為5000萬(wàn)元，利潤目標為500萬(wàn)元，比上年增加10％。這個(gè)目標經(jīng)過(guò)改進(jìn)服務(wù)、靈活。定價(jià)、加強廣告和促銷(xiāo)努力，是能夠實(shí)現的。為達到這個(gè)目標，今年的營(yíng)銷(xiāo)預算要達到100萬(wàn)元，占計劃銷(xiāo)售額的2％，比上年提高12％”�！�
�。ǘI(yíng)銷(xiāo)狀況分析
這部分主要提供與市場(chǎng)、產(chǎn)品、競爭、分銷(xiāo)以及宏觀(guān)環(huán)境因素有關(guān)的背景資料。具體內容有：
1、市場(chǎng)狀況。列舉目標市場(chǎng)的規模及其成長(cháng)性的有關(guān)數據、顧客的需求狀況等。如目標市場(chǎng)近年來(lái)的年銷(xiāo)售量及其增長(cháng)情況、在整個(gè)市場(chǎng)中所占的比例等等。
2、產(chǎn)品狀況。列出企業(yè)產(chǎn)品組合中每一個(gè)品種的近年來(lái)的銷(xiāo)售價(jià)格、市場(chǎng)占有率、成本、費用、利潤率等方面的數據。
3、競爭狀況。識別出企業(yè)的主要競爭者，并列舉競爭者的規模、目標、市場(chǎng)份額、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、營(yíng)銷(xiāo)戰略及其他的有關(guān)特征，以了解競爭者的意圖、行為，判斷競爭者的變化趨勢。
4、分銷(xiāo)狀況。描述公司產(chǎn)品所選擇的分銷(xiāo)渠道的'類(lèi)型及其在各種分銷(xiāo)渠道上的銷(xiāo)售數量。如某產(chǎn)品在百貨商店、專(zhuān)業(yè)商店、折扣商店、郵寄等各種渠道上的分配比例等。
5、宏觀(guān)環(huán)境狀況。主要對宏觀(guān)環(huán)境的狀況及其主要發(fā)展趨勢作出簡(jiǎn)要的介紹，包括人口環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、技術(shù)環(huán)境、政治法律環(huán)境、社會(huì )文化環(huán)境，從中判斷某種產(chǎn)品的命運。
�。ㄈC會(huì )與風(fēng)險分析
首先，對計劃期內企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)所面臨的主要機會(huì )和風(fēng)險進(jìn)行分析。再對企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)資源的優(yōu)勢和劣勢進(jìn)行系統分析。在機會(huì )與風(fēng)險、優(yōu)劣勢分析基礎上，企業(yè)可以確定在該計劃中所必須注意的主要問(wèn)題。
�。ㄋ模⿺M定營(yíng)銷(xiāo)目標
擬定營(yíng)銷(xiāo)目標是企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計劃的核心內容，在市場(chǎng)分析基礎上對營(yíng)銷(xiāo)目標作出決策。計劃應建立財務(wù)目標和營(yíng)銷(xiāo)目標，目標要用數量化指標表達出來(lái)，要注意目標的實(shí)際、合理，并應有一定的開(kāi)拓性。
1、財務(wù)目標。財務(wù)目標即確定每一個(gè)戰略業(yè)務(wù)單位的財務(wù)報酬目標，包括投資報酬率、利潤率、利潤額等指標。
2、營(yíng)銷(xiāo)目標。財務(wù)目標必須轉化為營(yíng)銷(xiāo)目標。營(yíng)銷(xiāo)目標可以由以下指標構成，如銷(xiāo)售收入、銷(xiāo)售增長(cháng)率、銷(xiāo)售量、市場(chǎng)份額、品牌知名度、分銷(xiāo)范圍等。
�。ㄎ澹I(yíng)銷(xiāo)策略
擬定企業(yè)將采用的營(yíng)銷(xiāo)策略，包括目標市場(chǎng)選擇和市場(chǎng)定位、營(yíng)銷(xiāo)組合策略等。明確企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的目標市場(chǎng)是什么市場(chǎng)，如何進(jìn)行市場(chǎng)定位，確定何種市場(chǎng)形象；企業(yè)擬采用什么樣的產(chǎn)品、渠道、定價(jià)和促銷(xiāo)策略。
�。┬袆�(dòng)方案
對各種營(yíng)銷(xiāo)策略的實(shí)施制定詳細的行動(dòng)方案，即闡述以下問(wèn)題：將做什么？何時(shí)開(kāi)始？何時(shí)完成？誰(shuí)來(lái)做？成本是多少？整個(gè)行動(dòng)計劃可以列表加以說(shuō)明，表中具體說(shuō)明每一時(shí)期應執行和完成的活動(dòng)時(shí)間安排、任務(wù)要求和費用開(kāi)支等。使整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)戰略落實(shí)于行動(dòng)，并能循序漸進(jìn)地貫徹執行。
�。ㄆ撸I(yíng)銷(xiāo)預算
營(yíng)銷(xiāo)預算即開(kāi)列一張實(shí)質(zhì)性的預計損益表。在收益的一方要說(shuō)明預計的銷(xiāo)售量及平均實(shí)現價(jià)格，預計出銷(xiāo)售收入總額；在支出的一方說(shuō)明生產(chǎn)成本、實(shí)體分銷(xiāo)成本和營(yíng)銷(xiāo)費用，以及再細分的明細支出，預計出支出總額。最后得出預計利潤，即收入和支出的差額。企業(yè)的業(yè)務(wù)單位編制出營(yíng)銷(xiāo)預算后，送上層主管審批。經(jīng)批準后，該預算就是材料采購、生產(chǎn)調度、勞動(dòng)人事以及各項營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的依據。
�。ò耍I(yíng)銷(xiāo)控制
對營(yíng)銷(xiāo)計劃執行進(jìn)行檢查和控制，用以監督計劃的進(jìn)程。為便于監督檢查，具體作法是將計劃規定的營(yíng)銷(xiāo)目標和預算按月或季分別制定，營(yíng)銷(xiāo)主管每期都要審查營(yíng)銷(xiāo)各部門(mén)的業(yè)務(wù)實(shí)績(jì)，檢查是否完成實(shí)現了預期的營(yíng)銷(xiāo)目標。凡未完成計劃的部門(mén)，應分析問(wèn)題原因，并提出改進(jìn)措施，以爭取實(shí)現預期目標，使企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計劃的目標任務(wù)都能落實(shí)。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)計劃 篇4
本學(xué)期是天津科技大學(xué)又一發(fā)展的新學(xué)期，在總結以往經(jīng)驗的基礎上，本學(xué)期社團工作有必要進(jìn)行調整、鞏固、提高。為此特制訂本學(xué)期計劃如下。
一、“鞏固”。
即鞏固社團成果和鞏固本社團人數，控制退社團現象，嚴禁社員空明現；“提高”，既提高社團干部的領(lǐng)導水平，提高社員參與活動(dòng)的積極性。提高社員經(jīng)社團活動(dòng)提升的個(gè)人能力；“創(chuàng )建”，即啟動(dòng)星級社團建設工作，從而推動(dòng)社團爭先創(chuàng )優(yōu)工作。
二、檢查本社團的'活動(dòng)計劃，進(jìn)一步完善社團的規范化，制度化建設。
為了更加規范高效的進(jìn)行人員管理。本學(xué)期將由秘書(shū)部對所有成員的資料進(jìn)行建檔，并及時(shí)更新管理資料。加強市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)社團內部的建設，完善組織機構。確立更切合實(shí)際的管理制度，提高市營(yíng)各部門(mén)協(xié)調合作的能力，促進(jìn)市營(yíng)各部門(mén)進(jìn)一步秩序化，規范化開(kāi)展工作。
三、定期舉辦本社團干部培訓和經(jīng)驗交流。
適時(shí)舉辦活動(dòng)現場(chǎng)大會(huì )，大力促進(jìn)社團健康發(fā)展。以?xún)炔糠�定為基礎，力求新起點(diǎn)，新發(fā)展，新飛躍。以引導管理為手段，重點(diǎn)建設成為本校的精品社團，逐步形成精品社團的特色，社團活動(dòng)吸引力強，學(xué)生參與面廣，活動(dòng)品位，層次相對較的社團文化格局
四、繼續推動(dòng)本社團與外校社團之間的合作交流。
適時(shí)舉辦聯(lián)誼活動(dòng)，互相學(xué)習，共同提高，促使社團活動(dòng)在立足校內的基礎上逐步走出校園，積極向外拓展。同時(shí)加強與其他高校間同類(lèi)社團的經(jīng)驗交流，將走出去、引進(jìn)來(lái)相結合。實(shí)現信息共享，優(yōu)勢互補，共謀發(fā)展。
五、繼續推動(dòng)與企業(yè)的聯(lián)姻活動(dòng)。
以期借助市場(chǎng)獲取贊助，擴大影響，搞活社團。
六、依托社團資源，發(fā)揮社團優(yōu)勢，積極推進(jìn)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì )的社團文化。
鼓勵學(xué)生在社團活動(dòng)中張揚自身個(gè)性，展現自身活力，挖掘自身潛力，把學(xué)生個(gè)性發(fā)展和自身成長(cháng)相結合起來(lái)。
本社團決定在3月初舉行一次營(yíng)銷(xiāo)知識學(xué)習交流會(huì )，在3月中旬進(jìn)行納新，在四月舉行一次廣告創(chuàng )意大賽，隨后的活動(dòng)在不停的策劃中。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)計劃 篇5
餐飲行業(yè)
餐飲業(yè)是全中國第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)非常重要的支柱，中國人有一句俗話(huà)：民以食為天。據了解，中高收入國家平均每268人就擁有一家餐館，而在我國約20xx人才擁有一家餐館。這一數字表明，中國的餐飲市場(chǎng)遠遠沒(méi)有飽和，潛力很大，巨大的商機在等著(zhù)準經(jīng)營(yíng)者們去施展自己的聰明才智，沉睡的金山等待著(zhù)他們去挖掘。
經(jīng)濟狀況對餐飲業(yè)具有舉足輕重的影響。在中國，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活節奏的加快，人們越來(lái)越傾向于在外就餐以節約時(shí)間。雖然出現了席卷全球的金融危機，經(jīng)濟蕭條，國內企業(yè)紛紛倒閉，但是唯獨餐飲業(yè)將是一個(gè)不斷發(fā)展的行業(yè)，可以說(shuō)，餐飲業(yè)是一個(gè)受金融危機影響很小的行業(yè)。
餐廳可以按照多種方式進(jìn)行分類(lèi)，包括風(fēng)格，菜單或者菜系，市場(chǎng)細分，主題或者消費者意識等。店堂的設置多種多樣，從傳統的中試到便捷的西式快餐或者豪華的大酒店等等。按服務(wù)類(lèi)型劃分，有全方位服務(wù)餐廳，普通服務(wù)餐廳以及有限服務(wù)餐廳。
餐廳一般都是小本生意，新中中餐廳也是如此。
新中中餐廳：新中中餐廳是本人所構想的一個(gè)成立在黃石理工學(xué)院外的一家低成本餐廳。本人從初中開(kāi)始住校，深知學(xué)校食堂的飯吃不好吃而且價(jià)格高，為此本人特意在學(xué)校外開(kāi)了一家餐廳，專(zhuān)為改善學(xué)生伙食而服務(wù)。
環(huán)境分析
情勢環(huán)境
在一個(gè)經(jīng)濟不景氣的大環(huán)境下，普通餐桌服務(wù)餐廳是一個(gè)很好的選擇。
經(jīng)濟因素：經(jīng)濟因素對餐飲行業(yè)者有直接而廣泛的影響，對于全方位服務(wù)的餐廳尤其如此。
在學(xué)校，學(xué)生追求的就是經(jīng)濟而且實(shí)惠，而且要讓他們真正的看的實(shí)惠。絕大多數人并不認為去餐廳是什么奢侈的事情，所以，即使是在經(jīng)濟低迷的時(shí)期，你也不會(huì )看到普通餐廳出現門(mén)前冷落的局面。而像在學(xué)校這樣一個(gè)特別的環(huán)境下，消費更不會(huì )受到社會(huì )經(jīng)濟水平的影響，反而隨著(zhù)全國人民經(jīng)濟水平的提高，學(xué)生從父母那兒獲得的零花錢(qián)會(huì )越多，從而也會(huì )給給餐廳帶來(lái)更頻繁的交易，從而得到更客觀(guān)的回報。
政治法規因素
餐飲業(yè)會(huì )受到各種政治因素和法律規范因素的影響。面對著(zhù)金融風(fēng)暴，中國也出臺很多的有力措施。其中絕大多說(shuō)是激活企業(yè)和市場(chǎng)的措施，本餐廳可以利用一些便利因素等來(lái)方便自己的運營(yíng)和發(fā)展。而剛出臺的《勞動(dòng)法》中的對于勞動(dòng)人員的一些權利的規定，可能會(huì )給我們造成一些成本等方面的影響，但挑戰都是一樣的，對于每個(gè)行業(yè)都會(huì )有自己的解決方法，而在當前社會(huì )無(wú)業(yè)人員到處游走的局面下，能夠節省成本也是可以力及的。
技術(shù)因素：技術(shù)也是可以通過(guò)多種方式來(lái)影響餐飲業(yè)的，包括促銷(xiāo)渠道，訂購和結算，會(huì )計和存貨，食品安全和配制等。中國正處在一個(gè)互連網(wǎng)大發(fā)展大應用的時(shí)代，在飲食業(yè)，它同樣可以發(fā)揮它應有的能力。新中中餐正好可以抓住這個(gè)機會(huì )來(lái)發(fā)展。
食品技術(shù)的影響集中在四個(gè)方面：食品安全，成份功效，食品配制，營(yíng)養。好的食品技術(shù)同樣能獲得很多的青睞。
社會(huì )文化因素
在黃石理工學(xué)院這樣一個(gè)學(xué)校環(huán)境下，能光顧餐廳的多數是學(xué)生，對于學(xué)生而言，學(xué)校的飯菜是難以滿(mǎn)足他們的需求，因此這對本餐廳而言絕對是個(gè)好消息。。
另一個(gè)因素是現在改革開(kāi)放三十年后，人們從向外看又慢慢的轉向向內看了，人們不再崇拜西餐，而是更加的注重祖國的飲食文化，開(kāi)始追求更高的飲食文化的享受，這是一個(gè)飲食文化大復蘇的年代。
競爭環(huán)境
據不完全統計，黃石理工學(xué)院外有10家較知名的各具特色的餐廳和飯店，其它店面不全，或者是規模不大影響較小的餐廳飯店更是不計其數。
無(wú)疑，飲食在黃石理工是個(gè)非常重要的行業(yè)。從傳統食品到西式改進(jìn)快餐應有盡有，一應俱全。新中中餐廳的開(kāi)辦將會(huì )有著(zhù)眾多的競爭者。以下是黃石理工外比較有名氣的'餐廳飯店。
蘭州特色拉面
重慶香辣火鍋
理工風(fēng)味園
四川香辣館
香辣魚(yú)館
口香堂
星餐廳
胖子火鍋
鮮味園
四川麻辣燙
以上所提到的餐館有一個(gè)共同優(yōu)點(diǎn)，那就是：在人流集中的地方，因此，在此方面，我們所要追上的就是選好地址。而在人流集中的地方，大都已經(jīng)飽和了市場(chǎng)，而且地皮的租金非常之高，對于一個(gè)剛建成的飯店餐廳來(lái)說(shuō)是非常大的一筆支出，這對于我們的成本降低非常的不利。因此，選址對于我們來(lái)說(shuō)是一件非常值得慎重的事情。
而且，在這些餐廳中，有不同的菜系，但是顯現一個(gè)缺點(diǎn)，就是菜系過(guò)于簡(jiǎn)單，并且不多（川、徽菜系居多），這給我們一個(gè)優(yōu)勢，我們新中中餐廳的最大特色就是你能吃到全國不同地方的口味，但是，另一方面也有劣勢，那就是其它餐館都是以一個(gè)菜系為主，表明其在此菜系上的地位之高，因此，我們要在不同的菜系上都要提高我們的檔次和地位，那就又必然會(huì )增加我們的成本，這一點(diǎn)要充分利用好我們的技術(shù)因素來(lái)克服。
企業(yè)環(huán)境
我們的優(yōu)勢在于我們的后發(fā)優(yōu)勢，中檔的餐廳，往往時(shí)間的磨損比較嚴重，我們正好可以利用此后發(fā)優(yōu)勢，在裝潢上、創(chuàng )意上加以思想，獲得意想不到的效果。
很多的飯店都有一個(gè)通病，那就是管理銜接不夠好，而我們新中中餐廳的一大特色就是利用好互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在古典懷舊的背后，還有最先進(jìn)的技術(shù)支持，做到真正的現代化管理。這是我們在管理上的重大優(yōu)勢，而且也將成為長(cháng)久優(yōu)勢。
根據調查，大多餐廳的利潤都很高，因此我們能在成本上做工作，不是強硬的打價(jià)格戰，但是給人的感覺(jué)就是在我們的餐廳里吃飯是物有所值，餐廳雖小，五臟俱全，我們將有非常完善的管理模式和供應鏈管理，從而達到從物流上降低成本，然后再利用先進(jìn)的技術(shù)，把一些傳統上認為是奢侈食品的菜肴降低價(jià)格，以便大眾化。
總之，在餐廳出爐之時(shí)，最重要的是如何同大批的競爭者搶奪市場(chǎng)并牢牢占領(lǐng)市場(chǎng)，這將是新中中餐廳的一開(kāi)始就面臨的難題。
目標市場(chǎng)
市場(chǎng)分析
如今，我們得益于長(cháng)期的人口趨勢，餐飲業(yè)必將會(huì )繼續發(fā)展下去，而且會(huì )發(fā)展的很好。
中國最新人口普查表明，中國人口將會(huì )繼續增長(cháng)到20xx年才有回落的可能。人口眾多是一個(gè)長(cháng)期的趨勢。
目標市場(chǎng)1：公司客戶(hù)公司客戶(hù)需要快餐。我們以新中中餐廳為中心，對在方圓兩公里內的工作和學(xué)習人群提供送餐服務(wù)，因為他們的午餐和晚餐時(shí)間都非常有限。學(xué)生經(jīng)常需要在寢室訂餐，因為有些學(xué)生往往更樂(lè )于在寢室玩電腦而不愿下樓吃飯，準時(shí)送達和精美的飯菜將是他們滿(mǎn)意的關(guān)鍵因素。
針對公司顧客的營(yíng)銷(xiāo)組合是：
產(chǎn)品戰略：保證送達目的地時(shí)飯菜保持完整和溫熱，保證質(zhì)量和連續性
定價(jià)戰略：這是我們的重頭戲，價(jià)格絕對實(shí)惠，并增送優(yōu)惠券
分銷(xiāo)戰略：準時(shí)送達，給顧客長(cháng)期聯(lián)系留下信心
促銷(xiāo)戰略：采用免費用餐和累計折扣的方式誘導決策者或聯(lián)系人
目標市場(chǎng)：根據人口、地理、心理以及產(chǎn)品使用等特點(diǎn)對目標市場(chǎng)進(jìn)行描述
市場(chǎng)細分：講述選定目標市場(chǎng)的理由
競爭分析：描繪同一目標市場(chǎng)上的競爭者
目標市場(chǎng)2：回頭客雖然對一個(gè)還沒(méi)有建成的餐館來(lái)說(shuō)，回頭客有點(diǎn)早，但是我們是通過(guò)在開(kāi)張之時(shí)發(fā)放優(yōu)惠券和名片來(lái)聯(lián)系新客戶(hù)，擁有這些優(yōu)惠的人我們姑且稱(chēng)之為回頭客。老顧客的開(kāi)發(fā)成本要比新顧客的開(kāi)發(fā)成本要低得多，要充分利用此資源。有效的顧客關(guān)系管理是在顧客和你聯(lián)系時(shí)，運用你所擁有的顧客信息對其采取不同的，有針對性的服務(wù)，給這種關(guān)系添加價(jià)值。
目標市場(chǎng)3：年輕顧客中餐對于年輕人看似沒(méi)有吸引力，其實(shí)不然。年輕人是追求新異的群體，中餐廳看似可能會(huì )讓人感覺(jué)古老典雅沒(méi)有刺激，但是，在新中中餐廳就沒(méi)有這種通病，新中中餐廳采用了和其競爭者不同的戰略，在追求回歸古典的同時(shí)，我們又把自己定位成了“冒險食客的去處”。開(kāi)發(fā)中國古老的食譜，給人一種新的中餐的菜肴，使年輕人愿意嘗試并喜愛(ài)嘗試。
問(wèn)題、威脅和機遇
WSOT分析
優(yōu)勢
新中中餐廳的菜單定價(jià)是一個(gè)強項，它要比市場(chǎng)上其它相同競爭者更具有競爭力。能夠做到實(shí)實(shí)在在的大眾化。
高效的管理，運用互連網(wǎng)系統來(lái)記錄客戶(hù)數據，并開(kāi)通本店的網(wǎng)站，提高了知名度。
劣勢
由于是在規劃階段，沒(méi)有具體好的裝潢方案，只是有古典和新異的主題而已。做好裝潢方案的規劃，從外表上打響品牌將是該店能夠吸引人群的好方法。
新入市場(chǎng)，沒(méi)有形成規模效益，在一定的時(shí)期內，成本將可能高于預算，有一定的財會(huì )風(fēng)險。
機遇
新開(kāi)張店面獨特，可以吸引更多顧客
擁有自己的網(wǎng)站和客戶(hù)數據系統，提高管理和聯(lián)系顧客
培訓優(yōu)秀的員工，提升其服務(wù)技巧，并利用中餐廳的特色
威脅和問(wèn)題
工資上漲，《勞動(dòng)法》通過(guò)的“三險”和最低工資線(xiàn)有所提高，這必將會(huì )導致成本的增加。
由于要做好各個(gè)菜系的質(zhì)量，不輸于競爭者，必須要提高技術(shù)和廚師的水平，這些也會(huì )給成本造成負擔。
餐廳選址也將是一個(gè)需要解決的問(wèn)題
營(yíng)銷(xiāo)目標和目的
我們的營(yíng)銷(xiāo)計劃目標是：通過(guò)實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)計劃，在兩年之內讓剛成立的新中中餐廳真正的運營(yíng)起來(lái)并開(kāi)始贏(yíng)利。創(chuàng )造一定的地區知名度，提升其價(jià)值。從而為新中的連鎖化提供條件。
營(yíng)銷(xiāo)戰略
作為新中中餐廳的起始營(yíng)銷(xiāo)戰略，我們體現的關(guān)鍵詞是：回歸、古典、休閑、創(chuàng )新、正宗、友好。根據這幾個(gè)原則，確立自己的主題，形成自己的特色。另外，餐廳還根據市場(chǎng)確定菜單定價(jià)，選定廣告渠道，統一菜品、服務(wù)和餐廳設計，完成市場(chǎng)細分。
對于顧客吸引，我們采用顧客優(yōu)惠用餐體驗，并加強對員工的培訓，提高他們的表達和推銷(xiāo)技巧，增強顧客對我們的印象。
對于其他的餐廳來(lái)說(shuō)，員工和資源都是有限的。競爭者可能無(wú)法及時(shí)的做出反應，這有利于我們快速形成市場(chǎng)優(yōu)勢，提高市場(chǎng)占有率和成長(cháng)率。在未來(lái)的5年于競爭激烈的、潛力巨大的環(huán)境中產(chǎn)生、發(fā)展、壯大。
營(yíng)銷(xiāo)策略
新中中餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策略集中體現在品牌、產(chǎn)品、外觀(guān)和促銷(xiāo)上。首先打響“新中”的品牌名稱(chēng)，然后注意餐廳的外觀(guān)，分為顧客可以感受到的、能夠影響他們對餐廳印象的內容，促銷(xiāo)活動(dòng)則于店內店外同時(shí)展開(kāi)，直接面對顧客。
品牌策略
商標
下面是我們新中餐廳的商標
新中餐廳
商標比較簡(jiǎn)便，所顯示的是一個(gè)中餐中常見(jiàn)的橢圓菜盤(pán)，菜盤(pán)上是一副中國用餐特有的筷子，這兩樣都是中國首創(chuàng )的用餐工具而且常見(jiàn)，具有中餐的特色。
盤(pán)子和筷子合成了一個(gè)“中”字，淺顯易懂，并且和前后的楷體字合成了“新中中餐廳”的招牌字樣。
商標采用大紅色和黃色，紅色體現了中國紅中的喜慶和耀眼，黃色又體現了皇家的氣派和高貴，雖然是普通餐廳，但是這種商標的選色是無(wú)可厚非的。
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品牌
本餐廳的名稱(chēng)為“新中中餐廳”，“新中”是我們中餐廳的品牌名稱(chēng)，“中”字體現了中餐的核心，“新”字則體現了并非傳統的中餐，而是有所改進(jìn)，以回歸古典為基礎，然后創(chuàng )新，為不同的目標顧客滿(mǎn)足其需求。
我們將根據法律規程來(lái)及時(shí)注冊商標，保護品牌。并利用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò )系統優(yōu)勢，注冊互連網(wǎng)域名。嚴厲打擊假冒或者是模仿者。
產(chǎn)品策略
我們新中中餐廳的菜肴是根據全國不同的知名菜系所設計，正宗美味，按照不同的菜系，我們劃分不同的菜系板塊，針對不同的需求顧客群體設計，并且將市場(chǎng)細分，將菜肴劃分為高檔、中檔、低檔三個(gè)檔次，對經(jīng)濟能力不同的顧客量身定做，為顧客打下種類(lèi)全、味道好、周到服務(wù)和與眾不同的感覺(jué)。并根據顧客的不同需求，創(chuàng )新菜肴，給人一種創(chuàng )新菜品的感覺(jué)。
定價(jià)策略
影響我們定價(jià)的因素是多方面的，包括定價(jià)目標，成本，市場(chǎng)需求和競爭狀況。
我們的定價(jià)目標是占有市場(chǎng)，我們的單位產(chǎn)品價(jià)格不低于可變成本之下，要制定盡可能低的價(jià)格。利用成本導向法，降低利潤率，提高技術(shù)水平，可以很好的控制成本和降低價(jià)格。然后設計三個(gè)檔次的菜肴，低檔的利潤率壓低，中檔的利潤率中調，高檔的利潤率提高，通過(guò)這三個(gè)檔次的調整和顧客需求狀況來(lái)安排不同的價(jià)格。
我們也會(huì )通過(guò)適當的方式來(lái)了解競爭者的產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格，比質(zhì)比價(jià)，來(lái)更準確的安排我們的價(jià)格。質(zhì)量上我們八成以上能夠占據優(yōu)勢，價(jià)格上我們能壓到比競爭對手低，這將有利于我們。
當然我們也要提防過(guò)低的降價(jià)會(huì )違犯政府的有關(guān)法律法規。經(jīng)營(yíng)人員要認真學(xué)習相關(guān)政策。并利用折扣定價(jià)法、心理定價(jià)法、差別定價(jià)法和一些優(yōu)惠定價(jià)來(lái)提高競爭優(yōu)勢
促銷(xiāo)策略
打造外觀(guān)
中餐是安慶市主流的餐飲業(yè)模式，有很多的競爭者，當選好人流量較大的地址之后，餐廳招牌在吸引顧客具有戰略上的意義。
打造外觀(guān)的目標是讓招牌看起來(lái)更加的明亮而高大，讓室內的建筑和裝潢給人一種、親切古樸同，是一個(gè)理想的就餐場(chǎng)所。由于是中檔餐廳，所以店面不會(huì )很大，安排包廂和常坐就足夠了�？傊且o人一種深刻的印相，是好的印相。
員工培訓
盡管有大部分的人愿意來(lái)嘗試我們的菜品，但是如果沒(méi)有服務(wù)人員的有效幫助，大多數人并不知道怎樣才能點(diǎn)好菜，這樣的話(huà)會(huì )導致顧客回頭的幾率減少和只點(diǎn)熟悉的一兩種菜品。
在整體銷(xiāo)售過(guò)程中，描述、提高銷(xiāo)售和交叉銷(xiāo)售是很重要的。我們要在這些方面來(lái)對職工的進(jìn)行培訓。據調查，44％的顧客是因為有了愉快的體驗才愿意再次光臨。同時(shí)，也可以降低我們的員工流動(dòng)率和其它的相關(guān)雇用培訓成本。
建立電子數據庫和網(wǎng)站
我們可以通過(guò)收集顧客名片，并在特定的時(shí)期內隨機抽取，為幸運者提供免費用餐的機會(huì )。這樣可以幫助收集名片以便制作顧客的電子數據庫，然后充分利用。此手段可以幫助我們聯(lián)系顧客，并保持好這一很好的促銷(xiāo)資源，并且成本低、效用高。提高了管理的水平和效率，形成競爭的優(yōu)勢。
在互連網(wǎng)建立域名，成立專(zhuān)門(mén)的網(wǎng)站，以便收集顧客的要求和滿(mǎn)意程度，并能夠在網(wǎng)上擴大我們的影響力。這些都是其它餐廳所不具有的資源。
人員推銷(xiāo)
由于餐廳剛剛成立，所以，必需擴大其知名度，除了廣告之外就是人員推銷(xiāo)方面了。
通過(guò)認真甄選和培訓推銷(xiāo)人員，我們確定好的推銷(xiāo)形式為上門(mén)推銷(xiāo)。這是最常見(jiàn)的推銷(xiāo)方式，但是我們的“上門(mén)”是指我們的目標客戶(hù)之一的公司人員，這些人主要是訂餐服務(wù)，通過(guò)上門(mén)推銷(xiāo)讓其了解我們的品牌和菜肴，并通過(guò)一定的優(yōu)惠手段讓他們對我們的菜肴有所喜愛(ài)，歡迎其再次訂購。
其次是讓推銷(xiāo)人員在一些停車(chē)場(chǎng)和出租車(chē)經(jīng)常停留的場(chǎng)所發(fā)放傳單，這對推銷(xiāo)人員的要求較低，因此成本也低。這就利用了出租車(chē)司機的宣傳優(yōu)勢和其本身的工作地點(diǎn)不固定性的優(yōu)勢，便于宣傳。
廣告
要擴大我們的影響能力，廣告將是我們一個(gè)非常得力的選擇。
廣告種類(lèi)企業(yè)廣告、地區廣告
初始階段，我們宣傳的時(shí)我們的品牌，以便吸引顧客。因有限資源考慮，我們宣傳的范圍是安慶市。
廣告媒體
這是一個(gè)重點(diǎn)，出于我們的人力、財力資源的考慮，我們將選用的廣告媒體為地區性的報紙、美食雜志和少量廣播。當然，我們沒(méi)有忘記我們的網(wǎng)絡(luò )優(yōu)勢，我們將會(huì )精心設計網(wǎng)絡(luò )廣告，提高我們的網(wǎng)絡(luò )廣告的誘惑力，并降低顧客的抵觸情緒。郵寄也是一個(gè)不錯的選擇，當我們的上門(mén)推銷(xiāo)人員資源不足時(shí)，通過(guò)對公司和一些潛在客戶(hù)郵寄廣告。
廣告設計
遵循廣告設計的原則，我們會(huì )做好我們廣告質(zhì)量的設計。
我們的廣告語(yǔ)是：新中中餐，體會(huì )你心目中與眾不同的中餐！
我們書(shū)面的廣告設計是：一對窈窕的筷子在一個(gè)非常有中國特色的餐盤(pán)上跳舞。這體現我我們的商標，也表明了中餐廳的立場(chǎng)，同時(shí)，新意的舞蹈也說(shuō)明我們的餐廳不是那種因循守舊的模式，是個(gè)年輕人也可以加入的場(chǎng)所。然后在廣告圖下方寫(xiě)上我們新中中餐廳的一些相關(guān)資料。
優(yōu)惠促銷(xiāo)
開(kāi)張伊始，我們將會(huì )推出非常多的優(yōu)惠活動(dòng)，上面提到的名片抽取幸運顧客是其中之一，我們還可以通過(guò)贈送樣品、贈送優(yōu)惠券、免費試吃等優(yōu)惠方法，打響我們的第一炮！
營(yíng)銷(xiāo)組織
鑒于我們新店開(kāi)張，人力和財力資源都是非常的有限，因此，營(yíng)銷(xiāo)工作大多只能停留在基本層面。為確保達到預期效果，我們可以采用合同制和項目承包的方式。員工可以由專(zhuān)業(yè)人士、合同工和長(cháng)期正式工組成。其他人員可以包括勞動(dòng)力低廉的大學(xué)生等。并通過(guò)一些政府項目以獲得一定的貸款和政府補貼。
小結
以上的計劃切實(shí)可行，這些戰略和策略，可以幫助新中中餐廳在這個(gè)餐飲市場(chǎng)中有立足之地。計劃中提及的方法將使新中中餐廳獲得競爭力，招來(lái)顧客，提升其價(jià)值。
如果上述的措施都能夠實(shí)施，并且在預定的期限內，“新中”的品牌將很快打響，樂(lè )觀(guān)估計，能夠在一年半之內就開(kāi)始盈利。
由于餐飲業(yè)的銷(xiāo)售變化無(wú)常，而現今的經(jīng)濟狀況十分動(dòng)蕩，種種因素將對餐飲業(yè)有相當的影響。我們將此營(yíng)銷(xiāo)策劃作為初級策劃，并會(huì )隨著(zhù)環(huán)境和自身條件的改變做出適時(shí)的自我調整。
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