食品類(lèi)實(shí)習報告模板匯編10篇
隨著(zhù)人們自身素質(zhì)提升，越來(lái)越多人會(huì )去使用報告，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(cháng)。相信很多朋友都對寫(xiě)報告感到非�？鄲腊�，下面是小編精心整理的食品類(lèi)實(shí)習報告10篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食品類(lèi)實(shí)習報告 篇1
為了在專(zhuān)業(yè)課開(kāi)設之前能夠認識企業(yè),了解企業(yè),體驗作為一名銷(xiāo)售人員的實(shí)際生活,業(yè)務(wù)運作,在實(shí)踐中領(lǐng)悟專(zhuān)業(yè)基礎知識與技能,我進(jìn)行了為期20天的認識實(shí)習，食品公司實(shí)習報告。實(shí)習單位是xx市xx食品工業(yè)有限公司(以下稱(chēng)xx公司),實(shí)習所在的部門(mén)是銷(xiāo)售部。
在這20天里，我首要的任務(wù)是了解公司，公司產(chǎn)品及其價(jià)格體系。隨后，我跟著(zhù)不同的銷(xiāo)售人員了解在各渠道內產(chǎn)品的基本運作以及銷(xiāo)售情況。
下面,我簡(jiǎn)要的介紹一下我的實(shí)習單位:xx市xx食品工業(yè)有限公司和公司的產(chǎn)品以及產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道。
xx市xx食品工業(yè)有限公司是以山西特色農業(yè)產(chǎn)品紅棗，紅果，核桃等果蔬的生產(chǎn)，營(yíng)銷(xiāo)為主的專(zhuān)業(yè)化股份公司。公司以國家農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構高速調整的方針和政策為指導，發(fā)掘出山西豐富的棗果和旱地果蔬資源優(yōu)勢，采取“品牌企業(yè)+基地+農戶(hù)”的形式，在名棗產(chǎn)地柳林，臨縣，石樓和xx陽(yáng)曲合作開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)果蔬基地，圍繞品牌經(jīng)營(yíng)，形成了以“xx”品牌為綱，以中國最大的真空低溫紅棗深加工生產(chǎn)基地為基礎，集種植，加工，營(yíng)銷(xiāo)一體發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局，為全國棗果行業(yè)專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)規模最大的企業(yè)之一，實(shí)習報告《食品公司實(shí)習報告》。公司的管理結構為部門(mén)制結構，其產(chǎn)品銷(xiāo)往全國，在全國各地都有辦事處，負責市場(chǎng)維護和產(chǎn)品銷(xiāo)售。我實(shí)習所在的銷(xiāo)售部是山西省的銷(xiāo)售總部，總辦事處主要負責xx地區的市場(chǎng)，下設大同，朔州，臨汾三個(gè)銷(xiāo)售辦事處。
公司的產(chǎn)品主要分為三大系列，即棗系列，營(yíng)養泥系列和紅棗濃漿系列。
在棗系列中有貢棗產(chǎn)品系列和香脆棗產(chǎn)品系列。這些產(chǎn)品都是對棗進(jìn)行了深加工，提高了產(chǎn)品的附加值。另外，公司進(jìn)行了產(chǎn)品創(chuàng )新，研發(fā)了xx野酸貢棗（富含沙棘），xx阿膠貢棗(阿膠低糖),xx木糖醇貢棗(薄荷味),滿(mǎn)足了市場(chǎng)上不同消費者的需求。而xx香脆棗更是棗制品行業(yè)的一大創(chuàng )新性產(chǎn)品，其最大賣(mài)點(diǎn)是不但香酥可口，自然清脆，而且保留了紅棗獨有的色香味和豐富的營(yíng)養成分，是別具營(yíng)養價(jià)值的休閑食品。
營(yíng)養泥系列下設產(chǎn)品有啊嗚一口純正山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥、纖薇紅棗魔芋泥。啊嗚一口純正山楂果肉泥和啊嗚一口山楂核桃泥是專(zhuān)門(mén)針對兒童研發(fā)的，產(chǎn)品在口味上酸甜可口，受到小朋友的'青睞；產(chǎn)品在宣傳上面向孩子家長(cháng)，突出產(chǎn)品的食物補血，富含鈣和鋅，能提高免疫力，健腦益腦使孩子茁壯成長(cháng)的功能。像啊嗚一口純正山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥這樣的產(chǎn)品，食用者和購買(mǎi)者相分離：食用者是孩子，購買(mǎi)者是家長(cháng)。所以針對不同的人宣傳的價(jià)值不一樣：針對兒童，產(chǎn)品的食用性即產(chǎn)品的味道和產(chǎn)品的包裝由為重要；而針對家長(cháng)宣傳的側重點(diǎn)主要的產(chǎn)品的功能性。這一點(diǎn)xx公司做的非常好，在產(chǎn)品剛上市時(shí)，在賣(mài)場(chǎng)做促銷(xiāo)，進(jìn)行產(chǎn)品的試吃活動(dòng)，體驗式營(yíng)銷(xiāo)讓孩子感受到產(chǎn)品的味道，賣(mài)場(chǎng)促銷(xiāo)員的解說(shuō)和產(chǎn)品宣傳單頁(yè)讓家長(cháng)了解了產(chǎn)品的功能性。雙管齊下，在購買(mǎi)力條件允許的情況下，家長(cháng)都會(huì )為孩子的茁壯成長(cháng)買(mǎi)單。纖薇紅棗魔芋泥是專(zhuān)為時(shí)尚年輕人特別是時(shí)尚女性這個(gè)消費群體設計研發(fā)的，產(chǎn)品的功能性強，富含膳食纖維促進(jìn)腸胃運動(dòng)，增加飽腹感，能夠減肥塑體。
紅棗濃漿系列是xx公司新推出的一種保健性飲品。根據其保健功能性開(kāi)發(fā)了12種產(chǎn)品，針對不同的目標消費群體，例如紅棗阿膠濃漿補氣養血適用于女性消費群體，紅棗龜苓濃漿滋陰補腎，預防風(fēng)濕適用于男性消費群體以及中老年年齡階段的人群，純正山楂濃漿消化健脾適用于消化不良、脾胃虛弱的人群，還有專(zhuān)門(mén)為孕婦和產(chǎn)婦研發(fā)的孕婦伴侶和產(chǎn)婦伴侶。產(chǎn)品上市有一年多，但現在的銷(xiāo)量欠佳，我認為原因有以下幾點(diǎn)：
1、產(chǎn)品的價(jià)格較高，消費者對產(chǎn)品價(jià)值認知度不高，對價(jià)格比較敏感。
2、現在是夏季，這種以紅棗為主保健性飲品容易上火，所以其銷(xiāo)量不如秋冬季節的銷(xiāo)量。
3、產(chǎn)品過(guò)分依賴(lài)于商超。
食品類(lèi)實(shí)習報告 篇2
實(shí)習時(shí)間：
7月10日
實(shí)習地點(diǎn)：
廣州市天河珠村第六工業(yè)區
實(shí)習單位：
廣州江大和風(fēng)香精香料有限公司
實(shí)習內容：
獲得江大和風(fēng)老總李衛華的接見(jiàn)并簡(jiǎn)單介紹了公司的狀況。李總還給我們指出了香精香料以后發(fā)展的方向。然后就參觀(guān)了香料的`生產(chǎn)線(xiàn)，最后參觀(guān)了品控和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的實(shí)驗室。
江大和風(fēng)以生產(chǎn)香料為主，而且生產(chǎn)的多為咸味劑。
公司生產(chǎn)香料的設備尚算齊全，但是都比較舊，多為人工操作，人工投料，許多的關(guān)鍵點(diǎn)控制都是人為控制而非機械控制，生產(chǎn)環(huán)境不太好，估計控制細菌量靠的最后過(guò)程的消毒。
生產(chǎn)流程：
原料的預處理→配料投料進(jìn)反應爐→攪拌升溫發(fā)生化學(xué)反應（米美拉德反應為主）→出爐干燥→包裝
實(shí)習體會(huì )：
了解了香料的生產(chǎn)過(guò)程，再一次接觸生產(chǎn)食品添加劑的企業(yè)。發(fā)覺(jué)基本上生產(chǎn)食品添加劑的中小型工廠(chǎng)自動(dòng)化程度較為低。食品添加劑這行對于設備投資的資金不會(huì )太多，而對新產(chǎn)品，原料購進(jìn)的資金投入會(huì )更為大。這行也非常攢錢(qián)，銷(xiāo)售方式也十分特別，他們不的消費對象不是直接對普通消費者，而是對工廠(chǎng)。所以做食品添加劑的公司除了提供食品添加劑給企業(yè)，還要提供技術(shù)給工廠(chǎng)，那么銷(xiāo)路就自然好。
食品類(lèi)實(shí)習報告 篇3
一、實(shí)習單位及崗位簡(jiǎn)介
�。ㄒ唬⿲�(shí)習單位的簡(jiǎn)介 廣東佳隆食品股份有限公司是一家集食品科研開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的民營(yíng)股份制企業(yè)。被廣東省評為重點(diǎn)農業(yè)龍頭企業(yè)、廣東省高新技術(shù)企業(yè)�，F有擁有高素質(zhì)的營(yíng)銷(xiāo)精英團隊，駐外機構50多個(gè)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國各省市，是廣東省普寧市重點(diǎn)扶持的民營(yíng)科技企業(yè)。
“佳隆人”以振興民族工業(yè)為己任，堅持以科技進(jìn)步為核心，走做精、做強、做久的發(fā)展道路，堅定不移的實(shí)施品牌戰略和資本戰略。積極參與復原乳牛奶行業(yè)標準的制訂工作，在行業(yè)中，率先執行牛奶行業(yè)標準。
在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面，公司堅持以市場(chǎng)需求為出發(fā)點(diǎn)，以科技進(jìn)步為先導，不斷推陳出新。目前品種達30多種，最具有特色的是利樂(lè )包裝125ml復原乳牛奶和鐵罐包裝145ml、245ml復原乳牛奶。
“好人品才能出好產(chǎn)品”是我們的品質(zhì)理念，我們本著(zhù)對社會(huì )負責的態(tài)度，導入現代化質(zhì)量管理體系，通過(guò)了HACCP-EC-01食品安全管理體系認證，保證產(chǎn)品的質(zhì)量要求。因此，我們生產(chǎn)的產(chǎn)品被農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認定為無(wú)公害農產(chǎn)品，榮獲“95年首屆中國國際食品博覽會(huì )”金獎、“廣東省食品行業(yè)名牌產(chǎn)品”、“中國乳制品協(xié)會(huì )推薦產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱(chēng)號。佳隆公司被評為中國乳制品企業(yè)50強單位、中國乳品行業(yè)10強單位、食品安全示范單位�！凹崖 迸粕虡吮辉u為廣東省著(zhù)名商標。
尊重人才是佳隆用人的基本理念，“今天的兵、明天的將”是佳隆培養人才的核心理念。 在新世曙光照耀下，佳隆規劃了更遠大的發(fā)展宏圖，以強烈的民族意識和頑強不息的精神，為實(shí)現公司集團化、產(chǎn)品家庭化的發(fā)展目標而奮斗。
公司價(jià)值理念主要有以下幾點(diǎn)：
1、核心理念：佳品闖世界 誠實(shí)生意��；
2、用人理念：今天的兵 明天的將；
3、品質(zhì)理念：好人品才能出好產(chǎn)品；
4、市場(chǎng)理念：目標只有一個(gè)，方法無(wú)限多；
5、效益理念：小米加步槍、一槍中一個(gè)敵人；
6、危機理念 ：千里之堤，潰于蟻穴；
7、管理理念：簡(jiǎn)單就是美；
8、客戶(hù)服務(wù)理念：全心全力 盡心盡責；
9、企業(yè)精神：實(shí)、闖、 新、 速；
10、發(fā)展目標：公司集團化、產(chǎn)品家庭化；
11、企業(yè)作風(fēng)：敢為人先 敢為人后；
12、企業(yè)宗旨：做精 做強 做久；
13、企業(yè)哲理：心態(tài)決定狀態(tài)，狀態(tài)決定行為，行為決定結果；
14、企業(yè)的使命：為客戶(hù)創(chuàng )造價(jià)值、為員工謀取福利、為社會(huì )多做貢獻。
�。ǘ⿲�(shí)習崗位的簡(jiǎn)介
現場(chǎng)QA崗位簡(jiǎn)介：
1、監控工藝狀態(tài)，對工藝參數的改變對產(chǎn)品的影響進(jìn)行認定，并論證設定的合理性；
2、根據公司整體質(zhì)量狀況組織質(zhì)量控制方案，監控產(chǎn)品全程質(zhì)量；
3、定期評估工藝或控制方案；
4、制定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗標準；
5、處理客戶(hù)反饋，依據反饋改善質(zhì)量控制；
6、總結產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題并推動(dòng)相關(guān)部門(mén)及時(shí)解決；
7、分析工序能力，，進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)
8、工藝流程、控制計劃、工程變更通知單的接受；
9、為糾正質(zhì)量問(wèn)題，有權停止現場(chǎng)的生產(chǎn)；
10、對不合格產(chǎn)品作處理判定；
11、協(xié)助跟蹤產(chǎn)品的使用情況并提供改善意見(jiàn)；
12、協(xié)助上級分析、處理和解決客戶(hù)質(zhì)量問(wèn)題，滿(mǎn)足內、外部客戶(hù)的質(zhì)量需求，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量滿(mǎn)意度；
13、制定新產(chǎn)品質(zhì)量管理計劃，并監控實(shí)施，使新產(chǎn)品質(zhì)量水平達到預定目標；
14、配合技術(shù)部門(mén)進(jìn)行新產(chǎn)品試制及質(zhì)量控制；
15、分析最終產(chǎn)品及過(guò)程產(chǎn)品失效原因，并提出改進(jìn)方案；
16、如有開(kāi)發(fā)新供貨商﹐協(xié)助相關(guān)部門(mén)對其進(jìn)行品質(zhì)方面的稽查；
17、完成上級委派的其它任務(wù)。
二、實(shí)習內容及過(guò)程
�。ㄒ唬├麡�(lè )生產(chǎn)線(xiàn)的學(xué)習
利樂(lè )線(xiàn)125ml包裝牛奶的主要生產(chǎn)流程為：原料的調配、溶糖、調理、均質(zhì)、殺菌、無(wú)菌儲存輸送、充填、小字噴碼、貼管、多包縮膜、外向噴印、外箱收縮、碼垛。這方面的學(xué)習大致分為四個(gè)步驟：調配段學(xué)習、UHT段學(xué)習、充填段學(xué)習、DE段學(xué)習。調配段需要注意的各管制項目以及管制標準為：溶糖熱水初溫90±3℃，過(guò)料目數150目；板式殺菌機殺菌溫度為125±1℃，殺菌時(shí)間為30s；調理水的pH要求7.8-8.5；調理水余氯為0ppm；調理液pH6.7±0.1。 UHT段需要注意的各管制項目以及管制標準為：均質(zhì)壓力230±10bar；第一段保持管溫度為90±5℃，時(shí)間為30s，目的是提高蛋白質(zhì)的熱穩定性；殺菌溫度要求為140±2℃，殺菌時(shí)間為4s；目的是要達到商業(yè)無(wú)菌；保持管壓力為10±1bar，使產(chǎn)品不沸騰，利于殺菌；充填供料溫度18-25℃，利于包裝；無(wú)菌桶預殺菌溫度為130±5℃；無(wú)菌桶預殺菌時(shí)間1800s；無(wú)菌空氣壓力0.95±0.25bar；無(wú)菌桶供料壓力1.1±0.2bar。 充填段需要注意的各管制項目以及管制標準為：充填室溫度15-28℃；充填室濕度30%-70%；雙氧水濃度35%-48%；雙氧水溫度72.5±2.5℃。 DE段需要注意的各管制項目以及管制標準為：日期噴印效果正確清晰；貼管效果正確牢固；多包縮膜效果正確平整；外箱噴印效果正確清晰；外箱縮膜效果完好平整。
�。ǘ╄F罐生產(chǎn)線(xiàn)的學(xué)習
鐵罐牛奶生產(chǎn)線(xiàn)的主要生產(chǎn)流程為：配料、調理、均質(zhì)、UHT殺菌、卸罐、充填、卷封、二次殺菌、液位打檢、真空打檢、噴碼、裝箱、堆棧、入庫、二次打檢。 調配段需要注意的各管制項目以及管制標準為：調理水初溫73±2℃；調理水的pH要求7.8-8.5；調理水余氯≤0.05ppm；調理液pH6.65±0.15；調配時(shí)間40-55min。 UHT段需要注意的各管制項目以及管制標準為：均質(zhì)壓力≥180bar；殺菌溫度要求為135±2℃，殺菌時(shí)間為5s；目的是要達到商業(yè)無(wú)菌。 充填段需要注意的各管制項目以及管制標準為：充填溫度89±4℃；充填pH為6.55±0.15。 DE段需要注意的各管制項目以及管制標準為：殺菌釜主管蒸汽壓力為7.5±1.5kg/cm2；入釜溫度≥65℃；殺菌溫度121.5±0.5℃。
�。ㄈ┈F場(chǎng)查核
現場(chǎng)查核主要內容可以概括為操作員操作規范性的監督；儀器設備運轉情況的知悉；發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理并上報領(lǐng)導；重大異常的積極反饋。實(shí)習期間主要遇到的問(wèn)題有：利樂(lè )生產(chǎn)線(xiàn)酸包事件以及鐵罐線(xiàn)奶皮問(wèn)題。
三、實(shí)習收獲與體會(huì )
實(shí)習生活是短暫的，但是在這有限的'時(shí)間里學(xué)到的只是卻是很多很多的。 第一，我明白企業(yè)和學(xué)校的一個(gè)很大的區別。學(xué)校追求的就業(yè)率，追求的是讓畢業(yè)生的綜合素質(zhì)最大化。在學(xué)校，老師有義務(wù)教，學(xué)生有義務(wù)學(xué)。但是，在企業(yè)，唯一的追求的是高利潤。在這里，沒(méi)有人有義務(wù)教你任何東西。你沒(méi)有交學(xué)費，你也沒(méi)有資格讓別人把自己的時(shí)間花費在你身上。學(xué)不學(xué)是自己的事，在這個(gè)過(guò)程中，主動(dòng)請教是非常關(guān)鍵的。 第二，日常工作中需要和很多人接觸，而且這些人大多數和自己的年齡、學(xué)歷差別很大。當然，我不敢保證學(xué)歷越高的人的素質(zhì)就高，但是，接受了高等教育的人和沒(méi)有接受高等教育的人的思維方式就是不一樣，可以說(shuō)他們的的思維、思想沒(méi)有上升到那樣的一個(gè)高度，所以平時(shí)和周?chē)说暮献饔幸欢ǖ睦щy。解決的辦法就是主動(dòng)放低自己的身價(jià)，不可有高傲的表情、舉動(dòng)等。平時(shí)多和大家拉拉家常，談?wù)劺硐氲�，以此�?lái)拉近大家之間的距離。 第三，我明白凡是遇到的問(wèn)題以及自己處理的方式和事情的最終結果都需要向領(lǐng)導匯報。不然他會(huì )覺(jué)你你沒(méi)有意識到他的存在，感覺(jué)很沒(méi)面子。當然，領(lǐng)導之所以是領(lǐng)導，那是因為他們的能力、水平已經(jīng)上升到了一個(gè)很高的高度。是非常值得我們學(xué)習的。
四、致謝
實(shí)習結束了。 首先，非常感謝導師xxx博士對我的大力指點(diǎn)，是他鼓勵我走上社會(huì )崗位上以后能夠好好表現，為海南大學(xué)的名譽(yù)添上濃厚的一筆。正是他賦予我的這種強烈的責任感，我在實(shí)習時(shí)才可以做到不畏困難。 其次，感謝xx，xx正確的領(lǐng)導以及職位上的引導使得我能夠進(jìn)入工作狀態(tài)，積極開(kāi)展工作。 再次，感謝我的師傅z先生，鞠大哥耐心的指點(diǎn)、細心的教導、以及手把手的傳授是我實(shí)習工作順利進(jìn)行的必要條件。 最后，感謝我父母，感謝我身邊所有的同事給我的鼓勵和支持，以及大家的陪伴。謝謝。
食品類(lèi)實(shí)習報告 篇4
XX，大略大家都不陌生，那是我們曾經(jīng)周末勤工儉學(xué)的處所，它屬于外商獨資企業(yè)，出產(chǎn)糖果成品，產(chǎn)品80%出口，主銷(xiāo)歐美、中東等國度和地區。
公司占大地積11600平方米，廠(chǎng)房、出產(chǎn)配置達海內同行一流程度，環(huán)境美好、廠(chǎng)容整齊、公司辦理履行HACCP—9000質(zhì)量辦理系統要求，對出產(chǎn)進(jìn)程嚴把衛生質(zhì)量關(guān)，符合出口食物廠(chǎng)的衛生要求。公司前后經(jīng)過(guò)議定CIQ出口食物衛生注冊、QS（質(zhì)量安定）認證、ISO9001國際質(zhì)量辦理系統認證和HACCP食物安定辦理系統認證。
該公司緊張出產(chǎn)果膠軟糖及硬糖，并經(jīng)過(guò)議定藝術(shù)加工，共有30余系列，200多款的造型，與市場(chǎng)潮流需求周到接軌，深受各個(gè)年齡層人士喜好，具有極強的藝術(shù)觀(guān)賞代價(jià)。
為了能夠對糖果巧克力的建造工藝流程的加深明白，我此次練習的單位選擇了XX食物有限公司。
在此次練習中，我最大的成果，那便是能實(shí)踐操縱！能很好的應用講堂上的表面知識與實(shí)踐相聯(lián)合。并能從實(shí)踐中加深對表面知識的認知。
我們此次被分派到加工部，我的工作便是澆注成型！我們所要做的產(chǎn)品是xx糖。xx糖的出產(chǎn)工藝流程以下（略）
固然我的工作很大略，但在整條出產(chǎn)線(xiàn)倒是相稱(chēng)緊張的！固然每天只拿著(zhù)料斗（加工的東西）顯的很輕快似的，但本來(lái)這也是我們出產(chǎn)線(xiàn)上最辛苦的崗亭。你試想一下，你成天拿那個(gè)足有五~六斤重的料斗（裝滿(mǎn)材料）十幾個(gè)小時(shí)，那你會(huì )是甚么樣的感觸呢？固然每次下班我的雙手都腫的動(dòng)彈不得，但我還是能很好的堅定下來(lái)，因為我知道，這是對我的考驗，對我進(jìn)入社會(huì )前的一種考驗，我要克服它！身材上的疲憊不算甚么？只要內心富裕盼望，再大的堅苦都會(huì )顯得很微��！
在此次練習進(jìn)程中，我學(xué)到的固然不止是技巧實(shí)踐上的，那另有做人辦事方面！每一次的練習都是一個(gè)成長(cháng)。我明白了在做任何事都要用心去做，碰到堅苦不要慌張，要冷靜冷靜的對待！比如，在我們的出產(chǎn)過(guò)稱(chēng)中，會(huì )碰到材料調制的不好（明膠加的少），導致糖難干，從而感化我們的產(chǎn)量，這時(shí)候候，有的同學(xué)就入手下手慌張了，就入手下手抱怨了，但你們不試想一下，慌張，抱怨有效嗎？為何不救助一路找出題目地點(diǎn)呢？然后一路辦理題目呢？
為甚么說(shuō)我所處的崗亭在整條流水線(xiàn)上相稱(chēng)緊張呢？因為是如許的，任何糖果產(chǎn)品都有法則的重量，如果我們澆注時(shí)澆注少了，那會(huì )造成糖果質(zhì)量的不敷，那全部糖果也就報廢了，前方所做的一切加工也就白搭了！如果澆注太滿(mǎn)，那么調制好的糖水就會(huì )從模具上溢出，最終擺糖的人也麻煩，她要凡是給我們修邊，如許就造成了人力的華侈，也會(huì )感化我們提早結束產(chǎn)量的'目標！所以處在這個(gè)崗亭上我們是很有壓力的。但經(jīng)過(guò)議定主管和班長(cháng)的悉心培訓教導，我們所做出來(lái)的產(chǎn)品都是很標準的。特別感謝XX食物能供給如許的一個(gè)舞臺給我們，讓我們“碰到題目—分析題目———辦理題目”！
固然我也不是鞏固的呆在那邊澆注成型，班長(cháng)為了讓我們更加的明白一個(gè)xx糖是怎樣樣做出來(lái)的，為了加深我們的實(shí)踐操縱，她會(huì )不時(shí)時(shí)的調換崗亭，如許一來(lái)，每個(gè)人都有能兵戈整條流水線(xiàn)的每一道工序。并能諳練把握每一道工序。我很高興有如許的班長(cháng)來(lái)帶領(lǐng)我們。讓我此次練習糊口生涯更加的富裕！
食品類(lèi)實(shí)習報告 篇5
一、實(shí)習公司簡(jiǎn)介
xx市xx食品有限公司成立于20xx年，地處江西省xx市下崗職工創(chuàng )業(yè)園區，占地面積兩畝，員工二十余名。公司前身為xx市xx副食品批發(fā)部，歷史二十余載。公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為副食品的銷(xiāo)售，即承接某些品牌的代理權。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列產(chǎn)品，中糧香谷坊食用油系列，xx市龍共產(chǎn)品系列，xx市羅山豆腐乳系列。公司市場(chǎng)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )的覆蓋范圍廣、銷(xiāo)售終端的數量多，銷(xiāo)售模式引領(lǐng)xx市同行業(yè)。
二、實(shí)習內容
實(shí)習工作是參與娃哈哈新產(chǎn)品的銷(xiāo)售及宣傳，主要負責xx市xxxx六個(gè)鄉鎮市場(chǎng)，銷(xiāo)售對象為各鄉鎮的零售及批發(fā)商鋪。日常工作流程為，估計當日銷(xiāo)售產(chǎn)品品種及數量并裝上小型貨車(chē)，驅車(chē)到鄉鎮市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售工作。銷(xiāo)售工作的內容為：向店主介紹新產(chǎn)品能夠吸引消費者眼球的特點(diǎn)，和店主相對注重的價(jià)差 （售價(jià)和進(jìn)貨價(jià)之差），再盡力說(shuō)服店主購進(jìn)新產(chǎn)品銷(xiāo)售；倘若店主同意購進(jìn)，則需書(shū)寫(xiě)銷(xiāo)售清單包括產(chǎn)品品種，各產(chǎn)品數量及單價(jià)及各單品總金額，并將所購產(chǎn)品選擇合適的位置陳列，最后清點(diǎn)并核對店主支付的銷(xiāo)售金額；若不同意，則努力讓店主對新產(chǎn)品有一定的認識，便于自己下次銷(xiāo)售工作的順利進(jìn)行。
三、實(shí)習收獲
1。 商場(chǎng)如戰場(chǎng)，知己知彼，百戰不殆。在銷(xiāo)售工作中，知己，站在消費者角度了解新產(chǎn)品的.獨特之處，產(chǎn)品能為消費者提供哪些好處，新產(chǎn)品價(jià)格的公正公道之處；知彼（店主及消費者），單件產(chǎn)品價(jià)差的多少能滿(mǎn)足店主，店主的銷(xiāo)售量情況，消費者的購買(mǎi)能力及消費需求。
2。 做銷(xiāo)售是人與人之間溝通的過(guò)程。因此銷(xiāo)售人員需具備良好的溝通能力，如何從容淡定的面對各種不同喜好、不同性格、不同心情的客戶(hù)，使對方有興趣傾聽(tīng)，先接受銷(xiāo)售員，進(jìn)而接受產(chǎn)品，是一項很專(zhuān)業(yè)的技巧。
3。 確認客戶(hù)問(wèn)題，并且重復回答客戶(hù)疑問(wèn)。這點(diǎn)在與客戶(hù)溝通攀談中易于打消其顧慮，進(jìn)而容易接受銷(xiāo)售員及銷(xiāo)售產(chǎn)品。
食品銷(xiāo)售實(shí)習報告范文二
深秋初冬以來(lái)，氣溫驟降，校門(mén)外的地攤迅速轉向。圍巾、加厚棉襪手套、保暖內衣、暖水袋等各色暖冬產(chǎn)品紛紛上市，而且生意特別紅火。這時(shí)我們作實(shí)訓的隊友才恍然：我們?yōu)槭裁床灰操u(mài)冬季保暖類(lèi)產(chǎn)品。
然而通過(guò)對校內同學(xué)的問(wèn)答調查，我們發(fā)現降溫已有些陣子，學(xué)生們——特別是女生們該備的保暖設備已經(jīng)購好，所以心里很后悔沒(méi)早一點(diǎn)注意天氣轉變而得來(lái)的機遇。這也算是一次教訓：由于地攤投資小，流動(dòng)性大，靈活性也就隨之增大。完全可以隨季節氣變化而迅速改變銷(xiāo)售方向。
我們小又通過(guò)入學(xué)以來(lái)對校外小吃街的了解——小吃街每到早上和下午晚上生意特別火爆，決定把銷(xiāo)售產(chǎn)品鎖定在小吃零食上。不賣(mài)保溫類(lèi)產(chǎn)品是因為第一：校內保溫產(chǎn)品已經(jīng)飽和；第二校外地攤十有八九都是賣(mài)保溫類(lèi)產(chǎn)品，競爭激烈。鎖定在零食產(chǎn)品上是因為聽(tīng)到過(guò)一位專(zhuān)家說(shuō)過(guò)，在中國，飲食行業(yè)永遠不會(huì )飽和。這是因為中國人無(wú)論何時(shí)何地都把"吃"作為第一位的需要。
因此我們到副食品市場(chǎng)走訪(fǎng)了一番。發(fā)現大多數零食在學(xué)校零售店都有賣(mài)，所以如果我們賣(mài)零食，那么只有以比零售店的售價(jià)更便宜的價(jià)格賣(mài)出才會(huì )有人買(mǎi)。然而批發(fā)市場(chǎng)內零食何只千百種。我們本打算只賣(mài)一種零食，這樣既好進(jìn)貸，在賣(mài)時(shí)又不會(huì )因為品種過(guò)多價(jià)格不一而造成記賬時(shí)的麻煩。這是一種偷懶的行為，然而因為是第一次做生意，所以只有把買(mǎi)賣(mài)中各項事務(wù)簡(jiǎn)單化才不易出錯。為減少差錯，只好單一化擺攤了。
我們曾考慮過(guò)進(jìn)巧克力來(lái)賣(mài)。但是通過(guò)調查我閃發(fā)現，校內學(xué)生買(mǎi)巧克力都只會(huì )買(mǎi)高價(jià)位的品牌貸，比如"德芙"。"德芙"的進(jìn)貸價(jià)是6塊7，而且很少進(jìn)貸數在一百大盒之上。我們已經(jīng)將擺攤成本劃定在兩百塊之內，所以并不適合賣(mài)巧克力。這樣我們又把牛肉干也排除在外。
最后我們把銷(xiāo)售商品鎖定為塑料包裝花生。理由是進(jìn)價(jià)不高，2元/包；有四五種不口味，不至于單一化。而且花生瓜子一直以來(lái)是人們茶余飯后咀嚼之物，老少皆宜，詁計銷(xiāo)路不差。如果實(shí)在賣(mài)不出去就自己吃，這樣也算降低投資成本。
問(wèn)好批發(fā)商，進(jìn)價(jià)是2元/包，起底進(jìn)貸數在一件以上，50包/件。此種零食在學(xué)校丹桂園超市賣(mài)3塊5一包。我們開(kāi)始時(shí)以3元/包叫賣(mài)，但很多人不以為然。所以為了突出產(chǎn)品底廉實(shí)惠，我們再次降價(jià)，以5元兩包的價(jià)格賣(mài)出，但顧客必須一次性買(mǎi)兩包。這樣一來(lái)，買(mǎi)的人就多了。
第一天我們從下午6點(diǎn)擺攤到8點(diǎn)鐘，收攤后清點(diǎn)數目算出賣(mài)了近30包。然而第二天卻反沒(méi)有第一天賣(mài)的多，只賣(mài)了不到20包。第三天依舊。我們心里急了，想不出為什么生意一天不如一天。最后想到，也許是品種單一的原故。因為就價(jià)格而言，我們已經(jīng)比零售店低出很多了。所以，我們決定休息幾天再擺。這也是在一個(gè)賣(mài) “阿膠棗”的商販那里學(xué)來(lái)的。這個(gè)商販從來(lái)只賣(mài)一種商品——“阿膠棗”，但并不是天天在校門(mén)口賣(mài)，而是隔兩三天再來(lái)擺一次。因為校門(mén)口擺攤，面向的只是校內學(xué)生，銷(xiāo)路并不寬。所以要保證所賣(mài)商品的新鮮感，不能讓顧客吃膩了。
隔了四五天我們又出學(xué)校擺攤，生意明顯有好轉。兩天之后我們的花生全賣(mài)出去了。
通過(guò)這次實(shí)訓我們認識到以下幾個(gè)問(wèn)題：
第一：要對自己有一個(gè)很好的定位。心態(tài)要擺“弱”一點(diǎn)，不要以為一做生意就能賺多少多少。我作為這次實(shí)訓小組隊長(cháng)，一開(kāi)始就對隊友們說(shuō)：不要想到賺，只要能做到不虧本就是勝利。因為我們從來(lái)沒(méi)做過(guò)買(mǎi)賣(mài)，無(wú)論是進(jìn)貸還是賣(mài)貸都沒(méi)有一點(diǎn)經(jīng)驗。這就導致我們必然會(huì )出現這樣或那樣的錯誤。更何況做生意本身就是帶有風(fēng)險的活動(dòng)，就是在商場(chǎng)上混了幾十年的老手也還有翻船的時(shí)候，更不要說(shuō)我們這些初出茅廬的學(xué)生！盡管我們這次實(shí)訓并沒(méi)有虧，然而“守弱”是我們無(wú)時(shí)無(wú)刻都必須記住的。
第二：我們通過(guò)這此擺地攤認識到，掙錢(qián)真的是不容易！從小到現在都是用父母的錢(qián)，盡管嘴巴上也口口聲聲地說(shuō)掙錢(qián)不容易，然而真正認識到生存之堅的，還是這次微不足到的實(shí)訓。我們訂來(lái)100包花生，最后固然全部賣(mài)出，然而以每包5角錢(qián)的利潤來(lái)算，所得利潤也微乎其微。這也可以理解，因為你是地攤嘛，就算是與超市同樣質(zhì)最的商品，地攤也只有殺價(jià)來(lái)為系生存發(fā)展！
食品類(lèi)實(shí)習報告 篇6
一、實(shí)習目的：
通過(guò)在企業(yè)的實(shí)地學(xué)習與實(shí)踐。運用所學(xué)習的專(zhuān)業(yè)知識來(lái)了解食品生產(chǎn)的工作流程和工作內容，加深對品質(zhì)管理工作的認識，將理論聯(lián)系于實(shí)踐，培養實(shí)際工作能力和分析解決問(wèn)題的能力，達到學(xué)以致用的目的，為成功走向社會(huì )做準備。
二、實(shí)習時(shí)間：
xx年11月2號——xx年5月2號
三、實(shí)習公司：
湖南x(chóng)x食品有限公司
四、實(shí)習內容：
作為飲料廠(chǎng)的一名現場(chǎng)品保，我的工作職責主要是確保牛奶從原料進(jìn)廠(chǎng)、備料、倒料、調配、均質(zhì)、殺菌、充填、卷封、入籠、二次殺菌、出籠、液位打檢、真空打檢、罐底噴印、包裝噴印、半成品入庫、二次打檢、曲面打檢到成品出廠(chǎng)中每一個(gè)環(huán)節的品質(zhì)保障。
五、實(shí)習心得
六個(gè)月的時(shí)間說(shuō)長(cháng)不長(cháng)說(shuō)短也不短，回想過(guò)去，喜、怒、哀、樂(lè )盡在其中。在這段時(shí)間里， 對一個(gè)缺乏社會(huì )經(jīng)驗的大學(xué)生而言，從中學(xué)到了不少學(xué)校里學(xué)不到的知識。
首先得感謝公司給我們提供工作條件和生活環(huán)境以及有經(jīng)驗的上級給我們指導，帶著(zhù)我們前進(jìn)。他們的實(shí)戰經(jīng)驗讓我們終身受益，從他們身上學(xué)到的不僅是做事的方法，更多的是做人的準則。六個(gè)月的實(shí)習生活彈指一揮間已經(jīng)劃上句號，在這期間我深深的體會(huì )到了身為一名現場(chǎng)品保的酸甜苦辣，回想起去年的11月2日那天，年輕的我們捧著(zhù)一顆顆熱情、興奮而充滿(mǎn)期盼的心來(lái)到這兒，激動(dòng)不安之情油然而升。一個(gè)個(gè)沉甸甸的問(wèn)號，在我腦中盤(pán)旋。我不斷自問(wèn)：作為一個(gè)實(shí)習生，我能做好嗎?如今，實(shí)習工作已結束，我們2位實(shí)習生的收獲，見(jiàn)證了我們的成長(cháng)，為我們的實(shí)習畫(huà)上一個(gè)完美的感嘆號!在這6個(gè)月中，我感覺(jué)我經(jīng)歷了許多，這些從未有過(guò)的經(jīng)歷讓我不斷進(jìn)步、不斷成長(cháng)。從開(kāi)始的茫然到如今的自如，感覺(jué)自己在一天天的長(cháng)大，一步步實(shí)現從學(xué)生到工作者的角色轉化�，F在，將這六個(gè)月來(lái)的收獲與感受和大家分享如下。生活篇：為在工作中遇到問(wèn)題各種各樣，并不是每一種情況都能把握。在這個(gè)時(shí)候要想把工作做好一定要有良好的學(xué)習能力，通過(guò)不斷的.學(xué)習從而掌握相應技術(shù)，來(lái)解決工來(lái)中遇到的每一個(gè)問(wèn)題。這樣的學(xué)習能力，一方面來(lái)自向師傅們的學(xué)習，向工作經(jīng)驗豐富的人學(xué)習。另一方面就是自學(xué)的能力，在沒(méi)有另人幫助的情況下自己也能通過(guò)努力，尋找相關(guān)途徑來(lái)解決問(wèn)題。
其次、良好的人際關(guān)系是我們順利工作的保障。
工作之中不只是同技術(shù)、同設備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時(shí)要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會(huì )的長(cháng)期的鍛煉，使我有一個(gè)比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng )造了良好的人際氛圍。
另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏實(shí)踐經(jīng)驗，缺乏對相關(guān)行業(yè)的標準掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實(shí)的理論知識的同時(shí)加強實(shí)踐，做到理論聯(lián)系實(shí)際。另一方面要不斷的加強學(xué)習，學(xué)習新知識、新技術(shù)更好的為人民服務(wù)。
通過(guò)這次畢業(yè)實(shí)習，把自己在學(xué)校學(xué)習的到理論知識運用到社會(huì )的實(shí)踐中去。一方面鞏固所學(xué)知識，提高處理實(shí)際問(wèn)題的能力。另一方面為順利進(jìn)行畢業(yè)設計做好準備，并為自己能順利與社會(huì )接軌做好準備。畢業(yè)實(shí)習是我們從學(xué)校走向社會(huì )的一個(gè)過(guò)渡，它為我們順利的走出校園，走向社會(huì )為國家、為人民更好服務(wù)做好了準備......
經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的實(shí)習，我的動(dòng)手能力提高了不少，最關(guān)鍵的是我的心態(tài)更加平和了。我覺(jué)得現在的大學(xué)生有個(gè)最大的問(wèn)題就是眼高手低，許多才畢業(yè)的大學(xué)生總是希望一出社會(huì )就能找一個(gè)好工作，又舒服又找錢(qián)的工作，不愿意去做一些比較辛苦的工作，我覺(jué)得這種心態(tài)是不正確的，沒(méi)有誰(shuí)能夠一步登天，你現在所看到的擁有令人羨慕工作的人也是從基層一步一步腳踏實(shí)地的爬上來(lái)的，正是由于畢業(yè)生就業(yè)理念不成熟造成了大學(xué)生在單位的流動(dòng)性大，許多企業(yè)都指明不要，只要有工作經(jīng)驗的老手，結果形成了畢業(yè)生找不到工作，而企業(yè)又招不到人的惡性循環(huán)，解決這個(gè)問(wèn)題的根本是在校大學(xué)生應該多到企業(yè)基層學(xué)習，提高自己的動(dòng)手能力，放平自己的心態(tài)，不要怕辛苦，現在是在為自己積累資本，積累的經(jīng)驗越多，你以后在工作中越能體現自己的價(jià)值，眼光應該放長(cháng)遠些，不要只顧眼前一點(diǎn)芝麻而丟掉了西瓜。
不管怎么樣，感謝那些對我嚴格要求和給我幫助的老師們對我的辛勤栽培，在以后的道路上我會(huì )記住你們對我的教誨，把我的人生之路走得更寬，更長(cháng)!
食品類(lèi)實(shí)習報告 篇7
一. 樂(lè )天食品加工廠(chǎng)
樂(lè )天公司創(chuàng )建于1948年，從建立至今，始終以最高的技術(shù)、最好的原料、最先進(jìn)的設備為出發(fā)點(diǎn)，向小學(xué)班主任年度總結第一的目標奮進(jìn)�，F在，樂(lè )天集團的事業(yè)已經(jīng)擴展到全世界包括中國、日本在內的9個(gè)國家。
樂(lè )天（中國）食品有限公司主要從事糕點(diǎn)、糖果、兒童食品、飲料的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。一期生產(chǎn)樂(lè )天"派"系列產(chǎn)品；二期推出了深受青少年喜愛(ài)的"小熊餅"系列；三期又推出了口香糖、泡泡糖系列產(chǎn)品，XX年9月健康護齒產(chǎn)品：木糖醇無(wú)糖口香糖正式上市。
實(shí)習的第實(shí)習報告上午，在老師的帶領(lǐng)下，我們來(lái)到了位于食品報告的亦莊高科技園區，高校教師入黨申請書(shū)食品工廠(chǎng)就坐落于此，這里環(huán)境幽美，交通便利。在有關(guān)負責人的引導下，我們參觀(guān)了食品實(shí)習的派、小熊餅和口香糖的生產(chǎn)線(xiàn)，在這個(gè)過(guò)程之前，我們穿戴好為我們準備的帽子、白外衣還有鞋套，每次進(jìn)入車(chē)間之前還要進(jìn)行手部以及全身的酒精消毒，這樣，食品的衛生食品報告就有了保障。
工廠(chǎng)報告實(shí)習以課程實(shí)習為主，課程實(shí)習是學(xué)習食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的一項重要的高中班主任工作總結教學(xué)環(huán)節，旨在開(kāi)拓我們的視野，增強專(zhuān)業(yè)意識，鞏固和理解專(zhuān)業(yè)課程。實(shí)習方式主要是參觀(guān)一系列食品加工廠(chǎng)，請企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人以講座的形式介紹有關(guān)內容，下生產(chǎn)工廠(chǎng)實(shí)習參觀(guān)，向企業(yè)的現場(chǎng)管理、技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習請教相關(guān)知識。通過(guò)本次實(shí)習學(xué)到了很多課本上學(xué)不到的東西，對食品生產(chǎn)有了進(jìn)一步的認識。
二. 北京食品實(shí)習啤酒廠(chǎng)
北京燕京啤酒集團公司是以1980年建廠(chǎng)的原北京燕京啤酒廠(chǎng)為核心發(fā)展組建起來(lái)的國有大型一檔企業(yè)，食品工廠(chǎng)二級企業(yè)，1997年完成股份制改造，募集設立北京燕京工廠(chǎng)報告股份有限公司，給企業(yè)注入了活力。在發(fā)展中，燕京堅持規模擴展和效益增加并舉的方針，經(jīng)過(guò)三步大跨越，從食品工廠(chǎng)實(shí)習報告時(shí)投資640萬(wàn)元的小型啤酒企業(yè)，發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)工商銀行實(shí)習報告億元，員工18000人，占地233萬(wàn)平方米、年產(chǎn)銷(xiāo)能力超過(guò)200萬(wàn)噸的全國大型啤酒企業(yè)集團。目前，燕京啤酒集團是國務(wù)院重點(diǎn)支持的520家大型企業(yè)之一，下屬擁有控股子公司(廠(chǎng))十八個(gè)，其中啤酒生產(chǎn)企業(yè)十二個(gè)，相關(guān)和大學(xué)生求職簡(jiǎn)歷下載產(chǎn)品企業(yè)六家。產(chǎn)品有七大類(lèi)50多個(gè)品種。工廠(chǎng)實(shí)習產(chǎn)品為啤酒，約占公司總收入的`90％以上，主業(yè)非常突出。
燕京啤酒酒液清亮透明，泡沫潔白、細膩、持久掛杯、口味純正、柔和爽口，是國家首批質(zhì)量認證產(chǎn)品，并被指定為人民大會(huì )堂國宴特供酒，中國國際航空公司空中配餐專(zhuān)用酒，三十余次在實(shí)習報告啤酒質(zhì)量評比中獲大獎，"燕京牌"啤酒注冊商標是中國馳名商標。
我們首先進(jìn)入了華麗的燕京啤酒廠(chǎng)的科技大廈，我們通過(guò)啤酒廠(chǎng)發(fā)展的紀錄片看到食品工廠(chǎng)企業(yè)科技的發(fā)達和資金的雄厚。通過(guò)大廈我們來(lái)到了啤酒三國演義讀后感500的廠(chǎng)房車(chē)間。映入眼簾的是幾個(gè)巨大的罐子，那就是糖化罐。罐的溫度非常高，有些燙手。罐中是讓發(fā)芽的大麥中的林業(yè)局工會(huì )工作總結脫出，以備將來(lái)的發(fā)酵釀酒而用。接著(zhù)，糖化后的大麥芽糖汁要經(jīng)過(guò)微生物的發(fā)酵。在這期間，工作人員會(huì )在其中加入啤酒花，這樣就賦予了啤酒特殊的香味。啤酒的種類(lèi)之多是其它酒類(lèi)無(wú)法比擬的。人們在啤酒中添加各種果汁，即可以得到果味啤酒；降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即制成了無(wú)醇啤酒；未經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒內的二氧化碳氣體都是啤酒釀造過(guò)程中產(chǎn)生的，而不是添加進(jìn)去的。接下來(lái)就是啤酒的灌裝。這可是一條完全自動(dòng)化的機械生產(chǎn)流程，灌裝過(guò)程無(wú)須人為的幫助，工作人員只需檢驗酒中是否有雜質(zhì)以及一些簡(jiǎn)單搬運、挪動(dòng)調整和打掃的工作。機器會(huì )完成對酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標簽、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過(guò)程。之后，我們有幸品嘗到剛釀造好的啤酒，從中體會(huì )到科技的味道。12
食品類(lèi)實(shí)習報告 篇8
一、實(shí)習目的：
通過(guò)實(shí)習，使我們在社會(huì )實(shí)踐中接觸與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強認識，培養和鍛煉我們綜合運用所學(xué)的基礎理論、基本技能和專(zhuān)業(yè)知識，去獨立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)踐結合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎;同時(shí)可以檢驗教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養合格人才積累經(jīng)驗，并為自己能順利與社會(huì )環(huán)境接軌做準備。鞏固食品專(zhuān)業(yè)的主要知識，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì )經(jīng)驗，掌握操作技能，將所學(xué)知識用于實(shí)際工作。
二、實(shí)習時(shí)間：
20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日
三、實(shí)習地點(diǎn)：
xxx有限公司
四、實(shí)習單位和部門(mén)：
包裝月餅和送貨
五、實(shí)習內容：
“十年樹(shù)木，百年樹(shù)人�！蔽乙詫W(xué)生的身份踏入社會(huì )。走進(jìn)重慶xx里學(xué)習和接觸更多的東西，轉眼間2個(gè)月的時(shí)間過(guò)去了，有過(guò)驚喜，有個(gè)興奮，有過(guò)苦惱，有過(guò)懷疑，使我從一個(gè)學(xué)生，逐漸的熟悉了工作的組織結構、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也是我慢慢地適應這個(gè)社會(huì )。2個(gè)月就這樣過(guò)去了，用什么詞語(yǔ)來(lái)形容有沒(méi)有用“現實(shí)�！睆娜ツ�7月15號拿起我們的背包隨從大家一起來(lái)到重慶，到如今再次收拾背包返回學(xué)校的時(shí)候，心里的確不是個(gè)滋味。自己畢竟在xx工作了2個(gè)多月的工作，對于這些，我依舊有著(zhù)感情。所有直到現在，我始終為自己是一名員工驕傲。我有感謝院校、感謝老師、是你們給了我這樣的機會(huì )。我很高興在這2個(gè)多月里讓我接觸了很多東西，讓我學(xué)到了很多東西。在工作中我鐘愛(ài)著(zhù)這份工作，因為我在這份工作找到了真正的自我。讓我學(xué)會(huì )怎么去做事，讓我學(xué)會(huì )怎么去做人。
我還記得自己剛踏入社會(huì )，走向xx門(mén)檻的時(shí)候，自己總認為在學(xué)校里學(xué)一點(diǎn)書(shū)本里的知識就可以在工作中里得心應手，我不明白最大的知識是在生活中，最厚實(shí)的文章卻是書(shū)本以外，現在我懂了，是xx告訴了我們“年光似鳥(niǎo)翩翩過(guò)，世事如棋局局新”的道理。在家里，我們只走平路，上不得險灘，離開(kāi)了自己的家，來(lái)到有過(guò)陌生的大城市，有時(shí)候遇到失落就想輕言放棄，我不明白人生有起伏才真有趣，現在我懂了，一個(gè)實(shí)現生，在實(shí)現過(guò)程中，會(huì )有抱怨，會(huì )有委屈。因為我總認為只要自己以誠待事。與人偽善、公道就會(huì )自在心上，我不明白有時(shí)自己好心辦事并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是因為工作，是工人告訴了我。我才讓自己更加有信心，也堅信我們可以為自己喜愛(ài)的工作奮斗。
六、實(shí)習總結：
實(shí)習是每一個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實(shí)踐中了解社會(huì )，讓我們學(xué)到了從課本中無(wú)法學(xué)到的知識，打開(kāi)了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎，實(shí)習是理論結合實(shí)踐的最好嘗試。很多看似簡(jiǎn)單的東西在親自去實(shí)踐時(shí)才會(huì )發(fā)現是很復雜的，需要你一步一個(gè)腳印認真的去做，而當你克服種種困難取得成功時(shí)，那種心情是非常愉悅的。同時(shí)在此次實(shí)習中我也看到了自己的不足，比如在實(shí)踐經(jīng)驗上的缺乏，在為人處事上的幼稚，在看待問(wèn)題上的膚淺等等。但是我相信在經(jīng)過(guò)這次實(shí)習后，我在這些方面都會(huì )有一定地提高，同時(shí)也為我今后踏入社會(huì )工作儲備了很多良好的知識與經(jīng)驗。
暑假結束之后，我就要是大四的學(xué)生了。在大學(xué)的最后一個(gè)暑假，我想參加到社會(huì )實(shí)踐中來(lái)，畢竟這是最后一次機會(huì )了，我不能夠錯過(guò)，我應該在最后的暑假進(jìn)行一次很好的鍛煉，讓自己在最后的大學(xué)一年得到更好的能力。今年暑假，我就在這種思想下，度過(guò)餓了我的暑假，我也參加了兩個(gè)月的社會(huì )實(shí)踐。
時(shí)間飛逝，還有一年就要告別大學(xué)生活了，即將踏入社會(huì )。我們知道隨著(zhù)中國在國際貿易中地位的不斷上升，以及在我國加入世界貿易組織和全球化進(jìn)一步發(fā)展的新形勢下，對于我們國貿專(zhuān)業(yè)的學(xué)生們來(lái)說(shuō)，或對于作為將來(lái)從事國際貿易方面業(yè)務(wù)的我們來(lái)說(shuō)，去外貿公司實(shí)習對我們來(lái)說(shuō)非常重要。這次學(xué)校給了我們一個(gè)很好的實(shí)習鍛煉機會(huì )，就是讓我們在暑假期間去外貿公司進(jìn)行實(shí)習。
短短的實(shí)習期已經(jīng)結束，靜下心來(lái)回想這次實(shí)習真是感受頗深。我們知道實(shí)習是大學(xué)教育中一個(gè)極為重要的實(shí)踐性環(huán)節，通過(guò)實(shí)習，可以使我們在實(shí)踐中接觸與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的一些實(shí)際工作，培養和鍛煉我們綜合運用所學(xué)的基礎理論、基本技能和專(zhuān)業(yè)知識，去獨立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)踐結合起來(lái)，提高我們的實(shí)際動(dòng)手能力，為將來(lái)我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎。通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習，從無(wú)知到認知，到深入了解，漸漸地我喜歡上這個(gè)專(zhuān)業(yè)，讓我深刻的體會(huì )到學(xué)習的過(guò)程是最美的，在整個(gè)實(shí)習過(guò)程中，我每天都有很多的新的體會(huì )，新的想法。
回顧我的實(shí)習生活，感觸是很深的，收獲也是豐碩的。這次的實(shí)習，主要是跟有外貿公司有工作經(jīng)驗的師傅們學(xué)習，通過(guò)看各種外貿定單、商業(yè)郵件、各種原始合同，讓我對于實(shí)際的外貿工作有了一個(gè)感性的認識，針對不懂的問(wèn)題我會(huì )及時(shí)在網(wǎng)上查找，并將自己在書(shū)上所學(xué)的.知識，與當天了解到、所學(xué)到的結合在一起，使我對外貿這個(gè)專(zhuān)業(yè)有了更加理性的認識和更深刻的體會(huì )。
通過(guò)這次的實(shí)習，我由第一天的拘謹，對什么事情都充滿(mǎn)著(zhù)好奇，轉而逐漸適應了這樣的生活，做事情按部就班，循序漸進(jìn)。這次的實(shí)習，讓我懂得了許多，知道了許多，大學(xué)文憑其實(shí)只是一塊敲門(mén)磚。進(jìn)入工作單位后，大家都是從頭開(kāi)始，凡事都要自己去摸索，沒(méi)有人會(huì )手把手教你。所以，我們有必要培養主動(dòng)學(xué)習能力和創(chuàng )新能力，必須努力提高自身的綜合素質(zhì)，適應時(shí)代的需要。雖說(shuō)大學(xué)文憑只是一塊敲門(mén)磚，但是個(gè)人的綜合素質(zhì)卻仍是你就業(yè)時(shí)的重要籌碼。首先是學(xué)習成績(jì)，用人單位認為成績(jì)的好壞從一定程度上說(shuō)明了你學(xué)習能力的強弱，所以，學(xué)習成績(jì)是他們非�？粗氐囊稽c(diǎn)。因此，我們首先要學(xué)好自己的專(zhuān)業(yè)知識。其次，他們看重的就是就是我們的社會(huì )實(shí)踐能力。這一點(diǎn)就要看我們平時(shí)的實(shí)際動(dòng)手及操作能力。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習，我主要有以下感想：
一、要確立明確的目標，并端正自己的態(tài)度。平時(shí)，我們不管做什么事，都要明確自己的目標，就像我們到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看你自己對待工作的態(tài)度，態(tài)度對了，即使自己以前沒(méi)學(xué)過(guò)的知識也可以在工作中逐漸的掌握。因此，要樹(shù)立正確的目標，在實(shí)現目標的過(guò)程中一定要多看別人怎樣做，多聽(tīng)別人怎樣說(shuō)，多想自己應該怎樣做，然后自己親自動(dòng)手去多做。只有這樣我們才能把事情做好。
二、要有堅持不懈的精神。作為在校生，我們不管到哪家公司，一開(kāi)始都不會(huì )立刻給工作我們做，一般都是先讓我們熟悉公司的工作環(huán)境，時(shí)間短的要幾天，時(shí)間長(cháng)的要幾周，或更長(cháng)的時(shí)間，在這段時(shí)間里很多人會(huì )覺(jué)得很無(wú)聊，沒(méi)事可做，便會(huì )產(chǎn)生離開(kāi)的念頭，在這個(gè)時(shí)候我們一定要堅持，不能輕易放棄。
三、要勤勞，任勞任怨。我們到公司去實(shí)習，由于我們不是正式職員，所以公司多數是把我們當學(xué)生看待。公司在這個(gè)期間一般不會(huì )給我們什么重要的工作去做，可又不想讓我們閑著(zhù)，因此，他們會(huì )交給我們一些比較簡(jiǎn)單的工作。與此同時(shí)，我們應該自己主動(dòng)找一些事情來(lái)做，從小事做起，剛開(kāi)始也只有這樣。這樣公司的同事才會(huì )更快地接受你，領(lǐng)導才會(huì )喜歡你，接下來(lái)才會(huì )讓你做一些相對比較重要的工作。
四、要虛心學(xué)習，不恥下問(wèn)。在工作過(guò)程中，我們肯定會(huì )碰到很多的問(wèn)題，有很多是我們所不懂的，不懂的東西我們就要虛心向同事請教，當別人教我們知識的時(shí)候，我們也應該虛心地接受。同時(shí)，我們也不要怕犯錯。每一個(gè)人都有犯錯的時(shí)候，工作中第一次做錯了不要緊，重要的是知錯能改。
通過(guò)本次的實(shí)習，我還發(fā)現自己以前學(xué)習中所出現的一些薄弱環(huán)節，并為今后的學(xué)習指明了方向，同時(shí)也會(huì )為將來(lái)的工作打下一個(gè)良好的基礎。之前，每次填單總是填不完整，而且會(huì )出現很多的小錯誤，經(jīng)過(guò)這次的訓練，我已經(jīng)可以比較正確的填制一些必要的單據。雖然我們還未真正參與到業(yè)務(wù)中，只是做一些簡(jiǎn)單的工作，如填單，但這次的實(shí)習為我們提供了一個(gè)很好的鍛煉機會(huì )，使我們及早了解一些相關(guān)知識以便以后運用到以后的業(yè)務(wù)中去。通過(guò)這次的實(shí)習，我們可以熟練掌握實(shí)物的基本流程，同時(shí)讓我懂得只有通過(guò)刻苦的學(xué)習，加強對業(yè)務(wù)知識的熟練掌握程度，在現實(shí)的工作中才會(huì )得心應手，應對自如。
這次實(shí)習不僅僅是鍛煉了我在貿易操作方面的一些技能，同時(shí)，經(jīng)過(guò)這次實(shí)習，我還從中學(xué)到了很多課本上所沒(méi)有提及的知識，還有就是在就業(yè)心態(tài)上我也有很大的改變，以前我總想找一份適合自己愛(ài)好，并且專(zhuān)業(yè)對口的工作�？涩F在我們都知道找工作很難，要專(zhuān)業(yè)對口更難，很多東西我們初到社會(huì )才接觸、才學(xué)習。所以我現在要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀(guān)。應盡快學(xué)會(huì )在社會(huì )上獨立，敢于參加與社會(huì )競爭，敢于承受社會(huì )壓力，使自己能夠在社會(huì )上快速成長(cháng)�？偟膩�(lái)說(shuō)，作為一個(gè)快要畢業(yè)的大學(xué)生，無(wú)論是在今后的工作或是生活中，實(shí)習都將成為我人生中一筆重要的資本。
實(shí)踐中我鍛煉了自己的能力。這次實(shí)踐使我人生中的一次寶貴的財富，我相信我會(huì )在今后的人生中，非常好的認識到這一現實(shí)，我能夠做的更好，這是我一直以來(lái)不斷努力的成果。兩個(gè)月的實(shí)踐并不長(cháng)，不過(guò)我已經(jīng)鍛煉了自己的能力了，我相信自己能夠做的更好，我堅信自己的未來(lái)一定更加的美好!
食品類(lèi)實(shí)習報告 篇9
（一）所提問(wèn)題
1.您了解功能性食品么？
2.您知道功能性食品有哪些種類(lèi)么？
3.您知道哪些品牌的功能性食品？
4.您使用過(guò)哪些功能性食品？
5.您信賴(lài)哪些功能性食品？
6.您從哪些途徑了解功能性食品？
7.您知道如何鑒別功能性食品么？
8.您覺(jué)得功能性食品有什么問(wèn)題，哪些方面需要提高？
（二）調查對象
隨機調查各種年齡層次的消費者，功能性食品實(shí)習調查報告范文。
（三）調查分析
1.保健食品的標識
例如紅牛維生素飲料
其包含：配料、100ml功效成分含量、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用方法及食用量、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、保存方法、衛生許可證號、執行標準、本品不能代替藥物。
2.市場(chǎng)上銷(xiāo)售的品牌
鈣爾奇、蟲(chóng)草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂(lè )、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長(cháng)快樂(lè )等，自我鑒定《功能性食品實(shí)習調查報告范文》。
3.調查結果
兩位大學(xué)生：對于功能性食品不了解；其效果不明顯，開(kāi)始有作用，后來(lái)就沒(méi)感覺(jué)；對于功能性食品不信賴(lài)；從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。
男青年：了解一點(diǎn)，不是很明白；其功能應是抗疲勞；用過(guò)腦白金，效果不錯；價(jià)格應有所下調，改進(jìn)要適合長(cháng)期服用。
30~40歲的阿姨：不太了解，也不用；孩子用過(guò)清華同方的產(chǎn)品，家人用過(guò)海藻類(lèi)的產(chǎn)品，使用過(guò)對腸胃有幫助的產(chǎn)品；鑒定看說(shuō)明書(shū)，；覺(jué)得對功能性食品的常識不了解。
30歲左右的`知識分子：了解一點(diǎn)；功能性食品應補充微量元素，力量蛋白元素，蛋白質(zhì)；用過(guò)如安利、完美等產(chǎn)品；覺(jué)得是無(wú)聊的消費；鑒定要有國家體系認證、說(shuō)明、用法。
70歲爺爺（看上去很年輕）：了解；認為功能性食品純屬吵作，認為有些事是騙人的（如牦牛在西藏視為珍稀動(dòng)物，不可能有那么多的骨髓）；用過(guò)如深海魚(yú)油、螺旋藻、天然維E；不看宣傳；廣告要務(wù)實(shí)，可信度要提高。
4.調查分析
通過(guò)對隨機人群的調查發(fā)現，約占60℅，近70℅的人對功能性食品不是很了解，對其功效不認可，覺(jué)得效果不明顯，同時(shí)對功能性食品的鑒別也缺乏相應的知識，中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標識不規范，沒(méi)有統一的標準，功能性食品市場(chǎng)也缺乏完善的管理制度和規則，虛假、夸大廣告問(wèn)題嚴重，造成消費群體視聽(tīng)混亂，判斷失誤等。
同時(shí)，對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒(méi)有，消費者對起其處于零概念，也導致了虛假廣告活動(dòng)猖獗。
另外，保健食品的價(jià)格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響
食品類(lèi)實(shí)習報告 篇10
非常榮幸我睡覺(jué)在所在的實(shí)習單位是碰碰涼冷飲食品有限公司，我所在的部門(mén)是品控部，工作的崗位是品控員。我的工作主要是對冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的控制及成品檢驗。
冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)工藝流程的關(guān)鍵控制點(diǎn)是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍。
1、混合料的配制
混合料在配制時(shí)一定要嚴格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱(chēng)量。同時(shí)還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設備及工具要進(jìn)行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。
2、混合料的殺菌
混合料在殺菌時(shí)一定要嚴格控制溫度和時(shí)間。一般采用巴氏殺菌，溫度過(guò)高或過(guò)低均會(huì )影響冰淇淋的質(zhì)量。
3、老化
經(jīng)過(guò)殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后，要對其進(jìn)行品嘗。老化罐的溫度和老化的時(shí)間也有其一定的標準。
4、凝凍
冰淇淋的膨脹率一般在８０％～１４０％之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響。
冰淇淋成品的要求也很?chē)栏�，其中就感官�?lái)說(shuō)，要求其色澤均勻，形態(tài)完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細膩滑潤，無(wú)凝粒，無(wú)明顯粗糙的冰品，無(wú)氣孔，滋味協(xié)調具有該品種應有的`滋味、氣味、無(wú)異味、無(wú)外來(lái)可見(jiàn)雜質(zhì)，并且包裝完整，內容物無(wú)裸露。理化指標及衛生指標均能達到國家行業(yè)標準。
碰碰涼的總部在沈陽(yáng)，沈陽(yáng)和鄭州各設置一個(gè)生產(chǎn)事業(yè)部和連鎖事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部是專(zhuān)業(yè)從事商業(yè)冰淇淋等冷凍食品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送企業(yè)。沈陽(yáng)和鄭州的兩個(gè)生產(chǎn)廠(chǎng)均具備年生產(chǎn)萬(wàn)噸冰淇淋的能力，具有千噸以上的低溫冷庫與儲存能力，擁有冷藏車(chē)輛３０多輛。
碰碰涼公司于1995年5月創(chuàng )業(yè)，目前已有800余家連鎖店，遍布全國各地，一躍成為中國冷飲市場(chǎng)的知名品牌。我公司的主導產(chǎn)品有“雅蜜”7。7升冰淇淋、美特好12升冰淇淋、碰碰涼12升冰淇淋、瑞雪冰淇淋、快樂(lè )工坊冰淇淋、快客冰淇淋、果粉、冰咖啡、蛋卷粉等。每個(gè)品種又分為許多口味。
我公司在人員管理上是比較系統的，分工比較明確。不同的工作都由不同的部門(mén)經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個(gè)部門(mén)，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門(mén)，其中包括物流部、保管部、品控部、財務(wù)部、銷(xiāo)售部和生產(chǎn)車(chē)間。連鎖事業(yè)部由董事長(cháng)領(lǐng)導，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠(chǎng)長(cháng)負責。各個(gè)部門(mén)又分設部門(mén)經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷(xiāo)售由總經(jīng)理負責，其他事情由廠(chǎng)長(cháng)負責。
我來(lái)到這里實(shí)習已經(jīng)四個(gè)多月，實(shí)習的這段日子，碰碰涼讓我體會(huì )到了很多，最大的滿(mǎn)足就是學(xué)到了很多的書(shū)本以外的知識和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線(xiàn)，大部分時(shí)間都是在車(chē)間度過(guò)的，我的工作主要是通過(guò)感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒(méi)有正式工作的時(shí)候覺(jué)得品控的工作比較單調，但是但自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì )到并非如此。這個(gè)工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，通過(guò)不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累，最后才能掌握它。時(shí)間長(cháng)了就沒(méi)有了當初的困惑，日積月累經(jīng)驗也就多了不少，這些都是我在書(shū)本上學(xué)不到的。剛開(kāi)始上由于和別人一起工作都是別人做著(zhù)我看著(zhù)，并沒(méi)有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時(shí)候才真正體會(huì )到了自己肩上的擔子有多么的重，體會(huì )到了作為一名品控所承擔的責任。
碰碰涼是一個(gè)家族企業(yè)，所以他對待員工是比較人性化。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領(lǐng)導對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會(huì )更加熱愛(ài)自己的崗位和工作。
我能有今天的收獲要感謝碰碰涼公司給我的這次工作的機會(huì )，是他讓我學(xué)會(huì )了很多的東西。也要感謝領(lǐng)導對我的信任和關(guān)心，讓我圓滿(mǎn)的完成了這次實(shí)習任務(wù)并獲得了工作的機會(huì )。
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