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餐飲清明節營(yíng)銷(xiāo)方案（通用13篇）
為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，時(shí)常需要預先制定一份周密的方案，方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。方案要怎么制定呢？以下是小編幫大家整理的餐飲清明節營(yíng)銷(xiāo)方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐飲清明節營(yíng)銷(xiāo)方案 1
一、活動(dòng)目的
利用南方清明節祭祖的商機，開(kāi)展乳豬預定業(yè)務(wù)，提升分店利潤。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年3月12日至20xx年4月30日
三、活動(dòng)內容
會(huì )員
1.3月12日系統自動(dòng)注入30元乳豬消費券到會(huì )員卡，有效期至3月31日。(目的：刺激會(huì )員提前訂購，以便做好原材料備貨)
2.會(huì )員在有效期前到分店訂購乳豬，并繳納訂金，享受會(huì )員價(jià)同時(shí)，可使用消費券(即再減30元)。
3.4月1日，系統會(huì )自動(dòng)注入30元的用餐消費券至所有會(huì )員卡，消費限制：消費滿(mǎn)100元方可使用，限正餐消費，4月15日前有效。(目的'：刺激會(huì )員在清明祭祖后到分店消費)
非會(huì )員
1.本次活動(dòng)只針對會(huì )員進(jìn)行優(yōu)惠，目的是體現會(huì )員價(jià)值。
2.非會(huì )員在預訂時(shí)，分店人員必須向顧客進(jìn)行會(huì )員服務(wù)推廣，促使顧客成為會(huì )員，儲值開(kāi)卡即可享受會(huì )員價(jià)，同時(shí)4月1日可以獲贈30元用餐消費券(3月31日前成功開(kāi)卡的顧客)。
餐飲清明節營(yíng)銷(xiāo)方案 2
一、活動(dòng)背景
清明節是我國的傳統節日，清風(fēng)吹柳絮，清明節來(lái)到，萬(wàn)物凋零的寒冬就過(guò)去了，風(fēng)和日麗的春天真正的開(kāi)始了。隨著(zhù)清明節臨近，清明節經(jīng)濟正慢慢的火熱起來(lái)，其3天小長(cháng)假必將引起短線(xiàn)旅游、消費的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭，推出多款清明節假日的組合產(chǎn)品，以此拉動(dòng)xx溫泉市場(chǎng)的`消費欲望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。
二、活動(dòng)目的
1、以清明節踏青游為主題在五一長(cháng)假前期的形成一個(gè)小高潮，為五一長(cháng)假做好前期鋪墊工作。
2、搭建節日惠客平臺，促進(jìn)節假日消費，提高酒店營(yíng)業(yè)額。
3、展示我店五星級優(yōu)良服務(wù)品質(zhì)，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽(yù)度。
三、活動(dòng)主題
踏青清明節，愛(ài)慕御臨泉。
四、活動(dòng)執行時(shí)間
20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。
五、活動(dòng)亮點(diǎn)
探尋xx的xx，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖，品鑒xx水城文化。
游湖：xx湖xx平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢游。
踏青：xx余畝酒店江南園林美景，xx平方公里xx湖生態(tài)景區，滿(mǎn)眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。
養生中餐：原生態(tài)野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養生美食文化，綠色健康新傳說(shuō)。
餐飲清明節營(yíng)銷(xiāo)方案 3
通過(guò)清明節策劃活動(dòng)，擴大餐廳的知名度，加強與客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
一、策劃內容
�。ㄒ唬�、清明節套餐價(jià)格：
a、五福迎門(mén)宴
b、六六大順宴
c、恭喜發(fā)財宴
d、吉祥如意宴
e、飛黃騰達宴
f、金蛇鬧春宴
g、金玉滿(mǎn)堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌2000元/桌2888元/桌
�。ǘ�、包廂清明節細則：
1、凡來(lái)就餐的客人，每桌贈送糖果一盤(pán)，干果一盤(pán)，果盤(pán)一份。
2、每桌均可參加幸運大抽獎活動(dòng)，桌桌有禮，100%中獎。
3、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。
用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。
用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。
4、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。
二、實(shí)施步驟
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的'詳細內容，做到心中有數。
2、劃分客戶(hù)群（挑選vip客戶(hù)）
3、拜訪(fǎng)客戶(hù)并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天（控制包廂入座標準）
4、規劃接待桌數控制在餐廳能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備（再次劃分入座標準）
5、布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛。
裝飾方案為烘托餐廳清明氛圍，突出中國傳統節日的`喜氣，今年清明布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂(lè )祥和的節日氛圍效果。
特制定xxxxx年清明餐廳裝飾布置方案，請領(lǐng)導給予指示。
主題：清明（爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗）-情人節（鮮花vs巧克力）-清明節（清明燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）具體裝飾方案如下：
餐廳外圍：
1、外圍植物繞拉花、滿(mǎn)天星，餐廳正門(mén)口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車(chē)場(chǎng)斜拉彩旗。
2、led屏飄字“山西大槐樹(shù)民俗餐廳恭祝全縣人民新春快樂(lè )”
3、大門(mén)口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。（對聯(lián)內容請領(lǐng)導修改）
4、餐廳大堂玻璃門(mén)貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進(jìn)寶圖案，四扇門(mén)一一對稱(chēng)。
5、三、四樓陽(yáng)臺欄桿插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國結或宮燈。
2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間也掛一中國結或宮燈。
3、總臺兩邊（原放置清明樹(shù)的位置）立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿(mǎn)天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。
4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿(mǎn)天星、拉花裝飾。
�。�(lián)系綠化盆栽供應商及時(shí)更換盆栽）。
5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
6、后院通道門(mén)玻璃貼類(lèi)似大門(mén)裝飾圖案。
7、播放清明背景音樂(lè )，大年二十八開(kāi)始播放。
餐廳：
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國結或宮燈。
2、宴會(huì )臺背景墻裝飾一清明圖案。
3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。
5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫(huà)，掛于人手碰不到的位置。
6、迎賓處通道門(mén)原清明老人圖案改成財神圖案
7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語(yǔ)。
8、播放清明背景音樂(lè )，大年二十八開(kāi)始播放。
9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在餐廳給小朋友發(fā)紅包（紅包內裝1-5元不等）總臺及樓層：
1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。
2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
以上清明裝飾布置方案，僅供參考！
三、廣告宣傳
a、店內led屏飄字（大槐樹(shù)民俗餐廳清明節火爆預定中……）
b、宣傳單頁(yè)與房間打折卡
�。�1）由營(yíng)銷(xiāo)部負責設計制作清明節、清明節宣傳頁(yè)，并聯(lián)系印刷餐廳，于4月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位；
�。�2）派發(fā)宣傳單頁(yè)的對象為政府機關(guān)領(lǐng)導、在店消費過(guò)的老客戶(hù)以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶(hù)等，將餐廳對他們節日的問(wèn)候和祝福與餐廳的節日促銷(xiāo)活動(dòng)內容結合在一起。
餐飲清明節營(yíng)銷(xiāo)方案 4
一、促銷(xiāo)活動(dòng)目的
20XX年清明節即將來(lái)臨！為了讓消費者體會(huì )到鉆石餐廳的品牌氣勢和獨特的文化氛圍，在經(jīng)濟利益增長(cháng)的同時(shí)強化餐廳的知名度，提升品牌影響力。
二、活動(dòng)時(shí)間
xx
三、活動(dòng)地點(diǎn)
鉆石餐廳
四、清明節促銷(xiāo)活動(dòng)主題
歲月年輪承載“鉆石”輝煌，讓我們把新年的鐘聲傳播四方，讓我們把節日的祝福灑向人間。
五、活動(dòng)內容
14月31日——4月3日
主題：辭舊迎新節日祝福灑人間
活動(dòng)方式：
1.活動(dòng)期間入住鉆石餐廳的顧客進(jìn)行贈送精美小禮物；在活動(dòng)期間入住的客人提供滿(mǎn)200元送20元代金券(未滿(mǎn)200的按200元計)。
2.在20XX年4月1日至4月3日期間用餐的顧客滿(mǎn)200元（以結算金額為準）送20元代金券。
注：代金券有效期20XX年4月18日-20XX年3月17日
4月1日
主題：幸運從天降鉆石在我心
活動(dòng)方式：
1. 凡活動(dòng)當天在本餐廳住宿或用餐的`顧客，身份證號碼、手機 號碼、車(chē)牌中有XXXX的數字，將獲得本餐廳8折金卡，憑此金卡在餐廳消費均享受8折優(yōu)惠（憑有效證件領(lǐng)取，并建立貴賓檔案，有效期為一年）。
2.在4月1日用餐當天的客人均可參加當天的幸運大抽獎活動(dòng)， 抽獎方式為以每桌為單位，把桌牌號統一的放入抽獎箱，在中午十二點(diǎn)三十分的時(shí)候，由本餐廳總經(jīng)理致辭并親自抽出“新年幸運大使”及兩名幸運獎，“新年幸運大使”中獎?wù)邔@得由本餐廳免費提供的豪華房間一晚，幸運獎將各獲得由本餐廳提供的一百元茶藝代金券
�。ǐ@獎兌現有效期為4月1日至4月1日，煙、酒、飲料除外）。
3.活動(dòng)當天在餐廳用餐的`，以桌為單位，均可獲得由本餐廳送出的精美禮品一份。
4.活動(dòng)當天在包間用餐的客人填寫(xiě)幸運星檔案的，在今后半年內在本餐廳消費，憑個(gè)人資料即可享受一次九折優(yōu)惠（幸運星檔案記錄見(jiàn)附表，此舉可獵取較為優(yōu)質(zhì)的信息資源，為后期營(yíng)銷(xiāo)做鋪墊）。
六、餐廳布置及裝飾
�。ㄒ唬�、環(huán)境布置
1.在餐廳大門(mén)掛橫幅，“鉆石餐廳與您攜手邁進(jìn)20XX恭祝新年快樂(lè )”，大門(mén)用粉紅色氣球裝扮。
2.前廳制作一只卡通兔子模型，手托標牌，內容為：“歡迎您步入20XX，幸運就此開(kāi)始”。用氣球與鮮花裝扮大廳。
3.開(kāi)啟噴泉，用氣球裝扮。
4.餐廳主席臺背景用氣球布置，圖為鉆石logo加其他元素，文字為：“鉆石餐廳為您的20XX喝彩”。采用鮮花與氣球裝飾。
5.茶樓與茶園均用氣球裝飾，掛條幅：“新年新氣象，鉆石圓夢(mèng)想”。
6.在每個(gè)餐桌上送上一張賀卡，新年快樂(lè )，鉆石餐廳與您共度攜手。
7.在每個(gè)房間均備上賀卡，新年快樂(lè )，鉆石餐廳與您攜手共度。
8.電梯門(mén)口及樓梯扶手均用氣球裝飾。
�。ǘ�、氣氛布置
1.餐廳所有員工在清明節當天均穿工作服，并保持整潔。
2.餐廳大門(mén)設迎賓兩名，對進(jìn)入餐廳的客人面帶笑容的說(shuō)道：新年快樂(lè )！
3.餐廳所有員工見(jiàn)到餐廳客人第一句話(huà)是，面帶笑容的說(shuō)道：新年快樂(lè )！
4.餐廳背景音樂(lè )播放班得瑞的鋼琴曲專(zhuān)輯《春野》
七、活動(dòng)宣傳
1.海報和橫幅。
2.宣傳單的發(fā)放。
3.廣播電臺或報紙。
4.餐廳外廣告支架宣傳餐廳清明活動(dòng)內容。在4月1日前每天中午十二點(diǎn)，在餐廳廣播里宣讀活動(dòng)細則及內容。
餐飲清明節營(yíng)銷(xiāo)方案 5
一、總體目標
通過(guò)清明的策劃活動(dòng)，擴大餐廳的知名度，加強與商務(wù)客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
二、策劃內容
(一)清明活動(dòng)安排
1、砸金蛋
日期：20xx年14月24日到20xx年4月1日
時(shí)間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動(dòng)地點(diǎn)：餐廳總臺右邊休息區
形式：
(1)娛樂(lè )活動(dòng)帶動(dòng)客房餐飲促銷(xiāo)
(三)清明宣傳安排
1、宣傳廣告(預計支出：0.5萬(wàn)元)
(1)在特區報、商報、南山報上做一些宣傳報導和硬性廣告(營(yíng)銷(xiāo)部負責)；
(2)懸掛宣傳橫幅、條幅(營(yíng)銷(xiāo)部負責)。
(3)短信群發(fā)(營(yíng)銷(xiāo)部負責)。
活動(dòng)主題：砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年14月24日至20xx年4月1日21：00止。
活動(dòng)內容：從14月24號晚上18：00開(kāi)始到20xx年4月1日21：00，餐飲一次性消費滿(mǎn)2000以上，在活動(dòng)期內本人客房入住達二晚以上，棋牌/KTV一次消費滿(mǎn)300元以上的客人結帳時(shí)可到收銀臺領(lǐng)取幸運金蛋卡，每天限提供50個(gè)金蛋，憑幸運金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領(lǐng)取幸運小錘，選擇自己喜歡的`幾號金蛋，奮力砸下去，頓時(shí)金花四濺，幸運瞬間降臨，給來(lái)餐廳消費的客人帶去節日的祝福與慰問(wèn)�？腿藨{掉落的獎品卡片到商場(chǎng)領(lǐng)取相印的獎品。
現場(chǎng)布置和獎品明細附后：
獎品：特等獎2名(獎品價(jià)值1000元左右，由供應商贊助)
1等獎4名(獎品價(jià)值500元左右，由供應贊助)
2等獎8名餐廳標準客房1間或餐飲消費券(200元/張)
3等獎30名餐廳自助餐券一張或棋牌室消費券一張(價(jià)值50元)
幸運獎(價(jià)值15元左右)餐廳商務(wù)小禮品，(牛牛絨毛玩偶一個(gè))
餐飲清明節營(yíng)銷(xiāo)方案 6
一、活動(dòng)目的
通過(guò)舉辦清明期間的一系列促銷(xiāo)宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步提升餐廳在當地的知名度，讓顧客感受到餐廳在當地的影響力和知名度，吸引客源，擴大消費群體，進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營(yíng)收入，擴大品牌影響力。在當地做到良好的口碑營(yíng)銷(xiāo)。
二、活動(dòng)內容
根據清明期間的節日特點(diǎn)，選擇適合自己的促銷(xiāo)方式。
三、店內裝飾、氣氛
1、餐廳店面貼一些與清明相關(guān)的圖片及店內的宣傳促銷(xiāo)內容海報，以紅色為主，突出節日的喜慶氛圍。
2、由餐廳在周末分別布置禮品展臺，對就餐客人進(jìn)行有針對性的促銷(xiāo)工作。
3、從4月初開(kāi)始每天的午、晚在店內一定時(shí)間段內播放相關(guān)的宣傳資料。
四、廣告宣傳
1、宣傳單張。
2、報紙廣告。
3、海報制作。
解釋說(shuō)明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好廣告預熱宣傳。
五、促銷(xiāo)分工
1、宣傳單的派發(fā)由相關(guān)部門(mén)完成。
2、散客、�？皖A訂工作由各店面具體負責。
4、促銷(xiāo)及預訂工作由店經(jīng)理全面負責。
六、具體促銷(xiāo)活動(dòng)
1、“大型團體餐促銷(xiāo)活動(dòng)”
活動(dòng)內容：活動(dòng)期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據相應的人數享受不同的優(yōu)惠（正月十五當日除外）。
2人——4人可以享受9折優(yōu)惠。
5人——8人可以享受8.8折優(yōu)惠。
9人——12人可以享受7.8折優(yōu)惠。
清明，也是中國百姓最舍得花錢(qián)的日子，如何開(kāi)發(fā)清明市場(chǎng)顯然大有文章可做。那么餐飲業(yè)又該如何抓住清明消費蘊含的商機呢？當然是首先搞好市場(chǎng)調研，準確把握清明期間人們的消費變化趨勢，進(jìn)而制訂出針對性較強的促銷(xiāo)策略。從最近兩年清明期間居民的消費新變化可以看出，清明消費有三大明顯特征。
餐飲業(yè)要把握好以下節日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式：
a、主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的.“忙年”活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費。
b、包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館餐廳要本著(zhù)勤儉節約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛(ài)心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場(chǎng)。
c、系列型。為適應現代人的消費需求，餐館餐廳應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開(kāi)放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂(lè )設施和場(chǎng)所，以吸引居民到餐廳里自?shī)首詷?lè )過(guò)清明。
同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松，吃個(gè)愉快，吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書(shū)畫(huà)攝影展覽、讀書(shū)彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽(tīng)于一體，吃得瀟灑，玩得開(kāi)心，同時(shí)又得到精神享受。
營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)應在以下方面下功夫：
“一個(gè)便宜十個(gè)愛(ài)”。年終歲尾，商家應以真誠回報消費者為宗旨，開(kāi)展打折銷(xiāo)售、買(mǎi)大件贈小件，“天天讓利、日日優(yōu)惠”，等促銷(xiāo)活動(dòng)。
餐廳清明的布置及裝飾：
1、在正門(mén)口立放金童玉女一對，延用至清明節，餐廳提供照相留影服務(wù)（客人洗相費用自理）。
2、在餐廳外圍植物上繞掛滿(mǎn)天星，在餐廳正門(mén)兩側分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。
3、大門(mén)口懸掛“———大餐廳恭祝全市人民新春快樂(lè )”橫幅。
4、大門(mén)口兩側玄武巖貼對聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。
5、餐廳大堂兩側玻璃門(mén)貼牛年生肖剪紙圖案。
6、餐廳正門(mén)口安排兩位工作人員（人事部選好的那對員工），穿小牛服裝戴小牛頭套，負責為前來(lái)餐廳用餐年紀大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球（一支），水果糖（2粒）。
7、三樓、四樓陽(yáng)臺欄桿插彩旗。
餐飲清明節營(yíng)銷(xiāo)方案 7
活動(dòng)目的：
通過(guò)舉辦節日期間的一系列促銷(xiāo)宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步提升餐廳在當地的知名度，讓顧客感受到餐廳在當地的影響力和知名，吸引客源，擴大消費群體，進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營(yíng)收入擴大品牌影響力。在當地做到良好的`口碑營(yíng)銷(xiāo)。
整體內容：
1、迎清明，賞燈會(huì )
清明節期間到店消費滿(mǎn)300送兩張價(jià)值50元的門(mén)票，滿(mǎn)600送4張
2、情人玻璃瓶
“ 特別的情人節，溫馨與甜蜜”，當天，情侶消費可以贈送2個(gè)彩色玻璃瓶，寫(xiě)下贈語(yǔ)送予對方。
3、“您消費，我送“財””
活動(dòng)期間，凡是進(jìn)店消費的顧客，每桌贈送精品菜！
送“財”的“財”即為菜，取其諧音。贈送的菜，應取一個(gè)與“財”有關(guān)的名字，突出新意。
4、“正月十五清明節，美味清明送給您”
正月十五當天，只要來(lái)本店就餐，每桌顧客將免費獲得本店贈送的美味清明一份。讓您在清明節的夜晚感受的溫暖。
團圓宴，情人套餐
5、溫馨團圓宴
清明節當天到店消費，當桌客戶(hù)年齡合計滿(mǎn)100減10元。
6、送劵送禮品類(lèi)活動(dòng)
餐飲清明節營(yíng)銷(xiāo)方案 8
一、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年3月5日
二、活動(dòng)主題：
正月十五鬧清明，XX餐飲送祝福
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
XX美食城、XX美食海鮮城、XX美食海鮮廣場(chǎng)、XX法爾春天餐廳
四、活動(dòng)內容：
1、3月5日(正月十五)當天到店內消費的.客人，每人贈送清明兩個(gè)，贈完為止，營(yíng)業(yè)做好登記，財務(wù)備存。
2、3月5日(正月十五)當天各店廚師推出幾款團圓菜品，寓意清明節團團圓圓。
3、3月5日(正月十五)當天來(lái)店消費的客人可參加猜燈謎活動(dòng)，猜中者可獲得精美小禮品一份，每桌限猜一個(gè)燈謎。
五、配合部門(mén)：
1、企劃部負責設計橫幅，每店一條，內容：正月十五鬧清明，XX餐飲送祝福，利用短信平臺發(fā)送清明節祝福短信，內容：正月十五鬧清明，XX餐飲送祝福，XX餐飲祝您月圓燈圓事事圓，情圓夢(mèng)圓人團圓!
2、各店所需清明數量提前安排本店采購人員進(jìn)行購買(mǎi)。
3、燈謎由各店自己打印準備。(字謎部分發(fā)給客人，謎底部分放在前臺，按序號對謎底)
4、猜燈謎的禮品各店根據現有剩余小禮品配發(fā)，財務(wù)做好登記。
六、注意事項
1、各店對員工進(jìn)行相關(guān)知識培訓，當日客人用餐時(shí)主動(dòng)提示，并送上節日祝福。
2、活動(dòng)當天贈券活動(dòng)只贈不用、積分卡活動(dòng)正常進(jìn)行。
餐飲清明節營(yíng)銷(xiāo)方案 9
一、活動(dòng)主題
紅紅火火新世紀、熱熱鬧鬧度清明
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年4月19日
三、活動(dòng)方案
活動(dòng)一：慶團圓吃清明開(kāi)門(mén)見(jiàn)禮送紅包
活動(dòng)期間，對每天進(jìn)店前100名顧客免費分發(fā)紅包，紅包內有免費“清明券”一張，顧客憑紅包內清明小票+滿(mǎn)10元以上的購物小票，到服務(wù)臺領(lǐng)取清明。
活動(dòng)二：過(guò)年七天樂(lè )清明也快樂(lè )
正常商品88折后滿(mǎn)100元，棉鞋、棉服類(lèi)5折、特價(jià)、削價(jià)品滿(mǎn)200元，化妝品95折滿(mǎn)100元（超市商品不打折滿(mǎn)88元（參與會(huì )員卡積分），）送50元湯圓1包，滿(mǎn)200元送2包，限單張小票，多買(mǎi)多送，以此類(lèi)推，限量1000名。
�。S白金、名煙酒、手機不參加此次活動(dòng)）
活動(dòng)三：正月十五清明燈謎會(huì )有獎燈謎猜！猜！猜！
在各樓層均開(kāi)辟懸掛燈謎，來(lái)新世紀的``顧客無(wú)論是否購物，均可參與猜謎，凡猜中即有獎品一份，猜中謎底的顧客請到總服務(wù)臺按編號對證領(lǐng)取獎品。
游戲規則及兌獎辦法：
1、必須由本人將謎底貼于謎面之上。
2、按編號對證確認后方可領(lǐng)取。
3、憑有效證件（身份證、學(xué)生證、駕駛證等）登記后方可領(lǐng)取，每證限領(lǐng)3份。
賣(mài)場(chǎng)內外裝飾計劃：
1、清明節燈謎會(huì )印刷燈謎條8000—10000張；
2、跨路彩虹拱門(mén)1個(gè)（紅紅火火新世紀、熱熱鬧鬧度清明）；
3、燈謎會(huì )的布置：燈謎10000條；
4、電視臺、氣象局廣告；
5、手機短信（全縣用戶(hù)）；
6、彩色宣傳單10000份；
7、吊掛寫(xiě)真看板：一樓東、圓門(mén)、南門(mén)共3塊；
8、活動(dòng)看板：大看板2塊，小看板12塊，一拉寶10塊；
9、一樓玻璃門(mén)貼紅裝飾。
餐飲清明節營(yíng)銷(xiāo)方案 10
一、活動(dòng)主題：
清明歡樂(lè )大餐
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年xx月xx日全天
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
餐廳內
四、活動(dòng)對象：
所有到店就餐的顧客
五、活動(dòng)內容：
1. 節日特色菜單：
餐廳將推出清明特色菜單，包括各種美味的節日菜品，滿(mǎn)足顧客的味蕾。
2. 折扣優(yōu)惠：
在清明當天，所有的菜品都將享受8折優(yōu)惠，讓顧客在享受美食的同時(shí)，也能感受到實(shí)實(shí)在在的'優(yōu)惠。
3. 幸運抽獎：
每消費滿(mǎn)100元的顧客，都有機會(huì )參與幸運抽獎，獎品包括餐廳代金券、精美紀念品等。
4. 現場(chǎng)娛樂(lè )：
餐廳還將邀請當地的藝術(shù)團隊進(jìn)行現場(chǎng)表演，為顧客提供豐富的娛樂(lè )體驗。
5. 親子活動(dòng)：
為了讓家庭顧客有更好的用餐體驗，餐廳還將舉辦親子活動(dòng)，如烹飪課程、手工制作等。
六、活動(dòng)預算：
根據餐廳的實(shí)際情況制定，包括菜品成本、優(yōu)惠折扣、獎品成本、表演費用等。
七、活動(dòng)宣傳：
通過(guò)餐廳的官方網(wǎng)站、社交媒體、店內海報等方式進(jìn)行宣傳，吸引更多的顧客到店就餐。
八、活動(dòng)執行：
由餐廳的`營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)負責活動(dòng)的策劃和執行，確�；顒�(dòng)的順利進(jìn)行。
九、活動(dòng)效果評估：
活動(dòng)結束后，通過(guò)顧客反饋、銷(xiāo)售額等方式對活動(dòng)效果進(jìn)行評估，以便對未來(lái)的活動(dòng)進(jìn)行改進(jìn)。
餐飲清明節營(yíng)銷(xiāo)方案 11
一、總體目標
通過(guò)清明的策劃活動(dòng)，擴大餐廳的知名度，加強與商務(wù)客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導周邊地區居民的'餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
二、策劃內容
(一)、清明活動(dòng)安排
1、砸金蛋
日期：20xx年4月1日--20xx年4月10日
時(shí)間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動(dòng)地點(diǎn)：餐廳南大堂
形式：
(1)娛樂(lè )活動(dòng)帶動(dòng)客房餐飲促銷(xiāo)
(二)清明宣傳安排
電視臺、廣播、報紙、宣傳單頁(yè)、短信群發(fā)、市內LED宣傳
1、媒體：《張家口日報》《張家口晚報》《聯(lián)合資訊》、張家口廣播電臺、宣傳單頁(yè)、短信群發(fā)等
2、宣傳方式：活動(dòng)介紹，節目花絮，新聞跟蹤采訪(fǎng)報道、活動(dòng)專(zhuān)題報道、活動(dòng)錄音報道、會(huì )場(chǎng)圖片文字報道等
3、宣傳時(shí)間：20xx年14月26日-20xx年4月10日
4、宣傳頻率：
(1)報紙：《張家口日報》公告一次，各項活動(dòng)介紹一次�！稄埣铱谕韴蟆饭嬉淮�，新聞報道和現場(chǎng)圖片刊登共計五次。(后續)《聯(lián)合資訊》花絮及新聞報道三次，爭取一個(gè)頭版宣傳。
(2)張家口廣播電臺：以“清明化妝舞會(huì )”為主題，開(kāi)辟宣傳張家口國際大餐廳節目，每天5次，每次20秒。
(3)北方企業(yè)網(wǎng)、張家口國際大餐廳網(wǎng)站、微信平臺，播出相關(guān)新聞，總體情況介紹，并配合五幅以上宣傳圖片。
(4)以新聞公告形式進(jìn)行一次活動(dòng)介紹、20xx年14月26日-10日每天在廣告時(shí)刻進(jìn)行間隔性的`宣傳、對活動(dòng)籌備情況進(jìn)行一到兩次的跟蹤報道、活動(dòng)現場(chǎng)錄制后進(jìn)行一次專(zhuān)題報道。
(5)印制5000份宣傳單頁(yè)進(jìn)行全市發(fā)放。
(6)針對高端客戶(hù)進(jìn)行群發(fā)短信宣傳。
(7)制作市內LED宣傳廣告，滾動(dòng)宣傳1個(gè)月
活動(dòng)主題：慶清明，砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年4月1日--20xx年4月10日：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動(dòng)內容：從20xx年4月1號中午12：00開(kāi)始到20xx年4月10日21：00，餐飲一次性消費滿(mǎn)20xx以上，在活動(dòng)期內本人客房入住達二晚以上的客人結帳時(shí)可到收銀臺領(lǐng)取幸運金蛋卡，每天限提供50個(gè)金蛋，憑幸運金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領(lǐng)取幸運小錘，選擇自己喜歡的`幾號金蛋，奮力砸下去，頓時(shí)金花四濺，幸運瞬間降臨，給來(lái)餐廳消費的客人帶去節日的祝福與慰問(wèn)�？腿藨{掉落的獎品卡片到商場(chǎng)領(lǐng)取相印的獎品。
現場(chǎng)布置和獎品：
獎項及獎品：
特等獎2名(獎品標準客房480元體驗卷2張)
1等獎4名(獎品標準客房480元體驗卷1張)
2等獎8名(獎品餐廳巴烤自助餐券2張)
3等獎30名(獎品餐廳巴烤自助餐券1張)
幸運獎餐廳商務(wù)小禮品(餐廳巴烤自助28元代金券或絨毛玩偶一個(gè))
餐飲清明節營(yíng)銷(xiāo)方案 12
活動(dòng)名稱(chēng)：
月圓人團圓—— 餐廳清明節慶典
活動(dòng)目標：
提升餐廳品牌形象。
加強與客戶(hù)的`互動(dòng)和聯(lián)系。
提高餐廳入住率和餐飲收入。
活動(dòng)時(shí)間：
清明節當天，晚上6點(diǎn)至10點(diǎn)。
活動(dòng)地點(diǎn)：
餐廳大堂、餐廳、宴會(huì )廳、戶(hù)外花園（如條件允許）。
活動(dòng)內容：
1. 節日裝飾
在餐廳大堂、餐廳和戶(hù)外花園布置清明節裝飾，如彩燈、燈籠、對聯(lián)等，營(yíng)造節日氛圍。
2. 團圓晚宴
提供特色清明節菜單，如湯圓、清明、年糕等傳統節日食品。
推出家庭套餐或情侶套餐，鼓勵客戶(hù)與家人或伴侶共度佳節。
3. 花燈展示與猜燈謎
在餐廳大堂或宴會(huì )廳設置花燈展示區，展示各種精美的`花燈。
邀請客戶(hù)參與猜燈謎活動(dòng)，設置獎品增加趣味性。
4. 傳統文化表演
安排傳統音樂(lè )、舞蹈、戲曲等文化表演，如京劇、川劇變臉等。
邀請民間藝人現場(chǎng)展示傳統手工藝，如糖畫(huà)、剪紙等。
5. 客戶(hù)互動(dòng)游戲
舉辦趣味游戲，如猜燈謎比賽、湯圓制作大賽等，增強客戶(hù)參與感。
設置抽獎環(huán)節，提供餐廳優(yōu)惠券、小禮品等作為獎品。
6. 主題攝影區
設置主題攝影區，提供道具和背景，鼓勵客戶(hù)拍照留念。
在社交媒體上分享照片并@餐廳官方賬號，可獲得小禮品或折扣券。
7. 月光晚會(huì )
在戶(hù)外花園或餐廳露臺舉辦月光晚會(huì )，提供輕松的音樂(lè )和飲品。
安排專(zhuān)業(yè)攝影師為客戶(hù)拍攝美照，留下美好回憶。
營(yíng)銷(xiāo)與宣傳：
通過(guò)餐廳官方網(wǎng)站、社交媒體、電子郵件等方式提前宣傳活動(dòng)。
與當地旅游機構合作，吸引更多游客參與。
在餐廳內部顯眼位置放置活動(dòng)海報和宣傳冊。
預算與資源：
制定詳細的預算計劃，包括裝飾、食品、表演、獎品等費用。
提前預訂場(chǎng)地、道具、表演團隊等資源。
活動(dòng)執行與監督：
成立活動(dòng)執行小組，明確分工和職責。
制定活動(dòng)流程表和時(shí)間表，確�；顒�(dòng)順利進(jìn)行。
活動(dòng)期間設置現場(chǎng)管理人員，負責協(xié)調和處理突發(fā)情況。
餐飲清明節營(yíng)銷(xiāo)方案 13
一、活動(dòng)背景與目標
清明節，又稱(chēng)“上元節”或“燈節”，是中國傳統節日之一，標志著(zhù)春節的結束。在這個(gè)節日里，人們會(huì )吃清明、賞花燈、猜燈謎等活動(dòng)，以慶祝新的一年的開(kāi)始。
我們的餐廳也計劃在這個(gè)特殊的日子里舉辦一場(chǎng)活動(dòng)，以吸引更多的客人，提升餐廳品牌形象，增加營(yíng)業(yè)收入。
二、活動(dòng)主題
我們的活動(dòng)主題定為“月圓人團圓，歡樂(lè )清明節”。我們希望通過(guò)這個(gè)主題，傳達出清明節家庭團聚、朋友歡聚的溫馨氛圍，同時(shí)也展現出餐廳對客人的熱情款待。
三、活動(dòng)時(shí)間
活動(dòng)日期：清明節當天
活動(dòng)時(shí)間：下午6點(diǎn)至晚上10點(diǎn)
四、活動(dòng)地點(diǎn)
餐廳大堂、宴會(huì )廳及餐廳周邊區域
五、活動(dòng)內容
賞花燈：在大堂和餐廳周邊區域布置各種精美的花燈，供客人欣賞。同時(shí)，也可以邀請客人自行制作花燈，增加互動(dòng)性和趣味性。
猜燈謎：在餐廳大堂設立猜燈謎區域，提供各種有趣的燈謎供客人猜測。猜中燈謎的客人可以獲得精美禮品一份。
品嘗清明：在宴會(huì )廳設立清明品嘗區，提供各種口味的清明供客人品嘗。同時(shí)，也可以邀請客人親自制作清明，體驗傳統文化的魅力。
文藝表演：邀請當地的藝術(shù)團隊或餐廳員工為客人表演傳統的舞蹈、戲曲等節目，讓客人在欣賞節目的同時(shí)，也能感受到傳統文化的魅力。
家庭照片墻：設立一個(gè)家庭照片墻區域，邀請客人帶來(lái)他們的家庭照片，貼在照片墻上，并分享他們的家庭故事。這將增加活動(dòng)的溫馨氛圍，讓客人感受到家的溫暖。
六、活動(dòng)宣傳
在餐廳官方網(wǎng)站和社交媒體平臺上發(fā)布活動(dòng)信息，吸引更多的客人關(guān)注和參與。
制作精美的`活動(dòng)海報，張貼在餐廳顯眼位置，吸引客人的注意力。
向餐廳的會(huì )員和�？桶l(fā)送活動(dòng)邀請函，邀請他們參加此次活動(dòng)。
七、預算與收益預測
預算方面，我們需要考慮到花燈、燈謎、清明材料、文藝表演等成本。收益方面，我們預期通過(guò)此次活動(dòng)能夠吸引更多的客人入住餐廳，增加餐飲和客房的營(yíng)業(yè)收入。同時(shí)，通過(guò)活動(dòng)的口碑傳播，也能夠提升餐廳的品牌形象和知名度。
八、總結
此次清明節活動(dòng)旨在通過(guò)傳統文化的慶祝方式，吸引更多的客人入住餐廳，并提升餐廳品牌形象。我們將通過(guò)賞花燈、猜燈謎、品嘗清明等多種活動(dòng)形式，讓客人在歡樂(lè )的氛圍中感受到傳統文化的魅力。同時(shí)，我們也期待通過(guò)此次活動(dòng)能夠與客人建立更加緊密的聯(lián)系，為餐廳的未來(lái)發(fā)展打下堅實(shí)的基礎。
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