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巧克力舒芙蕾的做法步驟
1. 準備好所有材料。這些可以做兩個(gè)直徑9cm的舒芙蕾。我的碗跟迷你…做了4個(gè)。
2. 杯子周?chē)鶆虻哪ㄉ弦粚狱S油。里面撒上細砂糖，旋轉瓷器讓糖均勻沾附。然后倒出多余的糖�？鞠漕A熱180℃。
3. 將牛奶在小鍋里用小火煮沸。
4. 蛋黃用打蛋器打散。
5. 將煮沸的牛奶慢慢的倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。
6. 篩入低粉和可可粉，攪拌均勻。拌勻后用小火加熱，邊煮邊攪拌至濃稠狀離火，加入無(wú)鹽黃油，攪拌均勻，改上保鮮膜晾涼備用。
7. 烤箱預熱180度，蛋白打成挺立的蛋白霜，加入到蛋奶醬里攪拌均勻。
8. 攪拌好的糊糊。
9. 入模，（滿(mǎn)模）
10. 將瓷器放進(jìn)烤盤(pán)中，烤盤(pán)中倒入沸水，約1cm。烘烤約20分鐘。
11. 有慢慢向上爬哦！時(shí)間到后將溫度調整為160度，再烤10分鐘。
12. 烤好后取出在表面撒些糖粉，動(dòng)作一定要快-_-|||
13. 趁熱食用……
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