精選創(chuàng )業(yè)策劃模板合集6篇
創(chuàng )業(yè)策劃 篇1
一、項目介紹
二、行業(yè)分析
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
四、店面選址
五、裝修與設備購買(mǎi)
六、人力資源規劃
七、市場(chǎng)分析與預測，競爭者分析與本店特色。
八、營(yíng)銷(xiāo)策略
九、財務(wù)需求與運用
十、風(fēng)險與風(fēng)險管理
十一、中長(cháng)期規劃
二、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng )新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。
對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì )根據不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3。5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。
由于類(lèi)似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會(huì )在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì )有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng)，具體的會(huì )在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿(mǎn)足顧客的消費需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì )通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶，新類(lèi)奶茶會(huì )成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì )特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話(huà)會(huì )成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì )不斷地推出新產(chǎn)品、節日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過(guò)把調味技術(shù)結合調酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來(lái)水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過(guò)濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì )嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(cháng)遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì )奶茶技術(shù)�；疽茫�1、學(xué)會(huì )品味奶茶；2、原料成份配方；3、調味份量與時(shí)間；4、設備的應用與調味火候；5、調味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì )“不遠萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現時(shí)的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進(jìn)行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現在沒(méi)有競爭，以后有無(wú)可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏(yíng)虧平衡測算里會(huì )根據數據“對面的鋪租不要超過(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%” 來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費也會(huì )多。另外，補充一點(diǎn)，買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。
五、裝修與設備購買(mǎi)
裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地，針對年輕人的觀(guān)念，要設計較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產(chǎn)品需求和設備配備情況進(jìn)行程序設計，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購的。好的高質(zhì)量的設備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協(xié)調。 奶茶的制作一般要用到如下設備：
1、封口機
帶有計數器，一般賣(mài)炊具機械、封口設備的店里有賣(mài)，每封一下口，計數器都會(huì )記一下數，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，這是一種機械計數。封口機選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封��；再稍微用力捏一下，看封得結實(shí)不結實(shí)，有沒(méi)有封得不結實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣(mài)封口機的地方會(huì )附帶銷(xiāo)售，選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì )很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì )很脆，一插就會(huì )裂一道大口子。
3、冰柜
一般購買(mǎi)雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。
4、杯子
賣(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài)，賣(mài)封口機的店里也會(huì )附帶銷(xiāo)售，一般是20xx個(gè)一箱，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的'不行，用力拿會(huì )把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿(mǎn)奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì )灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì )大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì )懷疑奶茶的質(zhì)量。
而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買(mǎi)太多，才會(huì )讓人有好奇的心理。
5、吸管
賣(mài)塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣(mài)。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì )貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的顧客將會(huì )因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類(lèi)。
6、攪拌機
西貝樂(lè )牌的比較好。不管是材料還是運行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴，這個(gè)最好到大商場(chǎng)里買(mǎi)，售后服務(wù)比較好。
7、飲水機
為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設備來(lái)解決。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購買(mǎi)，不過(guò)要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì )好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。
創(chuàng )業(yè)策劃 篇2
學(xué)生創(chuàng )業(yè)開(kāi)展之前應該要及時(shí)地制定相關(guān)的策劃書(shū)，促進(jìn)創(chuàng )業(yè)工作有計劃地開(kāi)展。
一、緒論
當今的大學(xué)生面臨最大的難題就是就業(yè)壓力，越來(lái)越嚴峻的就業(yè)形勢使很多大學(xué)生感到前途迷茫，甚至不知道讀大學(xué)的意義何在，畢業(yè)后的找工作難、工作壓力大、同事之間關(guān)系的處理等問(wèn)題都成了當今最熱門(mén)關(guān)注的話(huà)題。為此，作為新一屆的大學(xué)生的我們不得不為自己以后的人生另外開(kāi)創(chuàng )一條道路，那就是------創(chuàng )業(yè)之路,同時(shí)國家也大力鼓勵和幫助大學(xué)生創(chuàng )業(yè)，為此，我們因該從現在開(kāi)始為自己打算，抓住這個(gè)契機，實(shí)現自己的創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想。以后幫助更多需要幫助的人。
二、公司的成立與簡(jiǎn)介
1、公司名稱(chēng)
【xx】眼鏡超市
2、公司的成立
【xx】眼鏡店是一家即將成立的眼鏡店，將于本人畢業(yè)后兩年之內于四川理工學(xué)院旁濃重開(kāi)業(yè)。本眼鏡店以學(xué)生為主要服務(wù)對象，產(chǎn)品以中、低檔框架眼鏡為主，包括眼鏡架、眼鏡片、各種框架眼鏡配件，兼營(yíng)隱形眼鏡及其護理液、藥片、隱形鏡盒等。
3、公司的優(yōu)勢與特點(diǎn)
【xx】眼鏡為您提供一流的服務(wù),優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品.
服務(wù)項目有:免費電腦驗光、免費維修眼鏡、免費清洗眼鏡、免費咨詢(xún)眼病、專(zhuān)家專(zhuān)業(yè)驗光.
服務(wù)特點(diǎn):專(zhuān)家坐堂驗光;先進(jìn)的主覺(jué)電腦驗光儀;優(yōu)質(zhì)的服務(wù);絕對物美價(jià)廉的眼鏡;在正常使用情況下,半年內如發(fā)生任何可歸責于商品本身結構、制作和材料不良的情形,我們將為你免費更換同等價(jià)值的商品(正常的磨損、擦傷或使用不當不在此限).
技術(shù)保證:配鏡后兩周內光度發(fā)生任何不適,我們將免費為你復檢,于必要時(shí)免費重配同廠(chǎng)牌同品質(zhì)的鏡片.
價(jià)格保證:您在亮晶晶購買(mǎi)的每一件均從生產(chǎn)商直接夠入,減少中間環(huán)節,成本降低,價(jià)格當然合理.
滿(mǎn)意保證:您在【xx】選配的鏡架一律一年質(zhì)保。
三、公司發(fā)展前景
1、發(fā)展背景
當今時(shí)代，社會(huì )競爭日益激烈，繁重的功課讓青少年近視人群迅速擴大。統計表明，我國戴眼鏡人口已經(jīng)超過(guò)3億，每年的市場(chǎng)需求量高達1億副。再加上3.2億中老年人需要的花鏡、以及太陽(yáng)鏡，市場(chǎng)需求量極為可觀(guān)。另一方面，在當今社會(huì )，眼鏡消費的個(gè)性化，時(shí)尚化，品牌化，高檔化的趨勢日益顯著(zhù)。眼鏡早已不是近視人群無(wú)奈的選擇，而更成為
一種時(shí)尚裝飾品。
2、發(fā)展趨勢
三億屈光不正人口，以每人每六年更換一副眼鏡計算，一年的眼鏡需求量有多少?那就是5000萬(wàn)副眼鏡的年需求量， 200億元人民幣的年銷(xiāo)售額，10%的年增長(cháng)速度，這就是中國眼鏡零售業(yè)所面臨的市場(chǎng)，也許實(shí)際情況還遠不止于此，據統計，我國戴鏡人口每年有不斷上升的趨勢，城鎮居民的眼鏡更換頻率約為每3-4年一次，大城市約為2-2.5年一次，由此計算，當前中國眼鏡市場(chǎng)的年需求量遠在6000萬(wàn)副以上，而這些，還不算上太陽(yáng)鏡和司機防護鏡等特殊用鏡的開(kāi)發(fā)。學(xué)生是眼鏡消費的主要群體之一,據調查,學(xué)生近視率高達80%左右,眼鏡更換頻率也很高,一半左右的人半年----一年更換一次。就目前形勢，做了一個(gè)學(xué)生近視情況調查：
四、市場(chǎng)評估
1、眼鏡銷(xiāo)售
眼鏡銷(xiāo)售行業(yè)是一個(gè)很有前景的行業(yè).“20xx年中國十大暴利行業(yè)”的評選中，眼鏡行業(yè)排在電信行業(yè)之前，列第六。所謂：“20元的鏡架，200元賣(mài)給你是講人情，300元賣(mài)給你是講交情，400元賣(mài)給你是講行情”。眼鏡的成本價(jià)不到售價(jià)的10%，眼鏡行業(yè)的利潤是以 “倍”來(lái)計算的!
據業(yè)內人士透露，眼鏡和藥品一樣，有很多流通環(huán)節。眼鏡的第一次“漲價(jià)”在廠(chǎng)家之內，即在眼鏡出廠(chǎng)后已不是成本價(jià)。目前大多數廠(chǎng)家在眼鏡“出世”之后，生產(chǎn)車(chē)間就將眼鏡賣(mài)給本廠(chǎng)的'銷(xiāo)售科，在廠(chǎng)家中就能提升5%-12%左右不等。銷(xiāo)售科買(mǎi)斷全權代理后再賣(mài)給批發(fā)商。為了減少風(fēng)險，廠(chǎng)家一般不直接售給商店，而是由三層批發(fā)商轉手后來(lái)到眼鏡店。其中，每經(jīng)過(guò)一道關(guān)口，都會(huì )加上一定利潤，利潤一般在20%左右。而最大的利潤則是在零售店，
如果一副眼鏡有180元利潤，那么100多元是商店得的。
2、顧客特征
眼鏡的購買(mǎi)者和使用者通常是同一個(gè)消費者,顧客特征呈現為購買(mǎi)者、使用者統一,屬于個(gè)人購買(mǎi)行為,隨機性較大,容易受廣告等促銷(xiāo)活動(dòng)的影響.
不管是暴利也好，不是暴利也好�？偟膩�(lái)說(shuō)，眼鏡經(jīng)營(yíng)是個(gè)有前途的行業(yè),是很“有利可圖的”。
主要是看經(jīng)營(yíng)者怎樣來(lái)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。
購買(mǎi)眼鏡之前最先考慮的因素33%
五、公司的管理團隊
為使眼鏡店能成功運營(yíng)，本店采取直線(xiàn)制組織結構,實(shí)行所有權與經(jīng)營(yíng)權集于一體的管理經(jīng)營(yíng)機制,有我直接管理，向外聘請店長(cháng)1名，高級驗光師2名。銷(xiāo)售員4名，運用多做多得，底薪+獎金+提成法，理論,期望理論,等激勵他們的工作積極性，加強他們的團隊合作.和凝聚力。
六、預測啟動(dòng)資金，資金來(lái)源渠道
一部分由父母親戚朋友資助，另一部分由自己向銀行申請
七、公司的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與規劃
1、目標市場(chǎng)
以學(xué)生為主,兼及其他人群
2、產(chǎn)品
眼鏡根據用途一般分為矯正用眼鏡,防護用眼鏡,遮光用眼鏡,亮晶晶主營(yíng)矯正用眼鏡。
3、包裝
從個(gè)廠(chǎng)家購進(jìn)眼鏡盒,普通的為塑料就行;運動(dòng)主要為合成材料熱壓成型，具有重量輕，強度大的優(yōu)點(diǎn)。適合存放各類(lèi)登山，休閑運動(dòng)眼鏡。邊緣處設計了掛鉤，可以?huà)煸诒嘲�，方便取拿。分為黑色，藍色，紅色三種顏色.體現簡(jiǎn)潔,美觀(guān),方便,環(huán)保的特點(diǎn)。
4、價(jià)格
由于眼鏡是一種特殊的商品,價(jià)格起伏也較大,根據調查,學(xué)生
大多能承受100元左右的價(jià)格,初步把價(jià)格定在每副30元----200元之間.
5、銷(xiāo)售渠道
組裝后直接售給消費者.
6、促銷(xiāo)策略
促銷(xiāo)原則:以介紹眼鏡店產(chǎn)品為主,力求達到信息準確、誠實(shí)可信,.輔助樹(shù)立品牌形象.
促銷(xiāo)方式:以廣告為主.
營(yíng)銷(xiāo)戰略選擇:隨著(zhù)時(shí)間季節的不同,采取動(dòng)態(tài)的營(yíng)銷(xiāo)戰略銷(xiāo)售量16%
創(chuàng )業(yè)策劃 篇3
目錄
大學(xué)生水果創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
一、方案概要 2
二、市場(chǎng)分析 2
三、產(chǎn)品分析 3
四、產(chǎn)品采購 4
五、競爭分析 4
六、宏觀(guān)環(huán)境分析 4
七、優(yōu)勢分析 4
八、本店特色 5
九、劣勢 5
十、機會(huì ) 5
十一、威脅 5
十二、對策分析、 6
十三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略 6
一、方案概要
本創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)是關(guān)于在大學(xué)院校內開(kāi)設水果店的方案。其主要業(yè)務(wù)是銷(xiāo)售日常新鮮水果，目標市場(chǎng)是在校大學(xué)生，以所得差價(jià)為其主要利潤來(lái)源。本店首先采取同學(xué)合資的經(jīng)營(yíng)方式。但是有自己的品牌商標、價(jià)值理念。在資金等條件成熟后將會(huì )組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式�？傮w戰略目標是：“立足學(xué)校，樹(shù)立品牌，步步為營(yíng)，擴大聲譽(yù)，走向成功”。
二、市場(chǎng)分析
水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費的一個(gè)重要組成部分。隨著(zhù)大學(xué)校園的不斷發(fā)展，使學(xué)校的在校生也成了一定的規模，大概有6000多人。如此大的校園必然帶來(lái)巨大的水果需求。經(jīng)我的調查很多同學(xué)在家都有經(jīng)常吃水果的習慣，他們在校也很有這方面的欲望，只不過(guò)要出外面買(mǎi)，覺(jué)得太麻煩了。再說(shuō)現在人們也越來(lái)越注重身體的健康了，經(jīng)常也會(huì )買(mǎi)一些水果來(lái)補充一下?tīng)I養，特別是女孩子有些人可以把它當飯吃。水果店進(jìn)入門(mén)坎很小，投入很少就可以開(kāi)業(yè)，所以從理論上講，開(kāi)設水果店的基本條件已經(jīng)具備。
為了適應市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現，這就是本計劃所要研究的學(xué)校水果店的銷(xiāo)售形式，也是水果連鎖店的基本定位。
結論：學(xué)校水果店的市場(chǎng)定位是——低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠信、高品質(zhì)。
三、產(chǎn)品分析
隨著(zhù)社會(huì )的快速進(jìn)步，經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在發(fā)生質(zhì)的改變，特別是對營(yíng)養方面更為注重，而日常生活中水果已成為消費中必不可少的食品，每種水果都含有不同類(lèi)型的維生素，從勝利角度來(lái)說(shuō)，不同維生素的合理搭配及相互補充可以更好的促進(jìn)人體新陳代謝，有利于身體健康，反之，如果搭配不合理也會(huì )造成副作用，所以在食用時(shí)須有科學(xué)的選擇，如：櫻桃、菠蘿、楊梅和梨可治糖尿病;灼燙宜食用十字和句子，流感虛寒吃葡萄，健胃補脾吃紅棗，潤肺烏發(fā)用桃核，肺氣喘吃枇杷，化痰則需要吃生梨柑橘等等。大多數消費者只知道水果具有保健作用，但并不清楚各種水果的具體功能，也沒(méi)有意識到不同類(lèi)型的人適宜吃何種水果，買(mǎi)時(shí)具有很大的盲目性，而這種盲目性則不利于食用者的身體健康。
針對這種狀況，我們店將專(zhuān)門(mén)聘請營(yíng)養專(zhuān)家對這些水果進(jìn)行分類(lèi)歸總，并合理的搭配，調配出人們所需求的營(yíng)養，以便消費者購買(mǎi)。
產(chǎn)品的特點(diǎn)和創(chuàng )新：
水果品味：我們將選擇高品質(zhì)、高營(yíng)養、多品種的水果
水果功能：以保健為主，以時(shí)尚為輔
保健方面：根據顧客的需求，由營(yíng)養師專(zhuān)門(mén)指導來(lái)自由搭配營(yíng)養水果
根據市場(chǎng)的需求，針對性的調配出其所需要的營(yíng)養水果，如瘦美人(草莓搭配獼猴桃，等等)
時(shí)尚方面：孕育著(zhù)不同的時(shí)尚氣息
如：送給情人—情意綿綿(百香果搭配蓮霧等)
送給長(cháng)輩—福壽安康(火龍果搭配香蕉等)
送給病人—早日康復(由竹搭配蘋(píng)果等)
四、產(chǎn)品采購
可直接從水果種植商處批發(fā)，以降低成本，如果可能的話(huà)可與市場(chǎng)批發(fā)商簽訂一種中長(cháng)期合同，以防市場(chǎng)的不斷變化，致使公司難以進(jìn)行成本估算，也更有利于資本投資的穩定性。
五、競爭分析
目前校內水果的市場(chǎng)基本上為空白，雖然有的學(xué)校有一個(gè)小水果店，但不成規模，沒(méi)有發(fā)展愿望，根本不具備競爭力。
六、宏觀(guān)環(huán)境分析
校內水果店的開(kāi)設，會(huì )大大方便同學(xué)們的水果購買(mǎi)以及一些工作繁忙的老師的水果消費。又根據調查，在食品消費結構中，隨著(zhù)主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨勢可從水果占整個(gè)城鄉集市貿易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費的一個(gè)重要組成部分。宏觀(guān)環(huán)境有利于校內水果店的開(kāi)設。
七、優(yōu)勢分析
由于創(chuàng )業(yè)者本身是大學(xué)生，所以接近大學(xué)，清楚的了解大學(xué)生的需求心理，容易找到大學(xué)生的心理訴求點(diǎn)。這是最重要的優(yōu)勢;離宿舍近、購買(mǎi)方便快捷、需求市場(chǎng)龐大、有學(xué)校的店鋪優(yōu)惠，所以成本上也有一定的優(yōu)勢�？商峁┧拓浬祥T(mén)服務(wù)，有學(xué)校和同學(xué)的支持，優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)服務(wù)，擁有自我特色的水果經(jīng)營(yíng)理念。
八、本店特色
水果花，是目前最具創(chuàng )意的一種水果禮品。是融合花卉設計靈感，用新鮮水果作為原產(chǎn)料，搭配各種主題形式的底座進(jìn)行有序的插制，塑造出令人賞心悅目的各種主題花卉形狀的“水果花”。水果花除了令人驚喜的外觀(guān)，好的水果花是采用世界最優(yōu)產(chǎn)地的頂級鮮果，給人留下最難忘的鮮果體驗，并且任何一款水果花都可以搭配巧克力，巧克力的香濃美味與鮮果的`完美結合會(huì )給人一種全新的感受。新鮮美味，健康時(shí)尚，是體現品味或向對方傳達心意的不二之選。
九、劣勢
大學(xué)生創(chuàng )業(yè)社會(huì )經(jīng)驗不足：大學(xué)生創(chuàng )業(yè)社會(huì )經(jīng)驗不足創(chuàng )業(yè)資金短缺：創(chuàng )業(yè)資金短缺發(fā)展速度慢，市場(chǎng)很容易被搶占;發(fā)展速度慢，市場(chǎng)很容易被搶占校內已有兩家水果店。
十、機會(huì )
校園內專(zhuān)門(mén)賣(mài)水果的店面尚無(wú)企業(yè)涉及，校園內專(zhuān)門(mén)賣(mài)水果的店面尚無(wú)企業(yè)涉及，仍是一個(gè)空白市場(chǎng)，這是最大最有利的機會(huì );由于開(kāi)水果店的成本小，硬件要求低，進(jìn)入市場(chǎng)難度小，所以這也給了我們一個(gè)很大的嘗試機會(huì )。
十一、威脅
如果營(yíng)利狀況良好，就很容易被效仿，競爭激烈，而且此水果店是小規模的個(gè)人創(chuàng )業(yè)，受資金條件的制約，短時(shí)間內不能占領(lǐng)所有市場(chǎng)，所以很可能被后期的跟隨者或效仿者吞食大部分市場(chǎng)，這是最大最嚴重的威脅。
十二、對策分析、
考慮到容易被模仿的威脅，我會(huì )去找一些投資商或合作人合作，讓資金更充沛，為發(fā)展具有特色的小店提供基礎，有特色的小店提供基礎，而且我們還會(huì )引進(jìn)一些做水果的新技術(shù)，做出自己的特色，自己的風(fēng)格。
十三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
目標市場(chǎng)：在校大學(xué)生、在校教師，周?chē)木频?
價(jià)格：采取滲透定價(jià)策略，以低價(jià)吸引顧客，迅速占領(lǐng)價(jià)格市場(chǎng);
產(chǎn)品定位：大眾型，經(jīng)濟型，便捷型的服務(wù)。
水果的推廣：配合健康日，和一些學(xué)校的協(xié)會(huì )合作，聯(lián)合展開(kāi)一些校內的健康宣傳和咨詢(xún)，推廣水果對健康的知識。
經(jīng)常廣告：開(kāi)始即樹(shù)立整合營(yíng)銷(xiāo)傳播觀(guān)念，品牌觀(guān)念。通過(guò)品牌傳播，讓品牌具備一種大學(xué)生認可的，追求的精神。自由奔放，個(gè)性灑脫，健康自信就是水果店要提倡的一種精神提出一個(gè)口號：健康百分百，人生才精彩。
設計一個(gè)標志：果園
塑造一個(gè)品牌：塑造一個(gè)品牌：“果園”形成一種精神：我們追求自由奔放，個(gè)性灑脫，我們健康陽(yáng)光，快樂(lè )瀟灑;我們一起飛，自由地飛，我們追求一種自由灑脫、健康相隨的生活。
創(chuàng )業(yè)策劃 篇4
一、活動(dòng)意義
為認真貫徹“創(chuàng )業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”戰略，激發(fā)大學(xué)生創(chuàng )業(yè)熱情，營(yíng)造我校大學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)氛圍，引導同學(xué)們樹(shù)立創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)理想，多形式地為有創(chuàng )新意識和創(chuàng )業(yè)能力的學(xué)生提供實(shí)踐訓練平臺，舉辦本次創(chuàng )業(yè)大賽。
大賽導師和評委團由具有豐富教育經(jīng)驗和創(chuàng )業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗的老師和專(zhuān)家組成，參賽選手在展現自我的`同時(shí)，還可以得到老師全面地指導，進(jìn)一步深化創(chuàng )業(yè)認知，增強創(chuàng )業(yè)勇氣、信心和能力，為實(shí)現自己的創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想奠定良好的基礎。
二、活動(dòng)主題
“ 激情創(chuàng )業(yè) 成就夢(mèng)想 ”
三、活動(dòng)組織單位及人員任務(wù)分工
1、組委會(huì )
組長(cháng)：張飛 副組長(cháng)：靳秀榮 王平平 耿世雄
成員單位：招生就業(yè)處 團委 經(jīng)濟與管理學(xué)院
2、活動(dòng)時(shí)間和任務(wù)分工
XX年10月20日 — XX年12月11日
賽程
時(shí)間
負責單位
報名
10月20日—11月9日
校團委、各學(xué)院
初選
11月10日—15日
校團委、各學(xué)院
培訓階段
11月16日 — 19日
招生就業(yè)處、經(jīng)管學(xué)院
初 賽
11月25日
招生就業(yè)處、經(jīng)管學(xué)院
決 賽
12月8日
招生就業(yè)處、校團委、經(jīng)管學(xué)院
頒獎儀式
12月11日
招生就業(yè)處、校團委、經(jīng)管學(xué)院
四、報名事宜
(一)報名對象：我校大學(xué)生(包括：本科生、研究生)均可報名參加。
(二)報名方式：
1、學(xué)院推薦：由學(xué)院組織推薦參賽隊伍(每隊3-5人)，要求各學(xué)院選送不少于2支隊伍。
2、自主報名：大學(xué)生可自由組隊(每隊3-5人)，無(wú)專(zhuān)業(yè)限制，到作品第一負責人所在院系報名。
(三)報名材料：
1、參賽隊伍選手報名表電子版1份。
2、《創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)》，每隊需提交紙質(zhì)版一份，電子版1份。
以上材料交所在學(xué)院，電子版最后由學(xué)院匯總，以郵件名為“×××學(xué)院創(chuàng )業(yè)大賽材料”發(fā)到
(四)報名時(shí)間：10月20 — 11月9日
五、賽事安排
(一)初選：(11月10日—15日)
根據報名選手遞交的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，從創(chuàng )新意識、經(jīng)營(yíng)思路、商業(yè)模式等方面對小組進(jìn)行初選。初選合格的隊伍通知參加大賽培訓。
(二)培訓：(11月16日 — 19日)
聘請有實(shí)際創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗的公司CEO或專(zhuān)家對選手進(jìn)行一次創(chuàng )業(yè)政策和創(chuàng )業(yè)形式等方面的集中培訓。
(三)初賽：(11月25日)
初賽主要是創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)評分，通過(guò)初賽選拔12支隊伍進(jìn)入決賽。
(四)決賽：(12月8日)
決賽主要是陳述和問(wèn)辯(5 15分鐘)，通過(guò)決賽決出：一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，優(yōu)秀獎6名。
獎金分別為:一等獎1000元，二等獎800元，三等獎500元，優(yōu)秀獎300元。
主辦：招生就業(yè)處 校團委
承辦：經(jīng)濟與管理學(xué)院
創(chuàng )業(yè)策劃 篇5
一、項目概述
1.1項目簡(jiǎn)介
茶余飯后我們總是會(huì )約上三五好友走走逛逛、談話(huà)聊天，聚會(huì )休閑已成為大家日常生活中不可缺少的重要部分。KTV、休閑吧、大排檔是人們的首選，可如果常常都是在這些地點(diǎn)變換，是否會(huì )覺(jué)得枯燥呢？
XX是一家即將坐落于XX高校園區的實(shí)體商店。商店租用小區單元，仿照家庭式房屋格局，主體客廳為聚餐房，臥室為游戲房及電影房，整體格局以“家庭”表現。不僅可以滿(mǎn)足三五朋友閑聊小聚，同時(shí)也可提供多人包場(chǎng)聚餐，甚至可以租用聚會(huì )場(chǎng)地，呈現“租、售”為一體的經(jīng)營(yíng)模式。我們會(huì )去工商局注冊屬于我們的品牌，并且設計一個(gè)屬于XX的LOGO,形成獨具創(chuàng )新的產(chǎn)業(yè)。實(shí)體店經(jīng)營(yíng)有一些影響力后，我們會(huì )以XX高校園區為一個(gè)出發(fā)點(diǎn)，以加盟店的形式向XX省各個(gè)地區擴展，不僅擴大我們品牌效益，還增加我們的營(yíng)業(yè)外收入。
在這里我們提供多種類(lèi)型的小屋供消費者選擇，有聚餐房、燒烤房、游戲房、電影房及日租房等，為了適應現在快節奏生活，滿(mǎn)足人們求便的消費動(dòng)機，我們會(huì )開(kāi)設網(wǎng)上訂餐，網(wǎng)上訂房等服務(wù)。不論你是外出就讀的在校大學(xué)生，或者是工作所需的外地工作者，甚至是當地的居民，都可以到約上自己的同學(xué)朋友到小屋一聚，感受家庭的溫暖，體驗別樣的聚會(huì )方式，享受真正的賓至如歸。
1.2服務(wù)簡(jiǎn)介
1.2.1聚餐房
XX設有燒烤、火鍋等聚餐房，顧客可以自己動(dòng)手親自下廚，又或者大家圍著(zhù)桌子吃火鍋、燒烤，新鮮的食材供應，如果大家不愿意去購買(mǎi)食材，顧客只要打開(kāi)電腦，選購想要的食材，我們會(huì )派專(zhuān)門(mén)的人去購買(mǎi)顧客所選購的食材。做到方便快捷，使每個(gè)人都可以放心的開(kāi)懷暢飲。
1.2.2游戲房
XX內會(huì )有一間小房間配有專(zhuān)業(yè)的游戲設備，離開(kāi)小鼠標體驗大屏幕的游戲世界。同時(shí)也會(huì )提供一些傳統的益智小游戲，打發(fā)無(wú)聊的空閑時(shí)間。
1.2.3電影房
XX內會(huì )有一間小房間配有投影儀，電腦等簡(jiǎn)單的機器設備，端上一杯咖啡飲品搭配些小點(diǎn)心，幾個(gè)好朋友窩在一起看劇，享受優(yōu)雅的小資生活。
1.2.4日租房
XX下有提供日租房，日租房有各種不同的類(lèi)型，典雅的，復古的，卡通的，嘻哈的等等各種房型。好朋友們一起出去游玩不能回家，XX將是個(gè)不錯的選擇。而且大學(xué)期間許多學(xué)生是離開(kāi)家鄉到外地上學(xué)，當家人或朋友來(lái)探望自己時(shí)就可暫時(shí)居住一兩天。小屋內的日租房舒適溫馨，價(jià)格也是一樣很貼心。
1.3項目宗旨
1.3.1服務(wù)宗旨
XX的服務(wù)宗旨：顧客便是家人。
消費者來(lái)到XX，就好像回到自己的家一樣，我們會(huì )以對待家人的態(tài)度，用心、關(guān)心、耐心的招呼每一位客人，永遠保持笑容迎接客人歡送客人，以最熱情的方式讓顧客滿(mǎn)意。努力做到超過(guò)他們的期待，讓他們有真正回到家的感覺(jué)并且愛(ài)上XX。
1.3.2日落原則
XX的員工應在收到顧客、供應商或其他員工的電話(huà)的當天日落之前對這些電話(huà)作出答復。這正是XX對顧客作出友好服務(wù)承諾的一個(gè)例子。迅速回應您表明我們關(guān)心您。我們不一定能在日落之前解決每一個(gè)問(wèn)題或者完成每一項任務(wù)，但我們會(huì )與您保持聯(lián)絡(luò )，這體現了我們XX的一條基本原則──關(guān)心顧客。
二、項目可行性分析
2.1項目亮點(diǎn)
2.1.1家庭餐館
XX，以創(chuàng )新的聚餐方式，溫馨舒適為主打，租用家庭式房屋，在小區單位中經(jīng)營(yíng)的聚會(huì )場(chǎng)所。在小屋內大家可以自己親自動(dòng)手做飯，不用擔心使用電器會(huì )被沒(méi)收，也不用擔心在外就餐的飲食問(wèn)題，少了排隊的擁擠及餐館難聞的油煙味�？蛻�(hù)需要的食材可以自己到商店購買(mǎi)，也可提前一天進(jìn)行網(wǎng)上預訂食材，將會(huì )有專(zhuān)門(mén)的采購人員為您選擇最新鮮的食材，大可放心食用。
2.1.2整合市場(chǎng)
在這世界上，每個(gè)人都會(huì )有親朋好友，經(jīng)常會(huì )有各種各樣的聚會(huì )，這無(wú)疑是一個(gè)潛在的消費市場(chǎng)。然而目前在XX市區還沒(méi)有哪一家是專(zhuān)門(mén)針對人們聚餐這一消費市場(chǎng)，XX率先搶占市場(chǎng)先機，整合人們聚餐這一消費市場(chǎng)，發(fā)展有針對性的餐飲服務(wù)行業(yè)。
2.1.3租售一體化
XX下有多種房屋類(lèi)型，以聚餐房和日租房為主打，采用傳統銷(xiāo)售與出租相結合的方式，可以較好的避免消費周期性而出現的斷層現象，更充分的利用各方資源，同時(shí)也有利于運行中流動(dòng)資金的流轉。
2.1.4網(wǎng)上訂餐，訂房服務(wù)
XX為了適應現在日益快節奏的生活方式，滿(mǎn)足人們求便的消費動(dòng)機，我們推出了屬于XX獨具特色的網(wǎng)上訂餐，訂房的服務(wù)理念，做到方便快捷，讓人們更愉快的享受在XX美好時(shí)光，雖然離家在外，但因為有XX，一樣可以擁有家的感覺(jué)。
2.1.5品牌效益
在一個(gè)越來(lái)越平的世界里，中國企業(yè)的.機遇會(huì )越來(lái)越多，但隨之而來(lái)的挑戰也是相當巨大。正因如此，樹(shù)立自身品牌顯得極為重要，XX的團隊看到了中國企業(yè)在品牌方面的不足，因此樹(shù)立了品牌意識，在品牌上自主創(chuàng )新，設計了一個(gè)屬于XX的LOGO。在品牌上下功夫，提高了自己的競爭力。
2.2市場(chǎng)分析
我們團隊采用問(wèn)卷調查方式對XX市區進(jìn)行市場(chǎng)調查，并且進(jìn)行了數據統計和調查結果分析。在分析的基礎上對XX進(jìn)行了SWOT分析和競爭五力分析，以保證全面的對小屋自身、周邊市場(chǎng)及競爭者做出合理評定。同時(shí)我們進(jìn)行了STP戰略分析，合理定位及確定發(fā)展方向，以便我們能更好的經(jīng)營(yíng)。
2.3營(yíng)銷(xiāo)策略
科學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)策略是企業(yè)發(fā)展的最基本條件。我們通過(guò)對市場(chǎng)的分析、消費人群的消費情況、生活習慣等多方面因素，制定適合XX的營(yíng)銷(xiāo)策略。我們從經(jīng)營(yíng)策略的服務(wù)打造、產(chǎn)品價(jià)值、價(jià)格制定以及推廣策略的渠道選擇、促銷(xiāo)策略對項目進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，保證XX的發(fā)展更加順利。
2.4盈利模式
2.4.1實(shí)地就餐
消費者實(shí)地就餐是我們主要盈利的渠道之一，我們提供小型的朋友聚餐同時(shí)也提供大型的聚會(huì )活動(dòng)，當客戶(hù)需要朋友聚餐或者部門(mén)聚會(huì )時(shí)，可實(shí)地消費預約或提前一天預訂，我們將會(huì )以家庭餐館的形式，根據客戶(hù)的消費情況賺取利潤。
2.4.1場(chǎng)地租借
提供聚會(huì )場(chǎng)地的租借是我們主要盈利的渠道之一，我們制定合理的價(jià)格制度，根據客戶(hù)的實(shí)際需求配合材料采買(mǎi)情況，收取相應的租借費用。
2.4.2房間出租
XX下的日租房出租也是我們的主要盈利渠道，客戶(hù)有需要出租房間時(shí)，我們將以合理的價(jià)位，按天出租，根據天數收取出租費用。
2.5財務(wù)分析
前期XX需投入25萬(wàn)元作為啟動(dòng)資金，其中包括通過(guò)銀行貸款10萬(wàn)元作為流動(dòng)資金，我們從資金由來(lái)，資金用途及報表分析對財務(wù)進(jìn)行分析。同時(shí)，我們做出科學(xué)的收入預測表，在市場(chǎng)調查準確的情況下，保證達到改營(yíng)業(yè)額。預計在第二年時(shí)，XX就能收回成本并且開(kāi)始盈利。
三、團隊介紹
3.1團隊成員介紹
團隊指導老師簡(jiǎn)介：XX（指導老師）：男，華僑大學(xué)經(jīng)濟學(xué)碩士，現任物流教研室主任。金蝶ERP工業(yè)供應鏈系統培訓認證講師；國家職業(yè)資格“物流師和電子商務(wù)師考評員”；建行“E路通”杯優(yōu)秀指導教師；20xx年全國職業(yè)技能競賽物流項目組指導教師；曾獲XX省電子商務(wù)技術(shù)狀元、XX省技術(shù)能手、XX省杰出青年崗位能手等榮譽(yù)稱(chēng)號。
創(chuàng )業(yè)策劃 篇6
一、資料簡(jiǎn)介：
名稱(chēng)：純手工酸奶吧
法律形式：個(gè)人獨資/個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù) 經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品：現釀酸奶 經(jīng)營(yíng)理念：
顧客：陶院學(xué)生，小區居民，附近租客，以及商戶(hù)等 吸收就業(yè)：3人
啟動(dòng)資本：8萬(wàn)元人民幣
后期投資：根據營(yíng)業(yè)情況對資本是否增加投入，擴大經(jīng)營(yíng)規模做出適當調整 資本來(lái)源：融資
二、酸奶吧目標市場(chǎng)分析
目前，隨著(zhù)人們對娛樂(lè )需求的增加，各種各樣的休閑場(chǎng)所不計其數。以學(xué)校附近為例，就有茶座，網(wǎng)吧等等。人們在高速運轉的現代社會(huì )中工作、學(xué)習，休閑場(chǎng)所成為緩解壓力的好去處。尤其是青年人，有強烈的好奇心，和廣交朋友的欲望，非�？释w的歸屬感，因此休閑市場(chǎng)仍然有著(zhù)巨大的發(fā)展潛力�，F在的年輕人尤其是大學(xué)生的消費理念、消費方式，生活理念、生活方式已經(jīng)發(fā)生了很大的改變。他們渴望交流和釋放，現在社會(huì )上有一些場(chǎng)所，但是對于學(xué)生來(lái)說(shuō)不是很適合，并且大多數的學(xué)生對其有抵觸心理�，F在如果有一個(gè)以在校大學(xué)生為消費主體的場(chǎng)所，一定會(huì )受到歡迎。而我們的真爽概念酸奶吧就是以這些想要享受自己休閑時(shí)光的學(xué)生、年輕人為服務(wù)對象休閑場(chǎng)所，我們針對現階段人們的特點(diǎn)，提供一系列以休閑為目的設的產(chǎn)品和服務(wù)，為顧客提供良好的環(huán)境，營(yíng)造一種快樂(lè )、溫馨的家的感覺(jué)。 下圖是關(guān)于酸奶吧的SWOT環(huán)境分析：
由上圖可知，要開(kāi)一家這樣的酸奶吧無(wú)論是從產(chǎn)品還是市場(chǎng)需求來(lái)看都是具有優(yōu)勢和機會(huì )的。
三、酸奶吧目標顧客分析
我們的酸奶吧主要針對的'是年輕客戶(hù)群，主要是貴大北區的學(xué)生，特別是18到25歲的年輕人和情侶。首先他們大都有固定的經(jīng)濟來(lái)源，普遍具有消費本店產(chǎn)品的能力對酸奶吧的功能與服務(wù)態(tài)度持有好感，對酸奶吧的定義較了解；其次本店產(chǎn)品新穎，價(jià)格合理，環(huán)境輕松舒適，適合年輕人學(xué)習、約會(huì )、聚會(huì )等。
四、酸奶吧開(kāi)店流程
選加盟商→注冊→選址→裝修→采購原料→開(kāi)店
1、選擇加盟商
經(jīng)過(guò)我們小組的調查與篩選，最終選擇了品牌為“真爽概念”的現釀酸奶吧，加盟費為22000元人民幣，與市場(chǎng)上大家熟悉的如“地下鐵”、“七杯茶”等相比較價(jià)格不算貴，更適合大學(xué)生創(chuàng )業(yè)。
真爽概念酸奶新鮮自然、口感濃香、口味可調，絕不用添加任何防腐劑、增稠劑、香精和色素，飲之安全，喝得健康。對于廣大愛(ài)美女生來(lái)說(shuō)，酸奶不僅可以瘦身還可以養顏，而且還是飯后、休閑、娛樂(lè )的最佳選擇。對這種小型的酸奶吧來(lái)說(shuō)，夫妻兩人足以管理，因為投資相對來(lái)說(shuō)較少，所以很適合當代大學(xué)生創(chuàng )業(yè)投資。
2、酸奶吧店面選址
本項目小組經(jīng)過(guò)周密調查，根據店鋪立地原則，選定的酸奶吧位于陶院附近 3、店面裝修
裝修包括吧臺、桌椅、墻紙、燈光等，裝修費為20000元人民幣。其實(shí)手工酸奶店不僅僅是提供酸奶，店里的裝修以古典柔和為主，暖色調的墻面配以柔和的燈光效果，加上舒緩的音樂(lè )，是情侶約會(huì )、朋友小聚、的不二選擇。
4、采購原料。原料除了酸奶菌，以及牛奶、水果等可自行采購。 5、接下來(lái)就是開(kāi)店了
五、店面布局
�。ù颂帪榈昝娌季謭D）店面布局主要根據加盟商的統一要求裝修，如圖所示，店面總面積為32平米，進(jìn)門(mén)正對吧臺，設有8個(gè)位子，靠門(mén)右邊沿墻設置了4張4人桌，4張2人桌，兩張8人桌，每張桌子之間有擋板隔著(zhù)，為客人營(yíng)造了良好的私人空間。墻紙和燈光以暖色調為主，桌上放有時(shí)尚雜志。店內還設有許愿墻，人們可以把當時(shí)的心情記載下來(lái)，偶爾閑暇還可以來(lái)翻看曾經(jīng)的心情，也是一種非常有趣的情調。
六、酸奶的生產(chǎn)流程
由于本店屬于連鎖加盟，所以對于原料酸奶菌、制作方法、酸奶機都是由總公司來(lái)提供，其它的原料和所需物品則是由自己購買(mǎi)。在了設置好店面的同時(shí)，我們就得聯(lián)系供貨商，例如牛奶、麥片、果醬、干果等的需求量，可以根據每天具體的出售情況來(lái)具體安排。 考慮到顧客對產(chǎn)品需求的多樣化，在以酸奶制作銷(xiāo)售為主的同時(shí)，我們可以根據季節的變化來(lái)調整其他飲品的銷(xiāo)售，所以先與其聯(lián)系是有必要的。
酸奶的投入——轉換——產(chǎn)出以及業(yè)務(wù)流程：（此處為“業(yè)務(wù)流程圖”參考PPT第9張） 該系統的主要業(yè)務(wù)流程是：
需要時(shí)從總公司購買(mǎi)入菌種，并從貴陽(yáng)購買(mǎi)新鮮的牛奶，在每天晚上把菌種和牛奶按照一定比例混合均勻后放入酸奶機中，約6—7個(gè)小時(shí)后就可以產(chǎn)出酸奶，第二天早上把產(chǎn)出的酸奶放入保鮮柜中進(jìn)行保鮮。當顧客進(jìn)門(mén)購買(mǎi)時(shí)，可以根據顧客的需求，在酸奶中加入果醬、麥片、紅豆或綠豆等賣(mài)給顧客，最大程度上的滿(mǎn)足顧客的需求。
1、投入：在開(kāi)設一個(gè)酸奶店時(shí)我們需要資金、人員、實(shí)店、制作器材、原料（牛奶、菌種、
其他輔助產(chǎn)品）、盛放器皿等。
2、轉換過(guò)程：按照一定的比例把牛奶和乳酸菌進(jìn)行混合，在放入現釀酸奶機中，現釀酸奶機的程序分為待機、發(fā)酵、冷凝和冷藏等四個(gè)階段。其中待機就是通電而不運行，為接下來(lái)的發(fā)酵作準備工作。例如此時(shí)可進(jìn)行紫外線(xiàn)滅菌工作，然后堆放酸奶杯等。發(fā)酵是指加熱升溫和恒溫，以最快速度使箱內所有奶杯內的溫度升至39度以上，45度以下，并恒溫3-10小時(shí)，完成發(fā)酵過(guò)程。冷凝是將發(fā)完畢的高溫酸奶冷卻18度以下，使固體酸奶具有足夠硬度，且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續降溫冷藏。只要進(jìn)入發(fā)酵程序，以后的過(guò)程全部自動(dòng)進(jìn)行：當發(fā)酵倒計時(shí)達零時(shí)會(huì )自動(dòng)切換到冷凝程序（階段）；而當箱內空氣溫度至
15度時(shí)（酸奶溫度應為18度左右時(shí)）又會(huì )自動(dòng)切換到冷藏程序（階段）。應該說(shuō)明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是連續制冷，冷藏是低溫恒溫控制（間歇制冷）。
3、產(chǎn)出：再把其取出來(lái)放入保鮮柜中，之后再根據顧客的喜好來(lái)添加各種配料，最終銷(xiāo)售到顧客手中。
七、生產(chǎn)能力及庫存
該系統每次的生產(chǎn)能力約為200杯，生產(chǎn)時(shí)間大約需要7個(gè)小時(shí)，每天的最大生產(chǎn)能力約為600杯。在每天晚上根據庫存表和訂單量進(jìn)行生產(chǎn)控制。當顧客較多或有較大量的預定時(shí)，可以靈活的根據需求改變生產(chǎn)計劃。一般情況下，顧客量不會(huì )出現較大的變動(dòng)，周五到周日顧客量可能會(huì )有一定程度的增加，應該增加庫存量。因為顧客群體一般不會(huì )出現變動(dòng)，而且人流量的變動(dòng)也不是很大，所以可以采取相對簡(jiǎn)單的庫存，并可以根據需求改變庫存量的大小。
庫存表
八、酸奶吧產(chǎn)品價(jià)目表（參考）
九、不確定性因素分析
1、本店通常能容納40人左右，周末、節日或者有顧客生日聚會(huì )時(shí)可能會(huì )造成客人太多位子不夠，或者儲備的產(chǎn)品供不應求的情況。針對這種情況，首先我們可以采取超過(guò)8人聚會(huì )預定的方式，既可以避免顧客“擁堵”，又可提前準備材料，避免出現供不應求。周末、節假日可以根據據退情況增加庫存量。
2、本店的舒適的環(huán)境和氛圍是吸引顧客的主要特色，然而某些客人可能會(huì )High過(guò)度從而影響別的客人，造成顧客的不滿(mǎn)。良好的環(huán)境要靠大家保持，店鋪里醒目的地方可適當增加一些提醒客人“保持安靜”的標語(yǔ)�；蛘叻⻊�(wù)員面帶微笑，輕聲提醒“喧嘩”的客人，相信大家都是有素質(zhì)的人，大多數人會(huì )意識到自己的行為給別人造成了困擾。 3、系統可能出現的潛在故障：如在制作過(guò)程中突然斷電，導致原料的質(zhì)量達不到要求，酵母菌的加入量達不到制作要求。解決辦法：制作機器假裝一個(gè)保護性電源，或者現場(chǎng)安裝一部小型發(fā)電設備，嚴格對原料進(jìn)行篩選，制作過(guò)程標準化，嚴格按照操作要求制作4、現場(chǎng)管理方面采用的手段：基本可以算成定制管理，在顧客到達店內之后根據顧客的要求進(jìn)行制作生產(chǎn)，然后要在現場(chǎng)對突發(fā)的情況進(jìn)行隨機應變。
十、酸奶吧成本、獲利、風(fēng)險估計
1、成本估算
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