奶油霜的做法步驟

奶油霜的做法步驟

　　1. 黃油室溫軟化后打至順滑

　　2. 蛋清加30克細砂糖用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至彎勾

　　3. 鍋中放入清水和30克細砂糖煮至糖化掉，并出現氣泡，趁熱倒入打發(fā)的蛋清中

　　4. 打蛋器高速將蛋清和糖水混合降溫

　　5. 將蛋清倒入黃油中，用打蛋器繼續打

　　6. 攪打過(guò)程中可能會(huì )出現豆腐渣現象，堅持，就會(huì )出現圖片的效果，像打至順滑的黃油一樣。

　　7. 加入色素就可以做裝飾小蛋糕了�。ǖ案庾龇▍⒖嘉业纳弦粋�(gè)菜譜哦）