- 羊肉西餐做法 推薦度：
- 相關(guān)推薦
羊肉西餐做法
在現實(shí)生活或工作學(xué)習中，大家都經(jīng)常接觸到美食吧，食譜，又稱(chēng)菜譜，是一種教人料理食物的文件或書(shū)籍，通常是寫(xiě)著(zhù)料理配方、料理步驟、技巧等等信息，那么，都有哪些經(jīng)典美食呢？下面是小編為大家整理的羊肉西餐做法，希望能夠幫助到大家。
白菜粉絲羊肉煲
材料
羊肉200克，胡蘿卜1根，粉絲1卷，白菜2片，蔥姜若干
做法
1.羊肉洗凈后先放水里煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗凈
2.起油鍋，下姜片和大蔥，花椒，爆香后下羊肉翻炒
3.沙鍋里面放水，下炒過(guò)的羊肉，同時(shí)放入香葉，8角，大火燒開(kāi)文火煮
4.半小時(shí)后放入切好滾刀塊的胡蘿卜，待羊肉快酥爛時(shí)，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調味
5.然后放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時(shí)，放入粉絲煮2分鐘就可以享受熱氣騰騰的羊肉煲了
紅燒羊肉
材料
羊肉700克，胡蘿卜300克，蔥15克，姜15克，青蒜少許，調料，料酒一湯匙(15ml)，生抽二湯匙(30ml)，白糖一茶匙(5克)
做法
1，準備材料，羊肉切成塊，胡蘿卜切滾刀塊，蒜切成段
2，鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下
3，取一炒鍋，鍋中放油，油熱后，倒入蔥末，姜片
4，倒入羊肉，翻炒片刻
5，倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入適量的水，沒(méi)入羊肉
6，煮至湯汁收到一半的時(shí)候，倒入胡蘿卜
7，湯汁煮到差不多時(shí)，放入青蒜段，即可關(guān)火
小訣竅
1，羊肉和胡蘿卜是絕配
2，放入蒜段，即可以增香，也可以增色
燒羊肉
材料
羊肉750克，蔥、姜各30克，冰糖30克，甜面醬25克，黃稀醬150克，調料包(八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各2克，肉果、陳皮、砂仁、丁香各1.5克)1個(gè)，精鹽8克，口蘑湯100克，芝麻油1000克。
做法
1、將羊肉放入清水中浸泡30分鐘。
2、鍋內加水、黃稀醬、甜面醬、冰糖、精鹽、調料包、蔥、姜(拍松)燒開(kāi)，撇凈浮沫、渣滓。
3、羊肉下入鍋內煮至肉塊發(fā)硬時(shí)撈出，另將鍋內墊入碎骨頭，放入羊肉，倒入醬汁，將肉壓實(shí)，旺火煮開(kāi)，改微火煨約3小時(shí)，加入口蘑湯再燒開(kāi)，撈出肉，瀝凈湯。
4、另將鍋內加芝麻油燒七成熱，下入羊肉塊炸透撈出即成。
小訣竅
特點(diǎn)
肥爛香濃，外焦里嫩，入口香醇。
操作提示
羊肉下湯鍋后先用旺火煮約30分鐘，再改小火煨至。炸制羊肉塊時(shí)火不能太大。
羊肉湯
材料
羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽
做法
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換次水。
2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開(kāi)鍋后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著(zhù)放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時(shí)后。
7、把桔皮和山楂撈出，接著(zhù)撒入適量的食鹽。
8、轉中火繼續燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了。
羊肉西餐做法
1、紅燒羊肉
材料
【原料】：羊肉
【調料】：花椒，八角，桂皮，香葉，大紅棗三個(gè)（加了大紅棗的燉羊肉，帶著(zhù)紅棗的香氣，燉好的羊肉味道會(huì )超級棒），干紅辣椒三個(gè)，冰糖，鹽，老抽，甜面醬，蔥段，姜片
做法
1、羊肉洗凈
2、鍋內放冷水，放姜片，加少許料酒，放羊肉，大火稍開(kāi)撇去浮沫！羊肉撈出
3、鍋內放油，放冰糖炒至融化，放花椒，八角，桂皮，干紅辣椒，炒出香味
4、放羊肉炒勻，加甜面醬，老抽炒勻上色
5、鍋內放足量原湯沒(méi)過(guò)羊肉，放香葉和蔥段，大紅棗，加鹽調味
6、水開(kāi)后倒入高壓鍋中壓四十分鐘即可（高壓鍋時(shí)間看自己家的鍋來(lái)定時(shí)間，羊肉酥爛即可）
2、孜然羊肉
材料
6～7兩羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，鹽，辣椒粉
做法
1、羊肉切塊，不能太小，拇指大小即可。
2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、鹽腌20分鐘（鹽可以放足量，這樣后面就不用放鹽了）
3、鍋燒熱，放油約2湯匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放點(diǎn)因為炒制的過(guò)程中會(huì )出很多油）
4、放入羊肉翻炒兩分鐘，看到羊肉變色。
5、加適量辣椒粉、孜然粒繼續炒1分鐘左右，出鍋。
3、蔥爆羊肉
材料
羊肉500g，大蔥2根，蒜碎1湯匙（15g），生抽3湯匙（45ml），淀粉3湯匙（45g），白砂糖1湯匙（15g），花椒粉1/2茶匙（3g），鹽1茶匙（5g），料酒2湯匙（30ml），油300ml（實(shí)耗30ml），香醋1茶匙（5ml）
做法
1、剔去羊肉上的筋膜，用溫水漂洗30分鐘以去除血污和膻脂，使羊肉的色澤更鮮艷、細嫩，然后再放入冰箱中，冷凍至半硬。
2、將羊肉逆紋切成大薄片。大蔥去根，剝去外皮，切成5cm長(cháng)的斜絲。
3、將羊肉片放入碗中，調入花椒粉、生抽和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘�；ń贩垡部捎闷渌晾钡暮贩�、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生濃厚的香氣，都有助于去膻味。
4、中火加熱鍋中的油，待燒至七成熱時(shí)將腌制好的羊肉片放入，大火快速撥散，待羊肉表面變成熟色，再撈出瀝干油分待用。
5、鍋中留底油，燒熱后將蒜碎和大蔥絲放入爆香。然后將羊肉片放入，再調入白砂糖、料酒、香醋和鹽，大火翻炒片刻即可。
滋補羊肉湯
材料：羊肉500克黨參10克紅棗10克枸杞10克生姜1塊料酒大匙胡椒粉少許精鹽1小匙白糖小匙味精0.5小匙
做法：
1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片；
2、鍋內加水，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用；
3、在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可。
孜然羊肉：
材料：500g羊肉
配料：50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g鹽，10g淀粉，20g熟白芝麻
做法：
1、羊肉事先用溫水泡半個(gè)小時(shí)，然后洗凈切粗絲。
2、切好的羊肉放入淀粉和生抽。抓勻后放入孜然粒。然后抓勻后腌漬10分鐘。
3、香菜摘洗干凈，備用。鍋燒熱倒入少量的油，放入羊肉翻炒。
4、羊肉變色后改小火慢慢炒干羊肉的水分。放入鹽炒勻。
5、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均勻。
6、炒好的羊肉盛入鋪滿(mǎn)香菜的盤(pán)中。
烤羊肉串兒： ...
孕婦吃羊肉的做法大全
羊肉含利于孕婦及胎兒生長(cháng)發(fā)育的物質(zhì)，無(wú)引起癲癇或其他疾病的因子，只要按正常習慣食用，對孕婦及胎兒均無(wú)害，更不會(huì )致病于胎兒。下面給各位孕媽媽介紹幾個(gè)適宜孕婦吃羊肉的做法。
當歸羊肉湯
材料：羊肉500克、當歸、生姜各18克
做法：羊肉配當歸、生姜，共燉吃，治婦女產(chǎn)后血虛、月經(jīng)不調、貧血、肢冷酸痛效果。
蘿卜燉羊肉
材料：羊肉、生姜、香菜、胡椒等
做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的小塊；蘿卜洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的小塊；香菜洗凈，切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內，加入適量的水，置武火燒開(kāi)后，改用文火煎熬1小時(shí)，再放入蘿卜塊煮熟。放人香菜、胡椒。
特點(diǎn)：適用于消化不良等癥，且味道鮮美，可增加食欲。
羊肉冬瓜湯
材料：羊肉100克，冬瓜300克。
做法：冬瓜去皮切成薄片，略炒后放人適量的清水；羊肉切片用味精、鹽和蔥末腌制5分鐘，待冬瓜湯燒開(kāi)后加入腌制的羊肉，煮熟即可。
功效：羊肉有補虛驅寒的作用，冬瓜有利尿消腫的功效，羊肉冬瓜湯對懷孕六七個(gè)月出現水腫和小便短赤反應的孕婦具有一定的治療效果。
產(chǎn)婦吃羊肉的做法大全
當歸生姜羊肉湯：
材料：羊肉650克，當歸，生姜片各20克，鹽6克，料酒15克，醬油3克，味精5克。
做法：
1、把當歸洗凈，切成片。
2、把羊肉剔去筋膜，放入沸水鍋內焯去血水后，過(guò)清水洗凈，斬成小塊。
3、將瓦煲洗凈，加入清水適量，置于火上，用旺火煮沸，加入當歸片、羊肉塊、料酒，煲加蓋，用文火煲3-4小時(shí)后，點(diǎn)入鹽、味精調味，即可食用。
山藥燉羊肉
材料：羊肉500克，山藥150克，姜絲、蔥絲、胡椒粉、白葡萄酒、鹽各適量。
做法：
1、將羊肉切成4厘米長(cháng)、2.5厘米寬的片。蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍碎。
2、將孜然用小火炒干，碾壓成細末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。
3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻后再將蔥姜放入，腌漬20分鐘去掉蔥姜。
4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內滑開(kāi)，待原料出水較多，油溫下降時(shí)取出。油溫重新升高時(shí)再把羊肉片復炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調料即可。
寶寶吃羊肉的做法大全
寶寶處于身體發(fā)育的黃金階段，為了能夠補充足夠的營(yíng)養，家長(cháng)會(huì )給寶寶添加羊肉進(jìn)入寶寶的食譜，但是寶寶具體應該怎么吃羊肉比較有營(yíng)養呢？下面請看看別人的經(jīng)驗做法吧。
蔥爆羊肉
蔥爆羊肉能補陽(yáng)調理，壯腰健腎調理，補虛養身調理，羊肉滑嫩，鮮香不膻，汪油包汁，食后回味無(wú)窮。肉嫩，略帶蔥香味。
材料：切片羊肉300克，洋蔥30克，大蔥8根，大蒜4瓣，淀粉適量，食用油45克，香油2小匙，醬油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙，
做法：
1、羊肉用醬油、味精、淀粉抓拌，腌10分鐘后倒出多余汁料，瀝干，
2、洋蔥洗凈切塊，蒜洗凈切片，大蔥洗凈切段，
3、往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出，
4、往炒鍋里加油，倒入洋蔥、蒜、蔥，煸2分鐘至飄出香味，將炒過(guò)的羊肉入鍋一同翻炒，并調入白醋、香油、白糖，
5、炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘后均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
蒜臺炒羊肉
材料：羊肉條250克，姜、蒜薹各50克，甜椒2個(gè)。
調料：料酒、鹽、醬油、甜面醬、水淀粉、植物油各適量。
做法：
1、羊肉條洗凈，加料酒、鹽拌勻腌漬；姜洗凈，切絲；甜椒洗凈，切條；蒜薹洗凈，切段；水淀粉、醬油、鹽調成芡汁。
2、鍋內倒油燒熱，加羊肉條炒至變色，加姜絲、甜椒條、蒜薹段煸炒片刻，加入甜面醬炒勻，加芡汁勾芡即可。 ...
胡蘿卜燒羊肉
材料：
羊肉，胡蘿卜、料酒，醬油，白糖，鹽，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。
做法：
1、羊肉洗凈切塊，放入開(kāi)水鍋中汆燙，然后取出控去水;胡蘿卜洗凈，去皮，切成滾刀塊。
2、炒鍋燒熱，倒入適量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。
3、羊肉上色后倒入適量清水沒(méi)過(guò)羊肉，大概要燉制一個(gè)多小時(shí)，大火燒開(kāi)后轉小火燉煮一個(gè)小時(shí)左右。
4、待一個(gè)小時(shí)后，倒入胡蘿卜，繼續燉煮，至湯汁收稠，胡蘿卜酥軟即可出鍋。
【紅酒燉羊肉】
材料：羊肉500克，胡蘿卜1根，洋蔥1個(gè)，姜8片，蔥8段，花椒一小把，紅酒200ml，鹽10克，白糖10克，料酒30ml，燉羊肉料包一個(gè)
做法：
1、羊肉切成約3厘米見(jiàn)方的塊，找一只較深的湯碗或者盆，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓勻，然后腌制半小時(shí)左右。
2、羊肉腌好后倒掉血水，然后用清水沖洗兩次，將剩余花椒粒洗凈。
3、炒鍋中加入清水，放入一半量的蔥、姜，放入羊肉用中大火將水燒開(kāi)，水開(kāi)后淋入料酒，避開(kāi)浮沫將羊肉撈出，再次用清水沖洗干凈。
4、炒鍋中加入少許油燒到3成熱，放入蔥姜、羊肉，用中火煸炒至水分收干。
5、淋入紅酒，加入白糖炒至出香味。
紅燒羊排
材料：羊排2公斤;冰糖30克;蔥4棵(大蔥1棵);中型土豆1個(gè);胡蘿卜1個(gè);生姜拇指大一塊;草果2個(gè);八角3個(gè);花椒30粒;小茴香1小勺;桂皮3厘米長(cháng)一段;白芷10克;良姜3片;橘皮2片;老抽適量;生抽適量;料酒30克。
冬天來(lái)一鍋紅燒羊排再搭幾個(gè)素菜湊在一起吃一頓既滿(mǎn)足又隨意。
紅燒羊排做法和步驟
1、將羊排分成單根從中間剁開(kāi)即可，然后放入盆中用冷水浸泡2小時(shí)以上，并經(jīng)常換一下水，將羊排中的血水泡干凈;撈出放入鍋中放滿(mǎn)冷水然后開(kāi)火將水燒開(kāi)后將羊排撈出放入溫水中洗去血沫后再放入干凈的鍋中放入清水沒(méi)過(guò)羊排。
2、將鍋放到火上到一點(diǎn)點(diǎn)油潤鍋，改小火放入冰糖;冰糖慢慢的在分解，用勺子攪一攪，糖完全融化。
3、然后有沫子出來(lái)，當那些伏在糖汁上的沫子想要向兩邊散開(kāi)的時(shí)候馬上倒入一碗開(kāi)水，千萬(wàn)不要等到沫子完全散開(kāi)再倒開(kāi)水，那樣炒出來(lái)的糖色有苦味，如果不等沫子出來(lái)就倒開(kāi)水，炒出來(lái)的糖色顏色很淡而且太甜。
4、將草果、八角掰開(kāi)、花椒、小茴香、桂皮、白芷、良姜、橘皮都放入調料袋中，在流水下沖去浮灰，然后包好放入羊排鍋中;將糖色也倒入羊排鍋中，在放入老抽生抽和料酒大火燒開(kāi)，小火燉1.5~2小時(shí)，快燉好時(shí)放鹽。
5、燉好的羊排盛出一頓夠吃的數量放入炒鍋中，加入切成滾刀塊的土豆和胡蘿卜小火燉到土豆綿軟即可。
做法
【派皮的制作】：
1、準備好所有需要的材料，把黃油切成小塊。
2、低筋面粉過(guò)篩備用。
3、將過(guò)篩好的低粉放在案板上，倒入黃油塊與低粉拌勻，然后再用手搓揉均勻，這時(shí)將搓揉好的面粉鋪平，在中間打入蛋黃，再慢慢加入冰水（這時(shí)的冰水是已經(jīng)加入鹽攪拌均勻的），將全部材料揉搓成面團狀。
4、用保鮮膜將面團包好，放入冰箱冷藏松弛約30分鐘以上；最后放入烤箱200度烤約25-30分鐘即可。
【內餡的做法】：將內餡全部材料攪拌均勻。
�。ㄋ模┭蛉鉅t
材料
材料羊肉(后腿肉)1200克，高麗菜1／2個(gè)，老姜2塊，米酒1瓶，香菜、蔥花適量中藥材當歸2片，枸杞1大匙，黃耆5片，陳皮75克，川芎11.25克，甘草1片
做法
1、羊肉洗凈切塊，入滾水中汆燙后撈起。
2、姜切片，熱油鍋將姜片爆香后，加入羊肉 拌炒至香，加酒、水、中藥材(以紗布袋 裝好)一同入鍋內燉煮約1小時(shí)。
3、高麗菜洗凈切片狀，加入鍋中再煮約20分鐘，起鍋前淋少許酒、撤上蔥花、香菜。蘸醬。豆腐乳。速配火鍋料
面線(xiàn)、茼蒿、凍豆腐、豆皮、羊肚、粉絲
注意事項
克羊肉腥味的良方是陳皮及米酒，且最好是全酒，不但去腥味，還可使羊肉細嫩鮮甜，并增添米酒香。
典故
手腳冰冷的人在寒冷的冬天來(lái)一盅羊肉爐，可以幫助全身暖和，是道兼顧美味與養身的佳肴。羊肉爐的主要材料是羊肉和姜，這兩種物質(zhì)都會(huì )促進(jìn)血液循環(huán)，所以吃了羊肉爐后，整個(gè)身體會(huì )感覺(jué)熱呼呼的。羊肉可以補虛勞、益氣血，所以可以治療產(chǎn)后所導致的體弱、腹痛和貧血；羊肉還可以壯陽(yáng)道，所以可以治療因。腎功能不佳導致的陽(yáng)痿、早泄；羊肉亦可以開(kāi)胃，所以可治療胃腸不好導致的嘔吐、反胃�；旧�，吃羊肉爐對身體是有益的，但有些時(shí)候是不可以吃羊肉爐的，例如感冒、扁桃腺發(fā)炎、牙痛、咽痛、便秘、痢疾及小便不暢時(shí)都最好不要食用。
清燉羊肉
主料：羊腿排
佐料：土豆2個(gè)（也可以新疆恰瑪古） 青蘿卜1條 胡蘿卜2條 蔥白1截 醬1塊
調料：花椒、鹽等
做法：
第一步：備好食材
第二步：把羊肉和其他食材切好
第三步：把羊肉倒入盛水的鍋里
第四步：等到羊肉初步變色
第五步：加入切好的恰瑪古（新疆特有）胡蘿卜以及其他
第六步：加入切好的碎西紅柿和鹽
第七步：水開(kāi)后，根據口味加入其他調味品（在新疆一般只放鹽）
第八步：蓋好鍋蓋燉，直到胡蘿卜和羊肉都熟
第九步：把羊肉和其他食材盛到盤(pán)子里
第十步：在盤(pán)子里加入洋蔥，這就是一份完整的新疆清燉羊肉，當然鍋里的湯是另一道美味，叫清燉羊肉湯
羊肉丸子菜
主料：羊肉、洋蔥
作料：白菜、蔥、姜、白蘿卜、香菜
調料：花椒面、胡椒面、雞精、油、淀粉、鹽
第一步：洗凈羊肉
第二步：將羔羊肉剁成餡
第三步：把洋蔥和羊肉一樣切成碎末
第四步：將洋蔥末放入羊肉餡中
第五步：加入適量花椒面、胡椒面（既可提鮮，又能去除羊肉膻味）、雞精、油、鹽和淀粉，用筷子攪拌均勻，讓丸子鮮嫩且有富有彈性
第六步：拿起一團拌好的羊肉餡，搓成丸子
第七步：把丸子放進(jìn)盤(pán)子里
第八步：所有的羊肉餡都做成了丸子
第九步：將丸子放在油鍋里炸
第十步：用家常方法將配菜燉好或炒好
第十一步：將丸子放入菜中，入味后盛到盤(pán)里，一份誘人的羊肉丸子菜就做好了
上面這種方法同樣適用于丸子湯，你可以放心的在家放手一試。~ ~
羊肉燉三鮮
主料：羊肉、土豆、蘿卜、紅薯
作料：白菜、蔥、姜、白蘿卜、香菜、青菜
調料：花椒面、胡椒面、雞精、油、辣椒面、鹽
做法：
第一步：準備食材
第二步：將肉肥瘦相間切成塊狀
第三步：把切好的羊肉放入熱鍋底（將肥肉或者羊油放在瘦肉下面），在羊肉上加花椒面、胡椒面、雞精、油、辣椒面、鹽等佐料
第四步：將蘿卜放在肉上面，撒上花椒面、胡椒面、辣椒面、鹽等佐料
第五步：將紅薯放在蘿卜上，加入花椒面、胡椒面、辣椒面、鹽等佐料
第六步：將土豆放在紅薯上面，加入花椒面、胡椒面、辣椒面、鹽等佐料
第七步：同上，依次再加入白菜、鮮辣椒、大蒜、洋蔥等
第八步：將所有菜放入鍋內后，再次加入佐料，加入200克左右水，蓋上鍋蓋燉，大火10分鐘，小火30分鐘
第九步：燉熟后把青菜放到鍋里
第十步：大功告成，一份羊肉燉三鮮出鍋
干鍋羊肉食材介紹
羊肉適量，洋蔥適量，鮮紅椒適量，蔥適量，姜適量，八角適量，花椒適量，料酒適量，生抽適量，白醋適量，白胡椒粉適量，鹽適量，雞精適量，孜然粉適量，清水適量，
干鍋羊肉的做法步驟
1、羊肉切大塊，涼水下鍋加料酒焯水去血沫
2、焯好水的羊肉清水反復沖洗干凈放入砂鍋中
3、放入佐料加少許料酒、白醋，燉制
4、洋蔥切塊備用
5、大火燒開(kāi)改小火燉至熟爛、湯汁濃稠
6、熱鍋加油放入洋蔥翻炒，料酒、生抽烹鍋
7、倒入燉好的羊肉翻炒均勻
8、撒入白胡椒粉、少許雞精調味，湯汁收干撒孜然粉，放入紅椒翻炒均勻
9、成品
白菜粉絲羊肉煲
材料
羊肉200克，胡蘿卜1根，粉絲1卷，白菜2片，蔥姜若干
做法
1.羊肉洗凈后先放水里煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗凈
2.起油鍋，下姜片和大蔥，花椒，爆香后下羊肉翻炒
3.沙鍋里面放水，下炒過(guò)的羊肉，同時(shí)放入香葉，8角，大火燒開(kāi)文火煮
4.半小時(shí)后放入切好滾刀塊的胡蘿卜，待羊肉快酥爛時(shí)，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調味
5.然后放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時(shí)，放入粉絲煮2分鐘就可以享受熱氣騰騰的羊肉煲了
【羊肉西餐做法】相關(guān)文章：
羊肉西餐做法08-14
西餐牛排的做法10-29
西餐蔬菜的做法01-20
西餐鱈魚(yú)的做法08-19
西餐大蝦做法03-12
西餐蔬菜做法02-10
西餐濃湯的做法06-24
牛肉西餐的做法06-08
素西餐的做法11-03
簡(jiǎn)單西餐的做法11-28