餐飲服務(wù)員周記
時(shí)間過(guò)得真快，一周又過(guò)去了，我們會(huì )積累一些相應的經(jīng)驗，是時(shí)候好好地記錄在周記中了。怎樣寫(xiě)周記才更能吸引眼球呢？以下是小編為大家收集的餐飲服務(wù)員周記，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐飲服務(wù)員周記1
工作業(yè)績(jì)：
這是實(shí)習的第二周了，時(shí)間過(guò)的挺快的，轉眼就半個(gè)月了，我對酒店的了解也多了很多，也用不著(zhù)事事都要詢(xún)問(wèn)別人了，也慢慢知道了自己該做些什么了。
這周我主要是把領(lǐng)班分給我的房間在規定的時(shí)間打掃完，填寫(xiě)進(jìn)房的時(shí)間和出房時(shí)間。剛剛獨自打掃客房的'時(shí)候也蠻苦惱的，對房間的物品擺放情況不是很了解，遇到很多問(wèn)題，幸好酒店的同事都比較熱情，我問(wèn)的他們都幫我解答了，這讓我意識到我的功底還不扎實(shí)，還需努力去學(xué)習。
工作體會(huì )：
通過(guò)這周的學(xué)習，我了解了餐飲服務(wù)員的很多細節上的事情，不再那樣的迷茫了。而我也發(fā)現了我的基礎功底不夠扎實(shí)，要回去好好充實(shí)一下，為以后更多的工作打下基礎。還有就是做事要細心，特別是在做衛生的時(shí)候更是要細心，做錯了就會(huì )給客人留下不好的映像，也會(huì )給工作帶來(lái)很多的麻煩。還有就是要把鑰匙保管好，千萬(wàn)不能遺失了，這是非常重要的。
餐飲服務(wù)員周記2
來(lái)海景整整三個(gè)月了，從開(kāi)始時(shí)的不習慣，到后來(lái)的忍耐，再到現在的習慣，我們三個(gè)人學(xué)會(huì )更多的是忍耐和堅持。工作確實(shí)是很乏味、沒(méi)有什么營(yíng)養，不管入住率怎樣，每個(gè)人的工作量不變，現在我們每人都做十間房，不僅是做房還要看樓層，每天的瑣事很多，都要親自去跑，真的'很煩，很累，但是我們告訴自己，堅持，這的苦都吃下了，別的什么苦還有吃不了的嗎?
小年了，往年我們都會(huì )在家里，但是今年我們在外面，沒(méi)有了家人的照顧，我們三個(gè)更要好好地相互照顧。我們三個(gè)人下班后在去吃飯，不僅是慶祝小年，也是慰勞自己。
接近過(guò)年，住客沒(méi)有多少，我們決定請假回家過(guò)年。經(jīng)理批準了，下個(gè)星期在家過(guò)，好開(kāi)心啊!
餐飲服務(wù)員周記3
這個(gè)星期是人力資源部的培訓，培訓內容：酒店愿景。
杰出的酒店
在酒店員工通道及員工電梯里貼了一個(gè)標語(yǔ)：great hotel guest love，提醒員工把酒店做好，讓客人滿(mǎn)意。做杰出的酒店，不僅有員工的努力，還要有一整套完備的運作行程，就是酒店方向之輪和行動(dòng)之輪，方向之輪規定了每個(gè)月的目標，行動(dòng)之輪是核對本月是否達標，哪里欠缺，要改進(jìn)，并找到解決方案。
杰出的員工
在這里員工要各盡其職，竭盡其能，并且希望員工與時(shí)俱進(jìn)，不斷充電，為客人提供更好的服務(wù)儲備知識。
杰出的服務(wù)
細節決定成敗，服務(wù)水平的'好壞，在服務(wù)細節中體現出來(lái)，要學(xué)會(huì )換位思考，讓客人在海景酒店中體會(huì )到家一樣的感覺(jué)。
杰出的管理
嚴格執行方向之輪與行動(dòng)之輪的管理策略，使酒店的運行更為穩定和順利。
這個(gè)培訓傳達了總部的精神，目的是使員工更加團結，鑄就洲際的輝煌。
餐飲服務(wù)員周記4
這周，進(jìn)行了英語(yǔ)、普通話(huà)和酒水知識的考試。雖然成績(jì)不錯，但我還要不斷惡補，繼續學(xué)習。我期待下周更充實(shí)的工作與生活，為開(kāi)荒做好準備。
這個(gè)星期漲了一間房，做到八間房了。這個(gè)星期有計劃清潔，每個(gè)人每天做一到四間大清，就是地毯邊、地腳線(xiàn)和電視柜后面的插座、電線(xiàn)都要擦干凈。
年底了，衛生局的來(lái)檢查，工作間做大清，工作車(chē)做徹底的清理和調整，我發(fā)現我們平時(shí)做的有很多都是不合理的，現在臨時(shí)抱佛腳，有點(diǎn)那個(gè)。
從天津來(lái)了兩個(gè)主管做交叉培訓，那天吃午飯時(shí)，天津來(lái)的.一個(gè)主管要盛湯，她就排隊打，我們其中一個(gè)主管也要盛，那個(gè)天津來(lái)的要幫她，她卻說(shuō)，不用，就自己插隊盛了一碗，整的那個(gè)主管有些下不來(lái)臺，我看到后，覺(jué)得她有點(diǎn)過(guò)，不管怎樣人家也是客人啊!
有些主管總愛(ài)拿我們實(shí)習生說(shuō)事，開(kāi)個(gè)早會(huì )，都成訓導大會(huì )了，我真是氣不過(guò)，太啰嗦了!一天的好心情都讓她給磨光了。這個(gè)星期明顯感覺(jué)到累，身體累，心也累。
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